친애하는 독자 여러분, 안녕하세요. 부활절은 이미 지났고 기사 작성을 마치고 마침내 천연 염료 또는 오히려 천연 염료로 계란을 염색하는 방법을 보여주기로 결정했습니다. 우리 모두는 오랫동안 우리 삶에서 화학 사용을 포기하려고 노력해 왔습니다. 거부하기 힘든 케미스트리가 있지만 완전히 대체 가능한 케미스트리가 있다. 그리고 음식에 관해서는 여기에서 세 번 조심해야합니다. 물론, 나는 오랫동안 이 사업에 페인트를 사용하지 않았습니다. 그리고 올해 나는 부활절 축하를 준비 할 때 화학 염료없이 할 수있는 방법, 또는 오히려 천연 염료로 계란을 염색하는 방법을 보여주기 시작했습니다. 한 번에 다 보여드리지는 않고 내년에 다 추가되지만 말씀드릴 수는 있습니다.
아주 처음부터 시작하자 고전적인 조리법, 이것은 양파 껍질을 이용한 계란의 착색입니다. 또한 일반 활과 파란색 활을 모두 사용할 수 있습니다. 나는 일반 양파 껍질을 취했습니다. 더욱이, 하나의 용액으로도 다양한 방식으로 알을 채색할 수 있습니다. 그러나 먼저 솔루션을 만드는 방법, 또는 더 정확하게는 양파 껍질의 달인입니다. 우리는 미리 수집 된 껍질을 오래된 팬에 넣습니다. 왜 오래된. 그러면 팬을 씻는 것이 그리 쉽지 않을 것이기 때문입니다.

일반적으로 나는 전날 저녁에 양파 껍질을 달여서 밤새도록 주입했습니다. 약불에서 15분정도 끓였더니 바로 하실 수 있어요. 나는 더 포화 된 색상을 얻고 싶었고 첫 번째 색상은 균일하지 않지만 균일 한 색상을 약간 위반합니다. 이렇게 하기 위해 준비한 용액에 달걀을 껍질과 함께 넣고 삶았습니다.

그런 다음 나는 껍질에서이 용액을 걸러 내고 이미 순수한 국물에 다음 배치를 끓였습니다. 사진에서 볼 수 있듯이 계란은 이미 균일 한 색상으로 판명되었습니다.

너무 게을러서 아름다운 잎사귀를 찾아 뛰지 못하고 밖에는 비가 와서 삶은 계란에 아름다운 그림을 그리는 또 다른 방법을 알려 드리겠습니다. 그리고 나는 당신에게 말할 것입니다. 날달걀과 아름다운 잎사귀를 가져오세요. 이때 파슬리, 구스베리, 건포도만 자랍니다. 계란 크기의 절반 이상을 차지하지 않는 작은 잎이며 이상적으로는 물론 작을수록 좋습니다.

잎은 고르고 아름다워야 합니다. 내 잎을 계란에 바르면 원에 몇 개의 잎이 생길 수 있습니다. 그런 다음 우리는 오래된 무차원 스타킹을 가지고 부드럽게 나뭇잎을 누릅니다. 계란의 "코"또는 "엉덩이" 근처에 실로 스타킹을 묶으면 패턴이 아름답게 나타납니다. 우리는 이미 스타킹으로 요리하고 있습니다. 우리 엄마는 이 계란을 잔뜩 만들곤 했어요. 한 스타킹에는 최대 5-8개의 알이 들어 있을 수 있습니다.

그러나 잎만 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 쌀이나 오트밀과 같은 모든 것을 사용할 수 있으며 꽤 흥미로운 패턴을 얻을 수 있습니다. 그러나 쌀이나 곡물을 많이 섭취하지 마십시오. 서로 멀리 떨어져 있을 때 사진이 더 아름답습니다.
올해 처음으로 블루베리로 그림을 그려보기로 했어요. 이를 위해 여름에 블루베리 한 잔을 사서 얼렸습니다.

그림을 그리기 전에 블루베리를 꺼내 해동했습니다. 또한 이미 접시에서 해동하는 것이 좋습니다. 해동되면 블루베리가 이미 주스를 방출했기 때문입니다. 사진에서 보시다시피 블루베리를 여러겹의 무명천으로 접어서 그릇에 꾹꾹 눌러 담았습니다. 나는 결과 용액을 유리에 부었습니다.

나는 주스 반 잔을 얻었습니다. 이 주스에서 우리는 이미 삶은 계란을 담근다. 유리잔에 계란 2개를 넣었습니다. 나는 그들을 20분 동안 방치했다. 사진에서 알 수 있듯이 알은 연한 자주색으로 밝혀졌습니다. 나는 이미 40 분 동안 다음 두 개의 알을 낳고 색이 더 어두워졌습니다.

블루베리 주스만 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 크랜베리, 붉은 사탕무, 붉은 포도 주스를 사용할 수도 있습니다. 그리고 달걀이 주스에 오래 있을수록 색이 더 진해집니다. 크랜베리 또는 계란에서 분홍색이 될 것입니다. 그러나 패키지가 아닌 천연 주스가 필요합니다.

그러나 나는 여전히 케이크, 즉 스핀이 있습니다. 그래서 블루베리 과즙을 짜서 남은게 있어서 끓여주기로 했어요.

그리고 먼저 약한 용액에 여러 개의 계란을 삶았고 모든 케이크를 한 번에 추가하지 않았습니다. 이것은 달걀이 녹색 색조의 밝은 검은 색 달걀로 밝혀진 방법입니다. 사진은 오른쪽에 하나의 계란을 보여줍니다. 그런 다음 나머지 케이크를 국물에 추가했습니다. 사진에는 보이지 않지만 녹색 색조가있는 매우 아름다운 자개 계란이 나타났습니다.

하지만 내 실험은 여기서 끝나지 않았다. 블루베리 주스를 붓는 게 아쉬워 거기에 이미 껍질에 삶은 계란을 넣었다. 결과가 마음에 들었습니다.

그리고 이제 나는 천연 염료로 계란을 염색하여 올해 일어난 일을 보여주고 싶습니다.

이제 왼쪽에서 오른쪽으로 색상의 개요를 살펴보겠습니다. 첫 번째 색상은 다소 강렬한 짙은 자주색으로 먼저 양파 껍질에 삶은 다음 블루베리 주스에 담근다. 두 번째 것은 블루 베리 케이크의 달인으로 염색되고 상단은 약한 용액에 있습니다. 중간에 우리는 순수한 블루베리 주스로 염색했습니다. 위쪽 달걀은 주스에 20분 동안, 아래쪽 달걀은 40분 동안 둡니다.

다음은 껍질과 함께 달인으로 염색한 양파 껍질입니다. 그리고 오른쪽의 극단적 인 것들은 여과 된 양파 껍질의 달인으로 염색됩니다. 글쎄, 중앙에서 가장 게으른 옵션은 이미 삶은 계란에 필름을 넣는 것입니다. 계란 위에 필름을 올리고 끓는 물에 담그면 예술 작품이 완성됩니다. 그러나 계란을 필름에 오랫동안 보관할 가치가 없습니다. 알은 숨을 쉬지 않고 빨리 사라집니다.

홍차- 홍차로 계란을 염색할 수 있습니다. 이렇게하려면 강한 홍차 양조에 계란을 삶으십시오. 계란은 짙은 갈색이 될 것입니다. 그리고 저급 차에도 염료가 들어 있기 때문에 계란은 말하자면 착색이 보장됩니다. 차가 담긴 머그에서 염료의 존재를 명확하게 볼 수 있습니다. 이 계란은 물 800g당 2테이블스푼의 홍차로 착색됩니다. 13개의 계란이 염색되었습니다. 그리고 흰 계란과 갈색 계란을 모두 가져갔습니다. 이후에는 별 차이를 못 느꼈습니다.

붉은 사탕무의 달인- 나는 이 계란을 강판에 간 붉은 비트로 삶았습니다. 계란 10개에 대해 100g 무게의 비트 뿌리 1개를 문지릅니다. 비교를 위해 3개의 계란을 염색하고 1개는 날것으로 합니다. 다시는 그렇게하지 않을 것입니다. 삶은 사탕무에서는 그다지 아름답지 않은 색을 얻습니다. 그런 다음 신선한 비트 뿌리 주스로 다시 시도하겠습니다.

자작 나무 잎으로 계란을 칠하십시오.도 가능합니다. 오래전부터 들어왔지만 이제서야 해보기로 했습니다. 나는 녹색 자작 나무 잎을 가져갔습니다. 거의 조밀하게 채워진 바닥 리터 항아리그리고 그들을 물로 채웠습니다. 불을 붙이고 5분 동안 끓인 다음 30분 동안 주입하도록 둡니다. 그런 다음 그는 끓인 후 10 분 동안이 주입에 삶은 계란을 가져갔습니다. 무슨 일이 일어 났는지보십시오. 아래쪽에는 유색 계란이 있지만 위쪽에는 없습니다. 사진은 실제 색상을 전달하지 않습니다. 원본은 약간 노란색입니다. 우리 아이들은 심지어 노란색을 좋아했습니다. 심황으로 칠하는 것이 좋으며 색상이 더 포화됩니다.

이제 약간의 이론이나 천연 염료로 계란을 염색하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 색상을 수정하려면 국물에 식초 한 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.

강황 - 강황을 사용하면 계란이 노랗게 변합니다. 이렇게하려면 심황 몇 스푼이 필요하거나 20 그램 한 봉지를 섭취하면 충분합니다. 심황이 많을수록 색상이 더 진해집니다. 우리는 소량의 물에 강황을 넣고 이 국물에 계란을 삶습니다. 계란은 10분간 삶아야 하지만, 계란을 삶는 시간에 따라 색이 달라집니다. 더 부자입니다. 심황의 양이 많을수록 더 많은 역할을 할 것입니다.

계란을 색칠할 때 고무줄을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 편지지 껌은 계란에 붙일 수 있습니다. 요리할 때 옷을 제대로 입지 않은 탄성 밴드가 날아갈 수 있습니다. 고무줄은 꼬이지 않도록 고르게 착용해야 합니다. 그러면 패턴이 균일해집니다. 자전거 챔버에서 탄성 밴드를 사용할 수 있습니다. 이를 위해 카메라를 얇은 고리로 자르고 계란 위에 올려 놓습니다.

계란에 칠하는 또 다른 비밀. 그림을 그리기 전에 계란을 스폰지로 씻어야합니다. 계란에 잔해나 기름기가 있는 부분이 없어야 합니다.

갑자기 부활절도 굽고 싶다면 블로그에서 여러 가지를 찾을 수 있습니다. 다른 조리법. 단계별 사진과 함께 우리의 모든 요리법. 영상으로라도.

이제 천연 염료로 계란을 염색 할 수 있다고 생각합니다. 이것에 어려운 것은 없습니다. 하지만 물론 시간이 걸립니다. 그리고 다른 페인팅 레시피를 시도하고 싶다면 블로그에 다른 기사가 게시되었습니다. 여기에 더 밝은 색상이 있습니다. 사진에서 볼 수 있습니다.

춘절의 가장 오래된 전통 중 하나는 염색입니다. 부활절 계란.
원래 색상과 패턴을 얻기 위해 부활절 달걀을 칠하는 방법을 알아 봅시다.

처음에 일반적인 규칙:

✔ 계란은 요리하는 동안 터지지 않도록 따뜻하게 또는 실온에서 약 1 시간 동안 유지해야합니다. 요리 할 때 물에 소금 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 각 계란의 한쪽 끝에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다. .

✔ 계란을 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 계란이 외부에서만 아름답고 노른자 내부는 푸르스름한 색조가됩니다.

✔ 계란은 오래 삶을수록 국물의 물감이 깊숙이 스며들기 쉽습니다.

✔ 계란을 칠하기 전에 문질러야 합니다. 비눗물또는 알코올 - 페인트가 더 고르게 내려옵니다.

✔ 계란 염색 시 식초를 조금 넣거나 레몬 주스그러면 페인트가 평평하게 놓일 것입니다. 아세트산은 껍질을 부식시켜 표면을 더 거칠게 만들고 염료에 더 취약하게 만듭니다.

✔ 색상이 진할수록 착색 용액에 필요한 성분(예: 껍질)이 많아집니다.
지식이 풍부한 사람들은 수제 양파 껍질이 착색에 가장 적합하고 달인의 색이 더 강렬하다고 말합니다.

✔ 색을 더 밝게 하기 위해 염색한 계란은 냉장고에 하룻밤 동안 바로 착색 용액에 넣어두시면 됩니다.

✔ 색칠한 달걀을 빛나게 하기 위해 물기를 닦아내고 해바라기유를 발라줍니다.

✔ 상온에서 3~5일 정도 보관이 가능하며, 조금이라도 부패가 의심되면 먹을 필요가 없습니다.

✔ 부활절에 유색 계란을 모두 사용하지 않았다면 샐러드에서 소스에 이르기까지 다양한 요리에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다.

예술의 비밀: 계란을 자연적으로 염색하는 방법

계란 염색에는 천연, 식품 또는 아닐린 염료가 사용됩니다. 꽃, 잎, 곡물 껍질, 나무 껍질, 뿌리 및 열매는 식물성 염료를 얻기 위한 원료가 될 수 있습니다.

우리는 재료를 선택합니다

먼저 색상을 결정해 보겠습니다. 염료가 완벽하게 자연스럽도록 계란을 염색할 수 있는 색조는 무엇입니까? 사실, 노란색, 갈색, 파란색, 보라색, 녹색, 분홍색, 빨간색, 부르고뉴와 같은 선택은 너무 크지 않습니다.

❧ 황토(갈색-황색) - 양파 껍질. 적양파 껍질 4컵. 계란을 30분~1시간 삶아주세요. 담그는 시간에 따라 계란은 밝은 주홍색에서 진한 빨간색으로 변합니다.

❧ 도금 - 심황. 뜨거운 물에 강황 2~3큰술을 넣고 끓으면 색이 진해진다.

❧ 핑크 -크랜베리, 비트 뿌리 주스. 삶은 달걀을 크랜베리나 비트 주스에 담그십시오.

❧ 보라색, 파란색 - 말린 제비꽃. 뜨거운 물에 보라색 꽃을 넣고 밤새 담그십시오. 물에 레몬즙을 조금 넣으면 라벤더색이 됩니다.

❧ 파란색 - 붉은 양배추. 잘게 썬 적양배추 두 개, 물 500ml, 백식초 6큰술. 깊은 파란색을 위해 밤새 담그십시오.

❧ 그린- 시금치, 파슬리. 혼합물에 1티스푼의 베이킹 소다를 첨가하여 보라색을 띠거나 시금치와 함께 계란을 삶으십시오.

❧ 라벤더- 붉은 포도 주스. 계란을 포도 주스에 담그십시오.

❧ 노란색- 어린 자작나무 잎. 어린 자작 나무 잎의 달인을 준비하고 양조하십시오. 계란을 씻고 따뜻한 주입 물에 담그고 10 분 동안 요리하십시오.

❧ 파스텔 색상- 신선한 냉동 크랜베리, 블루베리, 라즈베리, 링곤베리, 엘더베리 부드러운 핑크와 블루스의 경우, 껍질을 한 줌의 블루베리나 크랜베리로 문지릅니다. 부드러운 크림슨 라즈베리의 경우 블루 - 엘더베리의 경우.

조언: 이 모든 열매는 약국에서 말린 형태로 구입할 수 있습니다.

❧ 어두운 갈색 - 강한 커피 또는 홍차. 250ml의 커피 또는 찻잎에 계란을 삶습니다.

일반 규칙: 페인트 용액에 식초 한 스푼을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

비디오 지침 : 우리는 자신의 손으로 천연 염료로 부활절 달걀을 칠합니다.

결과적으로 우리는 절대적으로 천연 염료로 부활절 달걀을 완전히 색칠 할 수 있습니다.
누군가는 거기에서 멈출 것이고 누군가는 또한 부활절 달걀을 칠하기를 원할 것입니다. 이 경우 염료로 페인트를 만듭니다.

우리는 염료로 페인트를 만듭니다.

달걀 껍질 페인트를 만드는 가장 쉽고 안전한 방법은 노른자를 사용하는 것입니다. 처럼. 우리는 그림을 그리기 위해 꽤 많은 양의 페인트가 필요합니다. 그런 다음 2개의 노른자와 2개의 큰술이 필요합니다. 베이스를 만들기에 충분한 물.

노른자와 흰자를 분리하십시오. 노른자를 물로 치고 식물이나 허브의 달인 몇 방울을 추가하여 색상을 얻습니다. 개별 꽃을 위한 몇 개의 작은 용기를 비축하는 것을 잊지 마십시오.

조밀한 껍질에 달걀노른자 물감으로 칠하는 것이 좋다. 설탕 쿠키를 굽기 전에 패턴화하는 데에도 적합합니다.

페인트를 구성하는 두 번째 방법은 꿀이나 당밀의 형태로 바인더를 추가하는 것입니다.

조언:부활절 달걀을 염색 한 후 빛나게하려면 식물성 기름으로 닦아야합니다.

그래서 - 몇 방울의 꿀을 원하는 색상의 강한 국물과 섞습니다. 원한다면 노른자도 추가하십시오. 페인트가 더 잘 떨어지고 더 빨리 건조됩니다. 단백질을 추가할 수 있습니다. 그러나 색상은 거의 투명하고 가장 섬세합니다.

그림에 흰색 페인트가 필요한 경우 일반 학교 분필을 가루로 부수고 계란과 섞어야합니다. 이 페인트는 브러시에 잘 묻히고 오랫동안 건조되지만 가장 내구성이 있습니다.

양파 껍질에 색칠하기

양파 껍질은 부활절 달걀을 염색하는 가장 일반적이고 잘 알려진 방법일 것입니다. 색상 범위는 노란색에서 진한 파란색까지 가장 다양합니다. 그것은 모두 국물의 농도뿐만 아니라 껍질 자체의 색상에 달려 있습니다.

일반적으로 껍질은 몇 주 안에 수집되기 시작합니다. 그 양은 원하는 색상의 채도에 따라 다릅니다. 또한 혼합 될 수 있습니다 다른 유형껍질 : 흰색, 빨간색 및 일반 양파에서 음영이 가장 예상치 못한 것으로 판명됩니다.
이러한 계란은 두 가지 방법으로 염색할 수 있습니다. 양파 국물에 삶거나 이미 삶은 계란을 밤새 그대로 두십시오(따라서 그늘의 강도가 다름).

계란을 양파 껍질로 칠하려면 적절한 양의 계란, 많은 양파 껍질, 물, 소금, 식물성 기름이 필요합니다.

계란은 양파 껍질에 삶아야합니다. 따라서 계란이 터지지 않도록 실온에서 최소 1시간 이상 보관하고 계란을 삶을 물에 소금 2티스푼을 넣어야 한다. 그리고 물론, 계란을 칠하기 전에 철저히 씻어야합니다.

이 그림 방법에는 모든 색상의 계란이 적합합니다. 넓은 냄비에 양파 껍질을 모으십시오. 냄비가 가득 차지 않도록 물을 채우십시오. 그리고 껍질을 넣어 끓입니다. 나는 껍질을 45-50분 동안 삶아 어둡고 풍부한 색을 얻습니다.

양파 껍질 페인트가 익으면 불을 높이고 계란을 직접 팬에 넣으십시오. 그들은 껍질과 함께 삶습니다. 계란의 삶는 시간은 15분에서 20분 사이입니다. 그러나 계란은 잘 보관됩니다. 요리하는 동안 계란이 고르게 착색되도록 때때로 뒤집어야합니다. 물론 물은 계란을 완전히 덮어야합니다.

삶은 계란을 냄비에 넣고 차가운 물그리고 그들을 식히십시오. 계란이 식으면 꺼내서 철저히 문질러야합니다. 준비된 계란은 물론 색이 있지만 그다지 아름답지는 않으며 매트합니다. 계란을 빛나게하려면 일반 식물성 기름으로 윤활 할 수 있습니다.

잎이 많은 약초와 차의 착색

자작 나무 잎, 사과 잎, 카모마일, 쐐기풀 등의 달인은 계란을 색칠하는 데 이상적입니다.
녹색, 검은색 및 히비스커스(수단 장미)로 차에 달걀을 색칠하는 것도 좋습니다.
계란은 차 용액에 끓이기만 하면 됩니다.

과일 및 야채 주스로 염색

삶은 계란은 일반적으로 당근, 비트 뿌리, 시금치 또는 밤색 주스와 같은 주스로 문지르며 붉은 양배추, 블루 베리 또는 딸기 등의 주스를 ​​사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.

예를 들어, 다음은 사탕무로 계란을 색칠하는 방법입니다.

비트 뿌리 육수(10분)에 계란을 염색하면 아름다운 붉은 버건디 껍질 색을 얻을 수 있습니다.

이렇게하려면 사탕무를 껍질을 벗기고 큰 야채 강판에 창살을 뿌립니다. 식초 1티스푼을 넣으십시오. 물 1리터당 3개의 큰 비트. 또는 이미 삶은 계란을 신선한 비트 주스로 문지르면 됩니다.

얼룩덜룩 한 착색

이 효과를 얻으려면 씻은 젖은 계란을 쌀이나 다른 곡물 (마른 완두콩, 메밀 등 사용 가능)에 말아서 곡물이 확실히 붙을 수 있도록 거즈로 단단히 싸서 착색 국물에 보관해야합니다.

대리석 계란 색칠하기

끓기 전에 계란을 싸서 양파 껍질또는 식물의 잎 (그런데 쐐기풀 또는 시금치 잎으로 아름답게 나타납니다)가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
요리가 끝나면 계란에 아름다운 얼룩이 생깁니다.

여러 색상의 실에 색칠하기

요리하기 전에 준비된 계란은 여러 가지 색의 실을 흘리면서 무작위로 포장해야하며 천연 염료로 염색 한 실을 선택하고 요리 될 때까지 요리하는 것이 좋습니다.
실이 흘리지 않고 계란이 염료 용액에 삶아지면 흥미로운 밝은 줄무늬가 생깁니다.

커피에 색칠하기

계란은 강한 커피에 삶거나 이미 삶은 계란을 밤새 그대로 둘 수 있습니다.
더 많은 민속 및 가족 색칠 방법이 있습니다. 잉크 염색, 삶은 달걀에 잉크를 바르면; 실크 조각으로 염색하고 계란이 삶아지면 여러 가지 빛깔의 조각으로 싸여 있습니다. 밝은 녹색, fucorcin 및 methylene blue 용액으로 일부 염료 계란 (그러나 이러한 방법은 약간 극단적임).
계란을 색칠할 때는 경험과 기술에 의존해야 합니다.

현대 기술은 염색 방법을 자체적으로 조정했으며 새로운 가능성을 열어주었습니다.

그러나 즉시 문제가 발생합니다. 계란을 먹을 수 있도록 착색하는 것이 어떻게 안전합니까?

염료는 가공 과정에서 손실된 제품의 자연스러운 색상을 복원하거나 무색 제품을 더욱 매력적으로 만들기 위해 특별히 개발된 것입니다. 과자. 따라서 원칙적으로 모든 식용 색소는 적절한 비율로 사용하면 비교적 무해합니다.
채색에는 뜨겁고 차가운 두 가지 방법이 있습니다. 뜨거운 방법은 계란을 물감으로 삶는 방법이고, 차가운 방법은 이미 준비된 삶은 달걀을 착색 용액으로 숙성시키는 것입니다. 페인트가 고르게 놓일 수 있도록 식초 또는 레몬 주스가 착색 용액에 첨가됩니다.

식용 색소는 제조업체의 지침에 따라 희석해야 합니다. 이러한 페인트에 가장 적합한 요리는 입이 넓은 유리 병입니다.

오늘날 식용 색소에는 혼합, 합성 및 천연의 세 가지 유형이 있습니다.

위험한 염료

일반적으로 혼합 및 합성 염료는 대규모 산업 기업에서 사용되며 원하는 그늘을 얻을 수 있습니다. 일상 생활에서는 거의 사용되지 않으며 기본 안전 요구 사항 및 법적 표준 만 적용됩니다.

아닐린 염료는 분말 또는 정제 형태로 제공됩니다. 그들은 철물점에서 판매됩니다. 양모 제품의 가정용 염색을위한 것을 구입해야합니다. 지침에 따라 농축액을 준비합니다. 농축액 반 리터를 세 부분으로 나누고 유리 병에 붓고 끓인 물 150-200g과 9 % 식초 2 큰 스푼을 세 부분 각각에 첨가하십시오. 원하는 경우 처음 두 부분에 다른 색상의 약간의 페인트를 추가하여 광범위한 음영을 얻을 수 있습니다.

일부 아닐린 염료는 유독하며 기념품 부활절 달걀 염색에만 적합합니다. 그런 계란은 먹을 수 없습니다.
인체 건강에 가장 해로운 영향은 라벨로 식별할 수 있는 다음 염료에 의해 발생합니다. 단 가루가 있더라도 포장에 표시해야 합니다. 염료 분말 가방을 구입할 때 자신과 가족을 보호하기 위해 이러한 물질의 존재에 주의를 기울여야 합니다. 달걀 껍질은 다공성이며 유해 물질은 단백질 깊숙이 침투할 수 있습니다. 따라서 공공 기관에서 금지하려고 하는 6가지 염료에 주의해야 합니다.

• E102 - 타르트라진;
• E104 - 퀴닐린 옐로우(퀴놀론);
• E110 - 노란색 화창한 일몰(일몰);
• E122 - 아조루빈(카르모이신, 카르민);
• E124 - 폰소 4R(크림슨);
• E129 - 매력적인 빨간색 스피커.
• 우크라이나에서는 인체에 ​​대한 유해한 영향으로 인해 염료 E121 - 시트러스 레드 2, E123 - 아마란스를 식용으로 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

아닐린과 식용 색소로 계란을 염색하는 것은 목욕을 통해 발생합니다. 계란을 플라스틱 숟가락에 놓고 페인트에 담근다. 도료는 산성을 함유하고 있어 계란이 식용유에 5분 이상, 아닐린 도료에 3분 이상 젖으면 껍질 상층의 칼슘이 깨져 계란이 고르지 않게 칠해져 절망적으로 버릇없게 되다. 한 번에 여러 개의 계란을 페인트 캔에 담그지 마십시오. 계란 1개를 칠한 후, 도료에서 떼어내고 부드러운 천으로 가볍게 닦아낸 후 다른 계란을 칠하기 시작합니다. 계란을 요리하는 동안에만 착색되는 식용 색소가 있습니다. 그들은 일반 색상을 준비하는 데 적합합니다.

말할 필요도 없이, 부활절 달걀을 그리는 것은 아이들이나 친구들과 즐거운 가족의 밤을 보내는 좋은 방법이겠죠?
그러나 가족 중에 어린 자녀가 있는 경우 아닐린 염료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 사람들은 확실히 부활절 달걀을 준비하는 데 당신을 "도와주고" 싶어할 것입니다. 당신은 단순히 그들 없이는 할 수 없습니다. 그러나 거기에서 그는 손가락을 핥고 거기에서 눈을 비비고 연기를 흡입했습니다. 그래서 그는 중독되었습니다 ... 식용 색소는 아닐린만큼 밝지 않지만 건강은 더 비쌉니다

현재까지 부활절 달걀의 색상 선택은 매우 넓습니다.그러나 나는 그런 달걀을 절대 먹고 싶지 않으며 더 많이 아이들에게주고 싶습니다.그래서 제조업체는 레이블에 페인트로 쓰지 않도록, 나는 여전히 껍데기 아래에 있는 파란 달걀에 소름이 끼친다. 나는 화려한 배를 갖고 싶지 않아.그래서 저는 항상 천연생태염료로만 계란을 칠해요.그렇게 밝지는 않을지 모르지만, 안전합니다, 우리는 이미 매일 화학을 삼키고 있습니다. 그런 날에는 그것 없이는 할 수 있습니다. 당신이 같은 생각이라면 이 달걀 색칠 팁이 당신을 위한 것입니다.

몇 년 전 네덜란드 블로그에서 달걀을 생태학적으로 그린다는 아이디어를 보고 우리가 갖고 있는 제품을 골라서 해보기로 했고, 그 이후로 양파 껍질에 달걀을 그리는 것 외에도 다른 색으로도 색칠을 하고 있습니다.

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다음은 계란을 아름답게 색칠하는 데 도움이 되는 천연 염료 목록입니다(추천 제품을 끓일 수 있을 정도의 약간의 물과 섞고 물, 염료 및 식초 두 스푼을 섞어 20분 동안 계란을 삶습니다. 염색을위한 계란은 흰 껍질과 함께 섭취하는 것이 가장 좋으며 염료를 더 적극적으로 흡수합니다) 삶은 달걀이 깨지는 것을 방지하려면 냉장고에서 막 꺼낸 달걀보다는 상온의 달걀을 사용하는 것이 좋다.

빨간색과 분홍색 색상:

카르단을 강하게 주입하면 크라샨카가 붉은 색을 띠는 데 도움이 됩니다. 이 주입액에 계란을 담그고 끓인 다음 10분 동안 요리합니다. 히비스커스를 주입하는 것이 빨간색을 착색하는 유일한 방법은 아닙니다. 그리고 비트 뿌리를 신선하게 만드는 것이 히비스커스를 강하게 주입하는 것보다 쉽다고 생각한다면 이미 삶은 달걀을 비트 주스에 30분 동안 담글 수 있습니다. 과즙에서 염료의 체류 시간을 줄이면 빨간색뿐만 아니라 분홍색 색조도 얻을 수 있습니다.

주황색:

krashenka에 주황색을 주려면 당근 주스가 필요합니다. 사탕무의 경우와 마찬가지로 이미 삶은 계란을 당근 주스에 30분 동안 넣어야 합니다. 색상의 강도는 염료를 "담그는" 시간에 따라 다릅니다.

노란색:

노란색은 krashenka에 심황 (사프란)의 뿌리를 줄 것입니다. 뜨거운 물에 강황 가루 몇 스푼을 희석하고 용액을 끓인 후 약한 불에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 국물을 식힌 다음 계란을 삶아주세요. 또한 레몬, 오렌지 및 어린 자작 나무 잎의 향으로 착색 용액을 준비 할 수 있습니다.

어둡고 밝은 녹색:

파슬리, 딜, 바질, 피망 주스를 사용하여 흰색 껍질을 녹색으로 칠할 수 있습니다. 그러나 시금치는 강렬한 그늘을 얻는 데 도움이 될 것입니다. 이 허브는 30분 동안 약한 불로 끓인 다음 국물에 계란을 삶아야 합니다. 브릴리언트 그린 솔루션으로도 동일한 작업을 수행할 수 있습니다. 밝은 녹색 용액은 원하는 포화도까지 물로 희석한 다음 이미 삶은 달걀을 넣어야 합니다.

갈색과 황금색:

갈색 색조를 얻으려면 강한 커피 나 양파 껍질에 계란을 삶을 수 있습니다. 껍질을 많이 모을수록 색상이 더 강렬 해집니다.

푸른 색:

푸른 색조를 얻으려면 붉은 양배추를 잘게 자르고 끓인 물을 부어 식초 2 큰술을 넣어야합니다. 용액이 필요한 그늘을 얻으면 이미 삶은 계란을 담그십시오.

보라:

염료의 보라색은 빨간색과 파란색 용액의 혼합물을 제공합니다. 또한 적양파 껍질로 삶은 계란은 자주색 색조를 얻을 수 있습니다.

계란을 위한 기타 천연 식용 색소

얼마나 오래 보관하느냐에 따라 계란의 색이 달라지는데, 밝은 색은 최소 30분, 진한 색은 최대 하룻밤입니다.

• 계피, 천연 및 인스턴트 커피, 홍차, 호두 껍질, 다양한 갈색 음영을 위한 양조 히비스커스/카케이드.
• 사프란, 당근 꼭대기 및 잎, 감귤류 껍질, 셀러리 및 딜 씨앗, 민들레, 탠시 및 갈조색 꽃, 어린 포플러 싹, 다양한 노란색 음영을 위한 대황 잎.
• 파프리카와 지상 칠리주황색 음영을 위해
• 보라색을 위한 제비꽃과 팬지 꽃, 블랙베리, 블랙커런트, 블루베리
• 신선한 풀, 녹색을 위한 살짝 갈색을 띤 시금치
• 섬세하고 따뜻한 핑크를 위한 딸기와 크랜베리.비트 뿌리 용액에 계란을 담그십시오.실온, 30분.

이제 천연 재료로 아름다운 색깔의 계란을 만들 수 있습니다.

행운을 빌어 요!

정통 기독교인을 위한 가장 밝은 휴가가 다가오고 있습니다. 부활절은 친절과 사랑으로 가득 차 있으며 따뜻하고 화창한 봄날은 축하 행사에 특별한 분위기를 선사합니다. 휴일에는 부활절 케이크를 굽고 두부 간식을 만드는 것이 일반적입니다. 부활절, 물론 계란을 칠하는 것은 고대부터 이어져 왔습니다.

모든 주부는 천연 염료로 계란을 염색하는 방법을 알고 있으며 대부분은 양파 껍질을 사용하여 가장 일반적인 방법을 선호합니다. 그러나 독창적이고 가장 중요한 것은 평범한 색을 칠하는 안전한 방법이 많이 있습니다. 닭고기 달걀무지개의 모든 색으로.

염색의 비밀

계란을 구입할 때 유통 기한을 확인해야합니다. 깨끗한 목요일에 칠하기 때문에 가장 신선한 것만 선택됩니다. 먹기 3일 전 또한 어버이날까지 9일 동안 더 보관해야 합니다.

목요일에 집에서 계란을 칠해야 하는 이유는 무엇입니까? 예를 들어 금요일이나 토요일에는 할 수 없는 이유는 무엇입니까? 이 날 부활절을 위한 모든 준비가 완료되었습니다.

성 금요일에는 아무 것도하는 것이 금지되어 있으며 토요일에는 자선 활동을하고 금식을 유지하고 밝은 휴가를 위해 집을 장식해야합니다. 따라서 목요일까지 염료, 장식 요소(쌀, 천 조각, 실)와 같이 필요한 모든 것을 비축해야 합니다. 이는 상상력에 달려 있습니다.

단백질이 어두워지도록 적어도 30분 동안 요리하십시오. 긴 요리는 제품의 후속 보관으로 인한 것입니다. 그렇지 않으면 단순히 부모의 날까지 살지 못할 수 있습니다. 이 경우 많은 양의 물이 필요하며, 물이 끓지 않도록 하고 지속적으로 추가해야 합니다.

염색하기 전에 계란을 식초로 닦으면 염료가 더 잘 흡수됩니다. 절차 중 손은 건조하고 깨끗해야 합니다.

안주인이 고환이 고르고 아름답게 변하기를 원한다면 그녀가 선택한 천연 염료에 관계없이 물에 던지지 말고 나일론 양말에 넣고 묶고 팬에 넣으십시오. 그렇지 않으면 염료 입자가 껍질에 달라붙어 얼룩이 생깁니다.

계란은 외부뿐만 아니라 내부에서도 칠할 수 있습니다. 이렇게하려면 3 분 동안 끓인 다음 얇고 날카로운 바늘로 여러 곳에서 껍질을 제거하고 조심스럽게 뚫어야합니다. 그 후 부드러워질 때까지 끓입니다.

천연염색 선택

사람들 사이에서 인기 있는 양파 껍질은 껍질을 풍부한 적갈색, 주황색 또는 노란색으로 얼룩지게 하며, 이는 모두 계란의 양과 용액에 있는 시간에 따라 다릅니다.

집에서 계란을 어떻게 칠할 수 있습니까?

1. 커피와 홍차는 아름다운 갈색 또는 자연스러운 베이지 색을 제공합니다.
2. 엘더베리나 블루베리는 부활절 달걀을 연한 라일락이나 파란색으로 만듭니다.

   
   
   
   
   
   
   

3. 붉은 양배추는 파란색 천연 염료 역할을 합니다.
4. 당근, 오렌지 및 레몬은 달걀 껍질을 밝은 노란색으로 바꿉니다.
5. 사탕무는 계란에 화려한 보라색을 줄 것입니다.
6. 심황은 밝은 노란색입니다.
7. 시금치와 쐐기풀 잎 - 녹색.
8. 크랜베리, 라즈베리 및 체리 주스 - 분홍색과 밝은 빨간색.
9. 호두 껍질, 카모마일 꽃, 사프란, 세인트 존스 워트의 도움으로 아름다운 음소거 된 노란색 색조를 얻을 수 있습니다.

따라서 부활절 달걀에 천연 염료를 사용하기로 결정했다면 염색 과정을 시작할 때입니다.

양파 껍질

이 방법은 우리 할머니들이 사용했지만 지금도 그렇지 않습니다. 관련성을 잃었습니다. 착색 과정에서 알은 아름답고 풍부한 그늘을 얻습니다.

이를 위해서는 미리 수확한 8개 이상의 큰 양파 껍질이 필요합니다.

색칠 단계:

그건 그렇고, 염색 후 양파 껍질의 달인을 붓기 위해 서두르지 마십시오. 요리 목적으로 사용하고 껍질에 양지머리를 구울 수 있습니다. 그리고 머리카락이 항상 멋지게 보이도록 노력하는 여성들은 그러한 달인으로 머리카락을 헹굴 수 있음을 알고 있습니다. 껍질은 모발을 강화할 뿐만 아니라 기분 좋은 붉은빛을 띠고 모발에 윤기를 줍니다.

양파 껍질의 달인으로 계란을 염색하는 방법-비디오 레시피

비트

사용 가능한 뿌리 채소는 계란에 핫 핑크와 강렬한 부르고뉴를 줄 수 있습니다. 사탕무로 염색하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 각각을 자세히 살펴 보겠습니다.

옵션 1:

1. 1 큰 비트 뿌리를 갈아서 주스를 짜내십시오.
2. 삶은 계란을 용액에 넣으십시오.
3. 1시간 동안 담그면 핑크색이 나옵니다. 부르고뉴 - 밤새 방치하면. 주스가 계란을 완전히 덮도록 하는 것이 중요합니다.

옵션 #2:

1. 비트를 갈아주세요.
2. 혼합물을 물로 붓는다.
3. 용액에 식초를 첨가하십시오.
4. 주스를 불에 넣고 끓입니다.
5. 삶은 계란을 용액에 넣으십시오. 색깔은 비트 뿌리 물에 얼마나 오래 담가두느냐에 따라 달라집니다.

옵션 번호 3:

1. 좋은 강판에 사탕무를 갈아주세요.
2. 결과 죽으로 계란을 비벼보십시오. 얼룩이 고르지 않을 수 있으며 작은 얼룩이 껍질에 나타날 수 있습니다.

사탕무를 포함한 천연 염료로 부활절 달걀을 색칠하는 것은 장갑으로 가장 잘 수행됩니다. 왜냐하면 손도 착색되고 나중에 씻는 것이 문제가 되기 때문입니다.

옵션 번호 4:

1. 사탕무를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 뿌리 작물과 날계란을 찬물에 붓습니다.
3. 지정된 시간을 끓입니다.

그건 그렇고, 비트 뿌리 주스와 심황을 섞고 결과 용액에 계란을 넣으면 아름다운 녹색으로 판명됩니다.

히비스커스

독창적인 것을 얻고 당신을 놀라게 하고 싶다면
아름다운 하늘색 부활절 달걀로 사랑하는 사람에게 선물하고 이국적인 히비스커스(수단 장미 꽃잎에서 추출한 차)로 색칠해보세요.

색칠 단계:

1. 큰 냄비에 히비스커스 500ml를 끓여 식힙니다.
2. 계란을 삶으십시오 (흰색이어야 함).
3. 삶은 계란을 히비스커스 용액에 담그고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 제거하고 말리십시오.
4. 달인에 다시 넣으십시오. 계란을 찻잎에 오랫동안 보관하면 미학적인 회색 색조가 나타납니다.

시금치

부활절 달걀의 녹색은 가장 일반적인 시금치로 칠해집니다.

색칠 단계:

1. 시금치를 씻고 말리십시오.
2. 각 흰 껍질 달걀을 시금치 잎으로 싸십시오.
3. 실, 고무줄로 잎을 고정하거나 나일론 양말에 계란을 넣으십시오.
4. 필요한 시간만큼 끓입니다.
5. 용액을 식히고 계란을 다시 넣어 가장 밝고 포화 된 색상을 얻으십시오.

중요: 신선한 시금치를 사용하는 경우 달걀 껍질은 녹색이고 얼면 베이지색이 되며 매우 인상적입니다.

심황

심황의 착색은 매우 유명합니다. 흰 계란은 기분 좋은 밝은 노란색 색조를 얻고 갈색 계란은 풍부한 오렌지색이됩니다.

강황은 물에 완전히 녹지 않으므로 껍질을 다치거나 손상시키지 않도록 주의하고 물을 저어주어야 합니다. 접시의 벽이 밝은 오렌지색으로 변하고 씻기가 어려울 수 있으므로 오래된 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 일반적인 "백색도"를 사용하여 수행할 수 있습니다.

심황은 착색력이 강한 물질이므로 장갑을 끼고 시술을 하고 유포나 신문지로 식탁을 덮는 것이 좋다.

색칠 단계:

단백질이 주황색으로 변해도 두려워하지 마십시오. 이것은 천연 염료의 작용일 뿐입니다. 건강상의 위험은 없습니다.

붉은 양배추

찻잎뿐만 아니라 푸른 색조를 얻을 수 있습니다. 히비스커스 차뿐만 아니라 붉은 양배추도 있습니다. 두 가지 색상 옵션이 있습니다.

• 첫 번째는 삶은 계란을 양배추 주스에 담그고 몇 시간 동안 방치하는 것입니다.
• 두 번째는 양배추즙으로 끓일 때입니다.

첫 번째 경우 하늘색 색상이 얻어지고 두 번째 경우에는 풍부한 하늘색 색조가 나타납니다. 각 옵션을 자세히 살펴보겠습니다.

옵션 번호 1:

옵션 번호 2

1. 양배추 주스로 날계란을 부으십시오.
2. 평소대로 요리하십시오.
3. 삶은 계란을 꺼내서 식힌 용액에 다시 넣으십시오.

자작 나무 잎의 달인

부활절 달걀은 맛있는 노란색으로 밝혀졌습니다.
황금색, 그러한 흥미로운 그늘은 자연 채색의 도움으로 만 얻을 수 있으며 화학 염료는 그러한 멋진 그늘을 줄 수 없습니다. 에 축제 테이블밝은 계란은 황금빛 광택으로 태양 아래에서 빛나고 놀 것입니다.

색칠 단계:

1. 자작 나무 잎을 헹구고 냄비에 넣고 찬물을 부으십시오.
2. 30분 동안 약한 불로 요리하십시오.
3. 시간을 주장하는 달인.
4. 식힌 국물로 채색을 위해 준비한 제품을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

블루베리 착색

냉동 베리의 도움으로 계란을 진한 파란색으로 칠할 수 있습니다.

색칠 단계:

1. 블루베리를 해동하고 해동 후 남은 액체와 함께 믹서기에 갈아줍니다.
2. 베리 혼합물에 식초 한 스푼과 뜨거운 물 반 컵을 추가합니다.
3. 삶은 계란 (껍질은 흰색이어야 함)을 혼합물에 넣고 5-6 시간 동안 그대로 두십시오.

자신의 손으로 장식하는 독창적 인 방법

집에 있는 모든 사람이 이 흥미진진한 과정에 참여할 수 있으며 특히 아이들은 이 과정을 좋아합니다.

부활절 달걀의 세련되고 독특한 디자인은 예를 들어 오래된 실크 넥타이 조각이나 Pavlovo-Pasad 숄과 같은 천으로 염색하여 얻을 수 있습니다. 패턴이 마음에 들고 재현하고 싶은 다른 천을 사용할 수 있습니다.

• 가루 설탕의 패턴입니다.

가루 설탕을 사용하여 염색 계란에 아름다운 눈부신 흰색 DIY 패턴을 적용 할 수 있습니다. 사용된 성분의 특이한 인쇄 질감 어떤 색을 칠하든 섬세한 파스텔, 심지어 밝고 채도가 높은 부활절 달걀을 독특하게 만듭니다.

1. 준비된 가루 설탕이 사용되지만 손에 없으면 일반 과립 설탕 (한 잔이면 충분)을 커피 그라인더에서 갈아야합니다. 분말을 물과 혼합하여 두껍고 점성이 있으며 균질한 덩어리가 얻어지도록 합니다. 액체 혼합물이 계란 위에 퍼집니다.
2. 제과용 주사기로 결과 용액을 그리고 착색되고 미리 냉각된 계란에 바릅니다.
3. 계란을 더 편리하게 칠하려면 유리 또는 특수 스탠드에 넣어야합니다. 주사기 대신 브러시를 사용할 수 있습니다.

• 드라판키.

이 그림 기법은 고대부터 사용되었습니다. 염색하고 식힌 계란에 칼이나 다른 날카로운 물건으로 페인트 층을 긁어내어 원하는 패턴을 만듭니다.

(2 투표, 평균: 3,00 5)

부활절 달걀에 관한 고대 전통에 따르면, 마리아는 아침에 황제에게 와서 붉은 달걀을 주며 “그리스도께서 부활하셨습니다!”라고 외쳤다고 합니다. 일부 연구자들은 그러한 선물이 마리아의 가난으로 인한 것이며 밝은 빨간색으로 알을 채색하는 것 자체가 황제의 관심을 끄는 데 기여했다고 믿습니다. 그러나 전 세계적으로 부활절 달걀은 그리스도의 새 삶의 시작을 상징하는 것으로 간주되며 붉은 색은 그의 피를 나타냅니다. 따라서 휴일 달걀의 빨간색 또는 적갈색은 여전히 ​​​​전통적인 것으로 간주됩니다. 우리 조상은 천연 염료 (양파 껍질 또는 사탕무)와 같은 즉석 재료를 사용하여 전통적인 색상으로 계란을 염색했습니다. 현재 시장에는 휴일 달걀을 장식하기 위한 다양한 인공 염료, 스티커 및 기타 재료가 있지만, 많은 사람들에게 부활절 휴가의 주요 상징 중 하나를 자연적으로 색칠하는 방법이 여전히 우선입니다. 어떤 이유로 든 휴일에 양파 껍질을 수집하는 것을 잊었거나 집에 사탕무가 하나도 없다면 일반 홍차로 계란을 색칠하십시오. 당신은 놀라운 결과를 얻을 것입니다 - 균일한 색깔과 아름다운 부활절 달걀! 부활절을 위해 홍차로 계란을 칠하는 방법은이 기사에서 자세히 설명했습니다. 그들은 또한 매우 아름답게 나옵니다.




재료:

- 닭고기 달걀 3개,
- 정제수 600밀리리터,
- 홍차 40g.

단계별 사진 레시피 :

부활절 달걀의 균일하고 아름다운 색상을 얻으려면 처음에는 깨끗해야 합니다. 따라서 계란을 칠하기 전에 물과 일반 세탁 비누 또는 베이킹 소다로 충분히 씻은 다음 여러 번 헹구어 세제 찌꺼기를 제거하십시오.
그 다음 깨끗한 계란을 국자에 담고 정제수를 물이 완전히 잠길 정도로 채우고 8~10분 정도 익혀줍니다.




계란이 식는 동안 찻잎을 준비합니다. 이렇게하려면 꼬인 찻잎을 깊고 넓은 냄비에 붓고 끓는 물 600 밀리리터를 붓고 냄비를 덮고 약 5 분 동안 차를 끓인 다음 5 분 동안 차를 끓이십시오.




차를 컵에 붓고 삶은 계란을 놓고 한 시간 동안 얼룩을 지게 하고 주기적으로 계란을 뒤집어 최상의 얼룩을 만듭니다.










그 후 계란과 찻잎이 든 용기를 냉장고에 옮기고 밤새 또는 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 천연 안료로 아름답고 균일하게 착색됩니다. 휴일 달걀! 더보기