จากเนื้อสัตว์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อหมูที่สดและนุ่ม คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้มากมาย หมูในหม้อหุงช้าสามารถอบ ต้ม ทอด ตุ๋น ... เราชอบบาร์บีคิวหมูในหมู่คนของเราเป็นพิเศษ แต่คุณจะไม่ใส่เตาอั้งโล่ที่บ้านใช่ไหม :)

แต่ฉันรู้ว่าคุณสามารถปรุงเนื้ออย่างอร่อยที่บ้านได้อย่างไรและฉันจะไม่นำความลับนี้ไปที่หลุมฝังศพ แต่ฉันจะแบ่งปันกับคุณ มาทำอาหารกันเถอะ แฮมใน multicooker.

หมูต้มเป็นเนื้อคลุกเกลือและเครื่องเทศต่างๆ แล้วอบเป็นชิ้น แฮมหมูเหมาะที่สุดสำหรับหมูต้ม แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่นุ่มและมีไขมันปานกลางได้เกือบทุกชนิด ดังนั้นเนื้อแกะต้มจึงมักปรุงสุก และนักล่าชาวรัสเซียได้ปรับตัวมาเป็นเวลานานเพื่อให้เป็นเนื้อหมี

ดังนั้นสูตรของเราวันนี้ - หมูต้มหรือหมูอบในหม้อหุงช้าทั้งชิ้น ตามสูตรนี้จะนุ่มและฉ่ำมาก

ส่วนผสมสำหรับทำหมูต้มในหม้อหุงช้า

• หมูชิ้นต่อกิโลกรัม
• กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
• สี่โต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• สองโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• หนึ่งตาราง.ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สามารถใช้

ล้างหมูใต้น้ำไหล สามารถแช่เนื้อสัตว์ไว้ล่วงหน้าได้สองสามชั่วโมงเพื่อให้มีการสกัดสารอันตรายลงไปในน้ำ ถูหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ เราทำการตัดมันและยัดไส้ด้วยกระเทียม ผสมมัสตาร์ดสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะแล้วเคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมนี้

ปล่อยให้หมูยืนอยู่ภายใต้น้ำดองประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เรากระจายเนื้อในหม้อหุงช้าและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในโหมดอบเป็นเวลา 20 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง พลิกอีกด้านแล้วเปิดโหมดดับ 3 ชั่วโมง เราไม่เติมน้ำมันให้หมูตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

นี่คือของเรา หมูต้มฉ่ำอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อม!

เรานำหมูออกมาแล้วหั่นเป็นบางส่วน
หมูดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

ทานให้อร่อย!!!

สำหรับหลาย ๆ คน หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวมาช้านานแล้วและด้วยเหตุผลที่ดี เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากเพียงใด และอาหารที่ปรุงในนั้นก็มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ...

และในตำราอาหารก็มีที่คั่นหนังสือแยกต่างหาก "" หนึ่งในอาหารเหล่านี้ ได้แก่ หมูอบในหม้อหุงช้า

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการเนื้อสัตว์และส่วนประกอบหลายอย่างสำหรับน้ำดอง: น้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง, น้ำผึ้ง, ขิง, เกลือ, เครื่องเทศ

จะต้องใช้น้ำมันพืชรวมทั้งชีสแข็งสำหรับ "ชีสแคป" และอย่าลืมสับปะรดกระป๋อง

คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของซากหมู เยื่อบริสุทธิ์ หรือเยื่อบนกระดูก ตัวอย่างเช่น ซี่โครงเนื้อนั้นสมบูรณ์แบบ

เราล้างพวกเขาให้สะอาดตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด

ขูดรากขิงสดอย่างประณีต

เราอุ่นน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำหรือในเตาไมโครเวฟเพื่อให้น้ำผึ้งกลายเป็นของเหลว เราใส่ขิงลงไปแล้วเติมน้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง ผัด - น้ำดองพร้อม!

เกลือและพริกไทยซี่โครง เทน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ทิ้งเนื้อไว้ 30 นาทีเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันทอด เราทาเนื้อบนซี่โครงที่นั่นแล้วเทน้ำดองที่เหลือ

เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-60 นาที หากพลังของ multicooker มากกว่า 800 จากนั้น 45 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้าน้อยกว่า - 60 นาที ปิดฝาให้แน่น

หลังจากอบ 30 นาที ใส่สับปะรด ถ้าคุณมีสับปะรดเป็นวงกลม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณมีชิ้น ให้โอนลงในชามที่มีเนื้อเป็นชิ้นๆ และระหว่างนั้น

บน เครื่องขูดหยาบสามชีสแข็ง เราราดบนเนื้อและสับปะรดแล้วรอสัญญาณเสียง

หมูนุ่มฉ่ำอบในหม้อหุงช้ากลายเป็นเลิศ เนื้อมีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อร้อน

สำหรับผู้ที่กลัวความหวานที่มากเกินไปของเนื้อสัตว์ - ไม่ต้องกังวลหมูมีรสหวานที่ค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญและนอกจากนี้กลิ่นรสเผ็ดของขิง การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม!

ทานให้อร่อย!

10.02.2019

คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยเนื้ออันแสนอร่อยหรือไม่? ปรุงหมูอบในหม้อหุงช้าสำหรับพวกเขา! และเพื่อให้ปรากฏแก่คุณเช่นใน ร้านอาหารที่ดีที่สุด- ทอดด้านบนฉ่ำตรงกลางใช้สูตรของเราและ คำอธิบายโดยละเอียดเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมการ

สิ่งที่ต้องทำกับหมู? อบด้วยเครื่องเทศ!

จานนี้ถือได้ว่าเป็นสากล หมูอบในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสามารถให้บริการในวันธรรมดาและวันหยุด ในเวลาเดียวกัน ของว่างร้อนๆและส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช อบได้ไม่ยากแม้แต่ชิ้นเดียว เช็คได้!

วัตถุดิบ:

• หมูไม่มีกระดูก - 0.5 กก.
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ตาราง ช้อน;
• กระเทียมป่น - 0.5 ช้อนชา ช้อนหรือสด - 2 กลีบ;
• หัวผักกาด - 1 หัวขนาดกลาง
• ฮ็อพ-suneli - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนชา ช้อน;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหอมและพริกไทย - 0.5 ช้อนชา ช้อน

ในหมายเหตุ! หากต้องการใช้กระเทียมสด ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วยัดหมู

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อสันในหมูชิ้นที่มีไขมันเล็กน้อย ล้างในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
   
2. ผสมฮ็อปซูเนลี กระเทียมแห้ง (หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ) กับเกลือและพริกไทยป่นในชามลึก
   
3. ด้วยส่วนผสมที่เผ็ดจัด ให้ถูหมูให้ทั่วทุกด้าน
   
4. เคลือบเนื้อด้วยมัสตาร์ดเม็ด
   
5. ใส่ในแม่พิมพ์หรือกระทะปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
6. ทำความสะอาดหลอดไฟ ตัดเป็นชิ้นกลม (ไม่บางเกินไป!)
   
7. ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำหมูออกมาคลุมด้วยหัวหอมใหญ่
   
8. ใช้ปลอกอบ ใส่เนื้อหมักลงไป ยึดปลายแขนเสื้อด้วยคลิปหรือเน็คไท
   
9. ใส่ลงในชาม multicooker
10. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
11. ในระหว่างนี้ ให้พลิกถุงสองหรือสามครั้งเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวบนหมู
    
12. ความละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์นี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น!
    
13. คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแทนปลอกแขนได้ ใน "บรรจุภัณฑ์" เช่นนี้ เนื้อจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และกระทะหลายแผ่นจะสกปรกน้อยลง
14. แต่คุณยังสามารถอบเนื้อได้โดยเพียงแค่ใส่ลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติม

คำแนะนำ! เปิดแขนเสื้อทันทีหลังจากการอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือลวก!

วิธีการอบเนื้อ? สูตรอาหาร 5 อันดับแรก

มีหม้อหุงช้าก็อบหมูได้ วิธีทางที่แตกต่าง- บางส่วนทั้งหมดกับผักและสารเติมแต่งที่แปลกใหม่ต่างๆ และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่ยอดเยี่ยมก็ทำได้ เราขอเสนอสูตรอาหารชุดเล็กที่เหมาะสำหรับหม้อหุงช้าทุกรุ่น

วิธีง่ายๆในการย่างหมูในหม้อหุงช้า:

• แบ่งส่วนด้วยธนู นี่เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อย ตัดเนื้อเหมือนสับ ใส่ในกระทะ โรยด้วยหัวหอมสับ กระเทียม ใส่มะนาวฝานและเครื่องเทศ ปิดฝาหมูไว้หนึ่งชั่วโมง ทอดในหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำครึ่งแก้วลงในชาม เปิดใช้งานฟังก์ชัน "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่อย่าลืมพลิกชิ้น
• ดั้งเดิม - พร้อมลูกพรุน เตรียมส่วนผสมรสเผ็ดของเกลือพริกไทยดำกระเทียม ตัดเนื้อเป็นเส้นกว้างแล้วตี ถูด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ทาเนยแข็งชิ้นบนหมู (คุณสามารถ - ด้วยรา) ล้างลูกพรุนผ่าครึ่งผลไม้เล็ก ๆ วางชิ้นผลไม้แห้งลงบนชีส ม้วนเนื้อเป็นม้วน มัดด้วยเชือกในครัว เทลงในหม้ออเนกประสงค์ น้ำมันพืช. ใส่ม้วนในนั้น เลือกโหมดการอบ ปรุงในโปรแกรมนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

• ง่ายและอร่อย - ในซอสถั่วเหลือง เทลงในชามลึก ซีอิ๊ว. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พริกไทย. โยนกระเทียมผ่านการกดลงในองค์ประกอบนี้ ผสม. จุ่มหมูที่ล้างแล้วลงในน้ำดอง (ทำแผลล่วงหน้า) ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง โอนเนื้อไปที่แขนเสื้อแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• ผิดปกติ - ในเคลือบหวาน ล้างคอให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าเนื้อแล้วใส่กลีบกระเทียมลงไป แปรงด้วยน้ำมันมะกอกถูด้วยพริกไทย ใส่ใน multicooker นำไปนึ่งในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำดองที่ทำจากน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

• แสนอร่อย - กับเห็ด นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงหมูย่าง แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้นใหญ่ ถูส่วนผสมของเกลือรากขิงขูดพริกไทย ใส่ในหม้อหุงข้าวที่ทาด้วยน้ำมัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางบนเนื้อ หั่นแตงกวาดองเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยบนหัวหอม ชั้นต่อไปคือแชมปิญองหั่นบาง ๆ แล้ว - ถั่วกระป๋อง. ใส่ซอสมะเขือเทศ. เปิดเครื่องไปที่ตัวเลือก "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

หมูก็เหมือนเนื้อสัตว์อื่นๆ ความต้องการ น้ำดองที่ดี. มันสามารถแห้ง - จากนั้นเนื้อถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวได้ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว มัสตาร์ด ไวน์ แอดจิกา ครีมเปรี้ยว แต่นี่ไม่ใช่ความลับเพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้คือกฎเกณฑ์อื่นๆ อีกสองสามข้อ ซึ่งรับประกันได้ว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

• หากคุณปรุงด้วยแขนเสื้อหรือกระดาษฟอยล์ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลาย ๆ เพื่อให้ไอน้ำไหลผ่านรูเหล่านี้
• สำหรับการอบทั้งชิ้นให้ใช้เนื้อสันใน, แฮม, ใบไหล่หรือคอ
• หากคุณต้องการให้เนื้อหมูมีรสรมควัน ให้ห่อด้วยเบคอน

ไส้กรอกและหมูต้มคุณภาพสูงมีราคาแพง และเนื้อหมูที่คัดสรรแล้วในตลาดสามารถซื้อได้ถูกกว่ามาก ดังนั้นคุณต้องปรุงเอง เงินออมจะชัดเจน คุณต้องการที่จะกินแซนวิชกับชิ้นเนื้อธรรมชาติที่อบอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าหรือไม่? แล้วไปทำงาน!

การเตรียมเนื้อ

เราเลือกชิ้นขนาดกลางที่น่ารับประทานที่สุด ไม่ควรเป็นมันเยิ้มมากแต่ไม่ผอมจนหมด คุณควรใส่ใจกับสีของเนื้อ (ควรเป็นสีชมพูอ่อน) และสีของเส้นไขมัน (ในไขมันหมู "หนุ่ม" เป็นสีขาว) พยายามทำตามกฎเหล่านี้แล้วคุณจะไม่ซื้อเนื้อสัตว์ที่สดและค้าง

หากคุณมีเนื้อหมูอยู่ในช่องแช่แข็งและอยากทำอาหารจริงๆ ให้เลือกเลย ในกรณีนี้ หมูต้มอาจจะแห้งไปหน่อย แต่เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้ เพียงแค่ละลายเนื้อหมูในน้ำเย็น

ถัดไปล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราทำด้วยมีดที่แหลมคมหรือกรีดให้ลึกที่สุด ต้องทำเพื่อให้น้ำดอง เครื่องเทศ หรือเกลือกระจายทั่วชิ้น มิฉะนั้น เนื้อหมูที่ต้มไว้ตรงกลางจะยังสดอยู่ เนื้อที่ปรุงแล้วสามารถอบในหม้อหุงช้าได้ตามสูตรต่อไปนี้

สูตรทำอาหาร

โบเชนีน่า

ดังนั้นให้ปรุงหมูทั้งชิ้น

• เราทำน้ำดอง: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดป่นหนึ่งช้อน เทพริกไทยที่นี่เพื่อลิ้มรส เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือ
• เราใช้แฮม - 1.5-1.7 กก. ทำอาหารเพื่อ กฎทั่วไป. เคลือบด้วยน้ำดองทุกด้าน เราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถเก็บได้นานขึ้น)
• เทลงในภาชนะ multicooker ล่วงหน้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ นำแฮมออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในชาม เราใส่โหมด "การทอด" และทอดให้ทั่วทุกด้าน จากนั้นเราเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• พลิกเนื้อขณะทำอาหาร ดังนั้นจึงควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากน้ำดอง หลังจากปิดหม้อหุงช้า เราก็นำหมูที่ต้มแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

สเต็กหมูสันคอ ซอสน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารประจำวัน มีไขมันที่หัวไหล่เพียงพอทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมาก

• เราเอาชิ้นที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมและเตรียมตามกฎทั่วไป ต่อไปเราทำทิ่มด้วยปลายมีด เราถูเนื้อด้วยเกลือและกระเทียม (บด 3-4 กลีบ) จากนั้นถูมัสตาร์ดลงในหัวไหล่แล้วโรยด้วยพริกไทยดำ ทิ้งไว้ในชามประมาณ 3-4 ชั่วโมง (อย่าใส่ในตู้เย็นเพราะจะทำให้เนื้อแช่เร็วขึ้น)
• เรานำหมูออกมาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโหมด "การอบ" และลดหมูลงในภาชนะ การอบใช้เวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุด เราก็นำหมูที่ต้มแล้วออกจากเครื่อง
• สำหรับอาหารค่ำ ทำบัควีท สะเด็ดน้ำ ใส่เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานแทนการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรามีบัควีทอยู่ใกล้ๆ มันกลับกลายเป็นว่าเรียบง่ายและอร่อย
• เราใส่ชิ้นที่เหลือในตู้เย็นก็จะกินเป็นอาหารเช้า ในตอนเช้าหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังสด โรยหน้าด้วยต้นหอม

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: คุณสามารถอบแฮมหมูได้ตามสูตรเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนทั้งหมด

ไหล่หมูใส่เห็ด

สูตรนี้สามารถแข่งขันกับจานใดก็ได้และจะกลายเป็นความภาคภูมิใจของคุณ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

• หมูสับ 600 กรัม ชิ้นใหญ่. ถูแต่ละอย่างเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทย ผักชี และเกลือ เทน้ำมันพืชกลั่น (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะหลายเมนูแล้ววางเนื้อที่นั่น
• ต่อไปปอกและสับหัวหอมใหญ่ 1 ต้นแล้ววางบนหมู
• สับแตงกวาดองหรือดอง 5-6 อย่างประณีตแล้ววางบนหัวหอม แชมปิญอง 300 กรัม (คุณสามารถทานได้ เห็ดป่าเฉพาะต้มก่อน) ต้องตัดแล้วส่งไปยังกระทะในชั้นที่สี่ด้วย
• ชั้นสุดท้ายจะประกอบด้วยถั่วในมะเขือเทศ (1 กระป๋อง) หากต้องการสามารถขูดชีส (100 กรัม) เหนือความงดงามทั้งหมดนี้ซึ่งจะทำให้เปลือกโลก
• เราใส่โปรแกรม "การอบ" และอบประมาณ 40-50 นาที
• ไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ ทุกอย่างจะน่าพอใจและอร่อยมาก

คอในน้ำดอง

บางครั้ง สูตรง่ายๆสามารถแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นกะทันหันได้ ข้างนอกฝนตกติดต่อกันวันนึง คุณอยากกินเคบับจริงๆ! ผู้เล่นหลายคนคนเดียวกันจะมาช่วย

• เราเอาคอหมู (คอ) มีไขมันสูงจึงเหมาะมากสำหรับปรุงเนื้อ "สำหรับทำบาร์บีคิว"
• เราเตรียมเนื้อ 1 กิโลกรัม: ล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราพันด้ายทุกด้าน (เราทำสิ่งนี้เพื่อให้คอคงรูปไว้ในระหว่างการประมวลผลในภายหลัง) ต่อไปด้วยมีดคม ๆ เราตัดชิ้นส่วนจากทุกด้านโดยไม่ต้องสัมผัสด้าย
• เราเอากระเทียม 6 กลีบปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในแผล จากนั้นเราก็เคลือบคอด้วยสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, ถูด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เราใส่ชิ้นในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "การอบ" และอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ในขณะที่หมูกำลังอบให้ทำน้ำดอง เรารวมซีอิ๊วขาว (80 มล.) มัสตาร์ด (120 กรัม) น้ำผึ้ง (100 กรัม) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดฝาของ multicooker แล้วเทน้ำดองลงบนเนื้อ เราเคลือบชิ้นโดยตรงในกระทะและตั้งค่าโหมด "การอบ" อีกครั้ง เราปรุงอาหารอีก 20-25 นาที
• หลังจากเวลาผ่านไป เราก็เอาเนื้อออกมา วางบนจาน ปอกมันจากด้ายแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ทานคู่กับมันบด เนยหรือจะปรุงกับข้าวที่ซับซ้อนกว่านี้ก็ได้ เราใช้ถั่วเขียว 600 กรัมในฝัก (ขายตามน้ำหนักในซูเปอร์มาร์เก็ต) ละลายน้ำแข็งล้างและเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่นสี่ช้อนโต๊ะ ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน หั่นเป็นลูกเต๋า เทลงในกระทะแล้วผัดกับถั่วจนนิ่มและหัวหอมกลายเป็นสีทอง

ในนาทีสุดท้าย เทไข่ที่ตีแล้วสองฟองกับเกลือลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วทอดจนสุก เรากระจายถั่วบนจานวางเนื้อบางส่วนไว้ข้างๆ

Brisket กับแอปเปิ้ลและผักโขม

สูตรนั้นง่ายมากที่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์สามารถรับมือได้

• เราใช้เนื้อหน้าอก 1.5 กก. (ไม่ควรเลี่ยนเกินไป) ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งเนื้อไว้บนจาน
• เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางสองอันหั่นเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักโขม 100 กรัมลงในกระทะ (คุณสามารถแช่แข็งได้) และเคี่ยวประมาณ 4 นาทีหลังจากปิดฝากระทะ
• ในขณะที่กำลังดำเนินการ ให้หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสองผลเป็นลูกบาศก์ เปิดฝาแล้วเทลงในกระทะ เกลือเพิ่มพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีก 4 นาที
• เราเอาเนื้อออกถูด้วยเกลือและพริกไทย เรากระจายมันบนกระดานและกระจายเนื้อหาครึ่งหนึ่งจากกระทะถูชีส 50 กรัมด้านบน หลังจากชีสให้จัดวางส่วนที่สองของผักใบเขียวและแอปเปิ้ล แล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง
• เราทำม้วน เราพันมันด้วยด้ายเพื่อให้มันเข้ารูป
• เราอัดจาระบีแบบฟอร์มจาก multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่ brisket ที่นั่น จากนั้นเราเปิดโปรแกรม "การอบ" แล้วปล่อยให้อบประมาณ 50-60 นาที
• เราได้รับม้วน เย็นและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและน่ารับประทาน ดีกว่าในห้างอีก เราทาบนจานที่สวยงามอย่างไส้กรอก

อย่างที่คุณเห็น ผู้เล่นหลายคนมีข้อได้เปรียบที่ดี - ทุกการกระทำจะรวมอยู่ในโปรแกรม การทำอาหารนั้นง่ายและสะดวก ดังนั้นใครก็ตามที่แม้จะห่างไกลจากอาหารชั้นสูงก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

ดูวิดีโอถัดไปสำหรับสูตรหมูอบในหม้อหุงช้า

อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก การใช้ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้พนักงานต้อนรับประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหมูในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ เลือกตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอ

สูตรที่ 1 หมูทั้งชิ้น

รายการของชำ:

• 1 กก. ;
• 4 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• กระเทียม (4 กลีบก็พอ);
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• เครื่องเทศต่างๆ

การทำอาหาร:

1. เราซื้อหมูทั้งตัวในตลาด อาจเป็นเนื้อสันในหรือคอ สิ่งสำคัญคือการไม่มีกระดูกในเนื้อสัตว์ เราใช้มีดคม หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่กลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นถูหมูด้วยเครื่องเทศและเกลือ

2. เราทำส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เธอต้องการจารบีชิ้นเนื้อปรุงรส ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะหมัก เรานำมันออกมาใส่ในชาม multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงในโหมด "การดับ" สำหรับการทอดก็จำเป็นต้องพลิกเนื้อจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ เป็นผลให้เราจะได้ชิ้นหมูที่ฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้า สูตรด้านล่างนี้ยังง่ายต่อการปฏิบัติตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

สูตรที่ 2 หมูกับผักในกระดาษฟอยล์

จากผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• หมู 1-1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว;
• มัสตาร์ด;
• เครื่องเทศ;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มแปรรูปเนื้อสัตว์กันเถอะ ทางที่ดีควรเอาเนื้อคอ นอกจากนี้ยังเหมาะสมคือเนื้อสันในจากโคนขาหรือขา เราล้างหมูด้วยน้ำ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นถูด้วยเกลือ กระเทียมบด และเครื่องเทศที่คุณชอบ เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เราใส่หมูชิ้นหนึ่งลงในชามลึกแล้วใส่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน เฉพาะในกรณีนี้เขาจะสามารถหมักได้ดี

2. ในตอนเช้าเราเอาเนื้อเอามัสตาร์ดส่วนเกินและครีมเปรี้ยวออกจากพื้นผิว

3. เราทำความสะอาดและสับผัก (หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ) ขอแนะนำให้ตัดเป็นก้อนทั้งหมด

4. เราเอาแผ่นฟอยล์ใส่หมูและผักลงไป โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือเล็กน้อย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้า เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลา 2 ชั่วโมง หอมมากปรุงในหม้อหุงช้า สูตรอาจแตกต่างกัน - มีและไม่มีผัก กับหมัก มันฝรั่ง และส่วนผสมอื่น ๆ ทางเลือกเป็นของคุณ

สูตรที่ 3 ใน Redmond multicooker

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 มะเขือเทศขนาดกลาง
• หมู 500 กรัม (เนื้อสันใน);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• ก้านโรสแมรี่;
• หนึ่งแครอท
• เครื่องปรุงรส

วิธีการปรุงหมูในหม้อหุงช้า Redmond:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่ เราเข้าใกล้โหมด "การอบ" ผัดหัวหอมสักครู่โดยใช้น้ำมันพืช ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวง ต่อไปเราส่งไปที่คันธนู ผัดผักอีกสองสามนาที

2. ตอนนี้เรามาดูส่วนผสมหลักของจานกันดีกว่า - เนื้อสัตว์ ล้างหมูด้วยน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางที่เราใส่ในชามกับผักทอด เราใช้โหมด "การอบ" เดียวกัน แต่คราวนี้คุณต้องตั้งเวลาเป็น 20 นาที เรากวนอย่างต่อเนื่อง เปิดฝาทิ้งไว้

3. ใส่กระเทียมครึ่งหนึ่ง มะเขือเทศสับ เครื่องเทศ เกลือเล็กน้อย และโรสแมรี่เล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า เราปิดฝา ควรปรุงอาหารจานต่อไปอีก 40 นาทีในโหมด "การอบ" อัตโนมัติ จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "Extinguishing" และตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง หมูในหม้อหุงช้า Redmond พร้อมให้บริการแล้ว เราจัดวางเนื้อสัตว์ด้วยผักบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 4 หมูทอดในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

วัตถุดิบ:

• หมู - ขึ้นอยู่กับ 200 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

ส่วนปฏิบัติ:

1. ล้างเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ในขั้นตอนนี้หมูสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้

2. ใส่ชิ้นที่ได้ลงในชาม multicooker มันสำคัญมากที่ก้นหม้อส่วนใหญ่จะคลุมด้วยเนื้อ สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

3. เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลา 25 นาที อย่าลืมผัดชิ้นเนื้อ มิฉะนั้นพวกเขาจะทอดไม่สม่ำเสมอ

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายมาก เราขอเสนอตัวเลือกการตกแต่งหลายแบบสำหรับ:

ความสดของหมูถูกกำหนดอย่างไร?

เตรียมของอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพได้จากของสดเท่านั้น จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเรามีเนื้อหมูคุณภาพสูงไม่ใช่เนื้อค้าง

เราก็เลยไปตลาดเพื่อซื้อสันในหรือขา การกระทำหมายเลข 1 - ตรวจสอบเนื้อ ในสภาวะปกติควรมีเปลือกผิวเผินสีแดงซีด ในเนื้อที่ค้างจะเต็มไปด้วยเมือกและเปียก

หากไม่สามารถมองเห็นคุณภาพของเนื้อหมูได้ให้ไปที่ การกระทำต่อไป. กดเนื้อด้วยนิ้วของคุณ แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำในบริเวณแผล แต่ควรทำที่ผิวด้านนอกของกล้ามเนื้อ หลังจากกดลงบนพื้นผิวจะเกิดรูขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องติดตามว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเธอต่อไป ถ้ามันหายไปเร็วเราก็มีเนื้อสด หากหลุมกลับคืนมาช้ามาก (มากกว่า 1 นาที) คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อหมูชิ้นนี้ ในที่สุดคุณต้องดมกลิ่นเพื่อยืนยันความสดของเนื้อ ที่นี่ทุกอย่างจะชัดเจนทันที

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าหมูปรุงสุกในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ได้อย่างไร สูตรทั้งหมดที่อธิบายไว้ในบทความนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง แม้แต่แม่บ้านที่ไม่เคยใช้ multicooker มาก่อนก็สามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย