อย่าลืมดูวิดีโอสูตรแพนเค้กนมที่บางและอร่อยด้วยน้ำเดือด ซึ่งเราถ่ายทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณทำขั้นตอนการทำอาหารได้ง่ายและเข้าใจมากขึ้น!

ติดตามสู่ช่อง YOUTUBE ของเรา
กดปุ่ม BELL ข้างปุ่ม SUBSCRIBE และเป็นคนแรกที่ได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสูตรใหม่!

วันนี้เราจะมาพูดถึงแพนเค้กกัน และฉันจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมดของการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จให้คุณฟัง
ประการแรก คุณต้องมีสูตรที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว โดยที่คุณไม่ต้องทดลองกับแป้งเป็นเวลานานแต่ก็ยังไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดี และฉันดีใจที่จะประกาศข่าวดีสำหรับคุณ - สูตรสำหรับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบซึ่งพิสูจน์แล้วตลอดหลายปีที่ผ่านมาอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว!))

นี่เป็นสูตรที่ฉันชอบซึ่งฉันไม่เคยเปลี่ยน))) แพนเค้กอร่อยมากบางนุ่มและยืดหยุ่น คุณสามารถห่อไส้หรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม แยมแยม นมข้นและอะไรก็ได้ หรือจุ่มแพนเค้กร้อนในเนยละลาย... ความสุข!)))

ความลับหลักของแพนเค้กที่บางและยืดหยุ่น ซึ่งฉันค้นพบเองเมื่อนานมาแล้วคือการเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแป้ง เนื่องจากแพนเค้กปรุงด้วยนมจึงกลายเป็นครีมและยืดหยุ่นได้เนื่องจากน้ำเดือดดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกว่าแพนเค้กน้ำเดือดหรือแพนเค้กด้วยน้ำเดือด :)

รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มอร่อย!

วัตถุดิบ

แพนเค้กเป็นอาหารที่มีรสหวาน เนื้อ และผัก ยังมีอีกหลายสูตร...

By มาสเตอร์เว็บ

แพนเค้กแสนอร่อยเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถกลายเป็นของหวานได้ถ้าคุณเทนมข้นและอาหารเย็นที่น่ารื่นรมย์ถ้าคุณเติมชีสกระท่อมหรือเนื้อสับ สูตรแพนเค้กแบบคลาสสิกต้องใช้นม อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนรู้ดีว่าแพนเค้กลายลูกไม้และบางก็ใช้ได้ดีกับ kefir เช่นกัน มีสูตรอาหารมากมายและทุกคนสามารถค้นหาสูตรของตัวเองได้

แพนเค้กออริจินัล

วิธีทำแพนเค้กกับนม ตามสูตรนี้ทุกคนได้ขนมนี้มา ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• นมหนึ่งแก้วที่มีไขมัน
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ห้าสิบมล น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

หากคุณมีกระทะที่ดี คุณสามารถทอดแพนเค้กได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะมันรวมอยู่ในสูตรนี้แล้วสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยในนม

การทำแพนเค้กแสนอร่อย

วิธีทำแพนเค้กกับนม ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ตีด้วยน้ำตาลทรายอย่างทั่วถึง เพิ่มเกลือผสม เทนม น้ำ น้ำมันพืช

แยกไข่ขาวใส่ส่วนผสมที่เหลือเบา ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน แต่เบา ๆ ย่างแล้ว แพนเค้กคลาสสิคซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายข้างต้นทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมไส้หวานและไส้เนื้อ

แพนเค้กกับเนย

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยในนมพร้อมเนยประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แก้วข้าวสาลีหรือแป้งโฮลเกรน;
• สาม ไข่ไก่;
• นม 300 มล.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เนยสี่สิบกรัม

คุณยังสามารถเตรียมน้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทากระทะ รวมถึงการทาแพนเค้ก

การปรุงอาหารตามสูตร

วิธีทำแพนเค้กกับนม เริ่มต้นด้วยการแตกไข่ไก่ลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือ ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ เพิ่มนมในกระแสบาง ๆ คนเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแป้ง มันถูกเทลงในส่วน ๆ กวนด้วยปัดเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน ตอนนี้แป้งสำหรับแพนเค้กคลาสสิกแสนหวานถูกทิ้งไว้อย่างน้อยยี่สิบนาทีเพื่อ "หายใจ" เนยละลายแล้วปล่อยให้เย็นเทลงในแป้ง คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ในขณะที่ร้อน!

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเบา ๆ ควรใช้ทัพพี เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กก็พลิกกลับด้าน แพนเค้กร้อนหล่อลื่น เนยและซ้อนทับกัน

แพนเค้กรุ่น Lenten: เร็วและอร่อย

วิธีการอบแพนเค้กไม่ติดมัน? แม่บ้านหลายคนคิดว่ามันเป็นเรื่องยากที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอร่อยน้อยลง แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 420 มล.
• ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลทราย
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีแปดช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา

วิธีการอบแพนเค้กไม่ติดมัน? ทุกอย่างง่ายมาก! ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด พยายามทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ทางที่ดีควรใส่แป้งในตอนท้ายเป็นส่วนๆ จากนั้นเติมโซดา กระทะแพนเค้กทาด้วยน้ำมันและอบแพนเค้ก จากนั้นม้วนและโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

สูตร Lenten น้ำอัดลม

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแพนเค้กในน้ำเกี่ยวข้องกับส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำอัดลม 300 มล.
• น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสองสามช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบ
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนทอดจะต้องผสมแป้งเป็นเวลาสองชั่วโมง

ทำแพนเค้กกับน้ำอัดลม

เป็นการยากที่จะเรียกสูตรแพนเค้กนี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง เทน้ำลงในชามลึก ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ ตีด้วยปัด ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัดต่อ จากนั้นปิดฝาแป้งและทำความสะอาดในเย็นสองสามชั่วโมง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะ เมื่อทอดแล้วให้พลิกกลับด้าน วิธีทำแพนเค้กในน้ำ? ปรากฎว่ามันง่ายมาก!

แพนเค้กนุ่มๆกับน้ำเดือด

หลายคนรู้ดีว่าการใช้น้ำเดือดในแป้งทำให้แพนเค้กนุ่มและบางอย่างแท้จริง คุณสามารถเตรียมแพนเค้กคลาสสิกกับนมได้ด้วยวิธีนี้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• สองไข่;
• น้ำตาลสองช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา
• นมสองแก้ว
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำเดือดครึ่งแก้ว

สูตรแพนเค้กคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับทุกคน หลายคนชอบทำอาหารเช้าเพราะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีจริงๆ

การเตรียมสูตร: คำอธิบาย

ขั้นแรกให้ทำลายไข่ ตีให้เข้ากันด้วยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มนมครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในส่วนผสมเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งพยายามหลีกเลี่ยงก้อน เทนมที่เหลือและน้ำมันพืชทั้งหมดลงไป

โซดาดับด้วยน้ำเดือด เพิ่มลงในแป้งผสมอย่างแรงเพื่อให้ไข่ไม่มีเวลาม้วนงอ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนแพนเค้กที่อุ่นและแพนเค้กแต่ละอันทอดทั้งสองด้าน คุณยังสามารถทาเนยร้อนแต่ละชิ้นแล้ววางซ้อนกันเป็นกอง รสชาติดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อน

แพนเค้กแสนอร่อยและง่าย

สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆคุณต้องใช้แพนเค้กบาง ๆ ที่:

• นม 500 มล.
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งสองร้อยกรัม
• เนยสามสิบกรัม
• น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยเฉพาะที่อุณหภูมิห้อง นั่นคือต้องนำนมและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าปล่อยให้มันอุ่นขึ้น

ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล ตีด้วยตะกร้อมือ เพิ่มนมประมาณร้อยมิลลิลิตรผสมกับไข่ ร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน มันควรจะหนา แต่ไม่มีก้อน เทนมที่เหลือลงไป เนยละลายและปล่อยให้เย็น เพิ่มแป้งสำเร็จรูปผสมอีกครั้ง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้าน

แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir พร้อมรู: รายการส่วนผสม

คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้ไม่เพียงแค่กับนมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอย่าง kefir ได้อีกด้วย สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ดังต่อไปนี้:

• แป้งสองแก้ว
• ปริมาณ kefir เท่ากัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• โซดา - ที่ปลายมีด
• วานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ

แพนเค้กเหล่านี้กลายเป็นว่ารวยและยังอร่อยที่จะเคลือบด้วยเนยหรือห่อชีสกระท่อมในนั้น

ขั้นตอนการเตรียมสูตร

เริ่มต้นด้วยตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นเท kefir อย่างระมัดระวังและผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึง

ใส่แป้งทั้งหมด แต่จะดีกว่าถ้าทำเป็นส่วน ๆ เพื่อให้มีก้อนน้อยลง ผัดให้ละเอียด โซดาวางในแก้วน้ำเดือดกวนและส่งไปที่แป้งอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ควรใส่การทดสอบเป็นเวลาประมาณห้านาที ตอนนี้ใส่น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างอีกครั้ง แพนเค้กทอดบน kefir ทั้งสองด้านในกระทะอุ่นทาด้วยเนย

แพนเค้ก Openwork: และอีกครั้ง kefir

สำหรับแพนเค้กรุ่นนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir ห้าร้อยมล. (สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว);
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• สองไข่;
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดาในปริมาณเท่ากัน
• น้ำส้มสายชูเพื่อชำระโซดา
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับกระทะ

สำหรับสูตรนี้ จะแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน อันแรกใส่ในตู้เย็นทันที ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากัน อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมนี้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและเติมลงในแป้ง ใส่น้ำมันพืช.

ตีโปรตีนพร้อมกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง ใส่ลงในแป้ง ผัดเบา ๆ เพื่อให้โครงสร้างของโฟมไม่ยุบตัว กระทะทาน้ำมันแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กเป็นอาหารพื้นเมืองสำหรับประเทศของเรา รูปแบบใดที่ไม่เกิดขึ้น! และหวานด้วยผลไม้และนมข้น เนื้อสัตว์ที่มีไส้ไก่หรือเนื้อวัว ผักกับสมุนไพรสดและมะเขือเทศ และใครที่ไม่รู้จักสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง? ไม่ว่าในกรณีใดพื้นฐานคือแป้งที่ทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อน หลายคนชอบที่จะทำมันด้วยนมและไข่ไก่ แต่มีผู้ที่บรรลุความละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์มากขึ้นโดยการเพิ่ม kefir นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารพิเศษที่สามารถรับประทานขณะถือศีลอดได้

ถนน Kievyan, 16 0016 อาร์เมเนีย, เยเรวาน +374 11 233 255

ไชโยสหาย!

ในการประชุมปาร์ตี้วันนี้ ฉันจะพยายามใช้มาตรการทั้งหมดที่อยู่ในอำนาจของฉันเพื่อขจัดทัศนคติแบบเหมารวมที่พัฒนาขึ้นในหมู่คนหนุ่มสาวเกี่ยวกับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม - แพนเค้ก.

อีโค่หันมา

แล้วไง? บางทีสถานที่ที่สองในแง่ของการทำอาหาร fakap ในหมู่ประชากรนั้นถูกครอบครองโดยแพนเค้กแพนเค้กและชีสเค้กทุกประเภท ที่แรกอย่างไม่มีเงื่อนไขเป็นของโชคร้ายนี้

และถ้าผู้เขียนร่วมของบล็อก Fidan Amirbekova แก้ปัญหาด้วยความง่ายโดยธรรมชาติแล้วหัวข้อของแพนเค้กในบล็อกของฉันจะไม่ถูกเปิดเผยเลย และไม่เปิดเผยเพราะไม่มีของตัวเอง สูตรเด็ดแพนเค้ก. แต่นั่นก็จนถึงเมื่อวาน

วันนี้ฉันเจอสิ่งที่ดีที่สุด มากที่สุด สูตรคลาสสิค แพนเค้กบางๆเกี่ยวกับนมและฉันรีบไปช่วยคุณแล้ว เหมือนในการ์ตูนโซเวียตของเรา จำไว้ว่า:

ในบทความนี้เรา:

1. แพนเค้กมาจากไหน
2. มาดูกันว่าต้องทำอะไรเพื่อให้แพนเค้กออกมาเสมอและแน่นอน
3. มาเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กกับนมที่อร่อยและบางที่สุดโดยใช้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าอะไรคือแพนเค้กคลาสสิก

โดยทั่วไปแล้ว การพูดถึงแพนเค้กแบบคลาสสิกค่อนข้างยาก เพราะแต่ละประเทศมีสูตรแพนเค้กดั้งเดิมเป็นของตัวเอง

กล่าวได้อย่างปลอดภัยว่าในแนวคิดคลาสสิก แพนเค้กประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 4 อย่าง โดยที่ไม่มีทางเป็นไปได้: แป้ง นม ไข่ และเนย การตีความอื่น ๆ ทั้งหมดเช่น kefir นมเปรี้ยว น้ำเดือด ฯลฯ เป็นรูปแบบต่างๆ

Pokhlebkin ปู่ที่รู้จักกันดีของเรากล่าวว่าแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมนั้นถูกเตรียมขึ้นโดยเฉพาะ วิธีฟองน้ำ. โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้ ดังนั้นเราจะวิเคราะห์ความคลาสสิกในบริบทของการทำอาหารยุโรปซึ่งโดยปกติแล้วแพนเค้กจะเตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมยีสต์และบางกว่าเบากว่าและละเอียดกว่า นอกจากนี้ เขายังอ้างว่านี่คือหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่ประหยัดที่สุด เนื่องจากต้องใช้แป้งขั้นต่ำที่มีของเหลวสูงสุด (ในอัตราส่วนประมาณ 1:3)

ประวัติแพนเค้ก

บางทีวันนี้ไม่มีประเทศใดในโลกที่อย่างน้อยก็จะไม่เตรียมแพนเค้กแบบอะนาล็อก

ตัวอย่างเช่น, ไอซ์แลนด์ พอนนูกากิ:

พวกเขาเตรียมเกือบจะตามสูตรเดียวกับที่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในวันนี้

และนี่ อุตตปมอินเดีย:

พวกมันทำมาจากข้าวงอกและถั่วดำ กับเครื่องเทศและหัวหอมมากมาย (อืมมม... อร่อยนะ ฉันว่านะ)

และ มาเลเซียอาปัมบาลิก:

พวกเขาทำแป้งในน้ำ แต่สิ่งที่คุ้มค่า: ข้าวโพดครีม, ถั่วลิสงคั่ว, น้ำตาลทรายแดง โอม-นอม-นอม.

หลังจากเที่ยวประเทศต่างแดนมาซักพักแล้ว มาย้อนดูประวัติศาสตร์กัน

แพนเค้กชิ้นแรกมีสาเหตุมาจาก ... ใครจะสงสัย ... กับชาวกรีกโบราณ แพนเค้กถูกกล่าวถึงในตำราของกวีชาวกรีกโบราณตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ปีก่อนคริสตกาล แล้วทำมาจากแป้งสาลี น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้งและนมเปรี้ยว

แต่พวกเขาบอกว่าเค้กที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้กสมัยใหม่เป็นที่รู้จักในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ ดังนั้นแพนเค้กจึงถือได้ว่าเป็นอันดับแรก ผลิตภัณฑ์แป้งในประวัติศาสตร์และเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกอย่างแน่นอน

แพนเค้กบางปราศจากยีสต์กับนม - ทรัพย์สินของหลักสูตรฝรั่งเศส. เราจะปรุงสูตรคลาสสิกของพวกเขาในวันนี้

สูตรแพนเค้กฝรั่งเศสบางกับนม

หมายเหตุสำคัญบางประการ

1. แน่นอนว่าฉันต้องมองหาสูตรที่สมบูรณ์แบบอยู่นาน แต่ก็ยังพบ พูดตามตรงฉันเคยหลีกเลี่ยงการทำแพนเค้กเลย ฉันคิดว่านี่เป็นงานที่ไม่ขอบคุณมากที่สุด: ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด คุณยืนเหนือเตาเหมือนคนงานในร้านขายของร้อนโดยไม่ต้องออกจากเครื่องบันทึกเงินสดและแพนเค้กไม่เพิ่มขึ้นเลยที่ด้านหลังของคุณ แต่ลดลงเท่านั้นเพราะ ก่อนที่อันที่สองจะทอดอันแรกอยู่ไกลแล้ว - หายไปแล้ว ในสูตรของเรา กระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจนไม่มีใครมีเวลาเข้าใจอะไรเลย
2. และอีกสิ่งหนึ่ง: ในสูตรนี้ แพนเค้กชิ้นแรกไม่เป็นก้อน!!! อย่างน้อยสำหรับฉัน มีเพียงอันสุดท้ายที่ออกมาเป็นก้อน เพราะแป้งหมด กระทะช่วยฉันได้มากในเรื่องนี้ แม้จะไม่ใช่แพนเค้ก แต่เด็ดมาก! ขอบคุณแม่และพ่อ! :)
3. สัดส่วนเหล่านี้คำนวณจาก 10 แพนเค้กบางๆ. ดังนั้นหากมีคุณมากกว่าสองคน ให้เพิ่มส่วน คุณจะไม่เสียใจ
4. ตามสูตรนี้ ฉันอยากจะบอกว่ากระบวนการทั้งหมดที่นี่ได้รับการพิจารณาทุกรายละเอียด และสัดส่วนของส่วนผสมมีการคำนวณอย่างแม่นยำเพื่อให้ความพยายามในการเปลี่ยนแปลงบางสิ่งบางอย่างที่นี่จะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี ทำทุกอย่างตามที่บอกและคุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ที่สมบูรณ์แบบด้วยนม
5. และต่อไป. กำลังเตรียมแพนเค้กคลาสสิก ไม่เติมน้ำตาลจึงมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง คุณสามารถบรรจุด้วยไส้ใดก็ได้ แต่บอกตามตรง ฉันชอบพวกเขาจริงๆ ไม่มีอะไรสำหรับความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของพวกเขา
6. หากเกิดว่าแพนเค้กเหลือทิ้งไว้ในวันถัดไป แนะนำให้อุ่นในเตาอบอีกครั้ง แต่ฉันไม่ทำให้พวกเขาอบอุ่นขึ้น พวกเขายังคงนุ่มและอร่อยมากแม้ในวันที่สอง

โดยทั่วไปแล้วไปกันเถอะ...

เราต้องการ:

• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 300 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + หยดเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

เคล็ดลับ: ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้เมื่อนมของฉันเลยวันหมดอายุ แต่แค่สองสามวันเท่านั้น หากคุณมีนมเปรี้ยวชัดเจนและมองเห็นได้ ให้ปรุงให้ดีขึ้นหรือ ที่นั่น กรดนมได้รับการยกย่องอย่างสูงเท่านั้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

และเกี่ยวกับการเติม: ฉันบดคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง + สตรอเบอร์รี่สด. สำหรับคนชอบหวานๆ โรยหน้าแพนเค้กด้วยน้ำผึ้งก็ได้

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะพูด ตอนนี้คุณเป็นเจ้าของความภาคภูมิใจในสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กคลาสสิกกับนม

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

แพนเค้กเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว และแต่ละชิ้นก็มีสูตรอาหารโปรดของตัวเอง แพนเค้กคลาสสิกกับนมออกมาอร่อยมากแม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย สามารถรับประทานกับไส้ เนย น้ำผึ้ง นมข้น ปลา และไส้อื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ

สูตรตามที่แม่และยายปรุงทำให้นึกถึงวัยเด็กและรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะอย่างสม่ำเสมอ แพนเค้กออกมาเนียน เบา แดงก่ำ ไส้อะไรก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยี:

1. ส่งไข่ไปที่ภาชนะใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ปัดด้วยมือ
2. เทนมหนึ่งในสาม
3. เทแป้งผสมมวลที่ได้จนเนียน
4. เทนมที่เหลือสองในสามลงในภาชนะผสม ส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน หนืด ไม่เป็นก้อน คุณสามารถเทนมทั้งหมดในคราวเดียวคุณสามารถแนะนำทีละน้อยโดยดูว่าแป้งหนาแค่ไหน มันจะจบลงดูเหมือน kefir
5. ใส่น้ำมัน. ส่วนผสมนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องทาน้ำมันทุกครั้งก่อนอบ
6. พักแป้งไว้ 10-15 นาที
7. ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงไปประมาณครึ่งทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. อบจนเป็นสีทองสม่ำเสมอ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีสำหรับด้านใดด้านหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งสำหรับอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กสามารถวางบนโต๊ะเพียงแค่กองบนจานหรือคุณสามารถเพิ่มเนย, น้ำผึ้งและใส่ไส้ลงไปได้

แพนเค้กบาง ๆ มีรูในนม

แพนเค้กแบบมีรูเบาบางฉลุเหมือนหลายๆ เหมาะสำหรับ Shrovetide เช่นเดียวกับอาหารเช้า คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการทำแป้งแพนเค้กกับนม แต่มีรสชาติที่เหลือเชื่อและสีทอง

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยี:

1. สำหรับการผสม คุณสามารถใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสม ใช้ชามผสมหรือภาชนะลึก
2. วางไข่ที่หักสามฟอง ใส่น้ำตาลและเกลือ
3. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เทลงในภาชนะประมาณครึ่งหนึ่ง ผัดอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งลงในไข่และนม สามารถร่อนก่อนหรือใช้ตะแกรงพิเศษเพิ่มลงในแป้งได้ทันที
5. ตีส่วนผสมที่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เพิ่มนมและเนยที่เหลือ ตีแป้งให้เข้ากันดีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แล้วคุณจะได้รู
7. อุ่นกระทะ น้ำมันที่เติมไปก่อนหน้านี้จะช่วยไม่ให้น้ำมันไหม้ แต่คุณสามารถใช้แปรงเพิ่มลงในกระทะได้เล็กน้อย
8. อบทั้งสองด้านจนสุก

แพนเค้กจะทอดเป็นลูกไม้ สามารถวางบนโต๊ะได้ทันทีหรือทำให้เย็นลงก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

ตัวแปรต่อลิตรของนม

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกเฉพาะในสัดส่วนของส่วนผสมเท่านั้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลี้ยงครอบครัวใหญ่และกำลังรอการมาถึงของแขก แพนเค้กออกมาอร่อยอย่างสม่ำเสมอและการปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วทำให้แขกประหลาดใจได้ไม่ยาก

สินค้า:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 4 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยี:

1. เตรียมภาชนะลึก. ทำลายไข่ส่งเกลือและน้ำตาลให้พวกเขา ตีจนโฟมหนา
2. เทน้ำมันพืชลงไป โดยการเพิ่มในขั้นตอนนี้ คุณจะได้แป้งที่นุ่มเป็นพิเศษ
3. แนะนำนมครึ่งลิตรโดยไม่หยุดคน
4. ใส่แป้งพร้อมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. เทนมที่เหลือ คนแป้งจนเนียน
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิว
7. อบแพนเค้กจนเป็นสีทองสวย

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น มีหรือไม่มีท็อปปิ้งก็ได้ มีแพนเค้กมากมายและคุณสามารถโทรหาเพื่อนเพื่อดื่มชาได้อย่างปลอดภัย

ด้วยการเติม kefir ลงในแป้ง

แพนเค้ก - ดั้งเดิม อาหารรัสเซียเหมือนดวงอาทิตย์สีแดงก่ำบนจานของคุณ แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเอง พวกเขาปรุงในน้ำ, นม, นมอบหมัก, หางนมและบน kefir แพนเค้กแบบนี้ รสนุ่มพวกเขาพอใจมาก ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าของครอบครัว

สินค้า:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 หยิก;
• น้ำมะนาวสำหรับดับ

เทคโนโลยี:

1. ส่งไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม
2. รวมนมกับส่วนผสมที่ได้ผสม
3. เทแป้งใส่โซดา slaked กับมะนาว คุณยังสามารถใช้วานิลลินเล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่น
4. แป้งควรจะออกมาหนา จากนั้นเท kefir เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน หลังจากเติม kefir หนึ่งแก้ว คุณจะได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ แต่คุณสามารถปรับค่าได้โดยใช้ปริมาณ
5. แนะนำน้ำมันพืชตีมวลอีกครั้งด้วยการตี
6. ตั้งกระทะให้ร้อน หากน้ำมันในแป้งดูเหมือนไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้แปรงทาที่พื้นผิวได้
7. สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนม ให้เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ อบทั้งสองด้านจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถวางแพนเค้กสำเร็จรูปลงบนโต๊ะได้ทันทีจากกระทะหรือปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้งก่อน

จากผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด

แม่บ้านชาวรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยความประหยัด หากนมหมดอายุ อาจไม่เป็นที่พอใจ แต่ก็เป็นเหตุผลที่ดีในการอบแพนเค้กสำหรับทั้งครอบครัว ตามสูตรนี้พวกเขาจะนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช.

เทคโนโลยี:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะที่จะผสม
2. ตอกไข่ใส่ชามขนาดพอเหมาะ ใส่เกลือน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เทนมเปรี้ยวผสมอีกครั้ง
4. ก่อนใส่แป้งควรร่อน จากนั้นใส่ลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เข้ากัน
6. เจือจางโซดาครึ่งช้อนชาในช้อนโต๊ะ น้ำร้อน, เติมโซดาเจือจางลงในส่วนผสมแพนเค้ก
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน
8. เทแป้งลงในกระทะ บิดแป้งให้แป้งอยู่บนพื้นผิว
9. ทอดจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 1-2 นาที

เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถทาเนยแต่ละแพนเค้กได้ ดังนั้นพวกเขาจะไม่แห้ง ยังคงความสดและมีกลิ่นหอมแม้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง

แพนเค้กนมข้น

กองร้อนหอมๆ ปุยแพนเค้กราดด้วยน้ำผึ้ง นมข้นหรือน้ำเชื่อม กับกาแฟ ชา หรือโกโก้ - การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีของทั้งครอบครัว ตามสูตรนี้แพนเค้กไม่เคยออกมาเป็นก้อนและทำให้พนักงานต้อนรับและคนที่รักของเธอพอใจ

• นม - 300 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 11 กรัม
• น้ำมันพืช.

เทคโนโลยี:

1. ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. รวมไข่เกลือน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา
3. ผัดต่อไปเรื่อยๆ ค่อยใส่นม ตามด้วยเนยละลาย ไม่แนะนำให้อุ่นมากเกินไปเพื่อให้โปรตีนไม่ม้วนงอ
4. ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่นมกับไข่ ผสมกันจนไม่มีก้อนเหลือ
5. พักแป้งไว้ 15 นาที เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้น คุณสามารถอบได้
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งออกบางส่วน ทำให้ไฟเงียบลงเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ ไม่จำเป็นต้องกระจายไปทั่วกระทะปล่อยให้มันเล็ก แต่เขียวชอุ่ม เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว สามารถพลิกผลิตภัณฑ์ได้

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมสารเติมแต่งใด ๆ น้ำผึ้งน้ำเชื่อมวิปครีม ในฤดูร้อนจะเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่สดและผลไม้

มีหลายรูปแบบ แต่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนมที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม เป็นสากลคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบทดลองกับส่วนผสมและไส้ แต่ผลลัพธ์จะอยู่ด้านบนเสมอ กับของหวานร้อนๆ ยามเช้าก็จะโล่งหน่อยๆ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีสูตรอาหารใหม่มากมายสำหรับการเตรียมการตอนนี้มันยากมากและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะนับ จานนี้พวกเขาทำกับนมอบหมักครีมเปรี้ยวและ kefir และจากผักด้วยการเติมน้ำผลไม้ น้ำแร่, ผลไม้ หรือ น้ำซุปผัก, โกโก้และผลไม้ เราจะพิจารณาแพนเค้กแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรสำหรับการเตรียม พูดคุยเกี่ยวกับความหลากหลายของพวกเขาเกี่ยวกับวันหยุดรัสเซียที่ยาวที่สุดของเรา - Maslenitsa

สูตรแพนเค้กที่พบบ่อยที่สุด

สำหรับการเสิร์ฟห้าครั้งคุณจะต้อง: นมสามแก้ว, แป้งสาลีสองแก้ว, น้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ, เกลือหนึ่งช้อน (ชา), น้ำมันพืชครึ่งแก้ว, ไข่ไก่สามฟอง เราต้องการทั้งหมดนี้อย่างแน่นอนเพื่อปรุงแพนเค้กแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก โดยหลักการแล้วบุคคลใดจะเชี่ยวชาญ เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้มีก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้

ปรากฎว่าพอ ปะทะ. ตอนนี้ทอดทั้งสองด้านเสมอ และจัดใส่จาน ทุกอย่างจานของเราพร้อมแล้วคุณต้องเสิร์ฟพร้อมเนยแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำแพนเค้กเหล่านี้ยัดไส้ด้วยไส้หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

สูตรคลาสสิค

วิธีการทำอาหารนี้ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งหมายความว่าเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จและดีที่สุด ความงามดังกล่าวได้มาจากครั้งแรก พวกเขาไม่เคยเป็นก้อนและเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส ยัดไส้ ทำเป็นพายแพนเค้กและเค้ก

น่าสนใจและอร่อยโดยไม่คำนึงถึงตัวเลือก ในการทำแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เกลือเล็กน้อย แป้ง 100 กรัม น้ำตาล 2 ฟอง ไข่ 2 ฟอง นม 300 มล. และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำแพนเค้กแบบดั้งเดิม

ร่อนแป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่ และทำบ่อน้ำที่เราแนะนำไข่ เราเอานมอุ่นแล้วเทเล็กน้อย เพิ่ม ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ จับแป้งแล้วเทนมเล็กน้อย ปรากฎเหมือนครีมเปรี้ยวแป้งหนา เราหยุดเต้นเมื่อมันเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเติมน้ำมันพืช ตอนนี้เราจะส่งนมที่เหลือโดยไม่หยุดตี แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของครีมไขมันต่ำ

ดูเหมือนว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิม (สูตรที่นำเสนอข้างต้น) นั้นซับซ้อนมาก แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น เอาชามมาปิดด้วย แป้งพร้อม, ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที เหลือแค่ทอดเท่านั้น หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชแล้วเทแป้งเล็กน้อย เราเอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายมวลทั้งหมดไปตามด้านล่าง จากนั้นใส่ไฟแล้วอบแพนเค้กประมาณหนึ่งนาที พลิกอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำจนแป้งหมด

เตรียมพร้อมสำหรับโชรเวไทด์

พวกเขาบอกลาฤดูหนาวในรัสเซียตลอดทั้งสัปดาห์ด้วยอารมณ์ร่าเริงและซุกซน เป็นที่ชัดเจนว่างานและงานเฉลิมฉลองไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแพนเค้กซึ่งบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลมอบให้เรา ท้ายที่สุด คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ตลอดเจ็ดวัน แต่คุณสามารถกินปลา นม ไข่ ชีส เนย และแพนเค้กได้มากเท่าที่คุณจะทำได้ พวกเขาอบในทุกบ้าน พวกเขาดูแลแขกตลอดทั้งสัปดาห์ เราจะบอกสูตรอาหารสองสามอย่างเกี่ยวกับการเตรียม Maslenitsa สำหรับสิ่งที่ธรรมดาที่สุดเราต้องการ: แป้งสองแก้ว, นม - สี่แก้ว, ไข่ - สองชิ้น, ยีสต์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย - ปริมาณเท่ากัน, น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ, เกลือ เราจะไม่ลงรายละเอียดมากเกินไปเกี่ยวกับสูตร

หลีกเลี่ยงก้อนที่เล็กที่สุดคลุกแป้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมันพืช สำหรับแพนเค้กที่มีนมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งสองถ้วย, ไข่สี่ฟอง, มาการีนหรือเนย - 100 กรัม, น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ, นมเปรี้ยว - สองถ้วย, น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ, เกลือ สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นตรงที่ใส่โปรตีนลงในแป้งนี้ ต้องแน่ใจว่าตีและนวดส่วนผสมเสร็จแล้ว

เรายังคงทำแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa

แพนเค้กเนยสลาฟ พวกเขาต้องการ: แป้ง - สี่แก้ว, ครีม - หนึ่งแก้ว, ไข่ - สิบชิ้น, เกลือ สูตรง่ายมาก: ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยว, เกลือ, คนให้เข้ากัน ค่อยๆขับไข่แดง - สิบชิ้นจากนั้นเพิ่มโปรตีนทั้งหมดลงในโฟมและอย่างระมัดระวัง แต่ให้ผสมอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและแพนเค้กอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลทราย เยลลี่ และแยม

เรายังคงทำแพนเค้กแบบดั้งเดิม (สูตรคลาสสิก) ผลิตภัณฑ์: นม - หนึ่งลิตร, สองช้อนโต๊ะ, ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, ไข่สามฟอง, แป้ง 250 กรัม, แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ, ในแป้ง - น้ำมันพืช 100 มล., เนย - 100 กรัม ขั้นแรกให้เตรียมแป้งเพื่อให้ออกมาดี แพนเค้กแสนอร่อย. มันควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง จากนั้นเราก็เริ่มทอด เราทำสิ่งนี้ในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันพืชเพราะถูกเติมลงในส่วนผสม หมุนกระทะเป็นวงกลมจนแป้งกระจายทั่วด้านล่าง จากนั้นวางบนเตาแล้วทอด พลิกกลับด้านอีกด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปควรมีสีเบจอ่อน

การทำแพนเค้กแสนอร่อยจากนม

ส่วนผสมที่จำเป็น: นมหนึ่งลิตร, ไข่สามฟอง, แป้งสองแก้ว (อาจจะสาม), น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, เบกกิ้งโซดาบนขอบมีด, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะสำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - เนย . ตอนนี้ของหวานเป็นของจริง นอกจากนี้ยังได้รู ก่อนนวดแป้ง เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นเราทำโดยไม่มีก้อนเป็นครีมเปรี้ยว 10% เราผสมและเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะต่อไป และตอนนี้เราเติมน้ำเดือดครึ่งแก้วเพื่อให้รูปรากฏในแป้ง ในวิธีมาตรฐานเราเริ่มทอดแพนเค้ก นม แป้ง - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบเกือบทั้งหมด ของอร่อย. เหลือเพียงการทาไขมันด้วยเนยและคุณสามารถทอดต่อไปได้