1. เนื้อไก่ควรล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วผ่าครึ่งให้เป็นสองซีก ตัดแต่ละครึ่งเป็น 3-4 ชิ้นตลอดชิ้น

เรากระจายชิ้นส่วนบนกระดานแล้วคลุมด้วยถุงหรือฟิล์มยึด ตีพวกเขาด้วยค้อนทุบเนื้อ เพียงแค่ไม่ต้องกระตือรือร้นเนื้อก็นุ่มมากมีกำลังเพิ่มขึ้นอีกนิดและคุณจะได้เนื้อสับ

เกลือและพริกไทยสับทั้งสองด้าน

2. รวมไข่และครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วตีจนเนียน

3. จุ่มชิ้นที่เตรียมไว้ลงในไข่ก่อน แล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปัง เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่ส่วนผสมของพริก ปาปริก้า เกลือ กระเทียมแห้ง ลงในเกล็ดขนมปังแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. อุ่นเครื่องใด ๆ น้ำมันพืชในกระทะก้นหนาแล้ววางสับ ทอดในแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที ไฟไม่จำเป็นต้องรุนแรง น้ำมันพืชส่วนเกินนั้นง่ายต่อการเอาออก - ใส่สับสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

5. สับสำเร็จรูปจะดีทั้งร้อนกับเครื่องเคียงใด ๆ และเย็นเป็นอาหารว่าง จะวางบนขนมปังและทำแซนวิช หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟกับซอสเบียร์ก็ได้ มีตัวเลือกมากมายเหลือเพียงตัดสินใจว่าจะนำเสนออย่างไร

ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:

1. สับไก่ฉ่ำในเกล็ดขนมปัง:

2. วิธีการปรุงไก่สับให้อร่อย:

สับไก่เป็นตัวเลือกอาหารค่ำแบบ win-win พวกมันปรุงอย่างรวดเร็ว ออกมาอร่อยเสมอ และคุณสามารถปรุงมันให้แตกต่างกันในแต่ละครั้ง และทุกครั้งที่มันจะเป็นอาหารจานใหม่

ดังนั้นวันนี้ในการเลือกสูตรอาหารจะมีมากถึงห้าสูตร เราจะทอดเนื้อในกระทะและอบในเตาอบมากกว่าหนึ่งวิธีและพวกเขาก็จะ แบบต่างๆ. บวกกับสูตรโบนัสสับขี้เกียจ

อกไก่สับในแป้ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ครีม (หรือมายองเนส) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับสับทอด) - 50 มล.

วิธีทำไก่สับในแป้ง

ไก่สับชุบแป้งฉ่ำเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เช่น ผัก ซีเรียล หรือพาสต้า

สับไก่ในกระทะ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราชอบเนื้อชุบเกล็ดขนมปังมาก ไม่เพียงแต่สร้างเปลือกที่น่ารับประทานบนเนื้อเท่านั้น แต่ยังเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน ทำให้จานทั้งกรอบและฉ่ำในเวลาเดียวกัน

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• น้ำมันพืช - 2/3 ถ้วย

วิธีทำเนื้ออกไก่

1. ฉันหมายถึงอะไรโดย "เนื้อไก่" นี่คือครึ่งหนึ่งของเต้านมที่ปราศจากผิวหนังและกระดูก ครึ่งหนึ่งทำได้ 4 ชิ้น มาดูวิธีการตัดกัน เนื้อชิ้นหนึ่งจะหนาด้านหนึ่งและบางอีกด้านหนึ่งเสมอ และยังประกอบด้วยเนื้อขนาดใหญ่และชิ้นเล็กที่แยกจากกันได้ง่าย ขนาดเล็กมักมีขนาดเล็กมากและไม่เหมาะกับจุดประสงค์ของเรา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแยกและนำออกทันที เพื่อนำไปใช้ในอาหารอื่นๆ ในภายหลัง สำหรับเนื้อขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ตัดขอบบางออก นี่จะเป็นชิ้นเดียว แล้วตัดชิ้นหนาออกเป็นสามชิ้น วิธีนี้เราจะได้เนื้อตัดผ่านเส้นใย การตัดนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยยิ่งขึ้น
   
   
   
2. จากนั้นเราจัดวางชิ้นส่วนทั้งหมดบนกระดาน เกลือ ถูด้วยเครื่องเทศและปิดด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกเพื่อป้องกันตัวเองจากการกระเซ็น เราทุบเนื้อทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังโดยปราศจากความคลั่งไคล้
   
   
3. เทแป้งลงในจานเดียว ตอกไข่เป็นไข่ที่สองแล้วเขย่าด้วยส้อม และเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นที่สาม ขนมปังไก่ตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง - ไข่ - เกล็ดขนมปัง ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งสำหรับแต่ละชิ้น จากนั้นเราก็ได้ขนมปังชั้นดี
   
   
   
4. อย่ารีบร้อนที่จะทอดทันที ขั้นแรก วางบนกระดานแล้วปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ ขนมปังจะชุบน้ำหมาดๆ และระหว่างขั้นตอนการทอด จะช่วยให้จับไก่ได้ดีกว่าและไม่หลุดร่วง
   
5. ในขณะเดียวกันเทน้ำมันลงในกระทะ เราทำให้ร้อนขึ้นและจัดวางช่องว่าง พวกเขาจะทอดเกือบทอดและถ้าคุณร้อนดีเราต้องใช้เวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
   
   
6. นำกระดาษชำระออกเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณชื่นชอบ สับไก่ - จานนี้รองรับได้มากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมากมายและซอสเกือบทุกชนิด

ไก่ขี้เกียจ

ทำไมพวกเขาถึงเรียกอย่างนั้น? เพราะพวกเขาไม่ได้เตรียมมาจากไก่ทั้งชิ้น แต่มาจากเนื้อสับผสมกับมันฝรั่งสับ ด้วยการผสมผสานนี้ รับรองว่าคุณจะได้เนื้อชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1/4 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำขี้เกียจสับจากเนื้อไก่

อย่างที่คุณเห็น รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยมาก สับเท็จพร้อมแล้ว!

เนื้อไก่สับกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

เนื้อไก่สามารถปรุงได้ในเวลาอันสั้นและในขณะเดียวกันก็ได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทั้งสำหรับมื้อกลางวันปกติและสำหรับมื้อค่ำตามเทศกาล เราจะอบชิ้นในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส มันจะออกมาอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือมันดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 350g;
• หัวหอม - 10g;
• ชีสแข็ง - 70g;
• มะเขือเทศ - 1530-200g;
• มายองเนส - 50g;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำไก่สับ

สับพร้อมเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ ทานคนเดียวก็อร่อยและเป็นอาหารจานหลักได้ แต่สามารถเตรียมและเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้

ไก่สับในเตาอบกับเห็ดและชีส

การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดได้กลายเป็นความคลาสสิกไปแล้ว เช่นเดียวกับการผสมกับเห็ด ในเวอร์ชันนี้ เราจะผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ ใส่ชีส และอบในเตาอบ

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อ อกไก่- 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• สับปะรดกระป๋อง - 6-8 วง;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 100g;
• เกลือ.

วิธีการอบสับในเตาอบ

1. เรายังต้องทอดเห็ดก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
   
2. เราตัดหัวหอมเป็นก้อน
   
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดลงไป
   
4. พวกเขาจะให้ของเหลวเล็กน้อยก่อนซึ่งในไม่ช้าจะระเหย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ใส่หัวหอม เกลือเล็กน้อยแล้วทอดบนไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
   
5. ระหว่างนี้ก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ถูพวกเขาด้วยเกลือ ในกรณีนี้ฉันไม่ได้ใช้เครื่องเทศเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของเห็ดและสับปะรด
   
6. เราคลุมไก่ด้วยฟิล์มแล้วเดินด้วยค้อนเล็กน้อย
   
   
   
7. ใส่เนื้อที่ตีแล้วลงในจานอบหรือแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
   
8. เราใส่เห็ดกับหัวหอมลงไป
   
9. แหวนสับปะรดสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ 4 ชิ้น จัดวางในเลเยอร์ถัดไป
   
10. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
    
11. ชีส Terme บนเครื่องขูดหยาบโรยด้านบน
    
12. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
13. หลังจากนี้เตรียมตัวให้พร้อม ของอร่อย. มันฝรั่งแบบชนบทเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
    
    

หลายคนชอบกินไก่ รสชาติที่ละเอียดอ่อน,เนื้อสัมผัสที่นุ่มและง่ายต่อการเตรียมซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังมีความหลากหลายมากอีกด้วย ไก่สามารถต้ม อบในเตาอบด้วยชีสหรือผัดกับมันฝรั่ง หรือคุณสามารถทำไก่สับชิ้นอร่อยด้วยเกล็ดขนมปังในกระทะ ตัวเลือกการทำอาหารครั้งสุดท้ายนั้นค่อนข้างง่าย มันช่วยให้คุณได้เนื้อฉ่ำภายใต้เปลือกอร่อย ๆ ซึ่งทุกคนจะกินโดยไม่มีข้อยกเว้นสมาชิกในครัวเรือน

สูตรอกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ในการทำให้เนื้อไก่มีรสเผ็ดและอร่อยอย่างแท้จริง ก่อนอื่นต้องหมักเนื้อก่อน สิ่งนี้จะส่งผลดีไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสของไก่ด้วย ต้องขอบคุณน้ำดองที่สับจะนุ่มและฉ่ำซึ่งจะหลีกเลี่ยงตามปกติ เนื้อไก่ความแห้งและความแข็ง เพียงไม่กี่เคล็ดลับ - และจานของคุณจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะคลั่งไคล้ด้วยกลิ่นหอมของมัน

วัตถุดิบ

• เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม;
• เนื้อไก่ - 600 กรัม;
• พริกไทยป่น (สีดำ) - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 60 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำไก่สับชุบเกล็ดขนมปัง

1. ของฉัน เนื้อนุ่มไก่ในน้ำเย็นหั่นเป็นชั้นบาง ๆ (ตามเส้นใยเนื้อ) ขนาด 1.5-2 ซม.

2. ค่อยๆ ทุบเนื้อให้ละเอียดด้วยค้อนในครัวเป็นเวลาสั้นๆ

3. ทำน้ำดองสำหรับไก่สับ: ผสมมายองเนสกับพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยส่วนผสมที่ได้ ถูให้เข้ากับโครงสร้างเนื้ออย่างแท้จริง ปล่อยให้สับหมักเป็นเวลา 20-30 นาที

4. เมื่อเนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำดอง ม้วนชิ้นที่ตีด้วยค้อนในไข่ดิบ แล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง

5. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นกระทะร้อนแล้วรอจนเริ่มฟอง

6. ใส่สับอกไก่ลงในน้ำมันร้อน ทอดเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน

7. ก่อนอื่นเราโอนสับที่ทอดในกระทะไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินจากนั้นวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงบนโต๊ะ ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารว่างกับเนื้อสัตว์ในรูปแบบที่อบอุ่น

เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่สับ มันฝรั่งบด, มันฝรั่งต้ม (ตุ๋น, ทอด), บัควีทกับเห็ด, ข้าวต้ม, วุ้นเส้น, พาสต้า, สลัดผักและอาหารอื่นๆอีกมากมาย

วิธีทำไก่สับ

อันที่จริงเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารว่างแบบเนื้อไม่ต่างจากการทอดอกไก่ทอด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อที่เตรียมไว้สำหรับการทอดแตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรกต้องตัดให้เรียบร้อย แล้วหมักไว้อย่างดี อย่างอื่นเป็นเรื่องปกติของเทคโนโลยี

- เราตัดเนื้อด้านข้างเพื่อให้มันเปิดต่อหน้าคุณเหมือนหนังสือ สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้นและในขณะเดียวกันก็ให้ความละเอียดที่จำเป็นสำหรับการทอด

- ทุบเนื้อสับเบา ๆ ด้วยค้อน จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ชุดเครื่องเทศดั้งเดิมประกอบด้วย: สมุนไพรโปรวองซ์ (แห้ง), พริกไทยดำ (พื้นดิน), เกลือ, พริกหยวกหวาน คุณสามารถเพิ่ม (หรือเปลี่ยน) เครื่องเทศบางอย่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ ในท้ายที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยควรเป็นอย่างแรกเพื่อเอาใจคุณและแขกของคุณ

- โรยหน้าไก่อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวสด.

ประเภทของขนมปังสำหรับทอดไก่สับ

ไม่จำเป็นต้องปิ้งไก่เป็นเกล็ดขนมปังเท่านั้น ถึงแม้ว่าตัวเลือกนี้จะเป็นทางเลือกทั่วไปก็ตาม สำหรับการทำขนมปัง คุณสามารถใช้แป้ง (ธรรมดา / แพนเค้ก) หรือแป้งเซมะลีเนอร์ก็ได้ ตามกฎแล้วตัวเลือกหลังนี้เหมาะมากสำหรับจานไก่สำหรับเด็ก

คุณยังสามารถใช้ขนมปังสองครั้งได้ ตัวอย่างเช่น จิ้มชิ้นเนื้อในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง อนุญาตให้ทำขนมปังสองครั้งและในลำดับเช่น: แครกเกอร์ - ไข่ - แครกเกอร์

การสับแป้งและเกล็ดขนมปังกลายเป็นสิ่งที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้สิ่งหนึ่งในการชุบเกล็ดขนมปัง รสชาติจะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

หากคุณกำลังมองหาความเรียบง่าย อาหารเย็นแสนอร่อยบน อย่างเร่งรีบจากนั้นเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ จะต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินและทางกายภาพขั้นต่ำในการจัดเตรียม และคุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการทานอาหารด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเกลี้ยกล่อมให้ครัวเรือนหรือแขกของคุณทำอาหารจนเสร็จ ส่วนใหญ่พวกเขาจะขออาหารเสริมหรือสูตรสำหรับตำราอาหารของพวกเขา

สูตรที่คล้ายกัน:

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังอาจเป็นจานไก่ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด เนื้อไก่ที่ตีเบา ๆ ผัดในกระทะในน้ำมันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหลักสูตรที่สอง

ด้วยตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับเนื้อสับ ฉันยังคงชอบวิธีทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดในเนยเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าหรือจะเป็นอาหารจานพิเศษและจานโปรดก็ตาม

การชุบเกล็ดขนมปังคือการโรยหรือรีดผลิตภัณฑ์ก่อนนำไปทอดในเกล็ดขนมปัง แป้ง ส่วนผสมในการทำขนมปัง การทำ Breading ช่วยให้คุณได้เปลือกที่กรอบสวยงาม ซึ่งอร่อยมาก และช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของอาหารไว้ได้

โดยทั่วไปแล้วไก่ชุบเกล็ดขนมปังจะเป็นประเภทคลาสสิก เนื้อไก่ที่ชุบเกล็ดขนมปังจะเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างในเนื่องจากการก่อตัวของเปลือกโลกที่น่ารับประทานโดยการชุบเกล็ดขนมปัง แต่ เนยใช้ในการทอดทำให้ไก่มีกลิ่นหอมมาก

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - เนื้อไก่ เนย เครื่องเทศ การทำขนมปัง และเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่สับ - อร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อย.

สับไก่ฉ่ำ

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้าหวาน มะนาว สมุนไพรหอมแห้งรสชาติ

1. ตัดเนื้อไก่ด้านข้างเพื่อให้คุณสามารถจัดวางได้เหมือนหนังสือ สิ่งนี้จะเพิ่มขนาดของชิ้นเนื้อและในขณะเดียวกันก็ทำให้เนื้อบางลง ไก่โต้กลับ "แย่" เพราะ เนื้อนุ่มมาก แม้ว่าอย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะขับไล่เนื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างเช่น มากกว่าที่จะทำเนื้อได้เหมือนกัน หากชิ้นเนื้อหลุดออกจากชิ้น ใช้ชิ้นนั้นด้วย สามารถชิมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อประเมินรสชาติและระดับความพร้อม

   เนื้อไก่

2. คลุกเคล้าเกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้าหวานสีแดง และสมุนไพรหอมแห้ง (ออริกาโน โหระพา เผ็ด ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส โรยเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ทั้งสองด้าน โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว - ประมาณ 1 ช้อนชา น้ำผลไม้ต่อเนื้อ

   ตีเนื้อแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

3. เคลือบเนื้ออย่างไม่เห็นแก่ตัวในเกล็ดขนมปัง ชั้นของขนมปังจะค่อนข้างหนาและหนาแน่น
4. breadcrumbs นิสัย (paner ฝรั่งเศส - โรยด้วย breadcrumbs) ตามกฎแล้วเป็นเศษที่เตรียมไว้เป็นพิเศษหรือโดยการบดที่แข็งแกร่งของเก่า ขนมปังขาวหรือกล้วย เกล็ดขนมปังควรให้การเคลือบที่สมบูรณ์และแน่นหนาของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมในการทำขนมปังสำเร็จรูป เป็นการดีกว่าถ้าใช้ตะแกรงล่วงหน้า เครื่องขูดละเอียดก้อนขนมปังแห้งหรือขนมปังขาว และแครกเกอร์ไม่สำเร็จที่ไม่ทราบที่มา
5. สำหรับการปิดผนึกของผลิตภัณฑ์ภายใน breading ที่มากขึ้น ก่อนกลิ้ง ผลิตภัณฑ์มักจะจุ่มในส่วนผสมของไข่ที่ตี แล้วจึงชุบเกล็ดขนมปังเท่านั้น หรือแม้แต่ทำขนมปัง "ดับเบิ้ล" - ไข่, การทำขนมปัง, ไข่, การทำขนมปัง ที่นี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่เนื้อไก่สับจะออกมาดีในทุกกรณี
6. ใส่เนยลงในกระทะร้อน ละลาย รอจนน้ำมันเริ่มแตก ใส่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะทันที

   ใส่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะ

7. ลดไฟลงเหลือปานกลาง เนื้อไก่สับทอดด้านละ 5-6 นาที จน สีน้ำตาลทอง. เนื้อไก่ผัดอย่างรวดเร็วดังนั้นจะมีเวลาเพียงพอ แต่การควบคุมความพร้อมด้วยสายตาจะไม่ทำร้าย แต่ถ้าไม่แน่ใจ ให้ตรวจดูความพร้อมของเนื้อโดยตัดด้วยมีดในที่ที่หนาที่สุด หากจำเป็น ให้เพิ่มอีกสองสามนาที

   ทอดเนื้อในแต่ละด้านประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่เครื่องเคียงบนจานเช่นมันฝรั่งอบหรือต้มผักใบเขียว เป็นไปได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเลย เพราะปกติแล้วสลัดจะเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็น แต่การเพิ่มมะนาวหนึ่งชิ้นเป็นสิ่งจำเป็น - เนื้อไก่สับเข้ากับมะนาวได้ดี จากนั้น - เนื้อไก่สับในขณะที่ยัง "คำราม" และให้บริการทันที