คุณจะต้องการ

• - ผลไม้แห้ง
• - น้ำ;
• - น้ำตาลหรือฟรุกโตส
• - มะนาวหรือกรดซิตริก
• - หม้อ;
• - กระชอน;
• - อุปกรณ์สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

ในการทำผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกผลไม้แห้งที่คุณต้องการทำ บางทีมันอาจจะเป็นผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บางทีคุณอาจจะเอาผลไม้แห้งหลายชนิดมาผสมกัน ไม่ว่าทางเลือกใดจะไม่หยุด แต่รู้ไว้: หากคุณกำลังจะปรุงจากผลไม้แห้ง ผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและเข้มข้น แต่ถ้าในฤดูร้อนการเก็บเกี่ยวส่วนเกินไม่ได้ผลสำหรับอนาคต และคุณต้องซื้อผลไม้แห้งในร้านค้าหรือในตลาด คุณต้องเข้าสู่กระบวนการอย่างรอบคอบและมีความรับผิดชอบ

ซื้อผลไม้แห้งในสถานที่ที่เชื่อถือได้ ถามเพื่อนของคุณ อาจเป็นได้ว่าพวกเขาจะมอบ "รหัสผ่านและรูปลักษณ์" ของผู้ขายในตลาดที่พิสูจน์ตัวเองจากด้านที่ดีที่สุด และสินค้าของพวกเขาไม่ได้ทำให้เกิดการร้องเรียนใดๆ เกี่ยวกับความสะอาดหรือรสชาติ หากไม่มีคนรู้จักและไม่มีใครสามารถแนะนำอะไรคุณได้ ให้มองหาร้านค้า แผนก หรือพ่อค้า (ถ้าเรากำลังพูดถึงตลาด) ที่นำเสนอพร้อมกับแอปริคอตแห้ง "มัน" ลูกพรุนที่สวยงาม ลูกแพร์และผลไม้ซึ่งมีลักษณะเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น เป็นไปได้มากว่าคุณมีผลไม้แห้งที่คุณต้องการอยู่ตรงหน้าคุณ: ตากในที่ร่มโดยใช้วิธีอ่อนโยนแบบดั้งเดิม ไม่รมควันด้วยกำมะถัน ไม่ฉีดน้ำ "เพื่อความอ้วน" ในภายหลัง และไม่ผ่านกระบวนการอื่นๆ การเตรียมการขายสำหรับ "เงา" มีวิธีการหนึ่งที่ไม่ได้พูดของ "การกำหนดราคา" ของผู้ขายในตลาด เขาไม่ได้มีลักษณะเฉพาะมากที่สุด แต่ยังมีสิทธิที่จะมีอยู่ นี่คือการตรวจสอบด้วยสายตา ตามกฎแล้ว หากผู้ขายมีระเบียบ พวกเขามีเสื้อผ้าและรองเท้าที่สะอาด และที่ทำงานก็สะอาด ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาก็มีคุณภาพดีเช่นกัน

ไม่ว่าคุณจะใช้ผลไม้แห้งของคุณเองหรือซื้อมาทำผลไม้แช่อิ่ม ให้ตรวจสอบพวกมันอย่างละเอียดเพื่อดูว่ามีตัวอ่อนแมลงอยู่หรือไม่ก่อนล้าง ผลไม้แห้งส่วนใหญ่มักได้รับผลกระทบจากแมลงเม่า codling ซึ่งไข่ดูเหมือนกาแฟบดละเอียดและต่อมากลายเป็นหนอนตัวเล็ก ๆ และกลายเป็นแมลงเม่าที่มีสีใกล้เคียงกัน เมื่อติดเชื้อในขวดหรือถุงผลไม้แห้ง ตัวมอดอาจปรากฏอยู่ในทั้งสามวัย โดยทั่วไปแล้วผลไม้ดังกล่าวควรทิ้งไปและเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดภาชนะและไม่เทเนื้อหา มิฉะนั้นแมลงที่โตเต็มวัยจะกระจายไปทั่วห้องครัวซึ่งไม่ควรอนุญาต

ล้างผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษซากพืชหรือทรายละเอียดเหลืออยู่ในพับ น่าเสียดายที่ทรายมีอยู่ทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ซากศพ เมื่อซักผ้า ขอแนะนำให้ใช้แปรงหรือผงซักฟอกพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวโดยเฉพาะ หากเด็กควรดื่มผลไม้แช่อิ่ม ให้ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำกรองหรือน้ำขวด เป็นทางเลือกสุดท้าย - ใช้น้ำเดือดเย็น ในพื้นที่ส่วนใหญ่ น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถใช้น้ำประปาในการซักได้ ผลิตภัณฑ์อาหารมีไว้สำหรับอาหารทารก แม้ว่าจะไม่มีการห้ามอย่างเป็นทางการในเรื่องนี้ แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง

ต้มผลไม้แช่อิ่มในแก้วหรือ เครื่องเคลือบพยายามไม่ใช้เครื่องครัวอลูมิเนียม ใช้ผลไม้แห้งผสม 125 กรัมกับน้ำตาล 100 กรัมในน้ำเดือด 1 ลิตร ในบางกรณี ตัวอย่างเช่น หากผลไม้แอปริคอตหวานมีอิทธิพลเหนือส่วนผสมนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือใช้ฟรุกโตส 30 กรัม แต่ถ้าชอบน้ำหวานเข้มข้นก็เพิ่มน้ำตาลได้นะ ผู้ชื่นชอบความเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถแนะนำให้ลดมะนาวครึ่งลูกพร้อมกับผลไม้แห้ง เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เอากระดูกออก - พวกมันจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมโดยไม่จำเป็น เป็นตัวเลือก - แทนที่ด้วยความเอร็ดอร่อยหรือจำกัดทั้งหมด คุณต้องใช้ในปริมาณประมาณ 1 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร มีคำแนะนำในการใช้น้ำดื่มเย็นสำหรับเทผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกของเราดีกว่า เพราะการลดเวลาการให้ความร้อนจะทำให้นุ่มนวลขึ้น การรักษาความร้อนโดยยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ให้มากที่สุด อันที่จริง คุณเพียงแค่นำไปต้มให้เดือด จากนั้นปิดและยืนยันเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสเผ็ด ให้เพิ่มกานพลูและฝักกระวาน พวกเขาจะให้เฉดสีที่ฉุนเฉียวแทบสังเกตไม่เห็น ในภาคตะวันออกที่พวกเขารู้มากเกี่ยวกับการทำให้ผลไม้แห้งและการใช้งานต่อไป เครื่องเทศเป็นส่วนเพิ่มเติมที่ขาดไม่ได้สำหรับผลไม้แห้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเติมอบเชยสักสองสามแท่งลงในผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้ง ควินซ์ หรือลูกแพร์ เครื่องดื่มที่ทำจากเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวานจะเล่นกับโน้ตที่สว่างกว่าเมื่อเติมลูกจันทน์เทศ (และกลายเป็นเหมือนไวน์ที่ปรุงแล้ว) ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชแห้งจะเปิดขึ้นต่อหน้าโป๊ยกั๊ก

ก่อนเสิร์ฟให้แช่ผลไม้แช่อิ่มไว้ที่ 18- หากคุณต้องการ คุณสามารถเครียดมันได้ แม้ว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น และถ้าคุณปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น ในกรณีนี้ควรติดช้อนชาหรือช้อนบาร์แบบพิเศษที่มีด้ามยาวเข้ากับแก้ว ซึ่งจะทำให้ได้ผลไม้สะดวกยิ่งขึ้น อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมจานรองซึ่งคุณสามารถใส่กระดูกที่พบในผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ ผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้วไม่ต้องการการเสิร์ฟ คุณสามารถให้บริการเอ้อระเหยไม่หวานหรือ คุกกี้บิสกิต, - และครอบครัวของคุณจะได้ทานของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มแห้งจากธรรมชาติช่วยดับกระหายได้ดี เติมวิตามินและแร่ธาตุ และให้พลังงาน เครื่องดื่มนี้อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้าน สามารถรวมอยู่ใน เมนูอาหารและมอบให้แม้แต่เด็กเล็ก

เครื่องดื่มที่จัดเตรียมตาม สูตรดั้งเดิมดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดความรู้สึกหิว อย่างไรก็ตาม เราควรจำเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่สูง: นอกจากน้ำตาลปกติ ผลไม้แช่อิ่มยังมีกลูโคสจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้แห้งเอง

สารประกอบ:

• น้ำดื่ม 7 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 500 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง 250 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 320 กรัม
• กรดซิตริก 6 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งทำความสะอาดเศษต่าง ๆ ล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำในกระชอนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้า เป็นการดีกว่าที่จะแช่ชุดผลไม้แห้งที่ซื้อมาในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีล่วงหน้าเพื่อกำจัดสารอันตรายที่มักใช้ในการแปรรูป
2. น้ำถูกเทลงในกระทะเคลือบกว้างแล้วนำไปต้ม
3. ขั้นแรกให้ส่งลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่หนาแน่นกว่าไปยังน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน กรดมะนาวและน้ำตาล ผลไม้แช่อิ่มปรุงในภาชนะที่ปิดสนิทอีกสี่ชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
5. เครื่องดื่มที่ต้มแล้วจะถูกลบออกจากเตา ห่อด้วยผ้าหนาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมถูกกรองหรือเทลงในแก้วกับผลไม้โดยตรง

เคล็ดลับ: รสชาติของผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มกานพลูสองสามกลีบหรือผงอบเชยเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

นานแค่ไหนที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งหลังจากต้ม?

ในกระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องสังเกตเวลาทำอาหารอย่างเคร่งครัด หากเกินช่วงเวลานี้ ผลไม้แห้งจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป

ผลไม้แห้งที่แข็งที่สุด - ลูกแพร์และแอปเปิ้ล - ถูกวางไว้ในกระทะก่อน พวกเขาต้มเป็นเวลา 30-35 นาที การให้ความร้อนแก่ผลไม้แห้งประเภทอื่นไม่ควรเกิน 15 นาที ลูกเกดใส่ผลไม้แช่อิ่ม 5 นาทีก่อนพร้อม

หลังจากการต้มเบียร์แล้ว ต้องอนุญาตให้ชงเครื่องดื่มได้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะถูกเปิดเผยทำให้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น

สัดส่วนที่เหมาะสมของน้ำและผลไม้แห้ง

ในกระบวนการทำอาหาร ผลไม้แห้งจะเพิ่มขึ้น 1.5–2 เท่า ดังนั้นคุณต้องเลือกภาชนะที่มีความจุและเตรียมน้ำในปริมาณที่เพียงพอ สำหรับส่วนผสม 1 กรัม ต้องใช้ของเหลว 6-7 ลิตร

สัดส่วนของส่วนประกอบก็มีความสำคัญเช่นกัน หากเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยแอปเปิ้ล ควรมีประมาณ 50% ของผลไม้แห้งทั้งหมด สายพันธุ์ที่เหลือจะถูกนำมาประมาณเท่า ๆ กัน

เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลสำหรับเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารทารกเท่านั้น สามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

จะต้อง:

• น้ำกรอง 3 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 200 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง 100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างส่วนผสมแห้งและแช่ไว้ 20 นาที
2. แอปเปิ้ลและลูกแพร์จุ่มลงในน้ำต้ม
3. หลังจาก 15 นาทีเพิ่มลูกพรุน ต้มอีกไตรมาสของชั่วโมง
4. ผลไม้แช่อิ่มถูกทำให้เย็นลงบนโต๊ะเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเทลงในแก้ว

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

ด้วยการเติมฟักทองผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่เข้มข้นดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 4.5 ลิตร
• เนื้อฟักทอง 220 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 250 กรัม
• สะโพกกุหลาบ 120 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• อบเชยป่น 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ฟักทองถูกตัดเป็นก้อน
2. แอปริคอตแห้งและกุหลาบป่าล้างให้สะอาด
3. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเติมน้ำตาลและโรสฮิปลดลง ผลเบอร์รี่ต้มเป็นเวลา 15 นาที
4. ทาเนื้อฟักทอง แอปริคอตแห้ง และอบเชย ต้มต่ออีก 15 นาที
5. ก่อนใช้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกยืนยันโดยห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กับน้ำผึ้ง

แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายละเอียด การใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติจะมีประโยชน์มากกว่า ผลไม้แช่อิ่มน้ำผึ้งดึงดูดด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ห่อหุ้ม

รายการส่วนผสม:

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง 30 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
• ลูกแพร์ 30 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งล้างให้สะอาด
2. แอปเปิ้ลพร้อมกับลูกแพร์วางในกระทะด้วยน้ำเดือด
3. หลังจาก 20 นาทีเพิ่มเชอร์รี่และแอปริคอตแห้ง
4. ผลไม้แช่อิ่มถูกนำไปต้มอีกครั้งและต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง
5. เครื่องดื่มสำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงจนอยู่ในสภาวะอบอุ่นที่สภาพห้อง
6. ผลไม้แช่อิ่มหวานกับน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบนี้กระจายตัวอย่างสมบูรณ์

กับลูกเกด

รสชาติของผลไม้แช่อิ่มนี้นำกลับไปสู่วัยเด็กและวัยเรียน มันเป็นเครื่องดื่มที่เสิร์ฟในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต

ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม - 3 ลิตร;
• แอปเปิ้ลแห้ง - 200 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• แอปริคอท - 50 กรัม
• ลูกเกดดำ - 50 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมแห้งจะถูกล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลลงไปก่อน ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มลูกพรุนและแอปริคอต ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนในระยะเวลาเท่ากัน
4. เทลูกเกดผสม
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที เตาจะปิดและนำผลไม้แช่อิ่มออกเพื่อแช่ในตอนกลางคืน
6. ก่อนดื่มเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านตัวกรองผ้าก๊อซ

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เครื่องดื่มพร้อม เครื่องใช้ในครัวปรากฏว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ผลไม้แช่อิ่มแห้งในหม้อหุงช้าไม่เดือด แต่อ่อนแรงดังนั้นสารที่มีค่าทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลแห้ง 150 กรัม
• ลูกเกดและลูกพรุน 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำกรอง 2.5 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดและใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เพิ่มน้ำตาลและเทน้ำเย็น
3. เปิดโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้ใน multicooker จนกว่าจะเย็นสนิท

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับทารก?

อนุญาตให้เพิ่มเครื่องดื่มดังกล่าวในอาหารของทารกแรกเกิดหลังจากแนะนำอาหารเสริมผลไม้ หากมีการเสนอผลไม้แช่อิ่มให้กับเด็กเป็นครั้งแรกคุณต้องเตรียมผลไม้แห้งชนิดใดชนิดหนึ่ง อนุญาตให้ผสมส่วนประกอบได้เฉพาะเมื่อทารกพยายามแยกส่วนประกอบ

สารประกอบ:

• น้ำ 2 ลิตรสำหรับอาหารทารก
• แอปเปิ้ลแห้ง 180 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. แอปเปิลทำความสะอาดเศษขยะอย่างสมบูรณ์: ล้างด้วยก๊อก แล้วแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
2. ผลไม้แห้งแช่ในกระทะด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตร
3. หลังจากที่ของเหลวเดือดก็จะถูกระบายออก
4. แอปเปิ้ลจากกระทะจะถูกโอนไปยังกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า
5. ในวันถัดไปเนื้อหาของกระติกน้ำร้อนจะถูกโอนไปยังกระทะอีกครั้งเติมน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารกพร้อมแล้ว

สำคัญ: แม้แต่เด็กเล็กก็อาจแพ้ผลไม้แห้งคุณภาพสูง ดังนั้นควรแนะนำเครื่องดื่มในเมนูสำหรับเด็กเป็นส่วนเล็กๆ

คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงจากผลไม้แห้งไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ในวันรุ่งขึ้นเครื่องดื่มดังกล่าวจะอร่อยขึ้นเท่านั้น

อะไรคือเครื่องดื่มสากลที่แนะนำสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่? แน่นอน ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง! มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีวิตามินจำนวนมาก

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งได้ตลอดเวลาของปี เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสตรีในระหว่างตั้งครรภ์ - แทบไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งาน คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ และผลไม้แห้งอื่นๆ มีสูตรการทำเครื่องดื่มมากมายจึงไม่มีปัญหาในการเลือก

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแห้งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้โดยตรง ยิ่งองค์ประกอบของเครื่องดื่มมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้นเท่านั้น

ในหมายเหตุ! ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง เนื่องจากผลไม้แห้งมีน้ำตาลในปริมาณมาก มีมากถึง 60 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้ง มีดังนี้

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน - ด้วยเนื้อหาของวิตามินซี ความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรียเพิ่มขึ้น
• ฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร - การย่อยอาหารดีขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
• ลดความดันในกะโหลกศีรษะ - มีให้โดยลูกแพร์และแอปเปิ้ล
• เนื่องจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาการถ่ายปัสสาวะได้
• ผลในเชิงบวกต่อระบบไหลเวียนโลหิตเนื่องจากเนื้อหาของลูกเกด
• เพิ่มอารมณ์ซึ่งได้รับผลกระทบจากมะเดื่อ
• ปรับปรุงการมองเห็นซึ่งอำนวยความสะดวกโดยบลูเบอร์รี่แห้ง
• การเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดเนื่องจากเนื้อหาของเชอร์รี่แห้ง
• ช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า - กล้วยช่วยหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าซึ่งมักพบในฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแห้งจึงมีมวล คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นการป้องกันโรคต่างๆ

ในหมายเหตุ! มีสองวิธีในการทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง ในกรณีแรกก็เพียงพอที่จะรอจนกว่าเครื่องดื่มจะเดือดแล้วจึงนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ยืนยัน 10 ชม. วิธีที่สองคือการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานที่จะดื่ม

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งตามสูตรนี้ คุณสามารถซื้อส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันได้ล่วงหน้า แต่จะดีกว่าถ้าทำผลเบอร์รี่และผลไม้ให้แห้งด้วยตัวเอง หากคุณใช้ผลไม้แห้งจากการเตรียมโฮมเมด คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ ในหมายเหตุ! หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งด้วยน้ำตาล คุณควรรู้ว่ามันใส่ที่ส่วนท้ายของการเตรียมเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ

การทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง สูตรคลาสสิคคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 70 กรัม
• กรดซิตริก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) - 2 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ มานำเสนอ สูตรทีละขั้นตอนผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมรูปถ่าย:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคือการคัดแยกและล้างผลไม้แห้ง หากสกปรกมากก็ควรเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วล้างอีกครั้ง แล้วเทน้ำลงในกระทะตามสูตร ใส่ไฟและนำไปต้ม
2. ใส่ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อที่มีน้ำเดือด และปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสมและตั้งกระทะปิดไฟ

สูตรนี้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มแห้งมักใช้ใน เมนูเด็ก.

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งไม่ใส่น้ำตาล

น้ำตาลถือเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ทุกคนไม่สามารถบริโภคได้ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งโดยไม่ใส่น้ำตาล ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก

วัตถุดิบ

ในหมายเหตุ! ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล แนะนำให้ใช้ผลไม้แห้งหวาน ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ไม่มีน้ำตาล คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะตูมแห้ง - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• กล้วยตาก - 200 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย:

1. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วแช่ไว้ประมาณ 20 นาที ล้างผลไม้แห้งที่เหลือ ตั้งน้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด
2. ใส่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อมันบวมและนิ่ม ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม เมื่อเครื่องดื่มเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ค่อนข้างผิดปกติเพราะนอกจากผลไม้แห้งแล้วยังมีฟักทองอีกด้วย และอย่างที่คุณรู้ เธอไม่ใช่ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามผลไม้แช่อิ่มนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแห้งใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และอื่น ๆ ) - 200 กรัม
• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• สะโพกกุหลาบแห้ง - 50 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ผลไม้แห้งใน น้ำร้อนล้างและทำสิ่งต่อไปนี้สักครู่:

1. ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้ม.
3. เทสะโพกกุหลาบออกก่อน ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นวางลูกเต๋าฟักทอง ผลไม้แห้ง และอบเชย ปรุงอาหารอีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้แห้งควรบวมและนิ่ม
4. ในตอนท้ายเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 5 นาที
5. นำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น ในช่วงเวลานี้จะไม่เพียง แต่จะเย็นลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ได้รับรสชาติและสีสันที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น กลิ่นหอมจะให้อบเชย

ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด

ในหลายสูตร ลูกเกดใช้ทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง ให้ความหวานเป็นพิเศษ ทำให้ใส่น้ำตาลน้อยลง และยังมีวิตามินอีกด้วย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะใส่ลูกเกดลงในเครื่องดื่ม มันจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติ แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้น

วัตถุดิบ

ในการทำผลไม้แช่อิ่มแห้งกับลูกเกด คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แอปริคอท - 70 กรัม
• ลูกเกด - หยิก;
• น้ำ - 3 ลิตร

ในหมายเหตุ! สูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาล เพราะผลไม้ตากแห้งค่อนข้างหวาน แต่คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งกับลูกเกด คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือด
2. ล้างผลไม้แห้ง. ขั้นแรก เทแอปริคอต แอปเปิ้ล และลูกแพร์ลงในหม้อต้มน้ำ ควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที
3. จากนั้นใส่ลูกเกดและลูกพรุน ปรุงอาหารอีก 15 นาที
4. สามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมก็ควรจะเย็นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางกระทะโดยปิดไฟเครื่องดื่ม ผลไม้แช่อิ่มควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ควรเสิร์ฟแช่เย็น เทลงในแก้วหรือแก้ว

ผลไม้แช่อิ่มน้ำผึ้ง

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับน้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ โดยทั่วไปแล้ว น้ำผึ้งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม ทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและให้รสชาติที่ดี

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 50 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 50 กรัม
• ลูกพลัมแห้ง - 20 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 20 กรัม
• ลูกเกด - หยิก;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งกับน้ำผึ้งคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด ในที่ที่มีการปนเปื้อนรุนแรง ให้เทน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกอีกครั้งใต้น้ำไหลเย็น เทแอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้งลงในกระทะเติมน้ำใส่ไฟแล้วต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
2. เมื่อแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ต้มเป็นเวลา 15 นาทีเทลูกเกดลูกพลัมเชอร์รี่ ต้ม 10 นาที
3. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งลงในกระทะ ผสมเครื่องดื่มให้ละเอียด คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้งต่ออีก 1 นาที หรือจะตั้งกระทะทิ้งไว้ทันทีก็ได้
4. ปิดฝาหม้อด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้มันชง ภายในครึ่งชั่วโมงจะได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟแยกกันหรือใช้ร่วมกับอาหารจานหลัก

• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความแข็งแรงมากขึ้น องค์ประกอบของผลไม้ควรมีความหลากหลายมากขึ้น นอกจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลมาตรฐานแล้วยังมีการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ลงในเครื่องดื่มอีกด้วย ตัวอย่างเช่น กล้วยตาก อินทผาลัม สับปะรด ทุกคนจะสามารถเลือกส่วนผสมได้ตามความชอบและรสนิยมของตนเอง
• ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแห้งอย่างถูกต้องคุณต้องทำตามสูตรและปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน

อะไรคือเครื่องดื่มสากลที่แนะนำสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่? แน่นอน ผลไม้แช่อิ่มแห้ง! มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีวิตามินจำนวนมาก คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งได้ตลอดเวลาของปี เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์ แทบไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งาน คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ และผลไม้แห้งอื่นๆ มีสูตรการทำเครื่องดื่มมากมายจึงไม่มีปัญหาในการเลือก

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแห้งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้โดยตรง ยิ่งองค์ประกอบของเครื่องดื่มมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้นเท่านั้น

ในหมายเหตุ! ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง เนื่องจากผลไม้แห้งมีน้ำตาลในปริมาณมาก มีมากถึง 60 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้ง มีดังนี้

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน - เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซี ความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรียเพิ่มขึ้น
• ฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร - การย่อยอาหารดีขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
• ลดความดันในกะโหลกศีรษะ - มีให้โดยลูกแพร์และแอปเปิ้ล
• เนื่องจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาการถ่ายปัสสาวะได้
• ผลในเชิงบวกต่อระบบไหลเวียนโลหิตเนื่องจากเนื้อหาของลูกเกด
• เพิ่มอารมณ์ซึ่งได้รับผลกระทบจากมะเดื่อ
• ปรับปรุงการมองเห็นซึ่งอำนวยความสะดวกโดยบลูเบอร์รี่แห้ง
• การเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดเนื่องจากเนื้อหาของเชอร์รี่แห้ง
• ช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า - กล้วยช่วยหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าซึ่งมักพบในฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มแห้งจึงมีประโยชน์มากมายและช่วยป้องกันโรคต่างๆ

ในหมายเหตุ! มีสองวิธีในการทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง ในกรณีแรกก็เพียงพอที่จะรอจนกว่าเครื่องดื่มจะเดือดแล้วจึงนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ยืนยัน 10 ชม. วิธีที่สองคือการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานที่จะดื่ม

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแห้งกับน้ำตาล

จำนวนเสิร์ฟคือ 8

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งตามสูตรนี้ คุณสามารถซื้อส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันได้ล่วงหน้า แต่จะดีกว่าถ้าทำผลเบอร์รี่และผลไม้ให้แห้งด้วยตัวเอง หากคุณใช้ผลไม้แห้งจากการเตรียมโฮมเมด คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

ในหมายเหตุ! หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งด้วยน้ำตาล คุณควรรู้ว่ามันใส่ที่ส่วนท้ายของการเตรียมเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 70 กรัม
• กรดซิตริก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) - 2 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอร่อย ๆ นำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนแรกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคือการคัดแยกและล้างผลไม้แห้ง หากสกปรกมากก็ควรเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วล้างอีกครั้ง แล้วเทน้ำลงในกระทะตามสูตร ใส่ไฟและนำไปต้ม

ใส่ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อที่มีน้ำเดือด และปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสมและตั้งกระทะปิดไฟ

สูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มแห้งนี้มักใช้ในเมนูสำหรับเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งไม่ใส่น้ำตาล

จำนวนเสิร์ฟคือ 8

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

น้ำตาลถือเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ทุกคนไม่สามารถบริโภคได้ ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งโดยไม่ใส่น้ำตาล ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก

วัตถุดิบ

ในหมายเหตุ! ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล แนะนำให้ใช้ผลไม้แห้งหวาน

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ไม่มีน้ำตาล คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะตูมแห้ง - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• กล้วยตาก - 200 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย:

เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วแช่ไว้ประมาณ 20 นาที ล้างผลไม้แห้งที่เหลือ ตั้งน้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด

ใส่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อมันบวมและนิ่ม ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม

เมื่อเครื่องดื่มเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

จำนวนเสิร์ฟคือ 4

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ค่อนข้างผิดปกติเพราะนอกจากผลไม้แห้งแล้วยังมีฟักทองอีกด้วย และอย่างที่คุณรู้ เธอไม่ใช่ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามผลไม้แช่อิ่มนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแห้งใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และอื่น ๆ ) - 200 กรัม
• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• สะโพกกุหลาบแห้ง - 50 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนสักครู่แล้วล้างออกและทำดังนี้:

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้ม.

เทสะโพกกุหลาบออกก่อน ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นวางลูกเต๋าฟักทอง ผลไม้แห้ง และอบเชย ปรุงอาหารอีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้แห้งควรบวมและนิ่ม

ในตอนท้ายเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 5 นาที

นำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น ในช่วงเวลานี้จะไม่เพียง แต่จะเย็นลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ได้รับรสชาติและสีสันที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น กลิ่นหอมจะให้อบเชย

ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด

จำนวนเสิร์ฟคือ 8

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ในหลายสูตร ลูกเกดใช้ทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง ให้ความหวานเป็นพิเศษ ทำให้ใส่น้ำตาลน้อยลง และยังมีวิตามินอีกด้วย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะใส่ลูกเกดลงในเครื่องดื่ม มันจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติ แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้น

วัตถุดิบ

ในการทำผลไม้แช่อิ่มแห้งกับลูกเกด คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แอปริคอท - 70 กรัม
• ลูกเกด - หยิก;
• น้ำ - 3 ลิตร

ในหมายเหตุ! สูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาล เพราะผลไม้ตากแห้งค่อนข้างหวาน แต่คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งกับลูกเกด คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ตั้งไฟให้เดือด

ล้างผลไม้แห้ง. ขั้นแรก เทแอปริคอต แอปเปิ้ล และลูกแพร์ลงในหม้อต้มน้ำ ควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที

จากนั้นใส่ลูกเกดและลูกพรุน ปรุงอาหารอีก 15 นาที

สามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมก็ควรจะเย็นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางกระทะโดยปิดไฟเครื่องดื่ม ผลไม้แช่อิ่มควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ควรเสิร์ฟแช่เย็น เทลงในแก้วหรือแก้ว

ผลไม้แช่อิ่มน้ำผึ้ง

จำนวนเสิร์ฟ - 3

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับน้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ โดยทั่วไปแล้ว น้ำผึ้งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม ทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและให้รสชาติที่ดี

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 50 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 50 กรัม
• ลูกพลัมแห้ง - 20 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 20 กรัม
• ลูกเกด - หยิก;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งกับน้ำผึ้งคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด ในที่ที่มีการปนเปื้อนรุนแรง ให้เทน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกอีกครั้งใต้น้ำไหลเย็น เทแอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้งลงในกระทะเติมน้ำใส่ไฟแล้วต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ต้มเป็นเวลา 15 นาทีเทลูกเกดลูกพลัมเชอร์รี่ ต้ม 10 นาที

เมื่อผลไม้แช่อิ่มเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งลงในกระทะ ผสมเครื่องดื่มให้ละเอียด คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้งต่ออีก 1 นาที หรือจะตั้งกระทะทิ้งไว้ทันทีก็ได้

ปิดฝาหม้อด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้มันชง ภายในครึ่งชั่วโมงจะได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟแยกกันหรือใช้ร่วมกับอาหารจานหลัก

สูตรวิดีโอ: วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแห้งแสนอร่อย

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความแข็งแรงมากขึ้น องค์ประกอบของผลไม้ควรมีความหลากหลายมากขึ้น นอกจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลมาตรฐานแล้วยังมีการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ลงในเครื่องดื่มอีกด้วย ตัวอย่างเช่น กล้วยตาก อินทผาลัม สับปะรด ทุกคนจะสามารถเลือกส่วนผสมได้ตามความชอบและรสนิยมของตนเอง

ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแห้งอย่างถูกต้องคุณต้องทำตามสูตรและปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน ขั้นตอนการทำอาหารแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอ

โพสต์จำนวนการดู: 4

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ผลไม้แห้งทั้งหมดจะต้องแยกออกก่อนปรุงอาหาร - สามารถจับกิ่งไม้และเศษซากอื่น ๆ ได้ อย่าผสมผลไม้แห้ง ประเภทต่างๆต้องการเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน จากนั้นเราล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำเย็นและลวกด้วยน้ำเดือด หากผลไม้แห้งแห้งเกินไป (จนเป็นของแข็ง) ให้ใส่ในชามและแช่ในน้ำต้มอุ่นสำหรับ 15 นาที.

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม

เทน้ำเย็นลงในกระทะเคลือบฟันแล้วนำไปต้ม ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงไปก่อน ต้มด้วยไฟอ่อน 20-30 นาทีจากนั้นเราก็ใส่ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงไปในน้ำ ต้มต่อไปประมาณ 20 นาที.สุดท้ายจุ่มลูกเกดลงในผลไม้แช่อิ่มและปรุงอาหาร 5 นาที. ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำตาล หากผลไม้แช่อิ่มมีความหนาและของเหลวระเหยมากเกินไปให้เติมน้ำ ต้มผลไม้แช่อิ่มจนน้ำตาลละลาย เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความเป็นกรดเล็กน้อย ให้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป หรือเทกรดลงบนปลายช้อนชา

ขั้นตอนที่ 3: ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็น

นำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราใส่ผลไม้แช่อิ่มในที่เย็นและยืนยันการดื่มเพื่อ 5-8 ชม.

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแห้ง

เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในแก้วหรือแก้วพร้อมกับชิ้นผลไม้และเสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้ พาย สตรูเดิ้ล และขนมอบอื่นๆ อร่อย!

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มหวาน คุณจะต้องการประมาณ 300-400 กรัม ซาฮาร่า ถ้าคุณไม่ชอบของหวาน คุณสามารถละเว้นน้ำตาลจากสูตรได้

แอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้งสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลสด คุณยังสามารถใส่เชอร์รี่แห้ง โรสฮิป ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ลงในผลไม้แช่อิ่ม จากเครื่องเทศกานพลูนั้นดี

น้ำตาลสามารถใส่ลงไปในน้ำเดือดก่อนที่จะต้มผลไม้แห้ง ซึ่งในกรณีนี้ พวกเขาจะได้รสหวาน