계란은 표준 요리 접근 방식에도 불구하고 맛있고 식욕을 돋우는 제품 중 하나입니다. 토마토를 곁들인 오믈렛은 하루를 쉽게 시작하는 데 필요한 많은 양의 영양소로 몸을 포화시키는 빠른 아침 식사입니다.

냄비에 담긴 밝고 맛있는 오믈렛은 건강상의 이점, 향기 및 훌륭한 맛을 결합한 훌륭한 아침 식사입니다.

고전적인 조리법에 생명을 불어넣으려면 다음을 준비해야 합니다.

• 계란 2개;
• 우유 80ml;
• 해바라기 유;
• 큰 토마토;
• 소금, 향신료 및 허브.

준비 방법은 다음 단계를 수행하는 것으로 구성됩니다.

1. 계란은 우유가 든 털로 치며 후추와 소금이 부어집니다.
2. 토마토는 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 토마토 조각을 팬에 놓고 3 분 이상 튀기지 않습니다.
4. 계란 혼합물을 야채 조각 위에 붓습니다.
5. 오믈렛은 뚜껑 아래에서 7 분 동안 준비한 후 원하는대로 다진 허브로 분쇄합니다.

소시지와 함께 풍성한 아침 식사

소시지와 토마토가 든 오믈렛 - 요리 "에 황급히'는 특히 식욕을 돋운다. 항상 큰 기쁨으로 아침 식사를하지 않는 작은 미식가도 좋아할 것입니다.

소시지 형태로 푸짐하게 추가된 맛있는 오믈렛을 준비하려면 다음 제품을 구입해야 합니다.

• 의사의 소시지 200g;
• 치즈 100g;
• 해바라기 유;
• 4 계란;
• 1 큰 토마토;
• 우유 70ml;
• 푸성귀;
• 버터 조각;
• 소금과 좋아하는 조미료.

단계별 요리 지침:

1. 소시지는 중간 크기의 입방체로 자르고 약 3 분 동안 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
2. 큐브는 또한 토마토에서 더 많은 주스가 나올 때까지 소시지 조각과 함께 끓인 토마토로 준비됩니다.
3. 계란은 우유로 때리고 그 후에 혼합물을 소금에 절이고 맛을 냅니다.
4. 소시지와 토마토는 계란 덩어리로 채워져 있습니다.
5. 7분간의 조리 과정이 끝나기 1분 전, 오믈렛을 허브와 치즈 칩으로 으깨줍니다.

접시의 질감에 특별한 부드러움을주기 위해 뜨거운 오믈렛에 약간의 버터를 깔고 뚜껑 아래에 잠시 주입합니다.

버섯이 추가되면서

버섯으로 오믈렛을 준비하기 위해 후자는 신선, 절인, 냉동과 같은 모든 형태로 구입할 수 있습니다. 가을 시즌이 끝나면 항상 보편적 인 사계절 샴 피뇽이나 굴 버섯을 사용할 수 있습니다.

요리를 만들기 위한 재료:

• 계란 2개;
• 버섯 60g (요리사의 재량에 따라 종류);
• 토마토;
• 우유 100ml;
• 버터 조각;
• 소금, 향신료 및 허브.

진전:

1. 버섯은 씻어서 조각으로 자르고 가볍게 볶습니다.
2. 가늘고 껍질을 벗긴 토마토로 준비한 큐브는 버섯 조각으로 보내집니다.
3. 계란은 우유, 소금 및 향신료로 때립니다.
4. 토마토와 버섯의 혼합물을 달걀 덩어리로 붓고 그 위에 5 분 동안 약해지면 다진 채소가 닫힌 뚜껑 아래에 분포됩니다.

토마토와 치즈를 곁들인 오믈렛

치즈는 거의 모든 재료와 잘 어울리는 섬세한 커드 제품입니다. 비슷한 첨가제가 들어간 오믈렛은 매우 향긋하고 식욕을 돋 웁니다.

다음에서 준비합시다.

• 계란 3개;
• 3개의 작은 토마토;
• 우유 40ml;
• 단단한 치즈 100g;
• 버터 조각;
• 밀가루 15g;
• 소금, 향신료 및 허브.

레시피에 생명을 불어넣는 단계:

1. 야채는 데쳐서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 치즈는 결합 또는 간단한 강판으로 문지릅니다.
3. 노른자는 단백질에서 분리되고 우유, 소금 및 향신료로 채찍질되며, 그 후에 밀가루가 혼합물을 방해합니다.
4. 단백질을 별도로 채찍질 한 다음 휘핑 된 덩어리를 접시의 노른자 위에 붓습니다.
5. 토마토는 프라이팬에 튀겨지고 그 위에 주스를 추출한 후 달걀 가루 덩어리가 부어집니다.
6. 오믈렛은 준비하는 데 5분이 걸립니다. 그 후, 강판 치즈로 부수어 뚜껑 아래에서 녹으면 접시에 섬세한 크림 맛이납니다.

치킨 필레와 함께

어제의 연회에서 먹고 남은 소박한 제품을 추가하면 계란의 미식 아침 식사를 쉽게 준비 할 수 있습니다.

맛있는 오믈렛을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 삶은 또는 신선한 닭고기 필레 조각;
• 큰 토마토;
• 단단한 치즈 100g;
• 계란 3개;
• 약간의 버터;
• 소금과 지상 후추.

요리 알고리즘은 다음과 같은 일련의 작업을 수행하는 것으로 구성됩니다.

1. 유방이 신선하면 미리 삶은 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 토마토에서 작은 조각이 준비됩니다.
3. 치즈가 문질러집니다.
4. 충전물은 닭고기, 치즈 및 토마토에서 혼합됩니다.
5. 계란은 털이나 믹서를 사용하여 소금과 갈은 후추로 치십시오.
6. 기름은 계란 혼합물이 튀긴 프라이팬에서 녹습니다.
7. 오믈렛이 윗면에서 "잡자마자" 평평한 표면으로 제거되고 먹거리로 덮여 있습니다.
8. 다음으로 롤이 형성되어 접시에 놓여지며 원하는 경우 녹색으로 장식됩니다.
9. 원하는 경우 좋아하는 소스와 함께 오믈렛이 제공됩니다.

슬로우 쿠커에서 요리를 요리하는 법

느린 밥솥에서 오믈렛은 공기가 잘 통하는 구조로 무성한 것으로 판명되어 입안에서 녹습니다.

건강한 요리의 맛을 즐기려면 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 1 큰 토마토;
• 1 피망;
• 우유 35ml;
• 해바라기 유;
• 소금과 허브.

작업 순서:

1. 야채는 씻습니다.
2. 토마토는 데쳐서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 고추는 코어와 씨앗에서 해방 된 후 조각으로 자릅니다.
4. 준비된 야채 조각은 미리 약간의 해바라기 기름이 부어지는 멀티 쿠커 그릇으로 보내집니다.
5. 야채는 적절한 모드로 6분간 튀깁니다.
6. 계란은 우유로 때린 다음 소금과 잘게 썬 채소를 혼합물에 첨가합니다.
7. 튀김은 오믈렛베이스로 부어집니다.
8. 접시는 "베이킹"모드에서 뚜껑 아래에서 15 분 동안 준비됩니다.

오븐에서 오믈렛을 요리하기 전에 다음을 준비해야 합니다.

• 베이컨 200g;
• 같은 수의 토마토;
• 4 계란;
• 우유 200ml;
• 2개의 작은 양파;
• 밀가루 2 꼬집;
• 소금, 향신료 및 해바라기 기름.

영양가 있는 오믈렛을 준비하는 과정에서 우리는 간단한 알고리즘을 따릅니다.

1. 전구는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 베이컨에서 얇은 빨대가 준비됩니다. 토마토는 입방체로 자릅니다.
2. 양파 슬라이스는 부드러워질 때까지 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.
3. 그런 다음 베이컨 스트립을 3분 동안 추가한 후 팬의 내용물을 내화성 형태로 배치합니다.
4. 계란은 소금과 향신료로 때립니다. 그런 다음 결과 구성에 약간의 밀가루와 우유가 첨가됩니다.
5. 혼합물을 금형에 이미 배치된 재료 위에 붓습니다.
6. 오븐은 최대 180°C까지 가열됩니다. 요리는 준비가 될 때까지 20분 동안 구워집니다.

맛있고 풍성한 아침 식사를 아침 식탁에 제공하려면 냉장고에서 계란, 우유, 토마토를 찾아 맛있는 오믈렛을 빨리 준비하면됩니다. 그리고 소시지나 버섯이 있으면 더욱 화사하고 만족스럽고 향긋하게 만들 수 있어요.

아침 식사는 아침에 일을 시작할 수 있는 힘을 주기 때문에 식사에서 중요한 순간입니다. 오늘 저는 토마토와 치즈를 곁들인 맛있고 영양가 있는 오믈렛을 위한 두 가지 요리법을 알려드리고자 합니다. 이러한 오믈렛은 매우 빨리 준비되며 단순한 클래식 오믈렛이 아니라 토마토와 치즈가 들어간 매운 오믈렛과 향긋한 바질과 소시지가 추가됩니다. 자, 요리를 시작해 볼까요?

이 조리법은 직경 28cm의 팬을 기반으로 제공되며 주방 무기고에 직경이 작은 팬이 있는 경우 재료 수를 약간 줄이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 토마토가 든 오믈렛이 아니라 토마토와 치즈가 든 파이가 나옵니다.

토마토와 치즈를 곁들인 오믈렛, 바질 추가

토마토 오믈렛 재료:

오믈렛 준비:

우리는 작은 사발을 가지고 그것에 계란을 부수고 그들을 치기 시작합니다. 이 과정에서 사워 크림, 소금 및 후추를 넣으십시오. 계란을 푼 후 소금을 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.

우리는 오믈렛을 위해 치즈를 갈아야합니다 거친 강판별도의 그릇에.

우리는 토마토를 입방체로 자르고 크기가 작은 것이 바람직합니다. 토마토는 미리 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 십자형으로 자르고 끓는 물을 1-2 분 동안 부으면 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 당신은 깊지 않고 줄기의 반대편이 아니라 그것을 따라자를 필요가 있습니다.

바질을 잘 씻어 차가운 물그리고 잘게 썬다.

우리는 프라이팬을 가져 와서 기름을 데운 다음 오믈렛을 위해 준비된 계란을 붓습니다. 열을 중간으로 설정하고 오믈렛의 바닥을 갈색으로 만듭니다.

오믈렛의 바닥이 갈색으로 변하고 바삭한 크러스트가 나타나면 조심스럽게 뒤집어야합니다. 구운 크러스트에 토마토, 바질을 올리고 강판 치즈로 덮습니다. 우리는 뚜껑으로 팬을 닫고 토마토로 오믈렛을 튀기고 3-5 분 더 익히지 만 타지 않도록합니다.

토마토, 치즈, 소시지를 곁들인 비디오 레시피 오믈렛

토마토 오믈렛은 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 첫째, 요리를 준비하기 위해 우유와 계란의 혼합물뿐만 아니라 사워 크림-계란 또는 계란-크림 혼합물의 기초를 취할 수 있습니다. 덩어리는 소금, 후추, 향신료 및 허브로 맛을 냅니다(선택 사항). 소시지, 양지머리, 햄, 버섯, 치즈, 파, 브로콜리, 완두콩등등 - 많은 음식이 토마토와 잘 어울립니다.

요리 기술에 관해서는 여기에 복잡한 것이 없습니다. 얇게 썬 토마토는 먼저 버터나 식물성 기름에 약간 튀긴 다음 계란 혼합물을 부을 수 있습니다. 계란이 든 그릇에 즉시 넣고 오븐에서 오믈렛을 섞어 굽거나 팬에서 요리 할 수도 있습니다. 최근에는 많은 주부들이 느린 밥솥이나 이중 보일러에서 토마토와 함께 오믈렛을 요리하는 것을 선호합니다.

토마토와 오믈렛 - 음식과 요리 준비

토마토로 오믈렛을 준비하려면 구멍이있는 뚜껑이있는 팬이나 오븐 접시, 깊은 그릇, 강판, 칼, 도마, 털 및 작은 주걱이 필요합니다. 토마토가 든 오믈렛은 일반 서빙 접시에 소량으로 제공할 수 있습니다.

접시를 준비하기 전에 냉장고에서 우유와 계란을 가져와 (실온까지 데울 시간이 있도록) 토마토를 씻고 말리고 자르고 (줄기 자르기) 추가 재료를 자르십시오 (창살 치즈, 채소, 소시지 등을 자르십시오). 어린이를 위해 오믈렛을 준비하는 경우 토마토에서 피부를 제거해야합니다. 십자 모양으로 절개한 후 토마토 위에 끓는 물을 부으면 아주 쉽습니다. 레시피에 추가 열처리가 필요한 제품(예: 브로콜리, 콜리플라워, 냉동 야채 등), 살짝 삶거나 찌거나 쪄야 합니다.

토마토 오믈렛 조리법:

레시피 1: 토마토 오믈렛

토마토를 곁들인 오믈렛 - 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 - 맛있는 요리아침 식사로. 가장 저렴한 제품으로 준비되었으며 어린이 또는 다이어트 식품.

필수 성분:

• 계란 - 2개;
• 우유 - 30-35 ml;
• 소금 - 맛;
• 버터;
• 파슬리 채소;
• 1 토마토.

요리 방법:

우유와 소금으로 계란을 치십시오. 우리는 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 토마토를 씻고 큐브 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 오믈렛에서 껍질이 벗겨지는 것을 원하지 않는다면 토마토를 끓는 물에 데워 미리 껍질을 제거하면 된다. 계란 혼합물과 함께 그릇에 토마토와 채소를 넣으십시오. 재료가 고르게 분포되도록 모든 것을 섞는다. 프라이팬에 버터를 녹이고 오믈렛 혼합물을 붓습니다. 구멍이 있는 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리합니다(과도한 수분을 증발시키기 위해). 윗면이 걸쭉해지면 불을 끄고 토마토가 든 오믈렛을 부분으로 자릅니다.

레시피 2: 토마토와 브로콜리 오믈렛

토마토와 브로콜리를 곁들인 오믈렛은 더 맛있고 맛있고 건강합니다. 브로콜리는 토마토와 부드러운 우유, 달걀 덩어리와 잘 어울립니다.

필수 성분:

• 3-4 계란;
• 우유 - 50-60 ml;
• 소금 - 맛;
• 큰 토마토 1개 또는 작은 토마토 2개;
• 브로콜리 꽃송이(냉동 또는 신선) - 몇 조각;
• 버터베이킹을 위해.

요리 방법:

끓는 소금물에 브로콜리 꽃을 살짝 삶아주세요. 소쿠리에 던져 물을 빼고 식히십시오. 너무 큰 꽃차례는 2-3 부분으로자를 수 있습니다. 토마토를 씻고 원 또는 반원으로 자릅니다. 우유와 소금으로 계란을 치십시오. 베이킹 접시에 두꺼운 버터를 바르고 토마토를 먼저 깔고 브로콜리를 깔아줍니다. 계란 혼합물로 야채를 붓고 180-200도 온도의 오븐에서 굽습니다. 원하는 경우 요리가 끝나기 5분 전에 토마토와 브로콜리를 곁들인 오믈렛에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 3: 토마토, 소시지, 치즈를 곁들인 오믈렛

오믈렛과 스크램블 에그 재료의 고전적인 조합은 토마토, 소시지(또는 소시지) 및 치즈입니다. 모든 재료는 서로 완벽하게 결합되어 결과는 매우 맛있고 만족스럽고 향기로운 요리입니다.

필수 성분:

• 계란 - 3개;
• 1 큰 토마토;
• 소시지 - 100-110g;
• 강판 치즈 - 50g;
• 우유 - 45-50 ml;
• 소금 - 맛;
• 검은 후추 - 맛;
• 버터.

요리 방법:

소시지를 먼저 원으로 자른 다음 각 원을 4등분합니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 볼에 계란을 깨고 우유를 붓고 잘 휘젓고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 소시지를 먼저 넣고 2~3분간 볶은 후, 소시지에 토마토를 넣고 약한 불에서 3분 정도 뭉근히 끓인다. 토마토의 과도한 액체는 부분적으로 증발해야합니다. 우유-계란 혼합물로 재료를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 완전히 익을 때까지 구멍이 뚫린 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오.

레시피 4: 느린 밥솥에 토마토가 들어간 오믈렛

느린 밥솥에서 토마토로 맛있고 무성한 오믈렛을 요리 할 수도 있습니다. 이를 위해 모든 재료를 준비하고 멀티 쿠커 볼에 담기만 하면 됩니다. 나머지는 주방기기가 알아서 처리합니다.

필수 성분:

• 계란 6개;
• 햄 100g;
• 1 피망;
• 1 토마토;
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기;
• 우유 180ml;
• 푸성귀;
• 올리브유.

요리 방법:

야채를 씻고 후추에서 씨를 제거하고 토마토와 후추를 입방체 또는 얇은 막대기로 자릅니다. 멀티쿠커의 볼에 식용유를 약간 두르고 다진 야채를 깔아주세요. 우리는 "베이킹"모드를 넣고 6-7 분 동안 요리합니다. 채소를 갈아서 햄을 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 계란을 그릇에 깨고 우유를 넣고 저어줍니다(단, 치지는 마십시오). 혼합물에 후추와 소금으로 간을 하고 채소를 붓고 햄을 놓습니다. 포크로 모든 재료를 섞는다. 멀티쿠커를 열고 혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 우리는 또한 야채와 부드럽게 섞어 "베이킹"모드에서 15 분 더 요리합니다.

레시피 5: 토마토와 루꼴라를 곁들인 오믈렛

또 다른 맛있는 다이어트 요리아침식사로 준비할 수 있는 것. 토마토와 루꼴라를 곁들인 오믈렛은 한 접시에 육즙, 신선함 및 건강상의 이점이 성공적으로 결합되었습니다.

필수 성분:

• 1 잘 익은 토마토;
• 계란 - 2개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 올리브 - 몇 조각;
• 고추의 혼합물;
• 우유 - 80ml;
• Arugula - 작은 무리;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 15ml;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

토마토는 얇은 반원으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 arugula를 헹구고 두드려 건조시키고 손으로 찢습니다. 계란을 깊은 그릇에 깨고 약간 치고 우유를 붓고 후추와 소금을 섞어 기호에 따라 간을 합니다. 거품기로 혼합물을 털다. 프라이팬에 가열 식물성 기름, 버터를 넣고 녹인다. 토마토를 넣고 약 45초 동안 볶습니다. 토마토가 주스를 제공하자마자 arugula를 넣고 30 분 더 볶습니다. 토마토와 루꼴라를 섞고 계란 혼합물을 붓습니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 2-3분 동안 요리하십시오. 오믈렛에 토마토와 루꼴라 강판 치즈를 뿌리고 몇 분 더 요리하십시오. 올리브 반쪽 또는 씨를 뺀 올리브와 뜨거운 토스트를 곁들인 오믈렛을 제공합니다.

-토마토가 든 오믈렛이 타지 않고 바닥에 즐거운 황금 껍질이 있으려면 불을 최소화해야합니다.

- 모든 토마토는 온실과 약간 덜 익었지만 가장 맛있는 오믈렛은 정원의 야채에서 나옵니다.

- 토마토를 먼저 튀길 경우 액체가 조금 끓어오르도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 너무 묽어질 것입니다.

어느 날 아침 냄비에 오믈렛을 요리하는 방법이 궁금하다면 제 주소로 오셨습니다. 이 기사에서는 맛있는 오믈렛을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 다른 충전재, 그리고 어린 시절 유치원에서처럼 오믈렛을 무성하고 통풍이 잘되게 만드는 방법. 많은 사람들에게 멋진 오믈렛의 조리법은 여전히 ​​​​미스터리이지만 복잡한 것은 없으며 스스로 알게 될 것입니다.

오믈렛은 온 가족을 위한 훌륭한 영양가 있는 아침 식사로, 어른과 어린이 모두 즐겨 먹습니다. 그러나 저녁 식사로 소시지와 치즈로 맛있는 붉게 오믈렛을 요리 할 수 ​​​​없다고 누가 말했습니까? 아니면 점심으로 토마토를 곁들인 오믈렛? 당신의 상상력에는 제한과 한계가 없습니다. 몇 가지 주의할 점은 있지만 오믈렛에 아무것도 넣지 마십시오. 학습으로 시작 고전적인 요리법, 결국 당신 이전의 누군가가 모든 것을 시도하고 최고를 선택했습니다. 다른 요리 전문가의 경험을 활용하여 우리 자신의 요리를 습득합시다.

오믈렛은 적어도 그 이름은 프랑스 요리의 요리로 우리에게 내려왔지만 많은 사람들이 오믈렛을 준비하는 고유한 방법과 물론 그 이름을 가지고 있습니다. 오믈렛에서 가장 중요한 것은 계란과 준비의 정확성입니다. James Bond가 자신의 칵테일에 대해 말한 것을 기억하십시오. "흔들고 섞지 마십시오." 오믈렛의 경우 모든 것이 정확히 반대입니다. 계란을 섞어야하지만 치지 않아야합니다. 그리고 푹신푹신한 오믈렛도 믹서로 심하게 휘젓지 않고 준비합니다.

당신은 오믈렛을 요리 할 수 ​​​​있습니다 다른 방법들: 팬에 튀기고, 오븐에 굽고, 슬로우 쿠커로 요리합니다. 하지만 하나의 글에 있는 모든 레시피를 다 담을 수는 없으니, 이번에는 일반 프라이팬으로 만들 수 있는 레시피를 설명하겠습니다. 결국, 거의 모든 사람이 프라이팬과 스토브를 가지고 있습니다. 즉, 오믈렛이 있을 것입니다!

따라서 이것을 보기 위해 이론에서 실습으로 이동해 보겠습니다.

냄비에 우유를 넣은 클래식 오믈렛 - 간단한 요리법

시작하려면 우유로 가장 간단한 오믈렛을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 속을 채우지 않고 첨가물을 넣지 않고 섬세한 계란 맛에 모든 매력이 있습니다. 많은 사람들이 그런 오믈렛을 무엇보다 좋아합니다. 단백질과 에너지가 풍부한 이상적인식이 아침 식사입니다. 우유가 든 오믈렛은 충분히 작은 어린이도 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 가장 중요한 것은 크러스트없이 만들어서 부드럽고 부드럽게 유지하는 것입니다.

올바른 오믈렛을 요리하려면 그릇이나 깊은 접시, 높은 벽과 두꺼운 바닥이 있는 뚜껑이 있는 중간 지름의 프라이팬이 필요합니다. 넓은 주걱은 찢어지지 않고 팬에서 부드러운 오믈렛을 제거하는 데 유용합니다.

가장 간단한 제품이 필요합니다.

• 계란 - 서빙 당 2-3 조각,
• 우유 - 계란 2개 50ml,
• 소금과 후추 맛,
• 튀김 기름.

요리:

우유가 들어간 오믈렛은 매우 빨리 익기 때문에 팬을 미리 두는 것이 가장 좋습니다. 특히 전기 스토브가 있는 경우 가열하는 데 시간이 조금 더 오래 걸립니다. 즉시 최대 불로 가열하지 않고 평균보다 약간 높게 가열하십시오. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 붙지 않는 팬을 사용하면 기름 없이 튀길 수 있지만 아무것도 붙지 않을 것이라고 100% 확신할 때만 하십시오. 우유를 넣은 오믈렛은 매우 부드럽습니다.

오믈렛 1인분을 위해 계란을 깊은 접시에 깨뜨립니다. 보통 성인용 계란은 2~3개입니다.

포크로 계란을 저어 흰자와 노른자를 섞는다. 우유를 붓고 기호에 따라 소금을 약간 넣으십시오.

이제 같은 포크로 다시 저어가며 충분히 휘젓습니다. 계란이 거품으로 바뀌지 않아야하지만 거품으로 약간만 채워야하기 때문에 믹서로 이것을 정확하게 수행하지 않습니다.

이렇게 계란을 말 그대로 1분간 저어준 후, 달궈진 팬에 바로 부어주세요.

오믈렛은 즉시 바닥에서 튀기 시작합니다. 가장자리가 두꺼워지기 시작하면 버너의 열을 줄이고 약한 불에서 오믈렛을 요리하십시오. 이것은 완전히 굽지 만 동시에 아래에서 너무 익히지 않도록하기 위해 필요합니다. 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 액체 계란의 모든 징후가 사라질 때까지 그 아래에서 요리할 수 있습니다.

오믈렛은 일반적으로 가장자리에서 가운데로 구워지며, 가운데가 액체가 되지 않으면 오믈렛이 준비되어 제거할 수 있습니다.

평평한 "팬케이크"로 얇은 오믈렛을 제거하는 것은 매우 어렵 기 때문에 주걱으로 반으로 접거나 튜브로 비틀어서 제거 할 수 있습니다. 많은 수의 계란에서 오믈렛이 두꺼운 경우 넓고 평평한 주걱으로 제거해야합니다.

준비된 오믈렛에는 허브와 후추를 뿌릴 수 있습니다. 맛있는 아침식사 하세요!

우유 없이 팬에 치즈를 넣은 오믈렛

또 다른 매우 맛있고 인기 있는 오믈렛 옵션은 치즈입니다. 기존 레시피에서 조금 벗어나기 위해 우유 없이 만들어 보겠습니다. 맛은 크게 달라지지 않습니다. 우유에 계속 첨가하려면 첫 번째 레시피의 비율을 취하십시오.

왜 치즈? 치즈가 든 오믈렛의 주요 비밀은 치즈가 녹고 바람직하게는 오믈렛 내부 또는 적어도 위에 있다는 것입니다. 계란 위에 치즈를 뿌리기만 하면 공개적으로 요리할 수 있고, 오믈렛의 절반에 치즈를 붓고 두 번째는 봉투 형태로 덮을 때 닫는 요리를 할 수 있습니다. 그러면 안의 치즈가 녹아서 맛있게 늘어나기 시작합니다.

그런 오믈렛에는 좋아하는 치즈가 적당하지만 잘 녹으면 좋다. 모짜렐라와 같은 부드러운 품종도 사용할 수 있지만 부드러운 맛이 있으며 계란과 함께 약간 손실됩니다. 나는 보통 gouda 또는 사워 크림, tilsiter 또는 러시아어와 같은 일반적인 노란색을 띤 단단한 치즈를 섭취합니다. 취향에 따라 선택하세요.

치즈와 함께 이러한 오믈렛을 준비하려면 1 인분에 2 개의 계란과 강판 단단한 치즈 50g이 필요합니다. 소금, 신선한 허브그리고 팬을 위한 약간의 기름.

요리:

프라이팬을 중불로 가열하고, 오믈렛이 준비되었을 때 쉽게 뒤쳐질 수 있도록 약간의 기름을 붓습니다.

컵이나 접시에 부드럽고 약간의 거품이 생길 때까지 계란 2개를 저어줍니다. 말 그대로 1분 동안 포크나 거품기로 더 잘 섞습니다. 맛을 내기 위해 혼합물을 소금에 절이십시오. 후추를 추가할 수 있습니다.

그런 다음 혼합물을 프라이팬에 고르게 붓고 중불에서 볶습니다.

중간이 더 이상 액체가 아니 자마자 거친 강판에 강판 치즈가 든 오믈렛을 뿌립니다. 오믈렛을 반으로 접어 봉투를 만들면 안의 치즈가 녹는다.

뚜껑을 덮고 2~3분 더 두었다가 뜨거운 오믈렛을 꺼내 접시에 담고 서빙합니다. 뜨거운 녹은 치즈는 오믈렛을 자를 때마다 늘어납니다.

맛있게 드세요!

냄비에 토마토와 치즈가 든 오믈렛 - 단계별 조리법

토마토로 오믈렛을 요리하는 데 복잡한 것은 전혀 없습니다. 요리를 하고 싶다면 맛있는 아침 식사, 냉장고에 적어도 하나의 토마토와 약간의 치즈가 있으면 멋진 요리를 얻을 수 있습니다. 내 딸은 때때로 그런 오믈렛을 피자라고 부르지 만 내 취향에 따라 소시지도 있어야합니다. 그러나 치즈와 토마토는 이미 매우 맛있게 만들기에 충분합니다.

필요할 것이예요:

• 계란 - 1인분에 2개,
• 토마토 - 1인분당 1개(작은 것 1개 또는 큰 것 1/2개),
• 단단한 치즈 - 1회 제공량당 50g,
• 우유 - 1회 제공량당 50g,
• 소금과 허브는 취향에 따라 선택하십시오.

요리:

먼저 기름을 두른 프라이팬을 달군다. 오믈렛 튀김에는 야채뿐만 아니라 크림도 사용할 수 있습니다. 그러나 크림 같은 것은 더 조심해야합니다. 너무 오래 팬에 가열하면 타기 시작하고 맛이 떨어지게됩니다. 버터는 녹고 즉시 계란을 부을 시간이 있어야합니다.

가벼운 거품의 거품이 나타날 때까지 포크로 계란을 조금 치고 우유를 부어 다시 저어줍니다.

그런 다음 뜨거운 팬에 붓고 중간이 더 이상 액체가 아닐 때까지 약한 불로 볶습니다.

이 시간 동안 토마토를 조각으로 자르고 거친 강판에 치즈를 강판에 내십시오. 거의 준비된 오믈렛에 토마토를 넣고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 뚜껑으로 덮고 오믈렛을 준비 할 수 있습니다. 오믈렛을 반으로 접어 봉투에 넣으면 토마토와 치즈가 맛있는 속재료가 됩니다.

몇 분 후에 오믈렛이 준비되고 신선하고 뜨거운 동안 테이블에 서빙할 시간입니다.

버섯과 치즈가 든 오믈렛 - 냄비 요리

이것을 극복하는 방법 맛있는 토핑버섯과 같은 오믈렛을 위해. 일년 중 언제든지 상점에서 신선한 샴 피뇽을 찾을 수 있습니다. 신선한 숲이 있다면 그것들로 요리할 수 있습니다. 흰색, 살구, 버섯 및 기타 많은 것들이 오믈렛에서 매우 맛있습니다.

지금은 계절이 아니기 때문에 나는 샴 피뇽으로 요리합니다. 신선한 야채와 허브를 반찬으로 추가하면 더 많은 비타민이 제공됩니다. 그건 그렇고, 그런 오믈렛에서 그것은 훌륭합니다. 가벼운 저녁 식사. 탄수화물이 없고 버터에서 지방이 거의 없습니다.

1인분이 필요합니다:

• 버섯 - 100g,
• 계란 2-3 조각,
• 우유 - 50-70g,
• 단단한 치즈 - 50g,
• 식물성 기름,
• 야채와 야채 원하는 만큼,
• 맛에 소금.

요리:

버섯이 들어간 오믈렛은 약간의 준비가 필요합니다. 신선한 샴 피뇽은 먼저 튀겨야합니다. 특히 얇은 조각으로 자르면 5-8 분이 소요됩니다. 센 불에 프라이팬에 굽기만 하면 됩니다.

오믈렛의 경우 스토브의 열을 중간 또는 약간 낮추십시오. 그는 너무 익어서는 안됩니다.

계란과 우유를 포크로 조금 휘젓거나 빛이 날 때까지 휘핑하여 모든 것이 부드러워질 때까지 완전히 섞입니다. 소금을 넣다. 기름을 두른 프라이팬에 계란을 붓고 가장자리가 익을 때까지 볶습니다. 중간에 물기가 어느정도 남아있으면 버섯을 깔아주세요. 균등하게 분배하십시오. 말 그대로 몇 분 안에 가운데도 잡힐 것입니다. 즉, 오믈렛을 반으로 접을 수 있습니다. 쐐기로 가장자리를 조심스럽게 들어 올리고 버섯이 안으로 들어가도록 반으로 접습니다.

이제 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 한쪽은 2분, 다른 한쪽은 2분 더 굽습니다.

준비가 된. 버섯과 함께 맛있고 향기로운 오믈렛을 테이블에 제공 할 수 있습니다! 맛있게 드세요!

소시지, 치즈, 토마토를 곁들인 오믈렛

여기에서 그러한 오믈렛은 이미 오믈렛 피자라고 부를 수 있습니다. 반죽 대신 계란 혼합물이있을 것입니다. 그러나 어떤 경우에는 훨씬 더 좋으며 매우 빨리 요리됩니다. 이 버전의 오믈렛은 내 가족뿐만 아니라 내가 가장 좋아하는 것입니다. 그를 위해 우리는 집에서 찾을 수 있는 다른 소시지나 햄을 사용합니다. 삶은 의사의 소시지와 훈제 소시지 모두 맛있습니다. 토마토는 튀기면 주스가 나오기 때문에 조금 필요합니다. 그리고 치즈가 추가됩니다. 그런 든든한 아침 식사는 오랫동안 포만감을 유지시켜 줄 것입니다. 저를 믿으십시오.

1인분이 필요합니다:

• 계란 - 2-3 조각,
• 소시지 - 50g,
• 치즈 - 50g,
• 우유 - 50ml,
• 토마토 - 작은 것 1개 또는 큰 것 반
• 맛에 소금.

요리:

여느 오믈렛과 마찬가지로 준비되어 있습니다. 계란은 우유와 섞입니다. 소금에 절이고 약간 휘저어졌습니다. 첫 번째 거품까지, 더 웅장합니다.

오믈렛이 속까지 잘 익도록 프라이팬을 중불로 가열합니다. 그 위에 계란을 붓고 가장자리가 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

이때 토마토와 소시지는 큐브나 ​​슬라이스로 썰어주세요. 모든 크기의 조각을 만들 수 있습니다. 소시지 링을 남기고 싶다면 얇게 썰어주세요. 치즈는 강판이 필요합니다.

거의 준비된 오믈렛에 채우기를 균등하게 배치하십시오. 그 위에 토마토, 소시지, 치즈. 그런 다음 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 모두 구워지고 치즈가 약간 녹을 때까지 몇 분 더 요리합니다.

물론 반으로 접을 수도 있지만, 나는 딸처럼 피자 모양의 오믈렛을 좋아합니다.

완성된 오믈렛은 식기 전에 드셔보세요!

냄비에 무성한 오믈렛 - 자세한 비디오 레시피

많은 사람들이 오븐이 아닌 프라이팬에서 멋진 오믈렛을 요리하는 방법의 비밀에 가장 관심이 있습니다. 모두가 좋아하는 유치원 오믈렛은 여전히 ​​​​오븐에서 구워집니다. 그러나 프라이팬에서 요리하고 무성하고 키가 크고 부드러운 오믈렛을 원하면 어떻게 될까요?

이 비디오는 그러한 오믈렛을 만드는 기술을 보여줍니다. 나는 정직하게 그것을 시도했고 그것은 정말로 매우 높고 훌륭한 오믈렛으로 판명되었습니다. 너무 부드러워서 마치 수플레처럼 보입니다. 아주 맛있는. 시도하고 냄비에서 그런 멋진 오믈렛을 요리하십시오.

토마토와 오믈렛 - 일반적인 요리 원리

토마토 오믈렛은 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 첫째, 요리를 준비하기 위해 우유와 계란의 혼합물뿐만 아니라 사워 크림-계란 또는 계란-크림 혼합물의 기초를 취할 수 있습니다. 덩어리는 소금, 후추, 향신료 및 허브로 맛을 냅니다(선택 사항). 추가 재료로 소시지, 양지머리, 햄, 버섯, 치즈, 파, 브로콜리, 완두콩 등이 있습니다. 많은 제품이 토마토와 잘 어울립니다.

요리 기술에 관해서는 여기에 복잡한 것이 없습니다. 얇게 썬 토마토는 먼저 버터나 식물성 기름에 약간 튀긴 다음 계란 혼합물을 부을 수 있습니다. 계란이 든 그릇에 즉시 넣고 오븐에서 오믈렛을 섞어 굽거나 팬에서 요리 할 수도 있습니다. 최근에는 많은 주부들이 느린 밥솥이나 이중 보일러에서 토마토와 함께 오믈렛을 요리하는 것을 선호합니다.

토마토와 오믈렛 - 음식과 요리 준비

토마토로 오믈렛을 준비하려면 구멍이있는 뚜껑이있는 팬이나 오븐 접시, 깊은 그릇, 강판, 칼, 도마, 털 및 작은 주걱이 필요합니다. 토마토가 든 오믈렛은 일반 서빙 접시에 소량으로 제공할 수 있습니다.

접시를 준비하기 전에 냉장고에서 우유와 계란을 가져와 (실온까지 데울 시간이 있도록) 토마토를 씻고 말리고 자르고 (줄기 자르기) 추가 재료를 자르십시오 (창살 치즈, 채소, 소시지 등을 자르십시오). 어린이를 위해 오믈렛을 준비하는 경우 토마토에서 피부를 제거해야합니다. 십자 모양으로 절개한 후 토마토 위에 끓는 물을 부으면 아주 쉽습니다. 조리법에 추가 조리가 필요한 식품(예: 브로콜리, 콜리플라워, 냉동 야채 등)이 포함된 경우 가볍게 삶거나 조이거나 찜해야 합니다.

토마토 오믈렛 조리법:

레시피 1: 토마토 오믈렛

토마토를 곁들인 오믈렛은 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 맛있는 아침 식사입니다. 가장 저렴한 제품으로 준비되어 있으며 유아식 또는 다이어트 식품에 적합합니다.

필수 성분:

• 계란 - 2개;
• 우유 - 30-35 ml;
• 소금 - 맛;
• 버터;
• 파슬리 채소;
• 1 토마토.

요리 방법:

우유와 소금으로 계란을 치십시오. 우리는 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 토마토를 씻고 큐브 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 오믈렛에서 껍질이 벗겨지는 것을 원하지 않는다면 토마토를 끓는 물에 데워 미리 껍질을 제거하면 된다. 계란 혼합물과 함께 그릇에 토마토와 채소를 넣으십시오. 재료가 고르게 분포되도록 모든 것을 섞는다. 프라이팬에 버터를 녹이고 오믈렛 혼합물을 붓습니다. 구멍이 있는 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리합니다(과도한 수분을 증발시키기 위해). 윗면이 걸쭉해지면 불을 끄고 토마토가 든 오믈렛을 부분으로 자릅니다.

레시피 2: 토마토와 브로콜리 오믈렛

토마토와 브로콜리를 곁들인 오믈렛은 더 맛있고 맛있고 건강합니다. 브로콜리는 토마토와 부드러운 우유, 달걀 덩어리와 잘 어울립니다.

필수 성분:

• 3-4 계란;
• 우유 - 50-60 ml;
• 소금 - 맛;
• 큰 토마토 1개 또는 작은 토마토 2개;
• 브로콜리 꽃송이(냉동 또는 신선) - 몇 조각;
• 베이킹용 버터.

요리 방법:

끓는 소금물에 브로콜리 꽃을 살짝 삶아주세요. 소쿠리에 던져 물을 빼고 식히십시오. 너무 큰 꽃차례는 2-3 부분으로자를 수 있습니다. 토마토를 씻고 원 또는 반원으로 자릅니다. 우유와 소금으로 계란을 치십시오. 베이킹 접시에 두꺼운 버터를 바르고 토마토를 먼저 깔고 브로콜리를 깔아줍니다. 계란 혼합물로 야채를 붓고 180-200도 온도의 오븐에서 굽습니다. 원하는 경우 요리가 끝나기 5분 전에 토마토와 브로콜리를 곁들인 오믈렛에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 3: 토마토, 소시지, 치즈를 곁들인 오믈렛

오믈렛과 스크램블 에그 재료의 고전적인 조합은 토마토, 소시지(또는 소시지) 및 치즈입니다. 모든 재료는 서로 완벽하게 결합되어 결과는 매우 맛있고 만족스럽고 향기로운 요리입니다.

필수 성분:

• 계란 - 3개;
• 1 큰 토마토;
• 소시지 - 100-110g;
• 강판 치즈 - 50g;
• 우유 - 45-50 ml;
• 소금 - 맛;
• 검은 후추 - 맛;
• 버터.

요리 방법:

소시지를 먼저 원으로 자른 다음 각 원을 4등분합니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 볼에 계란을 깨고 우유를 붓고 잘 휘젓고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 소시지를 먼저 넣고 2~3분간 볶은 후, 소시지에 토마토를 넣고 약한 불에서 3분 정도 뭉근히 끓인다. 토마토의 과도한 액체는 부분적으로 증발해야합니다. 우유-계란 혼합물로 재료를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 완전히 익을 때까지 구멍이 뚫린 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오.

레시피 4: 느린 밥솥에 토마토가 들어간 오믈렛

느린 밥솥에서 토마토로 맛있고 무성한 오믈렛을 요리 할 수도 있습니다. 이를 위해 모든 재료를 준비하고 멀티 쿠커 볼에 담기만 하면 됩니다. 나머지는 주방기기가 알아서 처리합니다.

필수 성분:

• 계란 6개;
• 햄 100g;
• 1 피망;
• 1 토마토;
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기;
• 우유 180ml;
• 푸성귀;
• 올리브유.

요리 방법:

야채를 씻고 후추에서 씨를 제거하고 토마토와 후추를 입방체 또는 얇은 막대기로 자릅니다. 멀티쿠커의 볼에 식용유를 약간 두르고 다진 야채를 깔아주세요. 우리는 "베이킹"모드를 넣고 6-7 분 동안 요리합니다. 채소를 갈아서 햄을 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 계란을 그릇에 깨고 우유를 넣고 저어줍니다(단, 치지는 마십시오). 혼합물에 후추와 소금으로 간을 하고 채소를 붓고 햄을 놓습니다. 포크로 모든 재료를 섞는다. 멀티쿠커를 열고 혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 우리는 또한 야채와 부드럽게 섞어 "베이킹"모드에서 15 분 더 요리합니다.

레시피 5: 토마토와 루꼴라를 곁들인 오믈렛

아침 식사로 준비할 수 있는 또 다른 맛있는 다이어트 요리. 토마토와 루꼴라를 곁들인 오믈렛은 한 접시에 육즙, 신선함 및 건강상의 이점이 성공적으로 결합되었습니다.

필수 성분:

• 1 잘 익은 토마토;
• 계란 - 2개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 올리브 - 몇 조각;
• 고추의 혼합물;
• 우유 - 80ml;
• Arugula - 작은 무리;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 15ml;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

토마토는 얇은 반원으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 arugula를 헹구고 두드려 건조시키고 손으로 찢습니다. 계란을 깊은 그릇에 깨고 약간 치고 우유를 붓고 후추와 소금을 섞어 기호에 따라 간을 합니다. 거품기로 혼합물을 털다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 버터를 넣고 녹입니다. 토마토를 넣고 약 45초 동안 볶습니다. 토마토가 주스를 제공하자마자 arugula를 넣고 30 분 더 볶습니다. 토마토와 루꼴라를 섞고 계란 혼합물을 붓습니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 2-3분 동안 요리하십시오. 오믈렛에 토마토와 루꼴라 강판 치즈를 뿌리고 몇 분 더 요리하십시오. 올리브 반쪽 또는 씨를 뺀 올리브와 뜨거운 토스트를 곁들인 오믈렛을 제공합니다.

-토마토가 든 오믈렛이 타지 않고 바닥에 즐거운 황금 껍질이 있으려면 불을 최소화해야합니다.

- 모든 토마토는 온실과 약간 덜 익었지만 가장 맛있는 오믈렛은 정원의 야채에서 나옵니다.

- 토마토를 먼저 튀길 경우 액체가 조금 끓어오르도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 너무 묽어질 것입니다.