การทำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นประเพณีที่ดีสำหรับแม่บ้านหลายคน และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ง่ายเพราะผลไม้เล็ก ๆ ที่นุ่มชุ่มฉ่ำนั้นมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องดื่มราสเบอร์รี่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหวัด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เติมความมีชีวิตชีวา และสูดพลังงานเข้าสู่ร่างกายอย่างแท้จริง คุณสามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสีสดใส ควรจับคู่ราสเบอร์รี่กับผลไม้ที่เป็นกรด เช่น เชอร์รี่ หรือใส่ชิ้นส้มลงในขวด สิ่งนี้ทำให้เครื่องดื่มมีสีสันใหม่และเปลี่ยนเป็นน้ำอมฤตวิตามินที่แท้จริง

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับโถ 3 ลิตร

สูตรสำหรับราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกนั้นง่ายมากและประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ ปริมาตรของผลเบอร์รี่ น้ำ และน้ำตาลคำนวณเป็นสาม โถลิตร. ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเครื่องดื่มก่อนเชื่อม ก็เพียงพอที่จะปิดฝากระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ รอจนกระทั่งเย็นลงแล้ววางในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ในเวอร์ชันนี้ ความละเอียดอ่อนจะคงอยู่อย่างสงบจนถึงฤดูหนาว และจะทำให้วันที่อากาศหนาวจัดจะสดใสขึ้นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโถ 3 ลิตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ฤดูหนาวสุดคลาสสิก

• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 2.3 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรวิตามินราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นสดใสฉ่ำและคุณค่าของวิตามินเพิ่มเติมคุณสามารถปรุงพร้อมกับส้มสุก กลิ่นรสมะนาวที่หอมหวานจะทำให้เครื่องดื่มรสหวานแสดงออกถึงอารมณ์และให้กลิ่นหอมที่เด่นชัดและน่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับวิตามินผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่-ส้มฤดูหนาว

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มส้มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1. จัดเรียงราสเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งลูกโดยไม่มีรอยช้ำและเน่าเสีย ล้างออกด้วยน้ำไหล แต่อย่าทำเจ็ทแรงเกินไปเพื่อไม่ให้โครงสร้างของผลไม้เสียหาย จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
2. จัดเรียงราสเบอร์รี่แห้งในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสะอาด เพื่อให้ใช้พื้นที่ประมาณ 1/3 ของปริมาตรภายในของภาชนะ
3. ล้างส้มให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดที่ผลเบอร์รี่อยู่
4. ต้มน้ำบนไฟแรง เทขวดโหลด้วยน้ำเดือด ปิดฝา ทิ้งไว้ 15-20 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทิ้งผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในขวดโหล แล้วเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม
6. เทน้ำตาลลงในของเหลวที่กำลังเดือดพล่านลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารจนผลึกละลายหมด จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝากระป๋องพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ก่อนเป็นหวัดในฤดูหนาว ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจที่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่มีชีวิตและเตือนคุณถึงฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็นที่สุด การเก็บเกี่ยวนั้นไม่ยากเลยนอกจากนี้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งก็เหมาะสำหรับการนี้ น้ำตาลซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณที่เหมาะสมจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและช่วยแม่บ้านจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อและกรดซิตริกจะช่วยรักษาสีสดใสของเครื่องดื่มและเน้นรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น หากต้องการในฤดูหนาวบนพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มก็เป็นไปได้ที่จะทำเยลลี่ผลไม้สำหรับเด็กหรือปรุงเยลลี่เบอร์รี่ที่หนาและน่าพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำราสเบอร์รี่ฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มกับกรดซิตริก

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 6 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการม้วนราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. คัดแยกราสเบอร์รี่สุกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ผลเบอร์รี่หนาแน่นไม่เน่าเสียที่มีรูปร่างดี
2. ค่อยๆ ล้างผลไม้แล้ววางบนตะแกรงในครัวในชั้นเดียวเพื่อให้น้ำหมดโดยเร็วที่สุด
3. แบ่งราสเบอร์รี่แห้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน และจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มวลของผลเบอร์รี่ควรมีประมาณ 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด โดยไม่คำนึงถึงความจุของภาชนะ
4. รวมน้ำตาลกับกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน
5. สู่เบื้องลึก กระทะเคลือบเทน้ำใส่เตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
6. เมื่อของเหลวเริ่มเดือดอย่างเข้มข้น ให้เทส่วนผสมของน้ำตาล-มะนาวลงในกระแสบางๆ ลดระดับความร้อนและคนให้เดือดสม่ำเสมอ ต้มน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลละลายในน้ำหมด
7. ทันทีที่น้ำเชื่อมได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอให้เพิ่มความร้อนนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
8. จากนั้นเติมขวดที่มีผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมหวานที่ไหล่ม้วนด้วยฝาโลหะพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูอาบน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
9. ผลไม้แช่อิ่มที่ใช้อุณหภูมิห้องสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวควรถูกส่งไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินซึ่งแสงแดดไม่ส่องผ่านโดยตรง

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยของราสเบอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ นี้ถือเป็นหนึ่งในตะเข็บฤดูหนาวแบบโฮมเมดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ความหวานของราสเบอร์รี่ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับรสเปรี้ยวของเชอร์รี่รสเผ็ดและทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมาก ผลิตภัณฑ์ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ บทบาทของสารกันบูดธรรมชาติที่นี่เล่นโดยน้ำตาลซึ่งมีอยู่ในผลไม้แช่อิ่มในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรราสเบอร์รี่เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มง่าย

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. คัดแยกราสเบอร์รี่สด เอาใบและก้านออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าบดผลเบอร์รี่ ล้างใต้น้ำไหล แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกเร็วขึ้น
2. ฉีกหางของเชอร์รี่ออกแล้วล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อให้ผลไม้แห้งดี
3. เทน้ำลงในกระทะเคลือบลึกใส่ผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
4. เมื่อของเหลวเริ่มเดือดอย่างเข้มข้น ให้เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระแสบาง ๆ ผสมเบา ๆ แล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้ง
5. ต้มประมาณ 2-3 นาที ยกออกจากเตา เทของเหลวร้อนลงในขวด เกลี่ยผลไม้ ม้วนด้วยฝากระป๋อง พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าอุ่นหนาทึบแล้วรอจนชิ้นงานหมด เย็นลง.
6. สำหรับการจัดเก็บ ให้นำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่แห้งและมืด

ผลไม้แช่อิ่มที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

อย่าลืมปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว! เราขอเสนอให้คุณ สูตรง่ายๆการเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณชอบอย่างแน่นอน สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ในการเตรียมราสเบอร์รี่แช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

1) ผลเบอร์รี่ไม่ควรละลายหรือล้าง

2) ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนเท่านั้น

3) ปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แสนอร่อยไว้ใต้ฝา

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้เราไปต่อที่ส่วนผสมกันได้เลย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• น้ำ 3 ลิตร
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็ง:

ต้มน้ำและเพิ่มน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ราสเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทันที ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งด้วยความร้อนสูง ฟองจะเกิดขึ้นและผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะแตกสลาย เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว ให้ทิ้งกระทะไว้ใต้ฝาและรอ 15 นาทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งเข้ากันดี สามารถดื่มร้อนเป็นเย็นหรือเย็นได้หากต้องการดับกระหาย

ในผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็ง ซึ่งเป็นสูตรที่คุณอ่าน คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดสับละเอียดโดยไม่มีผิวหนังและอบเชยป่นเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว รู้สึกอิสระที่จะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ตลอดฤดูหนาว คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มมะยมโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อีกด้วย

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แอปเปิ้ลนี้ช่วยเติมเต็มไวน์แดงแห้งได้อย่างลงตัว แน่นอนว่าเครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก หากคุณขับรถ 100 มล. ไวน์พรูฟไวน์ 18 มล. ต่อของเหลว 3 ลิตรนั้นไม่มากนัก คุณไม่ต้องกลัวสารวัตรจราจรถ้าคุณไม่ได้ดื่มผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ในปริมาณ 20 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด 200 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มะนาวครึ่งลูก
• ไวน์แดงแห้ง 100 มล
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - สูตร:

ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที แอปเปิ้ลต้องนุ่ม

เทราสเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้าๆเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด รวมแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูกและ น้ำมะนาว, คน. เทน้ำที่เหลือและนำไปต้ม ปิดสวิตช์ทันทีและเทไวน์ลงไป

คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นและเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มหรือจะกรองก็ได้ คุณสามารถดื่มราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เราขอแนะนำให้คุณค้นหาว่าผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ชนิดใดที่สมบูรณ์แบบ

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนี้

วัตถุดิบ:

สำหรับโถ 3 ลิตร:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลสักแก้ว
• น้ำ 2.7 ลิตร

การทำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เป็นเรื่องง่าย:

จัดเรียงราสเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่จะไม่เน่าเสีย วางขวดโหลขนาด 4 ลิตรลงในกระทะโดยคว่ำคอลง ต้มน้ำในหม้อแล้วต้มขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาเหล็กพร้อมกับโถ

ต้มน้ำ 2.7 ลิตร ใส่น้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดร้อนแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไปที่ตู้กับข้าวซึ่งจะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งปี ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์ในฤดูหนาวเมื่อหวัดกลายเป็นบ่อย มันจะต้องอุ่นในไมโครเวฟและเมาร้อนหรือร้อน

สูตรราสเบอร์รี่และลูกเกดผลไม้แช่อิ่ม

ถ้าเราปรุงผลไม้แช่อิ่มจากราสเบอร์รี่และลูกเกด เราจะได้สีที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• 250 กรัม ลูกเกดดำ.

สูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

สามารถเตรียมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวหรือดื่มภายใน 2 วัน ต้องเก็บเฉพาะผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ต้มน้ำแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด ผัดเพิ่มน้ำตาลและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หากเกิดฟองขึ้นอย่างกะทันหัน ต้องกำจัดออกทันที ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดราสเบอร์รี่จะพร้อมหลังจากแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

หากลูกเกดราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมีไว้สำหรับเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว คุณต้องเทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลและปิดฝาทันที คุณจะยืนยันแล้วในธนาคารในระหว่างวัน จากนั้นคุณสามารถนำไปที่ตู้เสื้อผ้า คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงแทนแบล็คเคอแรนท์ได้ แต่คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลอีก 50 กรัม นั่นคือสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงขนาด 3 ลิตรคุณจะต้องใช้น้ำตาล 200 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำที่อร่อยมาก มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย เก็บไว้อย่างดี และไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียมตัว เช่นเดียวกับ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอรี่ดำ 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 300 กรัม
• สะระแหน่สด 15 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำ:

ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา เท น้ำเย็น,นำไปต้มบนไฟแรง ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดทันที ใส่สะระแหน่ที่ล้างแล้ว น้ำผึ้ง แล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาทีไม่มาก

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องทันที หากคุณไม่ต้องการผลเบอร์รี่ในขวดโหล คุณสามารถกรองผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำผ่านตะแกรงหรือผ้า แล้วเทลงในขวดโหลเท่านั้น

สูตรปราศจากน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่
• น้ำเบอร์รี่.

แยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล - สูตร:

อย่างที่คุณเห็นไม่มีการระบุจำนวนส่วนผสม วางราสเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้โหลใส่โหลลงไปที่บ่า คุณสามารถเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำราสเบอร์รี่หรือน้ำลูกเกดแดง

วางขวดราสเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็นลงไปถึงไหล่ขวด ต้มน้ำให้เดือดและฆ่าเชื้อราสเบอรี่แช่อิ่ม สำหรับโถขนาดครึ่งลิตร เวลาจะเป็น 8 นาที สำหรับโถลิตร - 14 นาที ม้วนขึ้นทันทีด้วยฝากระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซ่อนไว้ใต้ฝาครอบ นำไปที่ตู้กับข้าวหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ไม่แนะนำให้ม้วนราสเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลลงในขวดขนาดใหญ่

เพื่อให้ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มหวานเมื่อคุณเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ให้เติมน้ำบริสุทธิ์จำนวนเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีสันสดใสทำให้ตาพอใจและรสชาติของเครื่องดื่มชวนให้นึกถึงวันที่อากาศร้อน กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ของความงามของสวนเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก

ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการปลดปล่อยอย่างระมัดระวังจากก้านและเศษซากแห้งขนาดเล็ก

เครื่องดื่มร้อนมีคุณสมบัติ diaphoretic อันทรงพลัง ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอบอุ่น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความหนาวเย็น บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถปรุงไวน์บด

การเก็บเกี่ยวโดยไม่ทำหมันช่วยให้คุณเพิ่มความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และวิตามินทั้งชุด กรดซิตริกเล็กน้อยจะช่วยรักษาสีที่น่าตื่นตาตื่นใจของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• กรดซิตริก 2 หยิบมือ
• น้ำร้อน 2.5-2.7 ลิตร

ผลผลิต: ผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างราสเบอร์รี่สดในน้ำหลาย ๆ ครั้ง: เราจำเป็นต้องเอาจุดเล็ก ๆ บนพื้นผิวของมันออกเนื่องจากการเก็บรักษาสามารถหมักได้เนื่องจากพวกมัน พยายามอย่าบดผลเบอร์รี่มากเกินไปในระหว่างการล้างเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมา

2. ล้างขวดที่มีความจุ 3 ลิตรในน้ำแล้วเทราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไป พวกเขากล่าวว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของผลเบอร์รี่และของเหลวในภาชนะคือเมื่อผลเบอร์รี่เต็มขวดให้มีความสูงประมาณ 5 ซม. จากด้านล่าง

3. ต้มน้ำร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่อย่าลืมใส่มีดไม้พาย ฯลฯ ไว้ใต้ภาชนะเพื่อไม่ให้แตกจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ปิดฝาหรืออย่างอื่นแล้วปล่อยให้อากาศถ่ายเทประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ ผลเบอร์รี่จะถูกนึ่งและฆ่าเชื้อ

4. หลังจากเวลาที่กำหนด เทของเหลวสีชมพูจากโถกลับเข้าไปในกระทะ อย่าเทออกเพราะน้ำราสเบอร์รี่ละลายอยู่แล้ว ต้มครั้งที่สอง

5. ใส่น้ำตาลทรายลงในโถของผลเบอร์รี่นึ่งและ กรดมะนาว. เน้นที่รสชาติของผลเบอร์รี่เอง: หากผลสุกและหวาน ให้เติมน้ำตาลน้อยลงและใส่กรดเพิ่มเล็กน้อย หากผลเบอร์รี่ฉ่ำ แต่ไม่มีความหวาน ให้เพิ่มอัตราน้ำตาลและลดปริมาณกรด

6. เทน้ำเดือดลงในขวดครั้งที่สองแล้วปิดฝากระป๋องทันที ม้วนขึ้นด้วยประแจอนุรักษ์และพลิกคว่ำอย่างระมัดระวังเหนืออ่างล้างจานโดยตรวจสอบว่าปิดแน่นแล้ว เขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อละลายน้ำตาลทรายและเก็บไว้ในที่เก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินห้องใต้ดิน ไม่จำเป็นต้องวางกระป๋องเครื่องดื่มไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว

เปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ในฤดูหนาวทันทีที่คุณต้องการสัมผัสรสชาติของผลเบอร์รี่สดบนริมฝีปากของคุณ เครื่องดื่มดังกล่าวจะเล่นคู่กับขนมอบต่างๆ: ขนมปัง, พาย, แพนเค้กและแพนเค้ก

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. ในขณะที่ของเหลวในขวดร้อน ราสเบอรี่จะลอยขึ้นจากนั้นก็เกาะตัวกันอีกครั้ง แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - เมล็ดพืช นี่เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติอันเนื่องมาจาก กระบวนการทางความร้อน. อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา เมื่อการอนุรักษ์ยืนนิ่งอยู่บนหิ้ง เรื่องนี้ไม่ควรเกิดขึ้น ทันทีที่สังเกตเห็นการเคลื่อนไหวของผลเบอร์รี่จะต้องเปิดภาชนะที่เริ่ม "ซน" และบริโภคเนื้อหาโดยเร็วที่สุดและส่วนที่เหลือควรย้ายไปที่ที่เย็นกว่า

2. ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มน้ำเกรพฟรุตหวานมีรสขม ส่วนผสมของพวกมันเป็นสิ่งที่อร่อย ส่วนผสมที่สมดุลดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้ออาหารปีใหม่นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่เราขาดแคลนอย่างมากในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฉันต้องดื่มให้มากกว่านี้!

3. ไร้เดียงสาที่จะเชื่อว่ามวลราสเบอร์รี่จากช่องว่างนี้จะอร่อยพอ ๆ กับแยม ในขณะเดียวกัน การทิ้งมันไปเป็นการตัดสินใจที่รีบร้อน กากเบอร์รี่ถูเพื่อกำจัดก้อนหิน บีบและเติมลงในพุดดิ้งคูสคูสหรือเซโมลินา หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้ฤดูร้อนจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารของหวาน

4. เพื่อความปลอดภัย การวางแผ่นไม้ก๊อกไว้ใต้ขวดขนาด 3 ลิตรในระหว่างการกลิ้งจะสะดวก ก้นแก้วไม่ลื่นไถล

ราสเบอร์รี่เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กหลายคน เบอร์รี่หอมกรุ่นนี้เหมาะที่จะทานคนเดียว ปรุงได้ ของหวานแสนอร่อยในฤดูร้อนและยังสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยม แยม เบอร์รี่แช่แข็ง และผลไม้แช่อิ่ม ราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติทางยาหลายอย่างทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันรักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ฯลฯ วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากราสเบอร์รี่ใน 3 ลิตร ไห.

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีใดๆ เลย หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มที่เป็นธรรมชาติได้น้อยที่สุด การรักษาความร้อนผลเบอร์รี่ซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่งที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับโถ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสำหรับขวดสามลิตร (ทรงกระบอก) ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกสองสามแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำมากที่สุดเท่าที่จะพอดี

ก่อนอื่นเตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยกเอาเศษซากราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียและบาดเจ็บออกจากนั้นใส่ผลไม้ในกระชอนแล้วล้างออก

ล้างกระป๋องเครื่องดื่มให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดา ล้างหลายครั้งและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาสี่ถึงห้านาที ต้มฝาตะเข็บสองสามนาทีในน้ำเดือด

จัดผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดปลอดเชื้อ ต้มน้ำควรมีขอบ ถัดไปต้มเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที จากนั้นค่อยๆ เทน้ำร้อนลงในกระทะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้การจัดการนี้สะดวกที่สุดให้ใช้ฝาปิดที่มีรูซึ่งสามารถพบได้ในแผนกบ้านพิเศษ

เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายแล้วส่งไปที่กองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วคว่ำลง ห่อให้เรียบร้อย ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อราสเบอรี่ในโถ 3 ลิตรพร้อมด๊อกวู้ด

เพื่อเตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเครื่องดื่มฤดูหนาว ผู้อ่าน Popular Health ควรเตรียมราสเบอร์รี่สามร้อยกรัม ด๊อกวู้ดสามร้อยกรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว น้ำสองร้อยมิลลิลิตร และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบจำนวนนี้เพียงพอสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด

ก่อนอื่น เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น ควรใช้ด๊อกวู้ดสำหรับผลไม้แช่อิ่มทั้งสดและไม่บด ต้องล้างให้สะอาดและแยกออกอย่างระมัดระวัง ต้มน้ำในกระทะให้เพียงพอ จุ่มด๊อกวู้ดลงในกระชอนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น

ล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาด จุ่มในกระชอนในน้ำเย็นแล้วจัดเรียง

ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทลงในกระทะที่เหมาะสม ในกระทะที่แยกต่างหากเตรียมน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล ต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้ว่างเปล่าในที่ที่ค่อนข้างเย็นเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง จากนั้นเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมโดยเน้นที่ความชอบและขนาดของกระป๋อง

จากนั้นส่งหม้อพร้อมเครื่องดื่มในอนาคตไปที่ไฟปานกลางต้มให้เดือดเทน้ำมะนาวและผสม เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อให้เรียบร้อย

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดสำหรับโถ 3 ลิตร?

ในการเตรียมเครื่องดื่มรุ่นนี้ คุณควรตุนราสเบอร์รี่สองแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง และกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา ส่วนประกอบเหล่านี้เพียงพอสำหรับกระบอกสูบสามลิตร

ก่อนอื่นเตรียมผลไม้: จัดเรียงให้ละเอียดกำจัดเศษซากและผลเบอร์รี่ที่เสียหายทุกชนิด ล้างราสเบอร์รี่โดยการจุ่มลงในกระชอนในน้ำเย็น เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำสามลิตรลงในหม้อสำหรับแต่ละขวด ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม หลังจากเดือดให้ต้มต่ออีกห้านาที ถัดไป วางราสเบอร์รี่ในถังที่เตรียมไว้: สะอาดและปลอดเชื้อ

เทกรดซิตริกลงไปแล้วชงด้วยน้ำเชื่อมเดือด ม้วนผลไม้แช่อิ่มพร้อมฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาจนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มง่ายๆ ของราสเบอร์รี่และลูกเกด

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว เครื่องดื่มที่น่าสนใจมันคุ้มค่าที่จะเตรียมแก้วที่สุกหนึ่งแก้ว แต่ราสเบอร์รี่หนาแน่นแก้วลูกเกดสีแดงหรือสีขาวหนึ่งแก้วรวมถึงลูกเกดดำหนึ่งแก้ว หรือใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งแก้ว

ล้างผลเบอร์รี่เอาหางม้าและผลไม้ที่เสียหายออก จัดราสเบอร์รี่และลูกเกดในขวดโหล อย่าลืมล้างกระป๋องโซดาล่วงหน้า ล้างหลายครั้ง และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาห้านาที ต้มฝาตะเข็บเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

ต้มเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วสะเด็ดของเหลวร้อนกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อยสองสามนาทีหลังจากเดือด จากนั้นต้มเนื้อหาของเหยือกด้วย ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อให้เรียบร้อย เครื่องดื่มเย็น ๆ อาจเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ให้ห่างจากแสงแดด

ในครอบครัวของเรา ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวจะสะดวกมากในการเปิดขวดเครื่องดื่มหอม ๆ สำหรับแขกที่มาพักหรือเมื่อคุณต้องการดับกระหายเร็วขึ้น คุณสามารถเก็บผลไม้นานาชนิดและผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่ม หรือจะเก็บจากผลไม้หรือเบอร์รี่เพียงชนิดเดียวก็ได้ ในความคิดของฉันที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มจากราสเบอร์รี่ที่สุกและมีกลิ่นหอม วิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะเป็นสูตรภาพถ่ายของวันนี้

เป็นการดีที่สุดที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 2 หรือ 3 ลิตร โดยทั่วไป ไม่ว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่ชนิดใด สัดส่วนของส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งแก้ว (250 มล.) และกรดซิตริกครึ่งช้อนชาเป็นสารกันบูดสำหรับขวดขนาดใหญ่สามลิตร ข้อยกเว้นคือผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากวัตถุดิบที่มีกรดเล็กน้อย เช่น บลูเบอร์รี่ จากนั้นกรดซิตริกจะเพิ่มเป็นสองเท่า

สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรที่เสนอสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกและมิ้นต์ สะระแหน่เป็นส่วนประกอบเสริม เราใช้หากต้องการ

ก่อนอื่น คุณควรเตรียมอาหารสำหรับถนอมอาหาร โดยปกติสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เหยือกและฝาปิด ฉันจะไม่ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าเพียงแค่ล้างให้สะอาดจากนั้นเทน้ำเดือดราดแล้วเช็ดให้แห้งในที่โล่ง

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำ 3 ลิตร:

• ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย (กอง)
• น้ำตาล - 1 แก้ว,
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• มิ้นต์ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายให้ล้างออกด้วยน้ำไหล เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่สะระแหน่ในขวดโหล ซึ่งควรล้างด้วยน้ำเย็นก่อน

ตามผลเบอร์รี่ส่งน้ำตาลทรายและกรดซิตริกไปยังภาชนะแก้ว

เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดที่ด้านบน

ม้วนราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาโลหะ

จากนั้นพลิกขวดเครื่องดื่มเบอร์รี่คว่ำตรวจสอบฝาที่ทางแยกกับคอขวดอย่างระมัดระวัง - ของเหลวไหลหรือไม่? หากขวดปิดสนิท ให้คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ในแบบฟอร์มนี้ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ประมาณสองวัน) หากพบละอองความชื้นบนฝา ให้ม้วนฝาอีกครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว บางทีในตอนแรกมันอาจจะดูซีดๆ สำหรับคุณ แต่หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มก็จะผสมปนเปกันและกลายเป็นสีทับทิมที่สวยงาม ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรและรูปถ่ายจาก Ksenia