크바스, 육수, 생수, 유청, 오이 피클 등 okroshka를 맛있게 요리하는 방법에 대한 수십 가지 옵션이 있습니다! 가장 맛있는 요리법 okroshki - 켜짐 광천수. 차가운 수프는 칼칼함과 톡 쏘는 맛으로 유명하며 매우 빨리 익어서 오래 끓일 필요가 없습니다. 삶은 고기와 야채, 모든 것을 입방체로 자르고 차가운 소다로 맛을 낸 다음 테이블에 제공 할 수 있습니다!

okroshka가 진정으로 맛있기 위해서는 채소와 오이를 아끼지 말아야 합니다. 왜냐하면 그들은 접시에 독특한 봄 맛과 향을 줄 것이기 때문입니다. 대신에 닭고기 가슴살사용할 수 있습니다 삶은 소시지그건 그렇고, 요리를 더욱 단순화합니다. 손에 사워 크림이 없으면 교체 할 수도 있습니다.이 경우 첨가물이없는 지방 케 피어 또는 무가당 요구르트를 사용하십시오! 미네랄 워터의 경우 모든 브랜드의 물을 섭취할 수 있지만 짠맛이나 탄산이 높은 것은 아닙니다. 그렇지 않으면 okroshka가 너무 가혹해집니다. 항상 잘 차게 한 약간 또는 중간 정도의 탄산수가 적합합니다.

재료

• 감자 3 개.
• 닭고기 달걀 2개
• 신선한 오이 1 개
• 무 2 개.
• 치킨 필렛 150g
• 사워 크림 2 큰술. 엘.
• 마요네즈 1큰술. 엘.
• 딜 5g
• 파슬리 5g
• 파 5g
• 레몬즙 1작은술
• 중간 탄산수 1리터
• 소금 0.5작은술

미네랄 워터에서 okroshka를 요리하는 법

미네랄 워터에 향기로운 okroshka가 준비되었습니다! 준비 후 바로 드시거나, 미네랄 워터가 충분히 식지 않은 경우 냉장고에서 30분 동안 그대로 두세요.

더운 여름날에는 누구나 찬 국물을 선호합니다. 그리고 그들 중 하나는 존경 받고 인기있는 okroshka입니다. 이 수프는 고대 러시아에서 준비되었습니다. 역사적 데이터에 따르면 그 주요 성분은 흰색 크 바스, 오이, 감자 및 양파였습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 취향과 선호도가 바뀌고 okroshka를 포함한 차가운 수프의 구성이 바뀝니다. 점차적으로 맛 요구 사항이 증가하고 준비가 간편해지면서 소시지, 햄, 삶은 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 칠면조, 심지어 생선까지 다양한 구성 요소가 okroshka에 포함되기 시작했습니다. 삶은 계란은 야채에 추가되었습니다.

우리는 미네랄 워터에 맛있는 okroshka를 준비 할 것입니다. 약간의 산성으로 보이면 문제가 간단히 해결됩니다. 약간의 레몬 주스, 구연산 또는 식초를 넣으십시오.

okroshka 준비를 위한 일반 원칙:

• 미네랄 워터는 가스 유무에 관계없이 섭취되지만 차갑습니다.
• 신선한 매운 채소 - 딜, 파슬리, 양파 또는 마늘 깃털 (손에 있거나 정원에있는 모든 것)의 일부로;
• 사워 크림, 황갈색, 케 피어 또는 마요네즈 추가 - 조리법에 따라 다릅니다.
• 그것은 포만감을 위해 반드시 감자로 준비됩니다.

차가운 수프는 야채와 허브만으로 채식을 할 수 있습니다. 고기, 훈제 고기 또는 치즈에도 변형이 있습니다.

취향에 추가:

• 삶은 고기 (가금류, 쇠고기 또는 돼지 고기, 혀);
• 훈제 삶은 고기 - 탄산염, 마른 양지머리;
• 삶은 소시지 또는 소시지;
• 소시지, 햄;
• 단단한 훈제 치즈(술루구니와 함께 먹으면 맛있습니다).

기초에 따라 접시는 다소 신맛이납니다.

다양한 요리법에서 okroshka의 기초는 다음과 같습니다.

• 케피어;
• 미네랄 워터(단독 또는 케 피어 및 소스와 혼합);
• 우유 혈청;
• 또는 빵 크 바스 (가게 또는 집에서).

케피어의 경우 케 피어가 든 야채 덩어리가 두껍게 나오면 삶은 것을 추가하십시오. 차가운 물필요한 볼륨으로. 밀도도 조절 가능합니다.

음식 절단과 액체 부분의 비율은 거의 항상 1:1로 관찰됩니다. 그러나 이것은 중요하지 않습니다. 더 많은 야채와 더 적은 수프를 원하십니까? 그렇게 하세요. 요리할 때 고전적인 규칙을 기억하되 선호하는 요리에 따라야 합니다.

okroshka에 있어야 할 것:

1. 삶은 닭고기 달걀;
2. 오이;
3. 채소 - 딜, 파슬리, 양파 깃털;
4. 매우 자주 무와 함께 요리됩니다.

요리를 다양화하는 방법:

• 신선한 오이가 아니라 소금에 절이거나 절인 것을 추가하십시오.
• 닭고기 달걀을 메추라기 또는 오리로 교체하십시오.
• 붉은 무가 아니라 흰색 무를 가져 가십시오.

수프의 칼로리 함량은 사용되는 고기의 종류와 드레싱의 종류(사워 크림, 마요네즈)에 따라 다릅니다. 삶은 소시지와 함께 케 피어에서 고전 요리를 준비하면 칼로리 함량이 최소화됩니다. 식품은 매일 섭취 및 다이어트 식품에 적합합니다.

요리를 위해 미네랄 워터를 선택하는 것도 쉽지 않습니다. 더 유용하게 사용하고 싶으시다면 다이어트 수프, "Borjomi"또는 "Essentuki"라는 물을 가져 가라. 그리고 약국에서 사세요. 물은 탄산염과 가스 없이 모두 사용됩니다. 첫 번째는 더 맛있는 맛을 위한 것이고 두 번째는 신선한 okroshka를 위한 것입니다.

닭고기와 미네랄 워터에 Okroshka

러시아어 국가 요리많은 다른 수프. 그러나 봄이 시작될 때부터 늦가을까지 많은 사람들이 okroshka를 꿈꿉니다. 우리는 인기있는 요리법 중 하나 인 미네랄 워터와 닭고기를 곁들인 okroshka를 제시합니다. 간단하고 빠르게 준비합니다.

시간: 45분

쉬운

인분: 4

재료

• 치킨 필레 - 350g;
• 닭고기 달걀 - 3-4 개;
• 파 - 1 묶음;
• 신선한 오이 - 3 개;
• 감자 - 4 개;
• 파슬리 (딜) - 10g;
• 미네랄 워터 - 500ml;
• 레몬 주스 또는 산 - 맛;
• 소금 - 맛.

요리

부드러워질 때까지 감자를 삶습니다. "제복"으로 요리 할 수 ​​​​있으며 즉시 청소하고 요리 할 수 ​​​​있습니다. 상관 없습니다. 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 열심히 삶아주세요. 이렇게하려면 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 물에 소금 한 스푼을 넣으십시오. 계란에 구멍이 있으면 소금이 계란이 새는 것을 허용하지 않습니다. 물이 끓는 순간부터 계란을 8~10분간 삶아주세요. 뜨거운 물을 흘린 후 물을 빼고 찬물로 계란을 채우십시오. 식혀 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 그릇에 다진 감자와 계란을 넣으십시오.


신선한 오이를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 강판에 놓으십시오. 거친 강판내가 그랬던 것처럼. 냄비에 계란과 감자를 넣으십시오.


대파도 씻어서 잘게 썬다. 그릇에 놓으십시오.


파슬리나 딜, 또는 둘 다 씻어서 자르고 팬에 넣습니다.


닭고기 필레를 씻고 그릇에 넣으십시오. 깨끗하고 여과된 물을 채웁니다. 끓여서 열을 줄이고 거품을 제거하고 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 냄비에서 꺼내 식힌다. 닭고기 필레를 잘게 자르고 okroshka에 추가하십시오.


냄비에 미네랄 워터를 붓습니다.


소금으로 맛을 내고 레몬 주스를 추가하거나 구연산맛보기에도. 수프의 농도를 물로 조절하세요.


미네랄 워터의 Okroshka가 준비되었습니다. 서빙할 때 사워 크림을 그릇에 넣으십시오.

미네랄 워터와 케 피어에 Okroshka

미네랄 워터가 든 케 피어의 고전적인 okroshka는 맛이 약간 미묘합니다. 상쾌한 노트는 파슬리, 딜 및 파와 같은 다양한 매운 채소로 강조됩니다. 이것은 전통적인 제품 세트로 가장 간단한 레시피입니다.

재료:

• 감자 괴경 - 1-2 개;
• 선택한 계란 - 2개;
• 붉은 무 - 100-150g;
• 매운 채소 (딜, 양파) - 무리;
• 케 피어 - 1리터;
• 미네랄 워터 - 700-800 ml;
• 삶은 소시지 - 250g;
• 신선한 오이 - 1-2 개;
• 식초 9 % - 1 큰술. 엘.;
• 소금 (일반 또는 요오드 포함) - 맛보기.

요리:

음식을 준비하다. 부드러워질 때까지 껍질에 있는 감자를 삶습니다. 멋진 괴경. 계란도 완숙으로 삶아 흐르는 물에 식혀주세요. 매운 채소를 헹구고 수건으로 말리십시오.

절단을 시작합니다. 감자, 계란, 소시지 - 큐브. 여러 인분을 요리하는 경우 절단용 특수 노즐이 있는 푸드 프로세서를 사용하는 옵션이 있습니다. 그릇에 음식을 담습니다.

무도 같은 방법으로 자릅니다.

칼로 채소를 자릅니다. 모든 것을 일반 그릇에 넣으십시오.

차가운 케 피어로 채우십시오. 차갑고 가스와 함께 미네랄 워터를 추가하십시오. 모든 것을 섞는다. 3 리터 용량의 거의 전체 팬이 나옵니다.

식초를 붓습니다. 9% 식초가 아닌 에센스만 있다면 물에 희석하시면 됩니다. 산과 물의 비율은 1:7입니다. 저어 레시피에 사용하십시오. 맛에 소금을 뿌린다. 다시 저어주세요. 뚜껑을 닫습니다. 냉장고에 30-40분 동안 둡니다. 이 시간 동안 재료는 소금과 식초로 포화됩니다. 향기롭고 매우 맛있습니다. 검은색 또는 호밀 빵과 함께 차가운 수프를 제공하십시오.

미네랄 워터와 마요네즈를 곁들인 Okroshka

마요네즈는 종종 뜨거운 수프와 함께 맛을 낸다. 그러나 소스는 차가운 옵션에 좋습니다. 마요네즈를 곁들인 미네랄 워터의 Okroshka는 부드럽고 약간 매운 맛으로 온 가족이 저녁 식사에 적합합니다. 아보카도 또는 올리브 오일과 함께 일반, 사워 크림과 같은 조리법에 대한 모든 소스를 가져 가십시오.

재료:

• 오이 - 1 개;
• 딜 - 3-4개의 가지;
• 양파 깃털 - 무리;
• 마요네즈 - 3-4 큰술. 엘.;
• 무 - 4-5 개;
• 햄 - 200g;
• 선택한 계란 - 2개;
• 감자 - 400g;
• 미네랄 워터 - 1.5-2 l;
• 구연산 - 2-3 핀치;
• 고급 소금 - 맛보기;
• 파슬리 - 장식.

요리:

계란과 감자는 미리 삶아주세요. 이 제품들이 샐러드를 만들고 남는다면 좋습니다. 풀어주세요.

무, 오이, 햄을 작은 입방체로 자릅니다.

계란과 감자의 경우 특수 그릴을 사용할 수 있습니다.

삶은 괴경은 그러한 야채 절단기를 문제없이 통과합니다. 거친 강판과 같은 모든 재료를 자르기 위해 하나의 주방 장치 만 사용할 수 있습니다. 채소를 분류하고 헹굽니다. 건조, 종이 타월을 사용하는 것이 편리합니다. 그런 다음 딜과 양파 깃털을 자릅니다. 선택적으로 다른 채소를 섭취하십시오. 정원에 바질이나 실란트로가 있으면 자유롭게 잘라 수프를 만드십시오.

okroshka를 요리 할 팬의 모든 컷을 결합하십시오. 거기에 마요네즈를 짜주세요. 요리가 끝날 때 소스가 충분하지 않은 것 같으면 더 추가하십시오.

차가운 미네랄 워터를 붓습니다. 소금과 구연산을 뿌린다. 후자는 약간의 신맛을 줄 것이고 완성 된 요리는 더 식욕을 돋울 것입니다. 모든 것을 섞는다. 그릇에 붓습니다. 잔가지 또는 다진 파슬리로 장식하십시오.

사워 크림, 미네랄 워터, 소시지를 곁들인 Okroshka

사워 크림과 미네랄 워터를 곁들인 차가운 okroshka는 더운 여름날과 따뜻함에 작별 인사를하고 싶지 않은 가을에 훌륭한 점심이 될 것입니다. 이 조리법은 감자와 향신료가 없습니다. 그리고 수프를 신선하게 유지하려면 감귤 주스(레몬 또는 오렌지).

재료:

• 닭고기 달걀 - 3개;
• 소시지 - 250g;
• 양파 깃털 - 1-2 묶음;
• 딜 - 무리;
• 무 - 100-150g;
• 오이 - 1 개;
• 사워 크림 - 2-3 큰술. 엘. (슬라이드로 가득 차 있음);
• 레몬 - 1 개;
• 탄산 미네랄 워터 - 1.7 l;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛.

요리:

계란이 완전히 익을 때까지 삶아주세요. 식히고 청소하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 보냅니다.

거기에 소시지를 자르십시오. 여기서 삶은 것이지만 원하는 경우 원하는 것을 가져 가십시오.

그런 다음 무, 오이 및 모든 채소를 자릅니다. 대신에 신선한 오이소금에 절이거나 절인 것을 사용하는 것이 허용됩니다. 그리고 짠 미네랄 워터와 함께 소금이 더 이상 필요하지 않을 수도 있습니다. 맛을 봐.

냄비에 재료를 섞는다. 사워 크림을 추가하면 지방이 많은 소박한 사워 크림으로 맛있습니다. 소금과 갈은 후추를 뿌린다.

차가운 탄산수를 붓습니다. 모든 것을 섞는다. 사워 크림이 충분하지 않으면 더 넣으십시오. 당신의 취향에 집중하세요.

레몬에서 주스를 짜내십시오. 쓴 살과 뼈가 접시에 들어가지 않도록 체로 걸러냅니다. 수프에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 저녁 식사 테이블에 모두를 부르십시오. okroshka는 훌륭했습니다!

겨자와 닭고기를 곁들인 미네랄 워터의 Okroshka

겨자가 든 미네랄 워터에 대한 okroshka의 제조법은 독창적입니다. 맛있고 약간 매운. 고전적인 규칙에 따라 수프를 만들고 싶다면 미네랄 워터를 케 피어로 찬물이나 황갈색으로 바꾸십시오.

재료:

• 감자 - 400g;
• 닭고기 (삶은 것) - 400g;
• 무 - 4-5 개;
• 오이 - 1-2 개;
• 삶은 계란 - 2-3 개;
• 사워 크림 - 1-2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 1-2 큰술. 엘.;
• 테이블 겨자 - 1 tsp;
• 미네랄 워터 - 2리터;
• 소금 - 맛.

요리:

감자 껍질을 벗기고 헹굽니다. 전체 괴경 또는 큰 조각을 끓입니다. 물을 빼십시오. 그리고 더 작은 조각으로 자릅니다. 또는 푸셔로 두꺼운 퓌레를 밀어 넣으십시오. 냄비에 다시 보냅니다.

삶은 닭고기를 뼈에서 분류하십시오. 필렛을 사용하는 경우 이 단계를 건너뜁니다. 다이싱으로 바로 이동합니다.

오이와 무도 썰어주세요. 팬에 음식을 보냅니다.

삶은 계란을 칼로 자르거나 특수 절단 그릴을 통과하십시오.

재료에 사워 크림, 마요네즈, 머스타드를 첨가하십시오. 약간의 소금을 뿌린다.

젓다. 겨자는 모든 제품에 배포되어야 합니다. 미네랄을 추가하십시오. 다시 저어주세요. 맛보세요. 소금을 더 넣거나 지상 후추. 수프를 냉장고에서 약 1 시간 동안 식히십시오. 수제 크루통 또는 빵 조각과 함께 제공하십시오.

미네랄 워터에 쇠고기를 곁들인 Okroshka

레시피의 하이라이트는 쇠고기, 미네랄 워터 및 무의 조합입니다. 탄산수에 대한 독특하고 매우 맛있는 okroshka는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 레시피는 사과 사이다 식초를 사용하며 테이블 사이다 식초보다 맛이 더 부드럽습니다. 그러나 사과가 없으면 식탁, 와인 또는 발사믹 식초를 가져 가십시오.

재료:

• 쇠고기(어깨 또는 목) - 400-450g;
• 닭고기 달걀 - 2-3 개;
• 신선한 오이 - 2개;
• 무 - 100-150g;
• 소시지 - 50-60g;
• 녹색 - 선택 사항;
• 소금 - 맛;
• 사과 사이다 식초 - 1-2 tsp;
• "Borjomi"- 0.5 리터 2 병.

요리:

이 조리법을 위해 살코기를 선택하십시오. 마른 어깨 뼈 또는 목이 할 것입니다. 쇠고기를 송아지 고기로 바꾸고 싶습니까? 그렇게 하세요. 레시피는 전혀 바뀌지 않습니다. 부드러워질 때까지 고기를 끓입니다. 여기에 포화 국물이 필요하지 않기 때문에 물을 많이 붓지 마십시오. 냄비에 자른 쇠고기 조각에 끓는 물을 붓습니다. 티스푼 추가 사과 식초. 30분 동안 적당히 끓인다. 이때 계란도 삶아주세요.

삶은 고기를 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 보냅니다.

계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 오이와 약간의 소시지를 자른다. 무에서 거친 피부를 제거하십시오. 미세하거나 거친 강판에 펄프를 갈아서.

채소를 잘게 자릅니다. 대가족이 있고 많은 양의 수프를 만들어야 하는 경우 푸드 프로세서나 기계 분쇄기를 사용하여 음식을 자릅니다. 빠르고 효과적으로 받으세요. 모든 절단을 스튜 냄비에 넣으십시오. 미네랄 워터를 채우십시오. 이제 약간의 소금과 사과 식초를 첨가하십시오.

젓다. 맛보세요. 짜지 않으면 소금을 더 넣으십시오. 탄산수에 Okroshka가 준비되었습니다. 조금 식혀서 드시면 됩니다. 요리를 다양화하는 방법에 대한 옵션이 있습니다. 이것은 또 다른 옵션입니다 고전 요리. 그러나 재료의 구성은 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 약간의 완두콩(신선하게 삶은 것 또는 통조림으로 만든 것), 옥수수 또는 약간의 씨를 뺀 올리브를 추가하십시오. 맛있게 드세요!

모든 여름 요리는 더위에 과부하가 걸리지 않도록 상쾌하고 몸에 잘 소화되어야합니다.

미네랄 워터와 사워 크림을 곁들인 Okroshka는 특히 더운 날 점심에 이상적인 옵션입니다. 이때 가볍고 강장제를 원하지만 요리할 시간이 없기 때문입니다. 우리는 당신이 확실히 좋아할 많은 요리 전문가의 최고이자 가장 좋아하는 요리법 세 가지를 제시합니다.

전통적으로 그러한 요리는 사용 가능한 재료와 가족의 취향 선호도를 고려하여 준비됩니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 사워 크림이 든 미네랄 워터에 가벼운 야채 okroshka를 좋아하고 다른 사람들은 고기 또는 소시지와 함께 제공합니다.

접시의 칼로리 함량도 팬에 무엇을 담기로 결정했는지에 따라 다릅니다.

다이어트 okroshka와 광천수사워 크림은 매우 가볍고 다이어트 중에도 허용됩니다. 하지만 추가하면 여름 수프소시지를 넣으면 접시의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.

채식 okroshka : 사워 크림과 미네랄 워터를 사용한 레시피

재료

• 중간 크기의 무- 5개 + -
• - 중간 크기 과일 4개 + -
• - 꼬집다 + -
• — 2리터 + -
• - 100 그램 + -
• - 1 묶음 + -
• - 1 묶음 + -
• 라임 - 1/2 과일 + -

사워 크림과 미네랄 워터에 야채와 함께 okroshka를 요리하는 법

1. 냉각된 미네랄 워터를 가스와 함께 적절한 팬에 붓고 열린 상태로 두십시오(과도한 이산화탄소가 배출되고 okroshka의 맛이 부드러워짐).
2. 우리는 수돗물로 그린 핀치를 씻고 과도한 수분을 털어 내고 가능한 한 잘게 자릅니다.
3. 무는 흐르는 물에 씻어 적당한 두께로 반 고리 모양으로 썬다.
4. 우리는 또한 오이를 씻고 "엉덩이"를 자르고 입방체로 자릅니다.
5. 우리는 모든 구성 요소를 미네랄 워터가 든 냄비에 보내고 okroshka를 가볍게 저어 사워 크림으로 맛을 냅니다.
6. 접시에 소금을 넣고 맛보십시오. 완성 된 okroshka에 반 라임 주스를 짜내십시오. 이것은 여름 수프에 쾌적한 신맛을 줄 것입니다.
7. 차가운 수프를 저어 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 주입을 위해 냉장고에서 1-2 시간 동안 용기를 제거합니다.

사워 크림과 고기를 곁들인 미네랄 워터의 Okroshka

재료

• 닭고기 (허리) - 250-350g;
• 생수 한 병 - 2리터;
• 중간 지방 사워 크림 - 5 큰 술;
• 파 - 1 묶음;
• 절인 오이 - 1 개;
• 갈은 후추 - 꼬집음;
• 소금 - 맛.

미네랄 워터와 사워 크림으로 고기 okroshka를 만드는 법

1. 우리는 불에 팬을 놓고 일반 수돗물을 붓습니다. 닭고기는 중간 크기로 자르고 부드러워 질 때까지 요리에 보냅니다.
2. 닭고기가 식는 동안 나머지 재료를 자릅니다. 이렇게하려면 먼저 신선한 파를 씻고 칼로 잘게 자릅니다.
3. 절인 오이는 입방체로 자릅니다. 우리는 재료를 섞어 미네랄 워터와 함께 별도의 그릇에 보냅니다.
4. 사워 크림, 후추 및 소금으로 홈메이드 okroshka를 맛보십시오.
5. 여름 수프를 저어 냉장고에 넣어 주입하십시오.

또한 이 레시피에서는 닭고기를 돼지고기나 소고기, 심지어 소시지로 대체할 수 있습니다.

케 피어, 미네랄 워터 및 사워 크림에 Okroshka

재료

• 케 피어 1 % 지방 - 100 ml;
• 사워 크림 15 % 지방 - 4 큰 술;
• 미네랄 워터 - 1 리터;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 감자 - 중간 크기의 과일 2개;
• 소금 - 맛;
• 후추 - 꼬집음.

미네랄 워터와 사워 크림으로 kefir okroshka 준비

1. 냄비에 케 피어, 사워 크림 및 탄산 미네랄 워터를 섞으십시오.
2. 삶은 닭고기 달걀을 삶아 - 뜨거운 물에 넣고 끓인 후 10-12 분 더 기다리십시오.
3. 우리는 끓는 물에서 계란을 꺼내 찬물에 넣어 식힙니다. 그런 다음 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
4. 제복을 입은 작은 감자 2-3개. 우리는 요리 후 감자를 꺼내 피부를 제거하고 식힙니다. 그런 다음 우리는 중간 정도의 깔끔한 입방체로 자릅니다 (감자가 떨어지지 않도록 2-3 분 동안 요리하지 않는 것이 좋습니다).
5. 우리는 흐르는 물에서 딜 한 무리를 씻고 흔들어서 okroshka를 위해 잘게 자릅니다.
6. 우리는 재료를 okroshka 용 액체에 넣습니다. 채소, 감자 및 계란을 팬에 보내고 소금과 후추를 맛에 첨가하십시오.
7. 접시를 저어 냉장고에 1 시간 반 동안 넣으십시오.

광천수에 크랙클링과 사워 크림을 곁들인 푸짐한 오크로시카

재료

• 돼지 지방 (피부 제외) - 200g;
• 사워 크림 - 5 큰술;
• 비 탄산 미네랄 워터 - 1 l;
• 삶은 소시지 - 200g;
• 절인 오이 - 1 개;
• 갈은 후추 - 꼬집음;
• 소금 - 맛.

딱딱한 사워 크림과 미네랄 워터에 okroshka를 만드는 법

1. 우리는 라드를 충분히 큰 입방체로 자르고 팬을 가열하고 튀기기 위해 보냅니다. 경갑은 크기가 줄어들고 황금색으로 변하면 준비가 된 것입니다.
2. 미네랄 워터 (가스가없는 것을 섭취하는 것이 좋습니다)는 사워 크림이 든 냄비에 혼합됩니다. 우리는 기성품 딱딱한 것을 액체에 보냅니다.
3. 우리는 저지방 소시지를 입방체로 자르고 팬에 내립니다.
4. 가볍게 소금에 절인 오이는 okroshka를 더 흥미롭고 아름답게 만들기 위해 중간 크기의 스트립으로자를 수 있습니다.
5. 우리는 냄비에 모든 재료, 소금, 후추를 기호에 맞게 섞고 상쾌한 수프를 저어주고 냉장고에 1-1.5 시간 동안 숨겨서 잘 끓고 더 맛있게됩니다.

검은 croutons는 그러한 okroshka에 적합합니다. 수제 빵~와 함께 마늘 소스. 당신의 요리사는 붓는 것을 권장합니다 충분한 식사넓은 접시에 잘게 다진 파슬리를 뿌린 후 수제 마늘 크루통을 올려주세요.

또한 원하는 경우 작은 입방체로 자른 삶은 감자를 팬에 추가하여 okroshka의 영양가를 높일 수 있습니다.

보시다시피, 미네랄 워터와 사워 크림의 okroshka는 가장 가볍고 가장식이가 풍부한 상쾌한 여름 요리에서 오랫동안 굶주림을 없애주는 풍성한 요리에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다. 맛이 더 풍부하고 크림 같도록 고기 okroshka와 함께 더 두꺼운 사워 크림을 넣는 것이 일반적이지만 야채 요리저지방 사워 크림을 선택해야합니다.

okroshka의 경우 크 바스, 케 피어 또는 맥주를 사용할 필요가 없습니다. 가장 일반적인 물에서 만들 수 있습니다. 그러나 물이 탄산이 높은 미네랄로 판명되면 훨씬 맛있습니다. 가장 중요한 것은 매우 잘 냉각된다는 것입니다. 다른 유형의 okroshka와 마찬가지로 이것은 야채와 고기로 만들 수 있습니다.

원하는 경우 사워 크림이나 마요네즈로 접시를 채울 수 있습니다. 우리의 조리법은 해로운 지방이 없는 건강하고 저칼로리 okroshka를 제공하지만, 살코기. 그것은 건강에 사용할 수 있습니다 다이어트 식품; 고기를 제외하면 채식주의 식단에 추가할 수 있습니다.

이름: 미네랄 워터의 Okroshka 추가된 날짜: 02.07.2015 준비 시간: 40분 레시피당 인분: 4가지. 평가: (1 , 참조. 5.00 5개 중)
재료

제품	수량
고탄산 미네랄 워터	1.5리터
레몬	0.5개
감자	4가지.
무	8개
신선한 오이	4가지.
쇠고기	300 그램
달걀	4가지.
푸른 잎	100 그램
소금 후추	맛이 나다

미네랄 워터를 위한 Okroshka 레시피

부드러워질 때까지 마른 쇠고기를 끓입니다. 손으로 고기를 섬유질로 찢습니다. 감자를 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 삶은 달걀을 삶아 굵은 강판에 빻는다. 무와 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 그들이 크면 원을 반이나 4분의 1로 자릅니다.

오이 껍질을 확인하십시오 - 쓴 경우 okroshka의 맛을 망치지 않도록 자르기 전에 청소해야합니다. 딜, 파슬리, 바질, arugula, 실란트로와 같은 모든 채소가 가능합니다. 녹색이 많을수록 okroshka의 맛이 더 밝아집니다. 채소는 씻어서 잘게 썰어야 합니다.

광천수와 허브의 얼음 조각으로 okroshka를 식히십시오. 파를 좋아하는 사람은 파를 녹색에 추가 할 수 있습니다. 병의 미네랄 워터를 주전자에 붓고 레몬 반 개 주스와 섞습니다. 레몬 주스는 식초로 대체할 수 있습니다. 이것은 선택 사항입니다.

각 접시에 원하는 만큼 야채와 고기를 넣고 찬물을 부어주세요. Okroshka는 사워 크림이나 케 피어로 맛을 낼 수 있습니다. 또한 선택 사항입니다. 건강한 여름 수프가 준비되었습니다!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

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잘 알려진 여름 차가운 수프는 종종 크 바스 또는 케 피어로 준비되지만 미네랄 워터의 okroshka는 매우 맛있고 완벽하게 상쾌하며 동시에 가볍고 칼로리가 없습니다. 마요네즈는 접시가 풍미 팔레트를 완전히 드러내도록 도와줍니다.

마요네즈가 든 미네랄 워터에 대한 okroshka의 고전적인 요리법

• 시간: 40분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 69kcal / 100g.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

차가운 수프의 기본은 야채, 삶은 계란, 고기 및 신선한 허브. 미네랄 워터 드레싱은 터지는 가스 거품으로 인해 접시를 기분 좋게 날카롭게 만듭니다. 약간의 신맛을 위해 수프에 약간의 마요네즈를 넣고 신맛과 매운맛을 좋아하는 사람은 구연산, 식초 또는 신선한 밤색을 넣고 뜨거운 향신료 또는 소스로 맛을 냅니다.

재료:

• 삶은 감자 - 4 개;
• 삶은 당근 - 1 개;
• 오이 - 2-3 개;
• 완숙 계란 - 4 개;
• 신선한 채소 - 큰 무리;
• 기성품 치킨 필레 (삶은 것, 구운 것 또는 훈제 한 것) - 300g;
• 마요네즈 - 3-4 큰 스푼;
• 미네랄 워터 - 1.5 l;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 삶은 야채와 계란을 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 오이를 자르고 고기를 얇은 섬유로 찢습니다.
3. 칼로 채소를 자르고 소금으로 갈아서 okroshka의 기초에 추가하십시오.
4. 다진 구성 요소에 마요네즈를 넣고 반죽하십시오.
5. 미네랄 워터를 붓고 저어주고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

소시지와 무와

• 시간: 50분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 71kcal / 100g.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

클래식 레시피고기 대신 차가운 수프에 소시지를 넣으면 미네랄 워터의 Okroshka가 조금 단순화 될 수 있습니다. 삶은 것과 훈제, 심지어 소시지나 소시지에도 적합하며 가장 중요한 것은 제외 큰 조각얼음물과 함께 지방은 완성 된 요리의 모양과 맛을 망칠 수 있습니다. 접시의 향신료가 충분하지 않으면 수프에 겨자를 넣으십시오.

재료:

• 소시지 "의사"- 250g;
• 감자 - 3 괴경;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 오이 - 1 개;
• 무 - 5-6 개;
• 딜과 파슬리 - 각각 여러 가지;
• 마요네즈 소스 - 2 큰 술;
• 미네랄 워터 - 1리터;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 별도의 팬에 감자와 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 소시지와 오이도 자른다.
3. 씻은 무를 2등분한 후 가늘게 반원 모양으로 썬다.
4. 딜과 파슬리를 자르고 소금 한 꼬집과 섞습니다.
5. 깊은 스튜 냄비에 준비된 모든 음식을 결합하고 마요네즈, 미네랄 워터를 넣고 철저히 섞습니다. 소금과 향신료로 맛을 낸다. 냉장고에서 30분 후에 서빙하십시오.

완두콩

• 시간: 55분.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량 : 65kcal / 100g.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

여름 수프를 더 만족스럽게 만드십시오. 완두콩. 콩은 신선하고 통조림으로 섭취 할 수 있습니다. 그런 차가운 수프에서 밝은 색상이 그리워지면 이전에 껍질을 벗기고 조각으로 자른 토마토를 넣고 메추라기 알 반으로 장식하십시오.

재료:

• 삶은 감자 - 3 개;
• 햄 - 200g;
• 삶은 메추라기 알 - 8 개;
• 오이 - 2 개;
• 완두콩 - 350g;
• 파 - 무리;
• 딜 - 여러 가지;
• 겨자 - ½ tsp;
• 마요네즈 - 100g;
• 미네랄 워터 - 1.2 l;
• 소금, 후추, 레몬 주스 - 맛.

요리 방법:

1. 감자와 햄을 얇은 조각으로 자르고 거친 강판에 오이를 비벼줍니다.
2. 칼로 파와 딜을 자르고 okroshka베이스에 추가하십시오.
3. 완두콩을 붓고 겨자, 마요네즈 소스를 넣고 섞는다.
4. 모든 것을 미네랄 워터로 채우고 저어줍니다. 맛에 소금, 후추, 레몬 주스를 추가하십시오.
5. 완성 된 okroshka를 냉장고에 30-40 분 동안 넣으십시오. 서빙하기 전에 각 접시에 메추리알 반쪽을 2-3개 넣습니다.

옥수수와 함께

• 시간: 20분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 63kcal / 100g.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

마요네즈가 든 미네랄 워터의 Okroshka는 전통적인 조리법에서 무를 제외하고 약간의 밝은 옥수수 알갱이를 추가하면 약간 달콤한 맛이납니다. 신선한 어린 속을 먹을 수 있습니다. 먼저 물을 추가하거나 이중 보일러를 사용하여 스토브의 스튜 냄비에 끓인 다음 날카로운 칼로 곡물을 잘라야합니다. 그러한 제품이 없거나 어지럽히고 싶지 않다면 통조림 옥수수 한 병을 가져 가십시오. 맛은 이것으로 고통받지 않습니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 - 300g;
• 삶은 감자 - 4 개;
• 오이 - 4 개;
• 삶은 닭고기 달걀 - 4 개;
• 옥수수 곡물 - 200g;
• 신선한 딜 - 무리;
• 마요네즈 소스 - 120g;
• 미네랄 워터 - 1.4 l;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 고기, 삶은 감자오이는 한 변이 0.5cm 이하인 입방체로 자르고 깊은 용기에 넣고 옥수수를 넣으십시오.
2. 껍질을 벗긴 삶은 계란을 단백질과 노른자로 나눕니다. 다람쥐는 작은 입방체로 자르고 나머지 수프 구성 요소에 추가하십시오.
3. 준비된 모든 재료를 미네랄 워터로 붓습니다.
4. 포크로 노른자를 으깨고 마요네즈와 약간의 소금을 섞는다.
5. 결과 소스를 okroshka가 든 용기에 옮기고 철저히 섞습니다. 소금, 후추로 간을 합니다.
6. 서빙하기 전에 다진 딜로 수프를 뿌립니다.

마요네즈로 미네랄 워터에 맛있는 okroshka 요리의 비밀

광택있는 요리 잡지의 사진에서와 같이 여름 수프를 아름답게 만들뿐만 아니라 풍부하고 조화롭고 즐거운 맛을 얻으려면 완벽한 okroshka를 만들기위한 몇 가지 중요한 규칙을 기억하십시오.

• 가스 유무에 관계없이 고품질 미네랄 워터를 선택하십시오. 이는 전적으로 귀하의 취향에 달려 있습니다. 비 탄산 충전물로 수프의 맛은 가볍고 탄산 충전물로 더 맵고 풍부합니다.
• okroshka를 베이스에 추가하기 전에 미네랄 워터를 냉각해야 합니다. 이 요리- 영양학적 특성 뿐만 아니라 상쾌한 기능.
• 이 차가운 수프의 기본은 여름 시즌에 제공되는 다양한 신선한 야채입니다. 오이, 무, 무, 감자, 당근, 고추, 토마토(피부를 제거한 후), 완두콩, 옥수수와 같이 냉장고에 있고 서로 조화롭게 결합되는 모든 야채를 okroshka에 추가하십시오.
• 완성 된 okroshka의 맛은 신선한 허브와 향신료가 첨가 된 것에 크게 좌우됩니다. 파, 파슬리, 딜, 바질, 고수, 잎 셀러리 등 손에있는 모든 채소를 차가운 수프에 넣으십시오. 접시의 맛을 새롭고 독창적으로 만들 때마다 향신료로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 그리고 매운.
• 간단한 기술은 okroshka의 향기를 가능한 한 뚜렷하게 만드는 데 도움이됩니다. 먼저 주스가 나올 때까지 손으로 잘게 잘린 채소를 갈아서 소량의 소금으로 푸셔 한 다음 수프에 추가해야합니다.
• 미래를 위해 okroshka를 요리하지 마십시오. 유통 기한이 매우 짧고 항상 신선합니다. 베이스를 많이 만들었다면 랩으로 덮고 냉장보관 하되 서빙 직전에 마요네즈, 허브, 향신료로 간을 하고 미네랄워터를 채운다.

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마요네즈가 든 미네랄 워터에 okroshka를위한 4 가지 요리법