TV 프로그램 "We Eat at Home!"의 레시피 모음에서 큰 비용이 필요하지 않고 준비하기도 아주 간단한 요리법이 포함되어 있습니다. Julia Vysotskaya는 요리 실험이 모든 사람에게 가능하다고 믿으며 흥미롭고 흥미로운 요리를 제안합니다. 오리지널 요리저렴한 제품부터 - 휴일 테이블그리고 매일! 2판.

시리즈:집에서 먹기. 추천 레시피

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리터 회사에서.

13 포도 샐러드

14 배와 로크포르 치즈 샐러드

15 청어 샐러드

16 샐러드 "니와즈"

17 오이와 치킨 샐러드

18 샐러드 "봄"

18 햄을 곁들인 구운 호박 샐러드

2 ° 아보카도 샐러드

21 보우 샐러드

22 말린 살구와 건포도를 곁들인 야생 쌀 샐러드

23 염소 치즈 샐러드

24 핑크 샐러드

25 브로콜리를 곁들인 파스타 샐러드

26 그린빈 샐러드

27 자몽 샐러드

28 죽은 태아와 토마토를 곁들인 후추 샐러드

29 타이 샐러드

3 °사과와 당근 샐러드

31 연어와 루꼴라 샐러드

32 아시안 샐러드

33 버섯과 아보카도 샐러드

34 참치와 콩 샐러드

35 닭 간을 곁들인 루콜라 샐러드

36 라임 연어 샐러드

37 모짜렐라를 곁들인 고추 샐러드

38 홈메이드 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드

39 레몬을 곁들인 시금치와 민트 샐러드

40 이국적인 샐러드

41 "나무 가지 위를 기어 다니는 개미"

42 따뜻한 샐러드살구와

43 계란과 베이컨을 곁들인 따뜻한 샐러드

44 토마토를 곁들인 따뜻한 회향 샐러드

45 양파, 베이컨, 루꼴라를 곁들인 따뜻한 샐러드

포도 샐러드

4인분

조리시간 25분

양상추 2단

씨 없는 포도 200g

단단한 염소 치즈 100g

타라곤 1 묶음

샬롯 3개(또는 작은 적양파 1개)

5st. 와인 식초 숟가락

바다 소금 한 꼬집

1. 양파는 가늘게 채 썰어 식초에 10분간 담가둔다.

2. 상추잎은 잘게 썰고 포도, 타라곤잎을 넣는다.

3. 염소 치즈를 갈아주세요.

4. 양파를 재워둔 식초와 올리브유, 소금, 후추로 드레싱을 만든다. 너무 뜨거우면 기름을 넣으십시오.

5. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 섞은 다음 그 위에 염소 치즈를 뿌립니다.

배와 로크포르 치즈 샐러드

4인분

조리시간 40분

양상추 2송이(아루굴라 최고)

로크포르 치즈 150g

민트 한 줌

껍질을 벗긴 호두 10개

1/2 레몬 주스

4 큰술. 올리브 오일 숟가락

1st. 꿀 숟가락

1. 호두는 꿀에 볶아서 서로 붙지 않도록 접시나 철판에 올려준다.

2. 상추잎을 잘게 썬다.

3. 배는 가늘게 채썰고 레몬즙을 살짝 뿌린다.

4. 치즈를 조각으로 자른다.

5. 배와 양상추를 섞고 치즈와 민트를 넣는다.

6. 남은 레몬즙, 올리브유, 소금, 생소금을 섞어 드레싱을 준비한다. 지상 후추.

7. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 섞고 그 위에 견과류를 뿌립니다.

청어 샐러드

4인분

조리시간 30분.

1 큰 지방 청어

메추리알 10개

상추 1 묶음(로커스트, 루꼴라 또는 기타)

어린 파 1 묶음

파마산 치즈 또는 러시안 치즈와 같은 단단한 치즈 50g

3-4 큰술. 해바라기 기름 숟가락

1/2 레몬 주스

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 메추리알을 세게 삶아서 붓는다. 차가운 물, 그리고 조심스럽게 껍질을 제거하고 반으로 자릅니다.

2. 청어는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 양상추와 파는 곱게 다진다.

4. 치즈를 갈아주세요.

5. 큰 접시에 샐러드를 담고 계란 반쪽과 청어 조각을 얹는다.

6. 파와 강판 치즈를 뿌린다.

7. 해바라기유를 섞어 드레싱을 준비한다. 레몬 주스, 소금과 후추, 그리고 샐러드 위에 부으십시오.

샐러드 "니와즈"

6인분

조리시간 1시간

냉동 녹두 1팩 (450-500g)

올리브 오일에 참치 300g

10개의 작은 새 감자

달콤한 고추 2개

방울토마토 10-15개

메추리알 8~10개

파의 작은 무리

15-20 케이퍼

적양파 1/2개

1/2 레몬 주스

6 예술. 올리브 오일 숟가락

1st. 와인 식초 한 숟가락

1st. 디종 머스타드 스푼

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 포장지에 적힌 대로 콩을 삶아주세요.

2. 어린 감자는 껍질을 벗겨 삶는다.

3. 메추리알도 삶아주세요.

4. 삶은 감자를 네 부분으로 자르고 콩과 섞고 2 큰술을 넣으십시오. 올리브 오일 큰 스푼.

5. 후추는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썰어 샐러드와 섞는다.

6. 적양파는 곱게 다진다.

7. 대파는 곱게 다진다.

8. 계란과 토마토를 반으로 잘라 샐러드에 담고 케이퍼, 적파, 파를 뿌린다. 모든 것을 섞는다.

9. 참치는 포크로 으깨서 올려준다.

10. 드레싱 만들기: 겨자를 레몬 주스와 섞고 식초 4큰술을 넣습니다. 올리브 오일, 소금, 후추 숟가락을 포크로 가볍게 치십시오.

드레싱은 별도로 제출하십시오.

오이와 치킨 샐러드

2인분

조리시간 15분

껍질을 벗기지 않은 삶은 닭고기의 작은 시체 1/2개 오이 5개

다진 민트 한 줌

1 라임 주스

2 큰술. 간장 숟가락

1st. 참기름 한숟가락

1st. 한 숟가락의 흑설탕

검은 후추 2-3개

작은 말린 칠리 페퍼 2개

바다 소금 한 꼬집

1. 오이는 세로로 길게 썬다. 스트립은 얇고 투명해야 합니다. 감자 필러를 사용할 수 있습니다.

2. 닭고기를 가늘고 긴 섬유질로 찢는다.

3. 드레싱 만들기: 절구에 후추, 칠리, 설탕, 소금을 넣고 민트, 라임즙, 간장그리고 참기름을 잘 섞어주세요.

4. 닭고기에 오이를 넣고 드레싱을 붓고 잘 섞는다.

즉시 봉사하십시오.

샐러드 "봄"

4인분

조리시간 25분

무 500g

오이 500g

파의 작은 무리

파슬리의 작은 무리

잘게 썬 딜 한 줌

1/2 레몬 주스

지방 사워 크림 300g

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 계란은 삶아서 껍질을 벗겨주세요.

2. 무, 오이, 계란을 동그랗게 썰어 샐러드 그릇에 담는다.

3. 양파와 파슬리를 잘게 자르고 샐러드에 넣습니다.

4. 사워 크림, 레몬즙, 딜, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.

햄을 곁들인 구운 호박 샐러드

4인분

조리시간 45분

작은 호박 1개(300g)

얇게 썬 파르마 또는 다른 햄 200g

4 큰 줌의 루꼴라

파마산 치즈, 포셰콘스키, 러시안 등의 단단한 치즈 100g

껍질을 벗긴 호박 또는 해바라기 씨 100g

마늘 5쪽

5-6 예술. 올리브 오일 숟가락

2-3 큰술. 발사믹 식초 숟가락

고수 씨앗 1/2작은술

바다 소금 1/2작은술

1. 마늘을 잘게 다진다.

2. 마른 프라이팬에 씨를 볶는다.

3. 호박은 깨끗이 씻어 작게 썬다.

4. 치즈를 굵게 다진다.

5. 소금, 후추, 고수, 마늘, 1큰술을 섞는다. 발사믹 식초 숟가락과 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼. 이 혼합물에 호박을 굴립니다.

6. 예열된 오븐에서 호박 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 굽습니다.

7. 남은 올리브유와 발사믹 식초를 섞어 소금, 후추로 간한다.

8. 큰 접시에 루꼴라를 담고 드레싱의 절반을 붓고 햄과 구운 호박 조각을 얹고 강판 치즈와 구운 씨앗을 뿌립니다.

9. 샐러드를 가볍게 흔든다. 남은 드레싱을 뿌리고 서빙합니다.

아보카도 샐러드

2인분

준비시간 2시간

조리시간 25분

아보카도 1개

베이컨 100g

1 묶음 Frisse (또는 다른 잎이 많은 상추)

흰 빵 1 덩어리

마늘 1쪽

7 예술. 올리브 오일 숟가락

2 큰술. 와인 식초 한 스푼

갓 간 후추 한 꼬집 바다 소금 한 꼬집

오븐을 190°C로 예열합니다.

1. 양상추를 씻어서 건조하고 플라스틱 용기에 담아 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.

2. 빵에서 빵 껍질을 자르고 마늘로 문지릅니다.

3. 빵을 작은 조각으로 잘라 베이킹 시트에 놓고 가볍게 뿌립니다. 올리브유그리고 예열된 오븐에서 8~10분간 굽는다.

4. 팬에 베이컨을 바삭하게 튀긴 후 키친타월 위에 올려주세요.

5. 깊은 샐러드 그릇에 잎을 넣으십시오.

6. 아보카도를 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.

7. 아보카도 과육을 찻숟가락으로 작게 동그랗게 빚어 샐러드에 올린 다음, 그 위에 식빵에서 꺼낸 크루통과 베이컨을 얹는다.

8. 5큰술을 섞어 드레싱을 만든다. 올리브 오일 큰 스푼, 와인 식초, 바다 소금 한 꼬집, 갓 간 후추 한 꼬집.

9. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 모든 것을 섞습니다.

활 샐러드

6인분

조리시간 30분.

파스타 활 500g

녹두 450g(냉동 가능)

방울토마토 200g

하드 치즈(러시아 또는 스위스) 150g 올리브 100g

절인 옥수수 100g

파슬리 1송이

레드 바질 1 묶음

마늘 4쪽

레몬 1개 주스

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 1작은술

1. 콩을 삶는다.

2. 토마토를 반으로 자른다.

3. 올리브에서 씨를 제거합니다.

4. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 파슬리와 바질은 잘게 다져주고 섞지 않는다.

6. 소금물에 파스타를 삶아 껍질을 벗긴 마늘 2쪽, 올리브유 약간을 넣어 삶는다.

7. 드레싱 만들기: 남은 마늘에 소금, 후추, 잘게 썬 레드 바질을 넣고 갈아서 올리브 오일과 레몬즙을 넣는다.

8. 활을 소쿠리에 넣고 옥수수, 콩, 올리브, 치즈, 토마토, 잘게 썬 파슬리를 넣고 간을 합니다.

따뜻하게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다.

말린 살구와 건포도를 곁들인 야생 쌀 샐러드

4인분

조리시간 45분

야생 쌀 500g

건포도 200g

말린 살구 100g

소수의 소나무(또는 기타) 견과류

붉은 양파 1개

강하게 우려낸 베르가못 차 1컵

2 큰술. 올리브 오일 숟가락

1st. 버터 한 숟가락

바다 소금 2/3작은술

1. 끓는 물 1리터에 쌀을 붓고 40분간 끓인다.

2. 건포도를 베르가못 차에 담급니다.

3. 말린 살구를 긴 조각으로 자릅니다.

4. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.

5. 작은 프라이팬에 버터를 두르고 다진 양파를 볶다가 말린 살구를 넣고 1~2분간 볶는다.

6. 다른 팬에 잣을 볶는다.

7. 완성된 쌀은 소쿠리에 버리고 헹구지 않는다.

8. 뜨거운 밥에 양파, 잣을 얹은 말린 살구를 넣는다.

9. 건포도를 짜서 밥에 넣고 잘 섞는다. 올리브 오일, 소금으로 이슬비를 내십시오.

염소 치즈 샐러드

4인분

조리시간 25분

부드러운 염소 치즈 100g 작은 프렌치 바게트 arugula 다발

라디치오 샐러드

마늘 1쪽

2-3 큰술. 와인 식초 한 스푼

2 큰술. 버터 스푼

1st. 프렌치 머스타드 한 스푼 갓 간 후추 한 꼬집 바다 소금 한 꼬집

1. 바게트빵을 먹기 좋게 썰어서 기름을 두르고 버터그리고 달궈진 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

2. 산양치즈를 동그랗게 썰어 튀긴 바게트 슬라이스 위에 올려준 후 그릴 아래 오븐에 8~10분간 굽는다.

3. 드레싱 만들기: 마늘을 소금으로 간하고 후추, 겨자, 식초, 올리브유를 넣는다.

4. 라디키오는 굵게 다지고 루꼴라를 손으로 찢는다.

5. 양상추 잎에 드레싱을 붓고, 치즈와 함께 구운 바게트 2-3장을 얹는다.

핑크 샐러드

4인분

조리시간 25분

비트의 삶는 시간은 약 1시간입니다.

무 400g

1 헤드 라디키오 양상추

삶은 비트 3개

1/2 큰 붉은 양파

작은 무리의 리건

민트의 작은 무리

2 큰술. 올리브 오일 숟가락

1st. 한 숟가락의 해바라기 기름

1st. 와인 또는 사과 사이다 식초 큰 스푼

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 비트 1개를 갈아서 즙을 내서 짜낸다.

2. 3큰술을 섞어 마리네이드를 준비한다. 해바라기와 올리브 오일, 와인 식초가 든 비트 주스 숟가락; 소금과 후추를 넣고 섞는다.

3. 남은 사탕무를 1-2mm 두께의 원으로 자르고 매리 네이드에 10 분 동안 넣습니다.

4. 무는 가늘게 썰고 양파는 반 고리로 썬다.

5. 비트에 무, 양파, 무잎을 넣고 버무린다.

6. 리건과 민트 잎을 마지막에 넣고 즉시 서빙합니다.

브로콜리를 곁들인 파스타 샐러드

4인분

조리시간 25분

브로콜리 300g

파스타 150g(활 또는 펜네)

잣 50g

1/2 레몬 주스

4 큰술. 올리브 오일 숟가락

1st. 마스카포네 또는 필라델피아 크림 치즈 1큰술

갓 간 후추 1/4작은술

바다 소금 1/2작은술

1. 끓는 물에 1큰술을 넣는다. 올리브유 한숟가락, 소금 한꼬집, 파스타는 생략. 익을 때까지 끓이지만 너무 익히지 마십시오!

2. 브로콜리를 작은 꽃송이로 나누어 소금물에 삶습니다(너무 익힌 것보다 덜 익힌 것이 좋습니다!).

3. 마른 프라이팬에 잣을 볶는다.

4. 연결 크림 치즈 3 큰술에서. 올리브 오일 숟가락, 레몬 주스, 소금, 후추, 잘 섞는다 - 상당히 두꺼운 소스를 얻어야합니다.

5. 브로콜리와 파스타를 섞어 소스로 간을 한다.

6. 잣을 솔솔 뿌려 낸다.

완두콩 샐러드

2인분

조리시간 35분

냉동 녹두 250g

양상추 잎 150g

단단한 치즈 50g

얇게 썬 베이컨 또는 베이컨 50g

소수의 바질과 파슬리 잎

올리브 8-10개

칠리 페퍼 1/4

마늘 1쪽

6 예술. 올리브 오일 숟가락

3 예술. 큰 스푼 아몬드, 땅콩 또는 아마인유

3 예술. 스푼 화이트 와인 식초 또는 사이다 식초

2 큰술. 레드 와인 식초 숟가락

2 큰술. 겨자씨 숟가락

바다 소금 한 꼬집

1. 끓는 물에 콩을 담그고 1~2분간 삶는다. 그릇에 옮기고 찬물과 얼음을 채운 깊은 용기에 넣으십시오.

2. 마른 프라이팬에 베이컨이나 베이컨을 바삭하게 튀긴 후 키친타월 위에 올려주세요.

3. 올리브를 반으로 갈라 씨를 제거한다.

4. 마늘 프레스에서 마늘을 껍질을 벗기고 으깨십시오.

5. 고추는 곱게 다진다.

6. 겨자, 올리브, 견과유, 식초 2종, 고추, 마늘, 소금으로 드레싱을 만든다.

7. 콩에 드레싱의 절반을 넣고 섞는다.

8. 치즈를 입방체로 자릅니다.

9. 상추는 씻어서 굵게 채썰어 큰 접시에 담고 드레싱을 조금 뿌린다.

10. 샐러드 위에 콩, 올리브, 치즈, 베이컨을 얹습니다. 남은 드레싱을 뿌리고 파슬리와 바질을 뿌립니다.

자몽 샐러드

2인분

조리시간 25분

모든 상추 잎 (radicchio, arugula, curly endive 등)

잣 100g

자몽 1개

4 큰술. 올리브 오일 숟가락

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 잣을 볶는다(팬에 기름을 두르지 않는다).

2. 자몽을 껍질을 벗기고 과육의 절반을 조각으로 나누고 필름을 벗겨냅니다.

3. 자몽의 뒷부분에서 즙을 짜내고 올리브 오일, 소금, 후추를 넣습니다.

4. 양상추와 자몽을 섞어 드레싱을 뿌린 후 다시 살살 섞어주고 잣을 솔솔 뿌린다.

죽은 태아와 토마토를 곁들인 페퍼 샐러드

3인분

조리시간 35분

방울 토마토 250g

작은 입방체로 자른 페타 치즈 100g

빨간 피망 1개

노란색 달콤한 고추 1개

신선한 타임 10가지

마늘 1쪽

4 큰술. 올리브 오일 숟가락

2 큰술. 발사믹 식초 숟가락

2 큰술. 마른 프로방스 허브 스푼

심황 1 1/2작은술

고춧가루 1작은술

검은 후추 10개

바다 소금 한 꼬집

1. 달콤한 고추를 오븐에 굽거나 구운 다음 비닐 봉지에 몇 분 동안 넣습니다. 고추에 땀이 나면 껍질을 벗기고 씨와 함께 속을 제거하고 길게 썬다.

2. 방울토마토는 반으로 자른다.

3. 강황과 고춧가루를 넣고 버무린다.

4. 치즈 큐브의 절반을 강황과 후추에, 나머지 절반을 프로방스 허브에 굴립니다.

5. 절구에 흑후추, 소금 약간, 백리향 반, 올리브유, 발사믹 식초를 넣고 볶는다. 모든 것을 섞고 드레싱을 반으로 나눕니다.

6. 마늘은 껍질을 벗겨 마늘 프레스로 꾹꾹 누르거나 아주 곱게 다져 드레싱의 반 정도 넣어준다.

7. 마늘 드레싱에서 달콤한 고추를 굴리고 드레싱의 두 번째 부분 - 토마토 반.

8. 넓고 투명한 유리잔에 후추를 약간 넣은 다음 반으로 자른 토마토 몇 개와 여러 가지 빛깔의 치즈 큐브를 올리고 타임으로 장식합니다.

타이 샐러드

2인분

조리시간 20분

삶은 2개 닭 가슴살

자몽 1개

붉은 고추 1개

청양고추 1개

소수의 민트 잎과 실란트로

1st. 한 숟가락의 식물성 기름

간장 3작은술

참기름 2작은술

1. 닭고기를 큰 입방체로 자릅니다.

2. 자몽을 껍질을 벗기고 조각으로 나눈 다음 방출된 주스를 유지하면서 조심스럽게 필름에서 떼어냅니다.

3. 고추는 씨를 빼고 링 모양으로 자른다.

4. 닭고기, 고수, 민트 잎, 다진 칠리를 넣고 저어줍니다.

5. 참깨를 넣고 식물성 기름, 간장, 자몽 주스, 과육을 넣고 다시 섞습니다.

사과와 당근 샐러드

2인분

조리시간 35분

즙이 많은 녹색 사과 2개

당근 2개

상추 다발(예: 옥수수, 루꼴라)

잘게 썬 실란트로 한 줌

해바라기 또는 호박씨 50g

호두 3-4개

1/2 레몬 주스

1st. 너트 버터 한 숟가락

발사믹 식초 1작은술

사과 사이다 식초 1작은술

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 마른 프라이팬이나 오븐에 호두를 살짝 볶은 후 절구에 찧는다.

2. 사과와 당근을 갈아서 레몬즙을 뿌린다.

3. 견과류 버터, 발사믹, 사과 식초를 버무려 드레싱을 만든다.

4. 양상추 잎을 사과, 당근, 호두와 함께 섞는다.

5. 소금, 후추, 드레싱을 넣고 모두 섞는다.

6. 샐러드에 씨앗과 고수를 뿌립니다.

연어와 루꼴라 샐러드

3인분

조리시간 30분.

arugula 200g (frisse 또는 iceberg도 적합합니다)

발릭 150g

파의 작은 무리

4 큰술. 올리브 오일 숟가락

2 큰술. 너트 버터 큰 스푼

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 상추잎은 씻어서 말린 후 손으로 가늘게 찢는다.

2. 파를 납작하게 썰고 상추에 반을 넣는다.

3. 가는 강판에 레몬 1개를 갈아서 갈아주세요.

4. 두 개의 레몬에서 주스를 짜십시오.

5. 올리브유, 레몬즙, 레몬제스트, 후추, 소금으로 드레싱을 만든다. 드레싱을 두 부분으로 나눕니다.

6. 연어는 최대한 얇게 썰어 드레싱의 반으로 내린다.

7. 후반 드레싱에 견과류 버터를 넣고 섞은 뒤 상추 위에 붓는다.

8. 상추에 연어 드레싱과 함께 올려 버무린 후 남은 파를 뿌린다.

아시안 샐러드

4인분

조리시간 35분

냉동 녹두 400g

양상추 200g(옥수수, 프리스 또는 기타 원하는 샐러드)

브라질 견과류 50g

1/2 레몬 주스

2 큰술. 올리브 오일 숟가락

2 큰술. 너트 버터 큰 스푼

참깨 2작은술

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 1/2작은술

굵은 바다 소금 한 꼬집

1. 콩을 해동하고 소금물에 10분간 삶아 물기를 뺀 후 얼음을 채운 볼에 콩을 담은 팬을 담는다. 원두는 급격한 온도 변화에 충격을 받고 밝은 녹색을 유지합니다.

2. 콩에 올리브유를 넣는다.

3. 배는 가늘게 채썰고 레몬즙을 뿌린다.

4. 마른 프라이팬이나 오븐에 견과류를 살짝 볶은 후 절구에 넣고 곱게 빻는다.

5. 참깨도 약한 불에서 살짝 말린다.

6. 절구에 넣고 굵은 바다소금과 후추로 간을 합니다.

7. 상추 잎을 씻고 말립니다.

8. 콩과 배는 양상추와 함께 버무리고 소금, 후추로 간을 하고 땅콩버터를 넣고 다시 버무린다.

9. 샐러드를 접시에 담고 견과류와 참깨를 뿌린다.

버섯과 아보카도 샐러드

4인분

조리시간 25분

샴피뇽 300g

아보카도 1개

레몬 1개 주스

3 예술. 올리브 오일 숟가락

소수의 민트 잎

갓 간 후추 한 꼬집 바다 소금 한 꼬집

1. 표고버섯은 씻어 껍질을 벗기고 가늘게 채썰고 레몬즙을 살짝 뿌린다.

2. 남은 레몬즙, 올리브유, 후추 약간, 소금으로 드레싱을 만든다. 버섯으로 채우십시오.

3. 아보카도를 껍질을 벗기고 돌에서 떼어내고 작은 조각으로 자릅니다.

4. 버섯에 아보카도를 넣고 섞는다.

5. 민트 잎으로 샐러드를 뿌린다.

참치와 콩 샐러드

2인분

준비시간 5시간

조리시간 50분.

콩 200g

통조림 참치 200g(자체 주스 또는 올리브 오일)

붉은 양파 2개

신선한 바질의 무리

마늘 3쪽

3 예술. 올리브 오일 숟가락

2 큰술. 와인 식초 한 스푼

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 콩을 물에 하룻밤 불린 후 소금을 넣지 않고 끓인다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 얇게 반 고리로 자릅니다.

3. 마늘도 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

4. 올리브유, 식초, 소금, 후추로 드레싱을 만들어 양파와 마늘을 넣어 볶는다.

5. 큰 접시에 콩을 담고, 양파, 마늘과 함께 드레싱을 반만 붓습니다.

6. 그 위에 참치 조각을 깔고 다진 바질을 뿌린 후(잎 몇 개 남기고), 남은 드레싱에 양파, 마늘을 붓고 남은 바질로 장식한다.

바로 서빙하세요!

닭 간을 곁들인 루꼴라 샐러드

3인분

조리시간 35분

닭 간 200-250g

루꼴라 150g

포토벨로 버섯(또는 샴피뇽 또는 굴 버섯) 70g

4 큰술. 올리브 오일 숟가락

1st. 한 숟가락의 코냑

1st. 와인 식초 한 숟가락

겨자 1작은술(씨앗 포함) 갓 간 후추 1/4작은술

바다 소금 1/2작은술

1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 썬다.

2. 프라이팬에 2큰술을 달군다. 올리브 오일 큰 스푼과 버섯을 볶고 즉시 소금과 후추를 뿌립니다.

3. 2~3분 후 머스타드, 식초를 넣고 섞어주고 불에서 내린다.

4. 다른 팬에 1큰술을 가열합니다. 한 숟가락의 올리브 오일과 닭 간을 2-3 분 이상 튀기지 않아 부드럽고 부드럽습니다.

5. 튀긴 간을 약간 소금에 절이고 브랜디를 부어 ​​버섯과 섞는다.

6. arugula를 씻고 말리고 간 및 버섯과 결합하고 1 tbsp를 추가하십시오. 올리브 오일 큰 스푼, 부드럽게 섞는다.

7. 접시에 샐러드를 놓고 간과 버섯을 위에 올려 놓고 모든 것이 튀긴 소스를 붓습니다.

즉시 제공하십시오, 따뜻하게!

라임 연어 샐러드

2인분

조리시간 40분

연어 스테이크 2개

양상추 잎 200g

실란트로 잎 한 줌

큰 당근 1개

양파 1/2개

마늘 1쪽

화이트 와인 식초 50ml

레몬 2개 주스

1 라임 주스

3-4 큰술. 올리브 오일 숟가락

흑설탕 2작은술

고수 씨앗 1작은술

12-13 검은 후추

백후추 10개

2스타 아니스

바다 소금 한 꼬집

1. 식초에 감귤즙을 섞고 설탕, 스타아니스, 고수, 백후추를 넣고 끓이다가 검은후추 8개를 넣는다.

2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 길고 얇은 스트립으로 자르고 끓는 소스에 넣으십시오.

3. 마늘은 껍질을 벗겨 칼로 납작하게 으깨서 소스에 찍어 먹기도 한다. 5-10분 동안 요리한 다음 2 tbsp를 추가합니다. 올리브 오일 큰 스푼.

4. 절구에 소금 한 꼬집, 검은후추 4~5개를 빻아 1~2큰술을 넣는다. 올리브 오일 숟가락, 섞는다.

5. 스테이크에 혼합물을 바르고 팬에서 볶습니다. 6. 접시에 양상추잎을 담고 연어를 깔고 소스를 붓는다. 고수를 뿌린다.

모짜렐라를 곁들인 고추 샐러드

4인분

조리시간 25분

붉은 고추 2개

토마토 2개

150g 노란 토마토체리

큰 모짜렐라 2개

소수의 바질 잎

6 예술. 올리브 오일 숟가락

와인 식초 4작은술

갓 간 후추 1/4작은술 바다 소금 1/2작은술

오븐을 150°C로 예열합니다.

1. 체리 토마토를 깊은 베이킹 시트에 넣고 2 큰술을 뿌립니다. 올리브 오일, 소금, 후추 숟가락을 넣고 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣으십시오.

2. 후라이팬에 고추를 볶다가 비닐에 넣어 5분간 둔 후 껍질을 벗기고 씨를 발라 굵게 썬다.

3. 큰 토마토를 조각으로 자르고 씨앗으로 코어를 제거하십시오.

4. 모짜렐라 치즈를 동그랗게 자릅니다.

5. 남은 올리브유, 와인식초, 소금 약간, 후추 약간, 바질잎을 섞는다.

6. 접시에 고추, 토마토, 모짜렐라 치즈, 방울토마토를 담고 드레싱을 뿌리고 바질잎을 뿌린다.

홈메이드 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드

10조각. (5인분)

조리시간 1시간 30분

게살 200g

감자 3개

작은 당근 3개

피클 3개

파 5개

딜의 작은 무리

3 예술. 완두콩 숟가락

2 큰술. 저지방 사워 크림 큰 스푼

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

에끌레어:

버터 120g

바다 소금 한 꼬집

마요네즈:

올리브 오일 300ml

실온의 달걀 노른자 2개

레몬 1개 주스

프렌치 머스타드 1작은술

바다 소금 한 꼬집

오븐을 180°C로 예열합니다.

1. 에끌레어는 밀가루를 체로 쳐주세요.

2. 작은 냄비에 버터 100g을 넣고 물 1컵을 붓고 소금 한 꼬집을 넣고 약한 불에서 끓인다. 끓는 즉시 불에서 내립니다.

3. 박력분을 넣고 힘차게 반죽한 후 2~3분간 식힌다.

4. 계란을 하나씩 넣어주세요. 반죽은 부드럽고 광택이 있어야 합니다.

5. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바르십시오. 반죽을 서로 2-3cm의 거리에서 베이킹 시트에 공으로 숟가락으로 떠냅니다. 오븐을 열지 않고 20-25분 동안 구운 다음 온도를 160°C로 낮추고 오븐에 15분 더 둡니다. 꺼내서 식히십시오.

6. 마요네즈 준비: 계란 노른자에 소금, 겨자 약간을 풀어 풀어준 후 올리브유를 천천히 한 방울씩 넣는다. 마요네즈가 걸쭉해지면 기름을 더 빨리 첨가하여 수시로 레몬즙을 한 방울 떨어뜨릴 수 있습니다.

7. 당근, 감자, 계란을 삶아 식혀 껍질을 벗긴다.

8. 모든 샐러드 재료를 잘게 자르고 완두콩, 소금, 후추를 넣으십시오.

9. 마요네즈 2개, 사워 크림 1개를 섞어 샐러드에 간을 하고 에끌레어를 채운다.

레몬 시금치와 민트 샐러드

2인분

조리시간 20분

신선한 시금치 150g

많은 민트 잎

2-3 큰술. 올리브 오일 숟가락

갓 갈은 후추 한 꼬집

바다 소금 한 꼬집

1. 시금치는 씻어서 말리고 굵게 다진다.

2. 시금치를 민트잎과 함께 섞는다.

3. 레몬은 껍질을 벗기고 과육을 5mm 두께의 원으로 자른 후 8등분한다.

4. 레몬에 시금치, 민트, 소금, 후추를 넣고 버무려 올리브 오일을 뿌린 후 다시 섞어 즉시 서빙합니다.

이국적인 샐러드

4인분

조리시간 50분.

가지 1개

1/2 셀러리 뿌리

파스닙 뿌리 1개

방울토마토 200g

양상추 100g (모스크바 지역, 프리스, 빙산)

건포도 50g

잣 50g

백리향의 무리

소수의 바질 잎

마늘 6-8쪽

6 예술. 올리브 오일 숟가락

1st. 식초 한 숟가락

1st. 머스타드 스푼

사프란 한 꼬집

갓 갈은 후추 약간

오븐을 180°C로 예열합니다.

1. 애호박과 가지는 세로로 길게 썬다. 파스닙과 셀러리도 껍질을 벗기고 자릅니다.

2. 한쪽 베이킹 시트에 호박과 가지를 놓고 다른 쪽 베이킹 시트에 셀러리와 파스닙을 놓습니다. 후추, 타임을 뿌리고 4 큰술을 붓습니다. 올리브 오일 숟가락. 껍질에 마늘 3-4쪽을 각 베이킹 시트에 직접 넣고 예열된 오븐에서 20분 동안 굽습니다.

3. 사프란과 건포도는 따뜻한 물에 5분간 담가둡니다.

4. 잣을 굽는다.

5. 식초 드레싱 2 큰술을 만드십시오. 기름과 겨자 숟가락, 건포도, 사프란을 넣고 섞습니다.

6. 손으로 찢은 상추 잎을 큰 접시에 담고 견과류 반 개를 뿌리고 드레싱을 뿌린다.

7. 구운 야채와 뿌리를 얹고 토마토와 마늘을 얹는다.

8. 바질과 남은 견과류를 뿌리고 남은 드레싱을 붓는다.

샐러드를 따뜻하게 제공하십시오.

"나무가지 위를 기어다니는 개미"

4인분

조리시간 35분

쌀 파스타 1팩

다진 돼지고기 300g

참깨 2줌

잘게 썬 실란트로 1줌

신선한 붉은 고추 1개

닭고기 또는 쇠고기 육수 300ml

3 예술. 간장 숟가락

2 큰술. 참기름 한 스푼

다진 생강 1작은술

갓 갈은 후추 약간

1. 쌀 파스타를 포장 지침에 따라 요리하십시오.

2. 큰 프라이팬에 참기름, 간장을 두르고 다진 고추, 생강, 통깨를 넣고 30초 후에 다진 고기를 넣는다.

3. 3~4분간 볶다가 육수 2~3국자를 넣는다. 7-9분 더 요리하고 파스타와 고수를 넣습니다. 필요한 경우 후추.

살구와 따뜻한 샐러드

2인분

조리시간 30분.

신선한 살구 500g

단단한 치즈 100g

양상추 잎 100g

전구 1개

마늘 2쪽

1/2 레몬 주스

6~7일 올리브 또는 기타 식물성 기름 큰 스푼

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 양파와 마늘은 잘게 다진다.

2. 살구를 헹구고 청소하십시오.

3. 치즈를 갈아주세요.

4. 팬에 2큰술을 달군다. 올리브 오일 큰 스푼, 양파와 마늘을 가볍게 볶습니다.

5. 팬에 살구, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫지 않고 볶는다.

6. 4~5큰술을 섞어 드레싱을 준비한다. 큰 스푼 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 후추.

7. 양상추 잎을 잘라 드레싱을 뿌린다.

8. 양상추 잎에 살구를 올리고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.

계란과 베이컨을 곁들인 따뜻한 샐러드

4인분

조리시간 30분.

오래된 흰 빵 1 덩어리

양상추 2단

얇게 썬 베이컨 100g

파마산 치즈 50g

1/2 레몬 주스

4~5일. 올리브 오일 숟가락

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

오븐을 200°C로 예열합니다.

1. 빵 껍질을 잘라냅니다. 큰 빵 부스러기 조각을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.

2. 베이컨을 얹고 예열된 오븐에서 10분 정도 굽는다.

3. "가방에"계란을 요리하십시오.

4. 플레이크가 든 파마산 화격자 (야채 필러를 사용할 수 있음).

5. 양상추는 굵게 다지고 2~3큰술을 넣는다. 올리브 오일 숟가락, 레몬 주스, 소금, 후추, 모든 것을 섞습니다.

6. 접시에 양상추, 베이컨, 계란, 치즈를 올려주세요.

토마토를 곁들인 따뜻한 회향 샐러드

2인분

조리시간 40분

2 회향

작은 방울토마토 24개(노란색 및 빨간색)

씨를 뺀 올리브 20개

드라이 화이트 와인 100ml

소수의 타라곤 잎

마늘 2쪽

3 예술. 올리브 오일 숟가락

2 큰술. 버터 스푼

마른 마요라나 약간

바다 소금 1/2작은술

오븐을 170°C로 예열합니다.

1. 회향은 세로로 8등분하여 끓는 물에 5분간 데친다.

2. 토마토는 껍질을 벗기고 소쿠리에 담고 끓는 물에 1분간 담갔다가 껍질을 제거한다.

3. 올리브를 반으로 자른다.

4. 마늘은 껍질을 벗기고 다져 올리브유로 간을 한다.

5. 큰 베이킹 시트에 회향, 올리브, 토마토를 놓고 와인을 붓고 야채 위에 버터 조각을 얹습니다.

6. 야채에 소금을 넣고 마조람을 솔솔 뿌리고 올리브 오일과 마늘을 뿌린 후 예열된 오븐에 20분간 굽는다.

양파, 베이컨, 루꼴라를 곁들인 따뜻한 샐러드

3인분

조리시간 20분

루꼴라 2송이

붉은 양파 2개

베이컨 150g

잣 100g

파마산 치즈 50g

다진 바질 한 줌

2 큰술. 올리브 오일 숟가락

1st. 발사믹 식초 한 숟가락

말린 프로방스 허브 약간

갓 갈은 후추 약간

바다 소금 한 꼬집

1. 양파는 껍질을 벗겨 8등분한다.

2. 베이컨을 길게 썰어 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 키친타월 위에 올려주세요.

3. 프라이팬에 베이컨의 남은 기름을 두르고 양파를 볶는다. 부드럽고 황금색이 되면 소금을 바르고 프로방스 허브를 넣으십시오.

4. 다른 팬에 올리브유를 두르고 잣, 발사믹 식초, 베이컨, 양파, 소금, 후추를 넣고 달군다.

5. 파르메산 치즈를 큰 조각으로 갈아줍니다(야채 필러 사용 가능).

6. 큰 접시에 루꼴라 잎을 놓고 양파와 견과류를 얹은 베이컨을 얹습니다. 강판에 파마산 치즈와 바질을 뿌린다.

* * *

다음 책에서 발췌 매일 365가지 요리법(Yu. A. Vysotskaya, 2012)도서 파트너 제공 -

줄리아 비소츠카야

에 베팅하고 싶다면 새해 테이블 Olivier 옆에 새로운 것이 있으면 유명한 TV 발표자 Yulia Vysotskaya의 요리법을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 첫째, 빠르고 복잡하지 않으며, 둘째, 각자의 묘미가 있어야 합니다.

참치와 아보카도 샐러드

4인분 재료: 참치 통조림 800g, 샐러드 믹스 400g, 아보카도 4개, 오이 4개, 적양파 2개, 4큰술. 엘. 케이퍼, 딜 소량, 올리브 오일, 사과 식초(또는 화이트 와인 식초), 겨자, 갓 간 후추, 레몬 2개, 소금.

레몬에서 주스를 짜십시오. 드레싱 준비: 겨자를 1 큰술과 결합하십시오. 레몬 주스 숟가락, 2-3 큰술을 부으십시오. 올리브 오일 큰 스푼과 모든 것을 섞는다. 참치를 작은 조각으로 자르고 드레싱을 넣고 케이퍼를 넣고 모든 것을 섞어 잠시 둡니다. 오이를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 아보카도를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

적양파를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 사과 사이다 식초를 부어 잠시 둡니다. 딜을 잘게 자릅니다. 접시에 샐러드 믹스를 담고 남은 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 뿌린 후 드레싱에 오이, 아보카도, 참치를 넣고 딜을 뿌린 뒤 적양파 절임을 뿌린다.

그런 샐러드에 무나 삶은 계란을 추가하는 것은 나쁘지 않습니다. 매우 맛있습니다.

델라 타타 파스타 샐러드

이탈리아 유모 (이탈리아어 "tata")의 조리법에 따른 샐러드는 어린이와 성인 모두에게 어필 할 것입니다. 뜨겁고 이미 식힌 상태로 제공 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완성 된 파스타를 찬물로 부어서 그들이 "도달"을 멈추고 알 덴테를 유지하십시오.

6인분 분량의 재료: 펜네 파스타 500g, 큰 모짜렐라 공 2개, 기름에 말린 썬드라이 토마토 10개, 얇게 썬 살라미 소시지 100g, 씨를 제거한 올리브 100g, 샬롯(또는 빨강) 2개, 루꼴라 2줌, 4인분 신선한 바질, 4 큰술. 와인 식초, 액체 꿀 2작은술, 올리브 오일, 소금.

펜네는 포장 지침에 따라 소금물에 삶아 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다. 썬드라이 토마토와 올리브를 작은 조각으로 자릅니다. 샬롯을 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 식초와 꿀을 부어 모든 것을 섞고 그대로 두십시오.

살라미 소시지를 작은 조각으로 자릅니다. 모짜렐라 치즈를 작은 조각으로 나눕니다. 바질 한 줄기에서 잎을 잘게 자릅니다. 펜네와 루꼴라를 섞은 다음 썬드라이드 토마토, 올리브, 살라미 소시지, 다진 바질을 넣고 다시 섞습니다.

서빙 접시에 펜네 샐러드를 담고 모짜렐라 치즈, 절인 샬롯, 식초, 꿀을 얹고 올리브 오일을 이슬비로 뿌리고 섞습니다. 남은 바질 잎으로 샐러드를 장식하십시오.

퀵 햄, 양파, 치즈 파이

10인분 분량의 재료: 밀가루 375g, 큰 양파 2개, 햄 200g(치킨이나 칠면조 롤은 물론 가능), 버터 200g, 체다 치즈(또는 단단한 치즈) 135g, 우유 250ml, 한 스푼의 설탕과 올리브 오일, 베이킹 파우더 1티스푼, 같은 양의 소금.

오븐을 180도로 예열하고 미리 식힌 버터 125g을 입방체로 자릅니다. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞는다. 다진 버터, 밀가루, 베이킹 파우더를 콤바인 볼에 넣고 모든 것을 가루로 만든 다음 125ml의 우유를 붓고 모든 것을 치십시오. 반죽을 볼에 옮기고 남은 우유를 붓고 주걱으로 섞는다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 올리브유와 남은 버터를 두르고 양파를 볶는다. 투명해지고 약간 황금빛이 되면 설탕을 넣고 섞어서 조금 더 볶는다. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 거친 강판에 치즈 창살. 반죽에 햄의 1/3과 강판 치즈의 1/3을 넣고 반죽합니다.

분리형 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 고르게 펴고 그 위에 남은 햄을 얹은 다음 튀긴 양파를 한 겹 깔고 남은 강판 치즈를 뿌립니다. 반죽이 구워질 때까지 예열된 오븐에서 케이크를 25-35분 동안 굽습니다.

오렌지 머스타드 잼에 구운 돼지고기

6인분 재료: 목살 - 1.5kg, 당근 1개, 마늘 3쪽, 파슬리 한 묶음, 화이트 와인 200ml, 3큰술. 엘. 오렌지 잼과 겨자, 월계수잎 3장, 후추가루 1/4작은술, 소금 1작은술.

겨자와 오렌지 잼을 섞는다. 내열 도자기 그릇에 돼지고기를 담고 겨자 잼을 모든 면에 발라줍니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 칼의 평평한 면으로 마늘을 껍질을 벗기고 으깨십시오.

안녕하세요 친애하는 독자 여러분! 식사를 건강하게 하는 방법에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 황급히? Yulia Vysotskaya의 맛있고 간단한 샐러드가 확실히 도움이 될 것입니다! 빠르고 간단하며 손가락을 핥기 쉽기 때문에 이 간단하지만 맛있는 요리법을 자주 사용하게 될 것이라고 확신합니다. 적절한 영양이나식이 요법을 고수하는 사람들을 위해 이러한 요리법에 특히주의를 기울일 가치가 있습니다. 이 샐러드를 사용하면 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다!

이 샐러드는 칼로리를 계산하고 맛있고 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게 꽤 좋습니다. 그 때문에 유용한 속성, 당신은 가볍고 활력을 느낄 것입니다.

재료:

• 사탕무 - 250g;
• 사과 - 2 개;
• 무지방 코티지 치즈 - 200g;
• 병아리콩 - 100g;
• 바질 - 4 가지;
• 파 한 묶음(선택 사항)
• 올리브. 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 식초 맛 - 1 큰술. 엘.;
• 지상 후추 - 1 큰술. 엘...

요리 방법:

1. 사탕무는 삶고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.
2. 그런 다음 병아리콩을 끓입니다. 피부에서 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 자른 다음 모든 것을 함께 섞습니다. 그런 다음 코티지 치즈, 약간의 올리브 오일, 식초 및 향신료를 넣으십시오. 바질로 접시를 장식하십시오.

보시다시피 샐러드는 매우 쉽게 만들 수 있습니다.

그건 그렇고, 자녀가 병아리 콩이나 사탕무를 좋아하지 않는다면 그러한 샐러드의 형태로 즐겁게 먹습니다. 안심하십시오! 이 샐러드는 맛이 좋을 뿐만 아니라 약효도 있습니다. 그것은 신체의 신진 대사를 향상시켜 매우 유용합니다.

아주 빨리 준비되는 맛있고 향기롭고 특이한 샐러드이지만 아름다움과 맛면에서 축제 테이블에 합당합니다. 가족 휴가에 시도하고 칭찬받을 준비를하십시오! 그리고 이 샐러드의 가장 좋은 점은 모든 재료를 항상 찾을 수 있다는 것입니다.

성분 목록:

• 가지 - 1 개;
• 토마토 - 1 개;
• 붉은 양파 - 1⁄2개;
• 바질 - 1 개;
• 박하 - 1⁄2 가지;
• 타라곤 - 1⁄2 가지;
• 올리브. 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 식초 맛 - 2 큰술. 엘.
• 마늘 - 정향 1개...

단계별 준비:

1. 먼저 가지를 큰 원으로 자르고 큰 접시에 담고 청동 올리브 오일을 부어 예외없이 철저히 섞어야합니다.
2. 그릴 팬을 살짝 가열하고 가지 원을 깔고 앞뒤로 3~4분간 볶는다.
3. 토마토를 굵게 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
5. 양파 위에 식초를 붓고 접시에 담그고 나머지 식초를 버리십시오.
6. 우리는 필러 소스를 만듭니다. 마늘은 껍질을 벗기고 퓌레에 소금으로 으깬 다음 나머지 올리브 오일을 부어 예외없이 모든 것을 다시 부수십시오.
7. 다진 토마토 조각을 접시에 담고, 그 위에 절인 양파를 얹고, 그 위에 타라곤, 민트, 바질 잎을 뿌리고 찢기만 하면 됩니다.
8. 튀긴 뜨거운 가지를 조각으로 자르고 샐러드 위에 올려 놓고 옻나무를 뿌리고 마늘 드레싱을 붓습니다.

그릴 팬에서 가지를 여러 번 뒤집을 수 있으며 이 경우 스트립이 아닌 케이지에서 나옵니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 확실히 그런 맛있는 것에 기뻐할 것입니다.

올리브 오일이 마음에 들지 않는다면 아마씨, 호두, 아몬드, 피스타치오 오일 등 상상할 수 없는 다양한 오일이 매장에 있음을 기억하십시오. 위의 모든 오일을 사용할 때의 유일한 단점은 상당히 짧은 시간에 열화된다는 것입니다.

올리브 오일보다 훨씬 빠릅니다. 그리고이 기름 중 하나의 병을 풀면 오랫동안 선택한 기름으로 샐러드를 먹어야한다는 사실에 대비하십시오.

독특하고 맛있는 것으로 자신과 가족을 놀라게 하고 싶습니까? 그렇다면 이 샐러드는 당신을 위한 것입니다! 이 조리법에는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용한 유용한 재료가 많이 있습니다.

필요한 것:

• bulgur - 1⁄2 컵;
• 빙산 양상추 - 2장;
• arugula - 2 소수;
• 키위 - 1 개;
• 붉은 양파 - 1⁄4 개;
• 물 - 1/2 스택;
• 발사믹 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 석류 씨앗 - 1 소수;
• 치즈 - 맛보기;
• 소금 맛...

요리:

1. 지시에 따라 bulgur를 끓입니다. 저는 처음에 15분 삶았습니다. 작은 컵의 물에 넣은 다음 조금 더 많은 액체를 섭취했습니다.
2. 석류로 키위를 껍질을 벗기고 키위를 조각으로 자릅니다. 루꼴라를 씻고 말리십시오.
3. 평평하고 큰 접시에 빙산 양상추를 따서 루꼴라를 붓습니다.
4. bulgur를 키위, 약간의 석류 및 다진 양파와 섞는다.
5. 소스는 버터, 발사믹 식초, 오렌지 주스를 섞는다. 그것에 약간의 소금을 추가하십시오.
6. 모든 드레싱을 베이스에 붓습니다. 모든 것을 그린 위에 올려 놓으십시오. 브리 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
7. 참깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 볶습니다. 위에 뿌립니다.
8. 석류 씨앗으로 장식하십시오. 따뜻하게 드실 수도 있습니다. Bulgur는 드레싱에 완벽하게 담근다.

가족 저녁 식사 또는 친구들과의 모임을 위한 완벽한 솔루션입니다. 20분이면 요리할 수 있지만 저녁 내내 즐거움을 만끽할 수 있습니다! 그리고 가장 중요한 것은 샐러드의 구성이 매우 건강하다는 것입니다.

필수 구성 요소:

• 붉은 양배추 - 500g;
• 호박 - 300g;
• 레몬 - 1 개;
• 검은 후추 - 1 핀치;
• 다진 채소 - 50g;
• 해바라기 기름 - 50 ml...

요리 단계:

1. 우리는 양배추를 자르고 3-4 분 동안 최대로 가열 된 프라이팬에 가져 와서 갈은 후추를 첨가합니다.
2. 얇게 썬 호박 조각도 냄비에 끓입니다.
3. 그릇에 재료를 넣고 약간의 후추를 넣고 레몬 주스를 붓고 허브를 뿌립니다.

샐러드는 따뜻하게 먹는 것이 좋으며, 가능하거나 원하는 경우 좋아하는 기름을 첨가하십시오. 따뜻한 샐러드는 그렇게 맛있지 않을 것 같지만 여전히 맛의 자질이것은 단지 그것을 더 밝고 맛있게 만들 것입니다. 호박을 좋아하지 않는 사람들조차도이 샐러드를 좋아할 것입니다. 다양한 야채의 인식 할 수없는 맛과 색조를 얻기 때문입니다.

샐러드참치 그리고 콩

제조시 다소 소박한 샐러드이지만 식욕을 돋우고 부드럽고 영양가가 있습니다. 집안의 모든 사람은 말 그대로 그러한 샐러드를위한 제품을 가지고 있으므로 일년 중 언제든지 어떤 경우에도 만들 수 있습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 참치 필레 - 1 캔;
• 통조림 콩 - 1 캔;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 절인 오이 - 2 개;
• 사워 크림 15 % - 2 큰술. 엘.;
• 간장 - 1 큰술. 엘.;
• 채소 - 2 가지 ...

제조 단계:

1. 재료를 준비합시다. 닭고기 달걀소금물에 요리하십시오.
2. 계란은 깨끗하고 곱게 모드.
3. 얇게 썬 절인 오이.
4. 컵에 참치 필레와 계란, 오이를 넣고 콩 통조림.
5. 컵에 사워 크림의 일부와 간장을 섞어 맛보십시오. 소스가 준비되었습니다.
6. 완성된 충전물과 다진 채소를 컵에 넣습니다. 우리는 섞는다.
7. 채소로 장식된 샐러드를 제공합니다.

계란을 미리 삶아두면 샐러드의 요리 시간이 단축됩니다. 이거 없어도 샐러드는 15분이면 완성! 이 샐러드의 소스로 마요네즈와 집에서 반복 할 수있는 다양한 것을 사용할 수도 있습니다.

Yulia Vysotskaya에서 맛있고 간단한 샐러드를 만드는 방법을 알았으므로 이제 작별 인사를 할 수 있습니다! 이 밝고 식욕을 돋우는 샐러드로 자신과 가족을 기쁘게하십시오. 그러면 메뉴가 더 다양해질 것입니다. 블로그 업데이트를 구독하는 것을 잊지 말고 다음 기사를 읽는 것이 좋습니다. 소셜 네트워크그들의 여자 친구에게.

샐러드

13 포도 샐러드
14 배와 로크포르 치즈 샐러드
15 청어 샐러드
16 샐러드 "니와즈"
17 오이와 치킨 샐러드
18 샐러드 "봄"
18 햄을 곁들인 구운 호박 샐러드
2 ° 아보카도 샐러드
21 보우 샐러드
22 말린 살구와 건포도를 곁들인 야생 쌀 샐러드
23 염소 치즈 샐러드
24 핑크 샐러드
25 브로콜리를 곁들인 파스타 샐러드
26 그린빈 샐러드
27 자몽 샐러드
28 죽은 태아와 토마토를 곁들인 후추 샐러드
29 타이 샐러드
3 °사과와 당근 샐러드
31 연어와 루꼴라 샐러드
32 아시안 샐러드
33 버섯과 아보카도 샐러드
34 참치와 콩 샐러드
35 닭 간을 곁들인 루콜라 샐러드
36 라임 연어 샐러드
37 모짜렐라를 곁들인 고추 샐러드
38 홈메이드 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드
39 레몬을 곁들인 시금치와 민트 샐러드
40 이국적인 샐러드
41 "나무 가지 위를 기어 다니는 개미"
42 살구와 따뜻한 샐러드
43 계란과 베이컨을 곁들인 따뜻한 샐러드
44 토마토를 곁들인 따뜻한 회향 샐러드
45 양파, 베이컨, 루꼴라를 곁들인 따뜻한 샐러드

포도 샐러드

4인분
조리시간 25분

양상추 2단
씨 없는 포도 200g
단단한 염소 치즈 100g
타라곤 1 묶음
샬롯 3개(또는 작은 적양파 1개)
5st. 와인 식초 숟가락
바다 소금 한 꼬집

1. 양파는 가늘게 채 썰어 식초에 10분간 담가둔다.
2. 상추잎은 잘게 썰고 포도, 타라곤잎을 넣는다.
3. 염소 치즈를 갈아주세요.
4. 양파를 재워둔 식초와 올리브유, 소금, 후추로 드레싱을 만든다. 너무 뜨거우면 기름을 넣으십시오.
5. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 섞은 다음 그 위에 염소 치즈를 뿌립니다.

배와 로크포르 치즈 샐러드

4인분
조리시간 40분

3 배
양상추 2송이(아루굴라 최고)
로크포르 치즈 150g
민트 한 줌
껍질을 벗긴 호두 10개
1/2 레몬 주스
4 큰술. 올리브 오일 숟가락
1st. 꿀 숟가락

1. 호두는 꿀에 볶아서 서로 붙지 않도록 접시나 철판에 올려준다.
2. 상추잎을 잘게 썬다.
3. 배는 가늘게 채썰고 레몬즙을 살짝 뿌린다.
4. 치즈를 조각으로 자른다.
5. 배와 양상추를 섞고 치즈와 민트를 넣는다.
6. 남은 레몬즙, 올리브유, 소금, 간 후춧가루를 섞어 드레싱을 준비한다.
7. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 섞고 그 위에 견과류를 뿌립니다.

청어 샐러드

4인분
조리시간 30분.

1 큰 지방 청어
메추리알 10개
상추 1 묶음(로커스트, 루꼴라 또는 기타)
어린 파 1 묶음
파마산 치즈 또는 러시안 치즈와 같은 단단한 치즈 50g
3-4 큰술. 해바라기 기름 숟가락
1/2 레몬 주스
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 메추리알은 완숙으로 삶아 찬물에 덮고 조심스럽게 껍질을 벗기고 반으로 자른다.
2. 청어는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 양상추와 파는 곱게 다진다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 큰 접시에 샐러드를 담고 계란 반쪽과 청어 조각을 얹는다.
6. 파와 강판 치즈를 뿌린다.
7. 해바라기씨유에 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 준비하고 샐러드 위에 붓는다.

샐러드 "니와즈"

6인분
조리시간 1시간

냉동 녹두 1팩 (450-500g)
올리브 오일에 참치 300g
10개의 작은 새 감자
달콤한 고추 2개
방울토마토 10-15개
메추리알 8~10개
15-20 케이퍼
적양파 1/2개
1/2 레몬 주스
6 예술. 올리브 오일 숟가락
1st. 와인 식초 한 숟가락
1st. 디종 머스타드 스푼
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 포장지에 적힌 대로 콩을 삶아주세요.
2. 어린 감자는 껍질을 벗겨 삶는다.
3. 메추리알도 삶아주세요.
4. 삶은 감자를 네 부분으로 자르고 콩과 섞고 2 큰술을 넣으십시오. 올리브 오일 큰 스푼.
5. 후추는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썰어 샐러드와 섞는다.
6. 적양파는 곱게 다진다.
7. 대파는 곱게 다진다.
8. 계란과 토마토를 반으로 잘라 샐러드에 담고 케이퍼, 적파, 파를 뿌린다. 모든 것을 섞는다.
9. 참치는 포크로 으깨서 올려준다.
10. 드레싱 만들기: 겨자를 레몬 주스와 섞고 식초 4큰술을 넣습니다. 올리브 오일, 소금, 후추 숟가락을 포크로 가볍게 치십시오.

드레싱은 별도로 제출하십시오.

오이와 치킨 샐러드

2인분
조리시간 15분

껍질을 벗기지 않은 삶은 닭고기의 작은 시체 1/2개 오이 5개
다진 민트 한 줌
1 라임 주스
2 큰술. 간장 숟가락
1st. 참기름 한숟가락
1st. 한 숟가락의 흑설탕
검은 후추 2-3개
작은 말린 칠리 페퍼 2개
바다 소금 한 꼬집

1. 오이는 세로로 길게 썬다. 스트립은 얇고 투명해야 합니다. 감자 필러를 사용할 수 있습니다.
2. 닭고기를 가늘고 긴 섬유질로 찢는다.
3. 드레싱 만들기 : 절구에 흑후추, 고추, 설탕, 소금을 넣고 갈아서 민트, 라임즙, 간장, 참기름을 넣고 섞는다.
4. 닭고기에 오이를 넣고 드레싱을 붓고 잘 섞는다.

즉시 봉사하십시오.

샐러드 "봄"

4인분
조리시간 25분

무 500g
오이 500g
계란 3개
파의 작은 무리
파슬리의 작은 무리
잘게 썬 딜 한 줌
1/2 레몬 주스
지방 사워 크림 300g
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 계란은 삶아서 껍질을 벗겨주세요.
2. 무, 오이, 계란을 동그랗게 썰어 샐러드 그릇에 담는다.
3. 양파와 파슬리를 잘게 자르고 샐러드에 넣습니다.
4. 사워 크림, 레몬즙, 딜, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
5. 샐러드를 채우십시오.

햄을 곁들인 구운 호박 샐러드

4인분
조리시간 45분

작은 호박 1개(300g)
얇게 썬 파르마 또는 다른 햄 200g
4 큰 줌의 루꼴라
파마산 치즈, 포셰콘스키, 러시안 등의 단단한 치즈 100g
껍질을 벗긴 호박 또는 해바라기 씨 100g
마늘 5쪽
5-6 예술. 올리브 오일 숟가락
2-3 큰술. 발사믹 식초 숟가락
고수 씨앗 1/2작은술
바다 소금 1/2작은술

오븐을 180°C로 예열합니다.

1. 마늘을 잘게 다진다.
2. 마른 프라이팬에 씨를 볶는다.
3. 호박은 깨끗이 씻어 작게 썬다.
4. 치즈를 굵게 다진다.
5. 소금, 후추, 고수, 마늘, 1큰술을 섞는다. 발사믹 식초 숟가락과 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼. 이 혼합물에 호박을 굴립니다.
6. 예열된 오븐에서 호박 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 굽습니다.
7. 남은 올리브유와 발사믹 식초를 섞어 소금, 후추로 간한다.
8. 큰 접시에 루꼴라를 담고 드레싱의 절반을 붓고 햄과 구운 호박 조각을 얹고 강판 치즈와 구운 씨앗을 뿌립니다.
9. 샐러드를 가볍게 흔든다. 남은 드레싱을 뿌리고 서빙합니다.

아보카도 샐러드

2인분
준비시간 2시간
조리시간 25분

아보카도 1개
베이컨 100g
1 묶음 Frisse (또는 다른 잎이 많은 상추)
흰 빵 1 덩어리
마늘 1쪽
7 예술. 올리브 오일 숟가락
2 큰술. 와인 식초 한 스푼
갓 간 후추 한 꼬집 바다 소금 한 꼬집

오븐을 190°C로 예열합니다.

1. 양상추를 씻어서 건조하고 플라스틱 용기에 담아 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.
2. 빵에서 빵 껍질을 자르고 마늘로 문지릅니다.
3. 빵을 작게 잘라 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 살짝 두른 후 예열된 오븐에서 8~10분간 굽는다.
4. 팬에 베이컨을 바삭하게 튀긴 후 키친타월 위에 올려주세요.
5. 깊은 샐러드 그릇에 잎을 넣으십시오.
6. 아보카도를 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
7. 아보카도 과육을 찻숟가락으로 작게 동그랗게 빚어 샐러드에 올린 다음, 그 위에 식빵에서 꺼낸 크루통과 베이컨을 얹는다.
8. 5큰술을 섞어 드레싱을 만든다. 올리브 오일 큰 스푼, 와인 식초, 바다 소금 한 꼬집, 갓 간 후추 한 꼬집.
9. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 모든 것을 섞습니다.

활 샐러드

6인분
조리시간 30분.

파스타 활 500g
녹두 450g(냉동 가능)
방울토마토 200g
하드 치즈(러시아 또는 스위스) 150g 올리브 100g
절인 옥수수 100g
파슬리 1송이
레드 바질 1 묶음
마늘 4쪽
레몬 1개 주스
2-3 큰술. 올리브 오일 숟가락
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 1작은술

1. 콩을 삶는다.
2. 토마토를 반으로 자른다.
3. 올리브에서 씨를 제거합니다.
4. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 파슬리와 바질은 잘게 다져주고 섞지 않는다.
6. 소금물에 파스타를 삶아 껍질을 벗긴 마늘 2쪽, 올리브유 약간을 넣어 삶는다.
7. 드레싱 만들기: 남은 마늘에 소금, 후추, 잘게 썬 레드 바질을 넣고 갈아서 올리브 오일과 레몬즙을 넣는다.
8. 활을 소쿠리에 넣고 옥수수, 콩, 올리브, 치즈, 토마토, 잘게 썬 파슬리를 넣고 간을 합니다.

따뜻하게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다.

말린 살구와 건포도를 곁들인 야생 쌀 샐러드

4인분
조리시간 45분

야생 쌀 500g
건포도 200g
말린 살구 100g
소수의 소나무(또는 기타) 견과류
붉은 양파 1개
강하게 우려낸 베르가못 차 1컵
2 큰술. 올리브 오일 숟가락
1st. 버터 한 숟가락
바다 소금 2/3작은술

1. 끓는 물 1리터에 쌀을 붓고 40분간 끓인다.
2. 건포도를 베르가못 차에 담급니다.
3. 말린 살구를 긴 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
5. 작은 프라이팬에 버터를 두르고 다진 양파를 볶다가 말린 살구를 넣고 1~2분간 볶는다.
6. 다른 팬에 잣을 볶는다.
7. 완성된 쌀은 소쿠리에 버리고 헹구지 않는다.
8. 뜨거운 밥에 양파, 잣을 얹은 말린 살구를 넣는다.
9. 건포도를 짜서 밥에 넣고 잘 섞는다. 올리브 오일, 소금으로 이슬비를 내십시오.

염소 치즈 샐러드

4인분
조리시간 25분

부드러운 염소 치즈 100g 작은 프렌치 바게트 arugula 다발
라디치오 샐러드
마늘 1쪽
3-4 큰술. 올리브 오일 숟가락
2-3 큰술. 와인 식초 한 스푼
2 큰술. 버터 스푼
1st. 프렌치 머스타드 한 스푼 갓 간 후추 한 꼬집 바다 소금 한 꼬집

1. 바게트빵을 먹기 좋게 썰어 버터를 바르고 예열한 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2. 산양치즈를 동그랗게 썰어 튀긴 바게트 슬라이스 위에 올려준 후 그릴 아래 오븐에 8~10분간 굽는다.
3. 드레싱 만들기: 마늘을 소금으로 간하고 후추, 겨자, 식초, 올리브유를 넣는다.
4. 라디키오는 굵게 다지고 루꼴라를 손으로 찢는다.
5. 양상추 잎에 드레싱을 붓고, 치즈와 함께 구운 바게트 2-3장을 얹는다.

핑크 샐러드

4인분
조리시간 25분
비트의 삶는 시간은 약 1시간입니다.

무 400g
1 헤드 라디키오 양상추
삶은 비트 3개
1/2 큰 붉은 양파
작은 무리의 리건
민트의 작은 무리
2 큰술. 올리브 오일 숟가락
1st. 한 숟가락의 해바라기 기름
1st. 와인 또는 사과 사이다 식초 큰 스푼
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 비트 1개를 갈아서 즙을 내서 짜낸다.
2. 3큰술을 섞어 마리네이드를 준비한다. 해바라기와 올리브 오일, 와인 식초가 든 비트 주스 숟가락; 소금과 후추를 넣고 섞는다.
3. 남은 사탕무를 1-2mm 두께의 원으로 자르고 매리 네이드에 10 분 동안 넣습니다.
4. 무는 가늘게 썰고 양파는 반 고리로 썬다.
5. 비트에 무, 양파, 무잎을 넣고 버무린다.
6. 리건과 민트 잎을 마지막에 넣고 즉시 서빙합니다.

브로콜리를 곁들인 파스타 샐러드

4인분
조리시간 25분

브로콜리 300g
파스타 150g(활 또는 펜네)
잣 50g
1/2 레몬 주스
4 큰술. 올리브 오일 숟가락
1st. 마스카포네 또는 필라델피아 크림 치즈 1큰술
갓 간 후추 1/4작은술
바다 소금 1/2작은술

1. 끓는 물에 1큰술을 넣는다. 올리브유 한숟가락, 소금 한꼬집, 파스타는 생략. 익을 때까지 끓이지만 너무 익히지 마십시오!
2. 브로콜리를 작은 꽃송이로 나누어 소금물에 삶습니다(너무 익힌 것보다 덜 익힌 것이 좋습니다!).
3. 마른 프라이팬에 잣을 볶는다.
4. 크림치즈 3큰술을 섞어주세요. 올리브 오일 숟가락, 레몬 주스, 소금, 후추, 잘 섞는다 - 상당히 두꺼운 소스를 얻어야합니다.
5. 브로콜리와 파스타를 섞어 소스로 간을 한다.
6. 잣을 솔솔 뿌려 낸다.

완두콩 샐러드

2인분
조리시간 35분

냉동 녹두 250g
양상추 잎 150g
단단한 치즈 50g
얇게 썬 베이컨 또는 베이컨 50g
소수의 바질과 파슬리 잎
올리브 8-10개
칠리 페퍼 1/4
마늘 1쪽
6 예술. 올리브 오일 숟가락
3 예술. 큰 스푼 아몬드, 땅콩 또는 아마인유
3 예술. 스푼 화이트 와인 식초 또는 사이다 식초
2 큰술. 레드 와인 식초 숟가락
2 큰술. 겨자씨 숟가락
바다 소금 한 꼬집

1. 끓는 물에 콩을 담그고 1~2분간 삶는다. 그릇에 옮기고 찬물과 얼음을 채운 깊은 용기에 넣으십시오.
2. 마른 프라이팬에 베이컨이나 베이컨을 바삭하게 튀긴 후 키친타월 위에 올려주세요.
3. 올리브를 반으로 갈라 씨를 제거한다.
4. 마늘 프레스에서 마늘을 껍질을 벗기고 으깨십시오.
5. 고추는 곱게 다진다.
6. 겨자, 올리브, 견과유, 식초 2종, 고추, 마늘, 소금으로 드레싱을 만든다.
7. 콩에 드레싱의 절반을 넣고 섞는다.
8. 치즈를 입방체로 자릅니다.
9. 상추는 씻어서 굵게 채썰어 큰 접시에 담고 드레싱을 조금 뿌린다.
10. 샐러드 위에 콩, 올리브, 치즈, 베이컨을 얹습니다. 남은 드레싱을 뿌리고 파슬리와 바질을 뿌립니다.

자몽 샐러드

2인분
조리시간 25분

모든 상추(라디키오, 루꼴라, 상추 등)
잣 100g
자몽 1개
4 큰술. 올리브 오일 숟가락
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 잣을 볶는다(팬에 기름을 두르지 않는다).
2. 자몽을 껍질을 벗기고 과육의 절반을 조각으로 나누고 필름을 벗겨냅니다.
3. 자몽의 뒷부분에서 즙을 짜내고 올리브 오일, 소금, 후추를 넣습니다.
4. 양상추와 자몽을 섞어 드레싱을 뿌린 후 다시 살살 섞어주고 잣을 솔솔 뿌린다.

죽은 태아와 토마토를 곁들인 페퍼 샐러드

3인분
조리시간 35분

방울 토마토 250g
작은 입방체로 자른 페타 치즈 100g
빨간 피망 1개
노란색 달콤한 고추 1개
신선한 타임 10가지
마늘 1쪽
4 큰술. 올리브 오일 숟가락
2 큰술. 발사믹 식초 숟가락
2 큰술. 마른 프로방스 허브 스푼
심황 1 1/2작은술
고춧가루 1작은술
검은 후추 10개
바다 소금 한 꼬집

1. 달콤한 고추를 오븐에 굽거나 구운 다음 비닐 봉지에 몇 분 동안 넣습니다. 고추에 땀이 나면 껍질을 벗기고 씨와 함께 속을 제거하고 길게 썬다.
2. 방울토마토는 반으로 자른다.
3. 강황과 고춧가루를 넣고 버무린다.
4. 치즈 큐브의 절반을 강황과 후추에, 나머지 절반을 프로방스 허브에 굴립니다.
5. 절구에 흑후추, 소금 약간, 백리향 반, 올리브유, 발사믹 식초를 넣고 볶는다. 모든 것을 섞고 드레싱을 반으로 나눕니다.
6. 마늘은 껍질을 벗겨 마늘 프레스로 꾹꾹 누르거나 아주 곱게 다져 드레싱의 반 정도 넣어준다.
7. 마늘 드레싱에서 달콤한 고추를 굴리고 드레싱의 두 번째 부분 - 토마토 반.
8. 넓고 투명한 유리잔에 후추를 약간 넣은 다음 반으로 자른 토마토 몇 개와 여러 가지 빛깔의 치즈 큐브를 올리고 타임으로 장식합니다.

타이 샐러드

2인분
조리시간 20분

삶은 닭 가슴살 2개
자몽 1개
붉은 고추 1개
청양고추 1개
소수의 민트 잎과 실란트로
1st. 한 숟가락의 식물성 기름
간장 3작은술
참기름 2작은술

1. 닭고기를 큰 입방체로 자릅니다.
2. 자몽을 껍질을 벗기고 조각으로 나눈 다음 방출된 주스를 유지하면서 조심스럽게 필름에서 떼어냅니다.
3. 고추는 씨를 빼고 링 모양으로 자른다.
4. 닭고기, 고수, 민트 잎, 다진 칠리를 넣고 저어줍니다.
5. 참기름, 식용유, 간장, 자몽즙, 과육을 넣고 다시 섞는다.

사과와 당근 샐러드

2인분
조리시간 35분

즙이 많은 녹색 사과 2개
당근 2개
상추 다발(예: 옥수수, 루꼴라)
잘게 썬 실란트로 한 줌
해바라기 또는 호박씨 50g
호두 3-4개
1/2 레몬 주스
1st. 너트 버터 한 숟가락
발사믹 식초 1작은술
사과 사이다 식초 1작은술
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 마른 프라이팬이나 오븐에 호두를 살짝 볶은 후 절구에 찧는다.
2. 사과와 당근을 갈아서 레몬즙을 뿌린다.
3. 견과류 버터, 발사믹, 사과 식초를 버무려 드레싱을 만든다.
4. 양상추 잎을 사과, 당근, 호두와 함께 섞는다.
5. 소금, 후추, 드레싱을 넣고 모두 섞는다.
6. 샐러드에 씨앗과 고수를 뿌립니다.

연어와 루꼴라 샐러드

3인분
조리시간 30분.

arugula 200g (frisse 또는 iceberg도 적합합니다)
레몬 2개
발릭 150g
파의 작은 무리
4 큰술. 올리브 오일 숟가락
2 큰술. 너트 버터 큰 스푼
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 상추잎은 씻어서 말린 후 손으로 가늘게 찢는다.
2. 파를 납작하게 썰고 상추에 반을 넣는다.
3. 가는 강판에 레몬 1개를 갈아서 갈아주세요.
4. 두 개의 레몬에서 주스를 짜십시오.
5. 올리브유, 레몬즙, 레몬제스트, 후추, 소금으로 드레싱을 만든다. 드레싱을 두 부분으로 나눕니다.
6. 연어는 최대한 얇게 썰어 드레싱의 반으로 내린다.
7. 후반 드레싱에 견과류 버터를 넣고 섞은 뒤 상추 위에 붓는다.
8. 상추에 연어 드레싱과 함께 올려 버무린 후 남은 파를 뿌린다.

아시안 샐러드

4인분
조리시간 35분

냉동 녹두 400g
양상추 200g(옥수수, 프리스 또는 기타 원하는 샐러드)
2 배
브라질 견과류 50g
1/2 레몬 주스
2 큰술. 올리브 오일 숟가락
2 큰술. 너트 버터 큰 스푼
참깨 2작은술
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 1/2작은술
굵은 바다 소금 한 꼬집

1. 콩을 해동하고 소금물에 10분간 삶아 물기를 뺀 후 얼음을 채운 볼에 콩을 담은 팬을 담는다. 원두는 급격한 온도 변화에 충격을 받고 밝은 녹색을 유지합니다.
2. 콩에 올리브유를 넣는다.
3. 배는 가늘게 채썰고 레몬즙을 뿌린다.
4. 마른 프라이팬이나 오븐에 견과류를 살짝 볶은 후 절구에 넣고 곱게 빻는다.
5. 참깨도 약한 불에서 살짝 말린다.
6. 절구에 넣고 굵은 바다소금과 후추로 간을 합니다.
7. 상추 잎을 씻고 말립니다.
8. 콩과 배는 양상추와 함께 버무리고 소금, 후추로 간을 하고 땅콩버터를 넣고 다시 버무린다.
9. 샐러드를 접시에 담고 견과류와 참깨를 뿌린다.

버섯과 아보카도 샐러드

4인분
조리시간 25분

샴피뇽 300g
아보카도 1개
레몬 1개 주스
3 예술. 올리브 오일 숟가락
소수의 민트 잎
갓 간 후추 한 꼬집 바다 소금 한 꼬집

1. 표고버섯은 씻어 껍질을 벗기고 가늘게 채썰고 레몬즙을 살짝 뿌린다.
2. 남은 레몬즙, 올리브유, 후추 약간, 소금으로 드레싱을 만든다. 버섯으로 채우십시오.
3. 아보카도를 껍질을 벗기고 돌에서 떼어내고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 버섯에 아보카도를 넣고 섞는다.
5. 민트 잎으로 샐러드를 뿌린다.

참치와 콩 샐러드

2인분
준비시간 5시간
조리시간 50분.

콩 200g
통조림 참치 200g(자체 주스 또는 올리브 오일)
붉은 양파 2개
신선한 바질의 무리
마늘 3쪽
3 예술. 올리브 오일 숟가락
2 큰술. 와인 식초 한 스푼
갓 갈은 후추 약간
바다 소금 한 꼬집

1. 콩을 물에 하룻밤 불린 후 소금을 넣지 않고 끓인다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 얇게 반 고리로 자릅니다.
3. 마늘도 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
4. 올리브유, 식초, 소금, 후추로 드레싱을 만들어 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
5. 큰 접시에 콩을 담고, 양파, 마늘과 함께 드레싱을 반만 붓습니다.
6. 그 위에 참치 조각을 깔고 다진 바질을 뿌린 후(잎 몇 개 남기고), 남은 드레싱에 양파, 마늘을 붓고 남은 바질로 장식한다.

바로 서빙하세요!

닭 간을 곁들인 루꼴라 샐러드

3인분
조리시간 35분

닭 간 200-250g
루꼴라 150g
포토벨로 버섯(또는 샴피뇽 또는 굴 버섯) 70g
4 큰술. 올리브 오일 숟가락
1st. 한 숟가락의 코냑
1st. 와인 식초 한 숟가락
겨자 1작은술(씨앗 포함) 갓 간 후추 1/4작은술
바다 소금 1/2작은술

1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 썬다.
2. 프라이팬에 2큰술을 달군다. 올리브 오일 큰 스푼과 버섯을 볶고 즉시 소금과 후추를 뿌립니다.

“어린 시절의 진정한 향수: 첫 번째 오이, 무, 신선한 허브 - 어머니가 샐러드를 너무 맛있게 요리하세요! 나는 봄 방학에 시골에 있는 어린 소녀로 기억합니다... 달걀 노른자와 시골 사워 크림 – 세상에 이보다 더 맛있는 것은 없습니다!”라고 Yulia Vysotskaya는 회상합니다. 집에 봄의 정취를 더해줄 수 있는 셀렉션을 준비했습니다. 최고의 샐러드율리아 비소츠카야!

아보카도 샐러드

아보카도는 야채처럼 생겼지만 아주 맛있는 과일입니다. 어떤 상추라도 할 것입니다.

샐러드 "니와즈"

얼지 않은 신선한 콩을 구할 수 있고 참치도 신선하다면 로스앤젤레스의 니코아즈가 될 것이며 니스에서는 여기에서 말하는 대로 합니다.

타불라

올리브 오일, 레몬 주스, 후추 및 소금으로 테이블에 샐러드를 드레싱하십시오.

샐러드 "봄"

간단하고 매우 맛있는 샐러드첫 번째 봄 야채에서.

멸치를 곁들인 아스파라거스 샐러드

아스파라거스는 우리에게별로 익숙하지 않지만 두려워하지 말고 시도하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 소화하지 않는 것입니다. 딱딱한 치즈라면 무엇이든 섭취하세요 - 파마산 치즈, 그뤼에르 치즈, 스위스 치즈.

라임 연어 샐러드

이 소스는 모든 물고기를 구할 것입니다. 기름기가 많은 연어와 함께 먹으면 새콤달콤 바삭바삭한 샐러드가 잘 어울립니다. 매일 먹을 수 있어요! 프리스, 로마노, 롤로 로쏘 등 원하는 샐러드를 선택하고 그릴 직후에 뿌려보세요. 뜨거운 생선참깨.

오이와 치킨 샐러드

자신의 발명품으로 2-3kg을 추가로 감량해야 할 때 매우 적합합니다.

새우, 오이, 오렌지 샐러드

라임 대신 레몬이 적합하고 arugula는 frisse로 대체될 수 있습니다.

쌀 파스타 샐러드

중국이 그리울 때 이 샐러드를 만들어요. 빙산이 없으면 다른 상추 잎을 사용할 수 있습니다.

자몽 샐러드

radicchio, arugula, curly endive 등 모든 샐러드를 먹을 수 있습니다.

공식 웹사이트에서 Yulia Vysotskaya의 더 많은 비디오 레시피를 찾을 수 있습니다.