또 다른 유명한 러시아 작가이자 시인이자 극작가인 Alexander Sumarokov는 원래 러시아어 단어 "베란다"의 독창성을 강조했습니다. 19세기부터 첫 코스의 이 고대 이름은 유럽에서 온 "수프"라는 단어를 대체했습니다. 고대 전통에 따르면 주요 부분이 액체 인 요리는 러시아에서 스튜라고 불 렸습니다. 때로는 너무 얇은 수프를 스튜라고 불렀습니다. 왜냐하면 힘든 삶이 사람들에게 왕성하고 지방을 먹어야 할 필요가 있기 때문입니다. 수프의 액체 기반은 일반적으로 고기, 생선, 야채 또는 버섯 국물, 우유, 크 바스였습니다. 동일한 okroshka와 botvini는 크 바스 기반 스튜에 기인 할 수 있습니다.

차우더는 러시아 요리의 가장 흔한 요리였습니다. 그래서 농민 테이블의 주요 칼 붙이가 정확히 숟가락이었습니다. 옛날에는 1년에 200일 이상 금식을 하여 이 풍습을 철저히 지켰습니다. 따라서 대부분의 마을 주부는 고기 대신 버섯, 렌즈콩, 완두콩, 루타바가, 콩, 생선 및 기타 재료로 다양한 액체 요리를 능숙하게 준비했습니다. 농민들은 스튜를 먹었을 뿐만 아니라 그것을 대접하기도 했습니다. 종종 "뜨거운 한 모금"을 마시고, 증기 목욕을 하고 난로 위에 눕는 것이 가난한 농민의 "질병"을 치료할 수 있는 유일한 방법이었습니다.

처음에 소박한 스튜 조리법에는 주재료가 하나뿐이었습니다. 그러나 현대 요리 전문가들은 대부분의 가정의 현재 요구 사항을 충족시키기 위해 오래된 요리법을 개선하고 있습니다.

우리는 가장 맛있는 러시아 스튜 "소박한 방식의 자티루하"에 대한 조리법을 법원에 제시합니다. 이 요리는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 매우 만족스럽습니다. 우리 버전에서는 버섯 국물에 요리합니다. 하지만 이 스튜도 고기 육수나 생선 육수에 찍어 먹으면 엄청나게 맛있다는 것이 확인됐다.

소박한 방식의 자티루하

우리는 무엇이 필요한가:

• 물 3리터;
• 신선 또는 냉동 버섯 500-700g(이상적으로는 건조 300g);
• 5-6 감자;
• 1-2 당근;
• 1-2 전구;
• 밀가루 한 잔의 2/3;
• 두 개의 계란;
• 검은 후추 5-6개;
• 베이 리프 - 2-3 가지;
• 사워 크림 또는 크림;
• 신선한 채소;
• 식물성 기름 0.5 컵;
• 버터 50g.

제품은 수프 7인분용으로 설계되었습니다.

조리시간은 30분입니다.

요리 순서:

1. 신선한 버섯(바람직하게는 포르치니 또는 샴피뇽)은 철저히 분류하고 흐르는 물에 씻고 조심스럽게 작은 조각으로 잘라야 합니다.
2. 냄비에 물을 끓입니다(필터를 통과하거나 구입한 정제가 바람직함).
3. 버섯을 약한 불로 15분 동안 끓인 후 슬롯 형 스푼으로 제거해야 합니다. 버섯 국물 자체는 여과기 또는 두 층의 거즈를 통해 여과되어야 합니다. 삶은 버섯 조각을 다시 국물에 넣습니다.
4. 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다.
5. 버섯 국물은 다시 끓여야하고 소금에 절인 감자와 다진 감자를 넣어야합니다.
6. 껍질을 벗긴 야채 (양파와 당근)는 튀김을 위해 준비됩니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 당근을 고운 강판에 문지릅니다. 버터에 야채를 각각 따로 살짝 볶습니다.
7. 이제 스튜를 위한 "매시"를 준비해야 합니다. 미리 손을 씻는 것을 잊지 마십시오.
8. 매시(또는 그라우트)의 경우 계란과 물 2테이블스푼을 섞습니다.
9. 그릇에 밀가루 부스러기가 얻어 질 때까지 손으로 밀가루로 계란 덩어리를 갈아서십시오. 유리에 대해 밝혀야합니다.
10. 감자가 삶은 버섯 국물에서 우리는 저어주는 도움으로 깔때기를 만들고 점차적으로 밀가루 부스러기를 붓습니다. 그것을 과용하고 "zatiruki"를 이동할 수 없습니다. 그렇지 않으면 수프 대신 두껍고 맛이없는 죽을 얻을 수 있습니다.
11. 이 모든 시간 동안 국물을 저어야합니다. 그런 다음 로스트를 추가하고 접시를 3-5 분 더 끓여야합니다.
12. 후추와 베이 리프가 국물에 추가됩니다.
13. 일부 주부는 준비되기 몇 분 전에 날달걀을 스튜에 추가로 붓습니다. 붓기 전에 단백질이 노른자와 섞일 수 있도록 계란을 물로 열심히 흔들어야합니다. 계란을 숟가락으로 조금씩 부어주거나 소쿠리에 넣어 계란이 고르게 분포되도록 하는 것이 좋다. 수프는 끊임없이 저어 주어야합니다.
14. 신선한 허브와 사워 크림으로 접시에 맛을 내고 세라믹 접시의 테이블에 스튜를 제공하는 것이 좋습니다.

다양한 요리 옵션

각 주부들은 자신의 브랜드 스튜를 요리하는 법을 배우고 싶어 할 것입니다. 훌륭합니다. 상황에 따라 그러한 요리의 조리법을 변경하는 방법을 배우는 것이 특히 중요합니다. 꽁꽁 얼고 배고픈 남편을 푸짐한 고기 스튜로 만나면 더 좋을 것입니다. 그러면 십대 딸은 버섯과 메추라기 알을 곁들인 맛있는 수프에 더 행복해질 것입니다. 거울 속의 자신의 이미지가 실망하기 시작하면 체중 감량을 위해 저칼로리 야채 수프 레시피를 채택해야합니다.

당신이 알아야 할 맛있는 스튜를 만드는 비결은 무엇입니까? 이에 대해 살펴보겠습니다.

• 소박한 스튜의 많은 변형에는 빵이 포함됩니다. 그러한 수프의 가장 간단한 버전 중 하나에는 감자와 튀긴 빵 조각과 같은 최소한의 구성 요소가 포함됩니다. 채소, 사워 크림, 다진 마늘이 이미 준비된 접시에 추가됩니다. 서빙하기 전에 스튜는 접시에서 약간 반죽됩니다. 이러한 요리는 가장 경제적일 뿐만 아니라 매우 만족스럽고 맛있습니다.
• 많은 가족들이 전날 만든 수프를 선호합니다. 그런 다음 접시에 더 많은 것을 주입 할 시간이 있습니다. 일하는 여성에게 매우 편리하지 않습니까?
• 이러한 요리의 버섯 버전에서는 마른 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 그들의 향기는 요리를 단순히 비교할 수 없게 만들 것입니다!
• 모든 스튜는 서빙하기 전에 다진 마늘, 허브 및 사워 크림을 접시에 추가하는 것만으로도 도움이 됩니다. 또한 이러한 구성 요소는 바이러스 감염이 유행하는 동안 신체의 심각한 방어가 될 수 있습니다.
• 빵 외에도 많은 첫 번째 코스 요리법에는 계란 추가가 포함됩니다. 그런 다음 그러한 식사로 인한 포만감이 보장됩니다. 계란은 다양한 방법으로 접시에 추가할 수 있습니다. 노른자 위에 만두를 얹고 수프에 달걀을 풀어 물을 붓고 각 접시에 메추라기 알을 추가하는 멋진 버전입니다. 이 조리법도 흥미 롭습니다. 기성품 스튜를 내화 유리 접시에 붓고 전체 닭고기 달걀을 조심스럽게 넣고 단백질이 굳을 때까지 몇 분 동안 오븐에 넣습니다.
• 밀도와 포만감을 위해 보리, 양질의 거친 밀가루 및 쌀의 세 가지 시리얼이 스튜에 추가됩니다. 이 시리얼은 가장 다재다능하며 대부분의 재료와 결합됩니다. 포만감과 밀도를 위해 단식 기간 동안 완두콩 스튜에 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 보리는 버섯과 고기 요리에 좋습니다. 그러나 쌀, 특히 검은 색은 야채 수프의 첨가물로 좋습니다.
• 다진 햄이나 베이컨은 종종 콩으로 만든 차우더와 함께 접시에 추가됩니다. 이 조합은 매우 성공적이며 맛있습니다.

우리 기사가 스튜 요리법에 관심을 갖게 된다면 기쁠 것입니다. 수프를 기반으로 한 요리는 많은 건강상의 이점을 가져와 집안에서 따뜻함과 보살핌의 분위기를 조성 할 수 있기 때문에 수프를 잊어서는 안됩니다.

이제 우리는 수프를 요리하고 차우더는 음식이라고 불리며 그 맛은 이상적이지 않거나 냉장고와 주방 캐비닛의 선반에 "누워있는"것에서 급히 조리 된 수프입니다. 스튜는 borscht, 양배추 수프, hodgepodge 및 생선 수프와 동등하게 넣을 수 있습니다. 만드는 방법과 일관성에 따르면 물론 수프이지만 스튜와 마찬가지로 고유의 이름과 특징이 표시됩니다. 액체 요리가 스튜라고 부를 수 있는 권리를 갖기 위해서는 한 가지 재료가 "솔리트(solution)"되어야 합니다. 또 다른 중요한 차이점은 수프를 고기 육수로 끓이면 스튜는 주재료를 가볍게 달인다는 것입니다. 감자를 주재료로 하면 - 감자스튜, 양배추 - 양배추스튜, 버섯 - 버섯스튜가 나온다.

가장 유명한 것은 렌즈 콩 스튜로, 빈약 한 물질적 부를 위해 가족 가치를 무시하는 상징이되었습니다. 렌즈콩 한 끼를 위해 에서는 남동생 야곱에게 선배의 권리를 주었습니다. 그런데 이 이야기가 나오는 구약성경에서는 '찌개'라는 단어가 나오지 않고, 에서가 장자권을 얼마나 낮게 평가했는지 강조하기 위해 성경의 비유를 다시 말할 때 등장했습니다.

옥수수 차우더와 벨기에 피시 차우더 vaterzoi와 같은 다른 음식도 있으며 이제는 닭고기로도 만들어집니다.

물로 요리하는 법

제품
대구 필레 - 2조각
당근 - 2개
양파 - 1개
부추 - 1개
셀러리 줄기 - 8개
파슬리 - 70g
마늘 - 2쪽
달걀 노른자 - 2개
크림 - 1/4컵
베이 리프 - 2개
검은 후추 - 5-8 조각
고수 씨앗 - 10개
버터 - 30g
물 - 6잔
소금 - 맛보기

냄비에 요리
1. 양파 반개, 대파의 녹색 부분, 당근 1개를 썰어 냄비에 넣는다.
2. 여기에 샐러리 3줄기, 파슬리줄기, 마늘, 월계수잎, 고수, 후추를 넣는다.
2. 냄비에 물 6컵과 야채, 향신료를 넣고 끓인 후 육수를 30분 정도 끓인다.
3. 완성 된 국물을 소쿠리를 통해 걸러 내고 야채는 더 이상 필요하지 않습니다.
4. 육수가 끓는 동안 부추는 흰 부분을 고리 모양으로 썰고 당근 1개, 샐러리 5개, 양파 반개는 깍뚝썰기 한다.
5. 벽이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 다진 야채를 부드러워질 때까지 6분간 볶습니다.
4. 대구살은 3cm 폭으로 썰어 볶은 야채를 넣고 육수를 붓는다.
5. 끓는 순간부터 스튜를 12 분 동안 삶고 요리 시간을 늘리지 마십시오. 그렇지 않으면 생선이 거칠어지고 소금을 끄십시오.
6. 접시에 생선과 야채를 홈이 있는 숟가락으로 담는다.
7. 따로 볼에 노른자 2개를 넣고 크림을 풀어준 후 육수 반컵을 부어 잘 섞어준다.
8. 계란 크림 덩어리를 약간 식힌 국물에 붓고 섞습니다.
9. 먼저 접시에 생선과 야채를 담고 수프를 붓고 파슬리로 장식한다.
10. 흰 빵의 얇은 조각과 함께 제공하십시오.

렌틸콩 차우더

제품
렌즈콩 - 1컵
부용 고기 또는 야채 - 1.5리터
레몬 - 1개
검은 후추 - 1작은술
파프리카 - 1테이블스푼
심황 - 1티스푼
소금 - 1티스푼

렌즈콩 스튜 요리법
1. 냄비에 육수나 야채 육수를 붓고 불에 올린다.
2. 렌즈콩을 찬물에 헹굽니다.
3. 물이 끓을 때까지 기다리지 않고 렌틸콩을 팬에 붓습니다.
4. 렌틸콩은 시리얼 종류에 따라 20~40분간 삶는다(녹색 렌틸콩은 40분, 갈색은 25분, 빨간색은 25분).
5. 스튜에 소금과 모든 양념을 넣는다.
6. 레몬을 씻어 반으로 잘라 즙을 짠다.
7. 렌틸콩 스튜에 레몬즙을 붓는다.

풍성하고 영양가 있고 매우 맛있는 러시아 수프는 오랫동안 점심 메뉴의 주요 요리였습니다. 새로운 요리법으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요. 맛있을 뿐만 아니라 준비하기도 매우 쉽습니다.

오븐 속의 차우더

쇠고기 - 400g

중간 감자 - 8 개

전구 - 3-4개

버터 - 2-3 큰술. 엘. 또는 약 50g

소금, 베이 리프, 후추 맛

쇠고기 살을 뼈에서 분리하고 작은 직사각형 조각을 얻을 수 있도록 자릅니다. 부용은 뼈로 만들어집니다.

팬에서 완성 된 국물을 주철 또는 점토 냄비에 붓고 생고기를 담그고 150-200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 끓입니다.

그 동안 감자는 입방체로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 끓는 버터를 두른 팬에 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

30분 후 오븐에서 국물을 꺼내 감자를 넣고 저열로 스토브에서 계속 요리합니다.

10분 후 튀긴 양파 반 고리, lavrushka, 다진 파슬리 및/또는 딜을 국물에 넣고 2분 더 요리합니다.

감자 수프

감자 4개, 양파 1개, 2큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 물 1리터, 기호에 따라 소금

껍질을 벗긴 감자는 얇은 원, 양파 - 반 고리로 자릅니다. 끓는 소금물에 감자를 부어 (요리 직전에 감자를 껍질을 벗기지 않으면 괴경이 어두워집니다) 끓여서 5-6 분 동안 요리 한 다음 8-10 분 동안 가열하지 않고 스토브에 주입하십시오 . 그런 다음에만 테이블에 제공하십시오.

식물성 기름으로 다진 양파는 감자 스튜와 함께 제공됩니다. 각 다이너스는 양파에 버터를 직접 뿌립니다.

이 수프는 빵 없이 먹습니다.

소금에 절인 양배추와 차우더

소금에 절인 양배추 400g, 당근 1개, 양파 1개, 2큰술. 사워 크림 숟가락, 물 1리터

소금에 절인 양배추를 사용하십시오. (양배추는 1분 동안 염수 없이 보관할 수 없습니다. 비타민 C가 대기 산소, 빛의 영향으로 즉시 파괴되기 때문입니다.)

양배추 위에 끓는 소금물을 붓고 잘게 썬 양파, 굵은 강판에 강판을 깐 당근을 넣으십시오. 수프를 끓여서 부드러워질 때까지 요리하고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 15-20분 동안 끓입니다.

감자, 기장, 토마토를 곁들인 차우더

감자 6개, 당근 1개, 양파 1개, 토마토 3-4개, 사워 크림 200g, 2큰술. 기장 숟가락, 소금, 허브

깊은 그릇에 양파를 넣고 볶습니다. 갈색이 되면 잘게 썬 당근과 생 토마토를 넣고 물을 약간 붓고 뚜껑을 닫고 반쯤 익을 때까지 끓인다. 그런 다음 끓는 물, 소금을 부어 끓입니다. 그런 다음 잘게 썬 감자와 잘 씻은 기장을 끓는 물에 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 요리가 끝나면 사워 크림을 부어 끓입니다. 서빙할 때 파슬리나 딜을 뿌린다.

야채와 기장 스튜

3 예술. 기장 숟가락, 양파 1개, 당근 1개, 1큰술. 버터 한 숟가락, 물 1리터, 기호에 따라 소금

기장을 철저히 헹구고 다진 당근을 넣고 끓는 물을 부어 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 스튜가 든 냄비를 나무 판에 놓고 (열이 바닥을 통해 빠져 나가지 않도록) 뚜껑을 단단히 닫고 15-20 분 동안 고집하십시오.

양파를 잘게 자르고 버터와 섞어 완성 된 스튜에 넣으십시오. 원하는 경우 수프에 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

야채를 곁들인 진주 보리 차우더

3 예술. 진주 보리 숟가락, 감자 1 개, 양배추 1/2 머리, 1 큰술. 사워 크림 숟가락, 1 큰술. 마요네즈 한 스푼, 물 1리터, 기호에 따라 소금

진주 보리를 헹구고 뜨거운 소금물을 부어 요리 될 때까지 요리 한 다음 껍질을 벗긴 감자를 넣고 끓여서 양배추를 넣고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 낮은 열로. 사워 크림과 마요네즈의 혼합물로 채우십시오.

쌀과 야채를 곁들인 차우더

3 예술. 밥숟가락, 피망 2개, 토마토 2개, 2큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 물 1리터, 기호에 따라 소금

씻고 분류 한 쌀을 뜨거운 소금물로 붓고 끓여서 잘게 썬 고추 (씨앗과 함께), 다진 토마토를 넣고 다시 끓여서 식물성 기름을 넣고 8-10 분 동안 그대로 두십시오.

양파 스튜

물 1리터, 대파 1개, 1개 부추, 후추 5개, 파슬리, 샐러리, 딜, 기호에 따라 소금

파슬리와 셀러리 뿌리를 스트립으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 양파와 파를 잘게 자르고 절구에 소금으로 갈아서 끓는 국물에 붓습니다. 검은 후추를 추가합니다. 7~10분 후 소금과 잘게 썬 파슬리, 셀러리, 딜을 뿌린다. 3분간 끓입니다. 그리고 불에서 내립니다. 서빙하기 전에 수프는 뚜껑 아래의 스튜 냄비에 7 분 동안 주입해야합니다.

고기 스튜

고기(쇠고기) 350g, 감자 250g, 큰 양파 1개, 버터 50g, 후추, 월계수 잎, 기호에 따라 소금, 와인 1/2컵

고기 육수를 기본으로 한 스튜는 빨리 끓는 것을 방지하는 방식으로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 국물을 끓여서 버너를 끈 후 40-60 분 동안 양조하는 것이 좋습니다. 뚜껑을 단단히 닫은 채로. 국물을 더 빨리 준비하려면 뼈를 부수고 고기와 가금류를 조각으로 잘라야합니다.

뼈 국물을 끓입니다. 힘줄이 없는 찬물에 펄프를 헹구고 두드려서 작은 직사각형 조각으로 자릅니다.

육수를 냄비나 무쇠 냄비에 붓고 고기 조각을 넣고 20~30분간 끓입니다. 150-200 ° C의 온도에서 오븐에서 고기가 요리되는 동안 감자를 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 끓는 기름에 볶습니다. 그런 다음 고기와 함께 냄비에 감자를 넣고 15 분 이상 익히지 않은 다음 양파를 넣고 다시 5-10 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 다진 채소 (파슬리, 딜), 베이 리프를 넣고 15 분 더 요리하십시오. 맛을 향상시키기 위해 거의 준비된 접시에 약간의 마른 와인을 추가할 수 있습니다. 냄비나 무쇠에 담긴 테이블에 직접 서빙하세요. 스튜는 나무 숟가락으로 먹으면 특히 맛있습니다. 이 요리는 첫 번째와 두 번째 요리를 동시에 제공합니다.

푸짐한 차우더

칠면조 또는 닭고기 100g, 감자 50g, 기장 15g, 양파 20g, 베이컨 15g, 마른 버섯 5g, 월계수 잎, 허브, 소금.

기장은 물이 맑아 질 때까지 찬물에 여러 번 씻어서 분류해야합니다. 버섯은 미리 불려서 감자를 껍질을 벗겨주세요.

냄비에 물을 붓고 기장, 칠면조, 버섯, 월계수 잎을 넣습니다. 칠면조가 반쯤 익으면 깍둑 썬 감자를 스튜에 넣습니다. 10분 더 끓입니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 라드에 볶고 요리가 끝나면 스튜에 넣으십시오. 스튜, 소금을 삶아 잘게 썬 허브를 뿌린다.

와인을 곁들인 차우더

쇠고기 100g, 감자 125g, 양파 40g, 버터 50g, 마늘 13g, 드라이 와인 20ml, 당근 5g, 파슬리(뿌리) 50g

이 스튜는 진흙 냄비 또는 주철 냄비에서 준비됩니다. 먼저 생 감자를 넣고 미리 큐브로 자르고 튀긴 양파, 파슬리, 당근을 넣어야하는 강한 투명한 국물을 준비해야합니다. 감자가 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 삶은 고기를 자르고 스튜에 넣으십시오. 끓여서 마른 와인, 다진 마늘 및 허브를 넣으십시오.

러시안 차우더

중간 크기 닭고기 1/4개, 감자 50g, 파슬리 뿌리 1/2개, 마늘 1쪽, 당근 1개, 검은 후추 2개, 버터 15g, 월계수 잎, 파슬리, 딜, 샐러리, 기호에 따라 소금

일반 닭 육수를 삶아 감자를 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자릅니다. 당근, 파슬리 뿌리 및 양파를 자르고 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘, 파슬리, 딜, 셀러리를 잘게 썬다. 그런 다음 국물에서 닭고기를 꺼내 작은 조각으로 자르고 다시 국물에 넣습니다. 육수에 닭의 심장, 폐, 간을 넣으면 스튜가 더욱 향긋해집니다.

감자를 넣고 끓여서 튀긴 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 베이 잎, 후추, 마늘 및 허브를 넣으십시오. 다시 끓입니다.

완성 된 스튜를 접시에 붓고 사워 크림을 넣고 봉사하십시오.

라 수보로프 차우더

생선 필레 50g, 생선 육수 1컵, 감자 50g, 양파 10g, 당근 10g, 생버섯 20g, 마늘 1쪽, 허브 3g, 버터 5g, 레몬 조각 1개

생선 필레를 조각으로 자르고 양쪽에 버터를 가볍게 볶고 주철이나 냄비에 넣고 생선 국물을 부어 얇게 썬 생 감자를 넣고 끓입니다. 버섯, 당근과 함께 양파를 볶고 서빙하기 전에 스튜에 모든 것을 넣으십시오. 서빙할 때 다진 마늘, 다진 채소, 레몬 한 조각을 넣으십시오.

차우더는 쿨레뱌카나 다른 파이와 함께 먹습니다.

차우더 "페트로프스카야"

양고기 200g, 3~4개 감자, 1/2 컵 기장, 당근, 양파, 2 큰술. 지방 큰 스푼, 1 pc. 파슬리 또는 셀러리 뿌리, 허브, 소금, 후추

양고기 펄프를 입방체로 자르고 진흙 냄비에 넣고 물 700ml를 붓고 파슬리 또는 샐러리 뿌리를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 양고기를 꺼내 국물을 걸러냅니다. 감자, 갈색 당근, 양파를 넣고 씻은 기장, 삶은 양고기를 국물에 넣고 기장이 준비 될 때까지 요리하십시오. 소금, 다진 파슬리 또는 셀러리와 딜로 수프를 맛보십시오.

믿기지 않으시겠지만 World of Warcraft의 레시피에 따라 실제 따뜻한 야크 고기 수프를 맛볼 기회가 있었습니다! 특히 우리를 위해이 기적은 대중의 저자가 준비한 것입니다. 당근이 든 오데사에서. 우리는 바닥에 절합니다. 그리고 국물이 단 10초 만에 모든 WoW 영웅을 배부르게 할 수 있지만, 우리는 저항하지 못하고 한 덩이를 다 먹었습니다! 얼마나 맛있었는지 말로 표현할 수 없습니다. 원래 조리법을 읽고 요리하고 직접 시도하는 것이 좋습니다. 우리는 요리사에게 바닥을 넘깁니다.

* 야크 고기는 발견되지 않았습니다 - 쇠고기로 대체되었습니다.

향긋한 육수에 따끈한 소고기 (미지근한 약불구이 육수)

겨울은 정성과 따뜻한 음식의 계절입니다. 그리고 부드럽고 입안에서 녹는 고기와 향긋한 국물보다 더 좋은 것이 있습니까? 독자여, 나를 따르라. 그러면 내가 직접 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.

따뜻한 야크 스튜 만드는 법

약간 따뜻한 야크 스튜
아이템 레벨: 100
사용 효과: 200,000의 생명력을 회복합니다. 체력이 200,000 회복됩니다. 20초 동안 마나 10초 이상 식사를 하면 포만감을 느끼고 1시간 동안 150의 능력치를 얻습니다. 챌린지 아레나에서만 사용할 수 있습니다.
요구 레벨: 90
스택당 최대: 20
판매 가격: 12 50

재료:

• 600-800g 쇠고기, 가급적이면 지방. 나는 목 부분을 취했지만 견갑골과 등은 모두 할 것입니다.
• 파 2개;
• 마늘 3쪽;
• 물 2리터;
• 간장 100ml;
• 200g의 버섯, 굴 버섯, 샴피뇽. 버섯은 원하는 경우 더 많이 취할 수 있으며 다양 할 수 있습니다.
• 소금과 후추 맛;
• 스파게티 / 페투치니 / 펀초스는 1인당 100g 비율로;
• 파;
• 삶은 달걀 또는 반 삶은 달걀.

"야크 미트 차우더"를 요리하는 방법

1. 가마솥이나 무거운 팬에 고기, 얇게 썬 부추를 얇은 고리에 넣고 (파는 약간 남겨둡니다) 다진 마늘을 넣습니다. 간장과 물을 붓고 소금, 후추로 간을 합니다.

2. 가마솥에 뚜껑을 덮지 않고 육수를 중불에서 끓인다. 조심스럽게 거품을 제거하고 매운 신선한 후추 한 조각을 맛보십시오. 나는 센티미터 조각으로 충분했습니다.

모든 것이 끓으면 가마솥에 뚜껑을 덮고(그냥 덮고), 국물이 거의 졸아들 정도로 불을 줄이고 끓인다 2.5 - 3시간. 요리가 끝나면 고기 맛을 봅니다. 포크로 쉽게 부서져야 합니다.

3. 고기를 꺼내 두 개의 포크로 섬유질로 나눕니다. 육수에 다시 고기를 넣어주세요.

4. 가마솥에 새송이버섯과 샴피뇽을 넣는다. 큰 버섯은 미리 자르고 작은 버섯은 통째로 요리할 수 있습니다.

5. 최소불에서 10분 더 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 수건으로 덮으십시오.

6. 따로 스파게티 / 페투치니 (잘, 또는 거기에있는 모든 것)를 끓입니다. 3 분 동안 끓는 물로 곰팡이를 부으면 충분합니다. 그 후에 물을 배수해야합니다.

7. 완숙 또는 반숙 계란은 따로 취향껏 삶아주세요. 이제 모든 것을 함께 모으는 것만 남아 있습니다. 깊은 접시에 스파게티 (펀초스)를 넣고 고기와 버섯으로 뜨거운 국물을 붓고 위에 계란 반을 놓고 파를 뿌리고 원하는 경우 고추를 뿌립니다.

여러분, 이것은 정말 맛있고 영양가가 높습니다. 양심의 가책없이 요리와 시식을 위해 이것을 추천 할 수 있습니다. 큰 숟가락을 준비하십시오!