토마토의 매리 네이드와 피클에 대한 다양한 요리법의 수는 단순히 인상적입니다. 해마다 만드는 입증된 것들이 있고, 반드시 시도해야 하는 완전히 새로운 것들이 있습니다. 겨울을위한 꿀이 든 토마토는 매우 맛있습니다. 나는 사진이있는 요리법을 제공합니다. 덕분에 손가락을 핥을 방식으로 야채를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 어떤 경우에도 적합합니다. 간단한 저녁 식사, 축제 잔치 또는 금식. 허니 토마토도 그대로 남아 있기 때문에 아름답습니다.

재료:

• 토마토 - 1000g,
• 딜 - 2 개의 가지,
• 매운 고추- 4개의 작은 조각
• 마늘 - 4 정향,
• 꿀 - 6 큰 술,
• 부엌 소금 - 2 tsp,
• 식초 - 2 큰 술,
• 물 - 항아리를 채우기 위해 눈으로.

구성 요소 목록은 1 리터의 두 병을 위해 설계되었습니다.

겨울 동안 꿀 토마토를 요리하는 법

우리는 토마토를 씻습니다. 너무 크지 않은 과일은 큰 힘을 들이지 않고 용기에서 꺼냈다가 꺼낼 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 우리는 당신이 좋아하는 방식으로 항아리를 살균합니다. 이것은 스팀, 오븐, 심지어 전자레인지로도 할 수 있습니다. 끓는 물에 밀봉된 뚜껑을 증발시킵니다. 이제 깨끗하고 건조한 각 항아리에 껍질을 벗긴 마늘 (전체), 딜 가지 및 작은 고추 고리를 넣습니다. 너무 매운 것을 좋아하지 않는다면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.

용기에 단단히 포장하십시오. 우리는 섬세한 과일을 손상시키지 않도록 가능한 한 조심스럽게 이것을하려고합니다.

이제 끓는 물을 항아리에 부어 토마토를 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

적당한 용기에 식힌 물을 버리고 거기에 식염을 조금 넣고 식초그리고 꿀 여섯 스푼.

이제 끓여서 철저히 혼합하고 토마토를 뜨겁고 달콤한 꿀 매리 네이드와 함께 부으십시오. 우리는 뚜껑이있는 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집어 덮고 차가워지면 지하실이나 식료품 저장실에 넣습니다.

맛있게 드세요.

재료

토마토 - 1.1kg

양 고추 냉이 잎 - 0.5 개

딜 - 우산 2개

고추 - 4 링

마늘 - 4쪽

물 - 항아리에 들어갈 양

• 38kcal

조리과정

매 시즌 나는 겨울을 대비해 토마토를 꼭 말아요. 다른 조리법. 일부는 해마다 반복되고 일부는 처음으로 준비됩니다-실험을 위해 그리고 그것을 좋아하는 사람들이 있지만 어떤 이유로 조리법을 잊어 버렸거나 차례가 단순히 도달하지 못했습니다. 이것이 바로 꿀이 든 토마토의 조리법이 밝혀진 것입니다. 전에 시어머니가 우리를 위해 꿀을 사 주셨고 그 자연 스러움을 알고 준비가 맛있을 것이라고 확신했습니다. 그리고 요전날, 딸아이가 직원들로부터 꿀 한 병을 샀고, 저는 즉시 토마토 몇 병을 말아 올리기로 결정했습니다.

겨울 동안 꿀과 함께 토마토를 보존하려면 목록에서 준비하십시오. 필요한 제품. 항아리에 쉽게 들어갈 수 있는 작은 토마토를 선택하고, 거기에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

스팀, 오븐, 전자레인지 또는 이중 보일러 등 편리한 방법으로 항아리를 미리 살균하십시오. 양 고추 냉이 잎 조각, 마늘 2 쪽, 딜 우산을 각 항아리의 바닥에 놓습니다. 매운 토마토를 좋아한다면 씨앗과 함께 고추 링을 추가하십시오.

토마토를 항아리에 단단히 포장하십시오.

주전자에 물을 끓여서 항아리에 토마토를 붓고 깨끗한 뚜껑으로 항아리를 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

잠시 후 항아리의 물을 냄비에 붓고 꿀, 소금, 식초를 넣고 저어 끓입니다.

뜨거운 매리 네이드가 든 항아리에 토마토를 붓고 즉시 키로 감습니다.

항아리를 뚜껑에 뒤집어 놓고 따뜻한 것으로 덮고 완전히 식히십시오.

이 조리법에 따라 준비한 토마토는 아파트에 보관할 수 있습니다. 겨울에는 꿀이 든 절인 토마토가 모든 축하 행사에 적합합니다.

즐거운 준비! 사랑으로 저장하십시오!

사진과 함께 단계별로 겨울 동안 꿀로 토마토를 준비하는 입증 된 요리법.

겨울을위한 허니 토마토

원래 조리법을 사용하면 다음을 달성 할 수 있습니다. 특이한 맛일반 야채. 딜의 매운 노트는 비교할 수 없는 꿀 향을 강조할 뿐입니다. 대신에 피망정향 꽃이 핌은 매우 적합하며 마늘은 굵게 다진 양파를 대체합니다.

통조림의 경우 껍질이 촘촘한 같은 크기의 작고 단단한 토마토를 선택해야 합니다. 끓는 물로 살균은 최소 3 번 수행됩니다. 이렇게하면 책갈피의 양이 크게 줄어 듭니다.

꿀을 장기간 끓이면 모든 것이 제거된다는 점을 명심해야합니다. 유익한 기능: 식초와 마찬가지로 항아리를 막기 직전에 마리네이드에 첨가해야 합니다.

재료

1리터 병의 경우:

• 토마토 - 700g
• 마늘 - 2-3 정향
• 검은 후추 - 3-5 완두콩
• 꿀 - 0.5 큰술. 엘.
• 소금 - 0.5 큰술. 엘.
• 설탕 - 3작은술
• 표 9 % 식초 - 1 tsp.
• 2-3 딜 우산

요리

1. 미리 멸균된 마른 항아리에 껍질을 벗긴 마늘 정향, 딜 우산을 접습니다.

2. 토마토를 분류하고 중간 성숙도, 단단함, 피부 손상 없음을 선택합니다. 흐르는 물로 철저히 씻으십시오.

3. 끓는 매리 네이드로 부은 후 토마토의 크기가 약간 줄어들고 항아리에서 더 자유롭게 될 것임을 고려하여 항아리를 토마토로 단단히 채우십시오.

4. 물을 끓이고 야채에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둔 다음 싱크대에 물을 버립니다. 다시 깨끗한 끓는 물에 토마토를 15 분 동안 부으십시오.

5. 두 번째 끓는 물을 냄비에 붓고 소금, 설탕, 꿀을 넣고 캔 개수에 따라 양을 계산합니다. 매리 네이드를 끓입니다.

6. 각 항아리에 1 tsp를 넣는 것을 기억하면서 매리 네이드와 함께 토마토 항아리를 부으십시오. 테이블 식초.

7. 무균 뚜껑으로 말아서 뒤집어서 하루 이틀 정도 싸서 서늘하고 어두운 곳에 보관한다.

소유자에 대한 참고 사항

2. 끓는 물을 반복해서 부어도 모양이 유지되는 토마토는 종류가 많다. 이와 관련하여 가장 매력적인 것은 크림이라고 불리는 것입니다. 조밀한 껍질과 탄력 있는 펄프로 인해 용기에 잘 압축되어 과일의 변형을 피할 수 있습니다. 그들은 꿀 매리 네이드의 보존에 완전히 적합합니다.

3. 잎이 많은 장미와 포니 테일이있는 절인 토마토가 아름답게 보입니다. 그러나 이러한 장소에서는 통조림 식품의 손상을 유발하는 모든 요인을 제거할 수 있을 만큼 야채를 철저히 씻는 것이 어렵습니다. 잎이 피부에 꼭 맞으면 성숙하는 동안 흙 알갱이가 쌓이고 뭉쳐집니다. 지하실에 비해 다소 따뜻한 팬트리에 보존물을 보관하는 주부들은 위험을 감수하고 줄기를 제거하지 않는 것이 좋습니다.

4. 꿀, 양 고추 냉이, 겨자는 훌륭한 삼중주입니다. 겨자가루 3~4g을 붓고 겨자냉이 약 5cm 정도를 딜 우산 아래 항아리 바닥에 놓으면 절인 액체가 뽀얗게 됩니다.

요리는 쉽습니다! 맛있는 요리! 겨울을위한 꿀 토마토 - 단계별 사진이있는 요리법. 준비 - 더 더 많은 요리법 Nakormi.com에서

단계별 레시피사진과 함께

원래 조리법을 사용하면 일반 야채의 특이한 맛을 얻을 수 있습니다. 딜의 매운 노트는 비교할 수 없는 꿀 향을 강조할 뿐입니다. 딸기 대신 정향 꽃차례가 매우 적합하며 마늘은 굵게 다진 양파를 대체합니다.

통조림의 경우 껍질이 촘촘한 같은 크기의 작고 단단한 토마토를 선택해야 합니다. 끓는 물로 살균은 최소 3 번 수행됩니다. 이렇게하면 책갈피의 양이 크게 줄어 듭니다.

꿀을 장기간 끓이면 모든 유익한 특성이 제거된다는 점을 명심해야합니다. 식초와 마찬가지로 항아리를 막기 직전에 매리 네이드에 추가해야합니다.

재료

1리터 병의 경우:

• 토마토 - 700g
• 마늘 - 2-3 정향
• 검은 후추 - 3-5 완두콩
• 꿀 - 0.5 큰술. 엘.
• 소금 - 0.5 큰술. 엘.
• 설탕 - 3작은술
• 표 9 % 식초 - 1 tsp.
• 2-3 딜 우산

요리

1. 미리 멸균된 마른 항아리에 껍질을 벗긴 마늘 정향, 딜 우산을 접습니다.

2. 토마토를 분류하고 중간 성숙도, 단단함, 피부 손상 없음을 선택합니다. 흐르는 물로 철저히 씻으십시오.

3. 끓는 매리 네이드로 부은 후 토마토의 크기가 약간 줄어들고 항아리에서 더 자유롭게 될 것임을 고려하여 항아리를 토마토로 단단히 채우십시오.

4. 물을 끓이고 야채에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둔 다음 싱크대에 물을 버립니다. 다시 깨끗한 끓는 물에 토마토를 15 분 동안 부으십시오.

5. 두 번째 끓는 물을 냄비에 붓고 소금, 설탕, 꿀을 넣고 캔 개수에 따라 양을 계산합니다. 매리 네이드를 끓입니다.

6. 각 항아리에 1 tsp를 넣는 것을 기억하면서 매리 네이드와 함께 토마토 항아리를 부으십시오. 테이블 식초.

7. 무균 뚜껑으로 말아서 뒤집어서 하루 이틀 정도 싸서 서늘하고 어두운 곳에 보관한다.

소유자에 대한 참고 사항

1. 아스피린을 보존하는 데 익숙한 요리사는 이번에 일반적인 예방 조치를 포기할 수 있습니다. 꿀은 자체 살균 제품 일뿐만 아니라 살균제, 즉 방부제입니다. 매리 네이드가 거품과 탁함, 뚜껑이 부어 오르지, 토마토가 신맛이 나지 않도록 보호합니다.

2. 끓는 물을 반복해서 부어도 모양이 유지되는 토마토는 종류가 많다. 이와 관련하여 가장 매력적인 것은 크림이라고 불리는 것입니다. 조밀한 껍질과 탄력 있는 펄프로 인해 용기에 잘 압축되어 과일의 변형을 피할 수 있습니다. 그들은 꿀 매리 네이드의 보존에 완전히 적합합니다.

3. 잎이 많은 장미와 포니 테일이있는 절인 토마토가 아름답게 보입니다. 그러나 이러한 장소에서는 통조림 식품의 손상을 유발하는 모든 요인을 제거할 수 있을 만큼 야채를 철저히 씻는 것이 어렵습니다. 잎이 피부에 꼭 맞으면 성숙하는 동안 흙 알갱이가 쌓이고 뭉쳐집니다. 지하실에 비해 다소 따뜻한 팬트리에 보존물을 보관하는 주부들은 위험을 감수하고 줄기를 제거하지 않는 것이 좋습니다.

4. 꿀, 양 고추 냉이, 겨자는 훌륭한 삼중주입니다. 겨자가루 3~4g을 붓고 겨자냉이 약 5cm 정도를 딜 우산 아래 항아리 바닥에 놓으면 절인 액체가 뽀얗게 됩니다.

재료는 1리터 용기용입니다. 더 많이 롤링하려면 필요한만큼 재료의 양을 늘리십시오.

당신 앞에서 발생할 수있는 질문은 "토마토를 섭취하는 것이 더 나은 품종은 무엇입니까?"입니다. 명확한 요구 사항은 없지만 조밀한 구조와 가장 중요한 것은 명백한 결함과 손상이 없는 작은 크기의 과일을 선호하는 것이 좋습니다.

겨울 동안 꿀로 토마토를 요리하는 법

우리는 흐르는 물에서 토마토를 씻습니다. 전자레인지/오븐/스팀 살균에 적합한 항아리를 보내드립니다. 밀봉된 뚜껑을 몇 분 동안 끓입니다. 깨끗하고 건조한 항아리의 바닥에 딜 꽃차례, 껍질을 벗긴 마늘 (전체 가능) 및 고추 몇 조각을 넣습니다.

우리는 토마토와 항아리 벽 사이의 공간을 끓는 물로 채우고 멸균 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 만지지 마십시오.

이 시간 동안 우리는 꿀 피클을 요리합니다. 물에 식염 1티스푼을 넣고 끓인 후 식초 1테이블스푼과 꿀 2테이블스푼을 붓습니다. 끓는 소금물을 섞어 토마토 위에 붓습니다(이미 물을 빼낸 토마토).

우리는 뚜껑을 말아서 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.

맛있게 드세요.

1단계: 토마토를 준비합니다.

항상 그렇듯이 먼저 토마토를 흐르는 따뜻한 물로 여러 번 헹굽니다. 더 편리하고 덜 소란스럽게 만들기 위해 토마토를 소쿠리에 부었습니다. 그런 다음 그녀는 여분의 물을 배출하도록 무게를 조금 잡고 맨 마지막에 일회용 종이 타월로 야채를 닦았습니다.

2단계: 토마토를 항아리에 배열합니다.

나는 깨끗한 항아리를 준비하고 (멸균해야한다는 것을 잊지 마십시오) 껍질을 벗긴 마늘 몇 쪽과 깨끗한 딜 가지를 각각의 바닥에 놓습니다. 그리고 그 위에 토마토를 올려줍니다. 야채가 서로 단단히 밀착되도록 놓으십시오. 그러나 세게 누를 필요는 없습니다. 각 토마토의 피부는 균열 없이 온전한 상태를 유지해야 합니다.
냄비에 물을 끓이고 토마토 병에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 느슨하게 덮고 기다립니다. 10 분.

3단계: 겨울을 위해 꿀과 함께 토마토를 수확합니다.

언제 지나갈까 10 분, 항아리의 물을 다시 팬으로 버리고 설탕과 소금을 넣고 다시 끓입니다. 남은 향신료를 끓는 물에 붓습니다: 올스파이스와 후추, 말린 허브(오레가노와 바질), 정향. 끓는 매리 네이드를 저어 끄십시오. 적당량의 꿀을 넣습니다.


결과 꿀 매리 네이드를 토마토 병 위에 조심스럽게 붓습니다. 그리고 유리가 터지지 않도록 부엌 칼날에 항아리를 놓을 수 있습니다. 마지막에 사과 식초를 토마토에 직접 첨가하십시오.
준비된 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오. 블랭크를 뒤집어 수건이나 담요로 단단히 감싸십시오. 하루 동안 식히십시오. 그 후, 그들은 이미 꿀이 든 군침이 도는 토마토가 날개에서 기다릴 시원하고 어두운 곳으로 보낼 수 있습니다.

4단계: 꿀과 함께 토마토를 제공합니다.

꿀이 든 토마토는 훌륭하고 밝은 간식입니다. 아무거나 휴일 테이블그들은 놀랍습니다. 왜, 요리를 해보면 스스로 알게 될 것이고, 시도할 때 멈출 수 없을 것입니다.
맛있게 드세요!

이 조리법에 따라 일반 토마토를 수확하려면 먼저 각 야채를 이쑤시개로 중간에 뚫어야합니다.

가공물의 맛은 전적으로 토마토의 맛에 달려 있으므로 토마토를 신중하게 선택하십시오.