무성한 케 피어 비스킷은 본격적인 수제 과자 일뿐만 아니라 수제 파이, 케이크, 패스트리 및 모든 종류의 디저트를 만들기위한 훌륭한 기초입니다. 비스킷은 모든 티 파티에 적합하며 우유 나 주스와 함께 오후 간식으로 아이들은 그런 디저트를 기뻐할 것입니다.

비스킷 제조법이 풍부함에도 불구하고 케 피어 비스킷은 아마도 그러한 베이킹의 가장 쉬운 다양성에 기인 할 수 있습니다. 케 피어는 비스킷 반죽을 통풍이 잘되고 부드럽게 만드는 만나의 경우와 같은 성분입니다. 케피어가 없으면 사워 크림, 요구르트 또는 바이오 요구르트와 같은 유사한 발효유 제품으로 대체할 수 있습니다. 비스킷 반죽을 만드는 데 필요한 다른 똑같이 중요한 제품은 계란, 밀가루, 설탕, 버터 및 베이킹 파우더입니다. 모든 성분은 액체 사워 크림의 일관성이 될 때까지 원하는 순서로 완전히 혼합되어야 합니다. 그런 다음 반죽을 틀에 붓고 비스킷을 보내 오븐에 굽습니다.

틀에서 꺼내거나 베이킹 시트에서 비스킷을 꺼낸 후에는 식힐 시간이 조금 필요합니다. 서빙하기 전에 완성된 비스킷에 슈가파우더(생크림)를 뿌리거나 다른 과자의 베이스로 사용하세요.

느린 밥솥에 케 피어에 무성한 비스킷

이것은 비스킷을 만드는 가장 빠른 방법입니다. 모든 재료를 섞고 반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 원하는 프로그램을 켜야 합니다. multicooker는 당신을 위해 다른 모든 것을 할 것이고 당신의 비스킷이 푹신하고 맛있을뿐만 아니라 타지 않을 것이라고 확신 할 수 있습니다.

재료:

• 케피어 1.5컵
• ½작은술 탄산 음료
• 계란 3개
• 설탕 2컵
• 3 멀티 컵 밀가루
• ½컵 식물성 기름

요리 방법:

1. 케 피어를 깊은 용기에 붓고 소다를 넣으십시오. 잘 섞다.
2. 별도로 그릇에 믹서로 설탕으로 계란을 치운 다음 계란 덩어리를 케 피어에 붓습니다.
3. 밀가루를 뿌리고 반죽이 덩어리지지 않도록 숟가락으로 저어줍니다.
4. 마지막으로 붓다 식물성 기름그리고 다시 완전히 균질해질 때까지 모든 재료를 함께 섞습니다.
5. 멀티 쿠커 그릇에 소량의 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
6. 우리는 "베이킹"프로그램을 선택하고 약 90 분 동안 비스킷을 요리합니다.
7. 슬로우 쿠커에서 약 10분 동안 식힌 후 꺼냅니다.
8. 완성된 비스킷을 차 또는 커피와 함께 테이블에 제공합니다.

케 피어에 맛있는 초콜릿 비스킷

초콜릿 애호가는 그러한 케 피어 비스킷의 부드러움과 부드러움을 높이 평가할 것입니다. 그것은 사용 가능한 재료로 준비되며 전체 및 케이크 형태로 부분 조각으로 테이블에 제공될 수 있습니다.

재료:

• 버터 100g
• 1st. 사하라
• 계란 3개
• 1st. 케피어
• 소다수 ½작은술
• 1티스푼 레몬 주스
• 2 큰술. 밀가루
• ½작은술 베이킹 파우더
• 4큰술 코코아
• 바닐라 설탕 1봉지

요리 방법:

1. 용기에 버터를 넣고 설탕을 넣고 문지른다.
2. 한 번에 하나씩 계란을 치며 끊임없이 저어줍니다.
3. 케피어를 붓고 볶은 것을 넣는다 레몬 주스탄산 음료.
4. 그런 다음 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 모든 재료를 잘 섞어 사워 크림 같은 밀도의 반죽으로 마무리합니다.
5. 반죽을 기름칠을 한 형태로 붓고 30분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도 180도.

케이크 용 수제 케 피어 비스킷

손님에게 간단한 비스킷 제공 축제 테이블아주 단단하지는 않지만 그것을 기반으로 케이크를 요리하는 것은 완전히 다른 문제입니다. 구운 후 실이나 칼로 케이크 모양으로 자르고 크림, 연유 또는 초콜릿 아이싱으로 코팅하십시오.

재료:

• 1st. 케피어
• 버터 100g
• 1st. 사하라
• 계란 3개
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 2 큰술. 밀가루
• 바닐라 설탕 1봉지

요리 방법:

1. 볼에 계란을 깨서 넣고 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 믹서로 치십시오.
2. 케 피어와 함께 약간 녹인 버터가 계란 덩어리에 첨가됩니다. 모든 재료를 잘 섞는다.
3. 그런 다음 밀가루, 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 케 피어에 비스킷 반죽을 반죽하십시오.
4. 우리는 베이킹 페이퍼로 양식을 덮고 반죽을 바닥을 따라 고르게 분포시키면서 그 안에 넣습니다.
5. 우리는 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도 180-200도.

이제 케 피어 비스킷을 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

kefir의 비스킷 - 인기 있고 간단하며 저렴한 다양성 홈 베이킹요리하는 법을 배우는 것은 매우 쉽습니다. 결과적으로 거의 노력하지 않고도 항상 맛있고 멋진 차를 마실 수 있으며 손님조차도 부끄러워하지 않을 것입니다. 마지막으로 케 피어 비스킷이 모든 사람을 정복 할 수 있도록 몇 가지 팁을 제공하고 싶습니다.

• 케 피어가 주요 제품이라는 사실에도 불구하고 요구르트 또는 사워 크림으로 대체 할 수 있지만 맛의 부드러움은 이로 인해 크게 고통받지 않습니다.
• 비스킷의 준비 상태는 성냥이나 이쑤시개로 확인됩니다. 베이킹 피어싱 중에 건조한 상태로 유지되면 비스킷이 이미 구워지고 완전히 준비된 것입니다.
• 처음으로 비스킷을 준비하지 않는 경우 반죽에 코코넛, 말린 과일, 견과류 등 다양한 재료를 추가합니다.
• 완성된 비스킷은 즉시 서빙하거나 크림, 연유 또는 잼에 담근 후 서빙할 수 있습니다. 이렇게하려면 실이나 칼로 비스킷을 여러 케이크로 자르면 충분합니다.

고전적인 비스킷은 밀가루, 계란 및 설탕으로 만들어집니다. 그리고 우리는 케 피어에서 멋진 비스킷을 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 더 육즙이 많고 통풍이 잘됩니다. 다음은 이 달콤한 간식을 만들기 위한 몇 가지 옵션입니다. 원하는 것을 선택하고 서둘러 실험하십시오.

느린 밥솥에 케 피어에 비스킷

재료:

• 밀가루 - 140g;
• 설탕 - 100g;
• 케 피어 - 125g;
• 식물성 기름 - 60g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 꼬집음.

요리

계란을 깊은 그릇에 깨고 케 피어와 식물성 기름을 부어 섞습니다. 그런 다음 설탕, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 잘 반죽하면 치지 않아도됩니다. 결과 덩어리를 멀티 쿠커 그릇에 붓고 "베이킹"모드를 선택하면 요리 시간은 40 분입니다. 신호음이 울리면 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 건조하면 준비가 된 것입니다. "가열" 모드를 켜고 닫힌 뚜껑 아래에서 비스킷을 5분 더 유지합니다. 그 후, 당신은 그것을 꺼낼 수 있습니다. 비스킷을 식힌 다음 케이크의 베이스로 사용하고 여러 조각으로 자르고 크림으로 코팅할 수 있습니다.

케 피어에 계란이없는 비스킷

재료:

• 밀가루 - 2 컵;
• 설탕 - 1 컵;
• 케 피어 1 % 지방 - 1 컵;
• 식물성 기름 - 6 큰술. 숟가락;
• 계피 - 0.5 tsp;
• 소다 - 1 티스푼;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭.

요리

우선 오븐을 켜고 최대 200도까지 가열해야 합니다. 열이 약한 오븐에 반죽을 넣으면 부풀어 오르지 않기 때문입니다. 따라서 케 피어는 약간 가열되고 소다를 넣고 섞습니다. 케피어가 거품을 냅니다. 그런 다음 설탕과 식물성 기름을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽을 반죽하고 식물성 기름을 바른 틀에 붓습니다. 우리는 예열 된 오븐에서 25-30 분 동안 비스킷을 굽습니다.

잼과 함께 케 피어에 비스킷

재료:

• 잼 - 1 컵;
• 케 피어 - 200ml;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 100g;
• 소다 - 1 티스푼.

요리

설탕으로 계란을 갈아서 잼, 케 피어 및 밀가루를 넣으십시오. 그런 다음 소다를 부어 즉시 반죽을 반죽하십시오. 마가린을 바른 틀에 붓거나 버터, 그리고 180도의 온도에서 40분간 굽는다.

케 피어에 초콜릿 비스킷

재료:

• 밀가루 - 2.5 컵;
• 설탕 - 1.5 컵;
• 계란 - 4 개;
• 케 피어 2.5 % 지방 - 400g;
• 크림 20% 지방 - 100g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 코코아 - 25g.

요리

푹신할 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 1 티스푼의 소다를 케 피어에 붓습니다. 코코아로 밀가루를 체로 치십시오. 케 피어, 크림을 계란 덩어리에 붓고 코코아로 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 거품기로 부드럽게 섞는다. 기름칠한 틀에 붓습니다. 실리콘 몰드를 사용하면 윤활할 필요가 없습니다. 우리는 약 1 시간 동안 140-160 도의 온도에서 굽습니다.

케 피어에 간단한 비스킷 조리법

재료:

• 밀가루 - 1 컵;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 1 컵;
• 케 피어 - 1 유리;
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 0.5 향 주머니;
• 바닐린 - 1 향낭;
• 금형 윤활용 식물성 기름.

요리

계란을 설탕과 함께 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 거기에 바닐라 설탕과 밀가루를 베이킹 파우더로 체질하십시오. 덩어리가 없도록 믹서로 결과 덩어리를 치십시오. 두꺼운 사워 크림의 일관성의 반죽을 얻어야합니다. 베이킹 접시가 들러붙지 않으면 덮으십시오. 양피지, 식물성 기름을 바르고 틀에 붓습니다. 우리는 중간 수준에서 180도까지 가열 된 오븐에 넣습니다. 우리는 45-50 분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 오븐 문을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 패스트리가 가라앉을 것입니다.

케 피어에 비스킷은 케이크의 훌륭한 기초 역할을합니다. 그것은 매우 촉촉한 것으로 판명되었으므로 비 액체 크림을 선택할 수 있습니다.

비스킷은 많은 패스트리, 케이크 및 기타 제과 걸작의 기초입니다. 전체 구성의 맛이 종종 그에게서 나옵니다. 따라서 많은 현대 안주인은 진정으로 육즙이 많고 부드럽고 푹신한 케 피어 비스킷을 요리하는 방법을 배우는 동시에 반나절 동안 주위를 돌지 않는 것을 꿈꿉니다. 이것은 매우 쉽게 달성할 수 있습니다. 선택한 레시피와 몇 가지 간단한 권장 사항을 따르기만 하면 됩니다.

진미에 대한 몇 마디

비스킷이 다른 많은 품종에서 베이킹하는 데 가장 경제적 인 옵션으로 간주되는 것은 케 피어에 있습니다. 결국, 이 발효유 제품은 조성물에 포함된 성분의 비교적 저렴한 비용으로 완성된 케이크의 수율을 크게 증가시킨다.

다양한 비스킷 옵션은 요리 재능뿐만 아니라 상상력을 보여줄 수 있는 기회를 제공합니다. 초콜릿, 커피, 다양한 충전재를 추가하고 계란 없이도 클래식 케이크를 기반으로 케이크를 만들 수 있습니다. 그리고 오븐뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 장엄한 케 피어 비스킷을 구울 수있는 능력은 과정을 크게 촉진합니다.

그건 그렇고, 그러한 패스트리를 올바르게 요리하면 아무도 그것을 계란, 버터 또는 우유 디저트와 구별 할 수 없습니다. 케 피어의 무성한 스폰지 케이크에서 고급스러운 케이크를 만들거나 가루 설탕이나 초콜릿 아이싱으로 덮인 차와 함께 간단히 제공 할 수 있습니다.

준비의 일반 원칙

케 피어에 비스킷이 고려됩니다. 클래식 버전맛있고 소박한 디저트를 만들기 위해. 이러한 베이킹은 문자 그대로 몇 분 만에 완료되며 많은 노력 없이 항상 매우 맛있고 상당한 재료 비용이 필요하지 않습니다. 푹신한 케 피어 비스킷을 준비하려면 다음을 포함한 표준 제품 세트가 필요합니다.

• 밀가루;
• 지방 함량의 비율에 관계없이 발효유 제품 자체;
• 달걀;
• 바닐린, 계피, 코코아 가루, 감귤류 향;
• 일반 설탕;
• 약간의 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더.

반죽에 케 피어를 추가 할 수 있습니다 : 신선하고 신. 동시에 따뜻해야합니다. 사실, 코티지 치즈로 변하지 않도록 매우 조심스럽게 그리고 꽤 가열해야합니다.

비스킷용 반죽은 최대한 빨리 치대어 굳지 않도록 하므로 모든 제품을 미리 준비하는 것이 좋습니다. 덩어리의 밀도를 직접 선택할 수 있지만 베이킹이 정말 웅장하게 나오려면 밀가루를 너무 많이 추가해서는 안됩니다. 사실, 적절하게 준비된 반죽은 질감이 팬케이크의 혼합물과 비슷해야 합니다.

제스트, 견과류 등 온갖 첨가물을 비스킷에 첨가하여 잊을 수 없는 향과 맛을 냅니다. 완성된 쇼트브레드는 모든 종류의 충전재 없이 제공되거나 기본으로 만들 수 있습니다. 맛있는 케이크. 이렇게하려면 비스킷을 시럽으로 담그고 크림으로 기름칠, 초콜릿 페이스트, 잼, 연유 또는 휘핑 크림을 바르십시오. 그것이 무엇이든 그러한 디저트는 맛있고 아름답고 맛있습니다.

베이킹 기능

두꺼운 팬에서도 비스킷을 요리할 수 있습니다. 그러나 오븐에서 구운 것이 훨씬 더 식욕을 돋우고 다공성입니다. 케이크 요리는 모든 형태 또는 베이킹 시트가 될 수 있습니다. 양피지, 특수 종이 또는 실리콘 매트로 덮을 수 있습니다. 단순히 양식에 기름을 바르기로 결정했다면 한 줌의 밀가루로 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 실리콘을 사용하면 아무 것도 덮을 수 없지만 기성품 페이스트리를 오랫동안 방치해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 비스킷 바닥이 젖을 수 있습니다.

부엌에 느린 밥솥이 있으면 비스킷을 준비하는 과정이 크게 촉진됩니다. 이 과정에서 160도에서 '굽기'나 '멀티 쿡' 기능을 사용할 수 있다.

오븐에서 케 피어에 멋진 비스킷을 만들기위한 조리법

그런 케이크보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 군침이 도는 향기로 집안을 채우고 어떤 테이블도 그 자체로 장식할 수 있습니다. 간단한 제품, 완전히 복잡하지 않은 조리법과 다양한 서빙으로 이 디저트는 매우 인기가 있습니다.

푹신한 비스킷을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g;
• 같은 양의 케 피어;
• 4 계란;
• 밀가루 280g;
• 소다 10g;
• 버터 80g.

액션 알고리즘

깨끗하고 무지방 용기에 계란을 완전히 휘젓고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 10 분 동안 믹서로 덩어리를 처리하십시오. 푹신한 흰색 혼합물로 끝나야합니다.

채찍질을 멈추지 않고 케 피어와 녹인 버터를 덩어리에 붓습니다. 혼합물이 균질 해지면 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 마지막에 식초를 뿌린 소다를 반죽에 넣습니다.

편리한 방법으로 양식을 준비하고 결과 덩어리를 붓습니다. 반죽을 주걱으로 살살 펴서 굽는다. 제품은 200도에서 30분 동안 조리해야 합니다.

푹신한 케피어 비스킷을 위한 이 간단한 요리법은 어떤 상황에서도 도움이 될 수 있습니다. 결국, 그것은 정말 다재다능하고 모든 이벤트에 적합합니다. 또한 이러한 쇼트 브레드는 케이크에 적합합니다. 무성한 케 피어 비스킷은 다양한 크림 및 충전재와 놀랍도록 잘 어울립니다. 따라서 이 쉬운 레시피를 확인하십시오.

계란 없는 비스킷

단 5개의 제품을 기반으로 한 매우 흥미롭고 성공적인 레시피입니다. 이 페이스트리는 채식 메뉴에 적합합니다.

계란 없이 푹신한 케 피어 비스킷을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 2컵;
• 발효유 제품의 절반;
• 같은 양의 설탕;
• 식물성 기름 7 큰술;
• 소다 티스푼.

프로세스

먼저 발효유 제품을 살짝 데운 후 소다수를 넣어주세요. 덩어리를 조심스럽게 저어주고 거품이 멈추면 설탕을 넣으십시오. 모든 결정이 용해되도록 혼합물을 세게 저어줍니다.

이제 여기에 식물성 기름을 붓고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.

덩어리가 균질 해지면 즉시 준비된 형태에 부어 오븐에 보냅니다. 케이크를 180도에서 30분 동안 굽습니다.

이러한 비스킷은 맛이 중성이며 단맛이 필요합니다. 이를 위해 모든 잼, 크림, 콩피튀르, 시럽 또는 유약이 완벽합니다.

느린 밥솥에서 케 피어에 무성한 비스킷을 만들기위한 조리법

커피 기반 베이킹은 어떻습니까? 이러한 육즙과 섬세한 디저트는 유명한 "티라미수"와 맛이 매우 유사합니다. 그리고 슬로우 쿠커 덕분에 무성한 케 피어 비스킷을 준비하기가 매우 쉽습니다. 필요한 모든 재료를 결합하고 볼에 넣고 적절한 프로그램을 선택하기만 하면 나머지는 스마트 기기가 처리합니다.

느린 밥솥에서 맛있고 푹신한 케 피어 비스킷을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g;
• 절반의 버터;
• 같은 양의 발효유 제품;
• 계란 2개;
• 인스턴트 커피 20g;
• 소다 5g;
• 밀가루 140g.

프로세스 자체에는 약 1시간 30분이 소요됩니다. 하지만 영양가완제품은 100g당 약 300kcal입니다.

요리 순서

케피어를 살짝 데우고 커피를 넣고 재료를 잘 섞은 다음 완전히 녹을 때까지 그대로 둡니다. 일반적으로 약 20분이 소요됩니다.

계란을 설탕과 결합하고 최대 힘으로 믹서로 치십시오. 그런 다음 여기에 부드러운 버터를 보내고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.

이제 케 피어를 커피에 녹인 덩어리에 붓고 체질 된 밀가루와 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오. 믹서나 간단한 털로 이 모든 것을 철저히 치십시오.

멀티 쿠커 그릇에 버터 한 조각을 바르고 준비된 덩어리를 붓습니다. 적절한 프로그램을 켜고 뚜껑을 닫습니다.

조리가 완료되었음을 알리는 신호음이 울리면 제품을 열고 조심스럽게 완제품을 꺼냅니다.

그게 다야, 가장 맛있고 비정상적으로 멋진 비스킷이 준비되었습니다!

오븐에서 케 피어에 비스킷 - 부드러운 케이크, 가장 겸손한 가족 테이블조차도 장식합니다. 향기로운 뜨거운 차 또는 우유와 함께 강한 커피로 보완됩니다. 향긋하고 맛있는 비스킷은 반드시 손님을 기쁘게하고 추운 겨울 저녁을 밝게하고 한 테이블에 모인 온 가족이 사랑으로 따뜻할 것입니다.

비스킷 케이크는 준비하기 쉽고 가장 중요한 것은 신속하며 이를 위해 그는 큰 장점을 얻을 수 있습니다. 결국, 우리 안주인은 하루 종일 부엌에서 맛있지만 시간이 많이 걸리는 요리를 준비합니다. 그리고 아래에 제공된 요리법을 통해 휴식을 취하고 자유 시간을 사랑하는 사람과 물론 자신에게 바칠 수 있습니다.

이 부드럽고 푹신하고 통풍이 잘되는 케이크를 준비하는 방법은 실제로 여러 가지가 있지만 가장 맛있고 동시에 간단한 방법을 보여 드리기로 결정했습니다. 오븐에 케 피어 비스킷을 만드는 간단한 요리법을 적어 두십시오. 반드시 필요할 것입니다!

레시피 1: 버터를 곁들인 케 피어에 비스킷

필수 제품:

• 케 피어 - 200ml;
• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 밀가루 - 15 큰술. 엘.;
• 버터 - 80g;
• 설탕 - 200g;
• 식초 - 1 tsp;
• 소다 - 1 tsp

오븐에서 푹신한 비스킷을 요리하는 방법:

액체 비스킷 반죽 요리
깊은 그릇에 계란을 깨고 거품이 날 때까지 잘 저어주고 설탕을 한 스푼씩 점차적으로 첨가하십시오. 적어도 10 분 동안 이길 필요가 있습니다. 그러면 완성 된 비스킷이 더 멋지게 보일 것입니다. 모든 케 피어와 미리 녹인 버터를 계란 덩어리에 첨가하십시오.

체친 밀가루를 붓고 잘 섞는다. 가장 중요한 것은 덩어리가 남아 있지 않다는 것입니다. 식초로 소다를 녹이고 즉시 비스킷 반죽에 넣으십시오.

우리는 케 피어에 맛있는 비스킷을 굽습니다.
작은 버터 조각으로 베이킹 접시에 윤활유를 바르고 준비된 비스킷 반죽을 붓습니다. 오븐을 240C로 예열한 다음 미래의 케 피어 비스킷과 함께 양식을 넣으십시오.

케이크를 구울 때 베이킹 상태를 수시로 확인하세요. 케이크가 올라가면 온도를 180C로 줄여야 합니다. 우리 비스킷은 40분 이상 굽지 않습니다.
한번 스폰지 케익조금 식으면 서빙할 준비가 됩니다.

장식물
1. 초콜릿 바를 녹여 패스트리 위에 붓습니다. 마지막에 코코넛 플레이크를 뿌린다.
2. 그 위에 신선한 베리나 과일을 올려주세요(여름용). 또는 비스킷을 반으로 자르고 잼을 바르십시오.

이것은 오븐에서 조리하는 가장 쉬운 케피어 비스킷 레시피입니다. 액체 반죽으로 만들어지기 때문에 요리하는 데 시간이 꽤 걸립니다.

레시피 2: 건포도를 곁들인 케 피어에 바닐라 스폰지 케이크

맛있는 패스트리의 이름은 단것을 기쁘게 합니다. 그리고 그것을 현실로 만들기 위해서는 사랑으로 자신의 손으로 요리해야합니다.

필수 제품

• 케 피어 - 500ml;
• 밀가루 - 400g;
• 계란 - 2 개;
• 건포도 - 20g;
• 식초 - 5g;
• 소다 - 7g;
• 설탕 - 150g;
• 버터 - 120g;
• 바닐린 - 1 향낭;
• 소금 - 선택 사항.

오븐에서 케 피어에 비스킷 조리법 :

비스킷 반죽 준비
거친 강판에 냉동 버터를 갈아서. 설탕과 계란을 푼다. 부드러워질 때까지 섞는다. 약간의 소금을 추가하십시오. 그런 다음 저어주면서 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 도입하기 시작합니다. 결과는 균일한 일관성이어야 합니다.

케 피어에 부어 거의 준비된 반죽을 저어줍니다. 이론적으로 다음과 같아야 합니다. 수제 사워 크림중간 밀도. 건포도는 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물을 부어 잠시 그대로 둡니다. 액체를 배출하고 연화 된 열매를 시험 덩어리로 보냅니다. 다음 - 식초를 뿌린 소다.

오븐에서 비스킷 요리하기
베이킹 접시에 버터를 바르고 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 조심스럽게 미래 제품을 배치하십시오.

오븐을 220C로 예열하고 액체 비스킷 반죽이 담긴 틀을 그 안에 넣습니다. 이 과정은 단 40분이 소요됩니다. 준비가 되면 케피어 비스킷을 즉시 꺼내지 마십시오. 10분 동안 그곳에 머물게 하십시오.

칼로 부분으로 나누고 과일 시럽이나 베리 잼을 붓습니다. 따라서 잼이 ​​든 케 피어의 비스킷은 더 맛있고 아름답습니다.
맛있게 드시길 바랍니다!

도움이되는 힌트
1. 케 피어 비스킷에는 지방 버터 만 적합합니다 (약 80 %). 이 경우 마가린을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 베이킹 맛을 망칠 위험이 있습니다.
2. 버터의 양을 늘리면 비스킷 케이크가 부서지기 쉽습니다.

비디오 : 느린 밥솥에 부드러운 케 피어 비스킷

비스킷의 구성에는 계란, 설탕 및 밀가루가 포함됩니다. 그러한 반죽은 매우 변덕스럽고 초안, 소음 및 급격한 온도 변화를 두려워합니다. 수분이 많고 통풍이 잘되는 케 피어 비스킷을 요리하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 이 유형의 반죽을 사용하면 빠른 간식을 준비할 수 있을 뿐만 아니라 실제 케이크를 만들 수도 있습니다.

케 피어 비스킷에는 많은 변형이 있으며 성분의 구성과 비율이 약간 다릅니다. 아래는 입증된 클래식 구성을 가진 변형이지만 적절한 구성 요소(바닐라, 코코아, 향 또는 건포도)를 추가하여 레몬, 바닐라, 초콜릿 또는 다른 것으로 쉽게 바꿀 수 있습니다.

성분의 고전적인 비율은 다음과 같습니다.

• 계란 2개;
• 설탕 100g;
• 버터 100g;
• 케 피어 500ml;
• 소다 5g;
• 밀가루 320g.

단계별로 굽기:

1. 굵은 강판에 버터를 갈아서 설탕, 계란과 함께 거품기로 갈아주세요. 이 덩어리에 밀가루의 1/3을 붓고 털로 모든 것을 다시 갈아서십시오.
2. 다음으로 소다와 섞인 케 피어를 반죽에 붓고 저어주고 남은 밀가루를 점차적으로 도입하여 덩어리를 사워 크림의 밀도로 가져옵니다.
3. 기름칠 형태로 200도에서 40분 정도 굽는다. 완성된 비스킷을 꺼진 오븐에서 5~10분 동안 식힌 다음 철망에서 식힙니다.

케 피어에 바닐라 비스킷

이 조리법에 따라 구운 쇼트브레드가 케이크가 될 운명은 아니지만, 바닐라의 매혹적인 향기는 여전히 차 한 잔을 통해 가족이나 친한 모임에 영혼과 편안함을 더할 수 있는 제과의 걸작이 될 것입니다.

케 피어의 바닐라 스폰지 케이크의 경우 다음을 준비해야합니다.

• 계란 3개;
• 설탕 200g;
• 케 피어 200ml;
• 버터 100g;
• 바닐라 설탕 5g;
• 소다 5g;
• 밀가루 260g.

빵집:

1. 흰색이 될 때까지 믹서로 설탕으로 버터를 치십시오. 그런 다음 계속 치되 최소 속도로 한 번에 하나의 계란을 추가하십시오.
2. 다음으로, 바닐라 설탕, 소다 및 밀가루를 첨가하십시오. 조심스럽게 저어줍니다. 믹서나 실리콘 주걱으로 할 수 있습니다.
3. 반죽에서 케 피어를 마지막으로 보냅니다. 덩어리를 저어주세요. 일관성은 팬케이크보다 약간 더 두껍습니다.
4. 비스킷은 200도 오븐에서 약 30-40분 동안 준비해야 합니다. 완성된 케이크를 와이어 랙에서 식힙니다.

초콜릿 비스킷

초콜릿 베이킹 팬이라면 코코아 향이 진하지만 특히 만들기 쉬운 비스킷을 좋아할 것입니다. 이 조리법에 따라 구운 케이크는 본격적인 케이크, 맛있는 초콜릿 케이크 또는 단순히 차에 소박한 추가의 기초가 될 수 있습니다.

시험에 필요한 것:

• 계란 2개;
• 설탕 200g;
• 식물성 정제유 200ml;
• 모든 지방 함량의 케 피어 200ml;
• 코코아 가루 100g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 밀가루 205g.

초콜릿 비스킷 만드는 방법:

1. 설탕, 버터, 케 피어 및 계란을 하나의 용기에 보냅니다. 거기에서 그들은 잘 흔들어야합니다. 혼합물을 치울 필요는 없습니다. 손 털로 몇 번만 치면 혼합물이 균일해집니다.
2. 반죽의 나머지 느슨한 구성 요소를 별도의 볼에 넣고 완전히 섞습니다. 밀가루와 반죽에 코코아와 베이킹 파우더가 균일하게 분포되도록 해야 합니다.
3. 두 구성 요소를 결합하여 액체 구성 요소에 소량을 붓습니다. 잘 섞은 반죽을 준비된 베이킹 시트나 베이킹 접시에 옮깁니다.
4. 특정 오븐에 따라 180-200도에서 약 40분 동안 요리하십시오. 준비 상태는 마른 이쑤시개 테스트로 결정됩니다.

추가 계란 없음

계란에 대한 알레르기 반응은 아직 섬세하고 통풍이 잘되는 베이킹을 거부하는 이유가 아닙니다. 케 피어에 계란없이 맛있는 스폰지 케이크를 구울 수있는 상당히 간단한 조리법이 있기 때문입니다. 비스킷 반죽의 계란은 식물성 기름과 베이킹 파우더의 두 가지 다른 제품으로 대체됩니다.

성분의 비율은 다음과 같습니다.

• 설탕 200g;
• 케 피어 240ml;
• 밀가루 320g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 식물성 기름 105ml.

반죽 반죽 및 베이킹 단계:

1. 뜨겁지 만 뜨겁지 않은 케 피어에 설탕을 붓고 모든 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 털로 모든 것을 잘 흔듭니다.
2. 그 후, 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 모든 덩어리가 사라지도록 철저히 섞어야합니다.
3. 분리형 베이킹 접시에 기름 한 방울을 바르고 반죽을 붓고 수평을 맞추고 30-35분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다. 온도는 180도 수준이어야합니다.

맛있는 디저트 준비하기

케 피어 비스킷 반죽에 일반 잼을 추가하여 무성한 과일 디저트를 구울 수 있습니다. 완성된 베이킹의 맛, 색상 및 일관성은 선택한 잼에 따라 크게 달라집니다. 따라서 딸기 또는 라즈베리는 비스킷을 분홍색으로 물들이고 전체 체리 또는 건포도는 반죽의 건포도와 비슷하게 보일 것입니다.

베이킹에 사용되는 제품 목록:

• 2개의 선택된 닭고기 달걀;
• 설탕 100g;
• 케 피어 200ml;
• 잼 200ml;
• 소다 7g;
• 밀가루 240g.

우리는 다음과 같이 굽습니다.

1. 흰색 균질 한 덩어리가 될 때까지 설탕과 함께 손 털로 계란을 치십시오. 그런 다음 케 피어에 소다를 녹이고 잼을 부어 넣으십시오.
2. 저어 준 다음 덩어리가 두꺼운 사워 크림처럼 보일 때까지 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
3. 표준 비스킷 조건에서 기름을 두른 팬에 굽습니다. 별도의 접시로 제공하거나 케이크 베이스로 사용할 수 있습니다.

케 피어에 얼룩말

맛있을뿐만 아니라 외관이 매우 아름다운 대리석 비스킷이나 얼룩말 파이도 케 피어에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이러한 패스트리는 실제로 장식이 필요하지 않으며 위에서 체로 쳐진 가루 설탕 몇 스푼이면 충분합니다.

이 파이에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

• 계란 3개;
• 설탕 180g;
• 버터 100g;
• 케 피어 200ml;
• 소다 7g;
• 바닐린 2g;
• 코코아 가루 15g;
• 밀가루 390g.

굽는 방법:

1. 버터를 녹이고 조금 식혀주세요. 따뜻한 케 피어를 소다와 섞으십시오. 계란은 설탕과 함께 거품을 일으키고 기름과 케 피어를 부어 넣습니다. 그런 다음 바닐라와 밀가루를 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.
2. 반죽을 반으로 나누고 코코아 가루를 추가하여 초콜릿을 한 부분으로 만듭니다.
3. 기름칠을 하고 밀가루를 뿌린 틀에 반죽을 채웁니다. 이렇게하려면 큰 스푼으로 금형 중앙에 어둡고 밝은 반죽을 교대로 펴십시오.
4. 형형색색의 반죽을 채운 반죽을 오븐에 40분간 넣어주세요. 온도 체제는 180-200도로 설정해야 합니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커와 같은 현대적인 가제트는 모든 비스킷을 굽는 데 적합합니다. 비스킷 반죽을 구울 수 있으며 파이가 떨어지지 않도록 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 레몬 바닐라 향이 나는 비스킷을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 과립 설탕 200g;
• 케 피어 200ml;
• 식물성 기름 90ml;
• 소다 5g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 밀가루 260-320g;
• 바닐라 가루 2-3g;
• 중간 크기의 레몬 1개.

슬로우 쿠커에서 비스킷을 굽는 방법:

1. 실온에서 케피어를 소다 및 베이킹 파우더와 섞어 잠시 동안 따로 보관하십시오.
2. 푹신할 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 그런 다음 달걀 설탕 거품이 떨어지지 않도록 케 피어를 조심스럽게 붓습니다.
3. 신선한 레몬 1개에서 흰 부분이 걸리지 않도록 조심스럽게 고운 강판으로 껍질을 제거합니다. 풍미를 밀가루와 바닐라와 섞어 반죽에 모든 것을 첨가하십시오.
4. 멀티 팬의 그릇을 기름 두른 양피지로 덮고, 벽에 기름을 두르고 반죽을 넣고 뚜껑을 덮고 "베이킹" 모드에서 60분 또는 비스킷이 날 것인 경우 조금 더 익힙니다.