• 고기 필레 - 500g;
• 냉장 또는 냉동 샴피뇽 - 500g;
• 눈에 소금과 후추;
• 양파 - 3 개;
• 크림과 사워 크림 - 100g.
• 어떤 녹지.

먼저 흐르는 물로 필렛을 철저히 헹구어야합니다. 어떤 등심도 이 조리법에 적합합니다. 약 2x2cm 크기로 자릅니다. 그릇에 넣으십시오.

소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 그릇에 조각을 섞는다. 뜨거운 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 넣으십시오. 약간의 기름이 필요합니다 - 2-3 큰술. 충분할 것입니다.

15분 동안 연한 갈색이 될 때까지 고기를 튀긴 다음 불을 줄입니다. 버섯은 미리 씻어서 씻어서 충분한 양의 물에 30분 동안 삶아야 합니다.

그런 다음 큰 조각(4등분)으로 자르고 팬에 보냅니다. 즉시 양파를 청소하고 두꺼운 반 고리로 자르고 돼지 고기에 보냅니다. 15분 동안 모두 튀기고 불을 더한 다음 크림이나 사워 크림을 부으십시오. 필요한 경우 추가합니다. 모든 것을 뚜껑으로 덮고 자주 저어주고 10-15 분 더 볶습니다. 결과 접시에 다진 허브를 많이 뿌립니다. 버섯이 든 돼지 고기는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필 할 것입니다. 별도의 접시로 제공하거나 메밀, 으깬 감자와 함께 제공할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 오븐에 구운 돼지고기

• 돼지고기 앙트레코트 1.5kg;
• 0.5kg. 흰 버섯;
• ¼ 티스푼 소금과 후추;
• 치즈 - 1/5kg;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 100g;
• 많은 양의 채소(원하는 것).

이 요리의 조리법은 간단하고 시간이 거의 걸리지 않습니다. 처음에는 entrecote를 씻어야합니다 (뼈로 요리 할 수 ​​​​있습니다). 1.5cm 높이의 조각으로 자릅니다. 컵에 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 이 덩어리를 각 조각에 따로 뿌립니다. 원하는 경우 마늘 몇 쪽을 마요네즈에 짜낼 수 있습니다. 튀긴 조각을 따로 보관하십시오.

흰 버섯을 씻고 청소하십시오. 버섯의 전체 길이를 따라 가늘고 긴 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 기름을 두른 달궈진 팬에 5분 정도 볶는다. 꺼내서 별도의 그릇에 담습니다. 같은 기름에 흰 버섯을 튀기면 10분이면 충분합니다.

큰 호일을 가져 가십시오. entrecote의 각 조각을 별도의 레이어에 놓습니다. 앙트레 코트 위에 버섯, 양파, 향신료 층을 넣으십시오. 호일을 싸서 180도에서 30분 동안 굽기 위해 이 봉지를 보냅니다. 이 시간이 지나면 봉지를 꺼내서 펼치십시오. 고기 조각에 강판 치즈 한 줌을 넣으십시오 (파마산 치즈로 맛있습니다). 그리고 맛있고 향긋한 붉게 표면이 형성될 때까지 오븐에 10분 더 보내십시오.

앙트레코트를 준비하고 다진 허브를 듬뿍 뿌립니다. 야채 샐러드와 함께 다양한 버전의 감자와 함께 제공됩니다. 이 레시피는 만들기 쉽고 시간이 오래 걸리지 않습니다.

슬로우 쿠커 레시피에 버섯을 곁들인 한국식 돼지 고기

• 고기 - 1kg;
• 살구 또는 숲의 버섯 - 700g;
• 마늘 반 머리;
• 1 큰술 꿀;
• 양파 - 1 개;
• 간장 드레싱 - 3 큰 술;
• 참깨 - 1.5 큰 스푼;
• 소금과 후추 약간;
• 식초 에센스 (9 %) - 1 큰술.

이 돼지고기 구이 레시피는 매운 음식을 좋아하는 모든 사람들을 위한 것입니다. 튀기기 전에 돼지고기를 절인다. 매리 네이드의 경우 마늘, 꿀, 식초, 참깨, 간장을 섞어야합니다. 마리 네이드가 든 그릇에 큰 고기 조각을 넣으십시오. 거기에 양파 반 고리를 넣으십시오. 30분 동안 잊어버리세요. 간장 자체가 너무 짜기 때문에 소금을 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 꼬집음이면 충분합니다.

베이스가 마리네이드하는 동안 살구를 할 수 있습니다. 그들은 청소하고 씻어야합니다. 각 버섯을 반으로 자릅니다.

작은 (1 큰술) 식물성 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 "튀김"또는 "스튜"모드에 두십시오. 오일을 5-10분 동안 예열하십시오. 버섯을 넣으십시오. 15분 동안 볶은 다음 절인 고기를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 굵게 다진 부추를 팬에 넣으십시오 - 2 개. 뚜껑을 닫고 10분간 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 열고 돼지 고기를 15-20 분 동안 튀겨야합니다.

느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기 - 더 쉽고 맛있는 것은 없습니다. 이것은 미식가 요리입니다. 모든 반찬과 함께 제공하거나 독립 요리로 제공할 수 있습니다. 신선한 허브, 체리 토마토 및 신선한 야채로 장식할 수 있습니다.

버섯과 돼지 고기 롤 요리법

• 모든 등심 - 1-1.5kg;
• 버섯 - 당신의 취향에 따라;
• 마늘 반 머리;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 250g - 치즈;
• 3큰술 식물성 기름;
• 2큰술 마요네즈 제품;
• 푸성귀.

돼지고기 목살 레시피는 간단합니다. 이것은 휴일 테이블에 대한 최고의 전채입니다.

길고 넓은 돼지 고기를 가져 가십시오. 1-1.5cm의 끝으로 자르지 않고 십자형으로 반으로 자르고 단일 층이 얻어지도록 고기를 확장하십시오. 망치로 조심스럽게 걸어야하지만 간격이 없도록해야합니다. 그런 다음 안쪽에 들어갈 위쪽부터 향신료로 간을 합니다. 따로.

롤의 충전물은 샴 피뇽에서 나옵니다. 그들은 씻어야하고 거칠게 잘라야합니다 (각 버섯은 2 부분으로). 뜨거운 식물성 기름에 튀기기 위해 프라이팬에 보내십시오. 거기에 잘게 다진 마늘이나 다진 마늘을 넣으십시오. 5분 튀기세요.

별도의 그릇에 마요네즈와 다진 허브를 섞습니다. 버섯과 미리 강판 치즈를 추가하십시오. 소금. 모든 것을 부드럽게 반죽하십시오. 롤 내부가 준비되었습니다.

돼지 고기 층에 충전물을 넣고 고기를 롤 형태로 굴립니다. 스레드를 드래그합니다. 적절한 베이킹 접시의 가장자리에 식물성 기름을 붓고 결과 롤을 넣으십시오.
식물성 기름과 마요네즈의 혼합물로 위에 윤활유를 바르고 그 위에 과잉을 부으십시오.

롤 형태의 버섯이 든 돼지 고기는 60 ~ 100 분 동안 180으로 예열 된 오븐에서 구워야합니다. 소스가 금형에서 빨리 증발하면 점차적으로 롤 상단에 추가해야합니다. 또는 때때로 베이킹 과정에서 일반 물을 부으십시오. 그래서 더 맛있습니다.

보시다시피 버섯으로 돼지 고기를 요리하는 방법은 다양하며 취향에 맞는 것을 선택하면됩니다.

가족과 손님을 빠르고 맛있게 먹이는 방법을 모른다면 오븐에 버섯이 든 돼지 고기가 필요합니다. 육즙이 많고 맛이 좋으며 특히 산림 버섯을 사용하는 경우 매우 향긋합니다.

버섯을 곁들인 돼지 고기와 같은 요리는 우리 테이블의 단골 손님입니다. 요리는 매우 간단하지만 결과는 매우 맛있고 향기롭고 만족스러운 저녁 식사입니다.

재료:

• 돼지고기 안심 650g;
• 샴피뇽 220g;
• 하나의 양파와 당근;
• 두 개의 마늘 정향;
• 120 치즈;
• 한 숟가락의 겨자;
• 마요네즈 두 스푼.

요리 방법:

1. 칼로 고기 안심을 조각으로 자르고 두드려서 마요네즈, 겨자, 조미료 및 다진 마늘의 혼합물에 담그십시오. 그래서 고기가 더 부드럽고 부드러워집니다.
2. 우리는 다진 야채를 가열 된 기름에 통과시킨 다음 버섯 조각을 넣고 액체가 완전히 증발 할 때까지 끓입니다.
3. 우리는 베이킹 시트를 가져 와서 그 위에 절인 갈비를 놓고 각 조각에 로스트를 넣습니다. 블랭크를 25 분 동안 오븐에 보냅니다 (온도 - 180 ° C). 그런 다음 치즈를 뿌리고 10분 더 요리합니다.

추가된 감자와 함께

가족 모두가 먹고 행복하도록 감자와 버섯으로 돼지 고기를 요리하십시오. 매우 맛있고 만족스러울 것입니다.

재료:

• 돼지 펄프 680g;
• 감자 킬로그램;
• 샴피뇽 850g;
• 케 피어 180ml;
• 가공 치즈 280g;
• 180g 고체;
• 약간의 딜.

요리 방법:

1. 먼저 고기를 네모지게 썰어서 3시간 정도 재워둡니다. 매리 네이드의 경우 발효유 제품과 원하는 향신료를 가져 가십시오.
2. 감자를 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 샴 피뇽은 조각으로 잘게 자르고 녹인 치즈에 튀겨집니다. 조리법은 부드러운 질감의 "우정"과 같은 치즈를 사용하십시오.
4. 이제 우리는 측면이있는 베이킹 시트를 가져 와서 그 위에 감자를 놓고 돼지 고기를 얹은 다음 버섯을 얹습니다. 치즈와 다진 딜로 모든 것을 뿌립니다 (치즈와 허브를 섞는 것이 좋습니다).
5. 40 분 동안 접시를 굽습니다 (온도 - 180 ° C).

버섯으로 속을 채운 미트 롤

고기와 버섯에서 맛있고 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 돼지 고기 롤은 매우 멋지게 보이며 모든 휴일 테이블을 적절하게 장식 할 수 있습니다.

재료:

• 돼지 목살 약 1kg;
• 버섯 반 킬로그램;
• 구근;
• 사워 크림 3 큰술 (기름기 없음);
• 마요네즈 네 스푼.

요리 방법:

1. 우리는 고기를 1cm 두께 이하의 조각으로 자릅니다. 우리는 2 시간 동안 향신료와 함께 마요네즈에 담그고 때립니다.
2. 채우기 위해 양파가 황금색이 될 때까지 볶은 다음 다진 버섯을 야채에 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 버섯 튀김을 사워 크림과 섞은 후.
3. 각 고기 조각에 한 숟가락의 속을 넣으십시오. 우리는 그것을 가장자리에 놓고 롤로 감싸고 완성 된 부분을 베이킹 시트로 옮깁니다.
4. 우리는 마요네즈로 제품 표면을 코팅하고 45 분 동안 오븐에 보냅니다 (온도 - 180 ° C).

오븐에 버섯과 치즈를 넣은 돼지고기

버섯과 치즈가 든 돼지 고기는 모든 경우와 관련된 요리입니다. 그것은 매우 빨리 준비되며 신선한 야채와 함께 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

재료:

• 돼지고기 680g;
• 구근;
• 샴피뇽 280g;
• 단단한 치즈 120g;
• 마늘 두 쪽;
• 사워 크림 3 큰술;
• h. 겨자 숟가락.

요리 방법:

1. 양파는 4 분의 1로 자르고 샴 피뇽은 얇은 조각으로 자른다. 소금과 후추를 첨가하여 식물성 기름에 재료를 볶습니다.
2. 우리는 고기를 찹쌀처럼 자릅니다.
3. 강판 치즈, 다진 매운 야채 및 겨자의 다진 정향과 사워 크림을 섞으십시오.
4. 우리는 고기를 베이킹 시트에 놓고 버섯 튀김을 그 위에 놓고 치즈 - 마늘 혼합물로 덮습니다.
5. 30 분 동안 굽습니다 (온도 - 180 ° C).

토마토와 함께

고기 요리를 위한 이 조리법에는 토마토와 절인 버섯이 사용됩니다.

샴 피뇽 만 사용할 필요는 없으며 굴 버섯, 버섯 및 기타 유형의 산림 선물을 가져올 수 있습니다.

재료:

• 돼지 고기 반 킬로그램;
• 절인 버섯 160g;
• 두 개의 토마토;
• 치즈 120g;
• 마요네즈 130ml.

요리 방법:

1. 마요네즈로 돼지 갈비를 한쪽에 펴고 즉시 베이킹 시트에 보냅니다.
2. 우리는 각 조각에 잘게 잘린 버섯을 분배하고 위에 두 개의 토마토 원을 놓습니다.
3. 강판 치즈로 블랭크를 뿌리고 마요네즈 메쉬를 바르십시오. 오븐 (온도 - 200 ° C)에서 30 분 동안 굽습니다.

프랑스 요리법

프랑스어로 고기는 많은 주부들에게 오랫동안 사랑받아온 레시피입니다. 요리는 축제적이고 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 돼지 목살 680g;
• 샴피뇽 380g;
• 세 개의 토마토;
• 전구;
• 마요네즈 3 큰술;
• 치즈 140g.

요리 방법:

1. 우리는 고기를 조각으로 자르고 망치의 도움으로 절단을 만듭니다. 각 조각에 향신료를 넣고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 고기가 타지 않고 베이킹 시트가 청소시 문제를 일으키지 않도록 양피지로 덮는 것이 좋습니다.
2. 양파와 버섯을 자르고 5 분 동안 기름에 볶습니다.
3. 우리는 고기에 토마토 원을 넣고 튀김을 맨 위에 놓고 마요네즈로 모든 것을 부어 30 분 동안 오븐에 보냅니다 (온도 - 190 ° C).
4. 그런 다음 거의 준비된 접시를 꺼내 치즈를 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

오븐에 버섯과 돼지 갈비

돼지 갈비는 축제 또는 가족 저녁 식사 등 모든 경우에 준비할 수 있습니다. 고기는 육즙이 많고 매우 식욕을 돋 웁니다. 조리법의 경우 신선하거나 삶은 버섯 또는 통조림 버섯을 섭취 할 수 있습니다.

재료:

• 돼지고기 1kg;
• 파인애플 캔;
• 샴피뇽 380g;
• 치즈 145g;
• 두 개의 전구;
• 간장 드레싱 다섯 스푼.

요리 방법:

1. 돼지고기는 좁은 조각으로 자르고 조미료로 맛을 내고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
2. 우리는 또한 버섯으로 다진 양파를 볶습니다.
3. 파인애플을 갈아 간장 드레싱과 섞는다.
4. 우리는 양식을 취하고 고기를 펴고 위에 양파를 얹은 버섯을 뿌린 다음 소스에 파인애플을 뿌리고 치즈로 모든 것을 뿌립니다.
5. 우리는 25 분 동안 오븐에서 맛있는 요리를 요리합니다 (온도 - 180 ° C).

버섯과 함께 오븐에 구운 돼지 고기는 항상 맛있고 만족스러운 요리입니다. 가장 중요한 것은 향신료, 첨가제를 실험하고 다양한 종류의 버섯을 사용하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 포르 치니 버섯으로 구운 돼지 고기를 꼭 먹어보십시오. 매우 맛있습니다.

• 700g 고기.
• 400g 버섯.
• 200g 치즈.
• 전구 1개.
• 100 마요네즈 또는 사워 크림.
• 소금, 갈은 후추 맛.

단계별 요리:

오랜만에 고기를 골랐더니 돼지등심으로 자리를 잡았습니다. 나는 구운 돼지 고기의 향과 육즙과 풍부한 맛을 좋아합니다. 새로운 요리를 얻을 때마다 모든 종류의 고기로 실험할 수 있습니다.

우리는 허리를 큰 조각으로 자르고 더 얇지 않은 1 센티미터 두께로 망치로 치십시오.

소금과 후추.
우리는 버섯과 양파를 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 마요네즈와 섞는다.

요리를 더식이 요법으로 만들려면 마요네즈를 사워 크림 소스로 바꾸십시오.

소스를 준비하려면 사워 크림에 소금, 좋아하는 향신료를 섞어서 맛을 내기 위해 겨자와 마른 마늘을 넣어야합니다.
갈비에 양파와 버섯을 넣으십시오. 양파와 함께 미리 튀기거나 사워 크림으로 조림 할 수 있습니다. 강판 치즈로 버섯을 뿌립니다. 치즈는 무엇이든 될 수 있습니다. 그리고 그건 그렇고, 녹은 고기조차도 그런 고기와 잘 어울립니다.

요리는 야채로 다양 할 수 있습니다. 예를 들어 구운 닭고기와 같이 토마토를 추가하십시오.

180 °에서 40 분 동안 버섯으로 고기를 굽습니다. 반찬 유무에 관계없이 버섯과 함께 구운 가장 부드러운 돼지 고기를 제공합니다.

즐겁게 먹어라!

오븐에 버섯이 든 돼지 고기는 가장 맛있고 육즙이 많으며 놀랍도록 맛있는 요리 중 하나이며 많은 요리사에게 매우 인기가 있으며 테이블에 자주 등장합니다. 올바른 제품 선택, 정확한 조리 기술 덕분에 손님과 사랑하는 사람을 위해 독특하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 아래에서 이 모든 내용을 읽으십시오.

오븐에서 버섯으로 돼지 고기를 요리하는 법

오븐에서 돼지 고기로 버섯을 요리하는 것은 언뜻보기에 그렇게 어렵지 않습니다. 베이킹을 위해 돼지 시체의 모든 부분을 선택할 수 있습니다. 안심, 어깨, 목, 햄 및 갈비뼈가 될 수 있습니다.

버섯 선택에 관해서는 샴 피뇽, 포르 치니, 살구 버섯 등 수백 가지 옵션도 있습니다. 신선하거나 절인 또는 냉동일 수 있습니다. 일부 종은 먼저 세척하고 열처리해야 합니다.

가장 인기 있는 추가 재료는 치즈, 토마토, 감자, 마요네즈 등입니다. 이 기사에서는 간단하고 소박한 요리법을 찾고 새롭고 특이한 요리를 발견할 수 있습니다.

"프랑스어로 고기"에 대한 인기있는 요리법

요리 기술이 간단하고 이해하기 쉽기 때문에 아마도이 요리는 많은 주부 순위에서 가장 높은 위치 중 하나를 차지할 것입니다. 오븐에 버섯이 든 프랑스 스타일 돼지 고기는 항상 매우 육즙이 많고 부드럽고 훌륭한 질감과 향이 있습니다.

놀랍도록 좋아하는 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 목 - 700g;
• 신선한 샴피뇽 - 400g;
• 토마토 - 2-3개;
• 양파 - 1개;
• 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 소금, 향신료 맛.

돼지 목살을 약 1cm 두께로 나누고 흐르는 물에 헹구고 부엌 망치로 양쪽을 치십시오.

돼지 고기 조각을 양쪽에 소금과 향신료로 문지른 다음 베이킹하는 동안 절단 크기가 약간 줄어들므로 약간 겹치더라도 베이킹 시트에 서로 단단히 놓습니다.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 버섯 뚜껑에서 껍질을 제거한 다음 버섯도 잘라냅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 버섯을 반쯤 익을 때까지 볶습니다(4-5분).

토마토를 원으로 자르고 고기 위에 고리를 펼치고 다음 층은 튀긴 야채, 마요네즈입니다.

버섯과 토마토를 곁들인 돼지고기를 오븐에서 30분간 굽는다. 이 시간이 지나면 거친 강판에 강판 치즈로 공작물을 뿌리고 10 분 더 오븐에 넣으십시오. 180-190도에서 온도를 유지하십시오.

서빙할 때 잘게 썬 파슬리 또는 파로 장식하십시오. 이렇게 하면 요리에 아름다움을 더하고 여름 풍미를 더할 수 있습니다.

푸짐한 저녁을 빨리 요리하는 법

바쁜 현대인의 삶의 조건에서 우리 중 많은 사람들은 맛있고 맛있는 요리를 준비할 시간이 너무 부족하고 때로는 세련된 저녁 식사를 대접하고 싶습니다.

삶을 단순화하고 오븐에서 버섯과 치즈로 돼지 고기를 요리하기 위해 다음 요리법을 사용하십시오. 많은 에너지와 시간이 필요하지 않지만 마음에 드실 거라 확신합니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 돼지고기 안심 - 600g;
• 신선한 샴피뇽 - 250g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 치즈 (Gouda) - 150 gr.;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 겨자 (액체) - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

날카로운 칼로 고기를 섬유질에 걸쳐 부분 조각으로 자르고 집착 필름으로 싸서 특수 망치로 치십시오.

돼지 고기는 2-3 시간 동안 절인되어야하므로 향신료의 향기로 포화되어 매우 부드럽고 부드럽습니다. 매리 네이드는 마요네즈, 겨자, 소금, 후추 및 다진 마늘을 섞어 준비합니다.

양파를 잘게 자르고 당근을 스트립으로 창살. 버섯은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 팬에 야채를 3~5분간 볶다가 버섯을 넣고 5분간 더 끓인다. 섬세한 맛을 내기 위해 저지방 크림 100ml를 넣을 수 있습니다.

돼지고기 안심 조각을 베이킹 시트에 펴고 구운 버섯과 야채를 펼칩니다. 우리는 모든 것을 25-30 분 동안 오븐에 보내고 베이킹 온도는 170-180도입니다. 과정이 끝나면 베이킹 시트에 강판 치즈를 뿌립니다.

고기와 버섯을 곁들인 향긋한 감자.

맛있는 요리를 준비하려면 사이트의 조리법을 사용하십시오. 모두가 먹고 만족할 것입니다! 이 경우 반찬과 메인 코스가 한 번에 함께 요리되기 때문에 시간을 크게 절약 할 수 있습니다. 오븐에 감자와 버섯이 든 돼지 고기는 의심 할 여지없이 당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 것입니다.

• 감자 - 1kg;
• 돼지 고기 펄프 - 700 gr.;
• 케 피어 - 200ml;
• 샴피뇽 - 1kg;
• 가공 치즈 - 300 gr.;
• 단단한 치즈 - 150-200 gr.;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 소금, 고기 조미료.

감자를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

돼지 고기를 작은 정사각형 조각으로 자르고 향신료와 함께 케 피어에 담그십시오. 매리 네이드의 노출 시간은 2-3 시간입니다.

버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 녹인 치즈에 볶습니다 (이 목적을 위해 부드러운 질감의 평균 가격 범주의 치즈 제품을 사용하는 것이 좋습니다 - "우정"과 같은 값싼 치즈는 효과가 없습니다).

깊은면이있는 베이킹 시트에 감자, 돼지 고기, 버섯, 강판 치즈, 허브의 순서로 재료를 층으로 배치하십시오.

접시는 180C의 온도에서 약 30-40분 동안 오븐에서 요리됩니다.

버섯 필링을 곁들인 고기 롤.

이 맛있는 진미는 축제 테이블에서 훌륭한 전채가 될 수 있으며, 반찬과 함께 제공되는 경우 메인 요리 역할을 할 수 있습니다. 오븐에서 버섯이 든 돼지 고기 롤은 빨리 요리되며 가장 중요한 것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽습니다.

• 돼지 목살 - 1kg;
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 냉동 버섯 - 0.5kg;
• 1 양파;
• 저지방 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 향신료.

돼지 목살을 1cm 이하의 얇은 길이로 자르고 고기를 셀로판지로 덮고 양쪽에서 두들겨 패십시오. 소금, 향신료, 마요네즈로 각 조각을 갈아서 냉장고에 1-2 시간 동안 두십시오.

고기 롤 채우기를 준비하려면 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 버섯을 팬에 양파에 넣고 액체가 증발할 때까지 요리합니다.

버섯 튀김을 식히고 사워 크림, 소금을 넣고 철저히 섞습니다.

가장자리에있는 각 돼지 고기 조각에 결과 충전물 1 큰술을 넣은 다음 말아서 베이킹 시트로 옮깁니다. 마요네즈로 롤 표면을 윤활하십시오. 채우는 양은 갈비의 크기에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다.

미트 로프를 180-190도 오븐에서 약 45분간 굽습니다.

포르치니 버섯과 함께 냄비에 돼지고기.

냄비 요리는 즐거움입니다. 모든 재료가 한 덩어리로 뭉쳐져 있기 때문에 국물 맛이 아주 진합니다. 오븐의 냄비에 버섯이 든 돼지 고기는 테이블에 자주 손님이 될 수 있습니다.이 조리법을 사용하면이 진미와 사랑에 빠질 것입니다!

• 돼지고기 - 0.6kg;
• 신선한 포르치니 버섯(냉동 가능) - 0.4kg;
• 양파 - 1 개;
• 크림(20%) - 200ml;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 향신료 "프로방스 허브", 소금.

고기를 작은 조각으로 자른 다음 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 올리브 오일에 볶습니다.

버섯은 먼저 청소하고 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 끓는 물에 중불로 30분 정도 삶아주세요. Porcini 버섯은 샴 피뇽으로 대체 할 수 있으며 예비 열처리를받을 수 없습니다.

냄비에 튀긴 돼지 고기 조각을 배열하고 버섯, 링으로 얇게 썬 양파, 향신료, 소금을 넣으십시오. 그런 다음 각 용기에 크림을 붓고 섞습니다.

냄비를 40-45분 동안 오븐에 넣습니다. 조리 온도 180-190도. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

요리의 특징과 미묘함.

오븐에서 버섯으로 돼지 고기를 굽기 위해서는 신선한 신선한 고기뿐만 아니라 냉동 고기도 적합합니다.

고기를 특히 부드럽고 육즙으로 만들려면 오븐에 보내기 직전에 소금에 절이십시오.

버섯 충전재로 롤을 단단히 굴릴 수없고 계속 열리는 경우 이쑤시개로 가장자리를 자르거나 특수 요리사의 실로 감 쌉니다.

오븐에서 버섯으로 구운 돼지 고기 요리에 가장 적합한 반찬은 으깬 감자, 삶은 감자, 삶은 쌀, 파스타입니다.

돼지고기와 버섯은 가족이나 휴일 저녁 식사를 위한 푸짐한 요리를 준비하는 데 이상적인 재료입니다. 감자, 쌀, 야채를 추가 재료로 사용할 수 있습니다. 치즈는 종종 버섯과 함께 돼지 고기 요리에 추가됩니다. 내열 요리를 사용하여 오븐이나 프라이팬에서 이러한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 결과는 항상 놀랍습니다!

버섯, 고기, 쌀 캐서롤

• 익히지 않은 신선한 버섯 200g,
• 튀긴 또는 삶은 고기 100g,
• 베이컨 돼지고기 100g
• 양파 1개
• 토마토 2개
• 절인 오이 1개
• 파슬리 뿌리 1개
• 소금,
• 후추,
• 토마토 퓨레,
• 쌀 1컵
• 물,
• 고기 큐브 국물,
• 지상 크래커 또는 강판 치즈,
• 버터.

썰은 버섯과 고기, 양념을 한 그릇에 담아 양념한다. 쌀은 따로 소금물에 삶아 바스러지는 죽을 만드십시오. 밥의 바닥과 옆면을 완전히 덮도록 기름칠한 형태로 밥을 대부분 넣어주세요. 중간에 고기, 다진 토마토, 오이로 조린 버섯을 넣을 홈을 만드십시오. 혼합물을 나머지 쌀로 덮으십시오. 제품이 너무 건조하면 육수를 살짝 뿌려주세요. 그 위에 빵가루나 강판 치즈를 뿌리고 버터 조각을 얹는다. 접시가 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

사워 크림 소스, 조림 야채 및 생 야채 샐러드와 함께이 조리법에 따라 준비한 버섯으로 돼지 고기 요리를 제공하십시오.

버섯과 계란 캐서롤

• 자체 주스에 데친 500g 또는 말린 버섯 100-200g,
• 돼지고기 60~80g,
• 전구 2-3개
• 계란 6개
• 3 예술. 우유 숟가락
• 소금,
• 후추, 핫 소스.

다진 버섯, 고기, 양파는 익을 때까지 끓인 다음 식힙니다. 풀어놓은 계란과 우유를 넣고 간을 맞춘다. 혼합물을 기름칠 베이킹 접시에 옮기고 완전히 구워지고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

삶은 감자, 조림 야채 및 생 야채 샐러드와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 돼지고기 요리법

버섯을 곁들인 상인식 돼지고기

• 돼지고기 500g
• 버섯 100g
• 치즈 250g
• 토마토 12개
• 마요네즈
• 후추

버섯으로 고기를 요리하기 위해 돼지 고기를 11.5cm 두께로 자르고 고품질로 치십시오. 고기를 때릴 때 "깨지지"않고 망치가 고기 조각으로 막히지 않도록 씻기 매우 어렵습니다. 구타 할 때 고기를 달라 붙는 필름으로 덮고 고기 조각을 통해 직접 두드리는 것이 좋습니다. 영화. 필름이 없으면 일반 패키지로 가능합니다. 우리는 이전에 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 고기를 뿌렸습니다. 평균적으로 56조각이 맞아야 합니다. 소금, 후추 및 원하는 향신료를 뿌립니다. 토마토를 동그랗게 썰어 고기에 최대한 덮어줍니다. 다음으로 치즈로 넘어가겠습니다. 우리는 그것을 거친 강판에 문지르고 결과 강판 치즈의 1/3을 사용하여 고기에 토마토를 뿌립니다.

치즈에 다진 버섯을 올려주세요. 그들은 고기의 천연 주스를 희석시킬 많은 물을 줄 것이기 때문에 얼지 않는 것이 좋습니다. 샴 피뇽으로 접시는 아름답고 깔끔하게 보입니다. 너무 많은 열정없이 부드럽게 마요네즈로 접시의 각 부분을 따르십시오. 그건 그렇고, 부드러운 패키지 (튜브와 같은)에 일반 마요네즈가 있으면 모서리를 잘라내어 짜내는 것이 더 편리합니다. 얇은 제어 스트림을 얻을 수 있습니다.

다시 소금을 뿌리고 남은 치즈를 그 위에 골고루 뿌립니다. 우리는 2025 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣었습니다.

오븐에서 버섯을 곁들인 구운 돼지고기

재료:

• 돼지고기 안심 - 600g
• - 200g
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 200g
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 치즈 - 100g

단계별 준비:

• 고기는 씻어 물기를 제거한 후 섬유질을 따라 약 1cm 정도로 썰고 소금, 후추로 간한다.
• 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 버섯과 양파를 볶습니다.
• 베이킹 시트에 기름을 얇게 바르고 고기를 놓으십시오.
• 튀긴 버섯을 양파와 함께 골고루 펴주세요.
• 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞는다. 갈비 위에 소스를 붓습니다.
• 약 30 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C로 가열 한 오븐에서 버섯과 함께 돼지 고기를 굽습니다.

버섯으로 돼지 고기 roulade를 요리하는 법

• 육류(저지방 돼지고기 또는 송아지 고기) 1kg,
• 빵 200g,
• 우유 1잔,
• 소금,
• 후추,
• 조미료,
• 날달걀 2개,
• 야채(양파, 당근, 파스닙) 2개,
• 절인 오이 3 개,
• 삶은 삶은 계란 6 개,
• 신선한 버섯 0.5kg,
• 마요네즈 병,
• 치즈 200g

다진 고기(소고기에 돼지고기와 소고기를 섞어도 좋고, 소고기에 베이컨을 넣어도 좋다)와 우유, 소금, 후추로 간을 한 빵을 준비하고, 날계란을 넣고 잘 반죽한다. 호일이나 비닐 랩에 다진 고기를 1cm 두께로 놓고 수평을 유지하십시오. 다진 고기에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 튀긴 야채, 버섯, 다진 삶은 계란, 다진 피클을 다진 고기에 스트립에 넣고 녹색 완두콩, 올리브, 말린 살구, 견과류와 같이 상상하는 모든 제품을 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 재료가 결합된다는 것입니다. 맛. 강판 치즈로 모든 것을 덮으십시오. 배치된 충전 스트립과 평행하게 롤을 조심스럽게 말아서 필름이나 호일을 점차적으로 잡아당깁니다. 롤을 베이킹 시트에 올리고 마요네즈를 두껍게 바르고 강판 치즈를 듬뿍 뿌립니다. 오븐에서 버섯과 함께 돼지 고기 롤을 20-30 분 동안 굽습니다.

버섯과 감자를 곁들인 돼지 고기 요리법

버섯과 감자를 곁들인 돼지고기 스튜

화합물:

• 돼지고기 300g;
• 신선한 버섯 300g 또는 소금에 절인 버섯 150g;
• 1 양파;
• 1 파슬리 또는 셀러리 뿌리;
• 8-10 감자;
• 1.5잔의 물;
• 소금,
• 후추, 채소;
• (사워 크림 2 큰술).

고기는 얇은 조각이나 입방체로 자르고 얇게 썬 버섯과 양파로 볶습니다. 그런 다음 물이나 육수, 감자, 조미료를 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다. 같은 접시에 담거나 그릇에 옮기고 허브를 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오.

돼지 고기는 버섯과 감자, 삶은 당근 또는 양배추, 생 야채 샐러드로 장식됩니다.

버섯 사냥 찹

• 송아지 고기(햄 펄프 또는 안심 머리) - 600g,
• 돼지 고기 (훈제 양지머리) - 100-150g,
• 감자 - 5-6 개,
• 양파 - 1 개,
• 와인 - 1 잔,
• 국물 - 1 컵,
• 파슬리 (뿌리) - 1 개,
• 셀러리 (뿌리) - 1 개,
• 신선한 버섯 - 3-4 개,
• 머스타드,
• 갈은 후추, 소금.

필름과 힘줄에서 껍질을 벗긴 고기를 커틀릿으로 자르고 각각을 때리고 소금, 후추, 밀가루 빵을 입힌 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 지방으로 볶습니다. 나머지 지방을 전기 기적 팬에 붓고 거기에 얇게 썬 감자를 넣고 잘게 썬 양파를 뿌립니다. 얇게 썬 양지머리의 절반을 위에 놓고 다진 뿌리의 절반, 소금을 뿌립니다. 이 모든 것에 겨자를 바르고 양쪽에 겨자를 칠하십시오. 남은 뿌리와 채썬 버섯을 뿌리고 나머지 양지머리 조각을 얹습니다. 약 30분 동안 끓이고 국물, 와인을 붓고 20분 더 불에 태우십시오. 완성된 썰은 뚜껑 아래에서 약간 식히고 부분으로 나누고 피클 또는 피클 샐러드로 장식합니다.

프랑스어로 버섯을 곁들인 돼지고기

• 삶은 돼지고기(6개) - 1kg,
• 버터 - 6 큰술. 숟가락
• 세미 스위트 레드 와인 - 0.75 컵,
• 버섯 (포르치니 또는 샴피뇽) - 0.5kg,
• 농축 고기 국물 - 2 작은 술,
• 소금 - 1 티스푼,
• 지상 딸기 - 0.25 tsp,
• 사워 크림 -1.5 컵.

돼지고기를 삶아 각 조각을 4등분하고 4큰술에 살짝 볶는다. 기름 숟가락, 와인을 붓고 액체가 반으로 증발 할 때까지 낮은 열을 유지하십시오. 다른 프라이팬에 나머지 버터를 녹이고 버섯을 5분 동안 볶고 농축 국물, 사워 크림, 소금 및 후추를 붓습니다. 돼지고기가 든 화로에 버섯을 넣고 뚜껑을 덮고 중약불로 20분간 가열한 후 소스가 묽으면 물에 희석한 밀가루를 넣는다.