สวัสดีเพื่อนรัก! ตามคำขอมากมายของคุณที่นี่บนเว็บไซต์ Home Restaurant และใน สังคมออนไลน์ฉันรวบรวมความคิดของฉันและเตรียมไว้สำหรับคุณ วิซาร์ดทีละขั้นตอนชั้นเรียนวิธีทำบิสกิตช็อกโกแลตคลาสสิก

ฉันชอบสูตรนี้ อย่างแรกเลย ด้วยสัดส่วนที่เข้าใจได้ เช่นเดียวกับการไม่มีไขมันส่วนเกิน เช่น ช็อคโกแลต เนย (เช่นในเค้ก Sacher) หรือน้ำมันพืช (เช่นในเค้กกำมะหยี่สีแดง)

บิสกิตช็อคโกแลตมันออกมาเขียวชอุ่มและเข้ากันได้ดีกับครีมทุกชนิด เพื่อให้เค้กที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำคุณยังสามารถแช่บิสกิตด้วยน้ำเชื่อมกับโกโก้และคอนญัก แต่ไม่จำเป็นเลย บิสกิตตามสูตรด้านล่างอิ่มตัวด้วยครีมอย่างสมบูรณ์ คุณเพียงแค่ปล่อยให้มันยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เวอร์ชันของฉันจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้โซดาและผงฟู เพื่อให้บิสกิตช็อกโกแลตทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีและสัดส่วนของสูตร ตลอดจนเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้

* แก้ว 250 มล.

นอกจากนี้:

• แบบ 26-28 ซม.
• น้ำมันพืชสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์

เทคโนโลยี: ทีละขั้นตอน

เราเตรียมอาหารที่เราจะปรุงบิสกิตล่วงหน้า เราจะต้องมีแผ่นลึกสองแผ่นซึ่งสะดวกในการทำงานกับเครื่องผสม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง จานที่เราจะตีโปรตีนต้องแห้งและปราศจากไขมัน ไม่อย่างนั้นมาในรูปแบบมายากล ขนมอบอันเขียวชอุ่มจะไม่ทำงาน. เพื่อความสะดวก คุณสามารถแยกไข่แดงออกจากโปรตีนบนจานแยกได้ ในกรณีที่ไข่แดงกระจายอย่างกะทันหัน สามารถใส่พักไว้โดยไม่ทำลายสิ่งอื่นใด

เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมในโฟมที่เขียวชอุ่ม ควรมีลักษณะเหมือนในรูปของฉัน

จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในโปรตีนแล้วตีต่อจนตั้งยอดคงที่ โปรตีนจะกลายเป็นหนาแน่นและขาว ในขั้นตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าบิสกิตจะออกหรือไม่ หากวิปโปรตีนเป็นของเหลวและระบายออกจากที่ตีของมิกเซอร์ แสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติ (ไข่แดง น้ำ หรือจานไม่ได้ลดไขมัน) แต่อย่ารีบร้อนให้เติม ½ ช้อนชา ผงฟูและบิสกิตก็รอด!

เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดง

และตีจนน้ำตาลละลายหมด มวลไข่แดงจะสว่างขึ้นและหนาขึ้น

เคล็ดลับการทำบิสกิตให้นุ่มฟู

ต่อไป ตวงแป้งหนึ่งแก้ว แล้วเอาแป้งสองช้อนโต๊ะออกจากแก้วโดยตรง แทนที่จะใส่แป้ง ให้เติมโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในแก้ว ความจริงก็คือว่าที่จริงแล้วโกโก้ก็เป็นแป้งด้วยและหากไม่เสร็จปรากฎว่าเราจะเพิ่มแป้งส่วนเกินลงในบิสกิตช็อคโกแลตของเราและบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ผสมแป้งและโกโก้กับปัดในจานลึก

ค่อยๆ ผสมโปรตีนและมวลไข่แดงด้วยที่ตีหรือไม้พาย ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมเพราะ มีโอกาสสูงที่จะทุบแป้งบิสกิต และเป็นไปได้มากว่าการอบจะไม่ได้ผล หากไม่มีที่ตีหรือไม้พาย ให้คนด้วยช้อน

กวนต่อไปด้วยการตีจนแป้งบิสกิตช็อคโกแลตเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

เตรียมถาดอบ

อัดจาระบีก้นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกิน ฉันไม่ได้ใส่จาระบีที่ด้านข้างของแม่พิมพ์โดยตั้งใจ และปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้นเพื่อให้บิสกิตช็อกโกแลต "จับ" ที่ด้านข้างและกลายเป็นคู่กัน

เราเปลี่ยนแป้งบิสกิตช็อคโกแลตลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

วิธีการอบบิสกิตในเตาอบ

หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก คุณอาจจะถามฉันว่าอบบิสกิตในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่? คำตอบ: ในกรณีของ แป้งบิสกิตไม่ต้องการสุดขั้ว ค่าเฉลี่ยสีทองคือ 170-180 องศา เราอบประมาณ 30-40 นาที

ตำแหน่งกริดตรงกลาง ไม่มีการพาความร้อนและการเป่าอื่นๆ อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถเปิดเตาอบได้ใน 25 นาทีแรก มิฉะนั้น เค้กบิสกิตจะลอยขึ้น เพื่อความสะดวก เปิดไฟในเตาอบเพื่อสังเกตกระบวนการ

เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตช็อกโกแลตด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หากไม้จิ้มฟันแห้งและบิสกิตเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าขนมก็พร้อม อย่านำแบบฟอร์มออกจากเตาอบทันทีเพราะขนมอาจร่วงหล่น ปิดเตาอบ เปิดประตูครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้เตาอบเย็นสนิท

สวัสดี วันนี้เรากำลังเตรียมบิสกิตช็อคโกแลตสำหรับเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยและคุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนภายใต้คำอธิบาย

ฐานเค้กที่ละเอียดอ่อน หอม และอร่อยมาก ที่ละลายในปากของคุณ ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งมีอยู่ในบ้านของปฏิคมทุกคน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมบิสกิตช็อกโกแลต

อย่างไรก็ตาม เรามีสูตรอาหารมากมายบนไซต์ของเรา ของหวานจานด่วนซึ่งก็จะใช้เวลาไม่นานเช่นกัน เราขอแนะนำให้คุณเก็บบุ๊กมาร์กไว้เพราะจะเป็นประโยชน์กับคุณได้ทุกเมื่อในกรณีที่มีแขกที่ไม่คาดคิด สังเกตสิ่งเหล่านี้ สูตรด่วนเช่น:

ป.ล. และที่นี่ อย่าลืมดู: "" - very อาหารเพื่อสุขภาพจากตับซึ่งจริงๆแล้วเด็กไม่ชอบ แต่ในสูตรนี้มันปลอมตัวและปรุงสุกจนเด็ก ๆ จะไม่เข้าใจว่ามันอยู่ที่นี่เลย พวกเขายินดีที่จะกลืนกินวิตามินที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายตามลำดับ

เอาล่ะเรามาดูกัน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

เพื่อเตรียมบิสกิตให้นุ่มและเหมาะสม คุณต้องมีคุณภาพสูง ไข่ไก่ซึ่งแยกออกเป็นไข่แดงและโปรตีนอย่างประณีต เราใส่ชามที่มีโปรตีนไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาให้เย็นและตีได้ดีขึ้น แล้วใส่ไข่แดง น้ำตาล 100 กรัม. จากนั้นเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงแล้วตีจนเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศา.


นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด จังหวะแรกสักสองสามนาทีที่ความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มเป็นจังหวะสูงสุด เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมที่เหลือลงในวิปปิ้งโปรตีนเป็นชิ้น ๆ แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เราควรได้มวลโปรตีนที่คงที่ซึ่งจะไม่ทะลักออกมาหากพลิกชาม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ร่อนโกโก้กับแป้งผ่านตะแกรงลงในจานหรือชามที่สะอาดขนาดใหญ่
เทไข่แดงที่ตีแล้วลงไปที่ไข่ขาวผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้มวลจับตัวและค่อยๆใส่แป้งร่อนกับโกโก้


อย่าผสมแป้งเป็นเวลานานและทั่วถึง มิฉะนั้น บิสกิตอาจไม่ขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: อบบิสกิต

จารบีจานอบ เนย, นำแป้งโดว์ใส่ในเตาอุ่นแล้วลดอุณหภูมิลงเป็น 170 องศา. เราอบบิสกิต 30 - 40 นาทีจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ เปิดประตูเตาอบก่อน 25 - 30 นาทีไม่เป็นที่พึงปรารถนา มิฉะนั้น แป้งบิสกิตที่ขึ้นอาจละลายได้
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือไม้ขีด หากยังมีร่องรอยของแป้งดิบอยู่ ให้ทำการอบต่อไป หากไม่เป็นเช่นนั้น เรานำบิสกิตช็อกโกแลตร้อนออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์


หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยเราก็โอนไปยังตะแกรงหรือเขียงไม้หากจำเป็นให้แยกบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟบิสกิตช็อกโกแลต

บิสกิตช็อกโกแลตแช่เย็นมักจะหั่นเป็นชั้นบางๆ 2 หรือ 3 ชั้นตามยาว


และพวกเขาเตรียมเค้กหลากหลายชนิด: ทาเค้กด้วยครีม วิปครีม น้ำเชื่อม นมข้นหรือไอซิ่ง แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ช็อคโกแลตขูด หรือเกล็ดมะพร้าว


แม้ว่าบิสกิตดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ทันทีเพื่อลิ้มรสและทำหน้าที่เป็นพายสำหรับชาร้อนหอมกรุ่น
อร่อย!

ใส่น้ำตาลประมาณ 200 กรัมและแป้ง 150 กรัมลงในแก้วธรรมดาที่มีปริมาตร 250 มล.

เพื่อประหยัดเวลาคุณไม่สามารถแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวได้ แต่ให้ตีด้วยน้ำตาลทันทีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 7-10 นาที จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งกับโกโก้ ผสมด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที เทแป้งลงในพิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบจนสุก ก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

เพื่อให้บิสกิตหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น ควรใช้กระดาษรองอบหรือฟอยล์ปิดทับไว้ ซึ่งจะต้องทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชด้วย และควรใช้แบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการสร้างแบบทดสอบสำหรับ บิสกิตช็อคโกแลตคือคำถามที่ว่าต้องใส่อะไรลงไปในแป้งสำหรับช็อกโกแลต: ช็อกโกแลตละลายหรือผงโกโก้ ในทั้งสองกรณีจะได้รับบิสกิตช็อกโกแลตสีน้ำตาล แต่ถ้าอยากได้ปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ แล้วได้ บิสกิตช็อกโกแลตดำเหมือนในอเมริกา เค้กคลาสสิค? จะบรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไร คุณสามารถใช้โกโก้ดำธรรมชาติได้ แต่มันค่อนข้างหายากและราคาจะไม่ถูกใจ จะเป็นอย่างไร? ย้อม? ไม่มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุด! จนถึงตอนนี้ฉันไม่มีคำตอบสำหรับคำถามนี้ แต่ตอนนี้ฉันมี: ส่วนใหญ่ วิธีที่ดีที่สุดรับผงโกโก้ - นี่คือสูตรที่ผงโกโก้ต้มด้วยน้ำเดือดก่อนถูกส่งไปยังแป้ง

ถ้าโกโก้ไม่ได้ชงด้วยน้ำเดือดแต่ผสมแป้งในรูปแบบแห้งและนี่คือวิธีการเตรียมแป้งบิสกิตแล้ว บิสกิตช็อคโกแลตจะไม่ดำสนิทและไม่มีรสและกลิ่นของช็อกโกแลตที่สดใสเช่นนี้ มันจะเป็น "ยุโรป" ใกล้เคียงกับรสชาติและกลิ่นหอมของบิสกิตเนย

วัตถุดิบ

• ผงโกโก้ 30 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• น้ำ (น้ำเดือด) 120 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• เนย 85 กรัม
• ไข่ 1 พีซี
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับโกโก้ มีผงโกโก้ที่เป็นด่างและไม่ด่าง กระบวนการทำให้เป็นด่างคือการบำบัดผงด้วยด่าง ฉันจะไม่เจาะลึกถึงข้อดีและข้อเสียของสิ่งนี้ แต่ฉันจะบอกว่าโกโก้ที่ไม่เป็นด่างนั้นดีกว่าสำหรับการต้มเครื่องดื่มโกโก้เพราะมันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าและโกโก้ที่เป็นด่างนั้นดีกว่าสำหรับความต้องการขนมเนื่องจากผงเป็น อร่อยกว่าปกติมาก มีสีเข้มกว่า สีอิ่มตัว และตอนนี้จุดสำคัญ: โกโก้ธรรมชาติมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แต่หลังจากกระบวนการทำให้เป็นด่าง ความเป็นกรดของโกโก้จะลดลง ทำไมมันถึงสำคัญ? ความจริงก็คือว่าถ้าใส่โกโก้ที่เป็นด่างลงในแป้ง คุณจะไม่สามารถใช้เบกกิ้งโซดาได้ เราใช้ผงฟูแทน เนื่องจากต้องใช้กรดเพื่อกระตุ้นโซดา ด้วยผงโกโก้ธรรมชาติโซดาธรรมดาก็เพียงพอแล้วผงโกโก้จะให้กรดแก่เรา แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่าเรามีโกโก้ชนิดใด? แบรนด์ของเรา ฉลากทอง ฉลากเงิน พรีม่า คือทุกสิ่ง ผงธรรมชาติเราใช้โซดาหรือผงฟูในปริมาณที่เพิ่มขึ้น ดร. Oetker เป็นผงโกโก้ที่เป็นด่าง แต่มีราคาแพงมาก ฉันแนะนำให้ซื้อผงโกโก้ที่เป็นด่างในร้านเฉพาะสำหรับลูกกวาดเพราะตอนนี้มีจำนวนมาก

กาแฟสามารถละเว้นจากสูตรนี้ได้ แต่ถ้าไม่มีกาแฟและโกโก้ผสมกัน คุณจะไม่ได้รส "มอคค่า" แบบฉบับของช็อกโกแลตอเมริกัน

จำนวนส่วนผสมที่ระบุคำนวณในรูปแบบ 18 ซม. หากแบบฟอร์มของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม 2 เท่า

การทำอาหาร

ล่วงหน้า 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เรานำเนยในปริมาณที่ต้องการออกแล้วปล่อยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง คุณควรทำกับไข่ด้วย - ปล่อยให้มันร้อนขึ้นด้วย

ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เทผงโกโก้ น้ำตาลวานิลลา และกาแฟสำเร็จรูปกับน้ำเดือด แล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด เราทำสิ่งนี้เพื่อ "ขจัด" สารแต่งกลิ่นและสารอะโรมาติกออกจากอนุภาคโกโก้ และทำให้ได้บิสกิตช็อกโกแลตที่หอมและอร่อยยิ่งขึ้น ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ต่อไปเราจะทำสิ่งสำคัญ ตีเนยนิ่มเป็นเวลา 30 วินาทีที่ความเร็วปานกลางของเครื่องผสม จากนั้นโดยไม่ต้องหยุดตี เติมน้ำตาลในกระแสไฟปานกลางแล้วตีประมาณหนึ่งนาที

เพิ่มไข่ลงในเนยและน้ำตาลแล้วตีสักครู่ น้ำตาลจะละลายเกือบหมดเมื่อถึงจุดนี้

ในส่วนผสมที่ได้ให้ร่อนแป้งและผงฟูใส่เกลือผสม หากคุณมีผงโกโก้ที่ไม่เป็นด่าง ให้เติมเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มโกโก้ที่ชงไว้ก่อนหน้านี้ ที่นี่คุณต้องระวังให้มาก โกโก้ควรเย็นลง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 35 ° C ถ้าโกโก้ร้อน เนยในแป้งจะละลาย แป้งจะกลายเป็นของเหลว จะไม่ขึ้นและไม่อบ เพิ่มโกโก้ลงในแป้งและผสมเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเนียน (ควรใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ)

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกิน เราจะอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ 18 ซม. ดังนั้นเวลาในการอบประมาณ 40 นาที

หลังจากการอบเค้กฟองน้ำจะมืดลงอย่างเห็นได้ชัดและเติมครัวด้วยกลิ่นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการสังเกตว่ารสชาติของบิสกิตนี้มีรสช็อกโกแลตมากกว่าปกติ

ดังนั้นพร้อม หลังจากการอบให้บิสกิต "นั่ง" ในรูปแบบเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราวางบนตะแกรงให้เย็นสนิทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะใช้บิสกิตในเค้กก็ต้องผสมเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง: โครงสร้างมีความเข้มแข็งในบิสกิตและสะดวกในการใช้งานมากขึ้นเมื่อตัดจะไม่พัง ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กที่ตัดกันและทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ! Bon Appetit และการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!

อย่างไรก็ตาม เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง ฉันอบบิสกิต 2 ชิ้น: ฉันแค่ใส่โกโก้ในรูปแบบแห้งในอันเดียว ในทางที่เก่าแล้ว อีกอย่างหนึ่งฉันชงโกโก้ ตามที่คุณเข้าใจ บิสกิตจากสูตรนี้อยู่ทางซ้าย บิสกิตปกติอยู่ทางขวา ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งและไม่ต้องใช้สีย้อม

ฉันจะบอกว่าฉันทดสอบสูตรอาหารมากมายสำหรับบิสกิตช็อกโกแลตจากอินเทอร์เน็ต จากเพื่อนและคนรู้จัก จากตำราอาหาร และฉันได้สูตรที่ชื่นชอบมากที่สุดจากการฝึกฝนและความชอบของตัวเอง บิสกิตนี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ มีน้ำหนักเบาเป็นรูพรุนไม่แห้งมีรสชาติดีเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ เพื่อนของฉันรักเขาทุกคน อบบ่อยค่ะ เขาเก่งเรื่องเค้กเป็นพิเศษ

ฉันอบบิสกิตช็อกโกแลตละเอียดอ่อนส่วนนี้สำหรับเค้กในเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หากคุณใช้รูปร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ความสูงก็จะมากขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะอบในขนาด 20 ซม. คุณสามารถตัดเป็น 4 เค้กได้

มาเตรียมทุกอย่างให้พร้อมกันเถอะ ตั้งหม้อให้เดือดทันที

ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่เกลือที่ปลายมีด (ไม่จำเป็น แต่เพิ่มเพื่อให้ไข่ตีเร็วขึ้น) ตีไข่ประมาณ 4 นาที ควรเพิ่มระดับเสียง 4 เท่า

เพิ่มน้ำตาลในสามส่วนเพิ่มเติม เพิ่มแต่ละส่วนถัดไปเมื่อส่วนก่อนหน้าละลาย

ในขณะที่ตีไข่ ให้ร่อนแป้งกับโกโก้และผงฟู

กาแฟสำเร็จรูปเทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อตีไข่กับน้ำตาลแล้ว ให้ผสมแป้งเป็น 2 ขั้นตอน เราไม่ได้ใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้ ตะล่อมแป้งด้วยไม้พาย

เทน้ำมันพืช น้ำเดือดสองช้อนโต๊ะ และกาแฟ เราผสม

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กลง the เวลามากขึ้นการอบ มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยเสี้ยน ทำให้บิสกิตช็อกโกแลตละเอียดอ่อนสำหรับเค้กในแบบฟอร์มเย็นลงแล้วจึงนำออก

เนื่องจากฉันใช้แม่พิมพ์ขนาด 25 ซม. ฉันจึงตัดบิสกิตเป็นเค้ก 2 ชิ้น

ฉันเก็บเค้กดังกล่าวจากบิสกิตสองอัน เค้กสามชิ้นไปที่ตะกร้า และหนึ่งชิ้นไปที่หัวของสุนัข

ความกระหายที่ดีและอารมณ์ดี