치즈 퓨레 수프는 온 가족을 위한 맛있고 저렴하며 칼로리가 낮은 점심입니다.

요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 치즈는 국물에 야채로 희석되고 퓌레 일관성으로 으깬 것입니다. 접시가 준비되었습니다.

이 기사는 다양한 야채로 이 수프를 준비하는 과정을 자세히 설명합니다.

연락

수프 용 치즈는 부드러운 품종을 선택하고, 가장 일반적이고 저렴한 옵션은 가공 치즈입니다.. 육수는 채식주의자를 위한 고기나 야채 육수로 사용할 수 있습니다. 다이어트 식품. 아주 맛있는 크림 수프.

야채 요리법

레시피는 꿀과 함께 디종(두 번째 이름은 프랑스어) 머스타드를 사용합니다. 그것은 접시에 밝은 향기와 풍미를줍니다.

조언!겨자의 날카로운 맛을 두려워하지 마십시오. 반대로 디종 머스타드는 러시아와 달리 부드럽고 달콤합니다.

이 수프는 어린이도 안심하고 먹을 수 있습니다.

난이도: 평균.

준비 시간: 30 분.

목적

재료:

• 버터 50g;
• 양파 1 개;
• 마늘 3쪽;
• 백리향 잎 2 tsp;
• 닭고기 국물 900 gr;
• 체다 치즈 220g;
• 꿀 3 tsp를 곁들인 디종 머스타드;
• 하얀 지상 후추- 맛이 나다;
• 부스러기 부스러기 4 큰술

장식용:

• 크루통은 흰색입니다.
• 양파 링/파;
• 신선한 백리향 잎.

요리:

1. 깊은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파와 마늘을 반투명해질 때까지 약한 불에서 볶는다.
2. 백리향 잎을 추가하십시오. 육수를 붓고 끓입니다. 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용해도 됩니다.
3. 강판 치즈, 디종 머스타드 및 빵 부스러기를 추가하십시오. 몇 분간 끓이면 치즈가 녹고 흰 후추로 간을 합니다.
4. 수프를 퓌레 농도로 갈아서 그릇에 붓습니다. 꾸밀 수 있다 양파 링, 캐러멜화될 때까지 튀긴 후 크루통. 또 다른 옵션은 바삭하게 튀긴 감자 조각, 파 또는 신선한 백리향 잎입니다.

비디오는 양파 치즈 크림 수프를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

이 밝고 섬세한 크리미한 수프는 작은 미식가를 기쁘게 할 것입니다.. 가공 치즈는 다양한 첨가제와 함께 사용할 수 있으며 호박과의 흥미로운 조합은 버섯 맛을줍니다.

난이도: 평균.

준비 시간: 60분.

목적

재료:

• 호박 700 gr;
• 꿀 3 큰술. 엘.;
• 양파 1 개;
• 당근 1 개;
• 해바라기 유;
• 크림 10% 100ml;
• 가공 치즈 1개

장식용:

• 호박씨;
• 타이거 새우;
• 푸른 잎.

단계별 조리법:

1. 호박을 반으로 자르고 껍질과 씨를 제거하십시오. 각 반을 꿀로 덮고 한 숟가락의 우유를 홈에 부으십시오. 호일로 싸서 180도에서 40분간 굽는다.
2. 호박이 굽는 동안 냄비에 무취 식물성 기름을 두른 당근과 양파를 볶습니다.
3. 오븐에서 호박을 제거하고 반쪽에서 우유를 부어 입방체로 자릅니다. 야채에 넣고 15분 더 볶습니다. 타지 않기 위해 물 한 컵이나 국물을 부을 수 있습니다.
4. 열에서 제거하고 약간 식힌 다음 블렌더로 퓌레를 만드십시오.
5. 그런 다음 퓌레를 다시 냄비에 넣고 가열하고 크림과 크림 치즈를 넣으십시오. 끓어오르면 꺼주세요.
6. 서빙 옵션: 튀긴 새우를 접시 바닥에 놓고 수프를 붓고 허브와 호박 씨앗을 뿌립니다.

치즈로 호박 퓌레 수프를 만드는 비디오 보기:

고도로 쉽고 저렴한 레시피황급히.

난이도: 단순히.

준비 시간: 30 분.

목적: 저녁; 첫번째 코스; 아이들을위한; 저녁.

재료:

• 고기 국물 500ml;
• 감자 2 개;
• 당근 1 개;
• 가공 치즈 1 pc;
• 해바라기 기름 50ml;
• 소금, 후추 - 맛.

장식용:

• 파슬리;
• 흰색 크루통.

요리 과정:

1. 껍질을 벗기고 씻은 감자는 원으로 자르고 부드러워 질 때까지 국물에서 요리하십시오.
2. 당근을 잘게 자르고 해바라기 기름에 끓인 다음 감자에 넣습니다.
3. 결과 수프에서 치즈, 소금을 녹이고 향신료로 간을하십시오.

   주목!소금을 사용할 때는 이미 치즈에 소금이 들어 있다는 사실을 기억하세요!

   퓌레를 일정하게 으깨고 간단한 푸셔를 사용하는 것이 유행입니다.

4. 흰색 croutons와 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

맛있는 퓌레 수프는 콩과 곡물에서 얻습니다: with, (),.

난이도: 평균.

준비 시간: 60분.

목적: 저녁; 첫번째 코스; 저녁.

재료:

• 신선한 브로콜리 1/2 머리;
• 야채 국물 500ml;
• 감자 1 개;
• 양파 1 개;
• 마늘 1쪽;
• 크림 20% 100ml;
• 소금, 흰 후추 - 맛;
• 지상 육두구 - 맛.

치즈 롤의 경우:

• 치즈 100g;
• 계란 1 개;
• 밀가루 100-140 gr;
• 소금.

레시피:

1. 양파, 마늘, 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
2. 브로콜리를 잘 헹구고 꽃차례로 분해하면 다진 다리도 사용할 수 있습니다.
3. 국물을 데우고 야채를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.향후 장식을 위해 몇 개의 꽃이 핌을 남겨 두십시오.

   조언! 삶은 브로콜리가 어두워지지 않도록 얼음물에 담가야합니다.

4. 부드러워질 때까지 수프를 믹서기로 갈아줍니다.
5. 퓌레에 크림을 붓고 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 15~20분 더 센 불로 끓인다. 준비 10분 전에 치즈 롤을 추가합니다.
6. 브로콜리 꽃 장식으로 장식된 그릇에 수프를 제공합니다.

롤 준비:

1. 가공치즈를 사용한다면 미리 냉동실에 넣어두세요.
2. 계란을 소금으로 치고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
3. 반죽을 최대한 얇게 펴주세요. 냉동실에서 가공 치즈를 꺼내 해바라기 기름으로 기름을 바르고 창살에 넣으십시오.
4. 반죽 위에 치즈를 고르게 펴고 단단한 롤로 굴립니다.
5. 롤을 3-4mm 두께의 패치로 자릅니다. 푹 삶아지지 않도록 10분 이상 삶지 마세요.

호박에서

호박은 저자극성 채소입니다그러나 뚜렷한 맛이 없습니다. 치즈맛과 매콤한 카레맛이 간단한 애호박 퓌레 스프를 좋아하는 요리온 가족을 위해.

난이도:간단히.

준비 시간: 30 분.

목적:저녁; 첫번째 코스; 아이들을위한.

재료:

• 호박 1kg;
• 가공 치즈 1 pc;
• 양파 1 개;
• 마늘 1쪽;
• 카레 1/4 tsp;
• 소금 - 맛;
• 버터 20g

장식용:흰색 크래커.

요리 방법:

1. 양파와 마늘을 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 버터에 냄비에 볶습니다.
2. 호박을 껍질을 벗기고 자르고 스튜 냄비에 넣고 액체를 추가하지 않고 가볍게 볶습니다.
3. 물이나 국물에 붓습니다. 액체는 야채를 가볍게 덮어야합니다.
4. 치즈를 넣고 호박이 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 소금을 넣고 카레를 넣습니다.
5. 믹서기로 수프를 퓌레로 만드십시오. 서빙할 때 크루통으로 장식합니다.

호박 수프 퓌레를 요리하는 방법은 비디오에서 배우게됩니다.

채소

이것은 고전적인 퓌레 수프를 위한 조리법입니다. 야채는 아무거나 가져가셔도 됩니다- 냉장고에 있는 것과 정원에서 바로 꺼낸 것이 더 좋습니다.

난이도: 단순한.

준비 시간: 30 분.

목적: 저녁; 첫번째 코스; 아이들을위한.

재료:

• 감자 2 개;
• 당근 2 개;
• 양파 1 개;
• 신선한 토마토 200g;
• 가공 치즈 70 gr;
• 버터 50g;
• 소금 - 맛;
• 조미료 - 예를 들어 오레가노를 맛보기 위해.

장식용:

• 파슬리 딜;
• 토스트.

레시피:

1. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 야채가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다.
2. 고열로 요리하십시오. 물이 끓으면 불을 줄이고 소금을 넣고 15~20분 더 끓인다.
3. 토마토를 굵게 자르면 주스가 미리 손실되지 않습니다. 나머지 야채를 넣고 10분 더 익을 때까지 요리합니다.
4. 야채가 익으면 조금 식힌 다음 부드러워질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.
5. 퓌레를 팬에 다시 붓고 녹인 치즈와 버터 한 조각을 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 서빙할 때 잘게 썬 허브와 크루통으로 장식하십시오.

유용한 비디오는 야채 치즈 수프 퓌레를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 뚜렷한 맛과 색감을 위해 수프에 물 1리터당 최소 100g의 치즈를 넣습니다..
2. 해당 성분만 사용 긴 열처리를 필요로 하지 않는.
3. 가공치즈가 국물에 덩어리 없이 빠르게 퍼지기 위해서는 먼저 잘게 자르거나 강판에 문질러야합니다..
4. 포만감을 위해 시리얼을 추가할 수 있습니다., 예를 들어, 그림 Vkontakte

   평소 치킨을 정말 다양화하고 싶은 경우가 종종 있는데, 고기 수프뭔가 새로운 것을. 이것이 우리가 치즈 수프를 제공하는 이유입니다. 녹은 치즈를 사용한 조리법으로 고전적인 스타일과 기본적으로 모두 준비 할 수 있습니다. 닭고기, 해산물 및 간단한 훈제 소시지까지.

   가장 간단한 치즈 수프는 최소한의 제품으로 구성됩니다.

   2.5리터의 물을 기준으로 다음과 같은 양의 제품이 필요합니다.

   • 녹는 점 양파 / 버섯 / 베이컨 맛이 나는 치즈 (누구든지 좋아함) - 200 gr;
   • 감자 - 4-5 단위;
   • 작은 게시물. 유화;
   • 소금 - 1-2 tsp;
   • 심황 - 꼬집음;
   • 검은색 지상 후추 - 몇 꼬집음;
   • 양파 - 작은 것 1개;
   • 당근 - 작은 것 1개;
   • 딜과 파슬리의 혼합물 - 50-70 gr.

   우리는 야채를 청소하고 감자를 입방체로 자르고 즉시 끓입니다. 거품이 멈춘 후 소금과 후추를 넣으십시오. 거품을 제거해야 합니다.

   감자가 익는 동안 양파와 당근 3개를 잘게 다져줍니다. 기름에 튀기고 야채에 심황을 첨가하십시오. 통과할 준비가 되는 데 5-7분이 소요됩니다. 더 이상은 필요하지 않습니다.

   물을 끓인 후 감자를 1/3 시간 동안 요리하십시오. 그 후, 패시베이션을 추가하고 혼합하십시오. 3가지 가공 치즈를 넣고 몇 분 동안 저어가며 요리합니다.

   채소를 헹구고 자르고 수프에 넣고 섞습니다. 2-3 분 더 요리 한 다음 스토브를 끄고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

   메모! 응유의 품질이 좋지 않으면 국물에 완전히 녹을 수 없으며 치즈 칩 형태로 떠오릅니다.

   치킨 레시피

   수프 가공 치즈닭고기는 닭고기가있을 때만 고전과 다릅니다. 우리는 또한 약간의 쌀 시리얼을 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수프가 더욱 만족스러울 것입니다.

   

   1리터 냄비의 경우 다음이 필요합니다.

   • 치킨 필레 / 치킨 허벅지 - 400-550 gr;
   • 감자 - 3-5 단위;
   • 둥근 쌀 - ½ 컵;
   • 당근과 양파 - 각각 1단위;
   • 딜 그린 - 50 gr;
   • 가공 치즈 - 160-200 gr;
   • 소금과 후추 - 맛보기;
   • 말린 마늘 - 1 tsp. 엘.

   고기를 철저히 씻고 필요한 경우 피부에서 남은 보풀을 제거하거나 단순히 피부를 제거하십시오. 냄비에 물을 넣고 고기를 넣고 불을 붙입니다. 끓는 과정에서 거품을 제거하십시오. 거품이 멈추면 소금, 원한다면 파슬리를 넣어 풍미를 더하십시오. 30-35분 동안 요리하십시오.

   야채를 씻고 청소하십시오. 감자를 입방체로, 양파를 작은 입방체로, 당근을 얇은 스트립으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

   고기가 다 익으면 꺼내서 식혀주세요. 그 사이에 감자를 국물에 넣으십시오. 쌀을 여러 번 헹구고 감자에 넣으십시오. 고기가 약간 식으면 조각 / 섬유로 분해하고 국물에 다시 넣으십시오. 감자와 쌀은 끓인 후 15분간 끓이다가 튀김, 양념, 고기를 넣는다. 저어, 몇 분 더 요리하십시오. 수프에 치즈를 갈아서 다진 파슬리를 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.

   메모에. 치즈가 잘 비벼지도록 하려면 냉동실에 5~10분 동안 얼린 후 사용하세요.

   단계별로 치즈 크림 수프

   그러한 수프는 다음날 남길 수 없으므로 즉시 먹는 것이 좋습니다. 따라서 조리하는 사람의 수에 따라 조리할 음식의 양을 조절하세요.

   

   2인분의 재료:

   • 녹는 점 치즈 - 70-100 gr;
   • 단단한 치즈 - 50 gr;
   • 감자 - 2-3 단위;
   • 중간 당근;
   • 소금 - 몇 핀치;
   • 야채 / 닭고기 국물 - 0.5-1 l;
   • 활 - 1.
   • 장식용 녹지.

   우리는 야채를 청소합니다. 우리는 감자를 작은 조각으로 자르고 큰 노즐에 3 개의 당근을 넣고 양파를 잘게 자릅니다.

   먼저 양파를 볶고 몇 분 후에 당근을 넣으십시오. 2~3분 후 감자를 넣고 2~3분간 끓인 후 육수를 부어주세요. 소금 - 치즈에도 소금이 포함되어 있으므로 조금. 준비합시다.

   그 사이에 3개의 치즈.

   감자가 준비되면 부드러워 질 때까지 믹서기로 덩어리를 갈아서 필요한 경우 국물을 추가해야합니다. 덩어리가 균질 해지면 강판 치즈를 넣고 믹서기로 조금 더 일하십시오.

   완성된 수프를 그릇에 담고 다진 허브를 뿌립니다.

   메모에. 자신의 기호에 따라 국물의 양을 조절하십시오. 더 얇은 수프를 원하면 더 넣고 걸쭉하면 적게 넣으십시오.

   버섯이 추가되면서

   버섯과 가공 치즈를 곁들인 수프는 아마도 가장 인기 있는 치즈 수프 중 하나일 것입니다.

   

   요리 레시피는 다음과 같습니다.

   • 감자 4개;
   • 1 양파;
   • 450 gr 치킨 필레;
   • 50 gr 생 둥근 쌀;
   • 200g 녹입니다. 버섯 맛 치즈;
   • 1티스푼 소금;
   • 1티스푼 후추;
   • 샴피뇽 300-400 gr;
   • 양파 깃털 50g.

   수프는 치킨 치즈 수프와 같은 방식으로 준비됩니다. 유일한 차이점은 액체가 완전히 증발 할 때까지 버섯을 기름에 양파와 함께 튀긴다는 것입니다. 버섯은 요리가 끝나기 10 분 전에, 다진 파 - 5 분 ​​전에 추가됩니다.

   호박과 닭고기와 함께

   치즈 퓌레 수프에 호박을 조금 넣으면 새로운 풍미로 반짝일 것입니다.

   

   • 물 - 1리터;
   • 크림 - 200ml;
   • 치킨 필레 - 300 gr;
   • 감자 - 200gr;
   • 가공 치즈 - 75 gr;
   • 마늘 - 2 정향;
   • 양파와 당근 - 각각 1개의 중간 크기;
   • 호박 - 2 중간;
   • 빠른. 기름 - 1 테이블. 엘.;
   • 소금, 후추, 육두구;
   • 수프를 제공하기 위한 밀 크루통과 신선한 허브.

   우선, 우리는 양파와 당근의 패시베이션을 준비하고 마늘을 넣습니다.

   그 동안 애호박은 씻어서 입방체로 자릅니다. 야채에 넣고 10분간 끓입니다.

   호박이 요리되는 동안 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 고기를 헹구고 조각으로 자르고 끓입니다. 거품이 나오자 마자 15분을 감지하고 감자를 넣습니다. 5분 후 국물 패시베이션을 펼치고 섞고 10-12분 더 요리합니다.

   그 사이에 3개의 치즈, 데운 크림을 섞는다. 우리는 수프를 믹서기로 작동시켜 퓌레를 만듭니다. 우리는 거기에 치즈 크림 덩어리를 소개하고 1 분 동안 믹서기로 작업합니다. 스토브에서 5분 더 요리합니다. 서빙할 수 있는 후에 크래커와 신선한 허브로 수프의 일부를 뿌립니다.

   새우와 함께

   쉬는 날 가족 저녁 식사를 위해 새우를 곁들인 독창적이고 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드러운 치즈 수프를 준비 할 수 있습니다.

   

   특이한 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

   • 녹는 점 치즈 - 200g;
   • 감자 - 3-4;
   • 당근 - 작은 것 1개;
   • 소금 - 1 tsp;
   • 껍질을 벗긴 새우 - 200 gr;
   • 크림 - 100ml;
   • 채소 - 몇 가지 가지;
   • 물 - 1.5 리터.

   물을 끓이세요. 수프의 물이 가열되는 동안 우리는 야채를 청소하고 자릅니다. 입방체 감자, 강판에 3 개의 당근.

   물이 끓기 시작하면 3개의 치즈를 넣고 크림을 붓습니다. 우리는 저어. 야채를 넣고 다시 저어주세요. 우리는 약 10 분을 정확히 지적한 다음 새우, 소금을 약간 배치합니다. 씻은 채소를 자르고 수프에 넣으십시오. 몇 분 기다린 다음 스토브를 끄고 15-30분 동안 양조하도록 둡니다.

   새우를 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으므로 수프가 매우 빨리 요리되며 이는 맛있고 빠른 저녁 식사를 준비할 때도 매우 중요합니다.

   소시지와 당면으로

   훈제 소시지로 풍부하고 향기로운 수프를 얻습니다. 가공 치즈로 소시지 기반 치즈 수프를 요리하는 것은 모든 종류의 고기를 사용할 때보다 요리 시간이 훨씬 짧기 때문에 매우 간단합니다.

   

   다음 제품에서 이러한 수프를 준비할 수 있습니다.

   • 중간 감자 2-3개;
   • 1 당근과 중간 크기의 양파;
   • 100 gr 작은 파스타;
   • 지방 훈제 소시지 200g;
   • 물 - 2.5리터;
   • 소금;
   • 빠른. 버터.

   우리는 야채를 청소하고 헹구고 입방체로 자릅니다 - 더 큰 감자, 당근, 양파 - 더 작습니다. 우리는 또한 소시지를 감자 조각보다 약간 큰 입방체로 자릅니다. 우리는 치즈를 조각으로 자릅니다.

   물을 따뜻하게 해주세요. 우리는 감자를 넣고 요리하여 거품을 제거합니다. 끓인 후 10분 후, 파스타를 깔고 여러 번 섞어 파스타붙지 않았습니다.

   당근과 양파를 기름에 몇 분 동안 볶고 소시지를 넣으십시오. 10분 동안 볶습니다.

   우리는 완성 된 튀김을 두부와 함께 수프에 넣습니다. 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오. 약 5분 정도 소요됩니다. 다진 허브를 넣고 뚜껑 아래에서 20분 동안 양조한 다음 서빙할 수 있습니다.

   크루통을 곁들인 치즈 수프

   

   • 2.5리터의 물;
   • 2 닭 다리;
   • 2 가공 치즈 "우정";
   • 감자 4개;
   • 당근 1개;
   • 1 양파;
   • 작은 게시물. 라핀. 유화;
   • 소금과 후추;
   • 작은 밀 바게트;
   • 체인. 엘. 좋아하는 허브.

   닭다리를 삶아주세요. 끓인 후 20-25 분 동안 요리하십시오.

   그 동안 야채를 준비하십시오 : 깨끗하고, 씻고, 자르고, 당근 3 개. 거친 강판에 세 개의 치즈. 우리는 또한 크래커를 준비합니다-입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 기름을 뿌리고 허브를 뿌리고 180-190도에서 약 20-30 분 동안 오븐에서 말립니다.

   이때까지 다리는 이미 준비되어 있으며 제거하고 약간 식힌 다음 조각으로 분해 할 수 있습니다. 우리는 감자를 국물에 보내고 15 분 동안 요리합니다.

   감자가 익는 동안 볶은 당근과 양파를 준비합니다. 그것을 감자에 넣고 닭고기를 수프에 되돌립니다. 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

   훈제 치킨으로

   

   • 물 - 2리터;
   • 감자 - 200gr;
   • 훈제 치킨 - 280 gr;
   • 양파 - 50gr;
   • 당근 - 50gr;
   • 딜 - 2 개의 가지;
   • 녹은 치즈 - 150g;
   • 포스트 오일 - 테이블 2개. 엘.;
   • 소금 - ½ 테이블. 엘.

   우선, 물을 끓입니다. 우리는 다진 감자와 딜 sprigs의 훈제 고기를 3-4 부분으로 나눕니다 (맛을 위해). 거품을 걷어내면서 20분 정도 끓인다.

   그 사이 당근 3개와 양파는 채썰어주세요. 기름에 튀기십시오.

   우리는 국물에서 나뭇 가지, 고기를 꺼내고 패시베이션과 치즈를 배치하고 소금과 향신료를 넣습니다.

   고기는 작은 조각으로 잘라야 하는 후에 약간 식을 것입니다. 그것을 국물에 넣고 거기에 마늘을 짜내고 5 분 더 요리를 계속하십시오.

   연어와 시금치를 곁들인 맛있는 수프

   

   • 연어 필레 - 300gr;
   • 감자 - 4 단위;
   • 양파와 당근 - 각각 1개;
   • 토마토 - 작은 2-3개;
   • 녹는 점 치즈 - 200g;
   • 달콤한 노란 고추 - 1;
   • 소금, 갈은 후추;
   • 딜과 파슬리 - 각각 2-3 가지;
   • 포스트 오일

   우리는 야채를 준비합니다. 우리는 감자를 끓여서 튀김을 준비합니다. 후추를 볶은 다음 양파와 당근을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 깍둑 썬 토마토를 넣으십시오. 생선을 작은 사각형으로 자르고 튀김에 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 몇 분 더 튀긴 다음 수프에 뿌립니다. 냄비에 3개의 치즈를 넣고 몇 분 동안 섞습니다. 다진 채소를 마지막에 넣고 2-3분 더 요리하고 10분 동안 끓인 다음 서빙합니다.

   전자레인지에서 요리하기

   

   • 고기 국물 - 100 gr;
   • 감자 - 1-2개의 작은 괴경;
   • 크래커 - 20gr;
   • 단단한 치즈 - 60 gr;
   • 가공 치즈 - 1 단위;
   • 달콤한 파프리카와 소금 - 각각 ½ tsp

   깍둑썰기한 감자를 전자레인지용 그릇에 담고 소금으로 간을 하고 육수를 부어 전자레인지에 돌린다. 최대 전력에서 약 10분 동안 가열합니다. 치즈를 넣고 섞은 다음 같은 온도에서 전자레인지에 10-15분 더 보냅니다. 1/4시간 동안 저어 뚜껑을 덮은 상태로 두십시오.

   미트볼을 곁들인 치즈 수프

   

   • 물 - 3리터;
   • 떠 있는 치즈 - 200g;
   • 다진 고기 혼합 (닭고기와 돼지 고기) - 450 gr;
   • 샴피뇽 - 250gr;
   • 당근과 양파 - 각각 1개;
   • 감자 - 4 중간;
   • 마늘 - 2 정향;
   • 라브루쉬카;
   • 딸기 - 4;
   • 맛에 소금.

   예를 들어 티스푼으로 다진 고기를 작은 공으로 나눕니다. 손으로 미트볼을 더 편리하게 굴리려면 손바닥이 젖어야합니다. 그러면 다진 고기가 피부에 달라 붙지 않습니다.

   미트볼을 굴리는 동안 소금과 파슬리가 든 물이 끓여야합니다. 동시에 모든 공을 끓는 물에 담그고 10 분 동안 요리하십시오. 거품이 나타나면 제거하십시오.

   그 동안 감자를 입방체로 자르고 양파와 당근을 잘게 자릅니다. 10분 후 육수에 넣어주세요. 준비합시다.

   버섯을 헹구고 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 즉시 향신료를 넣고 마늘을 잘게 자릅니다. 3개의 치즈를 저으면서 치즈가 완전히 녹을 때까지 몇 분 더 요리합니다. 1/3 시간 동안 양조하십시오.

   쇠고기 육수를 완전히 끓입니다. 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 국물과 함께 스튜 냄비에 감자를 넣고 10 분 동안 모든 것을 요리하십시오.

   우리는 당근을 씻고 껍질을 벗기고 청소합니다. 다음으로 우리는 그것을 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 던집니다. 당근 큐브를 튀기십시오.

   

   이제 다진 파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 전체 덩어리를 섞어 튀겨야하지만 그 이상은 아닙니다 (이것은 수프의 맛과 색이 좌우하는 매우 중요한 포인트입니다).

   

   감자가 든 냄비에 튀긴 야채를 넣고 7-10 분 동안 요리합니다.

   

   이제 우리는 굵은 강판에 치즈를 문질러 장식용으로 조금 남겨 둡니다.

   

   강판 치즈를 팬에 붓고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 뜨거운 수프를 그릇에 붓고 미리 준비한 강판 치즈로 장식하고 신선한 흰 빵과 함께 뜨겁게 제공합니다.

   

   셰프의 중요한 팁

   이러한 수프를 준비하려면 수프에 특수 가공 치즈를 사용할 수 있습니다. 이러한 두부는 국물에 완벽하게 용해되므로 간단히 작은 조각으로 자르고 수프에 던질 수 있습니다.

   요리사는 일반적으로 세 가지 유형의 부추를 사용할 수 있습니다.

   1. "수은"-이 유형의 부추는 일반적으로 가을과 겨울 요리에 사용됩니다.
   2. "Karatan" - 이 부추 품종은 늦게 익기 때문에 겨울에 요리에 자주 사용됩니다.
   3. "불가리아 늦은 숙성"- 줄기가 30cm에 달하는 매우 긴 줄기가 있으며 줄기와 양파 잎 사이에 많은 파편이 종종 형성되기 때문에 그러한 부추를 매우 조심스럽게 씻는 것이 좋습니다. 그러나이 양파는 엄청나게 육즙이 많고 맛이 좋아 접시에 향신료를 크게 추가합니다.

   첫 번째 요리는 건강과 웰빙을 걱정하는 사람의 매일 식단의 기초입니다. 그러한 요리는 일반적으로 매우 가볍지 만 동시에 매우 만족스럽고 몸에 잘 흡수됩니다. 또한 첫 번째 코스는 체내 수분 균형과 혈압 수준을 유지합니다. 이 대체 할 수없는 요리 중 하나는 다양한 치즈 수프이며 그 조리법은 아래에 나와 있습니다.

   야채 치즈를 곁들인 클래식 수프

   단순한 고전적인 조리법빠른 삶의 속도로 끊임없이 시간이 부족한 경우 치즈가 든 수프는 훌륭한 선택입니다. 이 수프는 준비가 매우 빠르고 건강에 좋은 요리입니다.

   재료

   • 물 - 3000ml.
   • 가공 치즈 - 100 gr.
   • 크림 같은 버터 - 20 gr.
   • 우유 - 30ml.
   • 전구 - 112g
   • 당근 뿌리 - 125 gr.
   • 갈은 후추 - 0.3 gr.
   • 베이 리프 - 0.3 gr.
   • 파슬리 잎 - 30 gr.
   • 추가 소금 - 40 gr.
   • 육두구 - 1.5 gr.

   재료는 6인 가족을 위해 설계되었습니다.

   요리

   1. 이미 임의의 입방체 모양으로 자른 감자를 끓는 물에 넣습니다. 양파의 절반이 그를 따라 보내집니다.
   2. 당근, 양파의 나머지 절반은 입방체로 자르고 팬에 버터에 튀깁니다.
   3. 튀긴 야채 드레싱은 감자에 보내집니다.
   4. 입방체로 자른 가공 치즈는 3 분 동안 팬에 보내집니다. 우유가 치즈에 첨가되고 모두 함께 페이스트와 같은 덩어리로 두드려집니다. 치즈 성분이 수프에 추가됩니다.
   5. 수프의 모든 야채가 준비되면 허브, 향신료 및 소금이 추가됩니다.

   원하는 경우 가금류 고기, 버섯을 이 수프에 추가할 수 있습니다. 치즈 수프는 흰 빵 부스러기와 함께 제공되어야 합니다.

   이러한 추가 요소는 레시피를 개선할 뿐입니다.

   녹은 치즈와 크림을 곁들인 야채 퓌레 수프

   가볍고 빠른 야채 수프는 온 가족을 위한 완전한 식사를 위한 완벽한 솔루션입니다. 저렴한 재료와 간단한 조리 과정 덕분에 이 레시피는 모든 가족의 메뉴에 자부심을 가질 것입니다.

   재료

   • 물 - 1500ml.
   • 모듬 야채 - 450 gr.
   • 가공 치즈 - 200 gr.
   • 크림 - 30g
   • 흰 빵 - 60 gr.
   • 파슬리 잎 - 25 gr.
   • 추가 소금 - 60 gr.

   이 양의 재료로 4인분의 저녁 식사를 만들 수 있습니다.

   요리

   1. 혼합 야채의 경우 콜리플라워 또는 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 감자, 양파, 완두콩을 끓여야 합니다. 마지막에 야채가 준비되기 몇 분 전에 파슬리를 넣으십시오.
   2. 냉각 된 야채 세트를 균일 한 일관성 상태로 가져옵니다.
   3. 껍질을 벗긴 두부에서 강판에 균질 한 덩어리를 만들고 야채 퓌레에 첨가하십시오. 거기에 크림을 붓습니다.
   4. 치즈와 함께 야채 퓌레를 가열하지만 치즈가 응고되지 않도록하십시오. 끄고 소금을 넣으십시오.
   5. 깍둑 썬 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 가져옵니다.

   치즈 수프는 요리된 황금 크루통과 함께 따뜻하게 제공되어야 합니다. 요리법은 간단하지만 주요 특징은 가공 치즈와 크림으로 수프가 부드럽고 균일 한 우유 표면이 있다는 것입니다.

   야채와 녹인 치즈가 어우러진 수프

   놀랍도록 간단하고 쉬운 레시피. 크림 같은 구조와 야채 향이 어우러진 치즈 수프는 점심을 든든하고 건강하게 만들어 줄 것입니다.

   재료

   • 물 - 1500ml.
   • 가공 치즈 - 400 gr.
   • 우유 - 680ml.
   • 크림 같은 버터 - 50 gr.
   • 셀러리 - 250g
   • 전구 - 110g
   • 감자 뿌리 - 270 gr.
   • 야채 냉동 믹스 - 500 gr.
   • 부용 큐브 - 35 gr.

   패키지에 냉동 야채 대신 직접 만든 야채 준비를 사용할 수 있습니다. 모든 야채, 특히 다양한 요리에서 남은 야채는 얼 수 있습니다.

   요리

   1. 셀러리는 가공되어 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 샐러리와 같은 방법으로 잘게 썬다.
   2. 으깬 부용 큐브와 중간 크기의 깍둑썰기한 감자를 끓는 물에 넣습니다.
   3. 감자가 거의 익으면 양파와 샐러리를 넣어주세요.
   4. 8분 후 야채 혼합물이 수프에 추가됩니다.
   5. 몇 분 후 많은 양의 치즈, 우유 및 버터가 팬에 추가됩니다. 치즈가 녹기 시작할 때까지 약한 불에서 모든 것을 요리하십시오.

   크루통과 함께 제공되는 섬세한 치즈 크림 수프. 선택적으로 삶은 닭고기, 튀긴 샴피뇽 조각과 함께 제공할 수 있습니다.

   야채 샴피뇽과 녹인 치즈를 곁들인 수프

   어떤 저녁 식사에도 특별한 맛을 더해줄 독특하고 부드럽고 치즈 맛이 나는 버섯 맛 수프입니다. 조리법은 준비하는 데 30분 밖에 걸리지 않지만 그 단순성은 안주인의 요리 재능을 강조할 뿐입니다.

   재료

   • 물 - 1500ml.
   • 감자 괴경 - 670 gr.
   • 전구 - 110g
   • 샴 피뇽 - 200 gr.
   • 부용 큐브 - 35 gr.
   • 가공 치즈 - 400 gr.
   • 크림 같은 버터 - 65 gr.
   • 식물성 기름 - 15 gr.

   재료는 4인분입니다.

   요리

   1. 부용 큐브와 중간 큐브로 자른 감자를 끓는 물에 넣습니다.
   2. 가볍게 튀긴 양파에 중간 입방체로 자른 샴 피뇽이 팬에 추가됩니다. 양파와 버섯 혼합물이 수프에 추가됩니다.
   3. 치즈가 든 크림 덩어리가 팬에 추가됩니다.

   황금빛 흰 빵 부스러기와 함께 딜 또는 파슬리 장식으로 장식된 치즈 수프가 제공됩니다. 원하는 경우 레시피에 자신의 재료를 추가할 수 있습니다.

   불가리안 스위트 페퍼를 곁들인 치즈 수프

   달콤한 고추의 존재는 치즈가 든 수프에서 향신료의 향기 구성을 시작하여 상상할 수없는 뒷맛으로 접시를 포화시킵니다.

   재료

   • 물 - 2500ml.
   • 감자 괴경 - 665 gr.
   • 껍질을 벗긴 불가리아 노란 고추 - 400 gr.
   • 가공 치즈 - 300 gr.
   • 전구 - 110g
   • 우유 - 680ml.
   • 버터베이스 - 65 gr.
   • 식물성 기름 - 15 gr.
   • 당근 뿌리 - 130 gr.
   • 추가 소금 - 55 gr.
   • 검은 후추 - 0.3 gr.
   • 베이 리프 - 0.3 gr.
   • 백리향 장식 - 2 gr.

   재료는 5인분 분량입니다.

   요리

   1. 중간 크기의 큐브로 자른 감자를 끓는 냄비에 넣습니다.
   2. 달콤한 고추에 식물성 기름을 뿌리고 예열 된 오븐에서 몇 분 동안 보내십시오. 제거하고 종이 타월로 덮고 식히십시오. 피부를 제거하고 믹서기로 갈아줍니다.
   3. 프라이팬에 당근과 양파를 볶는다 버터.
   4. 500ml. 끓는 물을 프라이팬에 붓습니다.
   5. 우유를 데우고 치즈와 으깬 고추와 섞습니다. 전체 혼합물을 냄비에 붓습니다. 모든 것을 함께 가열하십시오.

   수프가 주입 된 후 향신료, 소금, 백리향 잎으로 맛을 낸다.

   신선한 오이를 곁들인 치즈 야채 수프

   기분 좋은 가벼운 오이 향이 나는 봄 치즈 수프는 건강하고 든든한 점심을 즐길 수 있게 해줍니다. 어른들뿐 아니라 아이들도 색다른 맛의 조합에 기뻐할 것입니다.

   재료

   • 물 - 1500ml.
   • 양파 - 110 gr.
   • 오이 - 200 gr.
   • 가공 치즈 - 200 gr.
   • 사워 크림 40 gr.
   • 파슬리 잎 - 15 gr.
   • 추가 소금 - 55 gr.
   • 지상 후추 - 0.3 gr.
   • 육두구 - 1.5 gr.
   • 셀러리 - 250g
   • 베이 리프 - 0.2 gr.

   국물 용 후추는 땅과 완두콩 모두 사용할 수 있습니다. 모든 레시피 재료는 4인분 기준입니다.

   요리

   1. 물에 향신료, 셀러리를 넣고 약 20분 동안 끓입니다. 월계수잎과 샐러리를 제거합니다.
   2. 크림 치즈와 사워 크림을 섞는다. 이 혼합물에 잘게 썬 양파, 오이 스트립을 넣으십시오. 다진 파슬리도 넣어주세요.
   3. 모든 것을 섞어 향신료 국물에 붓습니다.

   준비된 치즈 수프는 채소와 크래커와 함께 제공됩니다.

   • 고기 육수 또는 부용 큐브를 추가하는 등 모든 베이스를 사용하여 야채와 함께 치즈 수프를 요리할 수 있습니다. 레시피는 이것으로부터 구조를 잃지 않을 것입니다.
   • 마지막에 가공 치즈를 추가하는 것이 좋으며 수프를 끓이는 것은 불가능하여 응고되지 않습니다. 그리고 가공 치즈에 크림, 우유, 버터를 섞으면 치즈 수프가 섬세한 구조를 갖게 됩니다.
   • 기성품 국물을 치즈로 끓이는 것은 불가능합니다. 이렇게하면 질감이 파괴되고 모든 유용한 요소가 긴 고온에서 사라지기 때문입니다. 따라서 필요한 경우 이미 준비된 수프를 데울 수 있습니다.
   • 치즈가 든 완성 된 수프를 20 분 동안 양조하고 스토브에서 꺼내면 접시가 원하는 일관성으로 더 풍부 해집니다.
   • 국물에 셀러리 몇 가지를 넣고 가공 치즈를 놓기 전에 꺼내면 접시가 매우 즐겁고 풍부한 향을 얻습니다.
   • 치즈가 든 수프는 향신료의 향기로 풍부해질 수 있습니다. 로스트를 준비할 때 프로방스 허브, 수넬리 홉과 같은 조미료 혼합물을 추가하십시오.
   • 야채 육수를 만들 때 샐러리와 함께 향신료와 껍질을 벗긴 야채를 모두 물에 넣은 다음 주재료를 서빙하거나 요리하기 전에 반드시 제거해야 합니다.
   • 나중에 주요 구성 요소를 놓기 전에 제거하기 쉬운 향신료 세트를 선택하는 것이 좋습니다. 월계수 잎, 셀러리 줄기 또는 뿌리, 후추는 잘게 썬 것보다 수프에서 제거하기가 더 쉽습니다.
   • 가금류, 특히 닭고기에서 치즈 수프 국물은 특별한 풍부한 향을 얻습니다.

   녹은 치즈와 호박을 곁들인 맛있는 야채 수프. 최근에는 가공 치즈가 들어간 수프가 속도와 준비 용이성으로 인해 매우 좋아하게 되었습니다. 동시에 결과는 항상 맛있습니다. 레스토랑에서 나온 것처럼 아름답고 군침이 도는 수프입니다. 수프의 맛은 풍부한 치즈 향과 함께 상당히 가볍습니다.

   화합물:

   • 물 - 2.5리터
   • 가공 치즈 - 400g
   • 호박 (어린) - 2 개
   • 감자 - 3-4개
   • 양파 - 1 개
   • 당근 - 1개
   • 고수 - 1 묶음 (신선한 파슬리로 대체 가능)
   • 향신료(건조 딜, 파슬리, 파프리카) - 취향에 따라
   • 갈은 후추 - 맛보기
   • 소금 - 맛보기

   요리:

   따라서 야채로 치즈 수프를 준비하려면 먼저 필요한 모든 재료를 준비합니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 가는 강판에 빻습니다.

   

   호박을 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 감자는 흐르는 찬물에 잘 헹궈 여분의 전분을 제거합니다.

   

   팬에 살짝 데워주세요. 식물성 기름약 10분 동안 부드러워질 때까지 중불에서 당근과 양파를 볶습니다.

   

   그런 다음 당근이 든 양파에 호박을 넣고 완전히 익을 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 15-20분 동안 끓입니다.

   

   깊은 냄비에 수프 물을 붓고 끓입니다.

   

   그 동안 물이 끓으면 커드를 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아서 물에 더 빨리 녹습니다. 냉동 가공 치즈는 갈아서 만드는 것이 가장 쉽기 때문에 미리 냉동실에 15분 정도 넣어두세요. 나는 보통 수프에 Karat 가공 치즈를 사용하는데, 그 설명에 따르면 Viola 또는 Hochland와 같은 상자에서 가공 치즈를 사용하면 물론 자르지 않아도됩니다. 물에 숟가락.

   

   끓인 물에 치즈를 넣고 계속 저으면서 물에 완전히 녹입니다. 5분 이상 걸리지 않습니다.

   

   

   그런 다음 스프에 향신료, 갈은 후추, 소금을 넣으십시오.

   

   마지막에 잘게 썬 고수를 넣으십시오.

   

   녹은 치즈를 곁들인 호박 수프가 준비되었습니다. 뜨거운 상태로 제공하고 신선한 허브로 장식합니다. 수프에 크루통을 추가하면 매우 맛있습니다.

   

   맛있게 드세요!

   아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.