베리 젤리 외에도 맛있고 독창적 인 우유 젤리를 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 물론 아이들이 그것을 좋아합니다. 밝은 열매로 장식되거나 "깨진 유리"의 형태로 만들어진 코코아, 오렌지 또는 라즈베리 색상으로 음영 처리 된 경우 우유 젤리는 축제 테이블에서 큰 수요가있을 것이며 적합 할 것입니다. 디스플레이에 있는 모든 디저트 중에서 그림처럼.

우유 젤리는식이 영양에 탁월한 도움이되며 어렵지 않고 신속하게 준비되며 시간과 욕망이 있고 요리 기술의 미묘함을 마스터하는 것만 남아 있습니다. 그러니 우유 젤리를 준비하고 고전을 행동으로 바꾸자!

우유 젤리 - 제품 및 일반적인 요리 규칙

우유 젤리의 경우 주성분은 우유이며 최상의 품질과 지방 함량이 3.2% 이상인 것이 바람직합니다. 그러면 유제품의 미묘한 우유 맛을 잡을 수 있습니다. 우유 외에도 사워 크림, 크림, 발효 구운 우유, 요구르트, 케 피어 등을 사용할 수 있습니다.

다음으로 필요한 성분은 젤라틴 또는 펙틴입니다. 젤라틴이 가장 많이 사용되며, 펙틴은 우유 젤리에 베리나 과일을 많이 넣을 때 사용합니다. 펙틴으로 작업하는 것이 좋으며 따뜻한 온도에서 조리된 디저트는 빨리 모양을 잃지 않지만 더 비쌉니다.

원하는 단맛을 내기 위해서는 설탕이 필요합니다. 나머지 제품은 준비 중인 젤리의 범위에 따라 다릅니다. 코코아, 커피, 초콜릿, 과일, 다양한 베리, 과일, 설탕에 절인 과일, 바다와 초콜릿 자갈, 착색 당의정, 계피 등을 사용할 수 있습니다. 당신의 상상력이 여기에서 작동합니다.

우유 젤리 제조 기술은 우유 끓이기, 설탕 첨가, 냉각, 젤라틴 용해, 우유에 도입, 끓이기, 쉽게 냉각 및 금형에 붓는 것으로 구성됩니다. 많은 젊은 주부들이 묻습니다. 어떤 접시에 젤리를 붓는 것이 더 낫습니까? 예, 유리 제품이 최고입니다.

중요한! 퍼프 밀크 젤리를 준비해야 하는 경우 첫 번째 레이어가 완전히 냉각된 후에만 다음 레이어를 냉동 우유 레이어에 적용해야 합니다. 그리고 후속 젤리 층도 냉각된 형태여야 합니다. 그렇지 않으면 이전 층이 녹습니다.

1. 라즈베리가 든 우유 젤리

이 디저트는 아이들에게 사랑 받기 때문에 라즈베리가 든 우유 젤리는 매력적인 외관을 가지고 있으며 미니어처 모자 형태의 라즈베리는 기성품의 달콤한 접시로 컵을 장식합니다. 흔들리는 젤리의 일관성 때문에 아이들은 여전히 ​​그것을 좋아하고 항상 맨 아래에 도달합니다.

조리법에 따르면 라스베리가 든 우유 젤리는 다음과 같이 준비됩니다.

우유 젤리

먼저 메인 우유 젤리를 준비한 다음 메인 것보다 훨씬 얇은 라즈베리 층을 적용합니다. 밀크젤리를 구성하는 모든 제품을 준비하고 있습니다.

우유 젤리 재료 준비
젤라틴이 부풀도록 물을 붓고

저온 살균 우유를 데우십시오. 과립 설탕, 약간의 바닐라, 준비한 젤라틴을 우유에 붓고 잘 섞고 끓을 때까지 가열하십시오.

우유에 설탕, 바닐라, 젤라틴을 넣고 가열

침전물이 남지 않도록 완성된 우유 빌렛은 걸러내는 것이 좋습니다. 이제 유리잔에 붓고 단단해질 때까지 냉장 보관합니다. 젤리가 움켜쥐고 바닥이 조밀해지면 냉장고에서 꺼내 책상 위에 올려 놓으면 됩니다.

우유 젤리를 안경에 붓습니다.

라즈베리 층의 경우: 라즈베리를 물에 붓고 설탕으로 끓입니다.

우유 젤리 용 라즈베리 국물 요리

우리는 제시된 조리법에 따라 국물에 라즈베리 젤리를 걸러내고 준비합니다. 식힌 다음 우유 베이스 위에 붓습니다. 우리는 다시 추운 곳으로 돌아가서 다음날 아침까지 그대로 둡니다.

우유 젤리에 라즈베리 층을 바르기

우리는 냉장고에서 꺼내 디저트는 조밀하지만 탄력있는 일관성을 가지고 있습니다.

우유 젤리

서빙할 때 신선하거나 얼린 라즈베리, 민트 잎 또는 지팡이 모양의 카라멜로 장식하십시오.

라즈베리가 든 우유 젤리

그리고 이제 우리는 라즈베리와 함께 우유 젤리를 먹고 즐깁니다.

우유 젤리

구성 요소:

• 우유 - 300 밀리리터;
• 젤라틴 - 12-15g;
• 설탕 - 1.5 큰 술;
• 바닐라 설탕 - 0.5 티스푼;
• 물 (젤라틴 용) - 120 밀리리터.

라즈베리 레이어의 경우:

• 라스베리 - 100g;
• 설탕 - 귀하의 재량에 따라;
• 젤라틴 - 6g;
• 물 - 150 밀리리터.

2. 젤라틴이 든 우유 젤리

젤라틴이 함유된 이 우유 젤리는 아이스크림 맛과 비슷하지만 완제품의 일관성만 다릅니다.

젤라틴이 든 우유 젤리

구성 요소:

• 케 피어 (우유 또는 발효 구운 우유) - 200 밀리리터;
• 사워 크림 - 300 밀리리터;
• 끓는 물 - 1개의 불완전한 유리;
• 설탕 또는 가루 설탕 - 4 큰술;
• 바닐린 - 칼 끝에 (바닐라 설탕을 먹은 다음 1 티스푼);
• 바닐라 스틱 - 1/2 조각;
• 젤라틴 - 35g.

조리법에 따르면 우유 젤리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 볼에 젤라틴을 붓고 37~40℃로 식힌 끓인 물을 부어주세요. 숟가락으로 저어가며 부풀어 오르게 둡니다(30분이면 충분합니다).

3. 우리는 보조 믹서를 가져 와서 모든 것을 섞고 1 분 동안 치십시오. 준비한 젤라틴을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑을 반복합니다.

3. 볼이나 틀에 붓고 냉장고에 24시간 넣어둡니다.

4. 경과 시간이 지나면 코코아 가루, 견과류 초콜릿, 견과류, 뚜렷한 색상의 열매 등 재량에 따라 표면을 장식합니다.

3. 젤라틴과 코코아가 들어간 우유 젤리

두 가지 색상으로 만든 이러한 우유 젤리도 훌륭하고 맛있고 매력적입니다. 그럼 요리를 해서 맛을 볼까요!

원료의 구성:

• 가루 설탕 - 3 큰 술;
• 우유 - 300 밀리리터;
• 젤라틴 15g;
• 코코아 - 1 큰 술;
• 물 - 40 밀리리터;
• 바닐린 - 맛;
• 해동 체리 - 2 소수.

조리법에 따르면 젤라틴과 코코아가 든 우유 젤리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 우선 젤라틴을 찬물로 채우고 1/4시간 또는 30분 동안 부풀도록 둡니다.
2. 작은 냄비에 우유를 붓고 끓입니다.
   저는 볼에 슈가파우더와 바닐라를 붓고 여기에 우유를 붓고 슈가파우더가 우유에 녹도록 열심히 섞어줍니다.
3. 이제 체리를 자르고 씨를 제거해야 합니다.
   나는 우유에 부은 젤라틴을 넣고 잘 녹도록 잘 섞는다.
4. 코코아에 젤라틴 혼합물 몇 스푼을 추가합니다. 나는 초콜릿 페이스트를 만들기 위해 모든 것을 섞는다.
5. 나는 우유 혼합물로 약간의 초콜릿 페이스트를 희석하고 어둡고 밝은 두 가지 반제품을 얻습니다.
6. 투명한 용기(항아리, 와인잔, 컵)를 가지고 코코아가 든 젤리 층을 붓고 체리를 그 위에 올려 냉장하십시오.
   첫 번째 층이 식고 우유 젤리를 붓기 시작하고 식힌 다음 다른 2-3 층을 적용하는 것을 반복합니다. 우리는 추위에 서서 디저트가 준비되었습니다.

4. 사워 크림 젤리

섬세한 우유 디저트 - 아이들이 좋아하고 좋아하지 않는 사워 크림 수플레를 연상시키는 사워 크림 젤리는 요구르트로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 사워 크림 - 900g;
• 젤라틴 - 25g;
• 물 - 75-80 밀리리터;
• 코코아 - 1 또는 1.5 큰 스푼;
• 열매 - 60g (더 밝은 색상을 원하면 더 많이 섭취할 수 있음);

사워 크림 젤리 조리법에 따라 다음과 같이 준비합니다.

우리는 각각 무게가 400g인 15% 지방의 사워 크림 2개를 섭취합니다. 3개의 그릇에 골고루 나누어 담습니다. 각 그릇에 설탕 두 스푼을 넣고 숟가락으로 살살 섞어줍니다.

세 번째 금형에서는 크랜베리, 체리, 라즈베리 또는 딸기 주스를 짜낼 수 있습니다. 이 경우 사워 크림 혼합물에 약간 분홍색을 줄 딸기 주스가 있습니다.

다음 단계에서는 젤라틴 25g을 물의 3배로 희석하여 5분간 방치한 후 덩어리가 완전히 녹을 때까지 수욕에서 가열합니다.

우리는 용해된 젤라틴을 3등분으로 나누고 점차적으로 3개의 단순하거나 형상화된 틀에 붓고 응고되도록 설정합니다.
서빙할 때 접시에 뒤집어 장식하고 서빙합니다. 오리지널 아닌가요?

1. 젤라틴은 너무 찬 물이나 끓는 물에 부으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 오랜 시간 동안 부풀어 오르거나 덩어리가 될 수 있습니다.

2. 젤라틴을 달인, 시럽, 유제품에 첨가하면 겔화 물질의 겔화 능력이 훨씬 떨어지므로 겔화 혼합물을 끓일 필요가 없습니다.

3. 한천 한천을 사용할 수 있는 경우 작업하기가 더 쉽고 완성된 접시가 더 빨리 얼 수 있음을 기억하십시오.

4. 완성 된 젤리를 금형에 빨리 부을 시간이 없다면 화를 내지 말고 가열 과정을 반복하고 올바른 접시에 붓습니다.

5. 레디밀크 젤리는 냉장고에서 4~8도의 온도에서 12시간 이상 보관하지 마세요.

젤라틴을 넣은 밀크 젤리는 저녁에 준비하고 아침에 독특한 맛을 즐길 수 있는 간단하고 가벼운 디저트입니다.

적절한 영양 섭취를 고수하거나 과자 섭취를 제한하는 사람들을 위해 디저트를 현대화 할 수 있습니다. 저지방 우유를 섭취하고 설탕을 첨가하지 마십시오. 다양한 베리나 과일 퓌레로 우유 젤리를 다양화하거나 물 대신 끓인 커피를 첨가할 수 있습니다.

맛 정보 유제품 디저트

재료

• 우유 젤리의 경우:
• 우유 - 0.5리터;
• 설탕 - 4 큰술;
• 계피 - 1 스틱;
• 물 - 100ml;
• 젤라틴 - 1팩(25g).
• 매실 퓌레:
• 자두 - 4-5개;
• 설탕 - 2-3 큰 술.
• 젤라틴 - 슬라이드가없는 1 큰술;
• 물 - 50ml.

젤라틴으로 우유에서 수제 젤리 만드는 법

손에 계피가 없으면 민트나 레몬 밤 몇 잎을 가져갈 수 있습니다. 맛은 놀랍습니다. 손에 아무것도 없으면 계피가루나 말린 민트를 넣지 않으면 맛이 달라지므로 순수한 우유 젤리를 만드는 것이 좋습니다.

젤라틴을 물에 담그고 부풀어 오를 때까지 방치하여 젤리를 준비하기 시작합니다. 인스턴트 젤라틴을 섭취하면 문자 그대로 10-15분 안에 부풀어 오르고 부피가 증가하며 모든 액체를 흡수합니다.

젤라틴이 부풀어오르는 동안 베이스를 준비합니다. 그릇이나 스튜 냄비에 설탕과 계피를 넣으십시오. 우유를 추가합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주는 것을 잊지 말고 불을 켜고 가열하십시오. 우유를 끓일 필요가 없습니다. 가열하기만 하면 됩니다.

우유 선택에서 멈출 가치가 있습니다. 칼로리를 고려하지 않고 디저트를 준비하려면 고지방 저온 살균 우유를 섭취하는 것이 좋습니다. 수제 우유를 사용하려면 먼저 끓여서 거품을 제거한 다음 식힌 다음 디저트를 준비해야합니다.

우유가 따뜻해지면 계피 스틱을 꺼내 젤라틴을 넣고 다시 약한 불에 올려 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다.

따뜻한 젤리를 원하는 접시에 붓습니다. 요구르트, 유리잔, 유리잔, 컵 또는 실리콘 몰드용 항아리가 될 수 있습니다.

젤리는 실온으로 식힌 후 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣어둡니다.

냉동 우유 젤리는 이렇게 생겼습니다.

우리는 우유 젤리의 기본 조리법에 대해 알게되었습니다. 이제 우리는 매실 퓌레로 조금 다양화할 것을 제안합니다. 신선하거나 냉동 된 모든 열매를 섭취 할 수 있습니다.

젤라틴을 즉시 물에 담그십시오.

자두를 씻고 씨를 제거하십시오. 이머전 블렌더로 자두를 갈아줍니다.

매실 퓌레는 피부를 제거하기 위해 미세한 체로 문질러야 합니다. 몇 분이면 됩니다. 퓌레에 설탕을 넣으십시오. 자두나 딸기가 신맛이 나는 경우 레시피에 표시된 것보다 더 많은 설탕을 넣으십시오.

우리는 매실 퓌레를 천천히 불에 태우고 가열합니다. 여기에 녹인 젤라틴을 넣어주세요. 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 퓌레를 실온으로 식힐 수 있습니다. 우유 젤리가 굳은 후에야 우유 젤리 위에 부을 수 있습니다.

우유 젤리를 실리콘 몰드에 붓기로 결정했다면 먼저 으깬 감자를 부은 다음 우유 젤리를 부을 수 있습니다. 그런 다음 서빙할 때 퓌레가 맨 위에 있습니다. 우유 젤리를 즉시 부은 다음 퓌레를 부으면 서빙시 퓌레가 아래에서 나옵니다.

우유, 과일, 커피 젤리를 사용하여 케이크 형태의 디저트를 만들 수 있습니다. 이 디저트는 투명한 접시에서 가장 아름답게 보입니다. 여러 가지 색상의 레이어를 만들 수 있지만 이전 레이어가 응고된 후에만 새 레이어를 접시에 붓습니다.

능숙하게 준비된 우유 젤리는 휴일을 장식하거나 평일에 기분을 좋게 할 수 있습니다. 결국이 멋진 디저트 (사진)는 놀랍도록 맛있고 건강하며 조리법이 어렵지 않은 우유로 준비되고 있습니다.

우유는 평생 사람과 함께하는 제품입니다. 우리는 어린 시절부터 그것에 익숙해졌으며 종종 그것이 얼마나 유용하고 필요한지 생각조차하지 않습니다.

다음은 몇 가지 사실입니다.

• 전통적인 젖소의 우유 1리터는 영양학적으로 고기 0.5kg과 비슷합니다.
• 같은 리터는 사람의 일일 칼슘 필요량을 충족시킵니다.
• 우유의 구성은 독특합니다. 여기에는 신체의 정상적인 성장과 발달에 절대적으로 필요한 100가지 이상의 구성 요소가 포함되어 있습니다.
• 우유는 많은 질병을 치료하고, 빨리 힘을 회복하고, 면역 체계를 강화하고, 진정 효과가 있습니다.

그리고 마지막으로 크림과 사워 크림, 치즈와 코티지 치즈, 신 우유 제품, 심지어 어린 시절부터 사랑받는 농축 우유와 같은 맛있고 건강한 많은 것들이 우유에서 준비됩니다.

그리고 우리가 디저트에 대해 이야기하고 있기 때문에 제과 제품의 생성은 일반적으로 우유의 참여 없이는 생각할 수 없다는 점에 유의해야 합니다. 거의 모든 베이킹 레시피는 이 멋진 제품의 사용을 기반으로 합니다. 그리고 모든 종류의 밀크셰이크, 수플레, 젤리, 무스가 얼마나 맛있는지! 덧붙여서 유명한 "새의 우유"도 일종의 우유 디저트입니다.

오늘 우리는 맛있고 쉽고 건강하게 우유 젤리를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것을 제안합니다. 이 놀라운 진미의 조리법은 매우 간단하여 이제 막 첫 발을 내딛는 요리 전문가도 할 수 있습니다.

기본 레시피

우유 젤리에는 무수히 많은 변형이 있습니다. 그러나 상상력을 버리고 가장 섬세한 진미의 자신 만의 버전을 만들기 전에 유명한 우유 디저트를 만들기위한 기본, 말하자면 기본 레시피를 공부해야합니다. 제품에는 다음이 필요합니다.

• 우유 반 리터 (필연적으로 높은 지방 함량 - 3.2 %);
• 젤라틴 30g;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 계피 또는 바닐라 (1 스틱);
• 물 반 컵.

우유 젤리 조리법:

1. 젤라틴은 차가운 끓인 물에 부어 잠시 따로 보관합니다. 그는 팽창해야합니다.
2. 접시에 설탕을 붓고(붙지 않는 코팅을 사용하는 것이 바람직함) 계피(또는 바닐라) 스틱을 위에 놓고 우유를 부어 거의 끓입니다. 이것은 중요합니다. 디저트의 맛을 망치지 않도록 우유를 끓일 수 없습니다.
3. 따라서 뜨거운 우유는 제 시간에 불에서 제거되므로 이제 조금 식힐 필요가 있습니다. 1/4 시간이면 충분하다고 조리법이 나와 있습니다. 이 시간 동안 향신료는 우유에 맛있는 향기를 줄 시간이 있습니다.
4. 15분 후 계피를 제거하고 젤라틴을 수조에 녹여야 합니다. (우유처럼) 끓일 수 없습니다. 녹이기만 하면 됩니다. 우유와 젤라틴 (붓고 여과하는 것이 더 낫음)을 결합하고 잘 섞어 완성 된 젤리를 금형에 붓는 것이 남아 있습니다. 그런 다음 젤라틴이 제 역할을 할 수 있도록 냉장고에 넣으십시오.

완전히 얼린 우유 젤리는 응고된 틀에서 직접 제공할 수 있으며 그 위에 베리 또는 강판 초콜릿으로 장식할 수 있습니다(사진). 그러나 다른 방법으로 할 수 있습니다(여기에는 약간의 기술이 필요함). 뜨거운 물에 몇 초 동안 틀을 낮춘 다음 내용물 아래에 서빙 접시로 대체하여 틀을 뒤집습니다.

우리는 식욕을 증가

기본 사항을 마스터 한 후에는 디저트를 약간 복잡하게 만들고 더 아름답고 식욕을 돋울 때입니다. 씨 없는 포도, 라즈베리, 딸기 또는 체리, 바나나 조각 등 모든 열매 또는 과일이 이에 적합합니다. 키위와 파인애플을 넣으면 젤리가 더 오래 굳어진다는 사실을 기억해야 합니다.

그러한 진미의 제조법은 매우 간단합니다. 우유 젤리를 곰팡이에 붓기 전에 여러 조각의 과일을 바닥에 놓아야합니다. 그것이 지혜의 전부입니다.

디저트 밀크 초콜릿의 맛을 만들 수 있습니다. 그런 다음 제품의 기본 구성에 초콜릿 바를 추가해야합니다. 가열되는 동안 우유에 비벼서 녹이면 됩니다.

2층 젤리 - 곡예 비행

먼저 두 번째 밝은 층이 열매가 될 조리법을 고려하십시오. 그것을 만들려면 기본 버전에 있는 재료 외에도 다음을 비축해야 합니다.

• 딸기 (신선 또는 냉동) - 300g;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 2 큰술. 엘. 끓인 물.

우유 젤리는 주요 조리법에 따라 준비됩니다. 1 큰 스푼이 부어 오른 젤라틴에서 분리되어야한다는 차이점이 있습니다. 딸기에 필요할 것입니다.

조리법은 준비된 우유 - 젤라틴 혼합물을 금형에 붓기 위해 서두르지 않는 것이 좋습니다. 잠시 옆에 두십시오.

그동안 열매를 돌봐야합니다. 냄비에 넣고 물을 부어 설탕으로 덮고 5 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 여과기로 딸기를 닦고 이 퓌레에 남은 젤라틴을 희석하십시오.

이제 몰드를 채울 시간입니다. 베리 젤리의 절반을 몰드에 붓고 5분 동안 냉동실에 보내십시오(더 빠른 응고를 위해). 이제 레시피를 통해 날개에서 기다리는 우유 덩어리로 디저트 형성을 완료 할 수 있습니다.

그런 다음 2 층 진미를 다시 냉장고에 넣고 완전히 굳을 때까지 기다려야합니다. 이러한 젤리는 곰팡이가 없으면 더 멋지게 보입니다 (사진). 즉, 기본 조리법에 설명 된대로 서빙하기 전에 접시에서 제거해야 함을 의미합니다.

밀크 커피 젤리

이것은 우유와 커피라는 또 다른 색상과 향미 조합의 예입니다. 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 고지방 우유 2잔;
• 갓 내린 커피 2잔;
• 설탕 4 큰술;
• 젤라틴 30g;
• ½ 컵의 차가운 끓인 물;
• 바닐린과 계피 꼬집음.

제조 지침:

1. 젤라틴을 먼저 불려줍니다. 부풀어 오를 동안 설탕 1 큰술로 커피를 끓입니다. 그런 다음 약간 식히고 계피와 부은 젤라틴의 절반으로 "연료를 보급"합니다.
2. 우유에 설탕 3테이블스푼을 넣고 끓여서 약간 식힌 다음 바닐라 향을 내고 남은 젤라틴과 결합합니다.
3. 베리와 같은 방식으로 디저트를 만들어야합니다. 먼저 커피 혼합물과 굳은 후 우유 혼합물의 두 가지 층으로 구성됩니다. 또는 흰색과 어두운 레이어를 번갈아 가며 사용하십시오.

제시된 조리법을 기반으로 다양한 구성 요소를 결합하여 유제품 진미의 완전히 특이한 변형을 만들 수 있습니다. 결국 이 디저트는 무한한 상상의 여지를 제공합니다.

우유 젤리 만들기 비디오 레시피

젤라틴이 든 우유 젤리는 축제와 일상 테이블을 모두 장식하는 맛있고 아름다운 요리입니다. 과자를 좋아하는 모든 분들을 위해 젤라틴이 들어간 우아한 젤리 요리법을 제공합니다. 게다가 집에서 완전히 저렴하고 쉽게 준비할 수 있습니다.

베리를 곁들인 가벼운 디저트는 온 가족을 위한 최고의 건강식입니다. 우유는 몸에 큰 이로움을 가져다주기 때문에 어른과 아이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 2019년 새해 또는 어린이 휴가를 위해 이 장엄하고 밝은 요리를 준비하십시오. 풍성한 잔치 후에 그러한 대접은 몸에 가벼움을 줄 것이며 그것을 먹는 과정은 모든 사람에게 큰 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 또한 "디저트"섹션의 달콤한 치아는 요리법을 기다리고 있으며

젤라틴을 사용하면 맛있고 아름다운 많은 요리를 만들어 테이블을 장식할 수 있습니다.
모든 커피 애호가를 위해 저렴하고 쉽게 준비할 수 있는 우아한 디저트 레시피를 제공합니다. 취향에 따라 두께와 층수를 선택하세요. 커피 디저트는 특별합니다!
재료:
인스턴트 커피 - 3 tsp.
우유 - 350ml
과립 설탕 - 5 큰술. 엘.
바닐린 - 꼬집음
젤라틴 - 20g
물 - 490ml

우유와 젤라틴으로 젤리 만드는 법

부풀어 오를 때까지 젤라틴을 담그십시오.

이렇게하려면 두 개의 그릇을 가지고 각각에 10g의 젤라틴을 붓습니다. 그리고 물을 약 70ml 정도 채웁니다.
젤라틴이 부풀어 오를 동안 우유와 커피 젤리 준비를 진행합니다.
커피 - 3 tsp. 계량컵에 커피를 붓고 끓는 물 350ml를 붓고 3큰술을 넣는다. 엘. 설탕과 바닐라 꼬집음.
커피가 약간 식으면 부은 젤라틴이 추가됩니다.

그런 다음 커피를 국자에 붓고 불에 올려 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 예열하되 커피가 끓지 않도록 해야 합니다. 다음으로, 커피를 식히십시오. 커피 젤리가 준비되었습니다. 우유 요리를 시작하겠습니다.
국자에 우유 350ml를 붓고 약한 불에 올려주세요. 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕과 바닐라 꼬집음. 우유를 저으면서 끓인 다음 약간 식히십시오. 그리고 젤라틴을 넣고 결과 혼합물을 가열하여 완전히 녹을 때까지 끓이지 마십시오. 그런 다음 우유 젤리를 식힐 필요가 있습니다.

젤리 모양 만들기

이제 두 혼합물이 모두 준비되었으므로 실리콘 몰드를 사용합니다.
우리는 세 개의 레이어를 채 웁니다. 욕망에 따라 적거나 많을 수 있습니다. 금형의 한 부분에서는 첫 번째 우유 층을 만들고 다른 부분에서는 커피를 만듭니다. 그리고 우리는 그것을 냉동실에 얼리도록 보내므로 더 빨리 또는 냉장고에 넣습니다. 레이어당 20~30분 정도 소요됩니다. 그런 다음 레이어의 색상을 변경하고 이전 레이어 위에 붓고 굳을 때까지 다시 냉동실로 보냅니다.

약 1시간이 소요되었습니다.

몰드에서 젤리를 쉽게 제거하려면 따뜻한 물에 넣어야 합니다. 이 작업을 수행하는 데 30분이 걸리며 완벽하게 나옵니다.

총 10인분이었습니다. 그것은 매우 맛있었습니다! 맛있게 드세요!

사워 크림과 라즈베리의 섬세한 젤리

부드러운 핑크 젤리. 아름답고 건강하며 맛있는 젤리로 가족을 부려보세요.
재료:
물 - 70ml
젤라틴 - 1.5 큰술. 엘.
신선한 라즈베리 - 350g
설탕 - 3 큰술. 엘.
사워 크림 - 400g

크림 라즈베리 젤리 만드는 법

젤라틴은 찬물에 30~40분간 불려주세요.

열매를 분류하고 설탕을 뿌리고 10분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 포크로 섞기만 하면 잘 익은 라즈베리가 주스를 잘 풀어줍니다.

그런 다음 체를 통해 라스베리를 닦아 씨를 제거합니다.

우리는 액체 라즈베리 퓌레를 얻습니다.

젤라틴은 잘 부풀어 있습니다. "해동"모드에서 수조 또는 전자 레인지에 녹입니다. 두 번째 옵션을 선택한 경우 - 10초 후 젤라틴이 녹습니다. 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 젤리가 굳지 않을 수 있습니다.

라즈베리 퓨레에 뜨거운 젤라틴을 붓고 잘 섞는다.

다음으로, 젤라틴과 함께 라즈베리 혼합물을 사워 크림에 붓습니다.

균일한 색이 될 때까지 섞는다.

머핀 틀에 미래의 젤리를 붓습니다. 9조각 나옵니다. 투명한 그릇, 꽃병, 그릇 등 무엇이든 사용할 수 있습니다. 우리는 젤리를 보내 냉장고에서 3 시간 동안 굳힙니다.

경화 젤리는 실리콘 몰드에서 제거하기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 젤리가 든 금형을 뜨거운 물 그릇에 20 초 동안 내린 다음 접시에 뒤집으십시오. 장식하고 치료하십시오 - 맛있고 간단하며 매우 건강합니다! 맛있게 드세요!

젤라틴이 든 우유 젤리. 판나코타 우리의 길

맛있는 우유 젤리로 가족을 기쁘게하십시오.

재료:
3/4일 엘. 젤라틴
물 1/2컵
우유 2.5컵
3 예술. 엘. 입자가 굵은 설탕
바닐린 맛

요리:

끓는 물에 젤라틴 가루를 붓고 부드러워질 때까지 30분 정도 불린 후 짠다. 우유를 끓여서 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 저어 주면서 짜낸 젤라틴을 녹입니다. 덩어리가 조금 식으면 바닐린을 넣어 맛을 내고 저어줍니다. 냅킨이나 고운 체에 걸러 틀(또는 유리잔)에 넣고 서늘한 곳에 둡니다. 서빙하기 전에 틀을 뜨거운 물에 2~3초간 담갔다가 찬 접시에 젤리를 올려주세요.

베리, 민트, 잼 등으로 취향에 따라 장식할 수 있다. 맛있게 드세요!

밀크 초콜릿 디저트. 멋진 프레젠테이션 옵션

디저트는 준비하기 쉽고 매우 맛있습니다. 아름다운 프리젠 테이션은 가정에 호소합니다.

맛있게 드세요!

코티지 치즈와 크림으로 만든 과일과 베리 젤리

달콤한 이를 위한 향기롭고 식욕을 돋우는 요리.
2인분의 재료:
딸기와 과일 - 100g
부드러운 코티지 치즈 - 250g
크림 - 2 큰술. 엘.
바닐린 - 1 핀치
설탕 - 2 큰술. 엘.
과일 젤리 - 1포

코티지 치즈와 크림으로 베리와 과일 젤리 만드는 법

코티지 치즈와 설탕, 크림, 바닐라를 섞습니다.
딸기 또는 과일을 추가하십시오.
포장 지침에 따라 과일 젤리를 희석하십시오.
유리잔에 과일 젤리를 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

냉동 젤리에 과일과 함께 코티지 치즈를 넣으십시오. 젤리 또는 과일 조각으로 디저트를 장식하십시오. 냉장하고 봉사하십시오. 맛있게 드세요!

바나나와 사워 크림의 식욕을 돋 우는 요리

과일 사워 크림 젤리는 온 가족이 좋아할 간단하고 건강한 디저트입니다. 자녀가 과일을 좋아하지 않는다면이 형태로 큰 기쁨을 누릴 것입니다. 디저트는 항상 모든 안주인을 기쁘게하는 간단하고 빠르고 쉽게 준비됩니다.
디저트의 경우 저지방 사워 크림을 섭취하는 것이 좋으며 과일은 재량, 취향 및 계절에 따라 변경할 수 있습니다.
재료:
바나나 - 1개
물 - 50ml
젤라틴 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.
사워 크림 - 500g
사과 - 1개

바나나 사워 크림 젤리 만드는 법

사워 크림 500g과 3 큰술을 결합하십시오. 엘. 사하라 설탕이 완전히 녹을 때까지 털로 치십시오.

인스턴트 젤라틴 1 큰술을 결합하십시오. 엘. 및 실온의 물 50ml. 젤라틴이 부풀어 오를 때까지 5-7분 동안 그대로 두십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 수조에서 교반하면서 혼합물을 가열하십시오. 실온으로 식힌다.

식힌 젤라틴 혼합물과 2-3 tbsp를 결합하십시오. 엘. 사워 크림 혼합물. 혼합.

사워 크림 혼합물에 사과 1개와 바나나 1개를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 혼합.

젤라틴 혼합물을 사워 크림과 함께 그릇에 붓고 신속하지만 철저하게 섞습니다.

젤리는 매우 빨리 걸쭉해지기 때문에 즉시 그릇에 나눕니다. 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

과일과 함께 사워 크림 젤리가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

딸기로 우유와 크림 젤리를 만드는 방법에 대한 비디오 레시피

베리를 곁들인 가벼운 디저트는 온 가족을 위한 최고의 건강식입니다.

맛있게 드세요!

조언
젤라틴 분말(Dr. Oetker)을 사용하여 젤리가 잘 굳고 원하는 모양으로 예쁘게 나오도록 합니다.

코코아 우유 젤리 - 맛있는 초콜릿 디저트

식욕을 돋우는 디저트가 당신을 응원합니다!

재료:
계란 8개
가루 설탕 200g
우유 1리터
코코아 가루 50g
젤라틴 25g
바닐라 2봉지

요리:

가루 설탕으로 노른자를 흰색으로 갈아서. 미리 소량의 차가운 우유로 희석한 우유와 코코아를 추가합니다. 혼합물을 약한 불에 놓고 끓고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 불에서 내리고 멈추지 않고 찬물에 미리 담가둔 젤라틴을 넣습니다. 혼합물이 식으면 거품에 휘핑한 흰자와 바닐라를 넣고 저어 섞은 후 틀에 붓고 차가운 곳에 넣어 굳힌다.

맛있게 드세요!

휘핑 우유에서 젤리 요리하기

간단하고 맛있는 레시피. 내 큰 스푼은 어디에!

재료:
우유 0.5리터
2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
젤라틴 25g
바닐린 약간

요리:

젤라틴을 물에 부어 부풀게하십시오. 설탕으로 우유를 끓이고 바닐린을 넣으십시오. 부은 젤라틴을 뜨거운 우유에 녹이고 약간 식힌 다음 두꺼운 거품으로 치십시오. 나누어진 접시의 덩어리로 채우고 추운 곳에서 얼도록하십시오.

베리 시럽, 과일 또는 초콜릿 소스와 함께 젤리를 제공하고 원하는대로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

딸기와 크림 젤리

향기로운 신선한 딸기가 든 아름다운 젤리는 달콤한 치아에 무관심하지 않습니다!
재료:
신선한 딸기 - 500g
젤라틴 - 1봉지
설탕 - 1/2컵
물 - 500ml
장식용
맛에 크림

딸기로 젤리 만드는 법

딸기 200g에 설탕을 붓고 물을 부어 딸기가 국물에 색이 나도록 끓인다.
달인을 식히고 변형하십시오.
패키지의 지침에 따라 젤라틴을 달인으로 희석하십시오.
젤라틴 용액의 1/3을 깊은 틀에 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다.
굳은 젤라틴 위에 딸기를 올려주세요. 남은 용액의 절반을 채우고 냉장고에 넣어 굳힙니다.
얼린 젤리에 딸기를 한 겹 더 올려주세요. 남은 젤라틴을 붓고 냉장고에 다시 넣으십시오.

젤리를 크림으로 장식하고 가족과 손님을 대하십시오. 맛있게 드세요!

집에서 가장 섬세한 케 피어 젤리 요리하기

케 피어에서 매우 섬세하고 아름다운 디저트가 나옵니다.

맛있게 드세요!

메모에
신맛을 느끼지 않으려면 여전히 신선한 케 피어에서 나올 것이므로 0.5 tsp를 추가하십시오. 탄산 음료. 그것은 산을 소멸시키고 젤리는 더 통풍이 잘됩니다.

젤라틴과 크림을 곁들인 체리 젤리

체리는 정말 아름답습니다!

2인분의 재료:
신선한 체리 - 500g
크림 - 4 큰술. 엘.
젤라틴 - 1봉지
과립 설탕 - 1 1/3 컵
물 - 500ml

체리와 크림으로 젤리 만드는 법

체리 200g에 설탕을 붓고 열매에서 주스가 나올 때까지 기다렸다가 물을 부어 체리가 국물을 착색하도록 끓입니다. 달인을 식히고 변형하십시오.
체리 국물로 젤라틴을 희석하십시오.
깊은 접시에 신선한 체리를 배열하십시오. 희석한 젤라틴의 1/2을 붓고 냉장 보관합니다.
남은 젤라틴 용액의 절반을 크림과 섞습니다. 첫 번째 층 위에 붓고 다시 냉장하십시오.
굳어진 젤리 위에 남은 젤라틴을 붓고 다시 굳혀주세요.

차갑게 식힌 체리 젤리를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

우유와 베리 디저트

디저트로 달콤한 커플과 함께 접시에 모두가 행복할 것입니다.

재료:
1st. 엘. 젤라틴
물 1/2컵
우유 1.5컵
4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
2-3 큰술. 엘. 크랜베리 또는 다른 베리

딸기로 우유 젤리를 요리하는 법

찬물에 젤라틴 가루를 붓고 부드러워질 때까지 30분간 담가둡니다. 그런 다음 우유 젤리를 준비하십시오. 우유를 끓여서 알갱이 설탕 (1.5 큰술)을 넣고 끓여서 저어 주면서 담그고 짜낸 젤라틴의 절반을 녹이십시오. 준비된 밀크젤리를 식힌 금형이나 유리잔에 약 5cm 두께로 붓고 식힌다. 그리고 굳으면 반액체 베리 젤리를 한 겹 바르고 다시 우유를 짜는 등

다음과 같이 베리 젤리를 준비합니다. 크랜베리 (또는 다른 열매)에서 주스를 짜내고 냅킨이나 미세한 체로 걸러냅니다. 주스를 짜낸 후 얻은 덩어리를 끓여서 과립 설탕 (2.5 큰술)을 넣고 끓여서 거품을 제거하십시오. 그런 다음 국물을 걸러내고 담가서 짜낸 젤라틴의 절반을 넣고 저어주고 약간 식힌 다음 베리 주스를 붓습니다.

맛있게 드세요!

비디오 : 집에서 과일과 열매로 축제 사워 크림 젤리를 요리하는 방법

휴일을위한 훌륭한 축제 요리.

맛있게 드세요!

우유와 커피 젤리

그것은 커피 젤리와 휘핑 크림의 완벽한 조합 인 작은 장엄한 걸작으로 밝혀졌습니다.

재료:
2티스푼 내츄럴 커피
물 1.5컵
우유 2/3컵
3-4티스푼 사하라
3티스푼 젤라틴

요리:

커피를 내리고 걸러냅니다. 우유에 설탕을 넣고 끓이다 찬물에 불린 젤라틴을 넣고 저어가며 끓인다. 커피와 섞어 냉장보관한다.

휘핑 크림이나 쿠키와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

요구르트 젤리 만드는 법

요구르트와 럼주로 부드럽고 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:
젤라틴 30-40g
물 125ml
2 큰술. 엘. 끓는 물
2리터 요구르트
설탕 100g
1/2 레몬 제스트
1-2 큰술. 엘. 럼 또는 코냑 맛

요리:

젤라틴을 찬물에 담그고 끓는 물을 부어 잘 섞어 요구르트에 붓고 증기 목욕에서 설탕으로 채찍질하십시오. 레몬 껍질과 럼주로 간을 합니다. 찬물로 헹군 그릇에 붓습니다.

접시에 담고 액체 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

젤리 서빙 옵션

접시는 흰색 갈색 젤리 층을 볼 수있는 분할 유리 그릇에 제공됩니다.
최고의 디저트는 강판 초콜릿과 착빙, 과일 및 박하 장식으로 장식 할 수 있습니다.
또한 디저트 표면에 아름답게 흩어져 있는 모든 열매는 멋지게 보일 것입니다.

이 간행물의 2019 년 새해를위한 젤라틴이 함유 된 우유 젤리 요리법이 메뉴를 다양화하고 가장 맛있는 요리법을 선택하는 데 도움이되기를 바랍니다. 식욕을 돋우는 맛있는 디저트는 주중과 휴일에 종종 우리 테이블을 장식합니다. 디저트를 더 자주 만들고 재미있게 보내십시오! 과자와 수제 패스트리를 좋아하는 사람들은 즐겁게 요리하는 데 관심을 가질 것입니다! 제 블로그에서 다시 만나요.

추신 독자 여러분, 제가 유튜브 첫걸음을 떼기 시작했습니다. 명절에 음악 축하 채널을 만들고 개설했습니다. YouTube에서 저를 지원하고 내 첫 번째 비디오를 시청하십시오 - 음악 축하 3월 8일, 2월 23일, 2월 14일, 해피 발렌타인 데이, 채널 구독, 좋아요. 소셜 네트워크에서 사랑하는 사람과 음악 인사말을 공유하십시오. 이제 나는 할 일이 더 많을 것입니다. 나는 휴일에 모두를 축하할 것이며 우리에게는 많은 것이 있습니다!

독자 여러분, 제 블로깅 멘토 Denis Povag의 또 다른 중요하고 유용한 소식입니다. 나는 돈을 벌고 싶은 사람들에게 다음을 추천합니다.

누가 젤리를 좋아하지 않습니까? 그런 분들은 거의 없다고 생각합니다. 다양한 변형, 맛 및 향으로 만들 수 있는 식욕을 돋우는 시원한 디저트. 그러나 그것은 우리 테이블에서 자주 발견되지 않습니다. 주부는 준비와 관련된 긴 문제를 두려워합니다. 우리는 단계별 사진과 함께 과일이나 열매 (이 경우 포도)가 든 우유 젤리 조리법에주의를 기울입니다.

2인분에 과일(포도)로 우유 젤리를 준비하려면 다음을 섭취하십시오.

우유 350ml;

실온에서 끓인 물 50ml;

인스턴트 젤라틴 15g;

2-3 큰술 설탕 (당신의 "단맛"에 따라);

씨 없는 포도 몇 개나 다른 열매나 과일.

과일 우유 젤리 - 준비 방법 :

유리에 젤라틴을 붓고 준비된 끓인 물을 채 웁니다. 부풀어 오를 때까지 둡니다.

젤라틴이 부풀어 오르면 냄비에 우유를 붓고 끓입니다.

우유가 집에서 만든 것이라면 끓이는 것이 좋습니다. 가방에서 저온 살균 된 경우 끓는점으로 가져오고 열을 끈 다음 설탕과 젤라틴을 냄비에 빨리 붓는 것으로 충분합니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이 단계에서 원하는 경우 바닐라 설탕을 우유 젤리에 첨가할 수 있습니다.

설탕과 젤라틴 알갱이가 녹으면 체를 통해 우유를 걸러내는 것이 불필요합니다. 이렇게 하면 녹지 않은 젤라틴 입자가 우유 젤리에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 그다지 유쾌하지 않습니다.

쏟아지는 대접을 위한 요리를 준비하십시오. 틀에 담아서 드시면 아름다운 투명한 유리잔이나 그릇을 가져가시는 것이 좋습니다.

아름다운 모양의 디저트를 만드는 것이 목표라면 모양과 크기에 적합한 용기에 밀크 젤리를 붓고 서빙하기 전에 몰드를 끓는 물에 몇 초 동안 담갔다가 접시에 뒤집습니다.

제 경우에는 안경을 사용하여 우유 젤리를 붓고 바닥에 달콤한 작은 건포도 포도를 부었습니다 (즉, 씨가없는 품종 - 모든 사람이 씨가있는 포도를 좋아하는 것은 아닙니다). 대신 다른 과일을 조각이나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 그러나 그들 중 일부는 교활한 성향을 가지고 있으므로 조심해야합니다.

신선한 키위나 파인애플 조각은 젤리가 굳는 것을 방지합니다!

이 과일은 젤리에 사용되는 경우 끓는 물로 사전 처리됩니다.