샐러드 "프라하"는 맛의 세련미, 스타일의 간결함, 재료의 단순성과 조합의 고급 스러움입니다. 이 요리에는 하나 이상의 레시피가 있으며 그 중 상당수가 있습니다. 그들 모두는 다양하고 동시에 준비 과정에서 절대적으로 개별적입니다. 한마디로 한번쯤은 꼭 끓여먹어야 하는 요리다.

이 페이지에서 이 잘 알려진 간식의 다양한 변형을 찾을 수 있습니다. 특히 독자 여러분을 위해 가장 맛있고 독창적인 레시피를 선택했습니다. 자신이 좋아하는 것을 선택하고 독창성과 풍부한 맛을 즐기십시오.

레시피 1: 자두, 닭고기, 호두 포함

다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 (칠면조 고기를 사용할 수 있음) - 300g;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 완두콩 통조림(예: Bonduelle) - 200g(작은 병);
• 당근 - 2개;
• 자두(움푹 들어간 것) - 100g;
• 절인 오이 - 4 개;
• 마요네즈 - 200-250g;
• 양파 - 1 양파;
• 식초 - 2 큰술. 엘.;
• 호두 - 100g;
• 물(식초 희석용);
• 맛에 소금.

요리:

1. 주요 재료를 끓여서 샐러드 준비를 시작합시다. 닭고기 필레, 당근, 계란 (완성)을 요리해야합니다. 나는 요리하는 동안 물이 소금에 절이고 닭고기는 끓인 후 뚜껑 아래에서 20 분 동안 요리되고 당근은 30 분 동안 요리되고 계란은 훨씬 적다고 말하는 것은 불필요하다고 생각합니다. 일반적으로 그들은 그것을 요리하고 물에서 꺼내 식혔습니다.
2. 삶은 닭고기 필레를 날카로운 칼로 작은 입방체로 자릅니다.
3. 단단한 삶은 계란, 거친 강판에 갈아서.
4. 같은 방식으로 (강판의 도움으로) 삶은 당근을 강판으로 바꿉니다. 당근으로 문지르기 전에 피부를 껍질을 벗기십시오.
5. 이제 가장 어려운 작업 - 양파 슬라이스. 우리는 그것을 청소하고 도마에 작은 입방체로 바꿉니다. 눈물이 터지지 않도록 칼을 주기적으로 찬물에 담가야 합니다. 그런 다음 다진 양파에 희석한 식초를 붓고 쓴맛이 남도록 10-15분 동안 담그십시오. 예, 매리 네이드에 소금과 후추도 추가합니다. 이것은 필수입니다.
6. 양파가 절인 동안 오이도 작은 입방체로 자릅니다.
7. 우리는 자두를 씻고 끓는 물을 부어 5 분 동안 찐다. 그런 다음 물을 빼고 식힌 자두를 칼로 잘게 자릅니다. 일반적으로 샐러드를 조립하기위한 주요 재료가 준비되었습니다. 우리는 퍼프 샐러드를 가지고 있으므로 층별로 수집하고 재료 사이에 마요네즈 소스를 코팅합니다.
8. 샐러드에 독특한 풍미를 더하기 위해 호두를 살짝 볶은 다음, 조금 갈아주세요.
9. 우리는 닭고기 필레, 절인 양파, 그 위에 계란, 오이, 당근, 완두콩, 호두 등의 레이어를 펼칩니다. 우리는 자두로 모든 것을 마칩니다. 그 위에 대각선 마요네즈 그리드 (다이아몬드 모양 또는 사다리꼴)를 그리고 녹색 완두콩으로 둘레를 장식합니다.
10. 마지막으로, 우리는 냉장고에서 몇 시간 동안 프라하 샐러드를 잊어 버립니다. 냉장고에서 잘 스며들고 테이블 위에 있습니다!

레시피 2: 닭고기, 자두, 매운 치즈 포함

다음이 필요합니다.

• 신선한 닭고기 - 250g;
• 매운 치즈 - 140g;
• 큰 자두(움푹 들어간 것) - 190g;
• 당근 - 1 개;
• 완두콩 (통조림) - 1 병;
• 양파 - 1 개;
• 고환 - 4개;
• 절인 오이 - 2 개;
• 마요네즈 - 1 패키지;
• 소금.

요리:

1. 닭고기는 이 레시피의 주요 샐러드 재료입니다. 우리는 그녀와 함께 시작할 것입니다. 껍질을 적당량 벗겨 소금과 향신료를 넣은 끓는 물에 넣는다. 끓기를 기다리고 있습니다. 그런 다음 손가락이 타지 않도록 뼈를 꺼내십시오. 결과 고기는 큰 입방체로 자릅니다.
2. 두 번째 열처리 제품은 계란입니다. 우리가 해야 하는 대로 삶아 봅시다. 그런 다음 가급적 찬물에 식히십시오. 껍질을 벗긴 계란을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 다음으로 자두를 다루겠습니다. 잘 씻고 가자. 그런 다음 우리는 모든 열매를 끓는 물에 던집니다. 김이 나는 데 20분이면 충분합니다. 그런 다음 큰 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 오이를 사용하면 훨씬 쉽습니다. 강판의 가장 큰 구멍에 오이를 갈아서 즙을 짜냅니다.
5. 우리는 "100 개의 옷"에서 양파를 청소하고 입방체로 자르고 그 전에 야채를 씻는 것을 잊지 않습니다.
6. 당근은 흙에서 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨주세요. 강판의 중간 구멍에서 빨대로 문지릅니다.
7. 원하는 대로 치즈를 원하는 두께의 칩으로 자릅니다.
8. 이제 퍼프 샐러드 레시피가 있는 한 재료를 바닥별로 배치합니다. 먼저 닭고기, 오이, 양파, 계란, 당근, 완두콩 통조림, 자두 순입니다. 한 겹의 치즈 칩이 이 모든 화려함을 완성합니다.
9. 층 사이에 마요네즈로 모든 것을 코팅하십시오. 가급적 기름기가 적은 것이 좋습니다.

팁: 퍼프 샐러드는 일반적으로 많은 마요네즈를 "남깁니다". 저장하고 다음과 같이 소스에 "익사"하지 않도록 접시를 저장할 수도 있습니다. 부드러운 마요네즈 패키지에서 작은 모서리를 잘라낸 다음 레이어에 얇은 패턴이나 거미줄을 그립니다. 치료가 잘 스며들고 소스가 훨씬 적게 소비됩니다.

레시피 3: 닭고기, 버섯, 자두

다음이 필요합니다.

• 신선한 버섯(흰색, 샴피뇽) - 220g;
• 닭고기 - 220g;
• 자두 - 90g;
• 절인 오이 - 1개 큼;
• 고환 - 5개;
• 신선한 딜 - 50g;
• 당근 - 1 개;
• 올리브 - 10개;
• 양파 채소 - 3 개의 깃털;
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.;

요리:

1. 우리는 닭고기 샐러드가 있으므로 헹구고 피부를 분리합니다. 소금과 향신료로 끓여서 보내 봅시다. 다 익으면 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 우리는 고기에서 뼈를 분리하고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 이제 버섯 차례입니다. 큰 샴 피뇽을 가져 오는 것이 낫습니다. 칼로 긁어 내고 (조금 청소할 것입니다) 헹구십시오. 다음으로 절단을 진행합니다. 큰 조각이 필요합니다.
3. 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 데우고 다진 버섯을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 튀기고 자주 저어줍니다. 그런 다음 우리는 시원하게 보냅니다.
4. 우리는 오이를 굵게 자르고 주스를 조금 짜냅니다.
5. 우리는 계란을 삶아 스스로 식히십시오. 껍질을 벗기고 거칠게 자른다.
6. 우리는 토양에서 당근을 씻습니다. 그런 다음 끓는 물을 부어 끓여서 물에 소금을 넣지 마십시오. 이것은 필요하지 않습니다. 부드러워지면 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 우리는 야채를 청소하고 문지릅니다.
7. 모든 채소를 잘 헹구고 물방울을 털어냅니다. 좀 말리자. 양파와 함께 딜을 자르십시오.
8. 올리브의 모든 소금물에 소금을 치고 열매를 반으로 자릅니다.
9. 우리는 모든 종류의 쓰레기에서 자두를 분류합니다. 그런 다음 끓는 물에 쪄서 필요합니다. 그를 부풀게하기 위해. 액체를 배출하고 식히십시오. 중간 크기로 자른 후;
10. 이제 이 조리법에서 요구하는 대로 짠 샐러드를 층별로 수집합니다. 각 재료 사이에 마요네즈를 넣으십시오. 먼저 닭고기를 배치하고 버섯이 그 위에 놓일 것입니다. 다음으로 양파, 당근, 자두, 다진 올리브 층. 그런 다음 오이를 배치하고 다진 계란 층을 배치하십시오. 마지막에 다진 채소를 섞어서 모든 것을 뿌립니다. 준비가 된!

레시피 4: 닭고기와 토마토 포함

다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 1 개 (350-400g);
• 육즙이 많은 햄 - 150g;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 신선한 샐러드 - 1 묶음;
• 치즈 "파마산"- 60g;
• 신선한 오이 - 1 개;
• 마요네즈 "프로방스"- 100-150g;
• 양파 - 1 양파;
• 올리브, 샐러드 장식용 파슬리;
• 소금, 후추 맛.

요리:

1. 우리는 닭 가슴살을 씻고 끓여서 국물에서 꺼내 식히고 스트립으로 자릅니다. 귀찮게하고 싶지 않다면 믹서기로 갈아서십시오.
2. 우리는 양파를 씻고 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 쓴 맛을 제거하기 위해 양파는 약한 식초 용액에 절이거나 끓는 물로 데울 수 있지만 붉은 품종을 사용하는 것이 좋습니다.
3. 햄에서 필름을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
4. 내 오이도 스트립으로 자릅니다.
5. 토마토를 조각으로 자릅니다.
6. 우리는 손으로 샐러드를 조각으로 찢습니다.
7. 좋은 강판에 치즈를 갈아서.
8. 우리는 퍼프 샐러드를 가지고 있으므로 양상추 잎, 삶은 닭고기, 양파, 마요네즈와 같은 "바닥"이 있습니다. 다음으로 햄, 오이, 고춧가루, 마요네즈로 다시 기름칠이 나옵니다. 그런 다음 토마토, 소금을 넣으십시오. 샐러드 위에 강판 치즈를 뿌리고 반으로 자른 올리브와 파슬리 장식으로 장식하십시오.

팁: 이러한 샐러드 "프라하"는 즉시 테이블에서 제공되어야 하며, 토마토에서 주스가 나오기 때문에 냉장고에 장기간 보관하는 것은 허용되지 않습니다.

닭고기와 자두가 들어간 샐러드 "프라하"는 오랫동안 "모피 코트"와 "올리비에" 옆 축제 테이블의 주요 장소 중 하나를 차지했습니다. 샐러드는 구성이 조금 특이하지만 매우 맛있고 향이납니다. 자두는 샐러드에 가벼운 훈제 맛과 향을, 오이는 신맛을, 당근은 육즙과 약간의 단맛을줍니다. 대체로 시도해 볼 가치가 있습니다.

목록에 따라 프라하 샐러드용 제품을 준비합니다. 당근과 닭고기 필레를 15분 동안 삶고 필레는 육즙이 남아 있어야 하며 계란은 10분 이상 삶지 않고 얼음물에서 식힙니다. 흐르는 물에 자두를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 계란과 당근을 껍질을 벗기십시오.

필레를 작은 입방체로 자르고 샐러드를 제공 할 접시의 첫 번째 층에 절반을 넣으십시오. 닭고기에 약간의 소금, 후추, 마요네즈로 기름을 바르십시오.

당근에 완두콩을 바르십시오.

우리는 완두콩에 나머지 닭고기를 뿌리고 약간의 후추를 바르고 마요네즈로 기름칠합니다.

마지막 층으로 자두를 스트립으로 자르고 접착 필름으로 샐러드를 덮고 샐러드를 담그십시오.

닭고기와 자두가 들어간 샐러드 "프라하"가 준비되었습니다. 즐기다!

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

모두가 이미 모두에게 지루한 "고기"샐러드 또는 "완두콩"샐러드를 좋아하지 않고 거의 역사적인 샐러드의 냄새에 스스로 침을 흘린다고 말합니다. 그리고 그들은 모두가 사랑하는 유명한 유명한 완두콩을 다양 화하지 않는 것으로 사과와 신선한 오이로, 그리고 이것이 가까이 있지 않으면 통조림으로 만듭니다. 여기에 우리는 딸과 함께 앉아 있었고이 샐러드가 너무 먹고 싶었습니다. 그녀는 나에게서 자두를 먹었고 모든 것이 샐러드에 조정되었습니다. 나는 저항하지 않고 장식을 만들었습니다. 나는 그런 꼬임으로 유명한 샐러드를 시도한 적이 없었기 때문입니다. 그리고 시음하는 동안 남편이 샐러드에 자두를 추가하기 시작하면서 한 살 반 된 우리 딸을 칭찬했을 때 놀랐습니다. 이것이 자두와 통조림 완두콩으로 만든 수제 퍼프 샐러드가 된 방법입니다. 아래는 사진과 함께 자두 샐러드 요리법입니다.



매실 샐러드 재료:

- 삶은 계란 3개
- 두 개의 감자 (삶은 것);
- 두 개의 당근 (삶은 것);
- 몇 개의 전구;
- 소시지 200g
- 마요네즈;
- 자두;
- 통조림 완두콩 한 병.

사진과 함께 단계별 조리법:

우선 당근을 잘게 다져주었지만 잘게 썰지 않았습니다.




그녀는 당근을 접시에 담았습니다.




마요네즈로 기름을 바른 당근.




감자도 똑같이 했어요.

감자 후에 양파를 자르고 감자를 뿌렸습니다.




소시지는 입방체로 자릅니다. 삶은 소시지를 곁들인 샐러드를 좋아한다면 요리를 시도해보십시오.




그녀는 소시지를 슬라이드에 놓았다.






소시지 위에 완두콩을 올려주세요




그리고 완두콩을 마요네즈로 기름칠했습니다.




계란은 껍질을 벗기고 흰자와 노른자로 분리했습니다.




한 접시에 나는 거친 강판에 다람쥐를 강판에 뿌렸습니다.






나는 다른 접시에 노른자를 문지릅니다.




나는 샐러드의 절반을 단백질로, 다른 하나는 노른자를 뿌렸습니다.




자두로 장식 된 것은 장식이 아니라 샐러드의 "열정"으로 밝혀졌습니다. 이제 사진과 함께 조리법을 사용하여 손님을 위해 자두와 통조림 완두콩으로 퍼프 샐러드를 준비 할 수도 있습니다. 이전에 사이트에 게시 한 것과 친해질 수도 있습니다.



자두를 곁들인 맛있는 퍼프 샐러드
맛있게 드세요!

요리하기 전에 자두를 철저히 씻어야합니다. 딱딱하면 말린 과일을 뜨거운 물에 몇 분 동안 담그십시오. 그런 다음 액체를 배출하고 다시 헹굽니다.

샐러드용 맛있는 마요네즈는 만들기 쉽습니다. 그리고 사워 크림, 천연 요구르트 또는으로 대체 할 수 있습니다.

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재료

• 치킨 필레 400g;
• 계란 3개;
• 자두 50g;
• 1 오이;
• 사워 크림 2 큰술;
• 1 작은 술 겨자;
• 소금 - 맛.

요리

닭고기를 삶고 계란을 세게 삶아 완전히 식히십시오. 닭고기, 계란 2개, 단백질 1개, 자두, 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

남은 노른자는 포크로 으깨줍니다. 사워 크림, 겨자 및 소금과 섞는다. 결과 혼합물로 샐러드를 드레싱하십시오.

재료

• 5 비트;
• 자두 150g;
• 100g 호두;
• 3-5 마늘 정향;
• 소금 - 맛;
• 마요네즈 4큰술;
• 약간 단단한 치즈는 선택 사항입니다.

요리

사탕무를 삶아 시원하고 깨끗하게하십시오. 굵은 강판에 비트를 갈아주세요. 자두를 얇은 스트립으로 자르고 견과류를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다.

준비한 재료에 소금, 마요네즈를 넣고 섞는다. 그런 다음 기름을 붓고 다시 섞은 다음 1-2시간 동안 냉장 보관합니다. 원하는 경우 잘게 썬 치즈로 샐러드를 장식하십시오.

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재료

• 햄 150g;
• 오이 2개;
• 자두 60g;
• 파슬리 ¼ 묶음;
• 소금 - 맛;
• 마요네즈 3-4큰술.

요리

햄, 오이, 자두를 얇은 조각으로 자릅니다. 파슬리를 자른다. 준비된 재료에 완두콩, 소금, 마요네즈를 넣고 섞는다.

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재료

• 치킨 필레 450g;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 약간의 식물성 기름;
• 샴피뇽 300g;
• 자두 130g;
• 1 오이;
• 크림 치즈 70g;
• 저지방 크림 1-2티스푼;
• 레몬 주스 몇 방울;
• 100 그램;
• 약간의 호두.

요리

필레를 소금과 후추로 문지르고 부드러워 질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 닭고기와 버섯을 식히십시오.

고기와 자두를 작은 입방체로 자릅니다. 껍질과 씨에서 오이를 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈으십시오. 치즈와 크림을 포크로 휘젓고 레몬즙과 소금을 넣고 다시 휘젓는다.

접시에 버섯 층을 놓습니다. 그 위에 치킨 한 겹을 바르고 크림 드레싱을 뿌립니다. 그런 다음 당근, 자두, 오이를 깔고 드레싱 위에 다시 붓습니다. 다진 견과류로 샐러드를 장식하고 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

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재료

• 훈제 닭다리 1개;
• 1 샬롯;
• 자두 50g;
• 통조림 완두콩 100g;
• 파슬리의 여러 가지;
• 마요네즈 1-2 큰술;
• 소금 - 맛;

요리

햄에서 피부를 제거하십시오. 고기를 큰 조각, 얇은 양파 링 및 중간 크기의 자두로 자릅니다. 완두콩, 다진 파슬리, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

재료

• 당근 1개;
• 자두 30g;
• 호두 30g;
• 사워 크림 2 큰술.

요리

거친 강판에 생 당근을 갈아주세요. 자두를 작은 입방체로 자르고 견과류를 잘게 자릅니다. 재료에 사워 크림을 넣고 섞는다.

7. 자두, 닭고기, 치즈, 계란, 포도를 곁들인 퍼프 샐러드

사진: A. Zhuravleva / Shutterstock

재료

• 치킨 필레 400g;
• 소금 - 맛;
• 계란 3개;
• 자두 50g;
• 단단한 치즈 200g;
• 마요네즈 몇 스푼;
• 100g 호두;
• 포도 100-200g.

요리

닭고기가 부드러워질 때까지 소금물에 삶아 계란을 삶고 모든 것을 식힙니다. 고기를 작은 입방체로 자르고 얇은 스트립으로 자릅니다. 중간 강판에 껍질을 벗긴 계란과 치즈를 강판에 담그십시오.

접시에 닭고기의 절반을 놓고 그 위에 자두의 절반을 바르고 마요네즈를 바르십시오. 그런 다음 치즈의 절반을 깔고 다진 견과류를 뿌린 다음 계란의 절반을 그 위에 뿌립니다. 이 층에 마요네즈를 바르고 견과류를 뿌립니다.

나머지 재료를 번갈아가며 반복합니다. 마지막 층은 마요네즈여야 합니다. 각 포도를 자르고 필요한 경우 씨를 제거하십시오. 베리를 자른 면을 아래로 하여 샐러드 위에 놓습니다. 접시를 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.

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재료

• 치킨 필레 180g;
• 소금 - 맛;
• 약간의 식물성 기름;
• 통조림 파인애플 160g;
• 자두 100g;
• 호두 50g;
• 뚱뚱한 사워 크림 2-3 큰술.

요리

닭고기 필레를 소금으로 문지릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

식힌 고기, 파인애플, 자두를 입방체로 자릅니다. 칼로 견과류를 자릅니다. 재료에 사워 크림과 소금을 넣고 섞고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

재료

• 말린 살구 100g;
• 양배추 250g;
• 당근 1개;
• 자두 150g;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 레몬 주스 1 큰술;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

말린 살구를 뜨거운 물에 몇 분 동안 담그십시오. 배추는 잘게 다지고 당근은 당근 강판에 빻는다. 말린 과일을 큰 조각으로 자릅니다.

오일, 레몬 주스, 소금, 설탕, 후추를 섞는다. 결과 혼합물로 샐러드를 드레싱하십시오.

재료

• 2 비트;
• 배 2개(사과로 대체 가능);
• 자두 70g;
• 식물성 기름 1-2 큰술;
• 꿀 1티스푼;
• ¼ 레몬;
• 소금 - 맛.

요리

비트가 부드러워지고 시원할 때까지 삶아 껍질을 벗깁니다. 큰 강판에 그것을 강판. 과일에서 껍질과 씨를 제거하십시오. 그들을 자르고 얇은 스트립으로 자릅니다.

오일, 꿀, 레몬 1/4의 주스를 ​​섞습니다. 샐러드에 드레싱과 소금을 넣고 잘 섞는다.