ฤดูร้อนที่ร้อน แดดจ้า ไอศกรีมครีม และน้ำมะนาวเย็น... สามเดือนที่ชาวรัสเซียตั้งตารอทุกปีจะน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นไปอีก หากคุณปฏิเสธผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมสีย้อมและสารเคมีอื่นๆ และชื่นชอบผักและผลไม้ ไอศกรีมที่ไม่มีสารปรุงแต่งและน้ำมะนาวโฮมเมด

ไม่ทราบแน่ชัดว่าทำน้ำมะนาวครั้งแรกในประเทศใด ตามเวอร์ชั่นหนึ่งพวกเขาเริ่มปรุงมันในตะวันออกที่ร้อนตามแบบอื่น - ในฝรั่งเศสที่ผ่านการกลั่น ตามตำนานเล่าว่าราชสำนักของกษัตริย์หลุยส์ที่ 1 ผสมไวน์และน้ำผลไม้หนึ่งถัง พยายามแก้ไขสถานการณ์และช่วยชีวิตเขา เขาตัดสินใจทำการทดลองที่กล้าหาญ - เขาเติมน้ำแร่ลงในน้ำผลไม้

ทันใดนั้นกษัตริย์ก็ยินดีกับเครื่องดื่มใหม่ เมื่อถามว่ามันคืออะไร พ่อครัวตอบว่า: "Shorle ฝ่าบาท" ตั้งแต่นั้นมา Schorle ก็ถูกเรียกว่า "รอยัลเลมอนเนด"

ในศตวรรษที่ 17 ในฝรั่งเศส น้ำมะนาวทำมาจากน้ำและ น้ำมะนาวหรือทิงเจอร์มะนาวกับน้ำตาลเพิ่ม ชนชั้นสูงชอบน้ำมะนาวซึ่งทำมาจากน้ำแร่จากน้ำพุบำบัด

เกือบจะในเวลาเดียวกันน้ำมะนาวได้รับความนิยมในอิตาลีเพียงที่นี่พวกเขาเริ่มเพิ่มสมุนไพรและผลไม้ทุกชนิดเข้าไป

ในรัสเซียน้ำมะนาวเช่นเดียวกับแฟชั่นสำหรับทุกอย่างในยุโรปถูกนำมาจากฮอลแลนด์โดย Peter I และไม่เหมือนนวัตกรรมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ชาวรัสเซียชอบดื่มจากต่างประเทศทันที

แต่น้ำมะนาวอัดลมชนิดแรกปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 หลังจากที่ชาวอังกฤษ โจเซฟ พรีสลีย์ คิดค้นเครื่องอิ่มตัว ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ในขณะเดียวกันก็เรียนรู้ที่จะแยกแยะ กรดมะนาว. และเฉพาะในศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่อุตสาหกรรมการผลิตเครื่องดื่มนี้เริ่ม

เมื่อเริ่มต้นการผลิตจำนวนมาก น้ำมะนาวสูญเสียส่วนผสมจากธรรมชาติ ได้รับปริมาณน้ำตาลที่ยอมรับไม่ได้ และจบลงที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุด

อย่างไรก็ตามอย่ายอมแพ้น้ำมะนาว แค่เริ่มต้นทำใหม่ด้วยตัวเองก็พอแล้ว MIR 24 จดจำประเพณี ประเทศต่างๆสำหรับทำน้ำมะนาวและเสนอสูตรให้ผู้อ่านมากที่สุด พันธุ์อร่อยของเครื่องดื่มนี้จากทั่วทุกมุมโลกซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ

น้ำมะนาวอียิปต์

ในช่วง 700 ปีที่ผ่านมา น้ำมะนาวอียิปต์สุดคลาสสิกทำมาจากน้ำมะนาวและน้ำตาล

เราต้องการ:

1. มะนาวอียิปต์ลูกใหญ่ (ใช้มะนาวแทนได้)
2. น้ำตาลสองช้อนชา
3. น้ำเย็น 300 มล

ทำอาหารดังนี้:

ตัดมะนาวครึ่งหนึ่ง (ในกรณีของมะนาว 1/3 ก็เพียงพอแล้ว) หั่นเป็นสี่ส่วน จุ่มมะนาวฝานลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำ บดส่วนผสมสักครู่ กรองน้ำผลไม้ลงในแก้วผ่านตะแกรง น้ำมะนาวอียิปต์พร้อมแล้ว!

น้ำมะนาวอินเดีย

น้ำมะนาวอินเดียสามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่เมื่อเทียบกับน้ำมะนาวในยุโรป ขิงที่นี่ถูกเติมลงในน้ำมะนาว บางครั้งใช้หญ้าฝรั่น ยี่หร่า และแม้แต่เกลือกระเทียม

เราต้องการ:

1. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วย
3. น้ำมะนาว 2/3 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 8 แก้ว
5. ขิง 1/2 ช้อนชา

ทำอาหารดังนี้:

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำมะนาวอินเดีย จุ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเหยือก เติมน้ำและผสมให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที เทลงในแก้วแล้วเติมน้ำแข็ง

น้ำมะนาวอิตาลี

ชาวอิตาเลียนชอบน้ำมะนาวหวานมากกว่าแบบคลาสสิก ดังนั้นเนื่องจากมีน้ำเชื่อมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามร่างอย่างระมัดระวังจึงไม่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มฤดูร้อนประเภทนี้ในทางที่ผิด

เราต้องการ:

1. น้ำเชื่อมผลไม้ 200 กรัม
2. ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 100 กรัม
3. 0.5 ผิวมะนาว
4. น้ำเดือด 800 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารดังนี้:

ผสมน้ำเชื่อมผลไม้กับผิวเลมอน เทน้ำเดือดลงบนมวลแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มผลไม้และน้ำตาล ปล่อยให้น้ำมะนาวเย็นลงในตู้เย็น เครื่องดื่มอิตาเลี่ยนพร้อมแล้ว!

น้ำมะนาวฝรั่งเศส

อันที่จริงน้ำมะนาวในประเทศนี้เรียกว่าเครื่องดื่มจากน้ำมะนาวเท่านั้นและคล้ายกับน้ำมะนาว เครื่องดื่มผลไม้อื่น ๆ มีชื่อของตัวเอง: ลูกแพร์ - ดัชเชส, ทับทิม - เกรนาดีน, ส้ม - ส้ม เราตัดสินใจเลือกน้ำมะนาวฝรั่งเศสต้นตำรับที่หลากหลาย

เราต้องการ:

1. 1/2 เซนต์ น้ำมะนาว
2. มะนาว 1/2 ลูก
3. ไข่ 3 ฟอง
4. น้ำอัดลม 2 แก้ว
5. น้ำตาลวานิลลา 1/4 ถุง
6. สะระแหน่ 2 ก้าน

ทำอาหารดังนี้:

ตีไข่สองฟองในเครื่องปั่นและเติมน้ำมะนาว หลังจากนั้นเราลดน้ำตาลวานิลลาและน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตีมวลเป็นเวลา 2 นาที

กรองส่วนผสมเทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสะระแหน่และมะนาวฝาน เสิร์ฟน้ำมะนาวฝรั่งเศสบนโต๊ะ!

น้ำมะนาวกรีก

สำหรับชาวกรีก น้ำมะนาวเป็นเหมือนผลไม้แช่อิ่มสำหรับชาวรัสเซีย: เครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กและการไปเที่ยวพักผ่อนกับคุณยาย

เราต้องการ:

1. มะนาว 5 ลูก
2. น้ำตาลสักแก้ว

ทำอาหารดังนี้:

ล้างมะนาวแล้วหั่นให้บางที่สุด หลังจากนั้นใส่มะนาวฝานครึ่งลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว

ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในมะนาวที่บีบอีกครั้งแล้วบีบด้วยมือของคุณต่อไป หลังจากที่เราเทของเหลวที่ได้ลงในขวดของเราแล้ว

เติมน้ำต้มสุกในขวดให้เต็มและแช่เย็นในตู้เย็น น้ำมะนาวพร้อม!

น้ำมะนาวอเมริกัน

จำได้ไหมว่าในภาพยนตร์ที่เด็ก ๆ ขายน้ำมะนาวบนถนน? เป็นประเพณีอเมริกันจริงๆ และน้ำมะนาวสดเป็นที่นิยมมากนั่นเอง

เราต้องการ:

1. มะนาว 3-4 ลูก
2. น้ำตาล 3/4 ถ้วย
3. น้ำเปล่า 4-6 แก้ว (ตามชอบ)

ทำอาหารดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนเตา เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้ยกกระทะออกจากเตา

เทน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และแก้ว 3-5 แก้วลงในเหยือก น้ำเย็นแล้วแต่ว่าคุณอยากให้น้ำมะนาวเปรี้ยวแค่ไหน

จากนั้นเราก็แช่น้ำมะนาวในตู้เย็น เทใส่แก้ว แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น น้ำมะนาวฮอลลีวูดพร้อม!

น้ำมะนาวเม็กซิกัน

เม็กซิโกเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่สำหรับเตกีลา แต่ยังรวมถึงน้ำมะนาวด้วย และถ้าไม่ใช่ว่าชาวเม็กซิกันทุกคนชอบเตกีล่า ทุกคนก็ชอบน้ำมะนาว

เราต้องการ:

1. กีวี 1 ลูก
2. องุ่นไร้เมล็ด 25 ลูก
3. น้ำแอปเปิ้ล 2 ถ้วย
4. น้ำแข็ง 1 แก้ว

ทำอาหารดังนี้:

ล้างองุ่นและปอกกีวี ใส่ผลไม้ลงในเครื่องปั่น เทน้ำแอปเปิ้ลลงไป ผสมเป็นเวลา 2 นาที

ในแก้วเปล่า ใส่น้ำแข็งครึ่งแก้วแล้วเทของเหลวที่ได้ลงไป สนุก!

Ekaterina Degtereva

เมื่อเทอร์โมมิเตอร์คืบคลานขึ้นอย่างไม่ลดละ และไม่มีลมและเมฆที่จะช่วยประหยัดบนถนน เราก็เริ่มกระหายน้ำ ในกรณีเช่นนี้ จะช่วยฟื้นฟูน้ำมะนาวโฮมเมดที่ปรุงเองและแช่เย็นในตู้เย็น

ทำไมต้องเป็นเขา? ท้ายที่สุดแล้ว ร้านค้าก็มีเครื่องดื่มให้เลือกมากมายหลากหลายรสชาติ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคำว่า "น้ำมะนาว" ทำให้เกิดความคิดในวัยเด็กสำหรับหลาย ๆ คน ในช่วงเวลาแห่งความสุขนั้นเราวิ่งไปที่ตู้จำหน่ายเครื่องดื่มอัดลมและเลือกน้ำเชื่อมตามความชอบของเรา ในสมัยนั้นไม่มีการเพิ่มสารกันบูดจำนวนมาก E และสีย้อมทุกชนิดลงในน้ำมะนาว มีเพียงน้ำอัดลมและน้ำเชื่อม น่าเสียดายที่เราไม่สามารถย้อนวัยกลับไปเป็นเด็กได้ แต่คุณสามารถทำน้ำมะนาวโฮมเมดให้ได้รสชาติเหมือนเมื่อก่อน เป็นธรรมชาติ อร่อย ด้วยมะนาวหรือส้มแท้

นี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมวิตามินจำนวนมาก นี่เป็นกรณีที่เกิดขึ้นได้ยากเมื่อเราสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน วิธีทำน้ำมะนาวโฮมเมด? รุ่นคลาสสิคเครื่องดื่มนี้ทำมาจากน้ำมะนาวคั้นสด น้ำตาล และน้ำ ในขณะที่น้ำใช้ได้ทั้งแบบอัดลมและแบบนิ่ง บางครั้งใบสะระแหน่จะถูกเติมลงในน้ำมะนาว แต่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของน้ำมะนาวแบบโฮมเมดด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล น้ำมะนาวจะมีประโยชน์ด้านรสชาติก็ต่อเมื่อคุณใส่น้ำแข็งลงไป สูตรสำหรับทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดไม่น่าจะทำให้เกิดปัญหาใด ๆ คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเลือกสัดส่วนตามที่คุณต้องการ

หากต้องการทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดให้อร่อยจริงๆ คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ ดังนั้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าหากมีการระบุน้ำมะนาวส้มหรือผลไม้อื่น ๆ ในสูตรคุณต้องคั้นน้ำเอง คุณไม่สามารถใช้สิ่งที่ขายใน tetra-pack หรือขวดในร้านได้ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำอัดลม ให้หยุดใช้ น้ำแร่ตามกฎแล้วมีรสชาติเฉพาะซึ่งจะส่งผลต่อน้ำมะนาวอย่างแน่นอน อ่านที่ฉลากน้ำเขียนว่า "น้ำดื่มอัดลม" เท่านั้นที่ทำได้ แม้ว่าความปรารถนาที่จะดื่มน้ำมะนาวจะเกิดขึ้นในความร้อน แต่ควรระวังด้วยการเติมน้ำแข็งเพื่อไม่ให้เป็นหวัดในลำคอ อย่าลืมว่าคุณกำลังทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดซึ่งหมายถึงการเทราดลงไป ขวดพลาสติกไม่จำเป็น มันจะดูดีขึ้นมากในเหยือกใสที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

วัตถุดิบ:
220 กรัม ซาฮาร่า
มะนาว 5-6 ลูก
น้ำ 250 มล
1.5-2 ลิตร น้ำอัดลม

การทำอาหาร:
ล้างมะนาวให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วบีบน้ำออก คุณควรได้รับน้ำมะนาว 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำ 250 มล. แล้วตั้งไฟเล็กน้อย คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ เพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันและกรองหากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำอัดลม 1.5-2 ลิตร คุณสามารถเพิ่มน้ำอัดลมได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่คุณต้องการรสชาติ

วัตถุดิบ:
มะนาว 1 ลูก
160 กรัม ซาฮาร่า
2 ลิตร น้ำ,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์

การทำอาหาร:
คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำมะนาวนี้ได้เลย โดยสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือน และใช้เวลาในการเตรียมนานถึง 10-11 วัน หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดโหล ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป เติมทุกอย่างด้วยน้ำในขณะที่น้ำสามารถใช้กรองหรือทำให้บริสุทธิ์ได้ แต่ไม่มีแร่ธาตุ ปิดฝาขวดโหล เว้นช่องเปิดเล็กๆ แล้ววางในที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง เช่น ขอบหน้าต่าง เป็นเวลา 7-8 วัน คนเครื่องดื่มทุกวัน และอย่าปล่อยให้กลิ่นของการหมักรบกวนคุณ จากนั้นกรองเครื่องดื่ม เทลงในขวด เติมไม่เกิน 2/3 ปิดฝาให้แน่นแล้วแช่เย็นอีก 2-3 วัน น้ำมะนาวสำเร็จรูปควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นด้วยน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มะนาว 3 ลูก
สะระแหน่ 1 พวง
½ ซ. ซาฮาร่า
น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างมะนาวให้สะอาดและเอาความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขา ต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสกับเปลือกสีขาว แบ่งมะนาวออกเป็นชิ้น ๆ ลอกเปลือกแต่ละชิ้นออกจากฟิล์มแล้วโอนชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามลึกแล้วบดให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด เติมความเอร็ดอร่อย เนื้อและน้ำผลไม้ของมะนาว น้ำตาล และใบสะระแหน่ เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที จากนั้นยกออกจากเตาแล้วพักไว้ หากต้องการสามารถกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปเสิร์ฟน้ำมะนาวกับน้ำแข็งประดับด้วยใบสะระแหน่สด

วัตถุดิบ:
ส้ม 4 ลูก
ส้มโอ 2 ลูก
¼ สต. ซาฮาร่า
200 มล. น้ำ,
500 มล. น้ำโซดา,
สะระแหน่ 3-4 ก้าน
น้ำแข็ง.

การทำอาหาร:
เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำน้ำเชื่อมออกจากเตา พักไว้ครึ่งส้มและส้มโอหนึ่งในสี่ เทน้ำเชื่อมลงในเหยือก บีบน้ำจากผลไม้ที่นั่น ปอกส่วนที่เหลือของส้มและเกรปฟรุตออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเหยือก ใส่ใบสะระแหน่ น้ำแข็ง และน้ำอัดลมด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:
½ ซ. น้ำมะนาวคั้นสด
2/3 เซนต์ น้ำมะนาวคั้นสด,
1/3 เซนต์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล,
½ ช้อนชา ขิงสดสับละเอียด,
8 อาร์ท น้ำ,
น้ำแข็ง.

การทำอาหาร
แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมด ผสมน้ำมะนาว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในเหยือก ใส่ขิงและผสมให้เข้ากัน เทน้ำแข็งและเติมน้ำ น้ำใช้ได้ทั้งน้ำอัดลมและน้ำนิ่ง

วัตถุดิบ:
tarragon 1 พวง (tarragon)
10 ช้อนชา ซาฮาร่า
มะนาว 2 ลูก
มะนาว 1 ลูก
1 ลิตร น้ำโซดา,
น้ำแข็ง.

การทำอาหาร:
ล้าง tarragon สับแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงใน tarragon puree และผสมให้เข้ากัน หั่นมะนาวและมะนาวเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในทาร์รากอน เททุกอย่างด้วยน้ำอัดลมผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง กรองน้ำมะนาวที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟในแก้วที่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดดำ,
½ ซ. ซาฮาร่า
มะนาว 1 ลูก
1.5 ลิตร น้ำอัดลม

การทำอาหาร:
บดลูกเกดด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นลูกเกดและผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะลองน้ำซุปข้นถ้ามันไม่หวานพอให้เติมน้ำตาลตามที่คุณต้องการ เทน้ำซุปข้นลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวและน้ำอัดลม คนและกรองลงในเหยือก เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

จะเจ๋งแค่ไหนถ้าได้น้ำมะนาวโฮมเมดเย็นๆ อร่อยๆ จากธรรมชาติสักขวดออกจากตู้เย็นในวันฤดูร้อน! ดื่มด่ำกับความสุขนี้ ตุนสูตรอาหาร ทำน้ำมะนาวโฮมเมด และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ทุกวันในฤดูร้อน!

ของเหลวสีทองไหลรินเบา ๆ ในแก้ว ทำให้เกิดประกายไฟเล็กๆ และมีกลิ่นมะนาวออกมา มือของบัตเลอร์ที่มีความผิดสั่น แต่บนใบหน้าของพระมหากษัตริย์มีรอยยิ้มของการอนุมัติ...

เช่นเดียวกับการค้นพบอื่น ๆ น้ำมะนาวเป็นหนี้โอกาส อย่างน้อย นั่นคือสิ่งที่ตำนานเล่าเกี่ยวกับความผิดพลาดของผู้ถือถ้วยชาม หลุยส์ที่ 1 ผู้ซึ่งให้น้ำมะนาวแทนราชาของเขาแทนไวน์ และเพื่อทำให้การกำกับดูแลของเขาสดใสขึ้น เจือจางด้วยน้ำแร่

เป็นเช่นนั้นหรืออย่างอื่น แต่น้ำมะนาวก็ปรากฏขึ้น - และกวาดไปทั่วโลกในลมหมุนที่สดชื่นซึ่งปรากฏในทุกประเทศด้วยหน้ากากใหม่

น้ำมะนาวโฮมเมดอเมริกัน

ในจิตใจที่บริสุทธิ์ คำว่า "น้ำมะนาว" ควรเกี่ยวข้องกับมะนาว ในความคิดที่เสียหายจากแถวขวดหลากสีบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต มันสามารถเชื่อมโยงกับอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ น้ำมะนาวมีความเที่ยงตรงและเฉพาะเจาะจงเท่านั้น เครื่องดื่มมะนาวจากน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำ ในรูปแบบนี้ มันยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ในอเมริกา ที่ซึ่งความกระหายดับลงด้วยเงินสองสามเซ็นต์และร้านขายน้ำมะนาวข้างถนน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องบินไปยังบ้านเกิดของค็อกเทลและแจ๊สเพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยคอนโดน้ำมะนาว ตุนมะนาวหนึ่งถุง - และเพลิดเพลินกับมันในครัวของคุณเอง - ทำน้ำมะนาวที่บ้าน

สูตรสำหรับน้ำมะนาวแบบอเมริกันนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ทั้งในแง่ของส่วนผสมและเทียบกับวิธีการชั่วคราว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำมะนาว 1 แก้ว เช่น มะนาว 3-5 ลูก (ขึ้นอยู่กับระดับความสุกและขนาด)
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำเปล่า 5 แก้ว

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้เครื่องดื่ม 1.5 ลิตร

สูตรสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมดนั้นง่าย: น้ำเชื่อม + น้ำผลไม้ + น้ำ ผสมทุกอย่างและแช่เย็น

1. น้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำตาลสำหรับน้ำมะนาวไม่ละลายในน้ำโดยตรง แต่เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ในกระทะคุณต้องผสมน้ำตาลกับน้ำหนึ่งแก้ว (น้ำจากปริมาณทั้งหมดในสูตร) ​​แล้วค่อยๆนำน้ำเชื่อมไปต้มและคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกตะกอน

2. น้ำเชื่อม + น้ำผลไม้ + น้ำเปล่าจากนั้นใส่น้ำเชื่อมแช่เย็น น้ำมะนาวคั้น และน้ำในขวดขนาดใหญ่ แช่เย็นในตู้เย็น

น้ำมะนาวเสิร์ฟในแก้วที่มีน้ำแข็งและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเพื่อความสวยงาม

น้ำมะนาวโฮมเมด - สูตรมิ้นต์ตุรกี

ในตอนเย็นของเดือนมกราคมที่หนาวเหน็บ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการจิบชาหน้าเตาผิง ในอุณหภูมิ 30 องศากรกฎาคม ไม่มีอะไรดีไปกว่าน้ำมะนาวสักแก้วกับน้ำแข็งบนเฉลียงที่ร่มรื่น และใครถ้าไม่ใช่พวกเติร์กรู้เรื่องน้ำอัดลมมาก ผู้ที่ชื่นชอบสาบานว่าน้ำมะนาวตุรกีตามสูตรนี้อร่อยที่สุดที่พวกเขาเคยลองมา และก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ

น้ำมะนาวนี้ทำมาจากน้ำเชื่อมมินต์ น้ำมะนาว และน้ำ

สำหรับน้ำเชื่อมมินต์:

• ก้านสะระแหน่อัดแน่น 1 ถ้วย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ
• 2 มะนาวสำหรับความเอร็ดอร่อย

ขูดผิวมะนาวด้วยเครื่องขูดอย่างระมัดระวัง พึงระลึกไว้เสมอว่าความเอร็ดอร่อยคือชั้นบนสุดบาง ๆ สีเหลืองของเปลือก ถ้าเอาออกจับชิ้นเนื้อสีขาว มันจะให้รสขม และอีกจุดที่สำคัญ: ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังก่อนใช้ มะนาวที่ปลูกเพื่อการส่งออกอาจได้รับการบำบัดทางเคมีและบางครั้งเคลือบด้วยขี้ผึ้งบางๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเอร็ดอร่อยกับสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายให้ล้างด้วยแปรงใต้น้ำร้อน

เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้ผสมความเอร็ดอร่อย น้ำตาล และน้ำ แล้วนำส่วนผสมนี้ไปต้ม ยกลงจากเตา ใส่สะระแหน่ที่ล้างแล้ว ปิดฝา ปล่อยให้น้ำเชื่อมซึมประมาณหนึ่งชั่วโมง น้ำมันหอมระเหย.

เราเตรียมน้ำมะนาวโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนต่อไปนี้: น้ำ น้ำเชื่อมมินต์และน้ำแข็งในส่วนเท่า ๆ กัน น้ำมะนาว - ½ ส่วน น้ำมะนาวในโถสามารถประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและสะระแหน่เล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม มันง่ายที่จะแทนที่มินต์ด้วย tarragon และรับรสชาติที่แสดงออกอีกแบบหนึ่ง ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่า tarragon ควรเติมน้อยกว่าสะระแหน่เล็กน้อย และแทนที่จะใช้มะนาว จะดีกว่าถ้าใช้ผิวมะนาวที่มีความฝาดกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ทำไมน้ำมะนาวโฮมเมดถึงดี: มีส่วนผสมมากมายที่คุณสามารถทดลองได้อย่างน้อยทุกวัน

• อ่าน:

น้ำมะนาวตุรกีทำด้วยมะนาวและสะระแหน่ที่บ้าน

น้ำมะนาวผลไม้และเบอร์รี่และอาหารอื่นๆ

กำลังเพิ่มไปยัง สูตรพื้นฐานน้ำมะนาว น้ำเชื่อม ทิงเจอร์สมุนไพร เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถขยายช่วงของพันธุ์น้ำมะนาวเป็นอินฟินิตี้ เราจะไม่ให้สูตรอาหารมากมาย แต่จะกล่าวถึงจุดสำคัญของการเตรียมการ

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงน้ำมะนาวโดยเฉพาะ และไม่เกี่ยวกับน้ำอัดลมโดยทั่วไป รสชาติพื้นหลังในกรณีของเราจึงเป็นหน้าที่ของน้ำมะนาวเสมอ หากคุณต้องการเจือจางด้วยกลิ่นผลไม้หรือกลิ่นเบอร์รี่ ให้เปลี่ยนน้ำมะนาวบางส่วนด้วยอย่างอื่น ในกรณีของผลเบอร์รี่หวาน คุณต้องเปลี่ยนน้ำมะนาวหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของมัน แต่ถ้าน้ำผลไม้เพิ่มเติมมีรสเปรี้ยว เช่น จากแครนเบอร์รี่ เราจะเปลี่ยนน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งหรือสองในสามของมัน

ในหมายเหตุ. หากผลไม้มีรสหวาน ให้แทนที่ด้วยน้ำมะนาว 1/2-1/3 ถ้าเปรี้ยว - อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนได้ถึง 2/3

สมุนไพรและผลไม้แข็ง ผิวส้ม ผสมกับน้ำเชื่อมหรือผสมในนั้น

ให้ความสนใจกับสัดส่วนของการผสมผสานระหว่างน้ำมะนาวและน้ำเบอร์รี่ในน้ำมะนาวโฮมเมด

ตามภาพประกอบของสิ่งที่กล่าวไว้ ต่อไปนี้คือ 2 สูตรอร่อยสำหรับน้ำมะนาวโฮมเมด

โฮมเมดมิ้นท์ขิงน้ำมะนาว

วัตถุดิบ: น้ำเชื่อมน้ำตาลมินต์-ขิง น้ำมะนาว น้ำเปล่า

เราเตรียมมันในลักษณะเดียวกับน้ำมะนาวสะระแหน่ตุรกี แต่ใส่รากขิงสับ (เหง้าประมาณ 5 ซม.) ลงในน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีก่อนยกออกจากความร้อน และใช้สะระแหน่น้อยกว่าน้ำมะนาวตุรกีเล็กน้อย ขิงและสะระแหน่ช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้เป็นอย่างดีและเครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

สูตรน้ำมะนาวราสเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำตาล 180 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด 180 กรัม (หรือลูกเกด)
• น้ำเปล่า 4 แก้ว
• น้ำมะนาวสักแก้ว

เราเช็ดราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงกรองน้ำมะนาวเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า - จากน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างในเหยือก เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

มิ้นต์โฮมเมดและน้ำมะนาวขิง

ฟองอร่อยๆ...

“ว่าแต่แก๊สล่ะ” - คุณถามแล้วคุณจะพูดถูก: ไม่มีผลเบอร์รี่สมุนไพรใดที่สามารถให้ฟอง CO2 ที่น่าทึ่งของน้ำมะนาวได้

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มหวานอัดลมไม่ควรพลาดและคิดว่าล็อตของพวกเขาคือน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านซึ่งยัดไส้ด้วยสารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น สีย้อม สารปรุงแต่งรส และอื่นๆ เป็นต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเจือจางน้ำมะนาวเข้มข้นทันทีก่อนดื่มน้ำโซดา สง่างามกว่า แต่ก็มีราคาแพงกว่าเช่นกันคือการทำน้ำมะนาวโฮมเมดคาร์บอเนตโดยใช้กาลักน้ำในครัวเรือน
***

หากเทอร์โมมิเตอร์นอกหน้าต่างจับหัวคุณด้วยความสยดสยอง และคุณรู้สึกว่าความแข็งแกร่งของคุณทิ้งคุณไว้กับเครื่องหมายใหม่แต่ละอัน ให้เตรียมน้ำมะนาวใส่น้ำแข็งสักขวด และคุณจะประหลาดใจที่พบว่าความร้อนนรกกลายเป็นแหล่งที่มาของ ความสุข.

น้ำมะนาวทำให้สดชื่น น้ำอัดลมใช้สำหรับระบายความร้อนในสภาพอากาศร้อน ก่อนหน้านี้ทำมาจากน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำเท่านั้น และตอนนี้ผลิตในระดับอุตสาหกรรมด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ น้ำมะนาวมี 2 ประเภท: ไม่อัดลมและอัดลม

การทำน้ำมะนาวที่บ้านไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก โดยปกติแล้วจะทำแบบไม่อัดลม ในการทำน้ำมะนาวที่บ้านคุณต้องมี: ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะดีกว่าถ้าใช้แอลกอฮอล์, หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น (ใช้เป็นสีย้อม), น้ำตาล, น้ำมะนาว ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งสองสามก้อน

ยังมีอีกมาก สูตรง่ายขึ้นที่ไม่ต้องแช่เย็น มีสูตรที่ต้มน้ำตาลในน้ำจนละลายหมดจากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำมากขึ้นและในตอนท้ายจะต้องทำให้เย็นลง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ทุกชนิดเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ลืมไม่ลง

น้ำมะนาวคลาสสิก

ดับกระหายได้ดี อร่อยมาก และไม่มีสารกันบูด เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนมีความยินดีกับมัน

สารประกอบ

• มะนาวฝานสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำ 1.2 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว 300 มล.

เตรียมน้ำมะนาวคลาสสิก

1. เทน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำสองร้อยมิลลิลิตรลงในภาชนะ
2. คนจนน้ำตาลละลาย
3. เติมน้ำอีกลิตร
4. คุณสามารถประดับด้วยมะนาวเป็นวงกลมแล้วโยนน้ำแข็งใส่ลงไปเยอะๆ

น้ำเลมอนทำเอง

สูตรนี้ใช้น้ำอัดลมดังนั้นเครื่องดื่มจึงอร่อยและประณีตมาก

สารประกอบ

• น้ำไม่อัดลม 250 มิลลิลิตร
• น้ำอัดลม 2 ลิตร.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว 250 มล.

ทำน้ำมะนาวโฮมเมด

1. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำไม่อัดลม 250 มิลลิลิตรแล้วคนบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
2. จากนั้นรอจนเย็นแล้วเติมน้ำมะนาว
3. ก่อนเสิร์ฟ ควรเติมน้ำโซดา (หากต้องการ ให้เติมน้อยกว่า 250 มิลลิลิตร)
4. เสิร์ฟเย็น.

น้ำมะนาวตุรกี

มีวิตามินซีจำนวนมากทำให้รู้สึกสดชื่นและขจัดความกระหาย สูตรนี้ไม่ต้มและด้วยเหตุนี้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. การเตรียมค่อนข้างง่ายและรสชาติก็น่าทึ่งมาก

สารประกอบ

• มะนาวฝานเป็นแว่น สำหรับตกแต่ง
• สะระแหน่.
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• มะนาว 7 ลูก.
• น้ำดื่มเย็น 5 ลิตร.

ทำน้ำมะนาวตุรกี

1. ล้างมะนาวให้สะอาดพอๆ กับผิวที่เลอะผิวอยู่ ตัดเป็นชิ้น
2. เทชิ้นเหล่านี้และสะระแหน่เล็กน้อยลงในเครื่องผสมรวมทั้งน้ำตาลเล็กน้อย
3. บดแล้วเติมน้ำ (เย็น)
4. ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นค้างคืน
5. ความเครียดในวันถัดไป
6. เสิร์ฟเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่และมะนาวฝานเป็นแว่น

น้ำมะนาวกับลูกเกดดำ

นี่เป็นเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูกาล

สารประกอบ

• น้ำนิ่งหรืออัดลม
• น้ำผลไม้จาก 2 มะนาว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แบล็คเคอแรนท์ 4 ลิตร

การเตรียมน้ำมะนาวแบล็คเคอแรนท์

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนแบล็คเคอแรนท์แล้วต้มจนนิ่ม ตอนนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาล
2. กรองทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเททุกอย่างลงในขวด
3. เติมน้ำเชื่อมปริมาณ ¼ ของไซรัปนี้ (ตามชอบได้อีก 2 เท่า) ซึ่งผสมน้ำมะนาวล่วงหน้า

น้ำมะนาวสะระแหน่

เครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นมากด้วยรสมิ้นต์ที่ละเอียดอ่อน เหมาะกับหน้าร้อน…

สารประกอบ

• ใบสะระแหน่หลายใบ
• น้ำเชื่อม 50 มิลลิกรัม
• น้ำแร่อัดลม 350 มล.
• น้ำมะนาว 100 มล.

ทำน้ำมะนาวมิ้นท์

1. ในภาชนะเดียวเติมน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นเติมน้ำอัดลมและใบสะระแหน่สับละเอียด
3. ประดับด้วยมะนาวฝานแล้วเทน้ำแข็ง

น้ำมะนาวเมืองร้อน

น้ำมะนาวเพิ่ม น้ำขิง, น้ำแอปริคอทและสับปะรด

สารประกอบ

• สะระแหน่ มะนาว และมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว 100 มก.
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• น้ำขิง 500 มล.
• น้ำหวานแอปริคอท 300 มิลลิลิตร
• น้ำสับปะรด 300 มล.
• น้ำมะนาว 150 มล.

ทำน้ำมะนาวเมืองร้อน

1. เติมน้ำและน้ำตาลลงในภาชนะเดียว ตั้งไฟและผสมให้น้ำตาลละลาย
2. เย็นลง.
3. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟเย็น. ประดับด้วยสะระแหน่ มะนาวหรือมะนาวฝานแล้วเทน้ำแข็ง

น้ำมะนาวขิง

ด้วยความช่วยเหลือของขิงเครื่องดื่มจะกลายเป็นการเผาไหม้ในตอนแรก

สารประกอบ

• มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับปรุงแต่ง
• รากขิง 15 ชิ้น
• น้ำ 3.5 ลิตร
• น้ำตาล 3 ถ้วย.
• น้ำมะนาว 1 ลิตร

ทำน้ำมะนาวขิง

1. เติมน้ำ ขิง และน้ำตาลลงในกระทะ ตั้งไฟขณะคน เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดแล้วรอประมาณ 15 นาที
3. นำขิงออกมา
4. ใส่เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและน้ำแข็ง

บทเรียนวิดีโอ

น้ำมะนาวที่ทำจากมะนาวอาจเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้ตัวเองสดชื่น นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโซดาเก็บและน้ำหวานสำเร็จรูปทั้งหมด เพราะในน้ำมะนาวที่คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แท้จริงและเข้มข้นของผลไม้ที่สดใสเหล่านี้

การทำน้ำมะนาวจากมะนาวที่บ้านเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ในสูตรของเรา คุณจะพบกับเวอร์ชันพื้นฐานของเครื่องดื่มนี้ ซึ่งคุณสามารถเสริมหรือเปลี่ยนแปลง ตี เพิ่มส่วนผสมใหม่ และรับตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายตามความชอบของคุณ ดังนั้นในน้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มมะนาวได้ไม่เพียง แต่มะนาวหรือส้มเท่านั้น นอกจากนี้ แอปเปิล แพร์ พีช สตรอว์เบอร์รี่ มิ้นต์ ทาร์รากอน หรือโหระพาเป็นอาหารเสริมที่ดี พูดง่ายๆ ก็คือ น้ำมะนาวเลมอนเนดเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งคุณต้องมีในสมุดบันทึก

โดยพื้นฐานแล้ว กระบวนการทั้งหมดในการทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดประกอบด้วยการทำน้ำเชื่อมเปลือกมะนาว ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติหลัก ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อม ความสมดุลที่เหมาะสมของน้ำมะนาวและน้ำตาลคือหัวใจสำคัญของน้ำมะนาวที่อร่อย น้ำเชื่อมที่เตรียมด้วย การรักษาความร้อนซึ่งช่วยปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่ความเอร็ดอร่อยเข้มข้นและเสริมคุณค่าให้กับเครื่องดื่มด้วย

อีกอย่าง จำไว้อีกอย่าง สูตรอร่อย: .

วัตถุดิบ

• มะนาว 2 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• น้ำ 500 มล.

เพื่อให้ได้น้ำมะนาวอัดลมเล็กน้อย สามารถเปลี่ยนน้ำ 400 มล. ด้วยน้ำแร่อัดลมได้

ผลผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 600 มล.

วิธีทำน้ำมะนาวจากมะนาว

ล้างมะนาวให้สะอาดและ เครื่องขูดละเอียดเอาความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขาเพื่อไม่ให้จับส่วนสีขาว

ส่งผิวมะนาวไปยังกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลเพื่อความเอร็ดอร่อย

จากนั้นเทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนกองไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อใส่

บีบน้ำจากมะนาวที่เอาผิวออก

กรองน้ำผ่านตะแกรง จากนั้นเติมน้ำเชื่อมลงในน้ำผลไม้ กรองผ่านตะแกรงเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยที่เหลือ

เทน้ำลงในฐานมะนาว ผัดเครื่องดื่ม