나는 기장과 야채로 가벼운 수프를 요리 할 것을 제안합니다. 나는 기장에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 시리얼이 노란색이면 신선도를 나타냅니다. 기장에 파편이 포함되어 있지 않아도 물로 씻을 수 없습니다. 액체 표면에서 거품을 주기적으로 제거하면 충분합니다.
기장국은 건강에 좋고 튀긴 재료가 들어 있지 않아 이유식에 적합합니다. 물론 강한 욕망으로 야채에 당근으로 양파를 볶거나 버터. 그러나 여전히이 프로세스 없이 수행하는 것이 좋습니다.
감자와 기장은 거의 동일하게 조리됩니다. 수프의 경우 감자를 중간 조각으로 자릅니다. 큐브도 가능합니다. 채소는 요리 마지막에 넣는 것이 가장 좋습니다. 겨울에는 냉동도 적합하므로 여름에는 그러한 공백을 처리해야합니다. 국물에 튀긴 재료가 없기 때문에 크림 같은 맛지방 함량이 72.5% 이상인 오일을 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 기장국은 잠시 두었다가 먹어야 합니다.

야채와 기장 수프

사진으로 기장 수프 요리법을 요리하는 방법

재료:

• 생 감자 - 500g,
• 식수 - 2리터,
• 기장 가루 - 2 큰 술,
• 양파 - 1 개,
• 당근 - 3 큰 술,
• 식탁용 소금 - 1 큰술,
• 버터 - 1 큰술,
• 냉동 딜 - 1 큰술,
• 베이 리프- 0.5개

요리 과정:

나는 팬에 깨끗한 물을 붓고 천천히 불에 올려 놓습니다. 나는 감자를 껍질을 벗기고 물로 씻습니다. 그리고는 작게 잘라주었어요. 에 뜨거운 물나는 감자를 쏟아 붓고 강한 불을 켭니다. 끓인 후 거품이 눈에 띄기 시작합니다. 불을 줄이고 숟가락으로 거품을 제거합니다. 저는 감자를 10분정도 삶습니다.

그런 다음 기장 가루를 부어 저어줍니다.

저는 냉동 당근을 먹기 때문에 숟가락으로 계량합니다. 신선한 당근을 가져 가면 뿌리 작물의 절반이 필요합니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 나는 냄비에 당근과 양파를 넣습니다. 나는 15-20분 동안 음식을 요리한다.

이 시간 동안 물이 약간 증발하므로 물을 넣고 끓입니다. 거품이 수집되면 제거해야합니다. 나는 슬라이드없이 소금 한 스푼을 붓습니다. 이것은 2 리터의 수프에 충분합니다.

약 5 분 후에 나는 냉동 딜을 쏟아냅니다. 버터와 월계수잎을 넣었어요. 나는 수프를 5분간 끓이다 불을 끄고 뚜껑을 덮는다.

30분 안에 제출 맛있는 빛테이블에 수프. 국물이 너무 달지 않아서 고기나 간반찬과 함께 과감하게 차려낸다. 예를 들어 기장 수프는 간 볼, 돼지 갈비와 함께 먹을 수 있습니다.

기장 수프는 정말 아닙니다. 유명한 음식. 그리고 기장은 그다지 인기있는 곡물이 아닙니다. 그것은 일반적으로 쿨레시를 만드는 데 사용됩니다. 다이어트 수프. 첫 번째와 두 번째 과정은 그렇게 자주 준비되지 않습니다.

사실, 기장의 낮은 인기는 무엇으로도 정당화되지 않습니다. 첫째, 이 시리얼은 가격이 매우 저렴합니다. 둘째, 기장은 모든 슈퍼마켓과 시장에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 셋째, 기장은 매우 유용한 제품. 비타민 B와 유익한 아미노산이 함유되어 있습니다. 또한 기장은 어린이와 알레르기 환자에게 안전하게 주어질 수 있는 저자극성 시리얼입니다.

기장죽으로 수프를 만들 때 가장 중요한 것은 기장을 질 좋은 상태로 헹구는 것이다. 일부 주부는이 절차에 많은 시간을 할애하여 흐르는 물에서 시리얼을 여러 번 씻습니다. 현대 요리사는 기장을 청소하는 자신의 방법을 제공합니다.

이렇게하려면 씻은 다음 작은 용기에 넣고 15 분 동안 찬물을 부은 다음 기장을 다시 씻어야합니다.

기장 수프 요리법 - 15 종류

클래식 기장 수프는 기본 세트의 야채와 기장과 함께 닭고기 육수로 조리되는 전형적인 첫 번째 코스입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 600 gr.
• 기장 - 200 gr.
• 감자 - 800g
• 양파 - 200g
• 당근 - 200g
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

내 치킨 필레와 작은 부분으로 자릅니다. 우리는 양파와 당근을 청소하고 씻습니다. 당근 3개 거친 강판그리고 양파를 잘게 썬다. 냄비에 식물성 기름에 양파를 살짝 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 약 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 이 시간이 지나면 고기를 팬에 넣고 닭고기가 색이 변할 때까지 계속 저어주면서 모든 것을 함께 볶습니다. 이제 팬에 있는 음식을 물에 부어 끓여서 약 20분 동안 요리해야 합니다.

제품이 조리되는 동안 기장은 여러 번 깨끗이 씻어주세요. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 20분 후 팬에 기장, 감자, 소금, 후추를 넣습니다. 감자와 기장이 준비될 때까지 모든 것을 섞고 수프를 요리하십시오. 요리가 끝나면 수프에 당근을 넣고 열에서 팬을 제거하십시오.

적어도 한 번은 어린 시절을 회상하는 것을 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 물론 모두. 그리고 이것을 하는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까? 음식을 요리하는 가장 쉬운 방법은 어린 시절부터 시작됩니다. 예를 들어, 우유 수프기장으로.

재료:

• 기장 - 70 gr.
• 우유 - 700g
• 물 - 350g
• 설탕 - 10g
• 소금 - 맛보기

요리:

기장을 철저히 씻으십시오. 그런 다음 끓는 소금물을 냄비에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리해야 합니다. 그런 다음 잘 데워진 우유를 기장에 팬에 넣습니다. 모든 것을 섞어 설탕에 절이고 끓여서 몇 분 동안 끓여야합니다.

기장 "노란색"이 든 수프는 어린 시절부터 우리 각자에게 정확히 알려져 있습니다. 이 조리법에 따라 수프는 현재와 수십 년 전에 유치원에서 준비되었습니다.

재료:

• 물 - 3리터.
• 닭고기 가슴살- 1 PC.
• 기장 - 1컵
• 감자 - 2개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 2개
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

내 닭고기 필레는 물에 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 결과 국물에서 닭고기를 꺼내 식힌 다음 조각으로 자르고 잘 씻은 기장을 국물에 넣습니다. 육수에 10분 정도 끓여야 합니다. 기장이 요리하는 동안 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 당근과 양파도 씻어서 씻습니다. 굵은 강판에 당근 3개, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음이 야채는 식물성 기름으로 프라이팬에 튀겨서 부드러워지고 색이 약간 변해야합니다.

기장을 끓인 후 10분 후 팬에 감자를 넣어주세요. 약 7분 후에 팬에 드레싱을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞어 약 3 분 동안 요리하십시오. 3분 후, 다진 닭고기를 수프에 넣습니다.

작은 그릇에 달걀이 부드러워질 때까지 치십시오. 고기를 넣은 직후에 포크로 끊임없이 저어주는 얇은 스트림으로 수프에 부어야합니다. 요리가 끝나면 수프에 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 완성 된 접시가있는 팬을 열에서 꺼내 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 양조 할 수 있습니다.

특징 이 요리튀긴 파입니다. 실제로, 대부분의 요리법에서 수프에 튀긴 양파를 추가하는 것이 좋습니다.

재료:

• 기장 - 2 큰술. 엘.
• 감자 - 1 개
• 버터 - 20g
• 파 - 40 gr.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 고기 국물- 400g
• 소금 - 맛보기

요리:

냄비에 쇠고기 육수를 붓고 끓입니다. 우리는 기장을 씻습니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 국물이 끓어오르면 팬에 기장과 감자를 넣고 15분 동안 함께 끓입니다.

내 파, 건조하고 잘게 자르고 닫힌 뚜껑 아래에서 버터 냄비에 5 분 동안 끓입니다. 우리는 마늘을 청소하고 씻고 마늘 메이커를 통과시킵니다. 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

감자와 기장이 준비되면 마늘, 양파, 소금을 넣어 국물에 맛을 냅니다. 서빙 직전에 각 그릇에 계란을 넣으십시오.

Cossack kulesh는 야외 요리에 이상적인 풍성하고 풍부한 요리입니다. 집에서도 이 요리를 만들 수 있습니다.

재료:

• 기장 - ½ 컵
• 감자 - 7개
• 양파 - 2개
• 살로 - 100 gr.
• 파슬리 채소 - ½ 묶음
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 물 - 1.5리터.

요리:

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 소금, 잘 씻은 기장을 넣고 중불에서 약 15 분 동안 요리해야합니다. 기장이 요리하는 동안 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파도 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썰어야 합니다.

양파를 썰기 쉽도록 썰기 전에 양파와 칼을 찬물에 충분히 씻어야 합니다.

Salo는 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

달궈진 프라이팬에 라드를 3분간 볶는다. 그런 다음 팬에 양파를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

기장 취사 시작 15분 후 팬에 감자를 넣고 기장을 감자와 함께 10분간 볶는다. 이 시간이 지나면 프라이팬에 양파와 함께 튀긴 라드를 넣고 쿨레샤를 5분간 끓입니다. 요리가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 다진 파슬리로 쿨레시를 장식하십시오.

기장을 곁들인 Rassolnik은 상당히 이국적인 요리입니다. 특히 보리가 기장으로 대체되었다는 것을 고려할 때.

재료:

• 감자 - 600g
• 치킨 - ½ 개
• 신선한 토마토 - 1개
• 당근 - 100g
• 양파 - 1 개
• 기장 - 150 gr.
• 절인 오이 - 150 gr.
• 오이 피클 - ½ 컵
• 소금, 허브, 후추 - 맛보기

요리:

닭고기를 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 30분간 끓인다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 국물을 배출하고 팬을 씻습니다. 우리는 같은 닭고기를 냄비에 넣고 깨끗한 물로 채우고 끓여서 완전히 익을 때까지 요리합니다. 닭고기가 삶아진 물에 소금과 후추를 뿌린다. 요리가 끝나면 팬에서 닭고기를 꺼내 다진 채소, 양파, 당근을 넣으십시오. 이 제품이 포함된 국물은 15분 동안 끓여야 합니다.

이때 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 우리는 기장을 씻습니다. 당근이 든 채소가 국물에 15 분 동안 끓으면 감자를 넣고 15 분 동안 다시 요리하십시오. 다음으로 냄비에 밀을 넣습니다. 기장이 준비되면 깍둑 썬 토마토를 수프와 함께 냄비에 넣고 다시 15분 동안 끓입니다. 마지막으로 잘게 썬 것을 넣어주세요 간물, 닭고기, 채소, 오이 피클. 수프를 끓여서 5분 동안 끓입니다.

이 수프는 사순절 동안의 메인 요리로 완벽합니다. 그것은 구성에 고기를 포함하지 않으며 물에서 요리되어 몸을 내릴 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 350g
• 당근 - 100g
• 양파 - 100g
• 흰 양배추 - 350 gr.
• 올리브유 - 튀김용
• 기장 - 4 큰술. 엘.
• 물 - 2리터.
• 말린 파슬리 - 1 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 2 개
• 검은 후추, 소금 - 맛보기

요리:

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 우리는 양배추를 자릅니다.

양배추를 더 부드럽게 만들려면 자른 후 손으로 반죽해야합니다.

우리는 양파를 청소하고 씻고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 굵은 강판으로 씻고 3 개를 씻습니다. 프라이팬에 잘 데워주세요 올리브유그리고 충분히 뜨거워지면 양파와 당근을 팬에 넣습니다. 이제이 야채는 3 분 동안 끊임없이 저어 야합니다.

냄비에 물을 붓습니다. 우리는 그것을 불에 태우고 물을 끓인 다음 감자, 월계수 잎, 검은 후추와 철저히 씻은 기장을 넣습니다. 모든 것을 섞어 끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 이 시간이 지나면 튀김, 파슬리, 양배추 및 소금을 수프에 넣으십시오. 모두 함께 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 요리해야합니다. 수프가 준비되었습니다!

기장과 양배추를 곁들인 닭고기 수프는 매우 가볍고 건강하며 간단한 요리입니다. 이 요리의 모든 유용성은 이 수프에 콜리플라워와 브로콜리가 있다는 것입니다.

재료:

• 치킨 - 400g
• 당근 - 1개
• 베이 리프 - 2 개
• 콜리플라워, 브로콜리 - 맛보기
• 기장 - 2 큰술. 엘.
• 감자 - 1 개
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기

요리:

내 닭고기는 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 냄비에서 꺼내 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자르고 국물로 돌려 보내야합니다.

닭고기가 요리되는 동안 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 우리는 감자를 입방체로 자르고 당근을 반원으로 자릅니다. 브로콜리와 콜리플라워세척, 건조 및 꽃차례로 분해하십시오. 우리는 기장을 씻습니다. 고기에 대한 모든 조작이 끝나면 끓는 수프에 당근과 감자를 넣고 야채가 준비 될 때까지 모든 것을 요리하십시오. 그런 다음 기장, 베이 리프, 브로콜리, 콜리플라워, 후추, 다진 허브, 필요한 경우 소금을 수프에 넣습니다. 수프는 재료가 완전히 익을 때까지 끓여야 합니다. 맛있게 드세요!

기장 수프는 상당히 흔한 요리입니다. 오래된 "구식 방법"뿐만 아니라 현대 주방 기기의 도움, 즉 슬로우 쿠커의 도움으로 준비되는 것은 매우 당연합니다.

재료:

• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 다진 쇠고기 - 350 gr.
• 기장 - 100 gr.
• 감자 - 3개
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 1 디저트 l.

요리:

양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파와 감자는 입방체로, 당근은 중간 크기의 스트립으로 자릅니다. 기장을 철저히 씻으십시오. 우리는 다진 고기로 미트볼을 만듭니다.

다진 미트볼은 소금에 절인 후 후추로 맛을 낸다. 당신은 또한 스터핑에 추가 할 수 있습니다 계란미트볼이 더 잘 형성되도록.

멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 거기에 식물성 기름을 넣으십시오. "튀김" 모드를 선택하고 시간을 10분으로 설정합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 색상이 바뀌 자마자 멀티 쿠커 그릇에 미트볼을 넣고 설치된 프로그램이 끝날 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 슬로우 쿠커에 감자, 기장, 소금 및 뜨거운 물을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 저어주고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "수프"모드를 선택하고 1 시간 동안 시간을 ​​설정합니다. 이 시간이 지나면 수프가 준비됩니다. 맛있게 드세요!

이 수프의 이름은 그 자체로 말합니다. 그것은 다음을 가리킨다 다이어트 식사소화기 문제로 고생하거나 체중 감량을 시도하는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 닭고기 국물 - 3 리터.
• 기장 - ½ 큰술.
• 당근 - 1개
• 채소 - 1 묶음
• 감자 - 2개
• 소금 - 맛보기

요리:

닭 육수를 끓입니다.

정말 가벼운 수프를 얻으려면 두 번째 국물에 요리해야합니다.

끓어오르면 깍둑썰기한 감자와 다진 당근을 넣어주세요. 야채가 익으면 소금과 다진 허브를 수프에 넣습니다. 약 5분 동안 모든 것을 함께 끓인 후 열에서 수프를 제거할 수 있습니다.

이 첫 번째 코스를 준비하기 위해 Adyghe 치즈가 사용되지만 사용할 수 없는 경우 Adyghe와 유사한 다른 치즈로 대체할 수 있습니다. 기호성.

재료:

• 당근 - 1개
• 기장 - 150 gr.
• 감자 - 4개
• Adyghe 치즈 - 200 gr.
• 부추 - 1줄기
• 소금, 베이 리프, 카레 조미료, 허브 - 맛보기

요리:

우리는 기장을 씻습니다. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 거친 강판에 3 개의 당근과 감자는 입방체로 자릅니다. 치즈는 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 부추를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.

우리는 냄비에 물을 모아 끓입니다. 그런 다음 기장과 감자를 팬에 내립니다. 팬에 양파와 당근을 볶습니다. 감자가 거의 준비되면 튀김, 월계수 잎, 소금, 양념을 수프에 추가하십시오. 모든 것을 섞고 몇 분 더 끓여 수프에 치즈를 넣으십시오. 1분 후, 수프는 열에서 제거되고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 끓일 수 있습니다. 서빙하기 전에 허브로 수프를 맛보십시오.

이 요리는 우크라이나 요리의 가장 다채로운 요리 중 하나입니다. 그것을 준비하려면 수프의 맛이 일부 레스토랑 요리와 경쟁 할 수 있다는 사실에도 불구하고 최소한의 재료비가 필요합니다.

재료:

• 닭 곱창 - 500 gr.
• 베이 리프 - 2 개
• 양파 - 2개
• 당근 - 2개
• 파슬리 뿌리 - 2 개
• 기장 - 3 큰술. 엘.
• 감자 - 2개
• 채소, 소금 - 맛보기

요리:

우리는 닭고기 찌꺼기를 씻고 물로 채우고 불을 피우고 끓입니다. 곱창이 끓는 동안 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 청소하고 씻습니다. 당근을 원으로 자르고 파슬리 뿌리를 잘게 자릅니다. 곱창이 끓으면 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 소금, 월계수 잎을 팬에 넣고 곱창이 준비될 때까지 모든 것을 함께 요리합니다. 그런 다음 당근과 찌꺼기를 팬에서 꺼내고 국물을 걸러 내야합니다. 우리는 이전에 추출한 제품을 긴장된 국물에 되돌립니다.

우리는 다시 국물을 불에 태우고 끓여서 깍둑 썬 감자를 넣고 기장을 씻습니다. 약 20 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 마지막에 수프에 채소를 넣으십시오.

아래에 설명 된 조리법은 생선 수프의 기본이 생선 머리이기 때문에 생선 수프의 종류 중 하나라고 할 수 있습니다.

재료:

• 생선 - 600g
• 감자 - 5개
• 기장 - 50 gr.
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 소금, 후추, 식물성 기름, 생선 향신료, 허브 - 맛보기

요리:

생선 머리를 씻고 아가미를 제거하고 스튜 냄비에 넣고 찬물을 채우고 불을 붙이고 끓여서 뚜껑 아래에서 약 25 분 동안 요리하십시오. 우리는 양파와 당근을 청소하고 씻습니다. 우리는 양파를 얇은 반 고리로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 자릅니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 함께 튀겨야 합니다. 기장을 잘 씻으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 자릅니다.

언제 물고기 머리 25분 동안 삶아 감자와 기장을 팬에 넣고 이 모든 제품을 약 20분 동안 요리합니다. 이 시간이 지나면 팬에 튀김, 소금, 후추, 생선용 향신료, 허브를 넣고 5분 동안 함께 요리하십시오. 수프가 준비되었습니다!

기장과 닭고기가 들어간 치즈 수프는 현재 유행하는 크림 수프와 매우 유사합니다. 맛 면에서도 흉내낼 수 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 한 번 시도하면 그러한 첫 번째 요리는 영원히 기억에 남습니다.

재료:

• 닭고기 - ½kg.
• 기장 - ¼ 컵
• 닭고기 국물 - 2 리터.
• 가공 치즈- 2개
• 감자 - 2개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 파슬리 - 1 묶음
• 소금, 향신료, 베이 리프 - 맛보기

요리:

냄비에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 그런 다음 씻고 다진 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기가 원하는 상태가 되면 다진 양파와 당근을 넣고 함께 5분 정도 볶는다. 그런 다음 냄비에 육수 한 국자를 붓고 다진 파슬리 줄기를 넣으십시오. 약 7분 후 다진 감자, 씻은 기장, 남은 육수를 팬에 넣어주세요. 일반 냄비에 육수를 추가하기 전에 작은 용기에 몇 컵을 붓습니다. 우리는 치즈를 입방체로 자르고 믹서기 그릇에 넣고 거기에 용기의 국물을 넣고 모든 것을 철저히 방해합니다. 균질한 치즈 덩어리를 얻으십시오. 감자와 기장이 잘 끓으면 치즈 덩어리, 소금, 조미료, 베이 리프 및 다진 파슬리를 팬에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 1분 후에 불에서 내립니다. 서빙하기 전에 약 30분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 수프를 끓이는 것이 좋습니다.

이상하게 보일지 모르지만 샴피뇽과 버섯은 잘 섞이지 않는 제품입니다. 이 두 제품을 결합한 수프는 확실히 많은 사람들에게 어필할 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 400 gr.
• 감자 - 3개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 기장 - 40 gr.
• 후추, 베이 리프, 소금 - 맛보기

요리:

내 버섯은 필요한 경우 청소하고 스트립으로 자릅니다. 우리는 양파와 당근을 청소하고 씻습니다. 양파는 입방체로 자르고 당근은 스트립으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 거기에 양파, 당근, 샴 피뇽을 넣으십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 15분 동안 설정합니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 설정 모드가 끝나면 멀티 쿠커 그릇에 감자, 월계수 잎, 검은 후추, 씻은 기장, 소금 및 뜨거운 물을 넣으십시오. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "수프"모드를 설정하고 시간을 1 시간으로 설정하십시오. 이 시간이 지나면 수프가 준비됩니다.

기장국은 맛이 좋고 포만감을 줍니다. 우리는 이 생선과 달걀에 대해 몇 가지 옵션을 제공합니다. 우리는 당신이 부엌에서 성공하기를 바랍니다!

기장(생선 통조림 포함)

식료품 세트:

• 1.3리터의 물;
• 중간 당근;
• 베이 리프 - 1개;
• 딜 씨앗의 핀치;
• 하나의 전구;
• 2 큰술. 엘. 기장;
• 통조림 생선 한 병;
• 두 개의 감자;
• 향료.

실용적인 부분:

미트볼을 곁들인 기장

필수 성분:

• 달콤한 고추 - 1 개;
• 약간의 기장;
• 하나의 전구;
• 베이 리프 - 4 개;
• 다진 돼지고기 350g;
• 푸성귀;
• 감자 3개;
• 1 토마토 (절인 것도 적합합니다);
• 덩어리;
• 향료;
• 중간 당근.

이 수프는 영양가가 풍부하고 부드럽습니다. 또한 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다.

요리 지침

여기에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 먼저 다진 고기를 만들어 보겠습니다. 고기 분쇄기를 통해 돼지 고기 조각을 전달하십시오. 결과 덩어리에 다진 양파, 향신료 및 우유에 담근 덩어리 (1/3)를 넣으십시오. 다진 고기를 손으로 반죽하십시오. 우리는 미트볼을 형성합니다. 크기에 따라 총 15개의 조각이 있습니다.
2. 감자 괴경을 청소하고 씻으십시오. 우리는 입방체로 자릅니다.
3. 당근은 어떻게 할까요? 우리는 큰 구멍이있는 강판을 씻고 청소하고 문지릅니다.
4. 양파에서 피부를 제거하십시오. 펄프는 간단히 다질 수 있습니다.
5. 또 다른 재료는 달콤한 고추입니다. 큐브 또는 빨대로 갈아서.
6. 고추, 양파 및 당근은 가열 된 팬에 보내집니다. 버터를 사용하여 튀기십시오.
7. 냄비에 물 2리터를 붓습니다. 우리는 불을 붙였다. 우리는 끓는 순간을 기다리고 있습니다. 이제 튀긴 야채를 물에 넣으십시오. 불을 최소한으로 줄이십시오. 10분만 시간을 내자.
8. 미래의 수프에 감자 큐브를 넣으십시오. 액체가 다시 끓으면 씻은 기장과 미트볼을 넣으십시오. 소금. 국물에 향신료를 뿌린다. 요리 기장 수프또 15분.

맨 마지막에 베이 리프를 추가하십시오. 그런 다음 접시에 접시를 부어 한 숟가락의 사워 크림으로 조미하십시오. 다진 허브로 수프를 장식할 수도 있습니다. 우리는 당신에게 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!

닭고기와 기장 수프 조리법

식료품 목록:

• 하나의 전구;
• 물 3리터;
• 월계수 - 한 쌍의 시트;
• 감자 250g;
• 중간 당근;
• 기장 100g;
• 푸성귀;
• 닭고기 반 킬로그램(예: 날개);
• 향료;
• 약간의 식물성 기름.

요리:

그 후, 우리는 테이블에 닭고기와 함께 기장 수프를 제공합니다. 이 조리법에는 장식으로 채소를 사용하는 것이 포함됩니다. 실란트로, 파슬리 및 딜이 가능합니다. 닭 날개는 나지만이나 허벅지로 대체할 수 있습니다.

다이어트 옵션

재료:

• 두 개의 계란;
• 중간 당근;
• 향료;
• 5st. 엘. 기장;
• 약간의 녹지;
• 감자 두 개.

실용적인 부분:

1. 강판에 당근을 갈아서. 올리브유를 두른 팬에 볶는다.
2. 우리는 시리얼을 분류합니다. 물로 헹구고 말리십시오.
3. 우리는 불에 물 한 냄비를 놓았다. 액체가 끓기 시작하면 큐브 감자를 넣으십시오. 소금.
4. 10분 후에 강판 당근과 기장을 팬에 보냅니다.
5. 우리는 계란을 그릇에 깬다. 단백질과 노른자는 분리할 필요가 없습니다. 60초 동안 거품기로 치십시오. 수프에 당근과 기장을 넣고 20분이 지나면 풀어둔 계란을 넣어주세요. 다시 섞는다. 수프를 5 분 더 요리해야합니다. 과정이 끝나면 다진 허브 (딜과 파슬리)를 접시에 뿌립니다.

수프는 두껍고 향기롭고 비정상적으로 맛있습니다. 우리는 중간 지방 함량의 신선한 사워 크림 또는 마요네즈로 채 웁니다. 그냥 손가락을 핥아! 직접 볼 수 있습니다.

드디어

보시다시피, 기장 수프를 만드는 것은 가장 어려운 작업이 아닙니다. 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 이 기사에 설명 된 요리법은 요리 경험이 다른 주부에게 적합합니다.

기장에서 준비 맛있는 시리얼, 캐서롤과 팬케이크. 단식 중이나 다이어트 중 점심 메뉴를 다양화하는 것이 도움이 될 것입니다. 마른 수프기장에서. 이 황금 공은 단백질, 비타민, 지방 및 미네랄의 실제 창고입니다. 기장 수프는 단식하는 사람들에게 적합한 준비하기 쉽고 맛있는 요리입니다.

가벼운 다이어트 수프의 경우 다음이 필요합니다.

1. 기장 - 100g(1/2컵);
2. 당근 - 100g(큰 조각 1개);
3. 양파 - 100g (2 헤드);
4. 감자 - 100g(뿌리 작물 2개);
5. 식물성 기름 - 40ml;
6. 마늘 - 2 개의 치아;
7. 신선한 채소;
8. 소금, 검은 후추;
9. 물 - 1.5 리터.

준비 시간: 10-15분.

요리 시간: 25-30분.

총 조리 시간: 40-50분.

수량: 6-8인분.

사순절 기장 수프는 항상 손에있는 제품으로 준비됩니다.

고기가없는 기장 수프 조리법

• 우리는 기장 가루를 분류하고 철저히 헹굽니다.
• 우리는 야채를 청소합니다. 감자는 큐브로 자른다. 일반적인 방법으로 당근과 양파를 갈아줍니다.

• 기장을 끓는 물에 붓고 1/4 시간 동안 약한 불로 요리하십시오.

조언.원하는 경우 야채 또는 고기 국물을 사용할 수 있습니다.

• 끓는 혼합물에 감자 큐브를 넣고 5-7분 더 끓입니다.
• 프라이팬 식물성 기름가열하고 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.