ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังคือ Armenian lavash ซึ่งประกอบด้วยแป้งและน้ำเพียงอย่างเดียว แน่นอน ต้นฉบับอบในเตาอบพิเศษ แต่บางอย่างที่คล้ายกันมากสามารถรับได้แม้ในเตาอบธรรมดา

ข้อดีของวิธีนี้ในการทอดในกระทะอยู่ที่ขนาดที่ใหญ่กว่ามากของขนมปัง pita ซึ่งจะสะดวกกว่าที่จะใช้ในอนาคตสำหรับการทำโรลที่มีไส้ต่างๆ Shawarma ฯลฯ
เวลาทำอาหารสำหรับขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 6 แผ่นซึ่งมีขนาดเท่ากับแผ่นอบนั้นน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นผมขอแนะนำให้คุณนำสูตรนี้ไปให้บริการ

วัตถุดิบ:

• ก) แป้ง - 360 กรัม
• b) เกลือละเอียด - 4 กรัม
• c) น้ำมันพืช - 20 กรัม
• d) น้ำร้อนมาก - 200 มล.

การทำขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ:

1. ชุบแป้งด้วยออกซิเจนโดยผ่านตะแกรง เกลือ.

2. เติมน้ำและน้ำมันพืชลงในช่อง

3. เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ ให้คนส่วนผสมก่อนด้วยช้อน แล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ ฟอร์มลูก.

4. ใส่ลงในถุงแล้วพักไว้

5. หลังจาก 20 นาที ปั้นแป้งเป็น 6 ลูกเหมือนกัน

6. จาระบีมือและพื้นผิวการทำงานเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ม้วนแต่ละชิ้นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วโอนไปยังแผ่นอบด้วยหมุดกลิ้ง (ไม่ต้องทาน้ำมัน)

7. อุณหภูมิเตาอบ - 220 องศา เค้กจะเริ่มพองขึ้นที่นั่นและหน้าแดงในที่บางลง จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที (ไม่ต้องกลับด้านเค้ก)

8. นำขนมปังพิต้าออกจากแผ่นอบและให้แน่ใจว่าได้ฉีดสเปรย์น้ำจากขวดสเปรย์ คลุมด้วยถุงแล้วใช้ผ้าขนหนู สักพักเค้กแข็งจะนิ่มและยืดหยุ่นได้

lavash อบทั้งหมดชุบน้ำแล้ววางซ้อนกันวางอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวแล้วนิ่มลง ตอนนี้พวกเขาสามารถรีดด้วยชีสนมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

จอร์เจียเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดีมาก มีงานฉลองที่งดงาม อาหารโบราณ ไม่ใช่อาหารมื้อเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีขนมปังประจำชาติซึ่งปรุงในเตาอบพิเศษที่เรียกว่า "โทน" สามารถพบได้ในทุกถนน องค์ประกอบของ lavash และเทคนิคการเตรียมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยโบราณ มีสองประเภท: เค้กกลมเขียวชอุ่มเรียกว่า "ปุริ" และขนมเปียกปูนกลมเรียกว่า "มาดาอูรี" ความแตกต่างสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

ตอนนี้ขายทุกอย่างในร้านแล้ว แต่เป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนว่าขนมปังสำเร็จรูปไม่สามารถเทียบได้กับขนมอบแสนอร่อยที่ทำเอง พิจารณาสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับทำขนมปังพิต้าจอร์เจียที่บ้าน

Lavash ในเตาอบที่บ้าน

ได้ลอง ขนมปังโฮมเมดน้อยคนนักที่จะปฏิเสธมันเพราะชอบร้าน การทำอาหารด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องนวดแป้งให้ถูกต้องสำหรับจอร์เจียนลาวาช

สำหรับเค้กยีสต์สองอันที่คุณต้องการ:

• แป้งเกรดสูงสุดข้าวสาลี - 0.5 กก.
• ยีสต์ขนมปัง (ในก้อน) - แพ็ค (30 กรัม);
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1/4 ถ้วย

คำแนะนำ! ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถใช้แป้งข้าวไร (ไม่เกิน 40%) ข้าวโอ๊ตบดหรือรำสำหรับแป้ง

ลำดับของการปรุงอาหารจอร์เจีย lavash ที่บ้านในเตาอบ:

1. น้ำร้อน (ไม่เกิน +40 0 ​​C) ใส่น้ำตาลใส่ยีสต์ที่บดแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน ปล่อยให้รอจนแป้งปิดฝาเป็นฟอง
2. ในการทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยอากาศจะต้องร่อนสองสามครั้งแล้วเกลือ
3. ถัดไป คุณต้องผสมแป้งและแป้ง เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น แป้งควรเคลื่อนออกจากมือได้อย่างอิสระและยืดหยุ่นได้
4. ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำมันดอกทานตะวันและนวดแป้งเบา ๆ อีกครั้ง ห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มแล้วลืมไปประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ววางในที่อบอุ่น แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
5. มวลจะต้องแบ่งครึ่งแล้วรีดช่องว่างที่มีความหนาประมาณ 3 ซม. วางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง ปล่อยให้ยืน 20 นาที
6. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. โรยเค้กที่ปรุงด้วยน้ำแล้วห่อด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไฟลนก้นซึมซับและนุ่ม เปลือกจะกรอบไม่แข็ง

ขนมปังคอเคเซียนอบที่บ้านนุ่มและหอมมาก

ลาวาชไร้ยีสต์

สูตรนี้ถือว่าคลาสสิค ประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น อบเค้กในเตาอบและได้รับรสชาติดั้งเดิมจะไม่ทำงาน หากไม่มียีสต์ ขนมปังพิต้าจะแข็งเหมือนก้อนหิน พวกเขาจะช่วยทำโดยไม่มีเสียงและให้ขนมปังปิ้งที่ยอดเยี่ยมเหมือนในรูป kefir และโซดา

สำหรับทำอาหารใช้:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.22 กก.
• kefir ไขมัน 3.2% - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สูตร lavash จอร์เจียทีละขั้นตอน:

1. เพื่อการอบที่วิจิตรงดงามยิ่งขึ้น ควรร่อนแป้งสองสามครั้งผ่านตะแกรงละเอียด
2. เพิ่มเกลือโซดาและ kefir นวดจนเนียนและยืดหยุ่น เพื่อให้แป้งไม่ติดมือคุณสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
3. มวลที่ได้จะถูกห่อด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงพลาสติก ปล่อยให้แป้งขึ้น โซดากับ kefir ทำหน้าที่เป็นยีสต์และทำให้ขนมปังคอเคเซียนนิ่ม
4. มวลมีความเหนียวมากและคุณไม่จำเป็นต้องสำรองแป้งสำหรับกลิ้ง เค้กควรกลม หนาประมาณ 3 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ช่องว่างที่เกิดขึ้นแล้วเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยวัตถุมีคมบาง ๆ (ไม้จิ้มฟัน, ส้อม) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมปังบวม ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
6. ช่องว่างจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 0 C ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงควรพลิกอีกด้านหนึ่ง ใช้เวลา 10 นาทีในการอบขนมปังพิต้า
7. คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จนเย็นสนิท

คำแนะนำ! หากขนมปังพิต้าแห้งในเตาอบ คุณต้องทาเนยด้วยเนย

ขนมปังคอเคเซียนเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ชีสดอง และแน่นอนว่าเป็นเนื้อสัตว์

ลาวาชจอร์เจียในกระทะ

หากไม่มีเตาในบ้านอย่าสิ้นหวัง การทำขนมปังจอร์เจียสามารถทำได้ในทุกสภาวะแม้ในกระทะ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกมันที่หนากว่าและหนักกว่าจากนั้นขนมปังพิต้าแบบโฮมเมดจะกลายเป็นเปลือกบาง ๆ และเศษขนมปังที่อ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.5 กก.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 8 มก.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การทำขนมปังไฟลนก้นในกระทะทีละขั้นตอน:

1. ยีสต์แห้งและน้ำตาลเจือจางในน้ำอุ่น จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะเริ่มฟอง
2. ร่อนแป้ง เกลือ เพิ่มไอน้ำ นวด. แป้งมีความเหนียว จึงแนะนำให้ทาน้ำมันที่มือและภาชนะที่แป้งจะขึ้นฟูด้วยน้ำมันพืช ติดฟิล์มกันรอย. ให้ยืนในที่อบอุ่นจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วางแป้งยีสต์ลงบนโต๊ะ แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน (ขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่) โรยด้วยแป้งปริมาณมาก
4. ปั้นเค้กเป็นรูปกระทะ สามารถทำได้โดยใช้ขอบฝ่ามือโดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้ง แป้งนุ่มและยืดได้ง่าย
5. Lavash ควรปรุงในกระทะแห้งที่มีความร้อนสูงโรยด้วยแป้งโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อด้านล่างของเค้กโปร่งแสงและม้วนได้ง่าย คุณจะต้องพลิกขนมปังไปอีกด้าน ย่างในลักษณะเดียวกัน
6. ใส่เค้กทั้งหมดลงในกองเดียวโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ

คำแนะนำ! หากต้องการเร่งให้แป้งขึ้น คุณต้องใช้ยีสต์สด

ขนมปังจอร์เจียไม่ว่าจะเรียกว่าอย่างไรจะช่วยให้โต๊ะมีความหลากหลายและทำให้อาหารมีรสชาติแบบคอเคเซียน

ริต้าคลานจากครัวนะจะบอกให้ Lavash ทำออกมาได้เยี่ยมมาก! นุ่ม โปร่งสบาย ทุกอย่างตามสัญญา! 😉 ลูกของฉันและฉันกินไปครึ่งหนึ่งทันที น่าเสียดายที่สามีของฉันเดินทางไปทำธุรกิจ ฉันกลัวที่จะระเบิด จนถึงวันหยุดฉันระงับการทดลองกับขนมปังมิฉะนั้นจะเต็มไปด้วยผลที่ตามมา *หน้าแดง*

สำหรับตัวเอง ฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันจะใส่เกลือเพิ่มอีกนิด ใช่ ฉันใส่ยีสต์น้อยลง ครึ่งถุงคือ 11 กรัม แต่แป้งอาจต้องใช้เวลามากกว่านี้หน่อย ฉันคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่ติดมือ แต่แค่นิดหน่อย หลังจาก 20 นาทีในเตาอบฉันก็ดึงมันออกมา ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาที่ปิดอยู่ แต่เตาอบยังร้อนอยู่ เขายืนต่อไปอีก 10 นาที เผื่อไว้ แล้วเธอก็หยิบมันออกมาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อฉันทามันด้วยเนย เปลือกโลกค่อนข้างแข็ง และเมื่อพวกเขาเริ่มกิน มันก็กลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น! โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก! *ดี* ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ!

กัลยา ขอบคุณสำหรับคำวิจารณ์นะคะ *give_rose* ฉันดีใจที่ไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ลูกของคุณก็ชอบขนมปังพิต้าด้วย! เกลือคือรสชาติ ใครจะสนล่ะ

ใช่ เมื่อคุณหล่อลื่นมันด้วยน้ำมัน เปลือกโลกจะแข็ง และเมื่อมันถูกทำให้อิ่มตัวด้วยน้ำมัน มันก็จะกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องมี บางครั้ง หลังจากที่ฉันทามันด้วยน้ำมัน ฉันคลุมมันด้วยฟิล์มยึดและเปลือกก็นิ่ม นั่นก็เรื่องของยีสต์ที่ใส่น้อยกว่าปกติรึเปล่าคะ? ฉันแค่พยายามอย่าเบี่ยงเบนจากสูตรที่ใช้แป้งยีสต์ ถึงแม้ว่าฉันจะอายเล็กน้อยกับปริมาณยีสต์ก็ตาม

และคุณเห็นว่าปรากฎว่า Pokhlebkin เขียนว่าทุกคนแตกต่างกันและปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้

ดีใจที่ชอบสูตร ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ *ใช่*

Ritul ปกติมากกับยีสต์มาก! ในถุง 11 กรัม มันเขียนว่านี่คือแป้งต่อกิโลกรัม! ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่า 15 กรัมเป็นจำนวนมากและใช้เวลาเพียงครึ่งถุงเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถลดได้ทุกอย่างเรียบร้อย ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ Pokhlebkin เกี่ยวกับแป้ง! ฉันจับตาดูมันอยู่เสมอ 😉

ขอบคุณสำหรับการทดลองที่มีประโยชน์ *ดี* ครั้งหน้าฉันจะพยายามใช้ยีสต์ให้น้อยลง ฉันซื้อคนอื่นทันทีเป็นห่อใหญ่ และบอกตามตรง ฉันไม่ได้ดูสิ่งที่เขียนบนห่อเลย มากกว่าที่สูตร

Lavash ไม่เคยปรุงแม้ว่าทุกคนจะชอบมัน จะต้องทำอาหาร ขอบคุณสำหรับสูตร ทวีต. Margarita มาเยี่ยมฉันจะดีใจ

เหล้าอาร์เมเนียบางในเวอร์ชันของฉัน: น้ำ ½ ถ้วย เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย 1/3 ช้อนชา ยีสต์แห้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. แป้งพอที่จะนวดแป้งให้แข็ง รวมทุกอย่างคลุกเคล้าน้ำมันพืชใส่ใน 1 ลิตร พลาสติกต่อ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าและยังอยู่ในเทคโนโลยี 2 วัน คุณสามารถดึงเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกจันทน์เทศ ม้วนเป็นชิ้นบางๆ แล้วอบเป็นเวลา 30 วินาที ในแต่ละด้านในกระทะร้อนแห้ง แป้งเริ่มเป็นฟองข้นและได้ขนมปังพิต้าที่สวยงามซึ่งคุณสามารถห่อไส้ได้

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำ lavash อาร์เมเนียอย่างแน่นอน มีคำถามค่ะว่าหลังจากทอดขนมปังพิต้าแล้วไม่ต้องชุบน้ำเปล่าหรอคะ? ฉันเคยเห็นสูตรที่แนะนำให้ทำเช่นนี้

วันนี้ฉันมีสำหรับคุณ Armenian lavash และสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับทำอาหารที่บ้าน ฉันต้องการทำอาหารเป็นเวลานาน แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันยากมากดังนั้นมือของฉันไม่เคยถึงมัน แต่ในความเป็นจริง ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าง่ายกว่ามาก จากจำนวนสินค้านี้ ได้เค้กกลม 14 ชิ้น

ขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อที่ทำจากแป้งสาลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังทั่วไป เค้กดังกล่าวได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในคอเคซัสเท่านั้นเนื่องจากเราตกหลุมรักพวกเขาด้วยความเก่งกาจ ท้ายที่สุด lavash สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้อีกด้วย ของว่างด่วนและม้วน และถ้าคุณเริ่มระบุจำนวนที่ประดิษฐ์ขึ้น สูตรง่ายๆจากนั้นคุณจึงจำทุกอย่างในคราวเดียวไม่ได้ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารตามเทศกาลด้วยสูตรนี้บางทีสำหรับบางคนสูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง

ดังนั้นฉันต้องการแสดงสูตรสำหรับอาร์เมเนีย lavash แบบบางในกระทะ ตามเนื้อผ้าจะอบในเตาอบพิเศษ แต่เนื่องจากสูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน ฉันจะปรุงเค้กเหล่านี้ในกระทะ และสูตรนี้ถูกส่งโดย Elena ซึ่งมักมีขนมอบอยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 g + 50 g สำหรับกลิ้ง
• น้ำร้อน - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

จำนวน : 14 ชิ้น

วิธีทำขนมปังพิต้าที่บ้านในกระทะ

ในการทำขนมปังพิต้าแบบโฮมเมดที่ปราศจากยีสต์ ฉันเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดทันที ฉันใส่น้ำบนกองไฟเพราะเราต้องการมันร้อน และฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นฉันก็เติมเกลือลงในแป้งและผสม

ต่อไปฉันเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ควรขัดให้ละเอียดและผสมกับไม้พาย

ฉันเทในครั้งสุดท้าย น้ำร้อนและคนต่อไปคลุกแป้ง น้ำควรจะร้อนมาก แต่ไม่ใช่น้ำเดือด

เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นต้องนวดประมาณ 10 นาที อย่าใส่แป้งเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการนวด เนื่องจากปริมาณที่ระบุก็เพียงพอแล้ว เมื่อนวดแป้งจะต้องยืดและห่อจากนั้นก็อิ่มตัวด้วยอากาศและเป็นผลให้ถูกต้อง เมื่อเวลาผ่านไป มันจะไม่เกาะติดมือของคุณ มันจะยืดหยุ่นและใช้งานได้ง่าย

หลังจากนั้นก็ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 30 นาที น้ำหนักประมาณ 540 กรัม

ต่อไปฉันแบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ได้มา 14 ชิ้น ชิ้นละ 40 กรัม

จากนั้นฉันก็ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล ใช้มือกดลงไปเล็กน้อย วางบนกระดานแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

และในเวลานี้โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ซึ่งฉันจะคลี่ขนมปังพิต้าด้วยแป้ง จากนั้นฉันก็เริ่มคลึงแป้งทีละชิ้น รีดเป็นแผ่นบางๆ ยิ่งบางยิ่งดี ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้มีดตัดแป้งที่รีดออกมาแล้วทำเป็นวงกลมที่สวยงาม เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการเป็นเทมเพลตได้ เนื่องจากขนมปังไฟลนก้นถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว จึงควรเตรียมช่องว่างหลายรอบไว้ล่วงหน้า และเพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศฉันจึงโรยด้วยแป้งเล็กน้อยซึ่งฉันสะบัดก่อนทอด

ระหว่างนั้นก็ตั้งกระทะบนกองไฟเพื่อให้มันอุ่นขึ้น ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงไปเพราะเราจะอบในกระทะที่แห้ง เมื่ออุ่นขึ้นให้ลดความร้อนลงเป็นปานกลางแล้วเกลี่ยแป้งที่เตรียมไว้ให้ว่าง ฉันอบโดยไม่ใส่น้ำมัน ด้านละประมาณ 30 วินาที แต่นี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับอาร์เมเนีย lavash ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่เค้กที่ได้จะไม่แห้ง ในการทำเช่นนี้ ฉันรวบรวมน้ำดื่มในขวดสเปรย์และโรยเค้กแต่ละชิ้นทันทีหลังจากการทอด และทั้งสองด้าน จากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

ฉันวาง lavash อาร์เมเนียร้อนไว้บนกระดานแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่ด้านบน อย่างที่คุณเห็น พวกมันกลายเป็นรูพรุน บาง และเป็นชั้น ซึ่งหมายความว่าเราทำทุกอย่างถูกต้อง ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ารสชาติออกมาอร่อยกว่าที่ฉันคาดไว้มาก ขนมปังพิต้าทอดในกระทะดีกว่าที่ขายในร้านค้า ท้ายที่สุดมันเกิดขึ้นบางครั้งคุณซื้อมัน แต่มันพังหรือตรงกันข้ามยางบางชนิดดังนั้นในความคิดของฉันการทำด้วยตัวเองจึงเป็นทางออกที่ดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมต่างๆ Shawarma และอื่นๆ อีกมากมาย และบางคนก็กินมันแทนขนมปัง และด้วยเหตุผลที่ดี เพราะมันอร่อยมาก และใช้เวลาเตรียมไม่นาน ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อไม่ให้แห้ง ลองทำดูและหวังว่าคุณจะชอบมัน อร่อย!

สูตร Lavash

30 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเช้า ยกเว้นข้าวโอ๊ตและแซนวิช แสดงว่าคุณไม่เคยปรุงขนมปังพิต้าพร้อมไส้ในเตาอบ นี่เป็นอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็วมาก และในขณะเดียวกันก็สามารถทำจากอาหารเกือบทุกชนิดที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการมีขนมปังไฟลนก้นสดที่บ้าน สูตรนั้นง่ายมาก: ตัด ใส่ ห่อ อบ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับม้วนสดและอร่อย

ฉันมักจะทำกับข้าวก่อนไปทำงานหรือให้เด็กๆ ก่อนไปโรงเรียน ดังนั้นทุกคนจึงออกจากบ้านอย่างอิ่มเอมและมีความสุข ฉันต้องการให้คุณเป็นเหมือนเดิม ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรอาหารสองสามอย่างกับคุณ

ลาวาชอบในเตาอบกับไส้แฮม

• เวลาในการเตรียม:ครึ่งชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 12 ม้วน.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:มีด, เครื่องขูด, แผ่นอบ, ช้อน, เตาอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้อบในเตาอบ

ดูวิดีโอนี้หากคุณต้องการทราบวิธีการห่อม้วนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา คุณยังสามารถเห็นกระบวนการทำอาหารและม้วนที่สวยงามมากได้อีกด้วย

ราดหน้าเนื้อในเตาอบ

• เวลาในการเตรียม:ครึ่งชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 6-7.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะ, แผ่นอบ, ช้อน, เครื่องขูด, เตาอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำขนมปังพิต้าเนื้อสับ

สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังพิต้ากับเนื้อสับในเตาอบ

วิดีโอนี้สาธิตวิธีทำขนมปังพิต้ากับเนื้อสับด้วย สูตรทีละขั้นตอนยกเว้นส่วนสุดท้ายที่ควรอบขนมปังพิต้าในเตาอบ ฉันชอบสูตรวิดีโอนี้มาก ดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันโดยเปลี่ยนเฉพาะตอนจบ: แทนที่จะทอดในกระทะ เราส่งม้วนของเราไปที่เตาอบ

ราดด้วยเห็ด ชีส และสมุนไพรในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: มีด, กระทะ, แผ่นอบ, เครื่องขูด, เตาอบ, ช้อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

จะเสิร์ฟอะไรกับ lavash

ขนมปังพิต้าเหล่านี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ในขณะที่มันกรอบและไส้จะไหลออกมาทุกครั้งที่กัด ทานคู่กับซุป กับข้าว กับอีกจานก็ได้

ฉันชอบกินพวกเขามากที่สุดในตอนเช้ากับชาหรือกาแฟแทนแซนวิชปกติ แน่นอน คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานเป็นอาหารว่างได้ แต่การให้ความร้อนในไมโครเวฟ คุณจะสูญเสียเปลือกที่อร่อยที่สุด - กรอบ ดังนั้นจึงควรรับประทานทันทีหลังเตรียมอาหาร

• เมื่อกลิ้งม้วนอย่าลืมเหน็บขอบเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างทำอาหารหรือรับประทาน
• วางม้วนที่รีดแล้วโดยให้ขอบอยู่ด้านล่างเพื่อไม่ให้คลายออกโดยไม่ได้ตั้งใจ
• วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบเพื่อให้แน่ใจว่าม้วนไม่ติดหรือไหม้

ม้วน Lavash ไม่จำเป็นต้องผัดหรืออบพวกมันอร่อยมากแม้ในรูปแบบดิบ ตัวอย่างเช่น ลองทานเล่นเป็นอาหารว่าง หรือเตรียมขนมขนมปังพิต้าดูบอลในบริษัทที่มีเสียงดัง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำมันได้ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่ามันฝรั่งแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน และถ้าคุณต้องการอะไรที่น่าพึงพอใจมากกว่านี้ คุณก็สามารถทำอาหารได้ ซึ่งปรากฎว่าก็ไม่เลวร้ายไปกว่า สูตรดั้งเดิมเร็วกว่ามากเท่านั้น