ช่องไก่ในครีม - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งช่องไก่ที่อุณหภูมิห้อง

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างโพรงจากสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่

อย่าลืมขจัดคราบไขมันและฟิล์มออกจากโพรง

มันจะขจัดคราบน้ำดีออกจากกระเพาะอาหาร

เพื่อให้โพรงนุ่ม ต้มหรือหมักไว้ก่อน

ก่อนปรุงอาหารให้ถือโพรงใน น้ำเย็นสองชั่วโมง.

เพื่อให้ท้องนิ่ม ต้องปรุงเครื่องในอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารโพรงที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทอดหรือตุ๋น

ช่องไก่ในครีมกับผัก

วัตถุดิบ:

โพรงไก่หนึ่งกิโลกรัม

เนย 45 กรัม

สี่เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;

น้ำมันพืช;

สองแครอท

หนึ่งคัน;

ความเขียวขจี;

โฟร์เอส ล. มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มโพรงที่ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นแบบสุ่ม

2. ปอกแครอทด้วยที่ปอกผักแล้วขูดเป็นเส้น

3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับ

4. ผัดผักในน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม

5. ใส่กระเพาะลงในแครอทและหัวหอม เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที

6. เทครีมลงในกระทะใส่พริกไทยมายองเนสและเกลือ เติมจาน เนยและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

7. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วผสมและนำกระทะออกจากเตา

8. เสิร์ฟโพรงตุ๋นในครีมพร้อมกับมันฝรั่งทอด

กึ๋นไก่ในครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

โพรงไก่ 590 กรัม

วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน

ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างโพรง เอาฟิล์มออก แล้ววางที่ด้านล่างของชาม multicooker

2. ปอกและสับหัวหอมแบบสุ่ม โรยผักให้ทั่วท้อง

3. ใส่เกลือ ครีมเปรี้ยว พริกไทย และซอสมะเขือเทศลงในชาม

4. ผสมเนื้อหาทั้งหมดในชามแล้วส่งไปยังหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "การอบ" ปกติและปรุงโพรงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. หลังจากสัญญาณให้นำชามออกแล้วจัดจานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน

6. ตกแต่งท้องไก่ด้วยผักชีฝรั่งและมะกอก

กึ๋นไก่ในครีมตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

กระเพาะไก่ 660 กรัม

มันฝรั่ง 380 กรัม

เห็ด 320 กรัม

ครีมเปรี้ยว 60 กรัม

ลัฟรุสกา;

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำ จากนั้นนำส่วนที่มืดออกจากเห็ด ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่

2. ปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผัก จากนั้นล้างออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตร

3. ล้างโพรง เอาฟิล์มน้ำดี ล้างแล้วหั่นเป็นสองส่วน

4. ใส่ช่องไก่ลงในหม้อ เติมน้ำ เติม ใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เห็ดและเกลือลงในโพรง ต้ม 20 นาที

6. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยเห็ดและโพรง ต้มจนมันฝรั่งสุก

7. ในชามผสมไข่กับครีมและเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วนำจานสำเร็จรูปออกจากเตา

8. เสิร์ฟจานพร้อมกับ tortillas และสมุนไพร

ช่องไก่กับลูกพรุนในครีมอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ช่องไก่ 1.2 กก.

ลูกพรุน 490 กรัม

โยเกิร์ตไขมันต่ำ;

สองแครอท

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;

ซุปไก่.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนเป็นเวลาสามชั่วโมงในน้ำเย็น

2. เติมน้ำให้เต็มท้องและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง จากนั้นล้างและสับหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง

4. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและใส่ต้นหอมลงไป ผัดผักจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่เกลือ โพรง และพริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

5. ลูกพรุนแห้งแล้วใส่จานอบครึ่งหนึ่ง วางช่องที่ผัดกับหัวหอมไว้บนลูกพรุน แล้วตามด้วยลูกพรุนที่เหลือ

6. วางแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ในชั้นถัดไป

7. ในภาชนะผสมโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวและน้ำซุปไก่ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์

8. นำแบบฟอร์มออกด้วยโพรงและลูกพรุนในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบ 40 นาที

9. เสิร์ฟจานนี้กับสลัดผักสดและขนมปังขาว

กึ๋นไก่ในซอสครีมเปรี้ยวดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

ช่องไก่ 530 กรัม

น้ำมันพืช;

ครีมเปรี้ยว 160 กรัม

หนึ่งหลอด;

แตงกวาดองสองลูก

แครอท;

รากขิงหนึ่งเซนติเมตร

กานพลูกระเทียม

มะรุมสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. นำโพรงที่ล้างและล้างแล้วไปต้มในน้ำเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด

2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ขิงสับ และกระเทียมบีบลงไป ผัดส่วนผสมเล็กน้อยแล้วนำออกจากน้ำมัน

4. ในกระทะเดียวกัน ใส่แครอท โพรง หัวหอม และทอดเป็นเวลา 10 นาที

5. เทครีมลงในกระทะใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกไทยมะรุมและเกลือ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

6. เสิร์ฟโพรงกับซอส เพิ่มผักชีฝรั่งสับและปรุงแต่งกับจาน

ช่องไก่ในครีมอบในหม้อ

วัตถุดิบ:

โพรงไก่ 900 กรัม

สี่หลอด;

ธนาคารครีมเปรี้ยว;

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดช่องไก่ส่วนเกินทั้งหมดแล้วล้างออก

2. ปอกหลอดไฟแล้วแบ่งเป็นชิ้น

3. บิดช่องไก่และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ พริกไทยและเกลือส่วนผสมที่ได้

4. เพิ่มครีมลงในเนื้อสับจากโพรงผสมและกระจายมวลที่ได้ลงในหม้อ

5. ใส่หม้อในเตาอบและอบจานที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. หากต้องการ ให้ใส่ผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลงในหม้อ

7. เสิร์ฟร้อนกับขนมปังปิ้งและผัก

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวตุ๋นในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

ช่องไก่ 750 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

สองคันธนู;

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

พริกไทยดำ;

น้ำซุปไก่สองแก้ว

น้ำมันพืช;

ใบลอเรล;

แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างท้องไก่ส่วนเกินแล้วล้างออก จากนั้นเติมน้ำเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางด้วยใบกระวานเป็นเวลา 50 นาที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่

3. ปอกแครอทด้วยแล้วขูด

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสงเล็กน้อย

5. ล้างกระเพาะไก่ที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วหั่นเป็นสามส่วน

6. ใส่ผักสับลงในกระทะเติมน้ำซุปและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

7. หลังจากเวลานี้ใส่ครีมเปรี้ยวและ ซอสมะเขือเทศให้เคี่ยว

8. หลังจากนั้นอีก 15-20 นาที กระเพาะไก่ก็จะพร้อม เพิ่มพริกไทยและเกลือลงไป ผสมและเสิร์ฟ

9. กับจานดังกล่าวจะถูกรวมเข้าด้วยกัน โจ๊กบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์

ช่องไก่ในครีมเปรี้ยวกับชีส

วัตถุดิบ:

กระเพาะไก่ 1.1 กก.

kefir 0.5 ลิตร;

ชีส 160 กรัม

เนย;

ฮ็อพซันเนลีหนึ่งช้อนเต็ม;

หัวหอมเขียว;

หอมหัวใหญ่;

แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. วางโพรงที่ทำความสะอาดและล้างแล้วลงในหม้อ เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ตัดโพรงแล้วใส่ลงในภาชนะ

3. ปอกหัวหอมพร้อมกับแครอท ตัดชิ้นแรกเป็นครึ่งวงหรือครึ่งวงแล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูด

4. ใส่ผักลงในภาชนะที่โพรง เทเกลือพริกไทย suneli กระโดดที่นั่นแล้วเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมกับ kefir ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

5. นำจานอบ ใส่โพรงไก่พร้อมกับน้ำดอง โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วเทเนยละลายลงไป

6. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที

7. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วใส่มันบดเป็นเครื่องเคียง

8. หากต้องการให้ปรุงจานนี้ในหม้อ

อกไก่ในครีมเปรี้ยวเกาหลี

วัตถุดิบ:

ช่องไก่ 530 กรัม

หัวหอมสามหัว;

พริกแดงป่น;

ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน

ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ

ผักชีสับหนึ่งช้อน;

น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ

กระเทียมห้ากลีบ;

น้ำซุปไก่ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. นำฟิล์มด้านในออกที่ช่องโพรง ล้างใต้น้ำไหลและตั้งให้เดือดเป็นเวลา 55 นาที

2. ตัดโพรงเสร็จแล้วเป็นเส้น

3. ปอกหัวหอมและสับ Spasser ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ในกระทะเดียวกัน เพิ่มโพรง

4. เทเครื่องในกับน้ำซุปไก่ก้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

5. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับละเอียด สีแดง พริกไทยป่นและคนให้เข้ากัน เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที

6. โรยด้วยผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

7. เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียง โพรงเกาหลียังรวมกับก๋วยเตี๋ยว

กึ๋นไก่ในครีม - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เมื่อปรุงช่องในน้ำซุปให้ใส่สารเติมแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติ (ใบกระวาน, สมุนไพร, พริกไทย)

จากโพรงสดจานจะอร่อยกว่ามาก

เพื่อให้ท้องไก่ครีมเปรี้ยวควรใช้ไขมัน

เพิ่มมัสตาร์ดหรือโหระพาลงในซอสครีมเปรี้ยวหากต้องการ

สำหรับรสเผ็ด ให้ใส่พริกแดงหรือกระเทียมลงในช่องที่ตุ๋น

อย่าต้มช่องไก่มากเกินไปเพราะอาจแห้ง

ง่าย อร่อย และมาก จานทำเอง. การเติมซีอิ๊วและมัสตาร์ดให้รสชาติที่พิเศษ โพรงสามารถตุ๋นได้ทั้งในหม้อแบบแบ่งส่วนและในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียว โพรงไก่มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 หม้อ):

• ช่องไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ดรัสเซีย - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนและโหระพา)

การทำอาหาร:

ล้างโพรงและทำความสะอาดจากไขมันและฟิล์มสีเหลือง ฉันชอบที่จะซื้อกระเพาะอาหารที่ทำความสะอาดแล้ว แต่ก็ยังต้องล้างและทำความสะอาด อย่าลืมระบายน้ำที่เหลือออกจากโพรงหลังจากล้าง

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้ววางท้อง ทอดโพรงจนได้สีอ่อนกว่าโดยใช้ความร้อนสูงโดยคนตลอดเวลา ดังนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจึงถูกปิดผนึกไว้ภายใน

ปล่อยให้โพรงเย็นและในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมช่องไก่ หัวหอม ซีอิ๊ว มัสตาร์ดและเครื่องเทศ เกลือและพริกไทยจานไม่จำเป็น

ผสมให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมลงในหม้อ เทลงในหม้อ 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำต้มเย็น

ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปยังเตาอบเย็น เปิดเตาโดยใส่หม้อไว้แล้วไม่เช่นนั้นอาจแตกได้ อย่าเติมหม้อลงไปด้านบน มิฉะนั้น ของเหลวจะเดือดระหว่างการปรุงอาหาร

ไก่โพรงในหม้อกับ ซีอิ๊วและมัสตาร์ดพร้อมเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ตัวอย่างเช่นโพรงดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับข้าว

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกระเพาะไก่นั้นอร่อยและหอมมาก

ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ กระเพาะไก่จึงนุ่มและนุ่ม: พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง หากคุณไม่มีกระถางดินเผา ก็ไม่มีปัญหาอะไร กระเพาะอาหารกับมันฝรั่งสามารถอบในเหล็กหล่อที่เหมาะสมหรือ เครื่องแก้ว(ทนความร้อนได้แน่นอน) ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับจำนวนผลิตภัณฑ์: นำไปปรับใช้กับรสนิยมของคุณ ไม่บอกหรอกว่ายังไง ของอร่อย. ใครทำเขาจะเข้าใจฉันโดยไม่พูดอะไร และฉันแนะนำให้คนอื่นทำอาหารและอย่าลืมลอง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• กระเพาะไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• หนึ่งแครอท (ขนาดกลาง);
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ.

มันฝรั่งตุ๋นกับกระเพาะไก่: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. กระเพาะไก่ที่ล้างให้สะอาดจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะวางท้องที่สับแล้วทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด
3. ในเวลานี้เราทำความสะอาดหัวหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง
5. ทันทีที่ของเหลวระเหยและเนื้อเริ่มทอด เราก็ส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะ
6. คนให้เข้ากันแล้วผัดผักต่อด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง
7. ล้างหัวมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
8. เราเปลี่ยนเป็นชามลึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและใบกระวาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
9. ในชามที่มีมันฝรั่งผัดผักและกระเพาะผสมให้เข้ากัน
10. เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในหม้อเติมน้ำ (ควรอยู่ตรงกลางหม้อ) แล้วปิดฝา
11. หากคุณทำเช่นนี้ในจานอื่น ขั้นตอนจะเหมือนกัน: เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝาจาน
12. เราใส่ทุกอย่างในเตาอบเย็น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง: ที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
13. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร จากภาชนะขนาดใหญ่ให้วางมันฝรั่งพร้อมท้องบนจาน
14. คุณจะพบกับเว็บไซต์ของเราเพิ่มเติม

Bon appetit และมีช่วงเย็นที่ดี

กึ๋นไก่ปรุงในหม้อกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำอาหาร ถ้าเพียงเพราะมันอร่อยและเรียบง่าย เชื่อฉันเถอะ ฉันรู้สึกประหลาดใจจริงๆ เมื่อเครื่องในที่ย่นและหยาบกร้านกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ จานนุ่ม. และแน่นอนว่าอร่อย และด้วยเครื่องเทศที่เข้มข้นจึงมีกลิ่นหอมและฉุน ง่ายมากที่จะจำสูตรนี้สำหรับกระเพาะไก่กับหัวหอมและมันฝรั่ง และทำซ้ำในครัวของคุณได้ง่ายยิ่งขึ้น มาทำอาหารกันเถอะ!

ท้องไก่นุ่มในหม้อกับมันฝรั่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรสำหรับกระเพาะไก่กับมันฝรั่งหอม (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):

ฉันมีโพรงที่ "ประสบความสำเร็จ" ไม่มาก ดังนั้นฉันจึงยุ่งกับพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีไม่น้อย แต่ฉันหวังว่าคุณจะโชคดี ล้างสะดือให้ดี ตัดไขมันออกแล้วเอาฟิล์มเหนียวสีเหลืองออก (ถ้ามี) เติมน้ำ. เพิ่มเครื่องเทศ - ใบกระวานและออลสไปซ์ ใส่หัวหอมเล็กปอกเปลือกทั้งหมด เกลือยังไม่มีความจำเป็น ใส่ไฟกลาง-สูง. นำไปต้มและลดอุณหภูมิเคี่ยว ปล่อยให้กระเพาะอาหารใช้เวลา 20-30 นาทีในน้ำที่ไหลรินเล็กน้อย ยังไงก็แนะนำให้คนที่ชอบเผ็ดๆ เผ็ดๆ ลองทำตามสูตรของผมนะครับ
ในระหว่างนี้ ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของจานกำลังถูกปรุง ส่วนอย่างที่สอง ปอกมันฝรั่ง. ล้างและตัด ฉันต้องการให้รูปร่างของฟาง แต่ไม้และก้อนที่เรียบร้อยก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน
ใส่หลอดมันฝรั่ง (ก้อน, ไม้, วงกลม) บนน้ำมันร้อน ใส่เกลือ ปาปริก้า พริกไทยดำและแดง ออริกาโน่ และกระเทียมแห้ง ทอดทุกด้านด้วยไฟแรง
โยนเครื่องในกึ่งสำเร็จรูปในกระชอน อย่าเทน้ำซุป แต่กรองผ่านผ้าขาวแล้วพักไว้ มันอยู่ในนั้นที่กระเพาะไก่ในหม้อกับมันฝรั่งจะอ่อนระโหยในเตาอบ ทำให้สะดือเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
จัดท้องและมันฝรั่งในหม้อ เกลือเล็กน้อยเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุม ปิดฝาโดยเลื่อนไปด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อย เพื่อให้อากาศร้อนไหลออกมาได้ไม่ติดขัด และน้ำซุปก็ไม่กระเซ็นไปทั่วเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในรูปแบบขนาดใหญ่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หากไม่มีฝาปิด ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 40 นาที อาจนานกว่านี้ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
เวลาที่กำหนดผ่านไปหรือไม่? แต่ให้นำหม้อที่มีโพรงและมันฝรั่งออกจากเตาอบและเสิร์ฟ-เสิร์ฟ-เสิร์ฟ!

ปรุงให้อร่อยและกินอย่างเอร็ดอร่อย!

กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อต้องมีการเตรียมโพรงเพิ่มเติม แต่เป็นเพราะเหตุนี้เองที่เนื้อไก่จะนุ่ม หอมและน่ารับประทาน อาหารอันโอชะนี้จะอยู่ในรสนิยมของคุณและจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน ไม่มีอะไรยากในการเตรียมโพรงไก่ ไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษหรือปัญหาเพิ่มเติม การรักษาความร้อนตามปกติ เนื่องจากเครื่องในนั้นแข็งกว่าเนื้อสัตว์ มาตรการดังกล่าวจึงเป็นมาตรฐานสำหรับพวกเขา กระเพาะอาหารที่สะอาดจะช่วยประหยัดเวลา

เวลาในการเตรียม:

1 ชั่วโมง 30 นาที 30 นาที เพื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเติม การรักษาความร้อนกระเพาะอาหารบนเตาและ 1 ชั่วโมงสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

เสิร์ฟ:

เตรียม: ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (ปอกเปลือก) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นใหญ่
• แครอท - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• หัวหอม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน สีดำ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งถั่ว, ออริกาโน่, สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพาและอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ) - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 หรือ 4 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเอาช่องไก่และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตรวจดูว่ามีหนังที่เหลืออยู่หรือไม่ เมื่อโพรงทั้งหมดสะอาด ชิ้นส่วนที่ไม่ต้องการทั้งหมดจะถูกลบออก คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เราใส่กระเพาะไก่ลงในกระทะด้วยน้ำในกระทะเดียวกันเราใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้ว, หัวหอมปอกเปลือก, กานพลูกระเทียมสองสามกลีบ, ปอกเปลือกล่วงหน้า, พริกไทย, เกลือและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่จะทำให้น้ำซุปของเรามีกลิ่นหอมมากขึ้น เผ็ดอิ่มตัว เราวางกระทะลงบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยตรวจสอบว่ามีโฟมอยู่หรือไม่ซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องถอดออก ในขณะที่โพรงกำลังทำอาหาร คุณสามารถปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ซึ่งจะเข้าไปในหม้อโดยตรง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ เพื่อที่คุณจะได้ย่อยสลายในภายหลัง แค่นั้นเอง

เมื่อช่องเดือดเป็นเวลา 30 นาที ให้กรองน้ำซุปลงในชาม เราใส่น้ำซุปไว้ เทลงในหม้อจะสะดวกในภายหลัง เราตรวจสอบโพรงเพื่อหาเส้นเลือดหากพบว่าสามารถถอดออกและตัดกระเพาะอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นพวกเขาจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและจะมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยยิ่งขึ้น หัวหอมต้มเราไม่ต้องการแครอทและกระเทียม พวกมันจำเป็นสำหรับการทำน้ำซุปเข้มข้น หากต้องการ คุณยังสามารถกระจายพวกมันในกระถาง

เรานำหม้อออกมาและจัดเรียงเพื่อให้สะดวกต่อการจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด โดยแบ่งเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ขั้นแรกให้จัดวางมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1.5 x 1.5 ซม. คุณสามารถตัดมันในวิธีที่สะดวก

เลเยอร์ถัดไปจัดวางแครอทสับตามสะดวก ด้านบนของแครอทจะเป็นช่องไก่

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางหัวหอม หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง หรือคุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือฟักทองไม่มีใครจำกัดจินตนาการของคุณการทดลองจะไม่ถูกยกเลิกและโพรงช่วยให้คุณตระหนักถึงสิ่งนี้ทั้งหมดเพราะมันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดลงในหม้อ เราก็เอาน้ำซุปที่หอมกรุ่นของเราแล้วเทให้ทั่วถึงกันเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาในหม้อเล็กน้อย หากก่อนหน้านี้ไม่ได้ใส่เครื่องเทศลงในน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มได้ทันที