언뜻 보면 라떼와 카푸치노의 차이가 없어 보일 수 있습니다. 실제로 두 경우 모두 우유가 든 블랙 커피를 얻습니다. 그러나 이러한 음료의 진정한 감정가는 그들이 완전히 다르다는 것을 알고 있습니다. 카푸치노와 라떼의 차이점은 무엇입니까? 각 커피 음료에는 어떤 기능이 있습니까? 라떼 마끼아또, 라프, 에스프레소란? 이 모든 질문에 답하기 위해 각 음료를 살펴보겠습니다.

라떼 만들기의 특징

이 음료는 커피가 특히 존경받는 이탈리아의 주부들에 의해 발명되었습니다. 이 음료의 신성한 맛을 맛보기 위해 온 가족이 아침에 그곳에 모이는 것이 관례입니다. 그러나 요새 때문에 아이들에게 커피는 허용되지 않아 어머니들은 우유에 희석하기로 결정했습니다. 그래서 탄생한 라떼.

커피 음료는 세 부분으로 구성됩니다.

• 에스프레소;
• 거품 우유;
• 우유 거품.

카푸치노도 마찬가지입니다. 그렇기 때문에 경험이 없는 사람들은 혼동합니다. 그러나 "카푸치노와 라떼의 차이점은 무엇입니까?"라는 질문에 명확한 대답이 주어질 수 있습니다. 바로 준비 기술입니다. 먼저 에스프레소를 만들어야 합니다. 이를 위해 콩 블렌드가 독립적으로 선택되어 음료의 강도와 향뿐만 아니라 황금 거품 또는 에스프레소로 표시된 기성품 커피 (콩 또는 분쇄)를 구입합니다. 준비는 커피 메이커 또는 커피 머신에서 수행됩니다. 두 번째 옵션은 장치가 음료의 포화도 및 기타 매개 변수를 독립적으로 조절하기 때문에 훨씬 간단합니다. 커피 머신이 없으면 특수 혼으로 양조할 수 있습니다. 에스프레소를 준비할 때 가장 중요한 것은 커피를 적절하게 탬핑하는 방법을 배우는 것입니다. 혼의 상단에 3-5mm 도달하지 않아야 합니다. 이 경우에만 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

에스프레소가 준비되면 두 번째 단계로 넘어갑니다. 우유를 데워야 합니다. 이것은 특별한 스팀 탭이 있는 커피 머신을 사용하거나 혼자서 믹서를 들어 올릴 수 있습니다. 우유를 예열하고 금속 용기에 부어 채찍질합니다.

세 번째 단계가 가장 중요합니다. 왜냐하면 거품을 낸 우유와 에스프레소의 올바른 조합에 많은 것이 달려 있기 때문입니다. 이것이 바로 라떼와 카푸치노, 라떼 마끼아또를 구별하는 것입니다. 우리의 경우 에스프레소에 거품 우유를 추가해야합니다. 그러나 반대로 하면 라떼 마끼아또라고 하는 층으로 된 음료가 나옵니다.

카푸치노가 만들어지는 과정

카푸치노란? 이 음료도 이탈리아에서 우리에게 왔으며 르네상스 시대에 알려진 카푸 친 수도승의 이름을 따서 명명되었습니다. 교회가 커피에 대해 부정적인 태도를 취했기 때문에 이것은 이상합니다.

카푸치노의 구성은 라떼와 다르지 않습니다. 그러나 준비를 위해 카푸치나이터를 준비하는 것이 매우 중요합니다. 카푸치나이터 없이는 할 수 없습니다.

에스프레소가 먼저 준비되고 우유 거품이 휘핑됩니다. 이 모든 것은 라떼와 동일한 원칙에 따라 이루어집니다. 클래식 음료(마끼아또 아님)와 마찬가지로 믹싱도 필요합니다. 하지만 가장 중요한 것은 카푸치노에 우유 거품이 우세하고, 찐 우유는 아주 적으며, 커피 자체가 첫 번째 성분만큼 많다는 것입니다. 찐 우유는 라떼에서 지배적입니다.

카푸치노와 라떼의 차이점은 무엇입니까?

우리는 이미 라떼와 카푸치노를 만드는 기술의 약간의 차이에 대해 알고 있습니다. 그러나 그들은 정확히 같은 조성을 가진 두 가지 음료가 다른 맛을 내는 이유를 설명할 뿐입니다. 게다가 프레젠테이션도 다르다.

맛은 라떼가 더 부드럽고 우유 맛이 지배적입니다. 반면에 카푸치노는 커피 맛이 있습니다. 우유도 느껴지지만 그렇게 많지는 않습니다. 카푸치노를 도자기 컵에 붓고 위쪽으로 확장하며 그 부피는 평균 170ml입니다. 라떼는 240~360ml 용량의 아이리시 글라스에 담겨 제공됩니다.

에스프레소에서 라떼와 카푸치노의 차이점

위에서 설명한 세 가지 음료 준비를 위한 레시피를 읽은 후 라떼가 카푸치노 및 에스프레소와 어떻게 다른지, 모두 그 자체에 대한 질문에 즉시 대답할 수 있습니다. 일반적으로 에스프레소는 세계에서 가장 인기 있는 커피 음료입니다. 커피머신이나 터크에서 만든 진하고 진한 블랙커피입니다. 분쇄된 콩은 압력을 받고 통과하는 뜨거운 물로 양조하는 것이 중요합니다.

라떼 마끼아또와 카푸치노의 비교 특성

원칙적으로 마끼아또는 클래식 라떼, 카푸치노와 같은 방식으로 준비됩니다. 주요 차이점은 재료가 혼합되는 방식과 비율에 있습니다. 카푸치노와 클래식 라떼를 준비할 때 에스프레소에 거품 우유를 넣어야 합니다. 음료에 눈에 띄는 층을 얻기 위해 라떼 마끼아또를 준비할 때 재료를 역순으로 혼합합니다. 사실 이것이 "카푸치노와 라떼 마끼아또의 차이점은 무엇입니까?"라는 질문에 대한 전체 답변입니다.

라떼와 카푸치노와 라떼의 차이점

Raf 커피는 다른 품종보다 덜 알려져 있습니다. 그것은 크림, 바닐라 설탕 및 휘핑 에스프레소의 혼합물입니다. 때때로 레시피는 코코넛 플레이크와 같은 다른 재료로 보완됩니다. 이 음료는 러시아에 등장했으며 그에게 특이한 것을 요리하도록 요청한 일반 케이터링 고객 중 한 명을 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 그래서 셰프들은 여러 제품을 섞어서 결국 라파엘과 그의 친구들이 좋아하는 커피를 얻었습니다. 그렇다면 라프와 라떼와 카푸치노의 차이점은 무엇입니까?

Raf 커피는 라떼처럼 큰 머그에 준비됩니다. 모든 재료를 용기에 넣고 한 번에 휘젓기만 하면 됩니다. 아시다시피 라떼와 카푸치노는 우유 거품이 따로따로 휘핑됩니다. 이 경우 주요 특징은 음료 준비 기술로도 나타납니다.

아메리카노에서 라떼와 카푸치노의 차이점

또 다른 인기 있는 음료를 고려하십시오. 아메리카노는 대략적으로 말하면 많은 양의 뜨거운 물에 희석한 에스프레소입니다. 커피의 맛은 음료의 강도를 줄여서 더 부드럽습니다.

아메리카노가 카푸치노 및 라떼와 어떻게 다른지 결정하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 에스프레소와 마찬가지로 우유를 넣지 않고 준비합니다. 아메리카노가 제공되는 머그의 표준 용량은 120~180ml입니다.

이 음료가 제 2 차 세계 대전 중에 그리고 이탈리아에서도 나타났음을 아는 것은 흥미로울 것입니다. 아메리카노는 미군이 선호하는 전통적인 미국 필터 커피의 대안이 되었습니다. 준비 방법이 달랐다. 필터커피는 끓는 물을 필터에 1회 부은 후 분쇄커피를 층층이 쌓아서 제조하였다. 이탈리아인들은 이 방법을 "불경스러운" 것으로 간주하고 명백한 이유로 아메리카노라고 하는 자체 버전을 제공했습니다. 이 음료는 특히 에스프레소보다 카페인이 훨씬 적기 때문에 건강한 생활 방식을 선호하는 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다. 현대 아메리카노 레시피에는 우유, 알코올, 향신료 및 기타 재료를 커피에 첨가하는 것이 포함됩니다.

결론: 라떼와 카푸치노를 빠르게 구별하는 법 배우기

따라서 주제의 끝에서 우리는 라떼 커피가 카푸치노와 어떻게 다른지 이해하는 데 도움이 되는 몇 가지 독특한 기능과 그 자체의 모든 음료를 강조할 것입니다.

1. 모습. 라떼 마끼아또가 층층이 쌓인 음료라면, 클래식 라떼와 카푸치노는 "전체"입니다. 그러나 라프 커피처럼. 카푸치노는 거품이 더 촘촘합니다. 아메리카노와 에스프레소는 일반적으로 우유가 첨가되지 않은 블랙 커피입니다.
2. 머그의 볼륨입니다. 클래식 및 마끼아또 라떼, 라프 커피는 240-360ml 용량의 아일랜드 잔에 제공됩니다. 카푸치노는 위쪽으로 확장되는 머그에 부어집니다. 그들의 부피는 150-180 ml가 될 수 있습니다. 에스프레소는 매우 강하기 때문에 작은 커피 머그에 제공됩니다. 그들의 용량은 약 30ml입니다. 아메리카노를 최대 470ml의 컵에 붓습니다.
3. 맛 특성. 클래식 라떼와 마끼아또에서는 우유 맛이 우세하고 카푸치노에서는 커피 향이 선명하게 느껴집니다. 에스프레소는 진하고 강한 맛이 나는 반면 아메리카노는 더 부드럽습니다. 라프 커피에서도 유백색의 맛이 우세하며 음료에 첨가하면 바닐라를 느낄 수 있습니다.

아직 안깨신 분들을 위한 글입니다.

프라푸치노, 플랫화이트, 모카... 다방이 아닌 외국어 시험을 보는 느낌. 스타벅스 간판에 있는 애매한 단어들을 정리할 시간입니다! 기운을 북돋우기 위해 취해야 할 것, 가을에 프라페를 먹으면 안 되는 이유 및 미국인이 미국인을 섭취하는지 여부 - 우리 자료를 읽으십시오.

에스프레소

"Espresso"는 더 잘 이해한다면 이탈리아어에서 "표현적인"또는 "표현적인"으로 번역됩니다. 클래식 에스프레소는 매우 뜨거운 물이 분쇄된 커피를 통해 압력을 받을 때 만들어집니다. 결과는 풍부한 맛의 강한 음료입니다.

에스프레소는 대부분의 커피 음료의 기본이며 기분을 상쾌하게 하는 좋은 방법입니다. 예를 들어 이탈리아 사람들은 우유나 물 없이 순수한 에스프레소를 마시는 것을 선호합니다. 일반적으로 바 카운터에서 주문하고 즉시 마시고 비즈니스를 실행합니다. 그렇게 하면 더 빠릅니다. 많은 사람들이 "에스프레소"라는 단어가 "익스프레소"처럼 들린다고 생각하는 이유가 바로 이 때문입니다. 호그와트로 가는 기차가 아니라 커피를 주문할 때 그에게 전화하지 마세요. :)

아메리카노

간단합니다. 에스프레소와 뜨거운 물을 1:4의 비율로 섞습니다. 커피는 추출 후 희석되어 에스프레소 고유의 쓴맛이 사라집니다. 그러나 화상의 위험이 있습니다. 아메리카노는 매우 뜨거우므로 빨대나 한 모금으로 마시지 마십시오.

아시다시피 음료의 역사는 어떻게 든 미국과 연결되어 있습니다. 제2차 세계 대전 중 이탈리아인들은 집에서 만든 커피가 그리운 미군을 위해 아메리카노를 발명했습니다. 그것의 다른 다양성 - 롱 블랙, 여기에서만 커피가 물에 첨가되며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

카푸치노

물론 일부 바리스타는 우유와 커피의 비율을 실험하지만 클래식은 변함이 없습니다.

아직 변경되지 않은 것은 서빙에 대한 요구 사항입니다. 카푸치노는 예열된 세라믹 컵에 제공됩니다. 그건 그렇고, 당신이 커피숍에 데이트를 갈 때 기억하세요: 그들은 저녁에 카푸치노를 마시지 않습니다. 이탈리아의 불문법에 따르면 이 음료는 빵 대신 아침에만 제공됩니다. 커피가 당신에게 남자보다 더 흥미롭다면 회의를 아침으로 옮기십시오 :)

라떼

카푸치노가 커피 음료라면 라떼는 더 유백색입니다. 이름은 이탈리아어로 "우유"로 번역됩니다. 로마에서 커피를 주문할 때 실수로 "커피라떼"가 아닌 "라떼"라고 말하는 실수를 범하지 마십시오. 첫 번째 경우에는 우유 한 잔만 가져오고 두 번째 경우에는 원하는 음료를 가져옵니다.

라떼는 우유의 양이 많기 때문에 카푸치노보다 약해서 상쾌하지 않습니다.

레시피로 돌아가자. 이 음료는 세 가지 고르지 않은 층으로 구성되어 있습니다: 에스프레소, 두 배의 우유, 같은 양의 거품. 세 개의 줄무늬를 모두 보기 위해 라떼는 종종 빨대와 함께 키가 큰 유리잔에 제공됩니다. 종종 거품의 양으로 스마일이나 하트를 그릴 수 있습니다. 이 예술을 "라떼 아트"라고 합니다.

프라페

따뜻한 계절까지 연기해야 ​​하는 옵션입니다. 프라페를 만들려면 두 가지 조건이 필요합니다. 모든 물은 얼음으로 대체되고 모든 구성 요소는 갈아서 쉐이커 또는 믹서에서 혼합됩니다(fr. 프레퍼 - 비트, 믹스). 시럽, 과일, 아이스크림, 쿠키 및 빨대는 종종 완성된 음료에 추가됩니다.

모카치노

가장 달콤하고 맛있다! 베이스에 초콜릿, 코코아 가루 또는 초콜릿 시럽을 첨가하면 대략 라떼처럼 준비됩니다. 아시다시피, 그러한 커피에 디저트를 주문하는 것도 가치가 없습니다.

모든 단 것을 끝내기 위해 레시피가 개선되었습니다. 모카는 휘핑 크림, 마시멜로, 강판 초콜릿, 계피로 장식되어 있습니다 ... 아마도 잠시 동안이 맛있는 것을 위해 도망 갈 것입니다. 그러나 지금은 고양이를보십시오. :)

마끼아또

이름은 이전 음료와 비슷하지만 커피 외에 공통점이 거의 없습니다. 이것은 여전히 ​​​​거품 우유를 붓지 않고 숟가락으로 중앙에 조심스럽게 퍼진 동일한 에스프레소입니다. 이것이 에스프레소의 갈색 가장자리가있는 브랜드 흰색 원이 형성되는 방법입니다.

라프

이 커피가 러시아에서 발명되었다는 사실을 알고 계셨습니까? 전설에 따르면, 라파엘이라는 이름의 대규모 커피숍 체인을 방문한 변덕스러운 한 방문객은 그 기관의 커피 음료에 끊임없이 불만을 품었습니다. 바리스타는 고객을 기쁘게 하고자 거품과 바닐라 설탕을 넣은 크림을 에스프레소에 더했습니다.

음료는 부드럽고 달콤하고 크림 같았습니다. 그 결과 다른 방문객들이 커피를 주문하기 시작했습니다. "라파엘처럼" "라푸처럼" 그리고 그냥 "거친 커피"와 한 사람을 위해 만들어진 발명품은 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.

세상에는 두 종류의 사람이 있습니다. 어떤 사람은 라떼(커피라떼)를 좋아하고 다른 사람은 카푸치노를 좋아합니다. 이 음료는 러시아에서도 가장 인기있는 두 가지 음료입니다.

이 두 음료를 구별하는 것이 왜 그렇게 어려운가요? 사실 그들은 에스프레소, 우유 및 거품과 같은 문자 그대로 동일한 성분을 가지고 있습니다. 유감스럽게도 다른 시설에서는 바리스타가 준비할 때 항상 정확한 비율을 유지하는 것은 아니며 맛이 다음에 음료 선택을 결정할 때 당신을 오도할 수 있습니다.

주요 차이점

실제로 이러한 음료는 준비 기술과 재료 비율만 다릅니다. 카푸치노는 커피의 일종이고 라떼는 커피 음료입니다.따라서 카푸치노의 커피 비율은 라떼보다 음료의 총량에 비해 더 큽니다. 이것은 카푸치노가 약간 더 강하다는 것을 의미합니다.

이것을 기억하는 아주 쉬운 방법 중 하나는 이탈리아어에서 라떼라는 단어를 번역하는 것입니다. 단순히 "우유"를 의미합니다. 사실 많은 이탈리아 바에서는 라떼만 주문하면 우유 한 잔을 주는데, 사실 원하는 것은 카페라떼다. 해외여행 가시는 분들 참고하세요!

차이점 1: 비율

카푸치노에스프레소 1/3(또는 진한 커피), 뜨거운 우유 1/3, 거품을 낸 우유 1/3

라떼 1/3 에스프레소, 4/6 뜨거운 우유, 1/6 거품 우유.

음료를 준비하는 방법은 비슷합니다.

• 먼저 에스프레소(커피)를 따르십시오.
• 그런 다음 뜨거운 우유를 붓고 ~ 70 %의 온도로 가열합니다.
• 다음으로 거품을 휘젓는다.

차이점 #2: 우유 거품

우유 거품의 양과 종류에 차이가 있습니다. 카푸치노의 경우 가벼운 라떼 거품에 비해 더 두껍고 밀도가 높아야 합니다. 카푸치노는 라떼보다 거품이 2배나 많습니다.

차이점 #3: 배송 방법

라떼.뜨거운 음료를 제공하기 위한 내열 유리 손잡이가 있는 250-350ml의 유리 잔에 제공됩니다. 일반 컵으로도 드실 수 있습니다. 두 경우 모두 서빙할 때 커피의 온도는 60-70도여야 합니다. 거품을 낸 우유를 컵에 부을 때 패턴이 형성된다는 점은 주목할 만합니다. 패턴을 그리는 기법을 라떼 아트라고 합니다.

카푸치노.에스프레소와 우유의 최상의 균형을 위해 카푸치노는 150~180ml 용량의 컵에 제공됩니다. 우유 거품이 전체 커피 양에 충분하도록 컵 모양이 위쪽으로 약간 확장되는 것이 좋습니다.

카푸치노와 라떼에 어떤 우유가 첨가됩니까?

음료를 만들기에 적합한 우유를 선택하는 주제는 별 것 아닌 것처럼 보일 수 있지만 주어진 레시피에서 올바른 유형의 우유를 사용하는 것은 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 여기서 지방 함량이 아닌 우유의 단백질 양에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 일관성은 다음에 따라 달라집니다.

• 우유의 적은 단백질: 거품은 공기가 잘 통하고 건조합니다.
• 우유에 많은 단백질: 거품이 두껍고 점성이 있음
• 두꺼운 거품은 저온 살균된(생) 우유에서 얻습니다.

우유 거품을 얻으려면 에스프레소 머신의 스팀 막대나 특수 우유 거품기를 사용해야 합니다. 거품 장치는 우유에 증기를 불어 넣어 데우고 공기를 포함합니다. 다른 거품 우유의 주요 차이점은 거품의 양입니다.

1-1.5% - 3.3g.

2.5% - 2.8g.

3.2% - 2.88g.

염소 우유 - 3g

양 - 5g

두유 - 3g

숙련된 바리스타는 2.8%에서 3.8% 사이의 단백질을 사용하는 것을 선호합니다.

에스프레소 기반 음료

커피숍의 모든 음료는 에스프레소와 우유의 두 가지 주요 재료가 혼합되어 있습니다. 이러한 이유로 에스프레소 기반 음료라고도 합니다. 일부 조리법에는 코코아, 초콜릿, 얼음, 설탕, 바닐라 등과 같은 추가 재료가 필요합니다. 에스프레소와 우유 음료는 우유 톤의 커피이기 때문에 위장이 민감한 사람들에게 좋습니다. 에스프레소 음료는 일반적으로 커피숍에서 사용되는 전문 에스프레소 머신을 사용하여 준비됩니다. 그러나 몇 분 안에 집에서 편안하게 적절한 기능을 갖춘 커피 머신을 사용하여 나만의 라떼나 카푸치노를 만들 수 있습니다. 다른 리뷰에서 자세히 알아보십시오.

연락

기분을 들뜨게 하고 낙천주의를 더하며 하루를 올바르게 계획하는 데 도움이 되는 향긋한 에스프레소 한잔으로 하루를 시작하는 것은 얼마나 좋은 일입니까? 그러나 강한 커피의 쾌활함이 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아닙니다. 따라서 라떼와 카푸치노가 구출되어 섬세한 유백색 노트 덕분에 기분이 좋을뿐만 아니라 긴장을 푸는 데 도움이됩니다.

라떼와 카푸치노의 유사점

두 음료 모두 이탈리아에서 왔습니다. 이탈리아 사람들은 주로 아침 식사로 카푸치노와 라떼를 마십니다. 두 제품 모두 표준 에스프레소 샷에 거품을 낸 우유를 붓기 때문에 고전적인 음료 레시피는 비슷합니다.

커피라떼란?이 음료를 준비하려면 스티머(우유 거품을 내기 위한 장치)가 있는 커피 머신, 지방 함량이 3.2% 이상인 우유, 고품질 천연의 갓 갈아낸 커피가 있어야 합니다. 먼저 바리스타가 에스프레소 샷을 준비하고 잔에 커피를 부은 후 스티머로 차가운 우유를 거품 없이 휘핑해 에스프레소에 붓는다. 커피 음료 라떼는 마끼아또와 모카의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

준비하다 라떼 마끼아또, 먼저 휘핑된 우유를 잔에 따르고 우유가 거품에서 분리되도록 한 다음 중앙에 에스프레소 일부를 부어야 합니다. 모든 과정이 올바르게 완료되면 유리잔에 담긴 음료를 우유, 커피, 우유 거품의 세 부분으로 나누어야 합니다.

요리용 라떼모카잔 바닥에 핫 다크 초콜릿을 깔고 거품을 낸 뜨거운 우유를 붓고 중앙에 에스프레소를 붓는다.

스티머에 찜을 하면 우유가 뜨거워지면서 에스프레소의 맛이 부드러워지고, 우유 거품이 음료 내부에 커피 향을 머금고 있어 커피가 빨리 식는 것을 막아줍니다.

처음에 라떼의 구성에는 크림 같은 에스프레소의 작은 부분과 우유의 큰 부분이 포함되었지만 이탈리아인은 어린이용 커피를 마시기 위해 그러한 비율을 만들었습니다.

그러나 라떼뿐만 아니라 카푸치노를 만들기 위해서는 찜통, 고품질 커피 및 우유가있는 커피 머신이 필요합니다. 그러나 요리 방법은 약간 다릅니다. 카푸치노의 경우 에스프레소도 먼저 끓인 다음 우유를 붓습니다. 그러나 실제 카푸치노에는 우유 거품의 소위 "캡"이 있어야 합니다. "모자"를 제대로 준비하려면 열심히 일해야합니다! 찬 우유는 찜기로 부드럽게 휘저어 여분의 기포 없이 거품을 얻을 수 있습니다.

거품을 휘핑할 때 탁자 표면의 우유통(우유가 휘핑되는 그릇)을 두드려 공기를 빼야 하는데, 이때 우유 거품은 ​​구름처럼 부드러워지지만, 동시에 두껍고 탄력 있습니다. 적절하게 준비된 거품에는 설탕과 계피 알갱이가 있어야합니다.

라떼와 카푸치노의 차이점

카푸치노와 라떼의 한 가지 중요한 차이점은 카푸치노는 커피(대부분의 에스프레소가 포함되어 있기 때문에)이고 라떼는 커피 음료인 칵테일(우유 2부, 우유 거품 1부, 커피 1부로 구성되어 있기 때문)입니다.

음료 준비는 비슷하지만 여전히 차이점이 있습니다.

• 카푸치노 거품은 도톰해야 하기 때문에 준비 시간이 조금 더 걸리고, 라떼 거품은 부드럽고 느슨하여 미적 아름다움을 더해줍니다.
• 라떼는 저지방 우유로도 거품을 낼 수 있지만 카푸치노는 지방 함량이 높은 우유를 사용해야 합니다.
• 우유 거품은 ​​라떼와 달리 카푸치노에 퀵 저크로 부어서 음료에 거품이 더 많고 우유가 적습니다.

커피라떼는 가장 우유가 많은 커피 음료따라서 유리를 올릴 때 특정 "무거움"이 느껴지고 카푸치노 한잔이 가벼워야합니다. 올릴 때 "무거움"이 느껴지면 커피가 올바르게 준비되지 않은 것입니다.

차이를 느낄 수 있고 미뢰를 느낄 수 있습니다. 라떼는 부드러운 우유 맛에 커피 향이 더해져 있고, 카푸치노는 반대로 에스프레소의 쓴맛이 확연하며, 우유 거품이 지속되어 부드러워진다.

서빙시 음료의 차이

라떼다양한 시럽, 휘핑 크림, 강판 초콜릿, 코코아 가루와 함께 최소 250ml의 유리 (내열) 또는 세라믹 유리에 제공되며 모두 고객과 기관의 상상력에 달려 있습니다. 우유 함량이 높기 때문에 이 커피는 임신 중에도 섭취할 수 있습니다(금기 사항이 없는 경우).

카푸치노 180ml 용량의 도자기 컵에 제공하는 것이 일반적입니다. 컵의 벽이 고르고 거품의 밀도가 느껴지는 것이 바람직합니다. 음료의 상단에는 일반적으로 계피 또는 기타 향신료가 뿌려집니다.

카푸치노 마시기 좋아요 점심 또는 아침 식사가 끝나면더 많은 카페인을 함유하고 있기 때문입니다. 거품을 통해 카푸치노를 마시는 것을 권장하므로 카푸치노를 섞지 마십시오. 이 커피에 이상적인 디저트는 브라우니, 판나 코타, 초콜릿, 과일 무스, 머랭입니다.

라떼를 사용할 수 있습니다 식사 사이에도배고픔을 달래기 위해. 또한 카페인 함량이 낮기 때문에 라떼는 저녁에 먹기에 제격이다. 코티지 치즈, 견과류, 과일 디저트가 이 음료와 잘 어울립니다.

라떼와 카푸치노는 거품 준비, 서빙, 양의 특성뿐만 아니라 발음과 철자에서도 다른 것으로 나타났습니다! 실제로 latte라는 단어에서 첫 음절에 강세가 있고 카푸치노는 한 글자 "n"으로 작성됩니다!

라떼와 카푸치노는 그 위에 우유-커피 거품을 형성하기 때문에 이쑤시개나 바늘로 다양한 문양과 비문을 만들 수 있습니다. 이런 종류의 예술을 라떼 아트라고 합니다. 라떼아트의 등장으로 음료를 즐기는 일이 더욱 즐거워졌습니다. 결국, 맛있는 커피 외에도 비문이나 그림에서 긍정적 인 전하를 얻을 수 있습니다. 그러한 창의성의 도움으로 긍정적으로 재충전 할 수있을뿐만 아니라 애도하고 사랑을 고백 할 수 있습니다.

처음에는 미숙한 눈으로 두 레시피 모두에 우유를 넣으면 어떤 차이가 있을까? 그러나 라떼와 카푸치노는 각각의 음료에 고유한 맛을 주기 위해 준비하는 방식 때문에 근본적으로 다릅니다. 그렇다면 라떼와 카푸치노의 차이점은 무엇입니까?

라떼와 카푸치노의 주요 차이점

라떼와 카푸치노의 주요 차이점은 커피에 첨가되는 우유의 비율(음료의 맛에 큰 영향을 미침), 서빙을 위한 준비 및 서빙 기술에 있습니다.

비율은 서로의 음료의 주요 차이점입니다. 대체로 라떼는 커피 음료 또는 커피 기반 칵테일로 간주될 수 있으며 카푸치노는 종류입니다. 그러한 진술의 근거는 커피보다 라떼에 우유가 훨씬 더 많다고 생각할 수 있습니다.

라떼에서 에스프레소의 1/3은 우유와 우유 거품의 2/3인 반면 카푸치노에서는 이러한 구성 요소가 고르게 분포되어 있습니다.

라떼와 카푸치노 만드는 기술의 차이

클래식 라떼를 준비하려면 잘 정의되고 섞일 수 없는 층을 얻기 위해 뜨거운 에스프레소에 조심스럽게 에스프레소를 부어야 합니다. 카푸치노의 경우 반대입니다. 먼저 에스프레소를 접시에 부은 다음 뜨거운 휘핑 우유를 추가합니다.

우유 거품의 구조에도 차이가 있습니다. 라떼의 경우 거품이 더 공기가 잘 통하며 카푸치노용 짙은 우유 거품과 달리 표면에 강판 초콜릿, 계피 또는 코코아 가루를 담을 수 있습니다. 이러한 조밀한 거품을 얻기 위해 고지방 우유와 더 긴 휘핑이 사용됩니다.

라떼와 카푸치노의 맛 차이

당연히 재료의 비율이 다르고 음료를 준비하는 기술의 차이가 다른 맛을냅니다.

1. 카푸치노는 커피의 독특한 맛과 향을 가지고 있으며 우유가 조화롭게 강조됩니다. 음료에 설탕을 넣지 않으면 제대로 준비된 카푸치노에서 진한 에스프레소 커피 특유의 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 라떼에서는 유백색의 크림 맛이 더 강하게 우세합니다. 사실 라떼의 맛은 따뜻한 우유의 맛에 가깝고, 커피와 잘 어울리는 맛입니다.

또한 카푸치노는 에스프레소가 우세하기 때문에 라떼보다 훨씬 강하기 때문에 카페인에 금기 사항이있는 사람들은 커피 라떼를 사용하는 것이 좋습니다.

서빙 및 사용의 차이점

라떼

이 음료의 1인분은 250ml에서 360ml이며 적절한 용량의 키 큰 잔에 제공됩니다. 안경은 상단이 확장된 유리 또는 세라믹으로 만들 수 있습니다.

높은 칼로리 함량으로 인해 음료는 메인 식사 전에 간식으로 섭취 할 수 있습니다. 음료에 대한 훌륭한 추가는 모든 종류의 수플레, 쿠키 및 케이크가 될 것입니다. 저어주기 위한 작은 숟가락과 라떼를 한 모금 마실 때 사용하는 빨대가 함께 제공됩니다. 함량이 낮기 때문에 불면증에 대한 두려움 없이 저녁에도 음료를 마실 수 있습니다.

카푸치노

카푸치노의 일부는 180ml에서 220ml로 더 작으며 동일한 용량의 컵에 붓습니다.

카페인 함량이 높기 때문에 기분전환이 필요할 때 바로 사용하는 것이 좋습니다. 카푸치노를 휘젓는 것은 나쁜 매너라고 생각되지만, 그렇게 하는 것이 금지된 것은 아닙니다. 크리미함과 커피맛의 절묘한 조화를 느끼기 위해서는 무설탕과 우유거품으로 마시는 것을 추천합니다.

보시다시피, 이러한 음료는 동일한 제품을 사용하지만 현저하게 다릅니다.