베이킹 할 때 주부는 베이킹 시트 또는 베이킹 접시를 덮고 베이킹 페이퍼를 사용합니다. 양피지의 목적은 파이가 달라붙거나 타는 것을 방지하는 것입니다. 때로는 가장 부적절한 순간에 소중한 롤이 끝났음을 알 수 있습니다. 그러나 어느 가정에서나 베이킹 페이퍼를 대체할 수 있는 것은 분명히 있을 것입니다.

식품 호일

호일은 양피지를 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 반죽 접시를 구우려면 호일 표면에 기름을 바르십시오. 식물성 기름. 고기, 생선 또는 야채의 경우 호일에 기름칠을 할 필요가 없습니다. 이러한 제품은 조리 과정에서 주스를 방출하기 때문입니다.

호일은 베이킹 시트를 덮을 뿐만 아니라 파이나 케이크의 다양한 형태를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 호일을 여러 층으로 접어야합니다. 찢어지지 않고 주스 나 잼이 베이킹 시트에 흐르지 않습니다. 요리 걸작은 타지 않습니다.

상단 크러스트가 너무 익히고 질겨지는 것을 원하지 않으면 호일로 페이스트리를 덮을 수 있습니다. 잎이 준비되기 10-15분 전에 잎을 제거하십시오. 상단이 약간 붉게 변할 것입니다.

실리콘 몰드 또는 베이킹 매트

현대 기술이 부엌에 왔습니다. 자주 굽는 사람들에게 실리콘 몰드와 매트는 없어서는 안될 필수품입니다. 한 번 구입하면 오래 사용하십시오. 이러한 제품은 최대 300도까지 견딜 수 있습니다.

완성된 페이스트리는 실리콘 몰드에서 제거하는 것이 편리하며 미리 윤활할 필요가 없습니다. 요리가 끝나면 케이크나 케이크를 약간 식히기만 하면 부드러운 "둥지"가 쉽게 남습니다.

얇은 실리콘 매트에 부피가 큰 베이킹 접시를 깔거나 베이킹 시트의 기질로 사용할 수 있습니다.

최근에는 실리콘 코팅지가 시장에 등장했습니다. 롤 또는 절단 시트 형태로 제공됩니다. 5~7회 사용하시면 됩니다. 당신이 할 수없는 유일한 것은 실리콘 코팅을 제거하지 않고 완제품을 자르는 것입니다. 그렇지 않으면 손상됩니다.

얇은 편지지

일반 A3 또는 A4 문구류는 "빠른" 베이킹에 적합합니다. 종이는 고온과 긴 조리 시간을 견딜 수 없습니다. 종종 제품이 건조됩니다. 그리고 일부 주부들은 문구류가 완제품의 맛을 망친다고 생각합니다.

그러나 때로는 손에 다른 것이 없습니다. 시트에 기록이 없다는 사실에주의하십시오. 그렇지 않으면 베이킹에 인쇄됩니다. 이것은 미학적으로 보이고 맛은 ​​악화됩니다. 그리고 물론 양면에 종이에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.

재봉 또는 그리기 트레이싱 페이퍼

재봉 트레이싱지는 도면과 패턴을 만들기 위한 흰색 반투명 ​​종이입니다. 베이킹 양피지와 질감이 비슷하지만 더 얇습니다.

사용하기 전에 트레이싱 페이퍼의 양면에 식물성 기름이나 마가린을 발라야 합니다. 그 위에 베이킹 페이퍼처럼 얇은 반죽을 밀고, 트레이싱 페이퍼와 함께 반죽을 베이킹 시트에 옮겨서 찢어지지 않도록 할 수 있습니다.

트레이싱 페이퍼의 유일한 단점은 200도 이상의 온도에서 어두워지고 무너진다는 것입니다.

베이킹 백 또는 슬리브

가방이나 슬리브는 가장자리를 따라 절단되어야 시트가 얻어지고 양식이나 베이킹 시트가 늘어서 있습니다.

반죽이 지방이 많은 경우(예: 쇼트 브레드) 패키지 표면에 윤활유를 바를 수 없습니다. 그러나 파이와 빵의 경우 효모 반죽약간의 식물성 기름을 사용하는 것이 더 안전합니다.

베이킹용 종이 몰드

컵 케이크, 부활절 케이크 및 디저트를위한 종이 양식은 현대 부엌에서 없어서는 안될 필수품입니다. 이 다용도 컵은 다양한 크기와 색상으로 제공됩니다. 그들의 주요 장점은 환경 친화, 저렴한 가격 및 우아한 모양입니다(페이스트리를 직접 제공할 수 있음). 유일한 단점은 일회용이라는 것입니다.

종이 몰드는 밀도도 다릅니다. 더 단단한 제품의 경우 오븐 화격자에서 직접 굽고 얇은 컵은 베이킹 시트에 놓습니다. 이전에는 편의를 위해 특수 브러시로 내부에서 오일을 윤활했습니다.

메모:

• 컵 케이크 또는 머핀 용 컵에는 부피의 2/3에 대한 반죽이 채워져 있습니다.
• 부활절 케이크의 형태는 1/3의 효모 반죽으로 채워집니다.

준비 후에는 종이 양식에서 제품을 제거 할 수 없습니다. 그것은 장식으로 사용되며 완제품의 위생을 보존합니다.

밀가루 종이 봉지

이러한 포장은 식품 등급 종이로 만들어지므로 양피지 대신 밀가루 봉지를 사용하는 것이 완전히 정당화됩니다. 그들은 밀도가 높으며 고온의 영향으로 변형되지 않습니다.

가방을 시트로 펼치고 필요한 경우 팬이나 모양에 맞게 자르고 바닥에 잉크를 칠하기만 하면 됩니다.

기름지게 굽는 경우 쇼트 브레드 반죽, 그런 다음 패키지 표면에 윤활유를 칠할 필요가 없으며 퍼프, 빵, 파이 및 머핀의 경우 버터 한 조각 또는 식물성 기름 한 방울을 섭취하십시오.

양피지가 없다고 해서 화를 내거나 굽기를 거부하는 이유는 아닙니다. 갑자기 기사에 나열된 항목 중 아무 것도 손에 들어오지 않았다면 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루를 뿌리고 가정의 기쁨을 위해 굽습니다.

베이킹용 양피지 교체 옵션.

베이킹용 양피지를 다른 것으로 대체하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 기사에서는 이 제품의 대안으로 사용할 수 있는 것이 무엇인지 알려 드리겠습니다.

베이킹 페이퍼를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까?

가장 간단한 옵션실리콘 매트를 구입하는 것입니다. 재사용이 가능하기 때문에 여러 번 사용할 수 있지만 작업이 크게 간소화됩니다. 구울 수있을뿐만 아니라 제품을 출시 할 수도 있기 때문입니다. 즉, 이러한 조작을 수행하려면 필요한 모양의 제품을 펴서 실리콘 매트에서 베이킹 시트로 직접 옮겨야합니다.

없는 경우 식물성 기름으로 기름을 발라야하는 사무용 얇은 종이가 일반 양피지로 적합합니다. 기름이 타는 것을 방지하기 때문에 타지 않으니 걱정하지 마세요. 또한 적합하고 드로잉 트레이싱 페이퍼. 그것은 매우 얇고 왁스 처리되어 있으며 완벽하게 작업을 수행합니다.

양피지를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까?

그러나 사무용지는 양피지를 대체하는 유일한 옵션이 아닙니다. 거의 모든 주부는 그녀의 무기고에 베이킹용 호일을 가지고 있습니다. 양피지 대신 쉽게 사용할 수 있습니다. 무광 면이 베이킹 시트에 올려져 있고, 제품 자체가 광택이 나는 면, 즉 광택 면에 놓이게 되니 참고하세요. 반짝이는 면에 제품을 놓으면 조리 과정에서 이 면이 산화되어 제품의 맛이 크게 변할 수 있습니다.

반죽 제품을 굽는 경우 식물성 기름으로 호일을 윤활해야합니다. 생선과 육류 제품을 구우면 호일이 윤활되지 않습니다. 즉, 완전히 건조한 상태로 사용됩니다.

베이킹 할 때 양피지를 교체하는 방법?

호일의 도움으로 베이킹 시트를 만드는 것은 쉽지 않지만 필요한 모양입니다. 이렇게하려면 호일을 약 3 층으로 접으십시오. 두꺼운 층을 얻으십시오. 안에 빵이나 구울 재료를 넣어주세요. 따라서 호일은 모양을 유지하고 음식을 아주 간단하고 빠르게 굽는 요리 과정을 만듭니다.

집에 트레이싱 페이퍼나 ​​필기 용지가 없다면 비표준 방법을 사용할 수 있습니다. 베이킹 시트에 양질의 거친 밀가루를 뿌리기만 하면 됩니다. 실제로, 이 경우 음식이 꽤 심하게 달라붙습니다. 또한, 베이킹 시트에 음식은 물론, 구운 식품이 달라붙는 것을 방지하기 위해 가열한 후 뜨거운 베이킹 시트에 음식을 올려놓는 것을 권장합니다.

이 방법은 발효를 위해 빵이나 파이를 미리 놓을 필요가 없는 경우에 적합합니다. 또한 베이킹 슬리브를 사용할 수도 있습니다. 닭고기를 자주 굽지만 이번에는 패스트리나 빵을 구워야 하는 경우 베이킹 슬리브를 일반 층으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 양피지와 같은 방식으로 굽기만 하면 됩니다. 음식이 베이킹 슬리브에 잘 붙지 않고 베이킹 후 잘 뒤쳐집니다.

베이킹을 위해 양피지를 교체하는 데는 수많은 옵션이 있습니다. 가장 접근하기 쉬운 것은 트레이싱 페이퍼나 ​​필기 페이퍼를 사용하는 것입니다.

비디오: 베이킹 페이퍼

오븐에서 다양한 요리를 구울 때 베이킹 양피지를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까? 베이킹 페이퍼는 실리콘 제빵기구를 대체할 수 있습니까?

베이킹 페이퍼를 대체할 수 있는 것

숙련된 여주인의 베이킹 양피지는 항상 손에 있으며 오래된 롤이 이미 소진되어 즉시 구입합니다. 베이킹 페이퍼를 한 번도 써본 적이 없다면 오븐이 등장하고 좀 더 맛있게 구워보고 싶은 욕구가 생겼고, 레시피에는 반죽이 달라붙지 않도록 베이킹용 파치먼트 페이퍼가 필요하다고 명시돼 있다. 오븐에서 요리하는 동안 곰팡이가 생기거나 반대합니까? 물론, 양피지를 유사한 다른 주방 용품으로 교체해 볼 수 있습니다.

베이킹할 때 베이킹 페이퍼를 대체할 수 있는 것:

• 오븐에서 굽기 위한 슬리브베이킹 페이퍼 대용으로 이상적입니다.
• 개인적으로 나는 그것을 사용하지 않았지만 인터넷에 깨끗한 팩스 용지 또는 트레이싱 페이퍼를 사용할 수 있다고 썼습니다. 반죽을 바르기 전에 시트에 기름을 잘 발라야합니다.
• 당신은 특별하게 사용할 수 있습니다 실리콘 붙지 않는 오븐 베이킹 매트.
• 베이킹 페이퍼 대신 일반 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 실리콘 몰드 및 몰드, 덕분에 오븐에서 요리할 때 반죽이 달라붙지 않습니다.
• 일반 베이킹 시트기름으로 잘 기름칠 한 다음 그 위에 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 가장 일반적인 빵 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 오븐에서 말린 빵을 고기 분쇄기를 통해 비틀어 집에서 직접 요리 할 수도 있습니다. 기름을 바르고 그러한 재료를 뿌린 베이킹 시트에는 아무것도 붙지 않을 것입니다. 그것은 3 세대 동안 우리 가족의 수년간 테스트되었습니다.
• 베이킹용 호일. 여하튼 베이킹용 양피지가 떨어져서 쿠키 반죽이 이미 준비되어 있어 일반 베이킹 호일을 사용해야 했습니다. 쿠키가 나왔지만 호일에 달라붙었습니다. 나중에 양피지를 호일로 바꿀 때 후자는 기름을 잘 발라야한다는 정보가 인터넷에서 발견되었습니다.

문앞에 온 손님, 레시피 맛있는 파이또는 쿠키가 재고가 있지만 갑자기 안주인은 특수 베이킹 페이퍼의 공급이 없음을 발견합니다. 새 것을 살 시간이 없습니다. 베이킹에 양피지를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까? 안주인이 젊다면 혼란스럽고 화를 내는 데 오래 걸리지 않을 것입니다. 그러나 걱정할 것이 없습니다. 요리 양피지에 대한 대안을 찾을 수있는 기회가 항상 있습니다. 특히 최근에 베이킹에 사용되었다는 것을 고려할 때 특히 그렇습니다. 순서대로 알아봅시다.

우리는 트레이싱 페이퍼를 사용합니다

재봉업에서 그림과 패턴에 사용되는 트레이싱 페이퍼는 베이킹용 양피지와 비슷하지만 더 얇습니다. 대체품으로 괜찮습니다. 이것은 요리뿐만 아니라 바느질을 좋아하는 주부들에게 편리합니다. 사용하기 전에 베이킹 시트와 트레이싱 페이퍼는 일반적으로 오일로 잘 윤활됩니다. 트레이싱 페이퍼의 단점은 다음과 같습니다.

• 제품 바닥에 달라 붙습니다.
• 부서지기 쉽고 부서지며 오븐의 고온에서 탄화 될 수 있습니다.

그러나 트레이싱 페이퍼는 베이킹에 적합합니다. 쇼트브레드 비스킷, 치즈케이크, 반죽에 기름기가 많은 제품.

포일도 작동

많은 초보 요리사가 포럼에서 묻습니다. 호일이 양피지 대신 오븐에서 굽기에 적합합니까? 요리에서 호일은 생선, 야채, 고기를 굽는 데 더 자주 사용되어 제품의 육즙을 잘 유지합니다. 그녀는 또한 베이킹 페이퍼를 대체할 수 있습니다. 호일은 사용하기 전에 오일로 윤활 처리됩니다.

단점: 금속화된 베이스는 표면 온도를 높입니다. 특정 순간을 놓치면 베이킹이 타버릴 수 있습니다. 따라서 쿠키, 파이 및 비스킷을 준비할 때 가끔만 사용됩니다.

실리콘 기술

현대적이고 실용적이며 다재다능한 소재인 실리콘으로 만든 제품은 점점 더 많은 인기를 얻고 있으며 점점 더 많은 응용 분야를 찾고 있습니다. 많은 주부들이 이미 부엌에 있고 즐겨 찾기가되었습니다.

• 실리콘 코팅 양피지;

케이크, 쿠키, 빵용 실리콘 몰드는 윤활할 필요가 없으며 베이킹 시 타지 않으며 제품이 쉽게 제거됩니다. 그들은 씻기 쉽지만 내부에서 어두워 질 수 있습니다. 반죽을 채우기 전에 실리콘 몰드를 베이킹 시트 또는 기타 안정적인 표면에 놓고 베이킹 시트와 함께 오븐에서 제거하여 제품이 떨어지거나 변형되지 않도록 해야 합니다.

실리콘 코팅 양피지는 최대 300˚C의 오븐 온도를 견딜 수 있습니다. 7-10회 사용할 수 있습니다. 베이킹이 타지 않고 제품이 마르지 않으며 표면에서 쉽게 분리됩니다. 이러한 기질은 머랭, 비스킷, 케이크 층에 매우 적합합니다.

실리콘 매트는 다양합니다. 일부는 반죽을 굴리고 자르는 데 특별한 표시가 있습니다. 그들은 베이킹, 양식 또는 베이킹 시트를 라이닝할 때 양피지를 대체할 수 있습니다. 이러한 기질은 고온을 잘 견딜 수 있습니다. 유일한 제한 사항은 뜨거운 매트에서자를 수 없다는 것입니다.

모든 실리콘 보조자의 공통된 단점은 다소 높은 비용입니다.

사무실 및 필기 용지 - 타협 옵션

극단적 인 경우 위의 양피지 대체품이 없으면 일반 사무용지를 사용하여 기름에 잘 적셔주십시오. 그 외에도 필기 용지를 사용할 수도 있지만 오늘날에는 사무용 용지보다 덜 일반적입니다. 프린터 용지는 필기 용지보다 밀도가 높아 오븐에서 발화할 가능성이 적습니다.

이 출구는 학생과 직장인에게 적합하며 항상 그러한 종이를 가지고 있습니다. 그러나 많은 전문가들은 그러한 교체가 성공적이지 않다고 생각합니다. 제품이 이러한 종이에 달라붙어 변형되거나 모양이 변형되거나 화상을 입을 수 있습니다.

몇 년 동안 많은 주부들이 판매에 등장한 종이 베이킹 접시를 사용하고 있습니다. 그들은 완제품을 더 우아하게 만들고 전통적인 베이킹 페이퍼를 대체 할 수 있습니다.

아니면 시트에 그리스를 바르면 될까요?

캐서롤, 쇼트 브레드 쿠키를 요리 할 때, 사과 파이시트나 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 초과분을 털어내는 것은 완벽하게 허용됩니다. 밀가루 대신 빵가루를 사용해도 된다. 테플론 코팅이 된 폼은 기름으로 윤활 처리되어 페이스트리가 타거나 폼의 측면과 바닥에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

조언! 머랭과 마카롱을 구울 때 이 방법을 사용하면 안 됩니다. 베이킹 시트에 달라붙을 것입니다.

즉석 수단

우리 여성의 독창성, 실용성은 오랫동안 주목받고 높이 평가되었습니다. 다음은 경험 많은 주부가 베이킹 페이퍼 대신 사용하는 몇 가지 즉석 도구입니다.

• 밀가루 아래에서 양피지 봉지를 자릅니다 (흰색면에서 베이킹까지).
• 호일이없는 기름 팩의 포장지;
• 포장에 사용되는 양피지 과자;
• 기름에 젖은 깨끗한 노트북 시트.

줄이 그어진 종이나 무늬가 있는 종이를 사용할 때는 페이스트리에 인쇄할 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 버터나 밀가루의 포장을 흰색 면이 위로 가도록 돌릴 수 있으면 노트북 시트가 완전히 안감이 되어 있으므로 거의 100% 확률로 패스트리에 흔적을 남길 수 있습니다.

불행히도 이러한 즉석 수단이 항상 작업에 대처하는 것은 아닙니다. 종종 접시는 여전히 타거나 변형됩니다. 그러나 비상 옵션으로 사용할 수 있습니다.

주방 안전

온 가족을 위한 요리, 손님을 위한 요리, 주방용품항상 몇 가지 위협과 위험과 연결되어 있습니다. 고온, 화염, 전기, 날카로운 물체 외에도 소화 장애, 중독 및 알레르기 반응을 일으키는 유해 물질이 음식에 들어갈 위험이 있습니다. 이것은 열악한 위생으로 인해 식품에 들어가는 대장균이나 미생물에 관한 것만이 아닙니다.

오븐, 전자레인지에서 가열하면 물질에서 독성 물질이 방출될 수 있습니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 손님, 가족 및 자신이 휴가를 망치지 않도록 베이킹에 양피지 대신 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 신문(인쇄 잉크는 가열될 때 극도로 유독함);
• 프린터에 인쇄된 텍스트가 있거나 풀로 덮인 용지;
• 일반 비닐 봉지 (녹을 것이고 패스트리가 버릇이 될 것입니다);
• 기름을 바르지 않은 얇은 종이(흘러지거나 발화될 수 있음).

결론

베이킹용 양피지가 떨어지면 교체하는 것은 아주 쉽습니다. 이를 위한 검증된 도구가 많이 있습니다. 예를 들어, 비즈니스에서 실리콘 몰드와 매트를 테스트한 요리사는 그것이 매우 편리하고 실용적이며 요리 기구의 새로운 단어이며 다른 어떤 것도 사용할 필요가 없다는 것을 절대적으로 확신합니다. 요리 및 패스트리 걸작, 호일, 트레이싱 페이퍼, 심지어 일반 필기 용지를 굽기 위해 시도되고 테스트된 방법을 선호하는 사람들을 위해 짧은 시간 동안 누락된 양피지를 대체할 것입니다. 레시피가 종이에만 남아있을 것이라고 걱정하지 마십시오. 영혼과 사랑으로 요리되기 때문에 모든 것이 맛있을 것입니다.

때때로 제과 제품을 위해 특이한 반죽을 준비하는 주부들은 베이킹 과정 자체를 잊어 버립니다. 양피지가 끝났지만 위험을 감수하고 그것 없이 과자를 굽고 싶지 않습니다. 머랭, 쿠키, 비스킷을 구울 때 양피지를 대체하는 방법은 무엇입니까?

그 기능은 무엇입니까

양피지는 베이킹을 위해 특별히 설계되었습니다. 기름과 물이 스며들지 않고 강도가 높습니다. 양피지에 구운 음식은 맛을 잃지 않고 외국 냄새를 흡수하지 않습니다. 베이킹은 마르지 않고 타지 않습니다. 베이킹에는 식품 양피지 만 사용되며 인간에게 위험한 불순물이 포함되어 있지 않습니다.

가정에서 그러한 유용한 품목을 대체 할 수 있습니까? 대답은 예입니다! 즉석에서 적절한 의미 :

• 필기장,
• 투사지,
• 실리콘 형 및 매트,
• 박,
• 베이킹 가방,
• 밀가루 포장.

필기 용지로 변경

양피지는 일반 종이로 교체할 수 있습니다. 이 방법은 비스킷을 굽는 데 적합합니다. 머랭과 같은 섬세한 디저트의 경우 두꺼운 종이를 사용하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 잉크가 테스트에 남아 맛을 망칠 것이기 때문에 이미지가 없어야한다는 것입니다.

반죽을 종이에 펼치기 전에 지방으로 넉넉하게 기름칠을 해야 합니다. 버터나 마가린이 가장 좋습니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 먼저 오일을 크림 상태로 문지릅니다. 버터를 녹이는 것은 바람직하지 않습니다. 종이는 부서지기만 합니다.

투사지

베이킹은 트레이싱 페이퍼에 타지 않습니다. 봉제 산업에서 의류 패턴 제조에 사용됩니다. 양피지와 외부 및 속성이 비슷합니다. 사용하기 전에 재료가 깨끗한지 확인하십시오.

차이점은 트레이싱 페이퍼에 이전에 그리스를 바르지 않았다는 것입니다. 이것은 필기 용지와 유사하게 독립적으로 수행되어야 합니다. 반죽을 굽는 데 많은 시간이 필요하지 않으면 베이킹 페이퍼를 트레이싱 페이퍼로 대체할 수 있습니다. 트레이싱 페이퍼는 요리 경쟁자와 같은 강도를 가지고 있지 않습니다.

실리콘 몰드 및 매트

실리콘 몰드는 상업적으로 이용 가능합니다. 양식은 컵 케이크, 쿠키 등 다양한 크기와 목적으로 만들어집니다. 벌크 제과용 실리콘 매트도 판매하고 있습니다. 실리콘의 장점은 여러 번 재사용할 수 있다는 것입니다. 재료는 모든 종류의 베이킹에 적합합니다.

조언! 쿠키를 틀에서 제거하고 손상시키지 않으려면 먼저 약간 식힌 다음 주걱으로 가장자리를 들어 올려 뒤집어 바닥을 두드리십시오.

실리콘 코팅지는 주부들의 마음을 사로잡은 새로운 발명품입니다. 시트 및 롤로 제공됩니다. 각 시트는 최대 8번까지 사용할 수 있습니다. 이러한 자료는 최소한의 유지 관리가 필요하며 오랫동안 안정적으로 제공됩니다.

박

비상 상황에서 더 이상 남은 것이 없을 때 포일이 할 것입니다. 이 재료는 매우 약하기 때문에 반죽을 옮길 때 매우 조심해야 합니다. 호일은 가열되는 경향이 있으므로 제품이 타지 않도록 오븐의 온도를 지속적으로 모니터링해야합니다.

미스 퓨리티(Miss Purity) 잡지는 주스를 많이 방출하는 음식을 굽기 위해 호일을 사용할 것을 권장합니다. 일반적으로 생선과 야채가 포장되어 있습니다. 호일은 음식의 주스와 풍미를 보존합니다. 케이크, 쿠키 및 기타 과자를 굽는 데 거의 사용되지 않습니다.

베이킹 백 및 밀가루 포장

베이킹 페이퍼는 일반 베이킹 백으로 교체할 수 있습니다. 가방은 고온에 매우 강합니다. 다른 수단이 없을 ​​때 패키지를 최후의 수단으로 사용하는 것이 좋습니다. 제품은 베이킹을 태울 수 없습니다. 이것이 유일한 이점입니다.

밀가루 포장재가 무엇으로 만들어졌는지 눈치채셨나요? 양피지와 속성이 매우 유사합니다. 종종 이것은 일반 베이킹 페이퍼입니다. 밀가루를 별도의 용기에 붓고 패키지에 가볍게 기름을 바르고 베이킹을 시작합니다. 파이에 페인트가 인쇄되지 않도록 패키지 내부에 반죽을 펼치십시오.

추가 자금 없이

너무 변덕스럽지 않은 반죽의 쿠키는 특별한 도구를 사용하지 않고 베이킹 시트에 직접 놓을 수 있습니다. 그냥 기름칠 버터또는 마가린.

Tip! 머랭이나 마카롱과 같은 제품에는 이 기술을 사용하지 마십시오. 종이 없이는 확실히 타버릴 것입니다. 그러나이 방법은 파이, 캐서롤, 비스킷을 굽는 데 편리하고 경제적입니다.

세몰리나가 있으면 과자가 타는 위험을 줄일 수 있습니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 뿌리기만 하면 됩니다. 곡물 대신 빵 부스러기가 적합합니다. 최후의 수단으로 밀가루를 섭취하십시오. 마른 빵이나 큰 크래커가 있으면 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 붙지 않는 프라이팬에 구울 수 있습니다. 특별한 코팅이 필요하지 않으며 바닥과 측면에 버터를 바르면 충분합니다.

사용하지 말아야 할 것, 안전 수칙

구운 과자 제품의 경우 다음 원료를 사용하는 것은 안전하지 않습니다.

1. 신문. 이것은 매우 깨지기 쉬운 종이이며 잉크가 함침되어 있습니다. 그들은 베이킹에 지문을 남기고 신체에 유용하지 않을 것입니다.
2. 마른 필기구는 사용하지 않습니다. 반죽을 올려 오븐에 보내기 전에 반드시 기름을 바르십시오. 그렇지 않으면 종이에서 음식을 분리할 수 없습니다.
3. 윤활용 식물성 기름은 바람직하지 않습니다. 제품은 품질이 아무리 좋아도 제품이 타는 것을 방지하지 못합니다. 그러나 맛과 향은 확실히 망칠 것입니다.
4. 폴리에틸렌. 구성면에서 베이킹 백과 다릅니다. 고온에서 물질이 녹을 수 있습니다. 그릇이 상할 뿐만 아니라 주방용품이나 가전제품이 파손되거나 사고가 날 위험이 있습니다.

즉석 수단으로 요리하기 전에 테스트해야합니다. 갑자기 그들은 오븐의 시험을 견디지 못할 것입니까? 예열된 오븐에 한 조각을 넣고 15분 정도 기다리면 됩니다. 물체에 불이 붙지 않고 말리지 않고 연기가 나지 않으면 안전하며 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 베이킹 재료가 온전하고 더러운 얼룩과 냄새가 없는지 확인하십시오.

주방은 진정한 창의성을 위한 공간입니다. 상상력을 발휘하면 즉흥적인 수단을 사용하여 쉽게 걸작을 만들 수 있습니다!