식료품점의 어떤 포장마차가 가장 관심을 끌까요? 개인적으로 나를 위해-소시지가 든 쇼케이스는 바구니를 요구합니다. 그러나 그런 다음 문제가 발생합니다. 건강하고 안전하며 얼마나 맛있습니까? 특히 맛보는 사람 사이에 어린이가 있는 경우.

상황을 벗어나는 가장 좋은 방법은 수제 삶은 돼지 고기를 요리하는 것입니다. 이는 맛이 공장 제품에 양보하지 않으며 준비하는 동안 천연 재료 만 사용됩니다.

먼저 필요한 양념과 양념, 그리고 고기를 준비합니다.

우리는 흐르는 물에 돼지 고기 (예 : 큐볼)를 씻고 수건으로 말립니다.

우리는 껍질에서 마늘을 청소합니다. 정향 한 쪽을 얇은 조각으로 자릅니다. 나머지 두 정향은 언론을 통과합니다.

길고 얇은 날이 달린 날카로운 칼을 사용하여 고기에 깊은 구멍을냅니다.

우리는 각 구멍에 마늘 조각을 넣을수록 더 깊어집니다. 고기가 마늘 향으로 더 잘 포화 될 것입니다. 우리는 모든면과면에서 돼지 고기를 채 웁니다.

우리는 매리 네이드를 만듭니다. 전자레인지에 꿀이 걸쭉하면 30초 데워도 된다. 우리는 편리한 접시에 따뜻한 꿀, 두 종류의 겨자, 간장, 마늘을 섞습니다. 덩어리가 균질해질 때까지 섞는다. 돼지고기에 소금을 먼저 뿌리고, 매리네이드를 모든 면에 넉넉히 발라줍니다.

이제 식욕을 돋우는 고기 조각을 집착 필름으로 단단히 싸서 서늘한 곳에 3 시간 동안 담그십시오.

정제 된 기름으로 멀티 쿠커 팬을 윤활하십시오. 그런 다음 필름을 펼치고 절인 돼지 큐볼을 팬에 조심스럽게 옮깁니다. 15분 동안 베이킹 기능(튀김 기능도 가능)을 켭니다.

할당 된 시간이 지나면 우리는 미래의 삶은 돼지 고기를 뒤집습니다. 구우면 고기의 한쪽 면에 식욕을 돋우는 황금빛 크러스트가 생깁니다. 이제 120분 동안 소화(조림) 모드를 선택해야 합니다. 주기적으로 삶은 돼지 고기는 남은 매리 네이드로 물을 주어야합니다. 그러면 더 맛있습니다.

타이머 신호가 울리면 멀티쿠커에서 돼지고기를 꺼내서 조금 식혀주세요.

날카로운 칼로 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있다. 삶은 돼지 고기는 비교할 수없고 매우 부드럽고 향이납니다. 양 고추 냉이, 겨자 또는 고기 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

부제니나 간장

가장 간단하고 맛있는 요리법돼지고기 안심 굽기. 조리법에는 소금이 없고 고기, 마늘, 물, 간장(어쨌든 꽤 짠맛)만 있습니다.

화합물

• 돼지 고기 (목) - 1kg;
• 마늘 - 3-4 정향.
• 물 - 1 잔;
• 간장 (클래식 - 일반 또는 라이트) - 0.5 컵.

고기 조각은 길고 납작할 수 있으며(직사각형), 간장이 든 물 1.5컵이 필요합니다(레시피에서와 같이). 또는 짧고 키가 크면(더 정사각형) 마리네이드에 더 많은 액체가 필요합니다.

간장과 물의 희석 비율은 일정합니다: 1:2. 즉, 간장 1부, 물 2부(간장 1컵 + 물 2컵)입니다. 고기 조각의 모양과 필요한 마리네이드의 양을보고이 비율에 따라 추가하십시오. 매리 네이드 1.5 컵이 필요했습니다 (구성에 표시된만큼).

레시피에 필요한 것은 고기, 간장, 마늘, 물입니다!

종이 타월에 말린 돼지 목살

요리법

• 마늘을 껍질을 벗기십시오. 얇은 긴 조각으로 자른다.
• 고기를 씻고 두드려 말리십시오. 마늘 조각으로 채워진 수평 구멍을 만드십시오.
• 고기를 법랑이나 유리 제품. 간장과 물을 섞어 돼지고기 위에 붓는다. 매리 네이드는 고기를 덮어야합니다. 뚜껑을 덮고 2시간 동안 담그십시오.
• 절인 고기를 호일 2겹으로 감쌉니다(신뢰성을 위해). 베이킹 접시에 넣습니다.
• 오븐을 200도로 예열합니다. 고기를 1.5시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 자르면 갈변할 고기가 드러납니다.
• 30분 후 삶은 돼지고기가 노릇노릇해졌는지 확인한다. 그렇다면 완료된 것입니다. 그렇지 않은 경우 10-15분 더 기다리십시오.
• 삶은 돼지고기를 식힌 조각으로 자릅니다.

삶은 돼지 고기 준비

슬라이스하기 전에 햄을 식혀야 합니다.

돼지 목살을 오븐에 구워 간장에 마늘과 함께 구워낸 맛있는 수제 고기

기성품 돼지 목 - 모든 주부가 자신의 손으로 요리 할 수있는 맛있는 수제 고기

삶은 돼지 고기는 뼈가없는 고기 안심으로 한 조각으로 구운 것입니다. 모든 사람이 모든 규칙에 따라 돼지고기 돼지고기를 요리할 수 있는 것은 아니기 때문에 우리는 단계별 지침. 집에서 전통적으로 요리는 오븐에서 구워집니다. 권장 사항을 따르면 어려움이 없습니다. 역추적, 시작하겠습니다.

호일 오븐에 돼지 고기 햄 : "장르의 고전"

• 돼지 고기 햄 - 3kg.
• 마늘 머리 - 2 개.
• 파프리카, 소금, 후추 - 사실

오븐에서 호일에 향긋한 향신료로 구운 돼지 고기 햄은 고기 진미의 가장 정교한 감정가조차도 무관심하지 않습니다.

1. 돼지 고기를 헹구고 말리고 과도한 지방을 제거하십시오. 분쇄기를 통과 한 마늘과 소금을 섞어이 구성으로 고기를 문지릅니다. 폴리에틸렌으로 덮고 8시간 동안 기다립니다.

2. 일정 시간이 지나면 다진 파프리카를 햄에 발라준다. 소시지 실을 미리 준비하고 대칭으로 아름답게 고기 조각을 싸십시오.

3. 이제 돼지고기를 양피지와 호일에 추가로 싸줍니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 250도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.

4. 이 온도에서 고기를 1시간 동안 익힌 다음 지표를 200도로 낮추고 삶은 돼지고기를 2시간 더 굽는다. 따라서 저중량 햄을 사용한다면 열처리 시간을 줄여야 합니다.

5. 설정한 조리시간이 지나면 오븐을 끄고 삶은 돼지고기는 식을 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 추출하고 찬물에 8시간 동안 옮긴 후 맛을 봅니다.

이제 맛있는 돼지 고기 안심 요리법을 알게되었습니다. 동의합니다. 집에서 오븐에서 굽는 것은 어렵지 않습니다.

간장 양념 돼지고기 스테이크

• 돼지 고기 햄 - 1kg.
• 마늘 정향 - 10 개.
• 꿀 - 50 gr.
• 간장 - 60ml.

수제 돼지고기 안심, 향긋한 간장양념을 가마에서 구워 입에서 살살 녹는다. 당신은 확실히 조리법을 감사합니다.

1. 돼지고기는 손질(세척, 건조)한 후 고춧가루와 소금을 섞어 밑간한다. 그런 다음 마른 매리 네이드 위에 고기 안심에 마늘 죽을 묻습니다.

2. 이 상태에서 펄프는 20분 동안 누워 있어야 합니다. 이 기간 동안 꿀과 간장을 섞어 돼지고기에 넉넉히 붓습니다. 집착 필름으로 덮인 그릇에 2-4 시간 동안 두십시오.

3. 기름칠 된 베이킹 시트에 넣고 1-1.5 시간 동안 220도에서 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 고기를 식히고 추위로 옮깁니다. 다음날 맛보세요.

오븐에서 고전적인 변형에 따라 구운 돼지 안심 요리법이 인상적입니다. 그리고 우리는 진미를 준비하는 옵션을 계속 추가로 고려합니다.

전자레인지 돼지고기 안심

• 돼지 고기 (햄) - 1kg.
• 마늘 정향 - 6 개.
• 건포도 (담근) - 60 gr.
• 베이 리프- 3-4줌

돼지고기 안심을 요리하기 전에 고기를 씻어서 말려야 합니다. 집에서 간식을 만들려면 돼지 햄을 가져가는 것이 좋습니다. 오븐에서 접시는 계획에 따라 구워집니다.

1. 돼지고기는 준비해야 합니다. 이를 위해 헹구고 말립니다. 다음으로 껍질에서 마늘 정향을 풀고 접시를 자릅니다.

2. 날카로운 칼로 고기 둘레 전체에 칼집을 낸다. 구멍에 마늘 정향과 건포도를 넣습니다. 갈은 후추와 소금을 결합하고 햄을 혼합물로 문지릅니다. 2-3시간을 따로 둡니다.

3. 일정 시간이 지난 후 팬에 식용유를 적당량 붓고 예열한다. 최대 전력으로 튀김을 위해 고기를 보내고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만드십시오.

4. 이제 전자레인지 조리에 적합한 뚜껑이 있는 접시를 준비하세요. 용기 바닥에 월계수잎을 베개처럼 깔아줍니다. 그 위에 돼지고기를 올려주세요.

5. 접시에 0.5리터를 붓습니다. 가파른 종기. 전자 레인지를 최대로 켜고 지속 시간을 25-30 분으로 설정하십시오. 고기를 안으로 보내고 신호가 될 때까지 요리하십시오.

6. 돼지고기를 뒤집어 전자레인지에 같은 시간 돌려주세요. 필요한 경우 지속 시간이 늘어납니다. 삶은 돼지고기가 색깔별로 준비되었는지 알 수 있습니다. 고기 조각은 균일하게 분홍빛이 돌 것입니다.

사워 크림과 간장에 굽지 않은 햄

• 돼지 고기 햄 - 1kg.
• 사워 크림 - 60 gr.
• 마늘 머리 - 1 개
• 간장 - 60ml.
• 과립 설탕 - 25 gr.
• 겨자 - 25g
• 여과수 - 1.5 l.
• 소금 - 20 gr.
• 후추 - 15 개
• 월계수 - 6 개

육즙이 많은 돼지 안심을 요리하는 방법을 아직 결정하지 못한 사람들을 위해이 조리법을 고려하는 것이 좋습니다. 집에서 사워 크림과 간장은 만들기 쉽고 오븐에서 진미를 굽습니다.

1. 고기를 씻고 건조하여 준비 활동을 수행하십시오. 이제 물에 간장, 사워 크림, 겨자, 과립 설탕, 완두콩, 소금, 다진 마늘, 월계수를 섞어 매리 네이드를 만드십시오.

2. 내용물이 담긴 용기를 스토브에 넣고 끓기를 기다렸다가 돼지고기를 속으로 내립니다. 약 30분 동안 중불에서 끓입니다. 그런 다음 버너를 끄고 용액과 고기가 식을 때까지 기다리십시오.

3. 내용물이 담긴 팬을 찬물에 20~25시간 동안 꺼냅니다. 지정된 시간이 지나면 소스에 담긴 고기를 다시 끓여서 1/4 시간 동안 요리하십시오.

4. 식히고, 제거하고, 말리십시오. 삶은 돼지 고기를 양피지로 싸서 2 일 동안 추위에 두십시오.

토마토와 매운 햄

• 간장 - 120ml.
• 말린 토마토 - 3 개.
• 불가리아 고추 - 1 개
• 돼지 고기 - 1kg.
• 고수풀 - 1g.
• 칠리 (신선한) - 1 개
• 마늘 - 5개의 이빨
• 곡물 겨자 - 20 개.

절차를 진행하기 전에 조리법을주의 깊게 연구하고 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 이해해야합니다. 돼지고기 에피타이저에는 썬드라이 토마토와 피망. 집에서 진미는 오븐에서 구워집니다.

1. 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 달콤한 고추를 스트립으로 자르고 마늘과 토마토를 잘게 자릅니다. 고추는 그대로 두세요.

2. 고기를 깊게 자릅니다. 토마토, 마늘 및 후추로 채우십시오. 돼지고기 전체에 긴(깊은) 구멍을 뚫습니다. 칠레 중앙에 놓습니다. 고기를 끈으로 감싼다.

3. 돼지고기는 간장에 고루 버무린다. 그런 다음 향신료를 뿌립니다. 슬리브에 블랭크를 놓습니다. 특수 패스너로 고정하십시오.

4. 이 형태에서는 고기를 3-4시간 동안 재워야 합니다. 1 시간 동안 오븐에서 굽기 위해 보내십시오. 소매를 자르고 1/4 시간 동안 계속 요리하십시오. 차갑게 또는 뜨겁게 제공할 수 있습니다.

사과와 머스타드 마리네이드에 돼지고기 햄

• 생강 뿌리 - 25 gr.
• 돼지 고기 - 1kg.
• 로즈마리 - 1가지
• 마늘 - 6개의 이빨
• 큰 사과 - 1 개
• 식물성 기름 - 90ml.
• 갓 갈은 후추 - 2 gr.
• 간장 - 100ml.
• 겨자 - 25g

이 버전의 전채는 특이한 향기와 잊을 수 없는 맛을 얻습니다. 따라서 햄을 준비하기 전에 지침을주의 깊게 읽으십시오. 돼지고기 스튜 만들기는 꽤 쉽습니다. 집에서 프로세스를 시작하십시오. 고기는 오븐에서 구워집니다.

1. 껍질을 벗긴 마늘을 편으로 썬다. 로즈마리 가지에서 잎을 떼어냅니다. 준비된 고기를 잘라냅니다. 마늘이 든 로즈마리를 넣으십시오.

2. 생강을 갈아서 좋은 강판, 간장과 기름 혼합물에 첨가하십시오. 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 휘젓다. 돼지 고기를 로스팅 백에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 슬리브를 단단히 밀봉하십시오.

3. 잘 흔든 후 10시간 냉장 휴지시킨다. 패키지의 내용물은 정기적으로 흔들어야 합니다. 그런 다음 사과를 껍질을 벗기고 미세한 강판에 갈아냅니다.

4. 사과 덩어리를 겨자와 섞는다. 패키지의 매리 네이드를 동일한 구성으로 붓습니다. 종이 타월로 고기를 닦으십시오. 동시에 기름을 두른 팬을 달군다.

5. 버너에 돼지고기를 최대 화력으로 굽는다. 모든면에주의하십시오. 붉게 익은 껍질을 얻으십시오. 매리 네이드로 고기를 다시 닦고 슬리브에 넣으십시오.

6. 삶은 돼지고기를 200도 오븐에서 1시간 정도 굽는다. 다음으로, 소매를 자르고 20분 더 요리를 계속하십시오. 식힌 후 전채를 조각으로 자르고 제공하십시오.

제시된 모든 요리법 후에 이제 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 알게되었습니다. 돼지고기 전채에는 다양한 로스팅 옵션이 있습니다. 집에서 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 오븐에서 요리하는 과정은 매우 간단합니다.

많은 주부들에게 오븐에서 호일에 구운 돼지 햄은 오랫동안 일반적인 소시지와 햄의 대안이었습니다. 요리를 준비하는 것은 어렵지 않으며 결과는 놀랍습니다. 그리고 100% 방부제와 염료를 사용하지 않는 제품이라는 점도 매우 중요합니다. 고기, 향신료와 마늘 세트 - 이것은 요리 걸작을 만들기에 충분합니다.

호일로 오븐에서 삶은 돼지 고기를 굽는 방법?

요리의 맛은 매리 네이드에 의해 크게 결정되며 호일에 돼지 고기 햄을 만드는 여러 가지 요리법이 있습니다. 그들은 겨자, 소금물, 향신료가 든 소다, 마요네즈, 다양한 향신료에 특별한 감동을줍니다. 고기를 씻어야하고 과도한 지방을 제거하고 건조하고 야채로 채워야하며 매리 네이드에 주사기를 주입하거나 펄프를 부어야합니다.

호일로 오븐에서 육즙이 많은 햄을 만드는 팁:

1. 나무 막대기를 사용하면 돼지고기가 타지 않습니다.
2. 식을 때까지 포장하십시오.
3. 예열된 오븐에만 넣으십시오.
4. 주스를 밀봉하기 위해 구울 수 있습니다.

호일로 만든 수제 돼지고기 안심의 가장 인기 있는 조리법은 탄산염입니다. 이것은 척추 근처에있는 등 부분의 펄프입니다. 육즙을 위해 얇은 지방 층이있는 정맥과 뼈가없는 큰 조각이 필요합니다. 무게에 중점을 두어 선택해야합니다. 1.5 ~ 3kg, 돼지 고기는 신선하거나 차게해야합니다.

재료:

• 탄산염 - 1kg;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 5 정향;
• 겨자 - 1 큰술. 엘.;
• 고추 - 0.5 tsp;
• 검은 후추 - 0.5 tsp;
• 바질 - 0.5 tsp;
• 고수 - 0.5 tsp

요리

1. 조미료로 펄프를 갈아서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
2. 당근과 마늘을 자릅니다.
3. 자르십시오, 물건을 만드십시오.
4. 겨자와 함께 퍼지고 호일로 싸십시오.
5. 1.5 시간 동안 굽고 포장을 풉니 다.
6. 호일에 탄산 삶은 돼지 고기를 30 분 더 굽습니다.

오븐에서 호일에 구운 돼지 고기를 완벽하게 굽는 주요 비밀은 호일에 고기를 확실하게 밀봉하는 것입니다. 그렇지 않으면 주스가 흘러 나와 펄프가 건조한 상태로 유지됩니다. 따라서 한 쌍으로 포장하고 솔기를 집어 넣고 꼬집는 것이 좋습니다. 신뢰성을 위해 일부 주부들은 첫 번째 레이어를 양피지로 감쌉니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1.5kg;
• 마늘 - 7 정향;
• 겨자 - 1.5 큰술. 엘.;
• 고추 - 1 tsp;
• 검은 후추 - 1 tsp;
• 바질 - 0.5 tsp;
• 백리향 - 0.5 tsp;
• 소금 - 2작은술

요리

1. 소금과 향신료를 섞어 마늘 층을 굴립니다.
2. 자르고 채우십시오.
3. 향신료와 겨자 혼합물로 퍼뜨립니다.
4. 밤을 차갑게 유지하십시오.
5. 호일로 싸서 1.5 시간 동안 굽습니다.
6. 호일로 오븐에서 삶은 돼지 고기는 식을 때까지 땀을 흘려야합니다.

호일에서 가장 부드러운 돼지 고기 안심은 염수에서 얻습니다. 겨자 또는 미네랄 워터가 없으면 생명의 은인입니다. 소금이 섬유를 완벽하게 부드럽게하기 때문에 고기는 부드럽고 약간 매운 향이납니다. 목, 햄, 등이 가장 적합하며 향신료는 세트로 구입해야합니다.

재료:

• 돼지 고기 - 800g;
• 고기 향신료 - 2 큰술. 엘.;
• 물 - 1.5리터;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 2 개;
• 프로방스 허브 - 1 큰술. 엘.

요리

1. 허브, 소금 및 월계수 잎으로 물을 끓입니다.
2. 고기를 밤새 용액에 넣으십시오.
3. 건조하고 향신료를 뿌리고 호일로 싸십시오.
4. 1.5 시간 요리하십시오.

베이킹 시간은 조각의 크기를 결정하며 평균적으로 1.5-3시간입니다. 숙련 된 주부는 먼저 최대 열로 설정 한 다음 낮추십시오. 섬세하고 달콤한 맛으로 삶은 돼지 고기는 자두와 함께 호일에 형성되고 마늘처럼 반으로 크게 자릅니다. 말린 살구, 올리브, 달콤한 고추로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1.5;
• 자두 - 100g;
• 마늘 - 4 정향;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 수넬리 홉 - 1작은술;
• 고수풀 - 1 tsp;
• 칠리 파우더 - 0.5 tsp;
• 겨자 - 2 tsp;
• 간장 - 50ml.

요리

1. 말린 과일과 마늘을 자르고 고기를 채 웁니다.
2. 겨자에 향신료와 소스를 희석하십시오.
3. 코트, 가방에 넣어.
4. 12시간 동안 냉장 보관합니다.
5. 호일로 싸십시오.
6. 한쪽은 1시간, 다른 한쪽은 1.5시간 동안 오븐에 보관하십시오.
7. 인쇄하고 빵 껍질을 위해 10 분 동안 기다리십시오.
8. 호일로 싸서 식을 때까지 하중으로 누릅니다.
9. 오븐에서 호일에 자두가 든 돼지 고기 햄은 냉각됩니다.

호일 오븐에서 최고의 수제 삶은 돼지 고기는 돼지 목에서 구워진다고 믿어집니다. 이 펄프는 훌륭한 케밥이나 찹을 만드는 데도 사용됩니다. 경험 많은 셰프들은 타라곤으로 고기의 맛을 완벽하게 드러낸다고 믿습니다. 소금은 펄프 1kg당 1티스푼의 비율로 권장됩니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 마늘 - 10 정향;
• 당근 - 2 개;
• 고추 혼합물 - 10g;
• 하와이 소금 - 4 tsp;
• 타라곤 - 10g.

요리

1. 당근을 갈아서 마늘을 조각으로 나눕니다.
2. 마늘로 고기를 꽉 채우십시오.
3. 당근을 향신료와 섞어 창살.
4. 10 분 동안 주입하고 호일 재료로 싸십시오.
5. 돼지 햄은 오븐에서 2.5 시간 동안 호일로 요리됩니다.

호일에 돼지 등심

집에서 꿀과 함께 호일에 삶은 돼지 고기를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 부드러운 맛그리고 가볍고 향긋한 향. 가장 고귀한 것을 "허리"라고 부르며, 거기에는 살아있는 것이없고 최고의 펄프가 있습니다. 가벼운 매운맛으로 그루지야 어 adjika를 매리 네이드에 추가하고 향신료를 위해 육두구를 갈아서 요리를 얻습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• adjika - 100g;
• 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 간장 - 1 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 꿀 - 1 큰술. 엘.;
• 겨자 - 1 큰술. 엘.;
• 말린 파슬리 - 1 큰술. 엘.;
• 파프리카 - 1 큰술. 엘.;
• 육두구 - 1 tsp;
• 소금 - 1 tsp;
• 마늘 - 6 정향.

요리

1. adjika와 다진 마늘과 향신료를 섞는다.
2. 꿀, 레몬 주스를 넣으십시오.
3. 고기를 큰 조각으로 자릅니다.
4. 퍼지고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 호일로 싸서 가열하지 않은 오븐에 넣으십시오.
6. 10분 워밍업.
7. 160도에서 2시간 굽습니다.

스터핑을 위한 절개는 고르게 이루어져야 합니다. 호일에서 펄프는 아로마와 향신료로 포화 된 자체 주스로 끓입니다. 옛날에는 돼지고기도 같은 방법으로 굽는데 호일 대신에 무교병을 먹었어요. 호일에 탁월 - 물 1 ~ 2로 희석 된 간장 조리법.

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 마늘 - 4 정향;
• 물 - 1 큰술;
• 간장 - 0.5 큰술.

요리

1. 마늘로 조각을 자르십시오.
2. 소스와 물을 섞어 붓습니다.
3. 2시간 마리네이드.
4. 감싸고 1.5 시간 동안 굽습니다.
5. 열고 30분 동안 유지합니다.
6. 오븐에서 호일에 구운 햄은 차갑게 자릅니다.

더 간단한 요리법은 마늘로 채워진 호일에 구운 삶은 돼지 고기입니다. 돼지 고기에서 후추, 파프리카 및 오레가노와 같은 향신료에서 목이나 햄을 선택해야합니다. 반짝이는 면이 밖으로 나오도록 호일로 싸십시오. 신선한 고기를 사용하는 경우 굽기 전에 몇 시간 동안 추위에 보관해야 합니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 마늘 - 4 정향;
• 검은 후추 - 1 tsp;
• 겨자 - 1.5 큰술. 엘.;
• 파프리카 - 0.5 tsp;
• 오레가노 - 0.5 tsp;
• 기름 - 1.5 큰술. 엘.

요리

1. 겨자, 소금 및 기름으로 향신료를 섞으십시오.
2. 마늘로 속을 채우고 한 조각에 뿌립니다.
3. 한 시간 동안 담그고 호일로 싸십시오.
4. 1.5 시간 동안 요리하고 긴장을 푸십시오.
5. 20분간 굽고 랩으로 식힙니다.

숙련 된 주부는 식물성 첨가물과 함께 호일로식이 요법을 권장합니다. 필레는 최고급 고기를 가지고 있기 때문에 돼지 햄으로 요리하는 것이 좋습니다. 고기가 익었는지 확인하려면 칼로 고기를 살짝 찔러주세요. 맑은 육즙이 나오기 시작하면 오븐을 꺼도 됩니다.

재료:

• 돼지 고기 - 1kg;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 겨자 - 1 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금 - 1 tsp;
• 후추 - 1작은술

요리

1. 소금과 후추를 섞어 고기를 문지릅니다.
2. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 야채로 채우고 겨자로 문지릅니다.
4. 베이 리프를 넣고 포장하십시오.
5. 1.5 시간 동안 굽습니다.

호일 오븐에서 많은 노력이 필요하지 않습니다. 견갑골에서 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 다리의 앞쪽 윗부분입니다. 많은 주부들이 미네랄 워터로 매리 네이드를 만들고 놀랍도록 고기를 부드럽게하고 조각이 훨씬 빨리 마리네이드됩니다. 오리지널 레시피- 레몬과 오렌지.

재료.

집에서 최고의 삶은 돼지 고기를 준비하려면 맛있는 고기를 선택하는 것뿐만 아니라 올바른 마리 네이드에 담그는 것도 중요합니다. 고기는 오븐이나 에어 그릴에서 통째로 구워지기 때문에 향신료, 소금으로 포화되어 부드러워지는 것이 중요합니다. 마리네이드하면 돼지고기를 고르게 굽는 데 도움이 되며, 소금과 산은 고기 섬유의 구조를 변화시켜 오븐에서 조리하는 시간을 크게 줄여줍니다. 오븐에서 삶은 돼지고기를 요리하는 방법(Anton Palych 등)을 아직 모르는 경우 준비한 요리법 중 하나를 사용하십시오.

겨자와 함께 간장에 돼지 고기 햄 - 단계별 조리법

간장은 훌륭한 양념 베이스입니다. 그것은 고기에 특별한 맛과 향을 주며 호일에 데운 매리 네이드의 잔재는 완성 된 삶은 돼지 고기의 껍질을 더 맛있게 만들기 위해 육즙으로 사용할 수 있습니다. 이 요리법을 위해 아름다운 전체 돼지고기를 선택하면 에어프라이어나 오븐을 사용하여 집에서 세련된 요리를 얻을 수 있습니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 연어 - 400 gr.
• 끓인 물 - 300ml
• 간장 - 4 큰술. 엘.
• 마른 바질 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 5-6 정향
• 프렌치 겨자 - 4-5 큰술. 엘.
• 고추의 혼합물 - 10-12 완두콩
• 베이 리프 - 4-5 개.

단계별 지침

1. 씻은 돼지 백리향을 깊은 그릇이나 작은 냄비에 넣으십시오. 따뜻한 끓인 물로 고기를 부으십시오. 간장, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 아직 겨자와 마늘을 만지지 마십시오. 고기를 매리 네이드에 6 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 마늘 프레스를 통해 마늘 정향을 짜내고 별도의 그릇에 프렌치 머스타드와 섞습니다.
3. 매리 네이드에서 연어를 제거하고 소금으로 문지릅니다. 컷을 호일 위에 놓고 마늘과 겨자 혼합물로 문지릅니다.
4. 돼지고기를 호일에 싸서 190도 오븐에서 굽는다. 1.5시간 후, 호일의 최상층을 열고 내부에서 거의 준비된 고기를 약간 어두운 표면이 될 때까지 굽습니다.
5. 삶은 돼지고기를 잠시 식힌 다음 신선한 야채나 구운 야채와 함께 드십시오.

닭 가슴살 스튜 - 단계별 조리법

닭고기에서 햄을 요리하는 것은 돼지 고기보다 훨씬 쉽습니다. 요리 블로거 Alla Kovalchuk은 삶은 돼지고기를 위한 특별한 요리법을 제공합니다. 닭고기는 훨씬 빨리 구워지며 필레가 내부에서 날 것으로 남아있을 위험이 거의 없습니다. 돼지고기나 소고기와 마찬가지로 최고의 매리네이드 베이스는 간장과 향신료입니다. 삶은 돼지 고기를위한 매리 네이드에서 치킨 필렛심황, 바질, 고추 및 말린 마늘과 같은 향신료를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 닭 가슴살은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 그런 고기를 자두, 꿀 또는 오렌지 소스세련된 진미처럼.

필수 성분:

• 치킨 필레 - 4 개.
• 간장 - 200ml
• 닭고기 향신료 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술. 엘.

단계별 지침

1. 닭고기 필레를 용기 또는 깊은 양념 그릇에 넣으십시오.
2. 고기 위에 간장을 붓습니다. 소금과 향신료를 넣고 3시간 동안 재워둡니다.
3. 간장과 향신료에 담근 필레를 호일에 따로 싸십시오. 190도로 예열된 오븐에 보냅니다.
4. 30분 후 치킨 햄을 풀고 철망이나 호일에 30~35분간 굽는다. 완성 된 요리는 전체 뜨거운 조각 또는 냉각 된 얇은 조각으로 테이블에 제공되는 것이 가장 좋습니다.

꿀 껍질을 곁들인 삶은 햄 - 단계별 조리법

Afisha-Food 웹사이트는 다음과 같이 권장합니다. 겨자를 곁들인 꿀은 오븐에 있는 모든 고기에 믿을 수 없을 정도로 향긋한 빵 껍질을 만듭니다. 육즙이 풍부하고 캐러멜화 된 삶은 돼지 고기는 신선한 발릭을 사용하지 않고 돼지의 등심 부분을 사용합니다. ~에 적절한 요리고기는 적당히 붉고 매우 맛있습니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 필레 조각 - 400 gr.
• 5 월 꿀 - 2 큰술. 엘.
• 프렌치 겨자 - 2 큰술. 엘.
• 겨자 페이스트 - 1 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 2 개
• 지상 후추 - 1 tsp.
• 오레가노 - 1작은술
• 끓인 물 - 300ml
• 소금 - 1 큰술. 엘.

단계별 지침

우리는 Anastasia Skripkina의 비디오 요리법을 볼 수 있도록 제안합니다 - 향기로운 맛있는 삶은 돼지 고기! 진짜 잼!