เราพองลูกบอล ขนาดและปริมาณของขนมจะขึ้นอยู่กับของหวานที่เสิร์ฟ จะทำถ้วยเล็กหรือถ้วยใหญ่หลายๆ ถ้วยก็ได้ สิ่งสำคัญหลังจากที่ลูกโป่งพองตัวแล้วอย่าลืมล้างมัน อย่างไรก็ตาม เราจะจัดการกับอาหารต่อไป

2 ขั้นตอน

ต่อไปเราต้องการช็อคโกแลตร้อน ในการทำเช่นนี้ต้องละลายกระเบื้องอย่างน้อยหนึ่งแผ่นในอ่างน้ำโดยกวนตลอดเวลา เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ช็อกโกแลตร้อนมากเกินไปเพื่อที่ว่าหลังจากชุบแข็งแล้วจะไม่เคลือบด้วยสารเคลือบสีขาว อุณหภูมิของช็อกโกแลตที่ละลายควรร้อนสำหรับมือคุณเล็กน้อย
หากต้องการ คุณสามารถทำช็อกโกแลตเองตามสูตรจากตำราหรือเว็บไซต์

3 ขั้นตอน

บนแผ่นอบ (หรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ ) ให้วางกระดาษรองอบ (สามารถแทนที่ด้วยกระดาษลอกลายที่แช่ในน้ำมันพืช) ค่อยๆ ราดช็อกโกแลตอุ่นหนึ่งช้อนลงบนแผ่น แล้วปล่อยให้มันกระจายเล็กน้อย นี่จะเป็นจุดต่ำสุดสำหรับแก้วในอนาคต

4 ขั้นตอน

นำลูกโป่งที่พองแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตอุ่นๆ ต้องแช่เท่าไหร่ขึ้นอยู่กับว่าของหวานจะเสิร์ฟในนั้น เรานำลูกบอลออกจากช็อกโกแลตแล้ววางลงบนช็อกโกแลต blot ซึ่งทำมาก่อนบนแผ่นอบ

5 ขั้นตอน

เราทำถ้วยช็อคโกแลตต่อไปโดยทำตามขั้นตอนที่ 3 และ 4

6 ขั้นตอน

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้ง โดยปกติจะใช้เวลา 30-40 นาที ช็อกโกแลตจะค่อยๆ แข็งตัว กลายเป็นหมองคล้ำอีกครั้ง

7 ขั้นตอน

ตอนนี้มันสำคัญมากที่จะต้องปล่อยลมบอลลูนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลูกโป่งแตก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้หมุดปักที่ส่วนบนของลูกบอลต่ำกว่าปมเล็กน้อย หากบอลลูนกิ่วเกาะผนังเล็กน้อย จะต้องดึงขึ้นอย่างระมัดระวัง โดยจับถ้วยไว้ด้านล่าง

8 ขั้นตอน

พร้อม! หลังจากใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เราก็ได้กล่องช็อกโกแลตที่น่ารับประทานสำหรับของหวานแทบทุกชนิด

หวังว่าทุกคนจะสนุกกับมัน!

สิ่งที่เราต้องการ:

เครื่องครัว:

(ไม่ต้องพูดถึงชาม หม้อ ช้อน และความซ้ำซากจำเจอื่นๆ)

ถ้วยพลาสติกใช้แล้วทิ้ง

กระดาษ parchment

แผ่นพลาสติกใสหนา

ฉันต้องการจะชี้ให้เห็น 3 สิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

1) ฉันไม่ได้มาจากรัสเซีย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะแตกต่างจากในภาพ

2) ช็อกโกแลตที่ใช้ไม่ใช่ช็อกโกแลตธรรมดา แต่ช็อกโกแลตสำหรับทำอาหาร (baker's chocolate) ใช้ในขนม มิฉะนั้น ถ้วยจะไม่ทำงาน แต่ไวท์ช็อกโกแลตก็ใช้ได้ตามปกติ

3) ถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งควรเรียบ ควรใช้ผนังตรง ทำไม - ฉันจะอธิบายในภายหลัง

ขั้นแรก เตรียมแบบฟอร์มสำหรับถ้วยช็อกโกแลต:

เราใช้ถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งแล้วตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ ควรคำนึงว่าในที่สุดจานทั้งหมดจะสูงกว่าแก้ว 2-3 ซม. ไม่นับการตกแต่ง นี่คือแก้วเหมือนก่อน และ หลัง... ขลิบ. :-)

เราปรุงประมาณ 8-10 ถ้วย

หลังจากนั้นเราวัดความสูงและตัดแถบกระดาษ parchment ให้สูงกว่าความสูงของถ้วย 2-3 ซม. จากกระดาษ parchment จากนั้นแถบเหล่านี้จะพันรอบถ้วย ดังนั้นความยาวจึงควรเหมาะสม จะดีมากถ้าแถบสามารถพันรอบถ้วยได้ 1.5-2 ครั้ง

ตอนนี้ส่วนที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุดของการเตรียมอาหารได้จบลงแล้ว มาต่อกันที่ส่วนที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า - ไปที่การทำอาหารโดยตรงเลย

ขั้นแรก เราเตรียมถ้วยช็อกโกแลต - สำหรับสิ่งนี้ เราละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ: ต้มน้ำในกระทะให้เดือด หลังจากที่น้ำเดือด - ปิดไฟใต้กระทะ แล้วลดชามลงในกระทะ ( ความสนใจ: ชามควรเป็น อย่างแน่นอนแห้งโดยไม่มีน้ำแม้แต่หยดเดียวก็ควรจับที่ขอบกระทะและ อย่าสัมผัสน้ำ!) และใส่ช็อกโกแลตแท่งลงในชาม คนจนช็อกโกแลตละลายจนหมดและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

หลังจากนั้นเราก็เอาถ้วยพลาสติก (ครอบตัดแน่นอน) แล้วเติมช็อคโกแลตเหลวให้เต็ม:

จากนั้นเทช็อกโกแลตที่เหลือกลับเข้าไปในชาม สิ่งที่เหลืออยู่บนผนังและด้านล่างจะกลายเป็นถ้วยช็อคโกแลตของเรา ในขณะที่ช็อกโกแลตในถ้วยแรกกำลังเย็นตัวลง เราจะเติมและเทช็อกโกแลตในถ้วยที่สอง จากนั้นจึงใส่ถ้วยที่สาม เป็นต้น อย่าทิ้งช็อกโกแลตไว้ในถ้วยมากเกินไป เพราะจะต้องใช้เวลานานกว่าจะเย็นลง หลังจากถ้วยสุดท้าย เราทำซ้ำการดำเนินการทั้งหมดตั้งแต่ต้น โดยเริ่มจากถ้วยแรก เทช็อกโกแลตร้อนลงบนช็อกโกแลตที่เย็นแล้วเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงทำซ้ำการดำเนินการทั้งหมด 2-3 ครั้ง จากนั้นเราใส่ถ้วยในตู้เย็นและปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว เราเพิ่งเริ่มเตรียมซูเฟล่

ขั้นแรก ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำเดียวกัน:

ตอนนี้เทเจลาตินกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วแช่ทิ้งไว้ 20-25 นาที

ตีไข่แดง 3 ฟองในชามแห้ง เราละลาย 100 กรัม น้ำตาลในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วต้มให้เดือด ค่อยๆ เติมน้ำเชื่อมลงในไข่แดง ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้มวลที่ข้นและเบา เพิ่มเจลาตินที่ละลายลงในมวลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทไวท์ช็อกโกแลตเหลวลงไป คนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้เป็นก้อนแข็งๆ ละลายส่วนที่เหลือ 100 กรัม น้ำตาลในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วต้มให้เดือด ค่อยๆเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในมวลโปรตีนแล้วตีต่อ

ตีครีมในชามที่แห้งจนข้น แต่ไม่ข้น

ผสมครีมข้นกับมวลไข่แดงช็อคโกแลต เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลและค่อยๆกวนด้วยช้อนไม้ทำให้มวลอยู่ในสภาวะสม่ำเสมอ

ซูเฟล่ในอนาคตของเราพร้อมแล้ว!

เรานำถ้วยช็อคโกแลตที่แข็งตัวแล้วออกจากตู้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง หากพวกเขาเองไม่กระตือรือร้นที่จะออกจากแม่พิมพ์ พวกเขา (แม่พิมพ์) สามารถตัดหรือหักอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องทำงานอย่างใจเย็นและระมัดระวังโดยไม่ต้องกดถ้วยช็อกโกแลตแรงๆ มิฉะนั้น สิ่งนี้อาจเกิดขึ้น:

และเราไม่ต้องการมันเลย!

ตอนนี้ห่อถ้วยช็อคโกแลตด้วยแถบกระดาษ parchment

ถึงเวลาอธิบายว่าเหตุใดจึงต้องการถ้วยแบบด้านตรง หากตั้งฉากกับโต๊ะ 90 องศา โดยทั่วไปแล้วจะสมบูรณ์แบบ ทำไม ง่ายมาก: ถ้าถ้วยมีผนังตรง กระดาษก็จะเกาะติดกับมันได้ดีขึ้น และซูเฟล่จะสูงขึ้นตามปกติ ฉันไม่มีสิ่งเหล่านี้อยู่ในมือ ดังนั้นซูเฟล่ที่พับอยู่ตรงมุมแก้วจึงดูเหมือนจะห้อยลงมา

ถ้าไม่มีกระจกตรงก็เอาแบบธรรมดาก็ได้ สิ่งสำคัญคือพยายามห่อกระดาษ parchment ให้ตรงที่สุด! เมื่อห่อแล้วให้ยึดด้วยเวลโคร พยายามรัดให้แน่น - คุณไม่ต้องการให้ Velcro หลุดออกมาเมื่อคุณเทของเหลวซูเฟล่เข้าไปข้างในแล้ว ฉันมีอันหนึ่งที่ติดอยู่ในตู้เย็น - ฉันตัดสินใจที่จะไม่ถ่ายรูปว่าเกิดอะไรขึ้นจากนั้นอยู่ในเครื่องเพื่อไม่ให้คุณตกใจ ... :-)

เมื่อถ้วยช็อกโกแลตทั้งหมดห่อด้วยกระดาษ parchment ให้วางบนสิ่งที่สามารถใช้ย้ายไปยังตู้เย็นได้ ตัวอย่างเช่นบนเขียง จากนั้นเราเติมถ้วยที่ขอบกระดาษด้วยซูเฟล่ก้อนใหญ่ ปรับระดับด้วยมีดหรือไม้พายกว้าง เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงจนซูเฟล่แข็งตัว อาจจะมากขึ้น

ในขณะที่ซูเฟล่กำลังเย็น เรากำลังเตรียม ... เครื่องประดับ จากกระดาษ parchment สามเหลี่ยมเราทำถุงขนมโดยมีรูบางมากที่ปลาย เทช็อกโกแลตเหลวที่เหลือลงไป เราวางแผ่นพลาสติกใสหนาไว้บนโต๊ะแล้วบีบช็อคโกแลตออกจากถุงแล้ววาดลวดลายลงไป นี่คือที่ที่จินตนาการของคุณโลดแล่น :-)

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่ได้ถ่ายรูปการตกแต่งช็อคโกแลตของฉัน แต่ฉันถ่ายรูปวิธีทำหินอ่อนช็อคโกแลต:

ฉันเทช็อคโกแลตสีขาวเหลวบนพลาสติกช็อคโกแลตสีดำเล็กน้อยบนนั้น (อัตราส่วนประมาณ 80-85% / 20-15% สีขาวครอบงำ) ทาด้วยมีดเบา ๆ จนกว่าจะได้เอฟเฟกต์หินอ่อนที่ต้องการ:

หลังจากที่ "หินอ่อน" แข็งตัวในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง (ช็อกโกแลตขาวแข็งตัวได้แย่มาก) ฉันตัดมันด้วยมีดจุ่มในน้ำอุ่น ขูดเล็กน้อยเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์หินอ่อนที่หยาบ

ผลลัพธ์อยู่ที่จุดสิ้นสุด!

เราได้รับแก้วของเราจากตู้เย็น โรยด้วยผงโกโก้โดยใช้กระชอนกรอง แล้วดึงกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

ตกแต่งด้วยเครื่องประดับช็อคโกแลต:

เสิร์ฟเย็นที่โต๊ะและยกแก้วเพื่อสุขภาพของผู้เขียนปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้! :-)

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน:

ฉันได้รับถ้วยพิเศษ (ฉันทำไว้ 12-13 ชิ้น) ฉันก็เลยเติมวิปครีมลงไป

ฉันยังได้ทำการทดลองทำช็อกโกแลตขาวหนึ่งแก้วที่ใส่วิปครีมกับโกโก้ด้วย ฉันต้องลำบากเกินไป แน่นอนว่ามันจะดีกว่านี้ถ้าใช้ไวท์ช็อกโกแลตในการทำอาหาร แต่ถ้าไม่มีฉันก็ทำกับช็อกโกแลตปกติ ฉันจะไม่ทำมันอีก พูดตรงๆ! :-)

ที่จริงแล้วด้วยหินอ่อนช็อคโกแลต:

พยายามแสดงจินตนาการด้วยเครื่องประดับ!

เคล็ดลับเพิ่มเติมสองสามข้อ:

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ให้ใช้กับชามแห้งเท่านั้น หยดน้ำในช็อกโกแลตเหลวสามารถทำลายมันได้ พยายามอย่าให้ไอน้ำจากอ่างน้ำเข้าไปในช็อกโกแลตด้วย

เพื่อให้ช็อกโกแลตอยู่ในสถานะของเหลวจนถึงขั้นตอนของการเตรียมเครื่องประดับ ให้คนเป็นครั้งคราว

หากคุณเห็นว่าช็อกโกแลตเย็นลงแล้ว หรือไม่เพียงพอและจำเป็นต้องใส่เพิ่ม คุณสามารถอุ่นอ่างน้ำอีกครั้งและละลายช็อกโกแลตที่ชุบแข็งหรือเพิ่มแท่งอีกแท่งลงไป แต่ไม่แนะนำให้ดำเนินการนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

จำคุณสมบัติทางกายภาพพิเศษบางอย่างของช็อคโกแลต: ในสถานะของเหลว ช็อคโกแลตจะกระจายไปทั่วบริเวณโดยรอบอย่างรวดเร็ว Ingoda สามารถแพร่กระจายต่อไปได้ เสื้อผ้าของมนุษย์เป็นแม่เหล็กดึงดูดช็อกโกแลตเหลวและสามารถใช้เป็นพาหนะในการเคลื่อนย้ายไปยังส่วนอื่น ๆ ของอพาร์ตเมนต์ได้! ดังนั้นคุณต้องทำงานกับช็อคโกแลตเหลวอย่างใจเย็นอย่างระมัดระวังและช้า! :-)

Bon Appetit ทุกคน!

วิธีทำถ้วยช็อคโกแลต

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เข้าสู่ปรัชญาของช็อกโกแลตอย่างที่คุณสังเกตเห็น อาจเป็นความคิดโบราณ แต่เมื่อถึงวันหยุด วันเกิดของคนที่คุณรักน้อยกว่ามาก เราก็อยู่ในภาวะบ้าช็อกโกแลตอย่างสมบูรณ์ ทำไมจะไม่ล่ะ? ช็อกโกแลตเพิ่มความรู้สึกรักโดยทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นที่หลั่งในเลือดของเราหลังจากที่เรากินช็อกโกแลตไปเล็กน้อย

คุณควรวางแผนล่วงหน้าสำหรับกิจกรรมดังกล่าว แต่เชื่อฉันเถอะ ถ้วยช็อกโกแลตพวกนี้จะใช้เวลาไม่นาน นี่เป็นเรื่องที่ดีสำหรับเราทุกคน เวลามักสั้นเสมอ และง่ายกว่าการอบหรือเตรียมของหวานพิเศษ

ถ้วยช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่ายและสนุก! จำเป็นต้องซื้อลูกโป่งเป็นห่อเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของเรือที่ต้องการ

เพื่อไม่ให้ลูกบอลระเบิด คุณต้องวางบนพื้นผิวที่สะอาดและเรียบ (เช่น ถาด) ลูกโป่งต้องสะอาด ห้ามม้วนกับพื้น เพราะจะเกาะกับสิ่งสกปรก เส้นใย เส้นผม หรือฝุ่นธรรมดาได้เป็นอย่างดี จำเป็นต้องเตรียมแผ่นหนังสะอาดที่เราจะใส่ถ้วยช็อคโกแลตของเรา

การเตรียมช็อกโกแลตละลายได้อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เราใช้ช็อคโกแลตและอุ่นในห้องอบไอน้ำคุณสามารถลองในไมโครเวฟได้ (ไม่เกิน 30 วินาทีและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ร้อนมากเกินไป) อย่าให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป มิฉะนั้นช็อกโกแลตจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อแห้ง

เทช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก

ช็อคโกแลตของคุณไม่ควรร้อนเกินไป ถ้ารู้สึกว่าร้อนเกินไปก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมถ้วยช็อคโกแลต นำลูกบอลจุ่มก้นลงในช็อกโกแลตละลายแล้วโอนไปยังแผ่นกระดาษ parchment

ปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้งเป็นเวลา 20 นาที

คุณจะรู้ว่าถ้วยช็อกโกแลตพร้อมแล้วเมื่อไอซิ่งช็อกโกแลตเคลือบมันกลายเป็นด้าน

ตอนนี้น่าสนใจที่สุด หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้เจาะส่วนบนของลูกบอลอย่างระมัดระวัง ใต้ปม จำเป็นที่อากาศจะออกมาช้า หลังจากที่อากาศหมดบอลลูนแล้ว คุณก็จะได้ถ้วยช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม!

บางครั้งอาจมีบางครั้งที่ลูกบอลเกาะด้านข้างของถ้วยและไม่ต้องการหลุดออกมา ในการที่จะยังลอกลูกบอลออก คุณต้องหมุนมันเหมือนนาฬิกา และดึงลูกบอลอย่างระมัดระวังเหมือนเข็มนาฬิกา 12:00, 3:00, 6:00 และ 9:00 น. ฉันคิดว่าคุณจะคิดออก ออกมา ณ จุดนี้ ดึงดีขึ้นสำหรับปมของลูกบอล ถ้วยช็อคโกแลตของคุณควรมาฟรี

ตอนนี้คุณสามารถเติมถ้วยช็อคโกแลตของคุณด้วยอะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา ตั้งแต่ครีม ลูกอม ไปจนถึงไอศกรีม..

เราคิดว่าถ้วยช็อคโกแลตของคุณจะออกมาอร่อยและสวยงามมาก!

สำหรับการเตรียมแม่พิมพ์ช็อคโกแลตและกระเช้าคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตที่มีสีใดก็ได้ - เข้ม, น้ำนมหรือขาว, ต้องไม่มีถั่วหรือลูกเกดเท่านั้น

ของหวานที่เสิร์ฟในถ้วยหรือตะกร้าช็อคโกแลตดูเคร่งขรึมและน่าประทับใจเป็นพิเศษ! นอกจากนี้ สำหรับแขกทุกท่าน คุณสามารถเตรียมถ้วยช็อกโกแลต แก้วหรือจาน หรือแม้แต่ช้อนช็อกโกแลต

ในแม่พิมพ์ช็อคโกแลต คุณสามารถเสิร์ฟครีมและมูส ไอศกรีม ผลไม้ และผลเบอร์รี่ ของหวานสามารถวางซ้อนกันในถ้วยช็อคโกแลตในชั้น โรยด้วยช็อคโกแลตชิปหรือชิ้นผลไม้

สำหรับการเตรียมแม่พิมพ์และตะกร้าช็อคโกแลต คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตที่มีสีใดก็ได้ - เข้ม น้ำนมหรือขาว แต่จะต้องไม่เติมถั่วหรือลูกเกด คุณสามารถใช้ทั้งช็อกโกแลตขนมพิเศษและแท่งช็อกโกแลตปกติ และที่นี่ ช็อคโกแลตที่มีรูพรุนและกระเบื้องลูกกวาดไม่สามารถใช้ได้เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการหลอม

วิธีทำถ้วยช็อกโกแลต DIY

ฐานสำหรับทำถ้วยหรือตะกร้าจะเป็นอะไรก็ได้ ใช้พอร์ซเลนหรือถ้วยโลหะคว่ำ แม่พิมพ์คัพเค้ก ตลับพลาสติกจากกล่อง ช็อคโกแลตและแม้กระทั่งลูกโป่ง

แบบฟอร์มที่เป็นของแข็งจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์เพื่อให้คุณสามารถเอาถ้วยช็อคโกแลตแช่แข็งออกได้ในภายหลัง ไม่จำเป็นต้องห่อลูกบอลด้วยอะไร เพราะสามารถปลิวไปได้หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัว อย่างไรก็ตาม ลูกบอลจะต้องล้าง ตากให้แห้ง และทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชกลั่นไร้กลิ่น

DIY กระเช้าชอคโกแลตฉลุ

ตะกร้าช็อกโกแลต openwork สามารถใส่ขนมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ เพียงจำไว้ว่าตะกร้าดังกล่าวบอบบางมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟของหวานหนัก ๆ ในตะกร้า อีกทั้งไม่เหมาะกับไอศกรีมหรือครีมที่อาจรั่วไหลออกมาได้

• ในการทำตะกร้าฉลุหรือถ้วยช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเองเราต้องการ:
• ช็อคโกแลต,
• ถ้วยหรือแม่พิมพ์ลึกขนาดเล็ก
• กระดาษ parchmentหรือติดฟิล์ม
• ถาดหรือแผ่นอบสำหรับใส่แม่พิมพ์

• พลิกถ้วยหรือแม่พิมพ์กลับด้านแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดอย่างระมัดระวัง
• ช็อคโกแลตละลาย (ใช้คำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการละลายช็อคโกแลต)
• เทช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์คว่ำในกระแสบาง ๆ รูปแบบควรกลายเป็น openwork โดยมีช่องว่างระหว่างเส้นของช็อคโกแลต
• ใส่แม่พิมพ์ช็อคโกแลตในตู้เย็น
• เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัว ให้เอาฟิล์มออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับตะกร้าอย่างระมัดระวัง แล้วดึงฟิล์มออก

วิธีทำถ้วยช็อกโกแลตกับลูกโป่ง

• ในการทำถ้วยช็อคโกแลตด้วยลูกโป่ง เราต้องการ:
• ช็อคโกแลต,
• ลูกโป่งที่ไม่มีภาพวาด
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• ถาดหรือแผ่นอบที่เราใส่ช่องว่างกับลูก

• พองลูกโป่งตามขนาดของถ้วย มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-15 ซม.
• ปูกระดาษไขหรือถาดรองอบ. ลูกบอลจะยืนบนมันจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว
• เมื่อช็อกโกแลตละลายเย็นลงเล็กน้อย ให้จุ่มลูกบอลลงไปประมาณหนึ่งในสาม ช็อกโกแลตควรคลุมด้านล่างของลูกบอลอย่างสม่ำเสมอ
• วางช็อกโกแลตลงบนแผ่นอบ - นี่จะเป็นฐานของถ้วยช็อกโกแลต วางลูกบอลช็อกโกแลตลงไป
• วางถาดในที่เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัว
• เมื่อเย็นแล้ว นำลูกบอลออกจากแม่พิมพ์

ฉันเห็นความคิดบนอินเทอร์เน็ตไม่ได้ให้พักผ่อนฉันต้องการลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปีใหม่กำลังจะมาในไม่ช้า

ส่วนผสมสำหรับถ้วยช็อคโกแลตสำหรับของหวาน:

สูตรสำหรับถ้วยช็อคโกแลตสำหรับขนม:

ขั้นแรกเราต้องขยายลูกโป่งเพื่อให้มีขนาดเท่ากัน คุณต้องการลูกบอลมากที่สุดเท่าที่คุณจะทำถ้วย ต้องล้างลูกโป่งที่พองออกด้วยน้ำ ขณะฉีดพ่นเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน และใครจะรู้ว่าร้านกำลังนอนอยู่ที่ไหน

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ฉันมีถ้วยโลหะขนาดเท่ากระทะ

เราใช้จานหรือถาดสิ่งสำคัญคือแบนเราคลุมด้วยกระดาษ parchment ที่นี่ฉันทำผิดพลาดครั้งแรกฉันทากระดาษ .. เป็นผลให้ขาของถ้วยเบลอเล็กน้อยพวกเขาจะย้ายออกจากกระดาษได้ดี อย่าทำซ้ำความผิดพลาดของฉัน เราสร้างวงกลมเล็ก ๆ ด้วยช้อน นี่คือจุดยืนของถ้วยในอนาคตของเรา

นำลูกบอลจุ่มลงในช็อกโกแลตร้อน ฉันขอโทษสำหรับรูปถ่ายฉันต้องลดลูกบอลปรับระดับช็อคโกแลตและถ่ายรูปและแปลกพอฉันมีเพียง 2 มือ ... ))) นี่เป็นความผิดพลาดครั้งที่สองของฉันช็อคโกแลตกลายเป็นหนาเกินไป คราวหน้าจะพยายามทำให้นมเขาเจือจางหรือเติม เนย, ไอซิ่งจะอยู่บนลูกบอลอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น ฉันต้องปรับระดับด้วยช้อน แต่ก็ยังมีเพียง 2 มือ ...))) เราวางลูกบอลในช็อคโกแลตที่ขา เราทำเลกที่สองสำหรับถ้วยต่อไป

และเราทำตามขั้นตอนนี้กับลูกที่ปรุงสุกทั้งหมด
เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 -2 ชั่วโมงจนช็อคโกแลตแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ ยิ่งนั่งนาน ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งแข็ง
เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวเต็มที่ เรานำถ้วยออกจากตู้เย็นและแยกออกจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวัง

และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด เราใช้เข็มหรือหมุดธรรมดาเสียบหูหลับตา ... และทำบ่าใหญ่ ...))) แยกลูกบอลถ้าขอบโรยเล็กน้อยคุณสามารถตัดด้วยกรรไกรเล็กน้อย .. หรือจะลองอุ่นมีดแล้วตัดด้วยมีดร้อนก็ได้ (ตามจริงแล้ว นี่คือความคิดของฉัน) เนื่องจากถ้วยค่อนข้างเปราะบางและสามารถละลายได้ในมือของคุณ ทางที่ดีควรวางบนจานขนาดเล็กและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ