완두콩 수프는 고전적인 러시아 요리법입니다. 특히 맛있다 완두콩 수프, 일반 고기(돼지고기, 소고기, 닭고기)뿐만 아니라 훈제 고기와 함께 요리하면.

완두콩 수프는 엄청나게 맛있습니다. 원하는 경우 칼로리 함량에 대해 생각하고 마른 완두콩 수프를 요리할 수 있습니다. 절대 고기가 없습니다. 또는 가져 가라 닭고기 가슴살,식이 제품으로 간주됩니다.

글쎄, 수프를 더 만족스럽지만 더 뚱뚱하게 요리하고 싶다면 돼지 고기 또는 훈제 고기를 먹습니다. 결과적으로 결합 된 고기 잡탕보다 열등하지 않은 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

완두콩 수프 - 고전적인 요리법

고전적인 완두콩 수프 레시피는 저녁 식사에 양념을 더하는 쉽고 맛있는 방법입니다.

다음이 필요합니다.

• 고기 - 300g;
• 감자 - 3 개;
• 당근 - 2 개;
• 구근;
• 완두콩 - 유리 반보다 조금 더;
• 기름;
• 소금;
• 후추;
• 탄산 음료.

요리

1. 첫 번째 비결은 완두콩을 부드럽게 하는 것입니다. 이렇게하려면 끓는 물로 채우고 1 tsp를 액체에 넣으십시오. 탄산 음료. 완두콩은 그런 물에 조금 누워 있으면(20분이면 충분) 부드러워지고 빨리 익습니다. 접시의 맛을 두려워하지 마십시오. 소다는 전혀 영향을 미치지 않습니다.

1. 고기를 작은 부분으로 자릅니다. 팬에 해바라기유를 약간 붓고 앞뒤로 밀봉하여 볶습니다.

1. 문지르다 거친 강판당근, 양파를 자르고 요리 된 고기에 팬에 보냅니다. 약 5분 동안 볶습니다.

어떤 경우에도 완두콩이나 튀김을 소금에 절이지 마십시오! 이것은 완두콩의 요리 시간을 크게 증가시킵니다.

1. 이제 소다에서 완두콩을 헹굽니다. 편의를 위해 소쿠리를 사용할 수 있습니다. 2리터의 물을 채우고 불을 붙입니다.

몸을 담그기 때문에 이미 끓는 단계에서 완두콩이 거의 떨어져 나갑니다.

1. 끓는 물에 야채와 함께 고기를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.

1. 완두콩이 마침내 부서지면 큐브 감자를 팬에 넣고 접시에 소금을 넣으십시오. 부드러운 감자 수프 요리.

맛을 내기 위해 서빙할 때 수프에 파슬리와 후추를 추가할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

훈제 갈비를 곁들인 완두콩 수프(훈제 고기)

준비하기 쉽고 믿을 수 없을만큼 맛있는 완두콩 수프는 훈제 고기를 넣으면 더욱 향기로워집니다. 구성을 실험하고 얻으십시오. 새로운 맛매번!

재료:

• 당근 2개;
• 1 양파;
• 중간 크기의 감자 5개;
• 완두콩 1.5 컵;
• 훈제 갈비 반 킬로;
• 소금;
• 후추;
• 라브루시카 잎;
• 푸성귀.

요리:

1. 가장 먼저 시작하는 것은 완두콩입니다. 밤새 5~6시간 이상 담가둡니다.

물을 빼고 시리얼을 찬물로 헹굽니다. 뜨거운 것을 사용하면 담근 전분이 거품을 일으켜 정상적인 세탁을 방해합니다.

1. 5 리터 냄비에 물을 붓고 완두콩을 붓습니다. 우리는 열을 켜고 끓게합니다. 20 분 안에 원하는 일관성에 도달합니다.

완두콩이 끓을 때 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그러면 국물이 투명하게 유지됩니다.

1. 감자와 양파를 입방체로 자릅니다. 당근 - 반 고리.
2. 우리는 냄비에 양파를 전달하고 당근을 넣습니다. 약간의 후추 튀김 - 수프에 특이한 느낌을 더합니다.
3. 훈제 갈비 또는 기타 훈제 고기는 부분 조각으로 자릅니다.

우리는 전체 갈비를 고기에서 분리하고 나머지는 원하는대로 자릅니다.

1. 우리는 당근 위에 고기를 뿌리고 10 분 동안 튀겨 갈비뼈를 잘 데웁니다.
2. 완두콩은 이미 요리되었습니다-감자를 보냅니다!
3. 10~15분 후 고기와 함께 볶은 야채를 국물에 넣습니다. 이 모든 것은 10분 동안 끓여야 합니다. 그리고 그게 다야, 훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프가 준비되었습니다!

이 수프는 부분적으로 제공되며 각 접시에 croutons를 넣고 허브를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

느린 밥솥에 훈제 갈비가 든 완두콩 수프 - 단계별 조리법

느린 밥솥에서 완두콩 수프를 요리하려면 기성품 국물을 사용합니다. 이것은 배고픈 가족을 먹일 필요가있을 때 매우 중요한 수프 요리 시간을 크게 단축시킵니다!

재료:

• 당근 1개
• 훈제 갈비 400g;
• 2-3 감자;
• 구근;
• 완두콩 한 잔;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 국물 약 2 리터.

이 버전의 수프는 삶은 완두콩이 아닌 통째로 제공되므로 소다에 담그지 않아도 됩니다.

요리:

1. 갈비뼈를 서빙 조각으로 자릅니다. 우리는 고기를 멀티 쿠커의 그릇으로 옮깁니다.

1. 양파를 최대한 작게 자르고 고기 위에 붓습니다.

1. 우리는 당근을 문지릅니다. 이 조리법에서는 강판의 가는 면을 사용하십시오. 야채를 그릇에 넣으십시오.

1. 우리는 또한 완두콩 한 잔을 팬에 보냅니다.

1. 우리는 감자를 막대기로 자르고 느린 밥솥에 넣습니다.

1. 소금, 후추, 허브로 기호에 맞게 간을 하고 국물을 상단 표시까지 붓습니다.

1. 우리는 "요리사", "수프"또는 "스튜"와 같은 요리를 선호하는 모드를 선택하고 25-30분 동안 그대로 둡니다. 다른 것은 할 필요가 없습니다. 정해진 시간이 지나면 수프가 준비됩니다! 그리고 정말, 정말 쉽습니다!

완두콩 수프 - 닭고기 요리법

닭고기를 사용하면 맛있고 빠른 진한 수프를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 온화하지만 영양가도 있고 적합합니다. 다이어트 식품. 그리고 이 첫 번째 요리는 누구나 준비할 수 있습니다.

재료:

• 닭 - 1개의 가슴살;
• 완두콩 - 1 컵;
• 감자 - 괴경;
• 당근 - 2개;
• 피망- 1 조각;
• 양파 1개
• 셀러리.

이 조리법은 엄청나게 향긋한 국물이 특징이며 깊은 냄비나 가마솥에서 바로 수프를 요리할 것입니다.

요리:

1. 전통적으로 우리는 선택한 방법에 따라 완두콩을 담그고 있습니다.
2. 양파를 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 넣는다
3. 우리는 닭고기를 센티미터 두께의 스트립으로 자릅니다. 우리는 양파를 보내고 적어도 12 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
4. 우리는 셀러리, 3 개의 당근을 자르고 피망을 자르고 냄비에 보냅니다. 나는 약간 흐려지고있다. 4~5분이면 충분합니다.
5. 우리는 담근 완두콩과 동시에 깍둑 썬 감자를 놓습니다. 우리는 약간의 소금을 추가합니다.
6. 감자가 부드러워질 때까지 수프를 요리하십시오. 약 15분 더.

가볍고 맵고 특이한 완두콩 수프가 이미 테이블에 있습니다!

마른 완두콩 수프 - 고기없는 조리법

맛있는 비법 마른 수프- 향기로운 국물에. 요리를 해볼까요?

이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

• 완두콩 - 200gr.;
• 베이 리프- 3 - 4개;
• 후추 - 2 - 3 개;
• 양파 - 4 개;
• 큰 당근 - 1 개;
• 감자 - 5 개;
• 푸성귀;
• 소금 - 2 큰 술;
• 해바라기 기름 - 100ml;
• 흰 빵.

요리:

1. 당근 반을 고리로 자릅니다. 우리는 물 냄비를 불에 넣고 양파와 당근 고리, 베이 리프 및 후추를 넣습니다. 우리는 30 분 동안 국물을 요리 할 것입니다.

1. 이때 팬에 기름을 붓고 굵은 강판에 강판에 간 당근을 즉시 보냅니다. 저어주면서 2~3분간 볶습니다.

1. 다진 양파를 넣고 3분간 더 볶다가 걸쭉한 국물을 좋아한다면 후라이팬에 밀가루 2~3큰술을 넣고 고루 섞는다.

1. 감자를 자르고 야채 국물에 넣으십시오. 우리는 15 분 동안 요리합니다.

1. 우리는 미리 담근 완두콩을 놓고 아주 잘 섞습니다. 아직 20분이 남았으니 수프가 완성됩니다!

1. 이 시간 동안 흰 빵을 자르고 오븐에서 말릴 수 있습니다. 맛있는 크루통을 얻습니다. 우리가 각 접시에 넣을 것입니다.

1. 그래서 완두콩이 요리되었습니다-로스트를 수프에 넣고 다시 끓입니다.

접시에 접시를 붓고 크루통을 넣으십시오!

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.

맛있게 드시고 새로운 레시피로 만나요!

훈제 고기로 완두콩 수프를 준비하면 맛있고 푸짐한 점심이 제공됩니다. 완두콩 수프는 그 자체로 영양가가 높은 음식이지만 훈제 고기를 추가하면 훈제 고기의 풍미와 미식가를 유혹하는 군침 도는 향을 얻을 수 있습니다.

훈제 돼지 갈비를 곁들인 완두콩 수프

훈제 돼지 갈비를 곁들인 완두콩 수프는 영국, 독일, 핀란드 및 기타 유럽 국가 거주자가 가장 좋아하는 첫 번째 코스 중 하나입니다. 이 수프의 고전적인 요리법에는 최소한의 필수 제품 세트가 포함되어 있습니다.

필수 제품:

• 말린 완두콩 - 400g;
• 그을린 돼지 갈비- 500g;
• 양파 - 1개;
• 중간 크기 당근 - 1개;
• 감자 - 500g;
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

• 가장 먼저 할 일은 완두콩을 찬물에 담가 12시간 동안 끓이는 것입니다. 이것은 완두콩이 수프에서 잘 끓기 위해 필요합니다. 분할 완두콩은 전체 완두콩보다 훨씬 빨리 끓기 때문에 시간을 절약하기 위해 복용하는 것이 가장 좋습니다.
• 끓는 물에 훈제 돼지갈비를 넣고 1시간 정도 삶는다.
• 갈비가 끓는 동안 야채, 즉 감자, 당근, 양파를 준비하십시오. 감자는 작은 입방체로 자르고 양파와 당근은 잘게 썬다. 감자가 검게 변하지 않도록 찬물에 담가야합니다.
• 황금 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근과 양파를 볶습니다.
• 돼지갈비가 1시간 정도 익으면 미리 물에 담가둔 완두콩을 넣고 40분 더 끓인다. 완두콩을 추가하기 전에 물을 빼야합니다. 소금을 잊지 마세요.
• 이 시간이 지나면 완두콩과 갈비가 든 팬에 다진 감자를 넣고 15-20 분 동안 모든 것을 요리하십시오.
• 수프가 준비되기 5 분 전에 이미 준비된 튀김 (당근이 든 양파)을 넣으십시오.
• 훈제 돼지 갈비를 곁들인 기성품 완두콩 수프는 일반적으로 크루통과 함께 제공됩니다.

훈제 소시지를 곁들인 완두콩 수프

훈제 완두콩 수프를 만드는 가장 쉬운 방법은 훈제 소시지로 요리하는 것입니다. 준비 속도는 영향을 미치지 않습니다. 기호성, 그리고 그 반대의 경우에도 어린 아이들조차도 그러한 수프를 기꺼이 먹습니다.

필수 제품:

• 분할 완두콩 - 1 컵;
• 훈제 소시지 - 300-400g;
• 감자 - 3-4 조각;
• 당근 - 1개;
• 순무 양파 - 1개;
• 소금, 향신료-맛보기;

요리 방법:

• 완두콩은 찬물에 담가 밤새 이대로 둡니다.
• 완두콩은 물기를 빼고 다시 잘 헹구고 찬물로 덮고 끓인다.
• 그 동안 로스트를 준비하십시오. 이렇게하려면 당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자르고 야채를 식물성 기름에 잘 볶고 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
• 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 훈제 소시지를 임의의 순서로 자릅니다.
• 완두콩이 부드러워지면 준비한 감자와 훈제 소시지를 팬에 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
• 로스팅은 요리가 완전히 조리되기 5분 전에 마지막에 추가해야 합니다.
• 완성 된 수프에서 원하는 경우 재량에 따라 조미료와 허브를 추가 할 수 있습니다.

훈제 다리를 곁들인 완두콩 수프 퓌레

아주 간단하지만 그럼에도 불구하고 초보자 안주인이 있어도 처음으로 나오는 매우 맛있고 영양가있는 완두콩 수프입니다.

필수 제품:

• 분할 완두콩;
• 훈제 닭 다리;
• 당근;
• 감자;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, 조미료.

요리 방법:

• 냄비에 물과 완두콩을 붓고 중불에서 완두콩이 완전히 익을 때까지 끓입니다.
• 완두콩을 요리 한 10-15 분 후 팬에 훈제 닭 다리를 추가하면 수프가 훈제 고기의 식욕을 돋우는 향기를 얻을 수 있습니다. 완두콩이 삶 자마자 훈제 고기를 얻어야합니다.
• 완두콩이 끓는 동안 야채 볶음을 준비하십시오. 양파와 당근은 적당한 크기로 썰어 소금을 넣고 볶는다. 식물성 기름.
• 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 감자는 완두콩이 준비되기 10-15분 전에 팬에 넣어야 합니다.
• 감자가 익으면 삶은 감자를 국물에 넣고 불에서 내립니다.
• 약간 식힌 수프를 믹서기로 갈아줍니다.
• 훈제 닭 다리의 경우 뼈에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 완성된 퓌레 수프를 접시에 담고 그 위에 훈제 닭고기 조각을 올려주세요.
• 준비된 수프는 croutons와 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.

완두콩 수프는 고대에 이미 알려져 있었고 유럽에서는 독일 요리사 덕분에 17 세기에만 뿌리를 내렸습니다. 이제 이 맛있고 영양가 있는 요리를 준비하기 위한 수백 가지 레시피가 있습니다. 건강한 요리, 각 국가에서 고유 한 국가 특성을 획득했습니다. 독일인은 완두콩 수프에 훈제 고기와 소시지를 추가하고 이탈리아 사람들은 파마산 치즈와 드라이 와인을 추가하고 몽골 사람들은이 요리를 요리합니다. 토마토 쥬스, 그리고 인디언들은 기름에 튀긴 향신료와 함께 코코넛 밀크에 달-완두 수프를 요리합니다. 식물성 단백질, 아미노산, 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 함유한 완두콩은 특히 가족에 어린이가 있는 경우 가정 식단에 없어서는 안될 필수 식품입니다. 진한 향이 나는 완두콩 수프, 고기 또는 살코기는 점심에 아주 좋습니다. 따라서 이 요리에 대해 "손가락을 핥을 것입니다"라고 말할 수 있도록 이 요리를 올바르게 준비하는 방법에 대해 이야기합시다.

적절한 완두콩 - 맛있는 완두콩 수프

일반적으로 마른 완두콩이 사용됩니다-잘게 잘린 또는 전체를 분류하고 씻고 찬물에 담가 나중에 잘 끓입니다. 가능하면 주기적으로 물을 갈아줘야 하며 맛을 좋게 하기 위해 월계수 잎을 넣어도 좋다. 아침에 물을 빼고 완두콩을 다시 씻고 물이나 국물에 끓입니다. 5리터 수프 냄비에는 보통 완두콩 1.5~2컵이 필요하지만 레시피에 따라 비율이 다를 수 있습니다. 완두콩을 더 빨리 익히고 싶다면 끓는 물을 붓고 15분간 끓인 후 팬에 반 컵을 더합니다. 차가운 물. 동시에 조리 과정에서 수프를 소금에 절여서 찬물로 희석하는 것은 권장하지 않지만 필요한 경우 약간의 끓는 물을 추가 할 수 있습니다. 국물이나 물에 버터나 식물성 기름 한 스푼을 넣으면 완두콩 요리 속도를 높일 수 있습니다.

고도로 맛있는 수프믹서기에서 퓌레 상태로 갈아서 뜨거운 국물로 희석하고 향신료와 버터로 맛을 낸 통조림 완두콩에서 얻습니다.

고기로 완두콩 수프 요리하기

그것은 특히 맛있고 만족스러운 고기 국물로 밝혀졌으며 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 닭고기, 거위 및 훈제 고기와 같은 모든 고기로 요리 할 수 ​​​​있으며 조리법에서이 요리를 올바르게 요리하는 방법을 배웁니다. 훈제 고기 수프는 세계의 다양한 요리에서 고전적이고 가장 인기있는 것으로 간주되며, 훈제 고기는 접시에 특별한 맛과 매운 향기를줍니다.

신선한 고기, 돼지 고기 또는 쇠고기 갈비, 정강이, 양지머리에서 강한 고기 국물을 끓여 고기를 뼈에서 분리하고 조각으로 자르고 준비된 완두콩과 함께 팬에 넣습니다. 요리 시간은 개별적이지만 일반적으로 담근 짓 눌린 완두콩은 약 40 분 동안, 전체는 최대 1.5 시간 동안 요리됩니다. 퓌레 수프가 요리되면 완두콩과 야채를 믹서기로 다진 후에 만 ​​​​고기를 자릅니다.

시간을 절약하기 위해 스튜 또는 미트볼로 수프를 요리하여 요리가 끝나기 30분 전에 접시에 추가할 수 있습니다.

완두콩 수프의 야채, ​​향신료 및 기타 첨가제

요리하는 동안 야채가 잘립니다. 감자 - 큰 입방체, 당근, 셀러리 뿌리 또는 파슬리 - 작은 입방체, 양파 빨대 또는 반 고리. 야채는 고기와 완두콩과 함께 국물에 담그지만 수프에는 감자 만 추가하고 원하는 경우 다진 소시지, 햄 또는 소시지를 추가하여 나머지 야채에서 튀김을 만들 수 있습니다. 수프가 액체로 판명되면 버터와 밀가루를 갈색으로 만들고 부드러운 맛을 위해 우유와 크림을 수프에 첨가하고 종종 노른자로 채찍질합니다. 매운맛을 위해 향신료(커민, 회향, 심황, 고수, 후추, 마늘)를 첨가하여 완두콩 특유의 맛을 없애고 완두콩의 소화를 촉진합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 잘게 썬 딜과 파슬리를 팬에 넣고 야채가 고기와 조미료의 향으로 포화되도록 요리를 양조합니다.

빵 부스러기와 함께 제공 흰 빵, 신선한 허브, 겨자, 사워 크림 및 크림. 그것 맛있는 요리겨울에 몸을 녹이고 특히 배부르고 영양가 있는 음식을 먹고 싶을 때 요리를 하면 좋다. 이것은 우리 웹사이트에 게시된 적절한 완두콩 수프 요리법에 도움이 될 것입니다. 상상력을 발휘하고 샴 피뇽으로 완두콩 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 집에서 만든 국수, 만두, 해산물, 사과, 체리 자두 및 석류 씨앗. 완두콩 수프 요리는 그리 어렵지 않으며 맛있는 음식은 좋은 항우울제이기 때문에 결과는 온 가족을 기쁘게하고 당신을 격려 할 것입니다.

오늘날 모든 종류의 제재와 식품 금수 조치로 어려운시기에 완두콩 수프는 경제적 인 요리 인 동시에 맛있고 만족스러운 검소한 주부의 도움이 될 것입니다. 완두콩 수프를 만들기위한 많은 요리법이 있지만 현대인의 필요에 따라 가장 적합한 요리법을 선택했습니다.

전통 완두콩 수프

필요한 것:

전체, 건조 완두콩 - 200 gr., 돼지고기, 생 또는 훈제 - 300-500 gr., 라드(생 또는 훈제) 양파 - 1/2개, 당근 - 1/2개, 감자 4/5개 , 소금, 허브, 베이 리프, 향신료와 마늘 맛, croutons (빵)에 대 한 흰 빵.

완두콩 수프를 만들기 전에 전통적인 방법, 완두콩을 밤새 담그십시오. 다음 날 월계수 잎 2~3장으로 고기를 30분 정도 익혀줍니다. 국물이 준비되는 동안 감자를 입방체로 자르고 튀김을 준비하십시오. 튀김을 위해 당근과 함께 잘게 썬 양파를 튀기거나 가볍게 볶고 향신료와 소금을 맛에 첨가하십시오.
우리의 주요 성분인 완두콩을 추가하기 전에 국물에서 고기를 제거하고 조각으로 자른 다음 팬에 다시 넣는 것이 좋습니다. 이제 육수에 완두콩을 넣고 고기와 함께 20분간 더 끓이다 완두콩이 거의 부드러워지면 감자를 넣을 차례입니다. 그리고 튀김의 차례는 준비가되기 약 10 분 전에 올 것입니다.
그러나 완두콩 수프의 전통적인 조리법은 돼지 고기 라드 크랙클링과 함께 향긋하고 바삭한 크루통 없이 할 수 있습니까?
크랙클링은 흰 빵과 함께 서빙 직전에 튀겨집니다. 그런 다음 그들은 빵을 입방체로 자르고 딱딱한 소리와 함께 접시에 이미 엎질러지고 김이 나는 수프를 뿌립니다. 갈은 후추와 잘게 썬 딜을 추가할 수 있습니다.
그런 수프는 당신과 당신의 가족에게 독특한 난로 향을 줄 것이며 친구에게 완두콩 수프 요리법을 쉽게 말할 수 있습니다!

완두콩 수프: 채식주의자를 위한 요리법

필요한 것:

분할 완두콩 - 200-300 gr., 양파 - 2-3 개, 당근 - 2 - 3 개, 토마토 - 1-2 개 (또는 토마토 페이스트 1-2 큰술) 감자 3-4 개 소금, 허브, 향신료 마늘 - 1-2 정향.

고기없이 완두콩 수프를 요리하는 방법?

완두콩 수프를 요리하기 전에 채식 요리법, 국물을 끓여야 합니다. 위에서 설명한 전통적인 완두콩 수프와 마찬가지로 채식 수프는 국물에 끓입니다. 이 경우에만 고기가 아니라 야채에서 요리합니다. 우리는 국물에 전체 또는 굵게 다진 야채를 넣습니다 : 1-2 당근, 양파 또는 부추 - 1-2 개, 1-2 토마토 (또는 토마토 페이스트), 허브, 마늘, 향신료 및 소금 맛. 최근에야 고기를 포기하고 그 맛을 그리워하기로 결정한 사람들을 위해 간장 굴라시를 국물에 추가 할 수 있습니다.
따로, 쪼개진 완두콩은 증발하면서 첨가될 수 있도록 소량의 물에 삶아준다. 그래서 완두콩이 더 빨리 익을 것입니다. 완두콩이 반쯤 익으면 야채 육수와 깍뚝썰기한 감자를 넣고 이제 본격적으로 완두콩 수프를 끓이기 시작합니다.
우리는 당근과 양파 구이를 요리합니다. 전통 조리법, 수프가 준비되기 10-15분 전에 추가합니다. 제출할 때 추가할 수 있습니다. 간장, 허브와 후추 맛.
그리고 이제 진정한 맛의 비밀, 그 후에 아무도 완두콩 수프를 올바르게 요리하는 방법에 대해 더 이상 질문하지 않을 것입니다. 그리고 이 비법은 마늘 2-3쪽, 수프를 끈 직후 잘게 썰어 팬에 넣어야 합니다. 마늘 부스러기를 던지면 수프를 섞어 뚜껑을 닫아 약간 "땀"을 흘리며 완두콩 수프를 요리하는 방법에 대한 질문이 닫힙니다. 이 시간은 요리를 완성하기 위해 몇 개의 크루통을 튀기기에 충분합니다.

- 완두콩 건강에 좋은- 비타민(아스코르빈산, 베타카로틴, 항산화 보호)과 무기염(산-염기 균형을 제공하는 칼륨), 티아민(뇌 기능 개선)이 풍부합니다. 완두콩에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있습니다.

- 칼로리완두콩 - 100g 당 310kcal.

- 가격모스크바 상점의 완두콩 - 40 루블 / 킬로그램, 전체 50 루블 / 킬로그램 (2018 년 10 월 기준).

- 유통 기한생 완두콩 - 12 개월에서 2 년. 삶은 완두콩은 최대 3일 동안 냉장고에 보관됩니다.

씻을 때 중요하다. 과다 노출하지 마십시오완두콩 - 장기간 담그면 신맛이 날 수 있습니다. 신뢰성을 위해 추위에 담근 완두콩을 제거하는 것이 좋습니다.

완두콩 가루의 부드러움에 자신이 있다면 고기를 요리 할 때 즉시 수프에 완두콩을 추가 할 수 있습니다. 그러면 완두콩을 담글 필요가 없으며 요리 시간은 1.5 시간입니다 (고기와 동일).

완두콩을 담그지 않으려면 요리하는 동안 1/4 티스푼의 소다를 추가 할 수 있습니다 (완두콩 1 잔). 그러면 으깬 완두콩은 1.5 시간 안에 요리됩니다. 전체는 2 분의 1입니다. 담그지 않고(그리고 탄산음료 없이) 완두콩을 1시간 30분 이상 끓인다. 제때 물을 넣는 것이 매우 중요하며 삶은 완두콩이 모든 요리에 즉시 사용될 수 있도록 약간만 넣는 것이 중요하다. 버리지 않고 국물.

을 위한 연성, 담근 다음 씻은 완두콩은 약한 불에서 15 분 동안 지속적으로 저어 팬에서 하소 할 수 있습니다. 그러면 완두콩은 요리 중에 거품을 형성하지 않습니다.

완두콩의 조리 시간을 결정할 때 중요합니다. 완두콩 품종 및 물 경도- 완두콩은 요리가 끝나기 전에 꼭 맛보십시오.

- 슬로우 쿠커에서"소화"모드에서 2 시간 동안 담그지 않고 완두콩을 요리하고 담그십시오 - 1 시간.

- 전자레인지에: 완두콩을 불린 후 헹구고 물을 붓고 500W에서 20분 동안 전자레인지에 조리한 다음 같은 힘으로 다시 20분 동안 섞어 조리한 다음 접시를 덮고 15분 더 조리합니다.

- 압력솥에완두콩을 15분간 끓인다.

쉬운 완두콩 수프 레시피

완두콩 수프 만들기 재료
완두콩 - 1 컵
감자 - 감자 2-3개
그을린 돼지 갈비- 300-500그램
당근 - 1개
양파 - 1개
소금 - 티스푼
갈은 후추 - 반 티스푼.

완두콩 수프 만들기
훈제갈비를 굵게 다져 냄비에 담고 물을 붓고 끓인다. 씻은 완두콩을 붓고 중불에서 25분 동안 요리합니다. 그런 다음 잘게 썬 감자를 넣고 15분 더 끓입니다. 강판 당근과 잘게 썬 양파를 볶습니다. 팬에 당근과 양파를 넣고 7~10분 더 끓입니다.
클래식 완두콩 수프가 준비되었습니다! 크래커 및 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

완두콩 죽 요리하는 법

완두콩 죽 용 제품
말린 완두콩 - 1컵
식물성 기름 - 5 큰 술
크림 10% - 200밀리리터
양파 - 1개
당근 - 1개
빨간색 피망- 1 조각

완두콩 죽 레시피
완두콩을 10시간 동안 불린 후 씻어서 끓입니다.

삶은 완두콩을 믹서기로 갈아서 크림을 넣고 끓여서 소금을 넣고 약한 불에서 10분간 더 익힌다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 씨앗과 줄기에서 달콤한 고추를 떼어냅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 후추를 자릅니다. 팬에 양파를 볶은 다음 당근과 고추를 넣고 10분 동안 가끔씩 저어가며 모든 것을 함께 볶습니다.
제공하다 완두콩 죽구운 야채를 얹었다. 라드, 베이컨, 스튜, 다진 고기를 튀김에 추가 할 수도 있습니다.