เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อที่อุดมด้วยโปรตีน เนื้อไม่ติดมัน เนื้อนุ่มและอร่อยมาก ลักษณะเหล่านี้อธิบายถึงสิ่งที่ขาดไม่ได้ของผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของทั้งผู้ใหญ่และทารก การซื้อซากกระต่ายที่ดีและสดในร้านค้าและตลาดค่อนข้างยาก แต่ถ้าคุณทำสำเร็จและคุณไม่รู้วิธีจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ให้ลองทำเนื้อกระต่ายด้วยครีมเปรี้ยว
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขกับกระต่ายตุ๋นในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการตุ๋นกระต่ายในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมและแครอท

วัตถุดิบ

• ซากกระต่าย
• ครีม - 1 ถ้วย;
• แครอทใหญ่;
• หัวหอมใหญ่;
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

ซากกระต่ายควรล้างและตากให้แห้ง แล้วแบ่งเป็นชิ้นตามสะดวก เกลือเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้และพริกไทยเล็กน้อย (ถ้าเด็กจะกินจานคุณสามารถทำได้ด้วยเกลือเท่านั้น) ใส่ชิ้นส่วนของกระต่ายลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเล็กน้อย คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ทันทีในชามที่จะตุ๋นเนื้อในอนาคต


ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง


จัดชิ้นกระต่ายผัดกับผัก


เมื่อทุกอย่างถูกใส่ลงในหม้อหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เหมาะสำหรับการเคี่ยว ให้เทเนื้อด้วยน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว แต่ไม่มากแล้ว


ในกระบวนการหุงต้มผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำออกมาจึงไม่จำเป็นต้องเทน้ำส่วนเกิน
เมื่อกระต่ายตุ๋นเป็นเวลา 40 นาทีคุณสามารถเพิ่มครีมได้ - เพียงแค่เทลงบนเนื้อปิดฝาภาชนะแล้วใส่ไฟอีก 30 นาที

ก่อนปิดให้เทผักชีฝรั่งสับลงในหม้อ


เตรียมจานอย่างรวดเร็วส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการทั้งหมดคือการตัดเนื้อซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้ค้อนทำอาหารขนาดเล็กและมีดคม


คุณสามารถเสิร์ฟกระต่ายในครีมเปรี้ยวกับเครื่องเคียงได้เนื่องจากเมื่อเคี่ยวจะเกิดครีมเปรี้ยวและซอสเนื้อแสนอร่อยซึ่งสามารถเทลงบนโจ๊กได้ มันฝรั่งบด, พาสต้า.

1. ล้างกระต่าย หั่นเป็นชิ้น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่ในชาม ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำมันมะกอกใส่พริกไทยดำและแดงเกลือ ถูแป้งที่ได้บนชิ้นกระต่าย หากเวลาเอื้ออำนวย ให้กระต่ายหมักเล็กน้อย

2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทลงในกระทะ น้ำมันพืช, อุ่นบนไฟร้อนปานกลางและทอดชิ้นกระต่ายทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปผัด ผัดด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม เทน้ำหรือน้ำซุปนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงเป็นช้าปานกลางปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะหลุดออกจากกระดูก

3. หลังจากหนึ่งชั่วโมงขึ้นไป (ถ้าจำเป็น) ใส่ครีมและแกงลงในกระทะ ผัดให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม กระต่ายตุ๋นในครีมพร้อม! ทานให้อร่อย!

คิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงกระต่ายให้อร่อยมากขึ้น? มีวิธีหนึ่งที่ง่ายและแน่นอนในการทำให้ยอดเยี่ยม ของอร่อยจากกระต่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือแครอท หัวหอม ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรอะโรมาติกจำนวนหนึ่ง เนื้อกระต่ายจะนุ่มมาก นุ่มและหอมอย่างน่าอัศจรรย์ แช่ในซอสที่มีกลิ่นหอม ซึ่งเพียงพอสำหรับเครื่องเคียงขนาดใหญ่หลายจาน มีความลับบางอย่างในการทำอาหารกระต่ายแน่นอน เพราะมันยังไม่ใช่ไก่ แต่ฉันจะบอกคุณทุกอย่างโดยละเอียด และเพื่อความชัดเจน ฉันถอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมดออก เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง โดยดูจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม เนื้อกระต่าย
• 1 พีซี หัวหอม
• 1 พีซี แครอท
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา มาจอแรมแห้งหรือสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 300 มล. น้ำร้อนหรือน้ำซุปเนื้อ

วิธีทำกระต่ายในครีมเปรี้ยว

ก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้แช่เนื้อกระต่ายในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัวของ “กระต่าย” อย่างไรก็ตาม เนื้อกระต่ายที่ซื้อในร้านค้าอาจไม่มีกลิ่นนี้เลย ในกรณีนี้เพียงแค่ล้างเนื้อให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเอากระดูกออกจากเนื้อได้ แต่นี่ไม่จำเป็นเลย

ปอกล้างและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อน เท น้ำมันมะกอก. (ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอกก็เอาผักที่ไม่มีกลิ่น) แล้วใส่หอมใหญ่สับ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

จากนั้นใส่เนื้อกระต่ายกับหัวหอม ทอดทุกด้านจน สีน้ำตาลทอง. เกลือพริกไทยผสมให้ละเอียด

ใส่แครอทขูดบนกระต่าย

จากนั้นครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหอม ฉันเลือกมาจอแรมในครั้งนี้ แต่โหระพา โรสแมรี่ หรือออริกาโนก็ใช้ได้ดี เทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อผสมให้เข้ากันปิดฝา ลดไฟให้น้อยที่สุด

เคี่ยวเนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ จนเนื้อนุ่มและนุ่ม

เสิร์ฟจานร้อนจัดวางชิ้นกระต่ายบนเครื่องเคียงแล้วเทอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสครีมเปรี้ยว. โรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ทานให้อร่อย!

Maria Pozdnyakova

กระต่ายไม่ค่อยอยู่บนโต๊ะของเรา น่าเสียดายเนื่องจากในมุมมองของนักโภชนาการมี .สูง คุณค่าทางโภชนาการ. ไขมันขั้นต่ำ โปรตีนสูงสุด สารอาหารเชิงซ้อนที่เหมาะสมที่สุด และเพียง 150 แคลอรี่ต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สูตรการทำกระต่ายตุ๋นรวมถึงยาและ เมนูอาหารแนะนำสำหรับทารกในปีแรกของชีวิต

การคัดเลือกและการเตรียมซาก

• เพื่อให้การเตรียมกระต่ายตุ๋นในครีมเป็นไปอย่างราบรื่นและรสชาติของจานก็พอใจกับแง่มุมที่น่าพึงพอใจมากมายให้เข้าหาทางเลือกของซากอย่างระมัดระวัง ต้องมีเลือดออกและมี "หลักฐาน" ว่าคุณมีเนื้อกระต่ายอยู่ตรงหน้าคุณโดยปกติแล้วจะเหลืออุ้งเท้าหรือหางไว้อย่างนั้น
• จะเป็นการดีถ้าเนื้อเป็นสีชมพูอ่อนมีเส้นไขมันเล็กน้อยสิ่งนี้ทำให้กระต่ายตัวเล็กแตกต่างซึ่งหลังจากปรุงแล้วจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากคุณมีเนื้อสีอิ่มตัวอยู่ตรงหน้าคุณ แสดงว่าสัตว์นั้นแก่แล้วและควรหมักให้ดีก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นเส้นใยจะแข็ง

ดองซาก

ส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชูใช้เป็นน้ำดองสำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมและครีมเปรี้ยว เอามาในสัดส่วน 1 ลิตร น้ำเย็นต่อน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา หลังสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณเดียวกัน หากมีเนื้อจำนวนมากและน้ำดองไม่ครอบคลุมซาก ให้ปรุงในปริมาณมาก โดยเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด 2 เท่า ส่วนผสมดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้เส้นใยนุ่ม แต่ยังช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะที่เนื้อกระต่ายเก่ามี แช่ซากไว้ 3-4 ชั่วโมง

เนื้ออ่อนไม่ต้องหมัก แต่ถ้าคุณต้องการให้แง่มุมพิเศษของรสชาติให้ใช้:

• นม - เพื่อให้ซากหรือขากระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวมากขึ้น
• ไวน์ขาว - เพื่อให้ทราบรสเผ็ด

คุณสามารถเตรียมอาหารในแบบที่คุณสะดวก รสชาติของเนื้อกระต่ายตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้าในหม้อหรือเตาอบจะไม่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามในหม้อหุงช้าจะปรุงอาหารได้นานกว่าบนเตา จำไว้ว่าหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารสำหรับแขกที่มาเข้าพัก

สูตรคลาสสิคทีละขั้นตอน

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีกำจัดกระต่ายด้วยครีมเปรี้ยว ก่อนปรุงอาหารควรหั่นซากเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้ ให้แบ่งครึ่งตามกระดูกสันหลังส่วนเอวส่วนล่าง และแบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ (ตามรูป) สับกระดูกด้วยการทุบเพียงครั้งเดียว เพราะเนื่องจากความเปราะบาง จึงสามารถเหลือเศษชิ้นเล็กๆ ในเนื้อได้

คุณจะต้องการ:

• กระต่าย - น้ำหนัก 2 กก.
• แครอทและหัวหอม - ผักขนาดใหญ่ 1 ผัก;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 0.5 ลิตร;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. แช่ชิ้นถูด้วยกระเทียมโรยด้วยพริกไทยและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เกลือและทอดในกระทะร้อนจนกรอบ
3. นำเนื้อออกจากกระทะปิดแก๊ส ใส่แครอทขูดหยาบและหัวหอมสับหยาบลงไปผัด
4. เตรียมหม้อลึก ใส่เนื้อ ใส่ผักลงไป เทจานด้วยครีมเปรี้ยว (ถ้ามวลหนาให้เจือจางด้วยน้ำ) เกลือเล็กน้อย
5. ตั้งหม้อบนกองไฟ ปล่อยให้เดือด ปิดฝาแล้วหรี่ไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใช้เวลาในการเคี่ยวในหม้อนานแค่ไหน? ตุ๋นกระต่ายน้อยเป็นเวลา 40 นาทีและจนกว่าเนื้อจะนิ่มถ้าซากแข็ง

สูตรกระต่ายอื่น ๆ ในครีมที่บ้าน

กับลูกพรุน

สำหรับการปรุงกระต่ายตุ๋นในครีมกับลูกพรุน คุณจะต้องการ:

• กระต่าย - 2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ลูกพรุน - 2/3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 500 มล.;
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• แครอท - 1 ใหญ่;
• เครื่องเทศ - โรสแมรี่, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำ, เกลือ

การทำอาหาร

1. บดกระเทียมใส่น้ำมันพืชสมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยมวลหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ล้างและหั่นลูกพรุนเทน้ำเดือดให้บวม
3. ทอดแครอทและหัวหอมในหม้อลึก วางลูกพรุนแห้ง เอามวลออกจากหม้อด้วยช้อน slotted
4. เกลือกระต่ายใส่ในหม้อผัด
5. ใส่ผักและลูกพรุน ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยนมหรือน้ำเพิ่มเนื้อสัตว์ตามต้องการ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

กับเห็ด

สำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมกับเห็ด คุณจะต้องการ:

การทำอาหาร

1. บดกลีบกระเทียมทอดในน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องมีกระเทียม (เราจะทิ้งมันทิ้งไป) แต่เป็นน้ำมันหอมซึ่งทอดชิ้นเนื้อทันที
2. โอนไปยังหม้อน้ำ ในน้ำมันที่เหลือผัดหัวหอมสับหยาบแล้วโอนไปยังเนื้อ โรยด้วยเกลือ พริกไทย เคี่ยวกระต่ายในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. สับหยาบและทอดเห็ดอย่างรวดเร็ว
4. โอนกระต่ายให้อยู่ในรูปแบบทนความร้อนกระจายเห็ดด้านบนเทครีมผสมกับนมหรือน้ำซุปเนื้อ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 ° C

กับมันฝรั่ง

ในการปรุงกระต่ายตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งให้ใช้:

การทำอาหาร

1. สับหยาบและทอดหัวหอม โอนไปยังหม้อน้ำ
2. เกลือชิ้นกระต่ายพริกไทยทอดในกระทะเดียวกัน
3. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งอย่างหยาบ
4. ใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในหม้อบนหัวหอม เพิ่มสมุนไพรเกลือ เจือจางครีมด้วยน้ำเทเนื้อหาของหม้อ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มันฝรั่งจะถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ภายใต้ซอส
5. ปิดฝา ต้มให้เดือด ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในเตาอบ กลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์ก็อบอวลไปทั่วห้องครัว พวกเขาจะดึงดูดสมาชิกในบ้านของคุณทั้งหมด ดังนั้นรีบนั่งลงที่โต๊ะ ได้เวลาลองแล้ว!

รสชาดสุดอัศจรรย์! กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะเซอร์ไพรส์ผู้ชื่นชอบที่แท้จริง อาหารรสเลิศ. คำถามหลักจะอยู่ที่วิธีการปรุงให้ถูกต้องหรือไม่? วิธีทำเนื้อให้ฉ่ำและนุ่มเพียงพอ? วิธีการเลือกซาก? นี่คือสิ่งที่การสนทนาของเราจะเกี่ยวกับ

เนื้อกระต่ายไม่ค่อยพอใจกับโต๊ะของเรา นักโภชนาการกล่าวว่าเนื้อกระต่ายมีสารอาหารจำนวนมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับเด็ก เพราะมี 150 แคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อสัตว์ ตำรับอาหารสำหรับทำกระต่ายตุ๋นนั้นเหมาะสำหรับทั้งอาหารปกติและอาหารทางการแพทย์ เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย โปรตีนจำนวนมาก และคลังเก็บสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

คัดเลือกและเตรียมเนื้อ

เพื่อให้การเตรียมกระต่ายตุ๋นในครีมเป็นไปอย่างสมบูรณ์และ รสชาติอยู่ในระดับสูงสุดจึงจำเป็นต้องเลือกซากสัตว์อย่างจริงจัง คุณต้องรู้แน่ ๆ ว่านี่คือเนื้อกระต่ายซึ่งควรจะไม่มีเลือด เป็นหลักฐานแนบหางของสัตว์

ซากของกระต่ายควรเป็นสีชมพูและมีไขมันเล็กน้อย นี่เป็นการพิสูจน์ว่าเรามีซากกระต่ายหนุ่มซึ่งน่าจะนิ่มและชุ่มฉ่ำระหว่างทำอาหาร หากตรวจดูอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว หากพบว่าเนื้อมีสีสว่างกว่า แสดงว่ามาจากสัตว์ที่โตเต็มวัยและควรแช่ไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้เนื้อนุ่ม

หมักเนื้อกระต่าย

เมื่อหมักกระต่ายตุ๋นในครีมและครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ คุณต้องใช้น้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วเจือจางน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา แทนน้ำส้มสายชู ก็ทานได้เท่าเดิม น้ำมะนาว. หากกระต่ายตัวโตและปริมาณน้ำดองที่เตรียมไว้ไม่ครอบคลุมจนหมด ก็จำเป็นต้องเพิ่มน้ำดองเป็นสองเท่า เมื่อดองเส้นใยจะไม่เพียง แต่นุ่ม แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของกระต่ายแก่ก็จะหายไปด้วย แช่เนื้อประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ไม่ควรหมักเนื้ออ่อน แต่เพื่อให้กระต่ายมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไวน์ขาว - จะทำให้เนื้อมีรสชาติที่ประณีต
• นม - จะทำให้ขากระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงอาหารจานด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการ รสชาติของกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อ, ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะใช้เวลานานกว่าการปรุงอาหารบนเตา คุณต้องคิดเรื่องนี้ล่วงหน้าหากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นให้เพื่อน ๆ ที่ควรมาเยี่ยมในช่วงเวลาหนึ่ง

สูตรคลาสสิค

เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง สูตรละเอียดวิธีการใส่กระต่ายในครีมเปรี้ยว ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กันก่อนเริ่มทำอาหาร ควรทำแผลเป็นสองส่วนตามกระดูกสันหลังส่วนเอวส่วนล่าง หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นตามปริมาณที่ต้องการ เพื่อตัดกระดูก จำเป็นต้องเป่าเพียงครั้งเดียว เนื่องจากกระดูกเปราะบางมาก ไม่เช่นนั้นกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จะยังคงอยู่ในเนื้อ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อกระต่าย - 2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 0.5 ลิตร;
• หัวหอมและแครอท - ขนาดใหญ่อย่างละตัว
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

1. แช่ชิ้นถูด้วยกระเทียมแล้วโรยด้วยพริกไทยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เกลือและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ลดความร้อนและนำชิ้นเนื้อออกจากกระทะ เรากระจายแครอทขูดชิ้นใหญ่และหัวหอมสับเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอด
4. เราเตรียมหม้อขนาดใหญ่ที่เราใส่เนื้อกระต่ายที่ด้านล่างและผักบนมันแล้วเทครีมเปรี้ยว ถ้าครีมข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย.
5. เราใส่หม้อบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นให้ลดแก๊สและปิดฝา เคี่ยวเนื้อประมาณสี่สิบนาทีจนนิ่ม

นอกจากนี้ นิตยสารของเราแนะนำให้คุณทำอาหาร พวกเขาจะเสริมจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณต้องการนก ทางเลือกก็ชัดเจน -. หลายคนคงชอบรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและความอิ่มของจานนี้

สูตรกระต่ายอื่นๆในครีมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารกระต่ายตุ๋นในครีมกับลูกพรุนคุณจะต้อง:

• กระต่าย - สองกิโลกรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• ลูกพรุน - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
• แครอท - ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ โรสแมรี่ พริกไทยดำและเกลือ

การทำอาหาร:

เนื้อกระต่ายใส่เห็ด

ในการเตรียมกระต่ายตุ๋นในครีมกับเห็ดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เนื้อกระต่าย - 3 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 700 กรัม
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

กระต่ายกับมันฝรั่ง

สำหรับกระต่ายตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งคุณต้อง:

• เนื้อกระต่าย - 2 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดใหญ่;
• หลอดไฟ - 1 ขนาดใหญ่;
• สมุนไพรและเกลือของอิตาลี