อาหารประเภทผักถือเป็นคลังเก็บวิตามินมาโดยตลอด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงมักเตรียมและปรุงโดยแม่บ้านต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูเก็บเกี่ยวใหม่กำลังเต็มเปี่ยม

ผลไม้ล้ำค่ามากมายเป็นแรงบันดาลใจให้แม่บ้านเตรียมสลัด อาหารจานแรก และของว่างทุกประเภท เช่น สตูว์บวบ ทรีทเม้นท์นี้มีเยอะมาก สูตรต่างๆอย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่ยังคงพบเห็นได้ทั่วไปอยู่เสมอ - จานนี้ประกอบด้วยผักนานาชนิด ซึ่งทำให้รสชาติอร่อย

สตูว์ผัก: สูตรกับบวบ

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น + -
• - 1/2 ชิ้น + -
• - 1 พีซี + -
• - 1 พีซี + -
• - รสชาติ + -
• - 1/2 ช้อนโต๊ะ. + -
• — 1-2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับทอด + -
• - 1/2 ชิ้น + -
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำสตูว์บวบและมันฝรั่ง

สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม จานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วเพียงพอส่วนผสมสำหรับมันราคาไม่แพงและราคาไม่แพงและความพยายามในการปรุงอาหารแทบจะเรียกได้ว่าเป็นความพยายามเพราะการทำสตูว์ผักจากบวบกับมันฝรั่งเป็นเรื่องที่น่ายินดี

เชื่อฉันเถอะว่าครอบครัวของคุณจะวิ่งไปที่โต๊ะก่อนเวลาที่กำหนด

1. มะเขือยาว (หรือที่เรียกกันในคนทั่วไป - สีน้ำเงิน) ล้างในน้ำตัดหางออกจากผลไม้แล้วสับผักเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เราล้างบวบเอาปลายทั้งสองข้างสับผลไม้สดในลักษณะเดียวกับมะเขือยาว
3. เราทำความสะอาดหัวหัวหอมจากแกลบล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นวงทั้งหมดหรือครึ่งวง
4. เราทำความสะอาดแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นบางๆ ไม่ยาวมาก
5. เรา "อาบน้ำ" มะเขือเทศในน้ำตัดหางจากนั้นหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
6. เราตัดผิวหนังออกจากมันฝรั่งล้างรากพืชแล้วสับในลักษณะเดียวกัน (เป็นก้อน)
7. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟบนเตา จากนั้นเปิดเตา แล้วตั้งไฟปานกลาง - รอจนกระทะร้อน
8. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทชิ้นมันฝรั่งลงไป เราทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นเราใส่แครอทและหัวหอมสับ เรายังทรมานพวกมันจนกระทั่งสีแดงก่ำที่น่าพึงพอใจพร้อมโทน "ทอง" ปรากฏขึ้น
9. ตามด้วยหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือม่วงสับ บวบ และมะเขือเทศลงในมวลรวม ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดด้วยไม้พาย ชิมรสและเติมเกลือ (เท่าที่จำเป็น)
10. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดหลังจากนั้นเราก็สับเครื่องปรุงรสสดหอม ๆ อย่างประณีต
11. เทผักชีฝรั่งสับลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะผสมทุกอย่างเบา ๆ

12. เราลองจานเกลืออีกครั้ง - ถ้ายังไม่เพียงพอในความคิดของคุณ - เพิ่ม นอกจากเกลือในสตูว์ผักที่เกือบจะพร้อมแล้วให้เทผักชีปาปริก้าและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

13. หลังจากใส่เครื่องเทศแล้วให้ปิดฝากระทะ สตูว์มะเขือยาว บวบ สตูว์มันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางเท่าเดิม จากนั้นปิดเตา

คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์ผักหอม ๆ โดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย หรือจะเสริมรสชาติด้วยขนมปังปิ้ง ขนมปังสด หรือครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนโต๊ะก็ได้

คุณสามารถทำสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ได้ แต่วันนี้จะเป็นเนื้อวัวซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ความหลากหลายนี้เข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะไปขัดจังหวะรสชาติหลักของผักในจาน

วัตถุดิบ

• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 1 กก.
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• มะเขือยาว - 2 ผลไม้;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ส่วนผสมของสมุนไพร, โหระพา, พริกป่น, ผักชี, ออริกาโน, ปาปริก้า, ฯลฯ - ให้เลือก) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศธรรมดา - 4-6 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 150 กรัม

• ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล ตัดหาง ก้าน (ถ้าจำเป็น) ตัดแกนเมล็ดออก
• หั่นสีน้ำเงินอย่างหยาบโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เราแบ่งมะเขือเทศออกครึ่งหนึ่งเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วถูเฉพาะเนื้อบนเครื่องขูด
• เราหั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปเคี่ยว เคี่ยวเนื้อจนของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากภาชนะ
• เมื่อน้ำหมดให้เปลี่ยน น้ำมันพืชและทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล (อย่าลืมทอดทุกด้าน)
• ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อแดงโรยด้วยเครื่องเทศและทอดกวนเกือบตลอดเวลา
• ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เทลงในกระทะ / กระทะแล้วผัดกับเนื้อวัวและผักอื่น ๆ อีก 1 นาที
• นำภาชนะออกจากเตาใส่ผักที่เหลือในชั้น: มะเขือยาวดอง, บวบสด, พริกหวาน, จากนั้นเททุกอย่างด้วยมวลมะเขือเทศขูด, โรยด้วยกระเทียมสับ, ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน

• เทน้ำ ½ ถ้วยลงในกระทะ / กระทะ เกลือจาน วางบน ผักตุ๋นชิ้นส่วน เนยจากนั้นปิดฝาสตูว์แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
• ทันทีที่สตูว์ผักที่มีเนื้อเดือด เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่แนะนำให้เปิดฝาภาชนะที่เตรียมอาหารประเภทผักและผสมส่วนผสม

• ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้ผัดผักรวม ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น และนำออกจากเตา
• ปล่อยให้จานต้มประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดแล้วเทเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือเครื่องเคียงบางอย่างที่โต๊ะ

เคล็ดลับในการสตูว์บวบฝรั่งเศสแสนอร่อย

เพื่อให้ได้สตูว์แสนอร่อย - คุณต้องรู้วิธีการเตรียมทั้งหมด ห้ามยุ่งด้วย เคล็ดลับการทำอาหารใครจะบอกคุณถึงวิธีการเสริมองค์ประกอบส่วนผสมของจานและนอกจากกระทะและหม้อแบบดั้งเดิมแล้วคุณยังสามารถปรุงสตูว์ผักแสนอร่อยได้อีกด้วย

แต่มาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

สิ่งที่สามารถทดแทนเนื้อวัวในสตูว์?

หากคุณตัดสินใจที่จะทำสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์คุณควรตัดสินใจก่อน: อาหารจานไหนดีกว่ากัน? อันที่จริง ทางเลือกกว้างผิดปกติและไม่มีข้อจำกัดเช่นนี้ เนื้อวัวไม่เพียงรวมกับผัก, ไก่, เนื้อลูกวัว, หมูและไก่งวงเท่านั้นที่เสริมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เลือกเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ตามต้องการหรือลองทำสตูว์โดยแยกเนื้อสัตว์แต่ละประเภทออกจากกัน จากนั้นคุณจะกำหนดได้เองว่าชอบอะไรมากที่สุด

วิธีทำสตูว์ให้อร่อยยิ่งขึ้น?

เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ความลับที่คุณสามารถใส่ผักใด ๆ ในจานที่มีชื่อเสียงและชื่นชอบในประเทศของเรา สิ่งที่คุณต้องการ - เพิ่มทุกอย่าง:

• มะเขือเทศ (ปกติหรือเชอร์รี่)
• บวบ (บวบคลาสสิก ฯลฯ ),
• กะหล่ำปลี (ขาว, กะหล่ำดอก),
• พริกไทย (บดและบัลแกเรีย)
• แครอท,
• กระเทียม (กานพลูหรือขนสีเขียวอ่อน)
• มันฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง,
• ถั่วเขียว,
• มะเขือยาว ฯลฯ

รสชาติของสตูว์จะไม่ลดลงจากสิ่งนี้ แต่ประโยชน์จะมากขึ้นหลายเท่า

ใช้ผักใบเขียวและเครื่องเทศด้วย แต่จำไว้ว่าทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ และเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาจะต้องกลมกลืนกัน

วิธีทำสตูว์ผัก

หม้อและกระทะไม่ใช่วิธีเดียวในการปรุงอาหารจานโปรดของคุณ ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยถ้าคุณตุ๋นมะเขือยาวและตุ๋นบวบในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ขั้นตอนและเวลาทำอาหารจะเหมือนกัน โดยพื้นฐานแล้ว ต่างกันเพียงสถานที่และโหมดการเตรียมเท่านั้น

ในเตาอบ สตูว์จะทำในหม้อหรือในกระทะ ตามกฎแล้ว การอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส 1-1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ในโหมด multicooker 60 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับโหมด "การอบ" หรือ "สตูว์ - สตูว์" ถึง ของว่างแสนอร่อยเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสตูว์บวบ อย่างที่คุณเห็น จานวิตามินนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนทั้งในส่วนของส่วนผสมหรือในขั้นตอนการเตรียม แปลจากภาษาฝรั่งเศส (กล่าวคือ อาหารนี้เราจำเป็นต้องพูดว่า "ขอบคุณ" สำหรับสตูว์ที่เราโปรดปราน) "สตูว์" หมายถึง "กระตุ้นความอยากอาหาร" และเราต้องยอมรับว่าชื่อนี้สมเหตุสมผลดี

ท้ายที่สุด เมื่อมองแวบเดียวที่สตูว์นึ่งที่ปรุงเสร็จแล้ว ก็ไม่มีอะไรอื่นนอกจากความปรารถนาที่จะลิ้มรสอาหารนี้ให้เร็วขึ้น ดังนั้นเตรียมวิตามินรวมของคุณ จานผัก– และสมควรได้รับกลิ่นหอมของมัน

ทานให้อร่อย!

สตูว์ผักกับไก่งวง

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับบวบและเนื้อสัตว์?

สตูว์ผักกับเนื้อไก่งวงจากบวบ มะเขือเทศสีแดงและสีเขียว จะทำอย่างไรกับ มะเขือเทศสีเขียว? สตูว์ผัก,สูตรพร้อมรูปถ่าย

สตูว์ผักเป็นทางออกที่ดีสำหรับแสงและในเวลาเดียวกันที่น่าพอใจและ อาหารเย็นแสนอร่อย. สูตรสตูว์ผักมีข้อสันนิษฐานหลายประการ ฉันปรุงสตูว์ผักด้วยเนื้อไก่งวงคุณสามารถแทนที่ด้วยหมูหรือไก่ไม่ติดมัน ต้องมีบวบและมะเขือเทศในสตูว์ผัก การเติมมะเขือเทศสีเขียวจะทำให้สตูว์มีรสเปรี้ยวและช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ สู่ทุกสิ่ง ใดๆ สตูว์ผักเป็นเหตุผลที่ดีที่จะใช้มะเขือเทศสีเขียว

หากไม่มีมะเขือเทศสีเขียวก็ไม่เป็นไรไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย ฉันมักจะมีมะเขือเทศสีเขียวแช่แข็งหนึ่งหรือสองถุงในช่องแช่แข็งเสมอ อีกสองสามคำเกี่ยวกับจาน กฎหลัก: น้ำ ผัก และเนื้อสัตว์ไม่ให้ของเหลวเพียงพอ เดือนสิงหาคมและกันยายนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์ผัก เมื่อผักทั้งหมดสด อร่อย และอุดมสมบูรณ์

เราต้องการสตูว์:

1. หัวหอม 1 ชิ้น
2. แครอท 1 ชิ้น
3. พริกหวาน 1-2 ชิ้น
4. พริกไทยร้อน 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
5. มะเขือเทศสีแดง 3-4 ชิ้น
6. มะเขือเทศสีเขียว 2-3 ชิ้น
7. ตุรกี 400-500 กรัม (ไก่ หมู)
8. น้ำมันพืช (มะกอก) 50 มล.
9. ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมัก 70 มล. (ไม่จำเป็น)
10. บวบ 300 กรัม
11. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมผัก ล้าง ทำความสะอาด

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ กระทะ หรือกระทะ

หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นเส้น

ในน้ำมันร้อนให้ทอดหัวหอมอย่างรวดเร็ว

เพิ่มแครอทกับหัวหอมทอดต่อไปด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา

เป็นการดีที่จะหมักเนื้อไก่งวงสำหรับเคี่ยวสักสองสามชั่วโมงใน ซีอิ๊ว. หากไม่มีโอกาสหมักก็ไม่เป็นไร หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 1.5-2 ซม.

ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะ ผัดกับหัวหอมและแครอทด้วยไฟแรง ไก่งวงจะให้น้ำผลไม้มากเราต่อสู้เพื่อของเหลวอย่าให้มันระเหยให้ทอดต่อไป แต่ปิดฝากระทะด้วย

ผ่าครึ่งมะเขือเทศสีแดง เอาก้านออกแล้วถูเนื้อ เครื่องขูดหยาบ. ทิ้งผิว.

เราได้ของเหลวอร่อยๆ สำหรับสตูว์ผักของเรา

หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มมะเขือเทศสีเขียวลงในสตูว์ ทอด.

ตัดพริกหวาน.

ใส่พริกลงไปเคี่ยว ผัดคนเป็นครั้งคราวปิดฝา

ถึงคิวส่งบวบไปเคี่ยวแล้ว ตัดบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และโพสต์ บวบในสตูว์. เกลือและพริกไทย. หากเนื้อหมักในซีอิ๊วก็ให้เกลือเบา ๆ - เนื้อนั้นค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เราใช้พริกร้อน เราเอาเมล็ดออก

สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต

เราส่งพริกขมไปที่สตูว์ใส่มะเขือเทศขูด เรารอจนกระทั่งสตูว์ผักเดือดปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีกสามสิบนาที

ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เนื้อจะถูกแช่ด้วยน้ำผักและยังคงแข็งแรงเนื่องจากการทอดและผักจะนิ่ม สตูว์ผักพร้อมเนื้อและบวบ

สตูว์บวบ - ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

สตูว์บวบ © Depositphotos

ต่อด้วยธีมบวบแสนอร่อย tochka.netเชิญคุณปรุงสตูว์เนื้อและบวบ รวมถึงผักตามฤดูกาลอื่นๆ

สตูว์เนื้อน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือกับกับข้าวจานโปรดของคุณ ทั้งครอบครัวจะได้รับอาหารและมีความสุข! นอกจากนี้ สตูว์บวบยังเป็นอาหารที่ทำยากซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยมทั้งแบบร้อนและเย็น คุณจึงได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมถึง 2 รสชาติ!

บวบ Ragout กับส่วนผสมเนื้อสัตว์:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• เนื้อ 500 กรัม (หมู, ไก่),
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก,
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ผักใบเขียว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 3-4 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน 2 ใบ,
• ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 200 มล.

บวบ ragout กับเนื้อ - การเตรียม:

1. ตัดบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่เกลือและทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
2. ลวกมะเขือเทศเป็นเวลา 2 นาที ลอกผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
3. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้ามกระเทียมผ่านการกดกระเทียม สับผักใบเขียว
4. ผัดบวบในน้ำมันพืชร้อน ๆ แล้วนำออกจากเตา
5. ทอดเนื้อในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา
6. เพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกหยวก, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาลลงในเนื้อ, ผสมและทอดบนไฟร้อนปานกลาง, กวนเป็นครั้งคราว, เป็นเวลา 10 นาที
7. เพิ่มบวบครีมเปรี้ยวลงในกระทะผสมและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
8. จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เจือจางในน้ำ วางมะเขือเทศ, ผสม, ปิดฝาและเคี่ยวสตูว์บวบด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ยิ่งคุณใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศลงในสตูว์บวบ บวบก็จะยิ่งนิ่ม
9. ในตอนท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพร ผสมเบา ๆ ปิดไฟและปล่อยให้ยืนอีก 2 นาที บวบรากูต์อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ทานให้อร่อย!

สตูว์มันฝรั่งกับบวบและเนื้อ- หนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่จะทำให้อาหารเย็นของคุณมีรสชาติอร่อย หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ในขณะเดียวกันก็มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาและราคาไม่แพงมาก อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสูตรนั้นมาจากผู้คน - เพื่อนบ้านเคยแบ่งปัน ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะชอบสูตรสตูว์ง่ายๆนี้

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม เนื้อสัตว์ (หมูหรือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• 700 กรัม มันฝรั่ง
• 300-400 กรัม บวบ
• พริกไทยดำ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3-4 เซนต์ ล. ซอสมะเขือเทศ (หรือพาสต้า 1-1.5 ช้อนโต๊ะ)
• 2-3 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• 4 สิ่ง. พริกไทยร้อน
• ใบกระวาน 2 ใบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สมุนไพรแห้งที่คุณเลือก: (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรม, ออริกาโน)

การทำอาหาร:

1. เราละลายเนื้อ ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดฟิล์มและเส้นถ้าเป็นไปได้
   
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดของลูกบาศก์ขึ้นอยู่กับคุณ: ถ้าคุณชอบต้มมันฝรั่ง ให้หั่นให้เล็กลง ถ้าคุณชอบให้ทั้งชิ้น ให้หั่นให้ใหญ่ขึ้น เทมันฝรั่ง น้ำเย็นและปล่อยให้มันปรุง
   
3. บวบของฉันตัดหางและจมูก ตัดบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
   
4. ใส่เนื้อในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
   
5. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะเดียวกันกับที่ทอดเนื้อ
6. เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้ใส่น้ำเกลือแล้วใส่เนื้อทอดลงในกระทะ
   
7. ต้มมันฝรั่งกับเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่บวบสับ เครื่องเทศ (พริกไทยและบด) และสมุนไพรแห้ง ผสม
   
8. สตูว์ปิดฝาอีก 5 นาทีแล้วใส่หัวหอมทอดและแครอท ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าและใบกระวาน
   
9. ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกทั่ว
   
10. เสิร์ฟสตูว์มันฝรั่งร้อนกับบวบและเนื้อสัตว์ ยังคงเป็นเพียงการขอให้ทุกคนมีความกระหาย!
    

เราดีใจที่ได้พบคุณบนเว็บไซต์

สูตรที่กล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่าง สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและบนเตาแก๊ส เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับเนื้อแกะหรือเนื้อวัว

สตูว์ผัก: สูตรกับมันฝรั่งและเนื้อแกะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - สองชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - หกชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว;
• ใบกระวาน - สามถึงสี่ใบ;
• เนื้อแกะ (โดยเฉพาะซี่โครง) - 300 กรัม
• ชีส - 60 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• พริกหยวก - หนึ่งเล็ก
• มะเขือเทศสด - สองชิ้น

สตูว์ผักกับเนื้อ: สูตรเนื้อแกะ

แนะนำให้ปรุงกับเนื้อแกะในกระทะลึก ในการทำเช่นนี้ล้างซี่โครงแกะให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในชามโลหะ ถัดไปคุณต้องเทเนื้อด้วยของเหลวเล็กน้อยใส่พริกไทยใบกระวานสามถึงสี่ใบและเกลือ ขอแนะนำให้เคี่ยวเนื้อแกะประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นควรรายงานผักอื่น ๆ ทั้งหมด

ผักแปรรูป

ควรล้างหัวหอม แครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ จากนั้นคุณต้องสับกะหล่ำปลีขาวพริกหยวกและผักใบเขียว

หลังจากที่เนื้อต้มเล็กน้อยแล้วควรวางส่วนผสมต่อไปนี้เป็นชั้น ๆ :

1. หัวหอม;
2. แครอท;
3. กะหล่ำปลีขาว
4. มันฝรั่ง;
5. พริกหยวก;
6. มะเขือเทศสด

การเตรียมจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ผักทั้งหมดปรุงสุกภายในสามสิบถึงสี่สิบนาที หลังจากที่นุ่มแล้วควรคลุมด้วยมายองเนสและชีสบาง ๆ ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขอแนะนำให้เสิร์ฟสตูว์ผักร้อนพร้อมกับสมุนไพรและผักกาดหอม

สตูว์ผัก: สูตรกับบวบและเนื้อไม่ติดมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - สามชิ้นเล็ก ๆ
• บวบ - สองชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - หัวขนาดกลางหนึ่งอัน;
• ใบกระวาน - สามหรือสี่ชิ้น
• พริกไทยเกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• กะหล่ำปลีขาว - 110 กรัม
• มะเขือยาว - ชิ้นเดียว;
• ฟักทอง - 120 กรัม
• มะเขือเทศเป็นหนึ่ง

สตูว์ผักกับเนื้อ: สูตรสำหรับทำอาหาร

เนื้อไม่ติดมันแปรรูปควรต้มในน้ำซุปเล็กน้อยด้วยเกลือ สมุนไพร ใบกระวานและพริกไทย จากนั้นคุณต้องเตรียมผักโดยการปอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

การจัดจาน

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ผักควรถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. หัวหอม;
2. กะหล่ำปลีขาว
3. แครอท;
4. มะเขือ;
5. บวบ;
6. ฟักทอง;
7. มะเขือเทศสด

เสิร์ฟที่เหมาะสม

หลังจากที่ผักทั้งหมดสุกแล้ว ควรจัดวางบนจานลึก โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมขูด เป็นที่น่าสังเกตว่าสตูว์ผักกับเนื้อและบวบเป็น อาหารไดเอทซึ่งมีแคลอรีไม่สูง