• 1 크림을 곁들인 붉은 생선 수프
• 2 녹인 치즈와 함께
• 3 핀란드어로 요리하기
• 4 빨간 생선 크림 수프
• 5 올리브, 피클, 케이퍼와 함께
• 6 붉은 물고기의 능선에서
• 7 야채 퍼스트 코스
• 8 소금에 절인 붉은 생선 수프

붉은 생선 수프는 저녁 식사를 위한 완벽한 솔루션입니다. 그것은 빨리 준비되고 맛있고 건강합니다. 제품 세트는 최소입니다.

크림을 곁들인 붉은 생선 수프

재료:

• 붉은 생선 필레 (300-400 그램);
• 당근 3개;
• 쌀 (4 큰술);
• 1-1.5 물;
• 2 테이블. 밀가루 숟가락;
• 고추;
• 식물성 기름;
• 크림 - 0.25 ml;
• 채소 - 시금치, 딜.

1. 생선은 소금에 절인 난로에서 삶은 물에 던져집니다.
2. 쌀가루는 냄비에 씻어 물기를 뺀다. 그런 다음 강판 당근과 함께 수프에 도입됩니다.
3. 끓이세요.
4. 버터를 두른 프라이팬에 밀가루를 넣고 크림을 뿌리고 섞고 나머지 크림을 넣으십시오. 국물에 밀가루 혼합물을 첨가하십시오.
5. 붉은 생선 수프에 크림, 신선하고 잘게 썬 허브, 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 고추를 뿌립니다.

녹은 치즈와

재료:

• 연어 필레 - 350-500 그램;
• 물 냄비;
• 감자 (2-3 개);
• 당근;
• 구근;
• 냉동 가공 치즈;
• 소금, lavrushka.

1. 깊은 냄비에 필요한 양의 물을 끓입니다.
2. 소금, 다진 생선 조각을 넣으십시오.
3. 야채 필러로 감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오.
4. 당근은 껍질을 벗기고 강판에 잘게 자르고 다진 양파와 함께 기름에 볶습니다.
5. 야채는 국물에 던져집니다. 향신료를 넣으십시오.
6. 냉동 가공 치즈 틴더. 요리가 끝나기 60초 전, 그들은 수프에 잠깁니다.
7. 붉은 생선과 녹은 치즈를 곁들인 수프가 서빙 및 시식 준비가되었습니다!

생선 수프를 특히 풍부하고 맛있게 만들려면 송어, 연어, 연어 등 다양한 종류의 붉은 생선을 사용하십시오.
완성된 수프를 즉시 그릇에 붓지 말고 뚜껑을 닫은 상태로 10분간 끓입니다.

핀란드어로 요리하기

재료:

• 연어 - 500g;
• 3 양파;
• 피망 3 꼬투리;
• 당근 2개;
• 2 토마토 또는 1 테이블. 한 숟가락의 토마토 퓌레;
• 해바라기 기름 (4 큰술);
• 7-8 감자;
• 5 테이블. 치즈 숟가락 (강판);
• 딜 그린, 소금.

1. 냄비에 샘물이나 정제수를 붓습니다. 연어 품종을 자르고 팬에 던집니다. 종기에 가져다.
2. 양파는 껍질에서 벗겨지고 잘게 썬다. 당근은 야채 칼로 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 야채를 두르고 볶습니다. 토마토 퓌레 또는 깍둑 썬 토마토를 넣으십시오. 로스트를 국물과 결합하십시오.
3. 동시에 감자를 스트립으로 자르고 피망을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
4. 이미 분할 된 그릇에 담긴 수프에 뿌릴 수있는 강판 치즈는 접시에 특별한 매운 맛을 줄 것입니다.

붉은 생선 크림 수프

재료:

• 붉은 생선 950g;
• 여러 감자 괴경;
• 3 양파;
• 해바라기 기름 (3 큰술);
• 부추;
• 딜 그린;
• lavrushka (잎);
• 후추, 고운 소금.

1. 물고기는 씻고 청소용 칼로 조심스럽게 청소합니다. 내부에서 출시되었습니다. 냄비에 생선을 넣고 물을 부어 국물을 끓입니다.
2. 다 익으면 꺼내서 식혀주세요.
3. 감자는 피부에서 꺼내어 씻어서 입방체로 자릅니다. 갓 끓인 육수를 붓습니다.
4. 양파에서 껍질을 제거하고 씻어서 반으로 자르고 각 반을 잘게 자릅니다.
5. 수프의 아름다운 색상을 얻으려면 해바라기 기름에 튀길 수 있습니다. 수프에 추가합니다.
6. 삶은 생선을 삶은 수프에 넣고 믹서기로 으깬다.
7. croutons 또는 크래커와 함께 제공됩니다. 서빙하기 전에 크림 수프에 허브를 뿌립니다.

올리브, 피클, 케이퍼와 함께

재료:

• 1-1.5kg의 물고기;
• 5-6 감자;
• 2개의 큰 당근;
• 기장 가루 반 잔;
• 녹색 파슬리 뿌리;
• 완두콩 150g;
• 양파 2개;
• 2 피클;
• 약간의 올리브;
• 2 테이블. 케이 퍼 숟가락;
• 레몬;
• 파슬리, 소금.

1. 물고기가 잘립니다. 머리, 꼬리, 뼈가 분리됩니다. 풍부한 국물은 생선 폐기물로 요리됩니다. 준비되면 체 또는 2층 거즈를 통해 부어야 합니다.
2. 생선 조각에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌린 다음 팬으로 다시 보냅니다. 그런 다음 긴장된 국물을 부어 요리를 계속하십시오.
3. 끓을 때 미리 담근 기장과 막대로 자른 감자를 넣습니다.
4. 미리 준비된 야채 - 다진 양파와 파슬리, 다진 당근, 완두콩, 고추, 케이 퍼, 오이도 감자와 함께 끓을 때 수프에 보내집니다. 소금을 잊지 마세요.
5. 요리가 끝나기 전에 반으로 자른 올리브를 넣으십시오.

붉은 생선 수프를 아름답게 서빙하고 싶습니까? 거기에 채소를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 레몬을 조각으로 자르고 수프와 함께 서빙 그릇에 넣으십시오.

붉은 물고기의 등뼈에서

재료:

• 연어 능선 0.5kg;
• 0.5kg의 채소(신선);
• 양파;
• 파슬리 뿌리;
• 계란 (C1) - 5-6 개;
• 기장 가루 100g;
• 사워 크림 100g(중간 밀도);
• 요오드화 소금.

1. 물고기의 능선을 씻고 국물을 요리합니다. 양파는 껍질에서 풀려 파슬리 뿌리와 함께 팬에 던져집니다.
2. 국물을 여과하고 소금에 절인 잘 씻은 기장을 넣고 계속 요리합니다.
3. 신선한 허브와 부서진 삶은 계란을 수프에 추가해야합니다.
4. 준비된 수프는 소금에 절인 사워 크림으로 맛을 냅니다.

야채 퍼스트 코스

재료:

• 연어 또는 송어 1.5kg (여러 종류의 붉은 물고기를 먹을 수 있음);
• 마가린 (테이블) - 25g;
• 작은 양파 - 3 개;
• 5개의 빨간 신선한 토마토;
• 파슬리와 셀러리 뿌리(가능한 경우);
• 밀가루 (4 큰술);
• 마늘 5쪽;
• 당근;
• 신선한 허브 300g;
• 저지방 사워 크림 반 잔;
• 베이 잎;
• 검은 후추 완두콩 몇 개;
• 하나의 카네이션;
• 고추 (땅);
• 식탁용 소금.

1. 필레는 생선에서 분리되고 뼈에서 분리되어 조각으로 자릅니다.
2. 국물은 양파와 향신료의 머리 전체를 추가하여 생선 폐기물에서 요리됩니다.
3. 그런 다음 국물을 스트레이너 또는 거즈를 통해 다른 팬에 붓고 생선 필레와 결합하여 끓입니다.
4. 끓인 후 강판 당근, 셀러리, 파슬리를 수프에 넣는 것을 잊지 말고 계속 요리하십시오.
5. 밀가루는 국물과 함께 마가린에 부동태화됩니다.
6. 요리가 끝나면 토마토 큐브, 다진 마늘, 사워 크림, 소금 및 후추가 첨가됩니다. 슬롯 형 스푼으로 삶은 양파 머리를 제거하십시오.

소금에 절인 붉은 생선 수프

재료:

• 소금에 절인 붉은 생선 200g;
• 감자 - 5 개;
• 어린 당근;
• 양파 - 2 개;
• 쌀 시리얼 반 잔;
• 요오드화 소금, lavrushka.

1. 야채를 준비합니다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다. 감자는 입방체로, 당근은 스트립으로 자릅니다.
2. 끓는 물에 야채를 넣고 국물을 끓입니다. 끓어오르면 씻은 쌀, 껍질을 벗긴 양파, 양념을 넣고 끓인다.
3. 15분 후에 생선을 넣고 조각으로 자릅니다.
4. 그들은 수프에 땀을 흘리고 향신료를 넣고 10 분 후에 끕니다.
5. 사워 크림을 얹은 서빙 그릇에 제공하십시오.

붉은 생선 수프는 전통적인 첫 번째 코스의 훌륭한 대안입니다. 이 스튜는 일반적인 식단을 다양화하고 먹는 즐거움을 줄 것입니다. 이러한 수프는 주재료가 매우 비싸기 때문에 매일 식사로 적합하지 않습니다. 그러나 쉬는 날 절묘한 생선 수프로 친척을 부려 먹는 것은 가능할뿐만 아니라 필요합니다. 붉은 생선 스튜를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않으며 의심 할 여지없이 초보자 요리사를 기쁘게 할 것입니다.

모든 엘리트 레스토랑의 메뉴에는 여러 종류의 붉은 생선 수프가 있습니다. 각 기관에서 귀는 자체 방식으로 준비됩니다. 다양한 향신료가 사용되며 주요 제품의 유형도 다를 수 있습니다. 바다 진미의 생선 수프를 하나로 묶는 것은 요리 방법에 관계없이 절묘한 맛이 오랫동안 기억에 남습니다. 고가의 식당에 갈 필요 없이 자신의 주방에서 직접 요리할 수 있어 맛있는 향과 식욕을 돋우는 비주얼로 온 가족을 놀라게 합니다.

수프를 풍부하고 향기롭고 신성하게 만들려면 올바른 주재료를 선택해야 합니다. 이 값 비싼 진미는 종종 위조된다는 것을 기억해야합니다. 밝은 색은 인공 제품에 대해 알려줍니다. 집에서 그러한 물고기를 해동하면 빨간 웅덩이에서 가벼운 시체를 찾을 수 있습니다. 고품질 해산물은 작은 밝은 줄무늬가 있는 쾌적한 핑크색입니다.

물고기의 냄새도 많은 것을 말해줍니다. 불쾌하고 날카로운 "향기"는 제품의 부실을 나타내며 부재는 제품의 열화를 나타냅니다.

돈을 잃지 않기 위해 판매자는 종종 시체를 레몬 주스와 물기로 물에 담그고이 절차는 점액과 불쾌한 냄새를 제거하는 데 도움이됩니다. 이러한 조작 후에 물고기는 흐르는 물로 씻겨지고 맛이 사라집니다. 신선한 진미는 기분 좋은 바다 냄새가납니다.

전체 물고기를 구입할 때 그녀의 눈을주의 깊게 살펴보아야합니다. 흐린 필름없이 깨끗해야합니다. 고품질 제품의 또 다른 중요한 표시는 아가미입니다. 냉장 생선은 밝은 붉은색을 띠고 갓 얼린 생선은 옅은 분홍색을 띱니다. 회색, 녹색 및 흰색의 아가미는 진미가 분해되는 과정을 나타냅니다.

붉은 물고기의 비늘 색은 밝은 은색에서 짙은 회색까지 다양하지만 어떤 경우에도 밝아야 합니다. 시체를 손가락으로 누르면 상당히 탄력 있고 빠르게 원래 모양으로 복원된다는 것을 알 수 있습니다. 펄프가 부드럽고 흔적이 사라지지 않으면 제품이 이미 만료 된 것입니다.

향긋하고 풍부한 스튜

연어, 홍연어, 코호 연어, 치누크 연어, 송어, 연어, 핑크 연어 등 모든 종류의 붉은 생선이 맛있고 풍부한 수프에 적합합니다. 일부 요리법에서는 해산물 손질을 사용할 수 있습니다.

생선 수프를 만들 때 생선을 수프에 넣을 양을 알아야합니다.이 제품은 매우 섬세하기 때문에 상하기 쉽습니다. 진미는 끓는 물 후 25 분 안에 완전히 준비됩니다. 지정된 시간이 지나면 물고기가 추한 누더기로 떨어지지 않도록 국물에서 제거해야합니다.

감자, 양파, 당근, 양배추, 강낭콩, 달콤한 고추, 허브, 치즈, 버터, 다양한 종류의 시리얼, 크림 및 사워 크림은 생선 수프의 추가 구성 요소가 될 수 있습니다. 향신료, 허브 및 향신료를 사용하면 현기증 나는 향기와 매운 맛으로 요리를 준비 할 수 있습니다.

필요한 구성 요소를 준비하고 좋은 분위기로 조정하면 붉은 물고기에서 생선 수프 요리를 시작할 수 있습니다. 가장 맛있는 스튜 요리법은 가장 엘리트 레스토랑에 합당한 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

크림을 곁들인 코호 연어 수프

가장 맛있는 수프 중 하나는 크림 연어 생선 수프입니다. 레시피는 섬세하고 세련된 맛이 있습니다. 향기로운 스튜는 식탁을 장식하고 모든 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

요리:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
2. 껍질에서 양파를 꺼내고 잘게 자릅니다.
3. 생선 필레를 약 2cm 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 작은 냄비에 물을 붓고 월계수 잎을 넣습니다. 중간 열로 보내고 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 가져 오십시오.
5. 끓는 물에 감자를 넣고 버너의 불을 줄이지 않고 약 10분간 익힌다.
6. 연어 조각과 약간의 생선 조미료를 넣으십시오. 10분 더 중불에서 계속 요리하십시오.
7. 버터를 넣고 크림을 붓습니다. 기호에 따라 백후추로 간을 한다. 10분 더 끓입니다.
8. 딜을 헹구고 두드려 말리십시오. 잘게 자른다.
9. 뜨거운 수프를 그릇에 붓고 다진 딜을 뿌립니다.

Tip. 밥을 추가하면 국물의 양을 늘릴 수 있습니다. 이렇게하려면 물의 양이 두 배가되어야합니다. 버터와 크림을 바른 직후 밥(0.5컵)을 붓는다.

기장을 곁들인 신선한 송어에서

첫 번째 요리를 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하게 만들려면 송어 생선 수프를 요리해야합니다. 스튜 조리법은 매우 간단하며 요리하기 어렵지 않습니다. 이 수프는 어린이 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 어린이들은 확실히 특이한 요리를 좋아할 것입니다.

제품:

요리 과정:

1. 냄비에 물을 붓고 스토브에 보내고 끓입니다. 취향에 따라 후추, 파슬리, 소금을 첨가하십시오. 생선을 헹구고 끓는 물에 넣으십시오. 중불에서 20분간 끓입니다. 표면에 거품이 생기면 숟가락이나 홈이 있는 숟가락으로 제거해야 합니다.
2. 완성된 생선을 국물에서 꺼내 식힌다.
3. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 야채를 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 토마토에서 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 중불에 올려주세요. 제품이 액체가되면 당근을 넣으십시오. 5분간 볶습니다. 양파를 넣고 5분 더 끓입니다. 야채를 수시로 저어주세요.
6. 야채 튀김에 다진 토마토를 넣고 약간의 소금을 넣고 2-3 분 더 요리하십시오.
7. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 송어를 꺼낸 후 바로 끓는 육수에 뿌리채소를 보냅니다. 매우 부드러워질 때까지 약 30분 동안 요리합니다.
8. 흐르는 물에 기장을 헹구고 끓는 물을 붓습니다. 2분 동안 그대로 둔 다음 액체를 배출하고 그릿을 감자에 보냅니다. 이 절차는 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 기장과 감자가 동시에 요리됩니다.
9. 감자와 기장이 요리되는 동안 물고기를 작은 조각으로 분해해야 합니다.
10. 으깨는 도구를 사용하여 감자와 기장을 국물 냄비에 직접 으깨십시오.
11. 야채 튀김, 생선을 넣고 약 5분 동안 모든 것을 요리합니다.
12. 파를 헹구고 잘게 자릅니다. 완료하기 1분 전에 수프에 추가합니다.
13. 뜨거운 수프를 그릇에 붓고 약간의 사워 크림을 넣고 제공하십시오.

Tip. 다진 단고추와 녹두를 넣으면 스튜 맛이 더 진해진다. 이것은 준비되기 15분 전에 완료되어야 합니다.

스크랩에서 간단한 귀

가장 저렴하고 쉽게 준비할 수 있는 요리 중 하나입니다. 그러한 수프는 펄프가 적다는 점을 제외하고는 생선 필레 수프보다 열등하지 않습니다. 영양가 있고 만족스러운 스튜는 두 번째 코스 요리에 적합하지 않은 머리, 능선, 복부 및 기타 손질로 구성될 수 있습니다. 표면에 뜨는 지방은 해를 끼치 지 않습니다. 인체에 유익한 영향을 미치는 실제 생선 기름입니다.

재료:

요리:

1. 냄비에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 파슬리와 생선 손질을 추가하십시오. 중불에서 30~40분간 끓인다. 모든 뼈를 잘 끓여야합니다. 요리가 끝날 때 맛볼 소금.
2. 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다 : 양파와 당근 - 작은 것, 감자 - 큰 것.
3. 슬롯 형 스푼으로 생선 조각을 제거하십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 원하는 경우 뼈와 비늘이 수프에 들어 가지 않도록 국물을 변형시킬 수 있습니다.
4. 끓는 육수에 다진 야채와 강황 약간을 모두 넣어주세요. 그것으로 음식의 색과 향이 더 밝아집니다. 야채가 완전히 익을 때까지 요리하십시오(15-20분).
5. 식힌 조각에서 먹을 수 있는 부분을 모두 제거한 다음 야채와 함께 냄비에 옮깁니다.
6. 요리가 끝나면 검은 후추를 넣고 불을 끄고 단단히 덮으십시오. 귀에 잘 주입되도록 20-30분 동안 그대로 두십시오.

팁: 딜 그린과 레몬 조각은 엄청나게 풍부한 맛을 더해줍니다. 그들은 요리의 맨 마지막에 추가해야합니다.

소금에 절인 연어를 곁들인 치즈 수프

아주 부드럽고 맛있고 만족스러운 식사. 이 수프는 모든 미식가에게 어필합니다. 부드러운 생선 수프, 맛있는 연어 조각, 달콤한 고추의 섬세함, 딜의 신선함은 어른과 아이 모두에게 큰 즐거움을 선사할 것입니다.

제품:

• 소금에 절인 연어 필레 400g;
• 부추 80g;
• 2개의 작은 당근;
• 다육질의 달콤한 고추 2개;
• 중간 크기의 감자 6개;
• 1.2리터의 물;
• 가공 치즈 300g;
• 딜의 무리;
• 소금, 흰 후추.

요리 과정:

1. 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물, 소금에 보내고 10 분 동안 요리하십시오.
3. 씨앗과 줄기에서 고추를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 껍질을 벗기고 깨끗한 당근을 얇게 썬다. 부추와 동일하게하십시오.
5. 준비된 야채를 감자에 보내고 10 분 더 요리하십시오.
6. 포장되지 않은 치즈는 작은 입방체로 자릅니다. 수프에 넣고 제품이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
7. 연어 필레를 큰 입방체로 자릅니다. 스튜에 보내고 5-7 분 동안 끓입니다.
8. 딜을 헹구고 잘게 자릅니다. 다른 구성 요소에 추가합니다. 후추 맛.
9. 수프를 끓여서 불을 끄고 뚜껑을 덮으십시오. 10-15분 동안 양조하십시오.
10. 수프를 그릇에 나누고 크루통을 뿌리고 서빙하십시오.

팁 : 훈제 연어를 사용할 수 있습니다. 그러면 수프의 맛이 더 독창적입니다. 스튜 용 후추는 다른 색상을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 접시가 더 우아하게 보입니다.

잊을 수없는 귀를 요리하는 법

붉은 물고기로 첫 번째 요리를 요리하는 것이 매우 간단 할뿐만 아니라 매우 빨리 요리한다는 것을 깨닫고 많은 사람들이이 호화로운 요리에 관심을 갖게 될 것입니다. 결국, 모든 사람들은 가장 가깝고 사랑하는 사람들을 부려 먹고 싶어하지만 때로는 시간이 충분하지 않습니다. 음식이 진정한 즐거움을 주고 오래도록 기억될 수 있도록, 다음과 같은 간단한 규칙을 따라야 합니다.

맛있는 생선 요리를 맛본 후 친척이 추가를 요청해도 놀라지 마십시오. 결국, 그러한 스튜는 믿을 수 없을만큼 맛있고 독창적입니다.

그런 귀를 요리하기로 결정했다면 사랑하는 사람들이 특이한 요리를 충분히 즐길 수 있도록 즉시 인분 수를 늘리는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

주의, 오늘만!

붉은 물고기는 매우 부드럽고 향기로운 수프를 만듭니다. 준비를 위해 생선 스테이크, 머리 또는 꼬리가 사용됩니다. 수프 맛의 지방 함량과 포화도는 붉은 생선의 종류에 따라 다릅니다. 송어 또는 연어를 사용하면 풍부한 수프와 핑크 연어 또는 연어-식이 요법을 요리 할 수 ​​있습니다.

토마토를 곁들인 붉은 생선 수프

다음이 필요합니다.체, 냄비.

재료

올바른 재료를 선택하는 방법

• 붉은 물고기를 선택할 때 색상에주의를 기울여야합니다. 너무 밝은 필렛 색상은 유해한 염료가 사용되었음을 나타냅니다.
• 전체 필레의 균일 한 그늘은 다양한 종류의 염료 사용을 나타내는 지표이기 때문에 필레 컷의 신선한 생선에는 밝은 그늘의 줄무늬가 있어야합니다.

단계별 요리

1. 중간 크기의 큐브로 3-4개의 중간 크기 감자와 95g의 껍질을 벗긴 당근으로 자릅니다.
2. 양파 65g을 작은 조각으로 자릅니다.
   
   
3. 우리는 냄비에 2-3 개의 붉은 생선 스테이크를 넣고 2.7-2.8 리터의 물을 부어 끓을 때까지 요리합니다. 이 과정에서 거품이 나타나면 제거해야 합니다.
   
   
4. 물이 끓으면 물고기를 꺼내 별도의 접시에 옮기고 약간 식히십시오. 그런 다음 스테이크를 작은 조각으로 분해하고 모든 뼈와 피부를 제거합니다.
   
   
5. 깨끗한 냄비에 육수를 걸러내고 끓입니다.
   
   
6. 삶은 육수에 붉은 생선 조각, 다진 당근, 감자, 양파를 차례로 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인다.
   
   
7. 토마토 45g과 달콤한 고추 절반을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 수프에 넣고 맛을 더하고 모든 구성 요소가 준비될 때까지 수프를 요리하십시오.
   
   
8. 완성된 수프에 다진 채소(6-7가지)를 넣고 서빙합니다.
   
   

토마토와 붉은 생선 수프를위한 비디오 레시피

다음 비디오에서 맛있는 붉은 생선 수프의 전체 단계별 레시피를 명확하게 볼 수 있습니다.

쌀과 붉은 생선 수프

요리 시간: 60-65분.
다음이 필요합니다.체, 냄비.
인분: 4.

재료

국물이 보기 좋지 않은 죽으로 변하는 것을 방지하려면 중간 또는 둥근 곡물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

단계별 요리

쌀로 붉은 생선 수프를 요리하기위한 비디오 레시피

생선국을 만드는 과정에서 중요한 것을 놓치지 않으려면 다음 동영상을 주의 깊게 시청하세요.

붉은 생선 머리 수프 레시피

요리 시간: 70-75분.
다음이 필요합니다.강판, 팬, 프라이팬, 체.
인분: 6.

재료

단계별 요리

붉은 생선 머리 수프 비디오 레시피

홍어의 머리와 꼬리부터 향긋한 육수를 만드는 과정은 다음 영상에서 또렷하게 보실 수 있습니다.

• 거품을 제거하는 순간을 놓치고 바닥으로 가라 앉으면 팬에 찬 물 한 컵을 넣으십시오.
• 감자를 수프에 추가하기 전에 찬물에 몇 분 동안 담가 여분의 전분을 제거하는 것이 좋습니다.
• 소량의 로즈마리, 카레 또는 마조람을 추가하면 수프를 더욱 향기롭게 만드는 데 도움이 됩니다.

이 요리를 제공하는 방법

• 서빙하기 전에 수프를 신선한 허브나 레몬 조각으로 장식할 수 있습니다.
• 붉은 생선 수프는 꽤 만족스러운 것으로 판명되어 점심에 적합합니다.

다양한 종류의 생선으로 맛있고 저렴한 요리를 많이 만들 수 있습니다. 예를 들어 레몬으로 구워서 생선의 향을 강조할 수 있습니다. 훈제 생선을 좋아한다면 시도해 보는 것이 좋습니다. 당신은 또한 가게에서 구입 한 청어에 대한 훌륭한 대안이 될 요리를 할 수 있습니다.

우리는 몇 가지 저렴한 붉은 생선 수프 요리법을 공유했습니다.. 이미 그러한 요리를 요리했다면 의견에 경험을 공유하십시오. 식욕을 돋우고 요리 실험의 긍정적 인 감정 만!

생선 수프. 생선 수프는 항상 가볍고 만족스럽고 맛있고 건강합니다. 동시에 생선 수프와 생선 수프는 완전히 다른 요리라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 생선 수프는 요리 특성이 있고 수프와 달리 모든 생선과 멀리 떨어져 요리 할 수 ​​있기 때문입니다. 또한 생선 통조림으로도 생선 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다! 유일한 것은 도미, 바퀴벌레, 바퀴벌레 또는 잉어로 만든 수프는 때때로 약간 쓴 맛이 날 수 있으므로 이러한 요리는 아마추어일 가능성이 더 높다는 것을 기억하는 것이 중요하다는 것입니다.

생선 수프는 파스타, 다양한 곡물(주로 쌀), 콩류, 야채, 해산물 및 모든 종류의 향신료와 같은 다양한 재료를 추가하여 요리할 수 있습니다. 누군가는 전통적인 생선 수프를 요리하는 것을 좋아하고 누군가는 주기적으로 자신과 사랑하는 사람들에게 훌륭한 퓌레 수프를 대접하는 경향이 있습니다. 이 경우 모든 옵션이 좋습니다!

맛있는 수프는 송어, 연어, 연어 또는 핑크 연어와 같은 붉은 생선으로 만듭니다. 대부분의식이 수프는 핑크 연어에서 얻습니다. 연어 수프는 종종 생선 머리에서 요리되며 연어는 크림이 든 핀란드 생선 수프에서 특히 좋습니다. 대구 나 고등어에서 덜 맛있는 수프를 요리 할 수 ​​​​없습니다. 그건 그렇고, 헤이크, 대구 및 기타 많은 종류의 마른 바다 물고기는 치즈, 기장 또는 보리로 생선 수프를 만들기위한 훌륭한 기초가 될 것입니다 (보리가 든 토마토 수프는 특히 좋습니다).

수프를 만들기 위한 생선은 신선해야 합니다. 아가미로 신선도를 결정할 수 있습니다. 빨간색이면 생선이 신선하고 안전하게 사용할 수 있습니다. 그리고 아가미가 어둡거나 다른 특이한 그늘이 있으면 물고기가 이미 악화되었습니다. 신선한 생선은 철저히 씻어서 내장을 제거해야하며 지느러미가있는 머리와 꼬리는 잘려야합니다. 그런데 항상 후자에서 멋진 생선 국물을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

생선을 통째로 삶아 수프를 만들거나 능선과 뼈를 제거하고 조각으로자를 수 있습니다. 전체 생선은 소화하지 않는 것이 매우 중요합니다(특히 강인 경우). 너무 익힌 생선은 종종 조각으로 부서지고 그 안에 들어 있는 모든 뼈가 수프에 직접 떨어지기 때문입니다. 따라서 생선이 소화되고 있다는 첫 징후가 보이면 즉시 팬에서 꺼내야 합니다.

통조림 생선으로 수프를 준비하려면 토마토에 든 생선과 기름에 든 ​​생선 모두 똑같이 적합합니다. 대부분의 여주인은 통조림 고등어, 핑크 연어 또는 꽁치를 선택합니다. 그리고 이 수프도 뛰어난 맛을 자랑합니다!