기장 가루로 건강에 좋은 많은 수프가 준비됩니다. 많은 사람들이 기장 수프를 좋아하지 않지만 단순히 요리하는 방법을 모릅니다. 첫째, 기장은 전분 함량이 높기 때문에 매우 짧은 시간 동안 저장된다는 것을 알아야 합니다.가루는 오래 보관하면 쓴맛이 나기 때문에 요리를 할 때 가루만을 사용합니다.

우리는이 시리얼을 올바르게 요리하는 방법과 기장을 얼마나 오래 요리하는지 알아낼 것입니다. 우선, 이 시리얼은 매우 더러울 수 있으므로 어떤 접시에든 넣기 전에 찬물로 씻어야 합니다. 기장을 요리하려면 냄비에 물을 끓여 씻은 시리얼을 끓여야합니다. 5분 후 불을 줄이고 15분 더 끓입니다. 보시다시피 평균적으로 요리에는 15-20분이 걸립니다.

이것은 단계별 레시피가장 간단한 기장 수프. 그것은 고기 또는 닭고기와 감자로 요리됩니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 - 1kg
• 감자 - 5개
• 기장 - 4큰술
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 푸른 잎
• 조미료

요리법:

1. 먼저 닭 육수를 준비합니다. 이렇게하려면 닭고기를 씻어서 자르십시오. 수프에 너무 많은 것 같으면 닭고기의 일부가 얼 수 있지만 전체를 사용할 수 있습니다.
2. 우리는 조각을 물에 넣고 닭고기 국물을 만들기 위해 45 분 동안 요리합니다. 우리는 그것을 걸러내고 닭고기를 얻습니다. 우리는 작은 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 감자를 작은 조각으로 자르고 국물이 든 냄비에 넣습니다. 우리는 기장과 동일한 작업을 수행합니다. 우리는 씻고 팬에 던집니다.
4. 우리는 강판에 당근과 3 개를 청소하고 양파를 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
5. 볶은 야채를 육수에 넣습니다.
6. 20분 후 닭고기 조각을 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다.
7. 수프를 그릇에 붓고 허브를 뿌리고 서빙하십시오.

기장을 곁들인 송어 머리 생선 수프

이 조리법은 매우 맛있고 향긋하고 풍부합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 송어(머리 1-2개와 등심 별도 구매 가능) - 600g
• 감자 - 4개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 기장 - 1컵
• 베이 리프, 향신료
• 푸른 잎
• 레몬 주스
• 파
• 검은 빵
• 버터
• 식물성 기름

이 수프를 요리하는 방법:

1. 우리는 굵은 강판에 당근과 세 개를 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
2. 우리는 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 양파, 감자, 기장, 베이 리프와 함께 튀긴 당근을 넣으십시오.
3. 우리는 신선한 머리를 씻어 냄비에 보냅니다.
4. 소금을 넣고 파와 허브를 넣으십시오. 종기에 가져다.
5. 씻어서 미리 자른 송어 조각을 수프에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 레몬 주스를 넣으십시오.
6. 프라이팬에 녹인다 버터그리고 검은 빵 조각을 튀겨서 크루통을 얻습니다.
7. 사워 크림, 허브 및 검은 빵 croutons로 수프를 제공하십시오.

붉은 생선, 기장, 보리와 함께

우리는 시리얼과 크림으로 매우 풍부하고 향기로운 수프를 준비하고 있습니다. 두 가지 다른 곡물의 조합 덕분에 수프는 흥미로운 맛을 낼 것입니다.붉은 생선은 아무거나 사용해도 되지만 이 레시피는 연어를 사용합니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 연어 필레 - 400g
• 연어 머리와 꼬리
• 맛에 크림
• 보리 - 3큰술
• 기장 - 2큰술
• 감자 - 3개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 베이 리프와 향신료 맛

맛있는 수프 요리를 시작합시다.

1. 우선, 당신은 국물을해야합니다. 우리는 머리, 꼬리, 등심을 가지고 찬물에 헹구고 물에 던져 국물을 요리합니다. 요리는 약 30-40분이 소요됩니다. 완성된 육수는 꼭 걸러주세요. 삶은 필레를 국물에 다시 넣고 머리와 꼬리를 얻습니다.
2. 우리는 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 완성 된 국물을 던집니다. 그런 다음 씻은 기장과 보리를 보냅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 뜨거운 프라이팬에 야채를 전달합니다.
4. 국물에 야채를 넣으십시오. 그런 다음 크림을 추가하십시오.
5. 참고로 저희는 크리미한 스프가 아니라 크리미한 비린내가 나는 액상스프를 만들고 있기 때문에 믹서기로 재료를 갈아서 사용하지 않습니다. 그러나 크림 수프를 만들고 싶다면 믹서기를 사용하십시오.
6. 수프가 준비되었습니다. 크루통을 튀기거나 향긋한 신선한 바게트와 함께 제공할 수 있습니다.

고기와 함께

앞서 우리는 생선 수프와 닭고기를 "할머니처럼"만드는 단계별 레시피를 제공했습니다. 지금 알려드릴 레시피를 현장레시피라고도 합니다.그것은 매우 두껍고 만족스럽게 밝혀졌습니다.

맛있는 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 4개
• 기장 - 5큰술
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 고기(또는 닭고기) - 400g

요리 방법:

1. 먼저 육수를 끓이겠습니다. 이렇게하려면 닭고기를 씻고 자르십시오. 수프에 너무 많은 것 같으면 닭고기를 부분적으로 얼릴 수 있지만 전체를 사용할 수 있습니다. 고기를 사용하려면 쇠고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뼈에서 고기를 분리하고 뼈에 국물을 끓입니다. 닭고기 국물은 고기 국물보다 훨씬 빨리 익습니다.
2. 닭 조각을 물에 넣고 45분간 끓여 닭 육수를 만든다. 우리는 그것을 걸러내고 닭고기의 일부를 얻습니다. 우리는 작은 조각으로 자릅니다. 고기에 국물을 요리하는 경우에도 마찬가지입니다.
3. 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 삶은 국물을 던집니다.
4. 우리는 3 개의 당근을 청소하고 양파를 청소하고 자릅니다. 우리는 가열 된 프라이팬에 전달합니다.
5. 국물에 감자에 야채를 넣으십시오. 그런 다음 고기를 추가합니다. 기호에 따라 양념을 추가합니다.
6. 맛있고 푸짐한 수프가 완성되었습니다! 흰 빵 한 조각과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

중요한! 에 의해 고전적인 조리법필드 기장 수프는 고기 국물과 고기로 요리됩니다.

어린이용 치킨 버전

이 수프는 매우 가볍고 맛있습니다. 어른과 아이 모두에게 좋습니다. 우리는 1 세부터 어린이를위한 변형을 귀하의 관심에 제시합니다.약 6 개월에 아이가 모유뿐만 아니라 일반 음식도 시도하기 시작하며 약 10 개월에 수프를 줄 수 있습니다. 이 나이에 아이들은 이미 더 복잡한 음식을 먹기 때문에 더 복잡한 곡물을 사용할 수 있습니다.

중요한! 어떤 제품이든 어린이는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 최소한의 재료를 사용하고 간단한 식사를 준비하십시오. 향신료를 사용하지 마십시오. 육수에 끓이지 말고 물에 삶아주세요.

중요한! 아이에게 뜨거운 음식을 주지 마세요. 또한 아직 씹는 법을 모르는 아이들도 있어서 수프를 안먹으면 믹서기로 갈아주면 됩니다.

수프라고 부를 수 있는 것을 알아봅시다. 적어도 50%의 액체가 들어 있는 접시(보통 뜨거운 것)는 안전하게 수프라고 부를 수 있습니다. 현대 러시아의 주민들과 소비에트 시대 이후의 국가들은 모든 매점과 카페에서 제공되었던 수프에 대한 따뜻한 기억을 가지고 있습니다. 이것은 우리 어린 시절의 요리입니다.

사실, 모든 어린이가 수프를 좋아하는 것은 아니므로 돌보는 어머니는 표준 조리법의 새로운 변형을 점점 더 많이 생각해냅니다. 오늘 우리는 기장 죽을 수프에 대한 몇 가지 옵션을 고려할 것입니다. 새롭고 특이한 재료가 추가된 표준 레시피와 수정된 레시피가 모두 있을 것입니다.

기장이 유용한 이유는 무엇입니까?

기장이 가장 유용한 곡물 중 하나라는 사실부터 시작합시다. 고대부터 인간 영양에 사용되어 영양 및 치유력이 있는 곡물인 기장 열매에서 얻습니다.

기장은 밀, 옥수수, 쌀보다 많은 단백질과 인, 마그네슘, 칼슘, 트립토판, 섬유질, 비타민 B(B1 및 B2) 및 항산화제와 같은 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 식물성 단백질 14%, 탄수화물 60%, 지방이 거의 없습니다.

높은 생물학적 및 영양가, 기장 죽과 그 요리(예: 기장 닭고기 수프)는 임산부, 수유부 및 육체적 또는 정신적 피로를 느끼는 사람들에게 권장됩니다. 이 죽은 몸에 필요한 에너지를 공급하고 면역 체계를 강화하며 건강하고 아름다운 머리카락과 손톱을 유지하는 데 도움이됩니다.

기장 수프의 혜택을받는 사람

기장은 위장, 췌장 및 비장 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다. 일주일에 여러 번 기장 죽을 먹으면 심혈관 및 장 질환의 손상을 예방할 수 있습니다.

기장 죽의 이점을 확신하면서 우리는 기장으로 닭고기 국물에 수프를 만드는 조리법으로 돌아갑니다.

치킨 하트 레시피

이 수프에는 다음이 필요합니다.

• 닭 허벅지 - 300g;
• 치킨 하트- 200g
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 마늘 - 정향 몇 개;
• 감자 - 300g;
• 기장 - 250g;
• 소금, 후추 - 맛;
• 물 - 4 리터;

우리는 다음과 같이 요리를 준비합니다.

1. 마음 (씻고 과도한 지방을 제거하고 반으로 잘라야 함)과 닭 허벅지 (씻고 과도한 지방을 잘라야 함)를 준비합시다.
2. 우리는 닭 가슴을 끓인 물에 넣고 5 분 동안 요리하고 닭 허벅지를 넣습니다. 국물에 소금을 뿌린다.
3. 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 마음과 허벅지에 추가하십시오.
4. 기장은 철저히 헹굽니다(바람직하게는 3-4개의 물에).
5. 우리는 로스트를 준비합니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 우리는 준비된 야채를 가열 된 곳으로 보냅니다. 식물성 기름(원하는 경우 버터 한 조각을 추가할 수 있습니다.) 우리는 10분을 보냅니다. 로스트가 준비되었습니다.
6. 준비한 기장을 팬에 붓습니다. 중불에서 20분간 끓입니다. 준비된 기장은 부드럽고 부드럽게 끓여야합니다. 또한 마음의 준비 상태를 확인하십시오. 부드러워야합니다.
7. 우리는 튀김, 소금 (필요한 경우), 후추를 수프에 보내고 3-5 분 더 끓입니다.

기장을 곁들인 닭고기 수프가 준비되었습니다.

닭고기와 후추 레시피

우리는 kulesh라고하는 두 번째 수프 준비를 진행합니다. Kulesh는 기장과 감자를 곁들인 걸쭉한 닭고기 수프입니다. 이 이름은 사람들에 의해 그에게 주어졌습니다. 요리를 시작합시다.

필요할 것이예요:

• 닭고기 - 1kg;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1 개;
• 달콤한 고추 (노란색) - 1 개;
• 기장 - 250g;
• 감자 (중간) - 4 개;
• 소금, 후추 - 맛;
• 베이 리프 - 1-2 잎;
• 채소 - 맛보기;
• 물 - 3리터;
• 식물성 기름 - 몇 스푼.

쿨레시 요리:

1. 우리는 닭고기를 준비합니다 (닭고기의 일부를 가져갈 수 있습니다).
2. 우리는 바닥이 두꺼운 가마솥이나 팬을 가져갑니다. 닭고기를 뜨거운 식물성 기름에 담그고 모든면에서 빠르게 볶습니다.
3. 양파와 달콤한 고추를 입방체로 자릅니다. 우리는 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 후라이드 치킨에 후추, 기타 향신료, 소금을 기호에 맞게 넣고 준비한 양파와 당근을 넣어주세요. 5-7분 동안 볶습니다.
4. 다음으로 물을 추가합니다. 깍둑 썬 감자를 넣고 5분간 끓입니다.
5. 우리는 기장을 씻습니다 (3-4 물에서). 우리는 수프에 시리얼을 보냅니다. 끓여서 필요한 경우 소금을 넣고 15-20분 더 끓입니다.
6. 열에서 쿨레시를 제거하고 10-15분 동안 양조하십시오. 신선한 허브를 뿌린 테이블에 제공하십시오.

Kulesh는 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 원하는 경우 라드를 추가하고 닭고기를 쇠고기, 돼지 고기 또는 생선으로 바꿀 수 있습니다. 따라서 요리는 보편적이되고 매번 독특한 맛이납니다.

쿨레쉬면 충분하다 특이한 조리법 치킨 수프기장과 함께하지만 어른과 어린이 모두 좋아할 것입니다. 결국, 때로는 건강한 수프 한 그릇으로 먹이를주기가 어려운 것은이 작은 미식가입니다.

나는 기장과 야채로 가벼운 수프를 요리 할 것을 제안합니다. 기장에 대해 몇 마디 하고 싶습니다. 시리얼이 노란색이면 신선도를 나타냅니다. 기장에 파편이 포함되어 있지 않아도 물로 씻을 수 없습니다. 액체 표면에서 거품을 주기적으로 제거하면 충분합니다.
기장국은 건강에 좋고 튀긴 재료가 들어 있지 않아 이유식에 적합합니다. 물론 강한 욕망으로 야채 나 버터에 당근으로 양파를 볶을 수 있습니다. 그러나 여전히이 프로세스 없이 수행하는 것이 좋습니다.
감자와 기장은 거의 동일하게 조리됩니다. 수프의 경우 감자를 중간 조각으로 자릅니다. 큐브도 가능합니다. 채소는 요리 마지막에 넣는 것이 가장 좋습니다. 겨울에는 냉동도 적합하므로 여름에는 그러한 공백을 처리해야합니다. 국물에 튀긴 재료가 없기 때문에 크림 같은 맛지방 함량이 72.5% 이상인 오일을 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 기장국은 잠시 두었다가 먹어야 합니다.

야채와 기장 수프

사진으로 기장 수프 요리법을 요리하는 방법

재료:

• 생 감자 - 500g,
• 식수 - 2리터,
• 기장 가루 - 2 큰 술,
• 양파 - 1 개,
• 당근 - 3 큰 술,
• 식탁용 소금 - 1 큰술,
• 버터 - 1 큰술,
• 냉동 딜 - 1 큰술,
• 베이 리프 - 0.5 개

요리 과정:

나는 팬에 깨끗한 물을 붓고 천천히 불에 올려 놓습니다. 나는 감자를 껍질을 벗기고 물로 씻습니다. 그리고는 작게 잘라주었어요. 나는 감자를 뜨거운 물에 붓고 강한 불을 켭니다. 끓인 후 거품이 눈에 띄기 시작합니다. 불을 줄이고 숟가락으로 거품을 제거합니다. 저는 감자를 10분정도 삶습니다.

그런 다음 기장 가루를 부어 저어줍니다.

저는 냉동 당근을 먹기 때문에 숟가락으로 계량합니다. 신선한 당근을 가져 가면 뿌리 작물의 절반이 필요합니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 나는 냄비에 당근과 양파를 넣습니다. 나는 15-20분 동안 음식을 요리한다.

이 시간 동안 물이 약간 증발하므로 물을 넣고 끓입니다. 거품이 수집되면 제거해야합니다. 나는 슬라이드없이 소금 한 스푼을 붓습니다. 이것은 2 리터의 수프에 충분합니다.

약 5 분 후에 나는 냉동 딜을 쏟아냅니다. 버터와 월계수잎을 넣었어요. 나는 수프를 5분간 끓이다 불을 끄고 뚜껑을 덮는다.

30분 안에 제출 맛있는 빛테이블에 수프. 국물이 너무 달지 않아서 고기나 간반찬과 함께 과감하게 차려낸다. 예를 들어 기장 수프는 간 볼, 돼지 갈비와 함께 먹을 수 있습니다.

밀 가루는 다양한 비타민이 풍부하고 성인과 어린이에게 이상적이며 저렴하고 건강에 좋은 인기 있는 시리얼입니다. 죽, 반찬, 미트볼, 캐서롤이 만들어지며 첫 번째 코스 요리에 사용됩니다. 기장 수프에는 많은 요리법이 있으며 각각 고유 한 맛, 밝은 향 및 높은 영양가가 있습니다.

밀 수프를 맛있게 만들려면 요리하기 전에 시리얼을 제대로 준비해야 합니다.

먼저 기장을 분류하고 흐르는 물로 철저히 헹구어 야합니다. 그런 다음 7 시간 동안 액체에 담가야합니다.이 시리얼은 약간 부풀어 오르고 더 빨리 요리됩니다. 이 모든 조작을 할 시간이 없다면 끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 찬물로 헹구면 됩니다.

일반적으로 주부들은 수프에서 기장을 얼마나 요리해야하는지에 관심이 있으며 삶은 곡물이 든 요리가 더 섬세하고 즐거운 맛을 얻기 때문에 요리의 어느 단계에서 팬에 넣는 것이 좋습니다.

기장은 보통 30분 정도 삶는데, 이와 관련하여 숙련된 셰프들은 과정 초기에 기장을 넣고 나머지 재료와 향신료를 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다.

기장과 감자를 곁들인 생선 수프

밀 가루는 모든 종류의 생선과 잘 어울리므로이 시리얼을 첨가 한 생선 수프는 특히 향기롭고 풍부합니다. 접시의 경우 무광택 밝은 노란색 기장을 선택하고 뼈가 최소인 신선한 생선을 사용하는 것이 좋습니다.

필수 성분:

• 고등어 (냉장) - 1.3kg;
• 기장 - 120g;
• 다섯 감자;
• 큰 양파;
• 하나 피망;
• 당근;
• 굵은 소금, 좋아하는 향신료 - 취향에 따라;
• 딜과 파슬리 - 7 가지.

요리:

1. 생선, 내장을 청소하고 지느러미와 머리를 제거하십시오. 그런 다음 철저히 헹구고 중간 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 고등어를 넣고 물(2.5l)을 붓고 약한 불에서 10분간 끓입니다. 이때 국물에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마세요.
3. 완성된 생선을 팬에서 꺼내어 식힌 다음 뼈에서 필렛을 분리합니다. 체를 통해 국물을 걸러냅니다.
4. 기장을 소쿠리에 넣고 수돗물로 철저히 헹굽니다.
5. 감자를 껍질을 벗기고 직사각형 막대기로 자릅니다.
6. 체에 걸러낸 육수를 스토브에 넣고 끓이다가 감자를 넣고 기장을 넣고 중불에서 1/4시간 동안 끓인다.
7. 껍질에서 양파를 제거한 다음 반 고리로 자릅니다. 당근을 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 후추는 작은 조각으로 자릅니다.
8. 그런 다음 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채를 넣고 가끔 저으면서 부드러워질 때까지 볶습니다.
9. 이제 로스트를 수프에 넣고 7분 후에 삶은 생선을 넣으십시오.
10. 접시를 5분 더 요리한 다음 소금을 넣고 향신료, 다진 허브를 넣고 버너를 끕니다.

식욕을 돋우는 귀가 준비되었습니다! 밀봉 된 용기에서 1/4 시간 동안 주장한 다음 시도해야합니다. 생선 수프기장과 감자를 곁들인 곡물 빵과 좋아하는 피클과 잘 어울립니다.

닭 육수에

닭고기 국물에 기장과 야채를 곁들인 풍성한 퓌레 수프는 집에서 만든 저녁 식사에 적합합니다. 치즈의 존재 덕분에 크림 같은 풍미가있는 섬세한 맛이 있으며 향기로운 향신료와 채소는 요리에 세련미와 신선함을줍니다.

필수 성분:

• 닭고기 - 0.8kg;
• 감자 3개:
• 밀 가루 - 70g;
• 두 가지 가공 크림 치즈;
• 당근 - 75g;
• 양파 - 머리;
• 닭고기 국물 - 2.3 l;
• 파슬리, 베이 잎, 향신료, 바다 소금 - 맛.

요리:

1. 닭고기를 헹구고 조각으로 자른 다음 기름을 두른 팬에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 사각형으로 자르고 고기에 넣으십시오. 8분간 함께 볶은 후 육수(250ml)를 붓고 다진 파슬리를 넣어주세요.
3. 몇 분 후 얇게 썬 감자를 팬에 넣고 기장을 붓고 나머지 국물을 넣으십시오.
4. 치즈를 입방체로 자른 후 블렌더에 넣고 약간의 물로 희석하여 잘게 갈아준다.
5. 야채와 기장이 익으면 소금, 월계수 잎, 양념을 국물에 넣어주세요. 그 후, 치즈 혼합물을 붓고 잘 섞은 다음 1분 후에 오븐을 끕니다.

농민 수프

이 수프의 조리법은 가족 식탁에 참석한 모든 사람들에게 어필할 멋진 요리를 빠르고 쉽게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 최소한의 제품 세트가 필요하며 결과는 매혹적인 향기와 풍부한 맛으로 반드시 당신을 기쁘게 할 것입니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 - 0.25kg;
• 기장 - 60g;
• 감자 - 0.3kg;
• 흰 양배추 - 220g;
• 양파 - 70g;
• 물 - 3.2리터;
• 당근 한 개;
• 소금, 월계수 잎, 바질, 후추, 심황 - 필요에 따라.

요리:

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 야채를 볶습니다.
2. 고기를 씻고 네모난 조각으로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 넣고 약 6분간 끓입니다.
3. 냄비에 물을 데우고 고기와 야채를 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 계속 요리하십시오.
4. 기장은 깨끗이 씻은 다음 끓는 물을 3분 동안 부은 다음 팬에 붓는다.
5. 양배추를 스트립으로 자르고 수프에 던집니다.
6. 이제 감자를 껍질을 벗기고 큰 사각형으로 자르고 나머지 재료에 보냅니다.
7. 수프를 15분 더 끓이고 맨 마지막에 소금을 넣고 월계수 잎, 후추, 향신료를 넣습니다. 3분 후 불에서 팬을 꺼냅니다.

깊은 그릇에 농부 수프를 붓고 다진 파를 뿌립니다. 얇게 썬 오이와 토마토를 제공하는 것이 바람직합니다.

기장을 곁들인 수프 쿨레시

우크라이나 쿨레시 수프는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 접시는 식욕을 돋우고 맛있고 꽤 두꺼운 것으로 판명되었으며 시는 점심과 저녁 식사에 모두 적합합니다.

필수 성분:

• 뼈가있는 송아지 고기 - 0.7kg;
• 양파 머리;
• 밀 가루 - 90g;
• 감자 - 4 개;
• 중간 당근;
• 유지방 - 45g;
• 후추 완두콩 다섯 개;
• 소금 - 필요에 따라.

요리:

1. 육수(3L)를 삶아 건져 육수를 뼈에서 따로 떼어 썬다.
2. 기장을 씻고 시원한 물에 담그고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 배출하십시오.
3. 당근은 작은 입방체로 자르고 라드 또는 버터로 볶습니다.
4. 양파를 긴 막대로 자르고 당근에 넣고 약간의 소금을 넣고 흰 후추로 간을 합니다.
5. 가열 된 국물에 시리얼을 붓고 끓여서 6 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 감자를 넣고 음식이 부드러워질 때까지 요리합니다.
6. 그 후 냄비에 조림 야채를 넣고 고기 조각, 소금, 후추를 넣고 5 분 더 요리하십시오.

완성된 수프를 다진 허브로 간을 하고 부분적으로 제공합니다. 치료가 잘 어울립니다. 소금에 절인 양배추또는 절인 오이.

버섯 요리

기장과 버섯을 곁들인 맛있는 수프는 건강한 식단을 지지하는 모든 사람들에게 시도해 볼 가치가 있습니다.

버섯은 그러한 요리에 적합하며 더 밝은 향기를 얻으려면 산림 선물을 추가하여 요리하는 것이 좋습니다.

필수 성분:

• 버섯 - 0.23kg;
• 양파 머리;
• 기장 - 100g;
• 밀가루 - 20g;
• 물 - 1리터;
• 우유(2.5%) - 120ml;
• 실란트로, 소금 - 취향에 따라.

요리:

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 긴 조각으로 자릅니다.
2. 버섯을 잘 헹구고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 양파와 함께 넣고 냄비에 넣고 정기적으로 저어 주면서 6 분 동안 버터를 끓입니다.
3. 튀긴 음식이 담긴 용기에 물을 붓습니다. 그런 다음 밀가루와 소금을 넣으십시오.
4. 주기적으로 거품을 제거하면서 수프를 40분 동안 끓입니다.
5. 그런 다음 밀가루와 우유를 섞어 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다. 결과 혼합물을 수프에 부드럽게 붓고 걸쭉해질 때까지 20분 더 요리합니다.

뜨거운 음식을 그릇에 붓고 다진 고수를 뿌립니다. 치즈와 함께 구운 토스트나 크루통을 제공해야 합니다.

미트볼과 함께하는 첫 번째 코스

이 밀 수프 요리법은 모든 연인에게 높이 평가될 것입니다. 고기 요리. 슬로우쿠커로 빠르고 맛있게 만들 수 있어 바쁜 주부들의 시간을 아낄 수 있다.

필수 성분:

• 갈은 쇠고기 - 0.35kg;
• 계란;
• 기장 - 90g;
• 당근 - 85g;
• 감자 - 3 개;
• 작은 전구;
• 갈은 후추와 고운 소금 - 각각 4g.

요리:

1. 당근을 껍질을 벗기고 중간 스트립으로 자릅니다. 양파와 감자의 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
2. 기장을 물로 여러 번 헹굽니다.
3. 다진 고기에 소금을 넣고 후추로 간을 하고 날계란을 넣고 힘차게 저어준다. 그 후에 작은 공을 만드십시오.
4. 전기 오븐의 그릇에 식물성 기름을 붓고 당근과 양파를 넣고 "튀김"기능을 선택하고 10 분 동안 요리하십시오.
5. 제품이 황금색을 띠면 미트볼을 넣고 같은 모드에서 5분간 더 볶습니다.
6. 그런 다음 멀티 쿠커에 물을 붓고 감자와 기장을 놓고 섞고 소금을 넣으십시오.
7. 제품의 뚜껑을 닫고 "수프" 기능을 설정하고 60분 동안 요리하세요.





국물에서 놀라운 요리를 얻습니다. 돼지 갈비감자, 고품질 기장 및 익은 야채를 추가합니다.

필수 성분:

• 돼지 갈비 (훈제) - 1.3kg;
• 고추 - 6g;
• 다섯 감자;
• 양파 (대) - 1 개;
• 마늘 세 쪽;
• 하나의 피망 (노란색);
• 곡물 - 0.15kg;
• 세 개의 중간 토마토;
• 당근 - 110g.

요리:

1. 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘 씻고 큰 입방체로 자릅니다.
2. 냄비에 다진 양파, 피망, 당근을 넣고 버터를 약간 두르고 연한 갈색이 될 때까지 볶는다.
3. 그런 다음 다진 토마토를 넣고 음식을 섞는 것을 잊지 않고 12분 동안 끓입니다.
4. 갈비를 부분으로 나누고 큰 냄비에 넣고 토마토 로스트를 얹은 다음 씻은 기장을 붓습니다.
5. 모든 재료에 물, 소금을 붓고 잘게 썬 고추, 마늘, 조미료를 넣고 시리얼이 준비될 때까지 요리합니다.

기장을 곁들인 들판 수프는 신선하고 뜨겁게 제공되어야 합니다. 사워 크림과 허브와 함께 먹으면 요리가 훨씬 맛있습니다. 맛있게 드세요!

고기를 곁들인 기장 쿨레시 1. 고기를 큰 조각으로 자르고 부어 뜨거운 물그리고 반쯤 익을 때까지 거품을 제거하고 약한 끓입니다. 끓인 후 15 분 후에 국물을 소금에 절이십시오. 2. 기장을 먼저 따뜻한 물에 헹구고 끓는 물에 붓고 ...쇠고기 펄프 - 500g, 물 - 1.5l, 기장 - 1 컵, 양파 - 머리 2 개, 녹은 돼지 지방 - 2 큰술이 필요합니다. 숟가락, 검은 후추 - 4-5 개, 월계수 잎 - 1 개, 소금

고기를 곁들인 기장 수프(kulesh) 살로를 작은 입방체로 자르고 다진 양파와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 씻은 기장을 끓는 육수나 물에 넣고 끓입니다. 시리얼이 준비되기 5-10분 전에 튀긴 양파, 소금, 특별한 ...국물 또는 물 - 3 컵, 기장 - 1/2 컵, 삶은 고기 - 70g, 양파 - 2 개, 생 돼지 지방 - 3-4 조각, 소금, 향신료가 필요합니다.

시리얼을 곁들인 감자 수프 양파를 잘게 자르고 당근과 파슬리를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶습니다. 감자를 입방체로 자릅니다. 진주보리를 사용할 경우 익을 때까지 미리 삶아 육수를 뺀다. 다른 유형(세몰리나 제외)은 예비입니다...감자 - 3-4개, 당근 - 1개, 파슬리 뿌리 - 1개, 양파 - 1개, 부추 - 4-5개 깃털, 국물 또는 물 - 3컵, 진주 보리 또는 기장, 오트밀, 밀, 쌀 - 2 큰술. 숟가락 또는 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락, 버터...

시리얼과 토마토가 들어간 수프 당근, 파슬리, 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶고 야채 볶기 마지막에 토마토 퓌레를 넣으십시오. 토마토 퓌레 대신에 수프 요리가 끝나기 5-6 분 전에 추가되는 토마토를 사용할 수 있습니다....국물 또는 물 - 3 컵, 쌀 (보리) 가루 - 3 큰술이 필요합니다. 숟가락 또는 기장 (오트밀, 밀 가루) - 1/2 컵, 당근 - 1 개, 순무 - 1 개, 파슬리 뿌리 - 1 개, 양파 - 1 개, 토마토 퓌레 - 1 tbsp. 숟가락, 식물성 기름 - 2 ...

메추리 수프 1. 준비한 메추라기 사체를 냄비에 담고 찬물을 붓고 끓이다가 거품을 뺀다. 국물, 소금을 30 분 동안 끓입니다. 2. 기장을 씻어 물을 여러 번 갈아주고 육수에 넣고 20분간 끓인다. 3. 베이컨...준비물: 메추라기 4개, 물 1~1.5리터, 기장 1/4컵, 양파 - 머리 1개, 베이컨 40~50g, 소금

호박과 시리얼 우유 수프 (2) 호박을 입방체로 자릅니다. 따뜻한 물 한 컵에 기장을 붓고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 우유에 나머지 물을 넣고 끓이다가 호박을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 기장을 넣고 설탕, 소금, 물을 넣고...우유 - 3컵, 물 - 2컵, 호박 - 250g, 기장 - 2 tbsp가 필요합니다. 숟가락, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 바닐라 설탕 - 1/4작은술, 설탕, 소금

자두가 들어간 수프 분류하고 씻은 기장은 물에 2시간 동안 담갔다가 끓는 물에 담가 부드러워질 때까지 삶는다. 자두를 헹구고 물에 몇 시간 동안 담갔다가 씨를 제거하고 끓입니다...필수 : 기장 - 15g, 자두 - 40g, 물 - 150ml, 설탕 - 5g, 사워 크림 - 7g

기장 수프 고기를 헹구고 (쇠고기도 적합합니다) 필름과 힘줄에서 청소하고 10-12g 무게의 입방체로 자르고 양파를 반 고리, 당근, 순무 및 감자를 입방체로 자릅니다. 기장을 분류하고 여러 번 잘 헹굽니다. 고기를 버터로 볶다가...양고기 또는 쇠고기 - 400g, 감자 - 2 개, 양파 - 2 개, 당근 - 1 개, 순무 - 1 개, 식물성 기름 - 2 큰술이 필요합니다. 숟가락, 기장 - 4 큰술. 숟가락, 물 - 6 잔, 베이 잎 - 2 개, 검은 후추 - 5 개, 딸기 ...

바질을 곁들인 토마토 수프 껍질을 벗긴 토마토는 균질 한 덩어리로 자릅니다. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 기장과 양파를 결합하고 가볍게 볶고 국물에 부어 15 분 동안 저열로 요리하십시오. 추가하다...당신은 필요합니다 : 맛을 내기위한 소금, 1 개의 레몬 주스, 야채 국물 - 3 컵, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 다진 바질 - 1 큰술. 숟가락, 기장 - 85g, 양파 - 머리 1개, 토마토 - 5개

기장 야채 수프 다이어트 No. 2, 3, 5 - 통과 없이, 6, 11, 15; 7, 10 - 소금 없음(사이트의 "모든 경우를 위한 다이어트" 섹션 참조). 당근과 파슬리 뿌리를 입방체로 자르고 기름에 살짝 볶고 물을 조금 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 끓는 육수에 기장을 붓고...야채 국물 (웹 사이트의 조리법 참조) - 700g, 버터 - 20g, 파슬리 뿌리 - 40g, 당근 - 40g, 감자 - 120g, 기장 - 40g, 사워 크림 - 60g, 파슬리 - 10g, 소금 맛