วิธีทำซอสแอปเปิ้ลกระป๋อง สูตรน้ำแอปเปิ้ลหน้าหนาว
การทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็กที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ทั้งหมดที่ต้องใช้คือ แอปเปิ้ลแสนอร่อย. น้ำซุปข้นไม่มีน้ำตาล มีเพียงแอปเปิ้ลและน้ำเล็กน้อย หากคุณยังคงใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถทำให้น้ำซุปข้นหวานได้เล็กน้อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเช่นกัน
นำแอปเปิ้ลสุกหวานและฉ่ำมาทำเบบี้น้ำซุปข้น อย่าปล่อยให้พวกเขาดูสมบูรณ์แบบ แอปเปิ้ลที่น่าเกลียดไม่ได้หมายความว่าไม่มีรส
สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ลฉ่ำในฤดูร้อน - พันธุ์กาล่า
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก กระบวนการนี้ค่อนข้างนานในการทำน้ำซุปข้น เครื่องปอกผักจะช่วยให้ลอกเปลือกออกได้อย่างรวดเร็วหรือให้ผู้ช่วยในการทำงาน
ขณะปอกแอปเปิล ให้นับเลขแล้วจดไว้ เราต้องการข้อมูลนี้
ตัดแกนออกด้วยเมล็ด เอาหางม้าออก และอื่นๆ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
โดยวิธีการที่อย่ารีบทิ้งเปลือกแอปเปิ้ล สามารถแช่แข็งในถุงพลาสติก (นานถึง 6 เดือน) และต้มผลไม้แช่อิ่มหรือใส่ในชา เปลือกมีกลิ่นหอมมากและมีวิตามินมากมายจึงสามารถใช้ได้
เลือกหม้อหรือกระทะก้นหนาแล้วเทต้ม น้ำเย็นในอัตรา 1 แอปเปิ้ล - น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ จำไว้ คุณต้องนับแอปเปิ้ล?
ทำไมน้ำถึงต้องการ? เพื่อไม่ให้ก้อนแอปเปิ้ลไหม้ถึงก้นบึ้งจากนั้นพวกเขาจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ทำไฟขั้นต่ำใส่หม้อน้ำและแอปเปิ้ลก้อนบนกองไฟปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-25 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลว่าแข็งแค่ไหน
หากคุณตัดสินใจที่จะเติมน้ำตาลให้ทำทันที - ในขั้นตอนของการเคี่ยว เพิ่มรสชาติเน้นความเป็นกรดของแอปเปิ้ล
หากเด็กโตจะกินน้ำซุปข้น (ตั้งแต่สองปีขึ้นไป) คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงไปได้
ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังเคี่ยวอยู่ คุณสามารถเตรียมไหสำหรับหมักได้ ม้วนแอปเปิ้ลซอสทารกลงในขวดแก้วขนาดเล็กจะดีกว่า (แต่ละขวดประมาณ 100-150 มล.) ห่อเล็กๆแบบนี้ก็สะดวกกินครั้งละไม่ทิ้งกัน
ขวดนึ่งฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิดในไมโครเวฟหรือเตาอบ ฉันนึ่งโดยวางหวดโลหะลงในหม้อน้ำ
หลังจากเวลาเคี่ยวที่กำหนด คุณต้องทำน้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลอ่อน - คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือถูผ่านตะแกรงละเอียด นำน้ำซุปข้นกลับลงบนกองไฟแล้วรอจนเกิดฟอง วิธีที่ดีที่สุดคือปิดหม้อในขั้นตอนนี้ มิฉะนั้น ฟองสบู่จะระเบิดและอาจโดนผิวหนังหรือเปื้อนพื้นผิวการทำงานและเตาตั้งพื้น
คุณจำวัยเด็กของคุณได้ไหม - ซอสแอปเปิ้ล? แล้วฤดูใบไม้ร่วงล่ะ เมื่อคุณยายปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพียงเพื่อความสนุกสนานหรือสำหรับพายเพื่อดื่มชาในยามเย็นของฤดูหนาว
สูตรง่ายๆ:
แม่บ้านหลายคนต้องการเตรียมผลไม้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งสร้างใหม่ที่ต้องการเอาใจลูกด้วยซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจให้คุณมากที่สุด 8 รายการ สูตรที่น่าสนใจการรักษาที่น่ารับประทาน
ฉันเตรียมอาหารจานนี้จากผลไม้หลากชนิด แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบความละเอียดอ่อนของไส้สีขาว มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปรุงโดย คลาสสิกทาง.
สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ฉันต้องการแอปเปิ้ลที่เลือกไว้ 2 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก
ฉันหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในภาชนะเคลือบแล้วเทของเหลวหนึ่งแก้วลงบนกองไฟ ฉันใช้เวลา 35 นาทีในการปรุงให้อยู่ในสภาพที่เปราะบาง แต่สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์ที่แข็งกว่า เวลาทำอาหารอาจนานขึ้น
อย่าลืมปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้!
เมื่อผลไม้นิ่ม ให้ตีด้วยเครื่องผสม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ) ส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ถูกถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว โดยวางไว้ใน กระทะเคลือบ, ส่งอีก 15 นาทีไปที่เตา
จานสำเร็จรูปโดยไม่ทำให้เย็นลงกระจัดกระจายไปทั่วภาชนะจากอาหารเด็กและปิดด้วยฝาโลหะนึ่ง เธอวางภาชนะที่บิดเป็นเกลียวแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ
อาหารอันโอชะที่เตรียมตามนี้ ใบสั่งยามีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก มันจะสนุกไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ฉันยังม้วนมันในขวดขนาดใหญ่ มันเหมาะมากสำหรับใส่แพนเค้กและเบเกิล
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้น - สูตรง่ายๆ "Sissy"
ปีนี้ฉันมีแอปเปิลพันธุ์เปรี้ยวเท่านั้น แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบแอปเปิลรสเปรี้ยวมากนัก ดังนั้น ในกระบวนการเตรียมการนี้ อร่อยมากจานที่ฉันใช้นมข้น
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลที่เลือก - 5.5 กก.
- นมข้น -1 กระป๋อง (400 กรัม);
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ก่อนอื่นฉันปอกผลไม้จากเมล็ดและเปลือกหนา ฉันยังเอาเนื้อที่มืดลงจากการกระแทกพื้นไม่เช่นนั้นมันจะโดดเด่นในมันฝรั่งบดที่มีความแข็งและสี
คำแนะนำ! เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงในระหว่างการแปรรูป ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือ (เจือจางเกลือในครัว 10 กรัมในน้ำ 1 ลิตร)
จากนั้นนำผลไม้สับมาใส่ในกระทะก้นหนาและเติมน้ำลงในหม้อ (หากแอปเปิ้ลฉ่ำมาก ปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรจะลดลง) จากนั้นเธอก็วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา
เพื่อให้แอปเปิ้ลสุกเท่ากัน ฉันกวนทุก 5 นาที พวกเขาเตรียมตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง เน้นที่ความนุ่มทุกชิ้น จากนั้นเธอก็นำภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ฉันบดชิ้นนุ่ม ๆ กับเจ้าชู้มันฝรั่งในตอนท้ายฉันเติมน้ำตาลและนมข้นลงในมวล ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึง
ของผสมที่เป็นผลลัพธ์ถูกวางลงบนกองไฟ คนให้เข้ากันฉันปรุงต่ออีก 5 นาที ฉันเทขนมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วปิด
สูตรวิดีโอ:
ทำน้ำซุปข้นผลไม้อร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาว สูตรดั้งเดิม คุณสามารถใช้ multicooker ได้เช่นกัน จริงอยู่ควรพิจารณาปริมาณอุปกรณ์ที่ใช้ ฉันมีปริมาตร - 4 ลิตร
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:
- แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกแล้ว) - 3.5 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 1.5
เป็นขั้นเป็นตอนสูตรอาหาร:
- ก่อนอื่นฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นฉันก็ทาน้ำมันที่ก้นชามเล็กน้อย (อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น มันฝรั่งบดจะหลุดออกมา) เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเกาะติดกับก้นชาม ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลผล็อยหลับไปในชามที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วบีบพวกเขาด้วยการเหน็บแนม กรดมะนาว. ปรุงในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที หากหม้อหุงช้ามีประสิทธิภาพมาก เวลาทำอาหารก็จะลดลงไปอีก
- จากนั้นชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกย้ายไปยังกระทะลึกและบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 8 นาทีในโหมดโจ๊ก หากไม่มีโหมดในช่วงเวลาสั้น ๆ ให้ปรุงอาหารบนเตาให้เสร็จ
- ขนมผลไม้สำเร็จรูปถูกวางในขวดเล็ก ๆ แล้วม้วนขึ้น เธอห่อเหยือกที่ม้วนแล้วด้วยแจ็คเก็ตแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้า
นี่คือวิธีที่เทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถทำได้ อย่างง่ายดายและเตรียมแอปเปิ้ลซอสอย่างรวดเร็ว ด้วยการใช้กรดซิตริก กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลจึงเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยทั่วไปตามที่สมาชิกในครัวเรือนของฉันพูด แยมจริง»!
สำหรับคุณแม่ที่เป็นเบาหวาน ฉันทำอาหารจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างเคร่งครัดโดยไม่เติมน้ำตาล น้ำซุปข้นนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กเล็กที่ทุกข์ทรมานจาก diathesis สูตรง่ายๆนี้ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบของฉันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปเปิ้ล - 3 กก.
- น้ำ - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
หลังจากล้างแอปเปิ้ลฉันก็ผ่าครึ่งแล้วลอกทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออก จากนั้นฉันก็ใส่ในกระทะและเติมน้ำ ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแอปเปิ้ล หากหลังจากทำความสะอาดแล้ว น้ำหนัก 2.5 กก. ให้ใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าน้ำหนัก 2.8 กก. ก็เทแอปเปิ้ล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลว
ฉันวางบนไฟที่ช้าและปรุงอาหารจนชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลเริ่มกระจุย ฉันกวนทุก 7 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้บดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วกลับไปที่เตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
ของหวานที่ยังร้อนอยู่เทลงในขวดโหลแล้วใส่ในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็ม้วน
การเก็บรักษาดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี และเมื่อคุณเปิดมัน คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของฤดูร้อนแม้ในกลางฤดูหนาว
ฉันชอบแกล้งลูกๆของฉัน ดังนั้นแม้ในขณะที่เตรียมน้ำซุปข้นผลไม้จากแอปเปิ้ล ฉันพยายามกระจายรสชาติของพวกเขาด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน หนึ่งในวิธีที่พิเศษที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันคิดว่าเป็นการเติมครีมลงไป ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงน้ำซุปข้นทีละขั้นตอน
ตุนสิ่งของต่างๆ เช่น
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ครีม (ปริมาณไขมัน 30%) - 200 มล.;
- น้ำ - 100 มล.
ก่อนอื่น เราทำความสะอาดผลไม้และปรุงในภาชนะไมโครเวฟอย่างประณีต (สูตรนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน แต่สะดวกกว่าสำหรับฉัน) จากนั้นเราก็เติมน้ำแล้วส่งไปที่เตาอบ หากชั้นบางลง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นให้เพิ่มเวลาเป็น 12 นาที
เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ฉันบดมันด้วยครกไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนเหลืออยู่ เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นเทครีม จากนั้นผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ความสนใจ! หากคุณกำลังใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
ฉันเทมวลสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ธนาคารและฝาปิดต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อแล้ว
สูตรวิดีโอสำหรับทารก - อาหารเสริมสำหรับทารก:
คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกด้วยผลไม้รสหวานและเปรี้ยวในฤดูใบไม้ร่วง:
- ชาร์ล็อตต์หอมกรุ่นในเตาอบ
การเติมพายอย่างสม่ำเสมอควรจะหนาแน่นกว่าอาหารทารกเล็กน้อยดังนั้นในกระบวนการเตรียมการจะใช้ผลไม้ที่มีสีแดงแข็ง น้ำซุปข้นที่ได้จากพวกเขาจะมีสีและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันชอบที่จะใช้แอปเปิ้ลและลูกพลัมสีแดงอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- ลูกพลัม - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
หลังจากล้างผลไม้ฉันก็ปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็ตัดมันออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกและเปลือกที่เสียหาย
เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ฉันส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้)
ฉันเทมวลเสร็จแล้วลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ ขั้นแรกให้นำมวลไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วลดให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อแอปเปิ้ลนิ่ม ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วบด ฉันเทมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
คำแนะนำ! สามารถตรวจสอบความพร้อมของซอสแอปเปิลได้ด้วยการตักใส่ช้อนโต๊ะแล้วพลิกกลับ ถ้ามวลไม่ตกกลับลงไปในภาชนะก็พร้อม
น้ำซุปข้นที่ฉันใช้สำหรับพายจะออกมาแน่นกว่าอาหารอันโอชะประเภทอื่น นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ฉันเพิ่งเริ่มทำน้ำซุปข้นโดยไม่ใช้นมข้นหรือน้ำตาล สำหรับของหวานนี้ฉันเลือกผลไม้ที่มีรสหวานเท่านั้น วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะได้สารกันบูดจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงกระบวนการฆ่าเชื้อด้วย ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล - 3 กก.
- น้ำหรือน้ำแอปเปิ้ล - 300 กรัม
ขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ชนะใจฉัน
แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกฉันหั่นเป็นชิ้นในกระทะพร้อมเอาแกนและกระดูกออก จากนั้นฉันก็เติมของเหลว (ถ้าคุณใช้น้ำแอปเปิ้ลจะอร่อยกว่า) แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะเลิกใช้น้ำผลไม้และถูกปิดไว้อย่างสมบูรณ์ ปรากฎว่าต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วนิ่ม จากนั้นฉันก็ถูพวกเขาผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน
มวลที่ได้จะถูกโอนกลับไปที่กระทะและต้มต่ออีก 1 นาที ในขณะที่มันยังไม่เย็นลง ฉันโรยมันบนฝั่งแล้วม้วนมัน ธนาคารห่อและทิ้งไว้หนึ่งวัน สิ่งสำคัญคือขวดจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตร สิ่งที่ฉันชอบคือส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ น้ำซุปข้นประเภทนี้เหมาะสำหรับการให้นมลูกครั้งแรก
เพื่อเตรียมความพร้อมตุน:
- แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
- น้ำตาล - 3 กก.
- ลูกแพร์ - 1.5 กก.
- นม - 3 ลิตร;
- โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนแรกในการเตรียมคือการแปรรูปผลไม้ หลังจากล้างฉันก็ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ฉันบดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในกระทะที่มีก้นหนาโรยด้วยโซดาแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
ไม่ต้องกังวล! รสชาติของโซดาไม่ได้รู้สึกในผลลัพธ์สุดท้าย แต่น้ำซุปข้นจะนุ่มมาก
ขั้นตอนต่อไปคือการล้างผลไม้ด้วยน้ำ เมื่อรสชาติของโซดาหายไปฉันก็เทนมกับน้ำตาล ฉันวางหม้อบนเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
ผลไม้ต้มขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นในหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มต่ออีก 10 นาที แล้วเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
Applesauce for marshmallows - วิดีโอ
กลายเป็นสารเติมแต่งพิเศษสำหรับการเตรียมขนมหวาน
ในฤดูเก็บเกี่ยว - ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนจำนวนมากต้องเผชิญกับคำถามเร่งด่วนว่าควรปลูกแอปเปิลไว้ที่ไหน และคุณพยายามเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับอนาคต
แน่นอนว่าการเตรียมที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ แยม แยม แยมและผลไม้แช่อิ่ม และไวน์และน้ำส้มสายชู - สปินดังกล่าวทำโดยเชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้น และการทำแอปเปิ้ลซอสนั้นง่ายมาก! ยิ่งกว่านั้นฉันบอกคุณทุกอย่างในแบบที่เข้าถึงได้และเข้าใจได้
เกิดอะไรขึ้นที่รักของฉัน!
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ต้นแอปเปิลเติบโตในแทบทุกแปลง ในทุกสวน มันไม่โอ้อวดและทนต่อฤดูหนาวของรัสเซียได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำค้างแข็งอย่างหนักและเกือบทุกปีทำให้เราพอใจด้วยผลไม้สุกแสนอร่อย นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ! พวกเขามีองค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่สำคัญมากมาย นั่นคือเหตุผลที่แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับทารกเป็นที่รักของทั้งพ่อแม่และลูก
ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับลูกน้อย
- พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทารก
- ผลไม้เหล่านี้มีวิตามิน B, วิตามินซี, A, PP ทั้งหมด
- แอปเปิลประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ จำนวนมาก เช่นเดียวกับเพกติน เกลือแร่ และฟรุกโตส
- ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้หยุดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้เนื่องจากมีกรดที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้น
- แทนนินมีผลดีต่อไตและตับ
- ไฟเบอร์ที่มีปริมาณสูงช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและขจัดสารพิษ
- แอปเปิ้ลช่วยชำระล้างเลือดและน้ำเหลือง
- ผลไม้ฉ่ำนี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- แอปเปิ้ลเพิ่มความอยากอาหาร
พันธุ์ไหนให้เลือก?
สำหรับอาหารทารกควรใช้พันธุ์ในประเทศ - "Simerenko", "Antonovka", "White pouring" จะดีกว่าถ้าเป็นผลไม้จากสวนของคุณเองหรือซื้อตามฤดูกาล แต่จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ต่างประเทศที่มีรูปทรงมันวาวและสวยงาม (โกลเด้นโจนาธานและอื่น ๆ ) ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ได้รับการประมวลผลด้วยสารเคมีเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอาหารดัดแปลงพันธุกรรมอีกด้วย
หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว (เช่น Antonovka) เพื่อทำน้ำซุปข้นให้เพิ่มผลไม้ที่หวานกว่า - ลูกแพร์, กล้วย
เลือกผลไม้ที่มีรูปร่างไม่ปกติด้วยสีต่างกันมีรูหนอนและถัง mA จะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลไม้มันวาวที่มีพื้นผิวเรียบสม่ำเสมอ
กี่เดือนที่จะแนะนำ applesauce?
คุณสามารถแนะนำแอปเปิ้ลตั้งแต่ 6 เดือนสำหรับทารกและตั้งแต่ 4 เดือนสำหรับทารกเทียม แต่ควรเลื่อนอาหารแอปเปิ้ลออกไปหลายเดือนและให้นมกับทารกด้วยผักและซีเรียลก่อน
เนื่องจากหลังจากซอสแอปเปิ้ลหวาน (หากให้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก) ทารกไม่น่าจะอยากกินผักหรือซีเรียลจืด
สูตรแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น
มีหลายสูตรสำหรับเบบี้แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น บางคนชอบปรุงโมโนเพียวเพื่อให้เด็กได้สัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ บางคนผสมกับผลไม้อื่นๆ (กล้วย ลูกแพร์) หรือผัก (แครอท ฟักทอง)
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสด
นี่เป็นสูตรแอปเปิ้ลซอสที่ง่ายที่สุดสำหรับทารก
ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันออก ถัดไปขูดผลไม้แล้วสับในเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง คุณสามารถบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ แต่ต้องแน่ใจว่าผลไม้นั้นสะอาดหมดจด - เศษเนื้อเน่าเสียที่เผลอเข้าไปในน้ำซุปข้นของทารกโดยไม่ได้ตั้งใจสามารถนำไปสู่ผลร้ายที่ตามมาได้
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลคลาสสิก
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จะทำมันบด "ครั้งเดียว" และไม่ปิดสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลสด 1 ผล และเวลาว่าง 5 นาที
จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเดือดและปรุงอาหารสักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีเวลาอ่อนตัวลง ปอกเปลือกผลไม้แช่เย็นเอาเมล็ดและแกนออกใส่เนื้อในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด ซอสแอปเปิ้ลเต้านมพร้อม!
บางคนแนะนำให้เติมน้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะลงในอาหารเสริม แต่ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน (อบเชย, เมลบา) มาตรการนี้ก็ไม่มีความจำเป็น
น้ำซุปข้นนี้สามารถผสมกับกล้วย ลูกแพร์ บวบ ฟักทอง แครอท และผักและผลไม้อื่นๆ
ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
วิธีการปรุงอาหารดังกล่าว? คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งผล ปอกผลไม้จากเปลือก เมล็ดพืช และพาร์ติชั่น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "นึ่ง" และปรุงผลไม้เป็นเวลา 15-20 นาที
บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นสำเร็จรูปควรเย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟร้อน
ซอสแอปเปิ้ลในเตาอบ
เป็นอีกประโยชน์หนึ่ง วิธีที่รวดเร็วทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสดของคุณเอง สำหรับหนึ่งเสิร์ฟให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางสองอัน ใช้มีดผ่าแกนโดยไม่ต้องผ่าครึ่งผล ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์คัพเค้กเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา และใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้ช้อนเอาเนื้อออกแล้วบดในเครื่องปั่น ซอสแอปเปิ้ลพร้อม!
หากลูกน้อยของคุณกินอาหารพื้นฐานเกือบทั้งหมดอยู่แล้ว ผลไม้สามารถยัดไส้ด้วยข้าว ข้าวฟ่าง คอทเทจชีสก่อนอบ
ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อน;
- น้ำ - 0.5 ลิตร
หากคุณกำลังบดสำหรับทารกที่เล็กที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำตาลทรายคุณภาพสูง
ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิว เมล็ดและแกน ตัดและบดในเครื่องปั่น ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงในกระทะเทน้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปข้นอีก 20 นาที
ในเวลานี้ ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด ควรใช้ขวดขนาดเล็กในแต่ละครั้ง
กระจายน้ำซุปข้นในขวดปิดและใส่ในที่มืด อย่างที่คุณเห็นมันทำอาหารได้ไม่ยากเลย
คุณสามารถจับคู่แอปเปิ้ลกับอะไรได้บ้าง
ซอสแอปเปิ้ลสามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้ได้เกือบทุกชนิด ชุดค่าผสมที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง
- แอปเปิ้ล + ลูกแพร์
ในกรณีนี้ผลไม้ทั้งสองจะต้มหรือนึ่งแล้วผสมในเครื่องปั่น สำหรับเด็กโตคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นด้วยการเติมแครนเบอร์รี่หรืออบเชย สิ่งสำคัญคือเศษขนมปังไม่มีอาการแพ้
- แอปเปิ้ล+กล้วย
ซอสแอปเปิ้ลที่เติมกล้วยจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: ผลไม้จะถูกล้าง, หั่น, สับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเติม การรักษาความร้อนมันไม่จำเป็น คุณสามารถเพิ่มนมแม่เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้
- แอปเปิ้ล+ฟักทอง
ต้องใช้แอปเปิ้ล 1 ผลและฟักทองขนาดกลาง 1 ชิ้น วางไว้ในชาม multicooker แล้วนึ่ง คลุกเคล้าผักใส่ชิ้น เนยหรือนมบางส่วนและเสิร์ฟให้กับเด็ก
- แอปเปิ้ล+แครอท
ใช้แครอทและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน (อย่างละ 1 ลูก) ต้มผลไม้จนสุกในน้ำเดือดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมแม่เล็กน้อยลงในซอสแอปเปิ้ลด้วยแครอท
- แอปเปิ้ล + บวบ
นึ่งแอปเปิ้ลกับบวบ (15 นาที) บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น
- แอปเปิ้ล+ครีม
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กโตที่กินผลิตภัณฑ์จากนมอยู่แล้ว การเตรียมอาหารเสริมดังกล่าวค่อนข้างง่าย: ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ (2 ชิ้น) ลงในน้ำเดือด (1 ถ้วย) ต้ม 15 นาที แล้วเทครีม (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำซุปข้นเย็นและให้บริการกับทารก
นอกจากนี้ยังได้รับอาหารเสริมแสนอร่อยหากคุณผสมกับคอทเทจชีส, พีช, แอปริคอท, ซีเรียล
วิธีการเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูป?
การเลือกอาหารเด็กคุณภาพสูงค่อนข้างยากเพราะสามารถจับขวดที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้เสมอ อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามกฎหลายข้อจะช่วยให้คุณซื้อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับทารกได้เท่านั้น
- ดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์เสมอ หากหมดอายุ ให้ทิ้งขวดโหลไว้ที่ร้าน หรือแจ้งผู้ขายหรือผู้จัดการเกี่ยวกับการเย็บ
- หลีกเลี่ยงสารกันบูด! ในอาหารสำหรับทารก อนุญาตให้ใช้เฉพาะกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) เท่านั้น
- จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทารกที่มีน้ำตาลหรือแป้ง อย่างแรกไม่พึงปรารถนาต่อร่างกายของเด็ก อย่างที่สองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- ตรวจสอบฉลาก หากผู้ผลิตระบุช่วงอายุที่เฉพาะเจาะจง (เช่น ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป) ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์แก่ทารกก่อนอายุที่กำหนด
- ให้ความสนใจกับแบรนด์ในประเทศ - "FrutoNyanya", "Spelenok", "ตะกร้าของคุณยาย" - และแบรนด์ต่างประเทศ - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine ในนั้น นอกจากแอปเปิ้ล น้ำ และวิตามินซีแล้ว ก็ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม
- แต่ผู้ผลิต Semper และ Agusha ได้เพิ่มแป้งลงในผลิตภัณฑ์เพื่อให้ข้นขึ้น ไฮนซ์น้ำซุปข้นประกอบด้วยเพิ่มเติม น้ำมะนาวซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ถ้าเป็นไปได้ ทำน้ำซุปข้นของคุณเอง จานดังกล่าวจะมีประโยชน์ต่อทารกมากกว่าซื้ออาหารเสริมหลายเท่า
บทสรุป
ซอสแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งใน ที่สุดของความอร่อยสำหรับหน้าอก มันมีสุขภาพดีอร่อยสีเหลืองน่ารับประทานเนื้อละเอียดอ่อนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเลือกแอปเปิ้ลที่หวานกว่า ส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลและผลไม้อื่นๆ (กล้วย แครอท ลูกแพร์) ก็ไม่จำเป็น
แอปเปิ้ลของพันธุ์ Antonovka แม้ว่าจะไม่ค่อยน่าสนใจ แต่ก็ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมผิวส้ม, แยมและมันฝรั่งบดเตรียมไว้จากพวกเขา ฉันเสนอให้พูดถึงความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย
มาดูเทคโนโลยีและสูตรการทำน้ำซุปข้น Antonovka แบบโฮมเมดกัน ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสูตรของคุณอย่างแน่นอน
แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka มีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในการทำน้ำซุปข้นแบบโฮมเมด ทางที่ดีควรใช้ผลไม้จากสวนของคุณเองหรือซื้อที่ตลาดท้องถิ่น หากคุณวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า การเลือกตัวอย่างที่ไม่น่าดูจะดีกว่า แอปเปิลที่มันวาวสวยงามมักจะเต็มไปด้วยสารเคมี และผิวก็ถูกแว็กซ์
ก่อนอื่นต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางในหม้อหรืออ่างน้ำขนาดใหญ่ จากนั้นผลไม้แต่ละผลจะถูกล้างใต้น้ำไหล หากจำเป็น คุณสามารถเช็ดบริเวณที่สกปรกเป็นพิเศษด้วยฟองน้ำหรือผ้าสะอาด
ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้เช็ดแอปเปิ้ลด้วยผ้าขนหนู ผลไม้บริสุทธิ์ปอกเปลือกและกล่องเมล็ด หากคุณวางแผนที่จะบดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง แอปเปิ้ลไม่สามารถปอกเปลือกได้อย่างละเอียด แต่หั่นเป็น 6 - 8 ส่วนเท่านั้น
เทคโนโลยีน้ำซุปข้น
อัตราส่วนเฉลี่ยของจำนวนผลิตภัณฑ์มีดังนี้: สำหรับแอปเปิ้ลที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกของพันธุ์ Antonovka 1 กิโลกรัมจะนำน้ำตาลทราย 100 กรัมและของเหลว 100 กรัม น้ำตาลในน้ำซุปข้นอาหารเด็กสามารถกำจัดหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตสได้อย่างสมบูรณ์
ชิ้นแอปเปิ้ลจะต้องนิ่มลงโดยการอบชุบด้วยความร้อน สามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- บนเตา. แอปเปิ้ลใส่ในกระทะแล้วเทน้ำตามสูตร ผลไม้ตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากต้มของเหลว
- ในไมโครเวฟ. แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่วางบนจานแบน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของภาชนะ เตรียมการตัดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุดของเตาไมโครเวฟ
- ในเตาอบ. ผลไม้วางบนแผ่นอบโดยให้ด้านที่ตัดขึ้นเพื่อรักษาปริมาณน้ำสูงสุด การปรุงอาหารเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศา โดยปกติจะใช้เวลา 20-30 นาทีในการทำให้ผลไม้นิ่ม ในการเก็บน้ำแอปเปิ้ลในระหว่างการอบ จะสะดวกที่จะใช้ถาดอบซิลิโคนหรือโลหะคัพเค้กเป็นถาดใส่ผลไม้
- ในผู้เล่นหลายคน คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าในการเคี่ยวแอปเปิ้ลจนสุก ผลไม้พร้อมกับน้ำถูกวางลงในชามหลักและเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "Extinguishing" หรือ "Steam" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง
ดูวิดีโอจากช่อง "TheVkusnoetv" - น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนบนเตา
แอปเปิ้ลต้มเจาะด้วยเครื่องปั่นและกรอง หากผลไม้สุกโดยไม่มีเปลือกก็สามารถข้ามขั้นตอนการกรองผ่านตะแกรงละเอียดได้ เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีจะชอบน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบดอาหารที่เตรียมไว้สำหรับอาหารทารกผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของผลไม้
ก่อนบรรจุในขวดโหลที่สะอาด มวลหวานจะถูกต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที ระวัง: น้ำซุปข้นสามารถ "พ่น" หยดร้อนได้!
ปิดชิ้นงานที่ร้อนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยผ้าอุ่นจนเย็นสนิท เก็บน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลในที่เย็นจนเก็บเกี่ยวสด
ช่อง "Cooking at Home" แชร์วิดีโอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับทำ Antonovka puree ที่อบในเตาอบ
คัดสรรสูตรที่ดีที่สุด
น้ำซุปข้นกับครีม
- โทนอฟกา - 1/2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
แอปเปิ้ลอบในเตาอบแล้วนำมาบดให้ละเอียดโดยการถูผ่านตะแกรง น้ำตาลและครีมถูกเติมลงในมวล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้มรวมกันเป็นเวลา 3 นาทีแล้ววางในขวดโหล
Antonovka น้ำซุปข้นกับกล้วย
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้ปอกเปลือกและต่อยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตาลและมวลถูกทำให้ร้อนบนกองไฟจนเมล็ดธัญพืชละลาย
ฟักทองกับแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka - 1 กิโลกรัม
- ฟักทองมัสกัต - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลและฟักทองถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ และผ่านกรรมวิธีทางความร้อนจนนิ่มในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้น เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในมวลผักและผลไม้ มวลถูกจุดไฟและให้ความร้อนประมาณ 5-10 นาที
แอปเปิ้ลกับอบเชย
- แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะถูกทำให้บริสุทธิ์และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ อบเชยสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบผงและในรูปแบบของเปลือกไม้ ในเวลาเดียวกันแท่งอบเชยจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ต้มผลไม้ก่อนบดและใส่ผงลงในมวลที่ขูด
เคล็ดลับของเชฟมากประสบการณ์
- การอบร้อนเป็นเวลานานช่วยลดปริมาณวิตามิน เพื่อลดเวลาในการอบร้อน ควรหั่นแอปเปิลเป็นเส้นบางๆ
- น้ำมะนาวที่เติมลงในแอปเปิ้ลระหว่างการปรุงอาหารจะป้องกันไม่ให้ชิ้นออกซิไดซ์และทำให้มืดลง
- สำหรับผู้ที่ปกป้องรูปร่างของตนเองและพยายามจำกัดการบริโภคน้ำตาลทรายในอาหาร น้ำตาลบดสามารถยกเว้นหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตส
ตั้งแต่วัยเด็กหลายคนจำรสชาติของน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับอาหารอันโอชะที่ซื้อมา! ของหวานดังกล่าวถือว่าถูกต้องไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มักจะพบน้ำซุปข้นดังกล่าวในอาหารทารก การเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและคุณจะไม่ต้องสงสัยองค์ประกอบตามธรรมชาติของมัน
คุณสมบัติการทำอาหาร
การทำน้ำแอปเปิลสำหรับหน้าหนาวนั้นไม่ยากเลย. คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคการทำอาหารที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหาร:
- ยิ่งผลิตภัณฑ์ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนน้อย สารที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งหลงเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารได้หากคุณหั่นผลไม้อย่างประณีตพอหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร)
- สำหรับแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวผลไม้ของฤดูใบไม้ร่วงหรือผลไม้ที่สุกเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน แต่ยังถือว่าไม่สุกนั้นเหมาะสม หากความหลากหลายนั้นหวานมากก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณน้ำตาล
- หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเด็กเล็ก ควรใช้ผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวเนื่องจากผลไม้สีแดงมักทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก
- หากคุณใช้ผลไม้เน่าในการปรุงอาหารงานทั้งหมดก็จะไร้ประโยชน์ ต้องตัดผลไม้ที่ใช้ไม่ได้ทั้งหมดออกระหว่างการเตรียม
- แอปเปิ้ลที่ซื้อมาควรปอกเปลือกโดยการลอกเป็นชั้นบางๆ บ่อยครั้งในร้านค้าเพื่อนำเสนอผลไม้พวกเขาถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
- หากคุณโรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาว น้ำซุปข้นสำเร็จรูปจะมีสีที่ถูกใจ น้ำผลไม้ป้องกันไม่ให้เนื้อมืด
- หากคุณวางแผนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเข้าใกล้การฆ่าเชื้อขวดอย่างระมัดระวัง พวกเขาจำเป็นต้องรีดอย่างผนึกแน่นโดยใช้ฝาโลหะต้ม
รุ่นคลาสสิค
น้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบแอปเปิ้ลทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ:
- แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
- แก้วน้ำ, น้ำตาล;
- น้ำมะนาว
ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมหลัก: ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและตัดแกน จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะเคลือบ เทชิ้นด้วยน้ำและตั้งให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอ่อนนุ่ม
ตอนนี้ผลไม้ถูกตีในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงใส่ในภาชนะเดียวกันเติมน้ำตาลและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมันหากคุณวางแผนที่จะทำแยมหวาน น้ำซุปข้นถูกนำไปต้มแล้วต้มประมาณสิบห้านาที
มวลที่ได้จะถูกวางให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิดทันที. พลิกฝาคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดธนาคารเพื่อเก็บในฤดูหนาว น้ำซุปข้นแบบคลาสสิกนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและรสแอปเปิ้ลที่เด่นชัดมากซึ่งจะทำให้ไม่แยแสเล็กน้อย
กลิ่นหอมผสมผสานกับอบเชย
คุณสามารถทำให้การเตรียมการมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยการเพิ่มอบเชยป่นเพราะแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศนี้! จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
- น้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำ
- อบเชยหนึ่งช้อน
ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกผลไม้แต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสี่ส่วนเอาแกนออก จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น. มันถูกใส่ในกระทะเติมน้ำตาลและอบเชยผสมนำไปต้มแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที มันยังคงเป็นเพียงการย่อยสลายมวลที่มีกลิ่นหอมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ตามสูตรนี้จะมีขนมหวานและกลิ่นหอม เหมาะเป็นของหวานอิสระ แต่ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับทำพายโฮมเมด
สูตรครีมที่ละเอียดอ่อน
ผู้ที่มีฟันหวานจะประทับใจสูตรนี้ การเตรียมสามารถทำได้ผิดปกติมาก - ผสมแอปเปิ้ลกับนมข้น
การผสมผสานที่อ่อนโยนดังกล่าวจะถูกจดจำไปอีกนาน. สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
- ธนาคารนมข้น
- แก้วน้ำ.
แอปเปิ้ลถูกล้างเอาแกนออกผิวหนังถูกตัดด้วยมีด จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามที่มีก้นหนา เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสี่สิบนาที มวลแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นในวิธีที่สะดวก
มวลผสมกับนมข้นและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นมวลจะถูกวางในขวดและปิดด้วยฝาโลหะ
ตัวเลือกนี้กลายเป็นนุ่มและหวานมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งบด "Nezhenka" ซึ่งฟันหวานมากกว่าหนึ่งรุ่นเติบโตขึ้น ดังนั้นคุณควรเอาอกเอาใจญาติของคุณอย่างแน่นอน เตรียมอร่อยซึ่งการดื่มชายามบ่ายจะมีความเป็นมิตรและสบายใจมากขึ้น
ด้วยครีมตัวเลือกก็ไม่อ่อนโยน แต่คุณต้องทานผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 30% นอกจากนี้ คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลสุกสองกิโลกรัม
- ครีมหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำครึ่งแก้ว
ผลไม้ที่ปอกเปลือกและเมล็ดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร น้ำซุปข้นจะถูกโอนไปยังกระทะที่มีผนังหนาผสมกับน้ำตาลและน้ำตามปริมาณที่กำหนด เคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ มิฉะนั้นมวลอาจไหม้ได้
จากนั้นเทครีมลงไป ผสมและปรุงอาหารต่ออีกสิบห้านาที มวลครีมแอปเปิ้ลจะถูกโอนไปยังขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ตัวเลือกนี้นุ่มกว่านมข้น สีและรสชาติถูกใจมาก เหมาะสำหรับเป็นของหวานอิสระสำหรับชาที่ชงสดใหม่ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและแพนเค้ก
ชุดค่าผสมที่มีประโยชน์
แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในมื้อเดียวจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขอย่างแน่นอน! ในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมจากผลไม้สดและในฤดูหนาวเพิ่มวิปครีมและใช้เมื่อเตรียมขนมพัฟ
เป็นการยากสำหรับผู้ใหญ่ที่จะต่อต้านการรักษาทางธรรมชาติเช่นนี้. คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ต่อกิโลกรัมของลูกแพร์และแอปเปิ้ล
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ช้อนชาอบเชยและน้ำมะนาว
เตรียมผลไม้หั่นเป็นชิ้น ถ้าเปลือกแข็งก็ควรเอาออก ผลไม้ที่เตรียมไว้จะต้มในหม้อต้มสองชั้นหรือต้มกับน้ำหนึ่งแก้วจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มอบเชยตามต้องการ น้ำมะนาวเทและเติมน้ำตาลนำไปต้มและบรรจุในขวดที่ปิดสนิท
ชุดค่าผสมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล มันจะทำให้ค่ำคืนในฤดูหนาวสดใสขึ้นด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน
ทำอาหารใน multicooker
หากห้องครัวมีหม้อหุงช้าก็จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลบิลเล็ต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำ
ผลไม้เตรียมตามปกติแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามหลายเมนู เทน้ำปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับเพลิง" (มีอยู่ในเกือบทุกรุ่น) ชิ้นเย็นเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลและปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาสิบนาที
มันยังคงเปลี่ยนเป็นขวดโหลและปิดด้วยฝาต้มอย่างผนึกแน่น รสชาติจะเหมือนกับกรณีของ สูตรคลาสสิค. แต่จะง่ายกว่าในการเตรียมและเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในอุณหภูมิห้อง
พร้อมลูกพรุนและฟักทอง
ตัวเลือกที่น่าสนใจทั้งสองนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่ผิดปกติ
จะมีประโยชน์มากขึ้นในน้ำซุปข้นเช่นนี้เพราะทั้งฟักทองและลูกพรุนมีประโยชน์ในตัวเองและเมื่อรวมกับแอปเปิ้ลแล้วการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนั้นมีค่ามากสำหรับร่างกาย
ในการเตรียมลูกพรุนคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลสีเหลืองหรือสีเขียวสามกิโลกรัมตามปกติแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นต้มด้วยการเติมน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้วบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที ในเวลานี้คุณต้องแช่ลูกพรุนหนึ่งกิโลกรัมในน้ำอุ่น หากมีกระดูกอยู่ก็ควรถอดออกก่อน ลูกพรุนถูกตัดเป็นหลายส่วนและเพิ่มลงในผลไม้ต้มกันอีกสี่สิบนาทีกวนเป็นครั้งคราว อย่าให้น้ำซุปข้นไหม้เพราะเหตุนี้จะทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
จากนั้นผลไม้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแช่นำมวลไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่าย: พวกเขาเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในขวดโหล น้ำซุปข้นจะหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับ อาหารไดเอทเนื่องจากเมื่อใช้แอปเปิ้ลหวานน้ำตาลจึงสามารถลดได้
มีประโยชน์ไม่น้อยจะเป็นตัวเลือกกับฟักทอง. รับประทานแอปเปิลและผักในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น ต่อกิโลกรัม แต่ถ้าคุณต้องการปรุงมันฝรั่งบดให้มากขึ้นปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้น เติมน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยของส้ม
เตรียมส่วนผสมหลักสองอย่างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มจนนิ่มแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น มวลแอปเปิ้ลฟักทองถูกถ่ายโอนไปยังหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาน้ำตาลและผิวส้มเพื่อเพิ่มรสชาตินำไปต้มและต้มเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนมวลเป็นขวด รสชาติไม่ธรรมดาแต่น่ารับประทานมาก
แต่ละสูตรนั้นดีในแบบของตัวเอง หากคุณปรุงแอปเปิ้ลซอสอย่างชัดเจนตามคำแนะนำแล้วจะกลายเป็นอร่อย หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบที่จะกินมันโดยตรงด้วยช้อน แต่สามารถใช้ช่องว่างในการเตรียมพายมัฟฟินที่ใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กโฮมเมด หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและชาสักถ้วยก็ได้ คุณจะได้เป็นอาหารเช้ามื้อเบาที่ดีต่อสุขภาพ