ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่มีกลิ่นหอมอร่อยและอุดมไปด้วย ผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะช่วยให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้น ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยคือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวความน่าเบื่อของเครื่องดื่มแสนอร่อยก็จะเบื่อ คุณสามารถใช้มินต์เพื่อกระจายช่วงของช่องว่างได้ สมุนไพรเพื่อสุขภาพนี้จะช่วยเพิ่มเครื่องเทศและความสดใหม่ให้กับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาในการเตรียม: 15 นาที

ปริมาณ: 1 ส่วน

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่: 0.5 กก.
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดมะนาว: 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• มิ้นต์: 1-2 ก้าน

คำแนะนำในการทำอาหาร

เราจัดเรียงราสเบอร์รี่ล้างในน้ำเย็น



คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนหรือในชามเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน



เทราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหนึ่งในสี่ของปริมาตร





ตอนนี้ล้างก้านสะระแหน่ให้ดี



เราเอาไปฝากธนาคาร



กำลังเพิ่ม กรดมะนาว.



เราต้มน้ำสะอาด เทน้ำเดือดราดราสเบอร์รี่ด้วยสะระแหน่ในโถด้านบนอย่างระมัดระวัง



เราปิดขวดด้วยกุญแจตะเข็บ พลิกด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าซีลแน่น เราวางคว่ำลงห่อด้วยอะไรอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ แต่มักจะอยู่ในที่มืดและควรเย็น



ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ยิ่งเก็บไว้ในตู้กับข้าวนาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น

สารเติมแต่งจากธรรมชาติจะช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้น: กานพลู วานิลลาหรืออบเชย เติมเครื่องเทศลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงเสร็จแล้วก่อนที่จะเติมเนื้อหาของไห

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 900 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ราสเบอร์รี่ - 600 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ล จัดเรียงผลเบอร์รี่ ให้เหลือแต่ผู้แข็งแกร่ง
2. นำไปต้มน้ำ ใส่น้ำตาล. ต้ม 3 นาที
3. โยนชิ้นแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ ต้ม. ต้ม 2 นาที. ตั้งชั่วโมง.
4. ระบายของเหลวอุ่นเครื่อง เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.
5. พลิกธนาคาร ห่มผ้า. ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

กับเชอรี่

ควบคู่ที่สมบูรณ์แบบคือเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ การผสมผสานที่ได้รับความนิยมของผลเบอร์รี่ช่วยให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดเล็กน้อยและทำให้รสชาติเข้มข้น

ควรใช้เชอร์รี่ในปริมาณที่พอเหมาะ มิเช่นนั้นรสเชอร์รี่ที่เข้มข้นจะเอาชนะราสเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 7.5 ลิตร;
• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 2250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 1200 กรัม

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงราสเบอร์รี่ ทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสียไม่เช่นนั้นจะทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเสีย ล้างผลเบอร์รี่ วางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่
3. ฆ่าเชื้อภาชนะ เทเชอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วราสเบอร์รี่
4. ต้มน้ำ. เทลงในขวดที่เติม พักไว้ 4 นาที
5. เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล. ต้ม 7 นาที.
6. เทราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
7. ม้วน. พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น

กับผลเบอร์รี่อื่นๆ: ลูกเกด มะยม สตรอเบอร์รี่ องุ่น

ผลเบอร์รี่นานาชนิดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เครื่องดื่มมีความเข้มข้นดังนั้นหลังจากเปิดแล้วแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำ

คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ - 600 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 230 กรัม
• น้ำตาล - 1400 กรัม
• ลูกเกด - 230 กรัม
• น้ำ - 4500 มล.;
• องุ่น - 230 กรัม
• มะยม - 230 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้าง. วางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ตัดองุ่นแล้วเอาเมล็ดออก
3. เติมภาชนะครึ่งหนึ่งด้วยผลเบอร์รี่
4. ต้มน้ำ. เทลงในธนาคาร ทิ้งไว้ 3 นาที
5. เทของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 7 นาที เทผลเบอร์รี่
6. ม้วน. พลิกภาชนะ
7. ห่มผ้า. จะใช้เวลา 2 วันในการทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

กับลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดเป็นธรรมชาติมีกลิ่นหอมและอร่อย ในฤดูหนาวจะช่วยรับมือกับโรคตามฤดูกาล

ส่วนประกอบ:

• กรดซิตริก - 45 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 3000 กรัม
• น้ำ - 6 ลิตร;
• น้ำตาล - 3600 กรัม
• ลูกแพร์ - 2100

วิธีอนุรักษ์:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ เสียหายและย่นไม่ได้ใช้ ล้าง. วางบนผ้าและเช็ดให้แห้ง
2. ตัดผิวออกจากลูกแพร์ นำฝักเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
3. นำไปต้มน้ำ ใส่น้ำตาล. ต้ม 12 นาที.
4. วางชิ้นลูกแพร์พร้อมกับราสเบอร์รี่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทลงในน้ำเชื่อม พักไว้ 4 ชั่วโมง
5. เทของเหลวลงในกระทะ ต้มเทน้ำมะนาวต้มประมาณ 10 นาที
6. เทกลับ ม้วน, พลิก, ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาสองวัน

เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากขึ้น คำแนะนำง่ายๆ จะช่วย:

1. ภาชนะจะฆ่าเชื้อได้ดีที่สุดในเตาอบ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลา เนื่องจากคุณสามารถเตรียมขวดหลายใบในคราวเดียวได้
2. สามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่ ทะเล buckthorn ผลไม้รสเปรี้ยว เถ้าภูเขา หรือผลไม้แห้งในสูตรหลัก
3. เพื่อประหยัดวิตามินมากขึ้น คุณควรต้มผลไม้แช่อิ่มให้น้อยลง หลังจากเดือดก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วยืนยันครึ่งชั่วโมง
4. ในฤดูหนาวเครื่องดื่มสามารถชงจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้
5. หากใช้ผลเบอร์รี่แบบหลุมก็สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ได้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเป็นเวลา 3 ปี ด้วยกระดูกอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก: คุณต้องดื่มเครื่องดื่มภายในหนึ่งปี
6. หลังจากเปิดแล้วจะได้รับอนุญาตให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นได้สองวัน
7. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงและทั้งผลเท่านั้น ตัวอย่างที่ยู่ยี่จะกลายเป็นมันฝรั่งบด และจะต้องกรองผลไม้แช่อิ่มผ่านผ้าขาว
8. น้ำตาลในสูตรใด ๆ สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตส
9. คุณไม่สามารถชงเครื่องดื่มในจานอลูมิเนียมได้ กรดเบอร์รี่ทำปฏิกิริยากับโลหะ และสารประกอบที่ได้จะผ่านเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งจะทำให้รสชาติของโลหะแย่ลง เมื่อปรุงในอาหารประเภทนี้ ผลไม้เพื่อสุขภาพจะสูญเสียสารอาหารและวิตามินซีส่วนใหญ่ไป

เครื่องดื่มจะต้องเก็บไว้ในอาคารโดยไม่มีแสงแดด อุณหภูมิ 8°…10° สถานที่ที่เหมาะคือตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ราสเบอร์รี่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นชาวกลุ่มแรกมาช้านานและคิดว่าเป็นยาที่อร่อยที่สุดสำหรับการรักษาโรคหวัดโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันไข้หวัดใหญ่ ชาไดอะโฟเรติกหลายแก้ว แยมราสเบอร์รี่- และตอนนี้ ดูเหมือนว่าอาการป่วยไม่เคยเกิดขึ้น อุณหภูมิลดลง และผู้ป่วยรู้สึกมีชีวิตชีวาอีกครั้ง

ราสเบอร์รี่ช่วยลดความดันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงทุกคน และยังช่วยชะลอกระบวนการชราภาพและเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ดังนั้นสาว ๆ ที่ฝันอยากลดน้ำหนักสามารถรวมราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย อะไรจะดีไปกว่านี้: เพลิดเพลินกับการรักษาและลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กัน!

วิธีการเก็บเกี่ยว

นี่เป็นเบอร์รี่ชนิดเดียวที่มีคุณสมบัติไม่เปลี่ยนแปลงแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ดังนั้นคุณสามารถปรุงแยมจากราสเบอร์รี่ทำผลไม้แช่อิ่มเยลลี่แยม ฯลฯ แม่บ้านแต่ละคนต้องมีขวดราสเบอร์รี่หลายขวดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยในยามยาก

และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลิกกินของหวานด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ มันถูกเพิ่มเป็นไส้ในพายและคุกกี้และยังตกแต่งขนมอบค็อกเทลและสมูทตี้ต่างๆ อย่างไรก็ตาม เรามาเน้นที่ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ซึ่งไม่เพียงแต่เตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย

ทำไมต้องผลไม้แช่อิ่ม?

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโน นอกจากนี้วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้ยังประหยัดกว่าวิธีอื่นทั้งหมด จากผลเบอร์รี่ขั้นต่ำสามารถดื่มราสเบอร์รี่กระป๋องจำนวนมากได้

หากเราเปรียบเทียบผลไม้แช่อิ่มกับวิธีการอื่นๆ ในการเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับฤดูหนาว ข้อได้เปรียบหลักก็คือมันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ ราสเบอร์รี่ น้ำ และน้ำตาล - ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมหลักของที่สุด สูตรง่ายๆผลไม้แช่อิ่ม

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ในลักษณะนี้คือไม่น่าเป็นไปได้ที่ผลเบอร์รี่ที่นุ่มมากหลังจากราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนจะคงรูปร่างเดิมไว้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

วิธีการเตรียมราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่จัดทำขึ้นทั้งแบบมีและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จริงอยู่ ในกรณีที่สอง แทบจะไม่คุ้มค่าที่จะคาดหวังว่าชิ้นงานของคุณจะยืนได้อย่างปลอดภัยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ควรใช้ผลไม้แช่อิ่มภายในสองถึงสามเดือนแรก แม่บ้านบางคนเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของพวกเขาเองรสชาติและสีของมันนั้นเข้มข้นผิดปกติ แต่การเตรียมดังกล่าวจะใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลค่อนข้างมาก

อย่างไรก็ตาม ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, องุ่น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองทำถาดผลไม้เบอร์รี่จากผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามมากได้มาจากส่วนประกอบที่มีสีต่างกัน ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่สีแดงเข้ากันได้ดีกับแบล็กเบอร์รี่หรือลูกเกด หรือตัวอย่างเช่น กับองุ่นเขียว สีของผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะงดงามอย่างยิ่ง

การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่าถ้าใช้ราสเบอร์รี่ที่มีขนาดเท่ากันและไม่สุกมากไม่เช่นนั้นพวกเขาสามารถกระจุยเมื่อเทน้ำเดือด ขั้นแรกต้องแยกผลเบอร์รี่ออกเนื่องจากราสเบอร์รี่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและกลายเป็นโจ๊ก เลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด ล้างให้สะอาด น้ำเย็นอย่างรวดเร็วเท่านั้นเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดไม่มีเวลาไหลออก

ข้อบกพร่องของราสเบอร์รี่มักอาศัยอยู่ในผลเบอร์รี่ ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำผลไม้แช่อิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะเทราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อตัวอ่อนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ล้างราสเบอร์รี่ด้วยน้ำอย่างรวดเร็ว และหลังจากที่ของเหลวส่วนเกินไหลออกหมดแล้ว ให้ใส่ในขวดโหล เติมด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิด

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ต้องเก็บไว้ในที่แห้งมืดและเย็นไม่เช่นนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว การเตรียมการดังกล่าวหากมีน้ำตาลเพียงพอสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวเว้นแต่คุณจะดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมก่อนหน้านี้

สูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

วิธีพื้นฐานที่สุดในการเตรียมราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมีดังนี้: ใส่ราสเบอร์รี่ที่จัดเรียงแล้วครึ่งลิตรลงในขวดขนาดสามลิตรที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วด้านบนเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นทันที เมื่อเย็นตัวลง เนื้อหาของโถจะได้สีแดงสดสดใส จะสามารถเปิดและดื่มผลไม้แช่อิ่มได้ในไม่กี่วัน เมื่อถึงเวลานั้นเขาจะมีเวลาชงและแสดงออกถึงความชอบของเขา

อีกวิธีหนึ่งจะช่วยคุณประหยัดทั้งบรรจุภัณฑ์และพื้นที่ ในกรณีนี้ เราเติมผลเบอร์รี่เกือบหมดขวด เติมด้วยน้ำเชื่อมหวานข้นๆ แล้วม้วนขึ้น ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรสและบริโภคด้วยความยินดี

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตรหนึ่งขวดให้ใช้:

• ราสเบอร์รี่ 2-3 ถ้วย;
• น้ำ 2-2.5 ลิตร
• น้ำตาล 2 ถ้วย

เราทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. เติมน้ำเดือด
3. รอจนน้ำเย็นลงจึงเทลงในกระทะ
4. ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้มให้น้ำตาลละลายหมด
5. เทลงบนผลเบอร์รี่และปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันที
6. พลิกขวดคว่ำลง เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มนี้ได้ สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นงานของคุณมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

สำหรับเขา คุณจะต้องการประมาณเดียวกันของผลเบอร์รี่เหล่านั้นและผลเบอร์รี่อื่น ๆ 300 กรัมต่อลูก คุณสามารถใช้ลูกเกดน้อยลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของราสเบอร์รี่กลบ โถขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย

เราทำอาหารอย่างไร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างสองสามวินาทีเพื่อให้น้ำไม่ไหลหลังจากนั้นเราเทลูกเกดลงในกระทะ
2. เติมน้ำที่นั่นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีใส่น้ำตาลปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วปิด
3. หลังจากที่ปิดเตาแล้ว ให้ใส่ราสเบอรี่ลงไป เพื่อให้คงรูปไว้
4. เราเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดแล้วม้วนขึ้นรอจนเย็นสนิทแล้วนำไปแช่เย็น

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้เราต้องการน้ำตาลผงหรือน้ำตาล 300 กรัม

เราทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงและล้างราสเบอร์รี่ ให้น้ำไหลออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะหรือชามเททีละชั้นด้วยน้ำตาลหรือผง
3. ทิ้งกึ่งเตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าราสเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้มาก
4. จากนั้นแจกจ่ายผลเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำที่ด้านบน
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีสารอยู่ประมาณ 5 นาที แล้วปิดผนึก ผลไม้แช่อิ่มในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมแล้ว!

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท

เมื่อมองแวบแรก ส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับ เพื่อเตรียมการเลือกสรรนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่และแอปริคอตในส่วนเท่า ๆ กันเช่น 0.5 กก. ต่อน้ำ 2.5 ลิตรน้ำตาล 2 ถ้วย

เราทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรให้ใช้ราสเบอร์รี่หนึ่งปอนด์และแอปริคอตหนึ่งปอนด์ซึ่งไม่สามารถเอาเมล็ดออกได้ ถ้าคุณไม่ต้องการเมล็ดในผลไม้แช่อิ่ม ให้เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต ซึ่งสามารถผ่าครึ่งได้
2. เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดค้างไว้สิบนาทีจากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมด เราสามารถสรุปได้ว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว เทลงในขวดฆ่าเชื้อประมาณ 5-10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ จุกไม้ก๊อก

ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรใด ๆ ในฤดูหนาวที่หนาวจัดและรับความมีชีวิตชีวาและวิตามินจากเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ทำด้วยมือของคุณเอง! ทานให้อร่อย!

คุณพร้อมที่จะจดสูตรสำเร็จอีกชิ้นสำหรับชิ้นงานแล้วหรือยัง? คราวนี้ ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ถ้าอย่างนั้นเรามาพูดถึงประโยชน์ของช่องว่างนี้กัน ประการแรกมันมีกลิ่นหอมมากและผลไม้แช่อิ่มกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากไม่รวยเท่าเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว แต่ก็ไม่แพ้เขาเช่นกัน ประการที่สอง กระบวนการเก็บเกี่ยวนั้นง่ายมาก เราจะไม่เทผลไม้แช่อิ่มสองครั้ง ใช่ ใช่ การเติมจะเพียงครั้งเดียวเท่านั้น และประการที่สาม - ราสเบอร์รี่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุหลังการให้ความร้อน (แม้ว่าเราจะย่อให้เหลือน้อยที่สุด)

เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 1.5 ลิตรสองขวด แทนที่จะใช้สูตรสำหรับถนอมอาหารในขวดขนาด 3 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากราสเบอร์รี่หลากหลายชนิดฉันใช้ราสเบอร์รี่ต้นคุณสามารถปรุงจากราสเบอร์รี่สายดำหรือเหลือง ที่ ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณจะได้รสชาติที่ดีถ้าคุณเพิ่มสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่หรือลูกเกด

ถ้าพร้อมแล้ว มาดูกันว่าเราต้องการอะไรนอกจากไหและราสเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร

การทำอาหาร

เพื่อการจัดเก็บที่ว่างเปล่านี้ให้สำเร็จ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล วิธีที่ดีที่สุดคือในเตาอบ วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมกระป๋องจำนวนมากได้ในคราวเดียว

เข้าเตาอบเย็นๆ ใส่น้ำล้าง สารละลายโซดาธนาคาร พวกเขาควรจะชื้นและเตาอบเย็น เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 100 องศา เรารอ 10 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อขวด 1 ลิตรและ 20 นาทีเป็นเวลา 3 กระป๋องลิตร. เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หากคุณนำเหยือกออกทันทีและเริ่มใส่และเทบางสิ่งลงไป มันก็จะแตกเพราะความแตกต่างของอุณหภูมิ

ฝาเกลียวสามารถฆ่าเชื้อพร้อมกับขวดโหลในเตาอบได้ แต่ต้องต้มปลอกกุญแจไว้ 5 นาที

ใส่ราสเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้ อย่างที่คุณทราบราสเบอร์รี่ไม่ได้ถูกล้าง แต่ถ้าคุณยังไม่แน่ใจให้ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ฉันใส่ผลเบอร์รี่ในขวด

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแดง, สตรอเบอร์รี่, มะยม, เชอร์รี่ลงในราสเบอร์รี่ แต่ด้วยเชอร์รี่ควรปิดแยกกันจะดีกว่า

เทน้ำตาลที่ด้านบน

เติมน้ำเดือดลงในขวดโหล (น้ำเดือดแล้วเทลงในขวดทันที)

เราม้วนขึ้นทันที กลับหัวกลับหาง

และอย่าลืมห่อ น้ำตาลอาจไม่ละลายในทันทีและอยู่ด้านล่าง ไม่ต้องกังวล พลิกโถสองหรือสามครั้งแล้วจะเปิด หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ภายใต้ผ้าห่ม ผลไม้แช่อิ่มจะได้สีที่สวยงามและสามารถถ่ายโอนไปยังที่เก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เราเก็บราสเบอร์รี่เปล่าไว้ในตู้กับข้าวขอแนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ในบรรดาวิธีการบรรจุกระป๋องทั้งหมด การเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีวิธีที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากขึ้นเนื่องจากเวลาในการรักษาความร้อนขั้นต่ำของผลเบอร์รี่

ด้านล่างนี้จากสูตรของเรา คุณสามารถเรียนรู้วิธีปิดความอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยวิธีนี้

สูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.

การทำอาหาร

หากคุณเก็บราสเบอร์รี่ในสวนของคุณ ราสเบอร์รี่จะสะอาด และคุณนำราสเบอร์รี่ไปแปรรูปทันทีหลังการเก็บ ไม่จำเป็นต้องล้าง ในกรณีอื่นๆ ให้ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระชอน จุ่มลงในชามลึกหลายๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น เพื่อล้างสิ่งสกปรกและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

จากนั้นเราก็โอนผลเบอร์รี่ไปยังขวดขนาดสามลิตรที่เตรียมไว้ล่วงหน้าล้างและฆ่าเชื้อหรือขวดสามลิตรแล้วเทช้าๆเพื่อไม่ให้ขวดเดือดด้วยน้ำเชื่อมเดือดซึ่งเราจะเตรียมโดยการเติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำ และต้มเป็นเวลาห้านาที ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางใต้ฝาครอบแล้วทิ้งไว้ยี่สิบสี่ชั่วโมงหรือจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวจากส่วนผสมของเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั้นน่าสนใจมาก

ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การคำนวณขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• เชอร์รี่กับหลุม - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - ประมาณ 2.7 ลิตร

การทำอาหาร

เราล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็น ปล่อยให้ผลสุก แล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ เรายังส่งราสเบอร์รี่ที่ล้างอย่างระมัดระวังไปที่นั่นด้วย ใส่น้ำตาลทราย เทน้ำเดือดเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลาย เติมโถขึ้นไปที่ไหล่ ม้วนด้วยฝาต้มล่วงหน้าทันที พลิกคว่ำแล้ววางใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

ราสเบอร์รี่และลูกเกดหอมหวานทั้งสีดำและสีแดงที่มีความเปรี้ยวเด่นชัดเข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญคือการเลือกสัดส่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการผสมผสานที่กลมกลืนกัน

ราสเบอร์รี่และลูกเกดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การคำนวณขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.35 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - ประมาณ 2.7 ลิตร

การทำอาหาร

ล้างราสเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวังในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ล้างแล้ว (คุณสามารถใช้ทั้งลูกเกดสีแดงและสีดำหรือผสมกัน) วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเราจะส่งราสเบอร์รี่ไปที่นั่น เราต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มประมาณสามถึงห้านาทีแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นทันที เราม้วนด้วยฝาต้มแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวันพลิกคว่ำ

การเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มมะยมจะช่วยเครื่องดื่มจากรสชาติที่ค่อนข้างน่าเบื่อและน่าเบื่อหน่ายและทำให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มความซับซ้อน

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การคำนวณขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

การทำอาหาร

เราล้างมะยมในน้ำเย็นและราสเบอร์รี่ลดกระชอนด้วยผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีน้ำ เราปล่อยให้สะเด็ดน้ำและใส่ในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทรายต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงในขวดเล็กน้อยเติมถึงไหล่ เราปิดฝาที่ปลอดเชื้อทันที พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ จนเย็นสนิทโดยเฉลี่ยเป็นเวลาหนึ่งวัน

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ทั่วไป พบได้ในภูมิภาคต่างๆ ของยุโรป เอเชียกลาง ไซบีเรีย มันเติบโตอย่างอิสระในที่โล่งริมฝั่งแม่น้ำ ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานาน

เหนือกว่าความดี ความอร่อยมันมีคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ ราสเบอร์รี่ประกอบด้วยกลูโคส ฟรุกโตส กรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ แทนนิน น้ำมันหอมระเหย. ประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน C, B1, B2, B9, E, PP, A.

เนื่องจากมีกรดซาลิไซลิกอยู่ จึงเป็นสารลดไข้และลดไข้ได้ดี ผลเบอร์รี่สดดับกระหายชาเบอร์รี่แห้งช่วยรับมือกับโรคหวัด ราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับโรคโลหิตจาง เบื่ออาหาร ปวดท้องและลำไส้ น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ถูกเติมลงในยาเพื่อปรับปรุงรสชาติ

การแพทย์และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อ การรักษาความร้อน. ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเตรียมราสเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบของแยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• ผลไม้แช่อิ่มประหยัดกว่าแยมมาก ด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถดื่มราสเบอร์รี่ได้เพียงพอ
• เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ ราสเบอร์รี่ต้องผ่านการอบร้อนน้อยที่สุด
• ผลเบอร์รี่ทุกขนาดเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาไม่ควรย่นและทุบตี มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมพวกเขาในสภาพอากาศแห้ง
• เชื่อกันว่าไม่จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่ แต่ในยุคที่นิเวศวิทยาของเราไม่ค่อยดีนัก ผลเบอร์รี่จะต้องถูกล้าง ในการทำเช่นนี้ราสเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนและแช่ในน้ำเย็นหลายครั้ง
• บางครั้งราสเบอร์รี่จะติดเชื้อตัวอ่อนด้วงราสเบอร์รี่ ในการกำจัดผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำเย็นเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) และฟักเป็นเวลา 15 นาที เมื่อตัวอ่อนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำพวกมันจะถูกลบออกและผลเบอร์รี่จะถูกล้าง
• ปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัดกลีบเลี้ยงอย่างระมัดระวังในขณะที่เอาผลไม้ที่เน่าเสียออก
• ธนาคารเตรียมการ. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะล้างโซดาให้สะอาดก่อน ฆ่าเชื้อ หากขวดมีขนาดครึ่งลิตรก็สามารถนำไปแช่ในหม้อต้มน้ำแล้วต้มได้ ปกมีการประมวลผลในลักษณะเดียวกัน

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม: สูตรแรก

ส่วนผสม (ต่อโถ 1 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 500 มล.

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงราสเบอร์รี่ล้างออกเบา ๆ แช่ในกระชอนในน้ำหลาย ๆ ครั้ง ปล่อยให้ของเหลวไหลออก
• วางชั้นในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเย็น
• ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดที่สะอาด วางในกระทะกว้าง เติมน้ำลงไปถึงไหล่ขวดโหล
• ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาสามนาทีโดยเริ่มนับถอยหลังจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
• นำเหยือกออกจากน้ำ ปิดผนึกให้แน่น พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม เย็นลง.

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม: สูตรที่สอง

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ขวดสามลิตร):

• ราสเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำ - 5.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 750 กรัม

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงราสเบอร์รี่ ล้างโดยแช่ในกระชอนในน้ำเย็น นำกลีบเลี้ยงออก
• เติมขวดราสเบอร์รี่หนึ่งในสาม
• ที่ กระทะเคลือบเทน้ำใส่น้ำตาล เตรียมน้ำเชื่อม. เย็นลง
• เติมด้วยราสเบอร์รี่
• ปิดผนึกธนาคาร ใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามนาทีนับจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
• นำขวดผลไม้แช่อิ่มออกจากน้ำพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม: สูตรสาม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ขวดสองลิตร):

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงราสเบอร์รี่ ล้าง. นำกลีบเลี้ยงออก
• เทน้ำลงในกระทะเคลือบเทน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
• ใส่ราสเบอร์รี่ลงไปต้ม ต้มสองนาที
• นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
• เตรียมขวดปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด
• วันรุ่งขึ้นใช้ช้อน slotted เพื่อเอาผลเบอร์รี่ออกจากกระทะแล้วเทลงในขวด
• ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง เทราสเบอรี่ลงไปทันที
• ปิดผนึกธนาคาร

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในน้ำผลไม้ของตัวเอง (เข้มข้น)

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 3 กก.
• น้ำตาลผง - 750 กรัม

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงราสเบอร์รี่ล้างเอากลีบเลี้ยงออก
• เมื่อน้ำไหลออก ใส่ผลเบอร์รี่ในอ่างหรือกระทะกว้าง โรยด้วยน้ำตาลผงเป็นชั้นๆ ทิ้งไว้ 12 ชม. ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้
• ใช้ช้อน slotted โอนราสเบอร์รี่ไปยังขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ เทลงในน้ำผลไม้ที่สกัด
• ปิดฝาขวดที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อ วางในหม้อน้ำ จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามนาที แล้วปิดผนึกให้แน่น
• พลิกขวดคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรแรก

ส่วนผสม (สำหรับ 1 โถสามลิตร):

• ราสเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงราสเบอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก ล้างออกเบา ๆ ในน้ำเย็น นำกลีบเลี้ยงออก
• จัดผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้ เติม 1/3 ของปริมาตร
• เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
• เทกรดซิตริกลงในขวดแต่ละขวด เทราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดเพื่อให้ล้นขอบขวด
• ม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อทันที
• พลิกขวดคว่ำลง ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรที่สอง

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด):

• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงราสเบอร์รี่ ลบผลเบอร์รี่บูดเน่าและสีเขียวทั้งหมด ล้างโดยการแช่ในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง แยกกลีบเลี้ยงออก
• ล้างธนาคาร. จุดไฟในเตาอบหรือต้มน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ใส่ฝาในชามน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ผลเบอร์รี่ในขวด เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10-15 นาที
• เทน้ำแดงผ่านฝาพร้อมรูลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลตามปกติ ต้มน้ำเชื่อม
• เทลงบนราสเบอร์รี่เพื่อให้น้ำเชื่อมล้นเล็กน้อย
• ปิดผนึกขวดทันที
• พลิกคว่ำ ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ถ้ามีผลเบอร์รี่น้อย ให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจากส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดดำ,แบล็กเบอร์รี่,แอปริคอต

ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำเชื่อมและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ผลเบอร์รี่นานาชนิดในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำเดือด ค้างไว้ 15-20 นาที จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 500 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่และปิดผนึกทันที กลับหัวกลับหาง