แคนดี้คาโมไมล์: ไขมันทรานส์ในทุกความงดงาม! ลูกอม "ดอกคาโมไมล์": องค์ประกอบ, ปริมาณแคลอรี่, ราคา, สูตร ลูกอมช็อคโกแลตดอกคาโมไมล์
ในสมัยของสหภาพโซเวียตขนมคาโมมายล์มี "รสชาติที่ขาดแคลน" ดังนั้นจึงไม่ปรากฏบนโต๊ะของพลเมืองบ่อยนัก วันนี้ไม่มีปัญหาดังกล่าว อาหารอันโอชะนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ปัญหาด้านคุณภาพก็ปรากฏขึ้นมาอย่างมากมายจนไม่มีใครรู้จัก ตอนนี้เรากำลังถามคำถามตัวเองมากขึ้น: มีช็อกโกแลตแท้ ๆ ในดอกคาโมไมล์หรือไม่? อะไรทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ส่วนผสมจากธรรมชาติหรือสารปรุงแต่งอาหารสังเคราะห์? ผลิตภัณฑ์มีไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราหรือไม่?
แน่นอนว่าขนมคาโมมายล์ถือเป็นขนมคลาสสิกของศิลปะการทำขนมของสหภาพโซเวียต พวกเขาถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในปีใดและใครเป็นผู้แต่งผลงานชิ้นเอกนี้กันแน่ - ฉันไม่รู้ แต่ฉันยังคงพบข้อมูลที่น่าสนใจ
พูดตามตรง ฉันเคยสงสัยมาตลอดว่าทำไมดอกคาโมไมล์ถึงมีราคาถูกกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่นๆ ปรากฎว่าเน้นที่การใช้วัตถุดิบทั้งหมด: สำหรับการผลิตวัตถุของการศึกษาของเราใช้ส่วนผสมในประเทศ (น้ำตาลทราย, กากน้ำตาล, นมข้นหวาน) ซึ่งมีต้นทุนต่ำกว่าผลิตภัณฑ์โกโก้ที่นำเข้าหลายเท่า ซึ่งทำให้เราได้สินค้าคุณภาพสูงไม่น้อย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในแง่ของราคาขาย
แคนดี้คาโมไมล์: ช็อคโกแลตเพียง 25% เท่านั้น!
อย่างไรก็ตาม ฉันถูกถามว่าไม่ใช่ทุกสิ่งใน "อาณาจักร" ของเราจะร่าเริงสดใส ตอนนี้ฉันจะอธิบายว่าทำไม ในสถานการณ์ที่เหมาะสม องค์ประกอบของขนมที่เป็นปัญหาจะเป็นดังนี้: น้ำตาลทราย, มวลโกโก้, นมข้นจืด, เนยโกโก้, น้ำเชื่อมแป้ง, ไขมันพืช, มาการีน, คอนยัค, ผงโกโก้, เลซิติน, รสรัมและวานิลลาเหมือนกัน จากธรรมชาติวานิลลิน เมื่อมองแวบแรกไม่มีความผิดทางอาญา ... ขนมหวานดอกคาโมไมล์แม้จะมีคุณภาพค่อนข้างดีจะประกอบด้วยมวลช็อคโกแลตเพียง 25-28% ส่วนที่เหลือจะเป็นเครื่องปรุงน้ำตาลและแน่นอนไขมันลูกกวาด
คำพูดของฉันไม่มีมูลความจริงเพราะผู้ผลิตไม่ได้พยายามซ่อนหรือ "ซ่อน" ข้อเท็จจริงนี้ แต่เรียกขนมดังกล่าวอย่างเปิดเผยไขมันเคลือบ เป็นปริมาณไขมันที่มีอยู่ในองค์ประกอบที่กำหนดอายุการเก็บรักษาของขนม: ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าไรก็ยิ่งสามารถจัดเก็บได้น้อยลงและจำเป็นต้องรับประทานเร็วขึ้น
ผู้ผลิตพยายามที่จะยืด "ชีวิต" ของอาหารอันโอชะด้วยความช่วยเหลือของกรดซอร์บิก (E-200) ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ถือว่าไม่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับขนมในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงไม่เพียง แต่ดอกคาโมไมล์เพื่อเพิ่ม "สารสังเคราะห์" ทุกประเภทเพื่อให้รูปร่างที่ต้องการความละเอียดอ่อนและเพิ่มอายุการเก็บรักษา เป็นผลให้เนื่องจากลักษณะ "น่าดึงดูด" เนื้อหาของผลิตภัณฑ์ทนทุกข์ - ความหวานจะลดลงมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ประหยัดตามปกติในส่วนผสม
ดังนั้นไขมันคุณภาพต่ำจึงถูกเติมเข้าไปในดอกคาโมไมล์และปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นสูงสุด ในเรื่องนี้ไม่ควรแปลกใจอย่างยิ่งที่ขนมคาโมไมล์ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นตาม TU และไม่ได้เป็นไปตาม GOST ในตอนท้ายของหัวข้อองค์ประกอบและไขมันฉันต้องการนำข้อเท็จจริงหนึ่งประการ: น่าเสียดายที่ Vadim ยังไม่มีโอกาสทำการตรวจสอบและประเมินผลิตภัณฑ์ที่เรากำลังศึกษาในแง่ของตัวชี้วัดทางกายภาพและทางเคมี แต่บังเอิญฉัน สะดุดกับผลการตรวจสอบดังกล่าว เครื่องหมายการค้า"Konti" และ "Zhytomyrski Lasoshchi" ซึ่งคาโมมายล์มีระดับไขมันทรานส์อยู่ที่ 27 และ 29.7% ตามลำดับ สำหรับการเปรียบเทียบ: ในส่วนของสเปรด ค่ามาตรฐานของไขมันทรานส์คือ 8% ดังนั้นผู้ผลิตขนมจึงเพิ่มค่ามาตรฐานเป็นสามเท่า!
ไม่ควรเก็บขนมคาโมมายล์ไว้ในตู้เย็นเนื่องจากอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับ "ชีวิต" ของพวกมันคือ 15 ถึง 20 ° C ดังนั้นที่แห้งและเย็นในบ้านจึงค่อนข้างเหมาะสม ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่เราเผชิญหลังจากการชุบแข็งของฟอนดองท์และการเคลือบสีขาว ปัญหาแรกเกิดจากการตกผลึกของน้ำตาล ปัญหาที่สองเกี่ยวข้องกับการยื่นออกมาของไขมันบนผิวของขนม ในทั้งสองกรณีขนมคาโมไมล์ถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องโดยมีค่าเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานอย่างมีนัยสำคัญ
รสชาติอันละเอียดอ่อนที่น่าจดจำและเป็นส่วนตัวในกระดาษห่อหุ้มที่ทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ โกโก้, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, เมล็ดพืช, ถั่ว - ห่างไกลจากรายการ "ข้างใน" ที่ละเอียดถี่ถ้วน รายการส่วนผสมโดยละเอียดจะแสดงอยู่บนบรรจุภัณฑ์หรือกล่องแต่ละกล่อง
ความจริงที่น่าสนใจ: ในมาตรฐานของรัฐ (ครั้งแรกได้รับการอนุมัติใน 73 และการเปลี่ยนแปลงครั้งล่าสุดในปี 2014) ไม่มีสูตรเฉพาะสำหรับประเภทแยกต่างหาก GOST มีข้อมูลเกี่ยวกับ: พันธุ์ (การจำแนกประเภท) อัตราส่วนโดยประมาณของการบรรจุต่อขนมจำนวนมากการมีอยู่และปริมาณของการเคลือบคำอธิบายลักษณะรสชาติกลิ่น ฯลฯ
ตามมาตรฐานขนมแบ่งออกเป็นดังนี้:
- ตามสูตรและเทคโนโลยีการผลิต:
- ด้วยการบรรจุ;
- โดยไม่ต้องบรรจุ
- เคลือบทั้งหมดหรือบางส่วน
- ไม่เคลือบและมันวาว
- ตามมวลขนมที่ใช้:
- ลิปสติก:
- น้ำตาล;
- นม;
- ครีม
- ตามรสนิยม:
- ผลไม้;
- ผัก;
- รวม;
- นม;
- วิปปิ้ง
- เตาย่าง:
- แข็ง;
- อ่อนนุ่ม;
- ย่างผลไม้ (หรือย่างผัก);
- ฮาลวิช;
- ผลไม้;
- เยลลี่ (หรือเยลลี่ผลไม้เยลลี่ผัก);
- มาร์ซิแพน;
- พราลีน (และชนิดของพราลีน);
- ครีม;
- สุรา
- ช็อคโกแลต.
- ตาม:
- ไขมัน;
- กลุ่ม;
- ผลไม้แห้ง
- ถั่ว;
- ผลไม้หวาน
และถ้าเราย้ายออกจากการจำแนกแบบแห้งแล้ว:
- ลูกอมช็อคโกแลต . พื้นฐานของเนื้อหาของขนมช็อคโกแลตคือโกโก้ (ขูด, ผงและเนย), น้ำตาล, มักจะเลซิตินและรสชาติ (รส) หากหมายถึงการเติม ก็อาจประกอบด้วยนม นมข้น ถั่ว ผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย
- คาราเมลทำจากน้ำและน้ำตาล (หรือกากน้ำตาล) โดยเติมสีและรสของอาหาร
- บาร์มักจะมีช็อคโกแลต แต่พวกมันแตกต่างกันนอกเหนือจากช็อคโกแลตแล้วยังมีไส้ที่หลากหลาย: ตังเม, คาราเมล, ซีเรียล, แยมผิวส้ม ฯลฯ
- « วัว"มันจำเป็นต้องมีนมที่ควบแน่นด้วยน้ำตาล, กากน้ำตาล, เนย, น้ำตาลและเครื่องปรุง
“Burenka”, “Cow”, “Cream Cow” และชื่ออื่นที่คล้ายคลึงกันจะซ่อนองค์ประกอบที่เหมือนกันโดยประมาณ เว้นแต่สัดส่วนจะต่างกัน
- พื้นฐาน แยมผิวส้ม- เพกตินซึ่งบางครั้งถูกแทนที่ด้วยเจลาตินหรือวุ้นวุ้น รสชาติได้รับจากน้ำตาล, น้ำเชื่อม, กากน้ำตาล, น้ำผลไม้จากธรรมชาติ. ลูกอมเยลลี่หมายถึงแยมผิวส้ม
- นมนกภายใต้การเคลือบซ่อนซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทำจากนม (บางครั้งก็ข้น) วุ้นและวัตถุเจือปนอาหาร
- ลูกอมเคี้ยวหนึบประกอบด้วยน้ำตาล กากน้ำตาล แป้ง น้ำผลไม้ธรรมชาติ (บางครั้งเพิ่ม) และวัตถุเจือปนอาหาร
องค์ประกอบของขนมและบาร์ "Rot Front" และผู้ผลิตรายอื่น
ตารางแสดงองค์ประกอบโดยละเอียดของประเภทขนมยอดนิยม:
ชื่อ | ส่วนผสมจากธรรมชาติ | คุณเบลกี้ | นายอ้วน | คาร์โบไฮเดรต นาย. | ปริมาณแคลอรี่ kcal | ||||
ของหวานและบาร์ "Rot Front" องค์ประกอบ | |||||||||
ขนม "Moskvichka" เนื้อหา: | น้ำตาล กากน้ำตาล ช็อกโกแลตไอซิ่ง นมข้น แอลกอฮอล์ ผงโกโก้ | E 476 เครื่องปรุง | 3 | 9 | 79 | 394 | |||
องค์ประกอบของขนม "Barberry": | น้ำตาล กากน้ำตาล | กรดซิตริก, สีย้อม, น้ำหอม | 0 | 0,1 | 95,9 | 370 | |||
"กระบอง": | น้ำตาล; ถั่วลิสง; แป้งสาลี; น้ำมันดอกทานตะวัน; ผงไข่; ผงโกโก้) | E 322 E 300 เบกกิ้งโซดา กรดมะนาว รสเหมือนธรรมชาติ ("วานิลลิน") | 10,7 | 29,5 | 53,2 | 514 | |||
องค์ประกอบของขนม "คอร์นฟลาวเวอร์": | น้ำตาล, มวลโกโก้และผง, น้ำมันพืช, นมข้น, กากน้ำตาล, ไขมันพืช, เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด, | เลซิติน อี 476 รส | 3 | 13 | 74 | 430 | |||
องค์ประกอบของลูกอม "Rillage in chocolate" จาก "Rot Front": | น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้, ผงโกโก้, เฮเซลนัทบด, ไขมันพืช | อี 322, E476, อี 300, เครื่องปรุง, | 27 | 65 | 530 | ||||
เนื้อหาของขนม "Houndstooth": | น้ำตาล กากน้ำตาล มวลโกโก้ อัลมอนด์บดและถั่วลิสง น้ำมันพืช | รส E 300 | 1,5 | 7,3 | 87,9 | 409 | |||
องค์ประกอบของขนมจาก "Rot Front" - "Dairy Cow": | น้ำตาล, เนยโกโก้ (เทียบเท่า), ผงโกโก้, ไขมันพืช, แป้งสาลี, แป้งมันฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผงไข่, เกลือ, เวย์แห้ง (นม), นมผง | E 322 รส; กรดมะนาว | 33 | 56,8 | 540 | ||||
แคนดี้ "มาสก์" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, มวลโกโก้และผง, ไขมันพืช, น้ำมันพืช, ถั่วลิสงบด, แป้งถั่วเหลือง, นมผง | E 422, E 300, E 322, กรดซิตริก, น้ำหอม | 9 | 31 | 54 | 540 | |||
"แสงแห่งมอสโก": | น้ำตาล, ไขมันพืช, มวลโกโก้และผง, นมข้น, กากน้ำตาล, เนย, คอนญัก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | เลซิติน, รส, | 1,8 | 8,9 | 80,8 | 397 | |||
องค์ประกอบของขนม "Autumn Waltz": | น้ำตาล น้ำมันพืช ผงโกโก้และขูด นมผง ถั่วลิสงบด เฮเซลนัท | E 322, E 476, รส, E 300 | 10,6 | 33,8 | 48,9 | 537 | |||
ขนมหวาน "นมนก" เนื้อหา: | น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้ (เทียบเท่า), ผงโกโก้, ไขมันพืช, นมข้น, ไข่ขาวแห้ง | อี 377 อี 426 อี 202 กรดมะนาว เครื่องปรุง, | 25 | 55 | 460 | ||||
ส่วนผสมของขนม "Romashki" จาก "Roshen": | น้ำตาล, ไขมันพืช, ผงโกโก้และขูด, นมข้น, กากน้ำตาล, เนย, คอนญัก | E 322, รส, | 2,8 | 13,5 | 73,9 | 419 | |||
องค์ประกอบของลูกอม "Halva ในช็อกโกแลต" จาก "Rot Front": | ถั่วลิสง, น้ำตาล, เนยโกโก้ (แทน), ผงโกโก้, | อี 322 อี 476 อี 300 เครื่องปรุง, | 14,7 | 33 | 44 | 528 | |||
ส่วนผสมของขนมอีโคโบทานี่: | น้ำตาล กากน้ำตาล ขี้ผึ้ง ขิง | E 422, เพกติน, กรดซิตริก, คอลลาเจน ย้อม, เครื่องปรุง, วิตามินกลุ่ม: A, E, B, PP, กรดโฟลิก, กรดแพนโทธีนิก, ไบโอติน, | 1 | 0,1 | 73 | 300 | |||
“อัคคอน” | |||||||||
Sweets "Paws - รอยขีดข่วน" เนื้อหา: | น้ำตาล ไขมันพืช น้ำมันพืช เวย์ นมผง แป้งสาลี ถั่วลิสง มอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์ เกลือ แป้ง | อี 319, เครื่องปรุง, | 6,4 | 28,9 | 60,1 | 517 | |||
ขนมหวาน "Forest Deer" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, กากน้ำตาล, มวลโกโก้และผง, ไขมันพืช, เกลือ, น้ำมันพืช, แป้งสาลี, โซดา, ถั่วลิสงบด | รส, E 322, E 476 | 5,8 | 30,4 | 59 | 524 | |||
ขนมหวาน "Nyamik" องค์ประกอบ: | นมข้นหวาน, น้ำมันพืช,ไขมันนม | E 492, E 473, E 496, น้ำหอม | 7 | 24 | 60 | 370 | |||
ของหวาน "เย็น" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, กากน้ำตาล, มวลโกโก้และผง, นมผง, เกล็ดมะพร้าว, ผงไข่, | เลซิติน รส ซอร์บิทอล | 4 | 21 | 60 | 430 | |||
ขนมหวาน "Wonderful Bird" เนื้อหา: | น้ำตาล, กากน้ำตาล, เนย, น้ำมันพืช, ผงไข่ (สีขาว) ผงโกโก้ | วุ้น, เลซิติน, สารแต่งรส, กรดซอร์บิก | 2,5 | 23,7 | 56 | 440 | |||
“เฟอเรโร่” | |||||||||
ขนมหวาน "Raffaello" องค์ประกอบ: | เกล็ดมะพร้าว, น้ำมันพืช, นมผง, ไขมันพืช, อัลมอนด์, แป้งสาลี, แป้งข้าวไร | อิมัลซิไฟเออร์, ผงฟู | 9,3 | 47,8 | 38,8 | 623 | |||
"ลูกกวาด Nevsky Belinsky" | |||||||||
ลูกอม "Mir jelly" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, ไขมันพืช, ผงโกโก้และขูด, | เครื่องปรุง เพกติน, กรดซิตริก, E 331 สีย้อม | 1,4 | 8,9 | 74,9 | 361 | |||
องค์ประกอบของขนม "Roshen" | |||||||||
ขนม "วันโชคดี" เนื้อหา: | ถั่วลิสง, น้ำตาล, กากน้ำตาล, นมผง, ไขมันพืช, เวย์, มวลและผงโกโก้, เนยโกโก้หรือสารทดแทน, เกลือ | E 322, E 420, น้ำหอม | 16,8 | 32,5 | 41,8 | 451 | |||
ขนมหวาน "Korovka" องค์ประกอบ: | น้ำตาล นมข้น กากน้ำตาล เนย | E 1103, รส | 2,7 | 4,4 | 82,4 | 351 | |||
องค์ประกอบของขนม "ครีม - เฉื่อยชา": | กากน้ำตาล, นม, น้ำตาล, ไขมันพืช, แลคโตส, ครีมแห้งไขมันนม | ซอร์บิทอล E 471 คาราจีแนน รสชาติ | 3,3 | 22,9 | 64,1 | 474 | |||
"ยัชคิโน" | |||||||||
องค์ประกอบของขนม "Crocant กับอัลมอนด์": | น้ำตาล, เนยโกโก้, ผงโกโก้และขูด, ไขมันพืช, น้ำมันพืช, ถั่วลิสงบด, อัลมอนด์บด, นมข้น, เกลือ | เลซิติน อี 476 น้ำหอม | 48,9 | 38,1 | 5,6 | 396 | |||
ขนม "Krokant" เนื้อหา: | น้ำตาล, เนยโกโก้, ผงโกโก้และขูด, ไขมันพืช, น้ำมันพืช, ถั่วลิสงบด, นมข้น, เกลือ | เลซิติน อี 476 น้ำหอม | 48,9 | 38,1 | 5,6 | 396 | |||
ส่วนผสมของขนม Niels: | น้ำตาล, กากน้ำตาล, ส้มธรรมชาติ, น้ำมะนาวและน้ำเกรพฟรุต | อี 270 อี 330 อี 102 E 124 รสชาติ | |||||||
ลูกอม "Chio Rio" องค์ประกอบ: | เนยโกโก้, มวลและผงโกโก้, นมผง, เวย์, วานิลลิน, ไขมันพืช, นมข้น, กากน้ำตาล, เซโมลินา, แป้งสาลี, โซดา, เกลือ | E 322, ซอร์บิทอล, น้ำหอม, สารเพิ่มความคงตัว, คาราจีแนน | 6,2 | 30,7 | 53,9 | 510 | |||
องค์ประกอบของขนม "Brighter!": | น้ำตาล, เนยโกโก้, ผงโกโก้และขูด, ไขมันพืช, นมผง, ถั่วลิสงบด | เลซิติน, E476, รส, | 6,7 | 30 | 58,5 | 533 | |||
ขนม "มันฝรั่ง Yashkinskaya" เนื้อหา: | น้ำตาล ไขมันพืช ผงโกโก้และขูด นมข้น น้ำมันพืช ถั่วลิสงบดและเฮเซลนัท เนย แป้งสาลี เกลือ โซดา | E 476, E 331, E 322, รส | 7,8 | 12,5 | 53,7 | 533 | |||
ลูกอมและทรัฟเฟิล "เรดตุลาคม" องค์ประกอบ | |||||||||
ขนมหวาน "Alenka" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้ (เทียบเท่า, ผงโกโก้, แป้งสาลี, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, นมผง, ถั่วลิสงบดและเฮเซลนัท | อี 322, E476, อี 306, | 6,5 | 31,2 | 57 | 526 | |||
องค์ประกอบของขนมเยลลี่จาก Red ตุลาคม: | น้ำตาล ผงโกโก้ น้ำมันพืช กากน้ำตาล นม | E 322, E 476, สารแต่งกลิ่น, เพกติน, กรดซิตริก, โซเดียมซิเตรต | 1 | 7 | 74 | 360 | |||
เนื้อหาของขนม "คาราคุม" จาก "แดงตุลาคม": | น้ำตาล ผงโกโก้ น้ำมันพืช เนยโกโก้ อัลมอนด์บดและถั่วลิสง แป้งสาลี เกลือ โซดา ไขมันพืช | E 322, E 476, สารแต่งกลิ่น, กรดแอสคอร์บิก | 5,5 | 29 | 59 | 530 | |||
องค์ประกอบของขนม "หนูน้อยหมวกแดง" จาก "เรดตุลาคม": | น้ำตาล, กากน้ำตาล, มวลโกโก้และผง, ไขมันพืช, เฮเซลนัทหรือถั่วลิสงบด ไขมันพืช, | E 322, น้ำหอม, | 7,3 | 28,9 | 58,3 | 515 | |||
ขนม "ดอกป๊อปปี้สีแดง" องค์ประกอบ: | น้ำตาล ไขมันพืช มวลโกโก้และผง ถั่วลิสงบด แป้งสาลี กลูโคส น้ำมันพืช เนย โซดา | E 322, E 476, น้ำหอม | 6 | 29,4 | 55,7 | 514 | |||
ขนมหวาน "กลืน" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, มวลโกโก้และผง, นมข้น, กากน้ำตาล, น้ำซุปข้นผลไม้ (ส้ม), น้ำมันพืช | E 322, E 476, รสชาติ, | 2,5 | 9 | 77 | 400 | |||
เนื้อหาของขนม "หมีตีนปุก" จาก "ตุลาคมแดง": | น้ำตาล ผงโกโก้ อัลมอนด์บด แป้งสาลี น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ โซดา | E 306, E 322, E 476, รสชาติ | 5,5 | 31,1 | 58,6 | 530 | |||
องค์ประกอบของขนม "ทะเล" จาก "เรดตุลาคม": | น้ำตาล, ผงโกโก้และขูด, น้ำมันพืช, กากน้ำตาล, นมข้น, | E 322, E 476, น้ำหอม | 2,7 | 10,3 | 75,9 | 398 | |||
ขนมหวาน "Niva" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, มวลและผงโกโก้, เนยโกโก้ (เทียบเท่า), ไขมันพืช, นมผง, ถั่วลิสงบด, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, | E322, E476, รส, | 8,5 | 30,8 | 54,5 | 525 | |||
องค์ประกอบของขนม "Nut Grove": | น้ำตาล, ไขมันพืช, ผงโกโก้, เนยโกโก้ (เทียบเท่า), แป้งสาลี, นมผง, | E 322, รส, | 2,8 | 10,4 | 77,5 | 521 | |||
ลูกอม "คอมะเร็ง" เนื้อหา: | น้ำตาล กากน้ำตาล มวลโกโก้และผง อัลมอนด์บด น้ำมันพืช | รส E 306 | 1,6 | 7,9 | 87,7 | 414 | |||
องค์ประกอบของขนม "ทุน" จาก "เรดตุลาคม": | น้ำตาล, มวลโกโก้และผง, เนยโกโก้, นม, นมข้น, แอลกอฮอล์ กากน้ำตาล | เลซิติน, รส, | 3,62 | 14,1 | 63,43 | 415 | |||
"แห้ว": | น้ำตาล, มวลโกโก้, ผงโกโก้, เนยโกโก้, น้ำมันมะพร้าว | E 306, รส | 4,5 | 34 | 53 | 550 | |||
ขนม "โรงเรียน" องค์ประกอบ: | น้ำตาล น้ำมันพืช ผงโกโก้และขูด ไขมันพืช ไข่ผง นมผง เวย์ นมข้น เนย | E 322, e 476, รสชาติ | 1,4 | 5,6 | 84 | 377 | |||
องค์ประกอบของขนม "Southern Night" จาก "Red ตุลาคม": | น้ำตาล น้ำซุปข้นผลไม้ ไขมันพืช ผงโกโก้และขูด | เพกติน, เลซิติน, กรดซิตริก, สารแต่งรส | 1,2 | 6,9 | 72,6 | 351 | |||
"คอนติ" | |||||||||
Sweets "Jack" เนื้อหา: | น้ำตาล, ไขมันพืช, แป้ง, ผงโกโก้และนมผงขูด, ไข่ผง, น้ำมันดอกทานตะวัน, ถั่ว | ผงฟู, E 322, เครื่องปรุง | 5,1 | 33 | 56,7 | 540 | |||
ลูกอม "Zhivinka" องค์ประกอบ: | เครื่องปรุง | 0 | 0,4 | 76,8 | 296 | ||||
ส่วนผสมของขนม Zhivinka (รสแตงโม): | น้ำตาล กากน้ำตาล สารสกัดจากอิชินาเซีย | ซอร์บิทอล, กรดซิตริกและแลคติก, โซเดียมซิเตรต, เพกติน, สีย้อม, รส "แตงโม" | 0 | 0,4 | 76,8 | 296 | |||
ขนมหวาน "Golden Lily" องค์ประกอบ: | น้ำตาล ไขมันพืช นมข้น น้ำเชื่อม นมผง ผงโกโก้ เนยโกโก้ เกลือ | E 471, E 476, E 322, คาราจีแนน, รส | 4,4 | 28,2 | 60,2 | 501 | |||
ของหวาน "Princely sweets" เนื้อหา: | น้ำตาล, นมข้น, กากน้ำตาล, มวลโกโก้และผง, ไขมันพืช, แอลกอฮอล์ คอนยัค | กรดแลคติก, โซเดียมไบคาร์บอเนต, สารแต่งกลิ่น, เลซิติน | 7,6 | 28,2 | 57,1 | 501 | |||
ส่วนผสมของขนมรอนนี่: | น้ำตาล, นมข้นจืด, ไขมันพืช, น้ำมันพืช, เนย, นมผง, ผงโกโก้, เกลือ, | ซอร์บิตัน กลับด้าน, กรดมะนาว | 2 | 13 | 75 | 420 | |||
องค์ประกอบของขนม "Timi" (Timi): | น้ำตาล, กากน้ำตาล, ไขมันพืช, นมข้นจืด, นมผง, มวลโกโก้, ไข่แห้ง (โปรตีน), ครีมแห้ง, น้ำซุปรสกล้วย. | ซอร์บิทอล, วุ้น, รส, กรดมะนาว ย้อม, | 23,9 | 55,8 | 447 | ||||
ส่วนผสมของขนม "อุมกะ": | น้ำตาล อัลมอนด์บดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด มวลโกโก้ ไขมันพืช เนยโกโก้ ผงไข่ แป้ง, โซดา | รสชาติ | 9,5 | 32,9 | 53,2 | 540 | |||
เนื้อหาของขนม "ลูกเรือ": | น้ำตาล กากน้ำตาล เนยโกโก้ ผงและขูด ไขมันพืช น้ำมันพืช | รส, E 322, E 476, วุ้น | 2,3 | 17,2 | 70,7 | 435 | |||
องค์ประกอบของขนม "Babaevsky" | |||||||||
ขนมหวาน "Squirrel" องค์ประกอบ: | น้ำตาล ผงโกโก้ น้ำมันพืช แป้งสาลี เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด และเฮเซลนัท | E 322, E 476, รส, กรดแอสคอร์บิก | 7,5 | 31 | 55 | 540 | |||
ของหวาน "แรงบันดาลใจ" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, มวลโกโก้และผง, ไขมันพืช, เฮเซลนัทสับ, น้ำมันมะพร้าว | เลซิติน, E 476, รส, วิตามินซี. | 9,3 | 34,8 | 52,2 | 546 | |||
ขนม "คอเคเชี่ยน" เนื้อหา: | น้ำตาล ถั่วลิสงบด ไขมันพืช น้ำมันพืช ผงโกโก้และขูด กากน้ำตาล | E 322, E 476, น้ำหอม | 6,4 | 16,8 | 60,4 | 421 | |||
แคนดี้ "Space Odyssey" องค์ประกอบ: | น้ำตาล, มวลโกโก้, ไขมันพืช, เนยโกโก้, นมข้น, นมผง, แอลกอฮอล์, คอนยัค, กากน้ำตาล | น้ำหอม ฟอสเฟต | 5,1 | 27,7 | 54,9 | 483 | |||
องค์ประกอบของขนม "Pleasure" จาก "Babaevsky": | ถั่วลิสงบดและเฮเซลนัท, กากน้ำตาล, น้ำตาล, ผงโกโก้, นมข้น, ไขมันพืช, | E 322, E 476 รสชาติ, | 10,8 | 30,8 | 49,4 | 510 | |||
ส่วนผสมของขนม "มะนาว": | น้ำตาล กากน้ำตาล น้ำมันพืช ผงโกโก้ | น้ำหอม, สี | 1,2 | 8,4 | 81,2 | 391 | |||
"สลาฟ" | |||||||||
ขนม "Lyovushka" เนื้อหา: | กากน้ำตาล น้ำตาล โกโก้ นมข้น น้ำมันพืช เวย์ เกลือ | เพกติน, E 322, E 476, E 492, E 306, รส, สีย้อม, ซอร์บิทอล | 1 | 7,4 | 74,4 | 371 | |||
ขนมหวาน "ขั้นตอน" องค์ประกอบ: | ถั่วลิสง กากน้ำตาล น้ำตาล นม นมข้น ไขมันพืช น้ำมันพืช (โกโก้) เกลือ | ซอร์บิทอล E 322 E 476 รส | 10,5 | 26,6 | 46 | 452 | |||
“นัท แซดกี้” | |||||||||
ลูกอม "ดาวอังคาร" องค์ประกอบ: | น้ำตาล ไขมันพืช นมข้น น้ำเชื่อม นมผง เกลือ | E 322, E 471, E 476, รสชาติ | 4,4 | 28,2 | 60,2 | 501 | |||
“เอสเซน โปรดักชั่น” | |||||||||
ขนมหวาน "เรือ" องค์ประกอบ: | น้ำตาล กากน้ำตาล เนยโกโก้ ผงโกโก้ เกลือ | เลซิติน, รส, อินเวอร์เทส | 9,5 | 81 | 410 | ||||
“รอนโด้” | |||||||||
ส่วนผสมของขนม Rondo: | น้ำตาลเจลาติน โซดา น้ำมันสะระแหน่ | วุ้น, รส | 0 | 0 | 98,3 | 396 | |||
คมมุนาคา | |||||||||
องค์ประกอบของขนม "Kommunarka": | น้ำตาล, มวลโกโก้, นมผง, แป้งสาลี, เกลือ, โซดา, นมข้น, เนย, กากน้ำตาล, แอลกอฮอล์, คอนยัค, | เลซิติน, รส, อินเวอร์เทส | 3,6 | 21,5 | 64,9 | 458 | |||
องค์ประกอบของขนม "Atag" (Sheksna) | |||||||||
"แม่ Zhenya": | น้ำตาล, ไขมันพืช, นมผง, น้ำมันมะพร้าว, เฮเซลนัททั้งตัว | เครื่องปรุง, | 32,3 | 51,5 | 512 | ||||
“มาร์เล็ตโต” | |||||||||
"ฉันอยู่ในช็อกโกแลต": | กากน้ำตาล, น้ำตาล, ไขมันพืช, น้ำเชื่อม (กลูโคส + น้ำผลไม้), นมผง, ข้าวพอง, ไข่ขาว, มวลโกโก้ | อิมัลซิไฟเออร์, รส | 4,3 | 21,6 | 63,5 | 466 | |||
องค์ประกอบของขนม Korkunov | |||||||||
"ช็อกโกแลตนม": | น้ำตาล มวลโกโก้ เนยโกโก้ ไขมันนม เฮเซลนัทบดและเมล็ดพืช น้ำมันพืช | E322, E492, น้ำหอม | 7,5 | 36,1 | 49,3 | 549 | |||
ผู้ผลิตรายใด (องค์ประกอบเกือบจะเหมือนกัน) | |||||||||
"ฟัดจ์": | นมข้น ไขมันพืช กากน้ำตาล | เครื่องปรุง | 2,2 | 4,6 | 84,6 | 369 |
อาหารเสริมอะไรที่นิยมใช้กัน?
หากเราคิดว่าขนมนั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด ก็ควรเก็บไว้สักสองสามวัน แต่ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มอายุการเก็บรักษา ให้เพิ่ม:
- รสธรรมชาติ (น้ำบีทรูท, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่) และเหมือนกันกับธรรมชาติ
- ความคงตัวและสารต้านอนุมูลอิสระ
- สารเพิ่มความข้น;
- สารกันบูด;
- สารเก็บความชื้น
- สีย้อม;
- อิมัลซิไฟเออร์;
- สารให้ความหวาน
ไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอันตราย แต่บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อยได้
วิธีการเลือกที่ไม่เป็นอันตราย?
เมื่อพูดถึงอันตราย คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าเรากำลังพูดถึงอันตรายประเภทใด
หากคุณเป็นผู้พิทักษ์รูปร่างและเป็นแฟนตัวยงของอาหารเพื่อสุขภาพ ขนมหวานใดๆ จะเป็นอันตรายต่อคุณ และถ้าคุณแค่กลัวปฏิกิริยาการแพ้หรือพิษที่อาจเกิดขึ้นได้ ใส่ใจกับองค์ประกอบ:
- ต้องเขียนเป็นภาษารัสเซีย
- ส่วนผสมทั้งหมดควรจะคุ้นเคยและเข้าใจได้สำหรับคุณ
- รายการส่วนผสมควรสั้น
วันหมดอายุไม่ควร มีอายุมากกว่า 2 เดือน. ยิ่งมีขนาดเล็กยิ่งดี
การกินขนมไม่จำกัดจำนวน (และไม่สำคัญว่าจะเป็นประเภท ยี่ห้อ และผู้ผลิต) เป็นอันตรายในทุกกรณี
ยังดีกว่าอย่าปฏิเสธความสุขในการกินขนมหนึ่งหรือสองอย่างกับชา อารมณ์จะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนและจิตวิญญาณจะอบอุ่น
การกินขนมเป็นส่วนเล็กๆ มีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น
สินค้าขนมอยู่ในขณะนี้ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดในแง่ของปริมาณสารเติมแต่งเพิ่มเติมที่มีอยู่. ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพ
สวัสดี! ✿???
ฉันซื้อขนมเหล่านี้บ่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประมาณสัปดาห์ละครั้งฉันทาน 300-400 กรัม เพราะนี่คือขนมโปรดของลูกชายฉัน! ตัวฉันเองไม่เคยกินมันมาก่อนจนกระทั่งในขณะที่ฉันกำลังจะเขียนรีวิวเกี่ยวกับพวกเขา แต่ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับความจริงที่ว่าขนมโฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบมากเท่านั้นเพราะประสบการณ์ของคุณก็มีความสำคัญเช่นกันใช่ไหม
ขนมหวานเหล่านี้มีมาช้านาน ผลิตโดย RotFront (Red ตุลาคม) ในวัยเด็ก ฉันจำกระดาษห่อเหล่านี้ได้ดี แต่ฉันจำไม่ได้ว่าชอบขนมพวกนี้มาก
ห่อของที่ "คาโมมายล์" สดใส น่ารัก น่าจดจำ มีสีแดงและสีเขียว มีดอกเดซี่สามดอกที่ทาสีเอง พวกเขามีรสชาติเหมือนกันทุกประการไม่มีความแตกต่างเฉพาะสีของบรรจุภัณฑ์เท่านั้น เมื่อเด็กถามหา "ดอกเดซี่" ฉันขอ- "คุณต้องการอะไร เขียวหรือแดง"มันเป็นพิธีกรรมที่ยอดเยี่ยม
ฉันซื้อส่วนใหญ่ใน Magnit ฉันไม่ได้เจอคนเลว มีแต่ขนมที่สดใหม่เสมอ และเห็นได้ชัดว่าพวกเขาทำได้ดีเพราะในกล่องมีไม่เพียงพอ
ราคาปัจจุบันมีตั้งแต่ 300-400 รูเบิลต่อกิโลกรัม . ร้านค้าต่างมีราคาแตกต่างกัน นอกจากนั้น มีส่วนลดและโปรโมชั่นด้วย
ช่วงนี้แม่ก็พูดประมาณว่า “เอาล่ะดอกเดซี่พวกนี้ ตอนนี้มันแพงขึ้นแล้ว”- นี่เป็นเรื่องจริง ... และฉันก็ยังซื้อมันเพื่อทำให้เด็กพอใจ
ใต้กระดาษห่อนั้นมีขนมที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งอย่างสม่ำเสมอ
ไส้เป็นฟัดจ์ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติของแอลกอฮอล์ เมื่อฉันลอง ฉันมองเห็นแสงทันที เมื่ออ่านองค์ประกอบ ฉันเห็นแสงเป็นสองเท่า มีคอนยัคอยู่ในองค์ประกอบ แต่ฉันคิดว่าทำไมลูกชายของฉันถึง "ติด" กับขนมเหล่านี้?
สารประกอบ: น้ำตาล, ช็อคโกแลตไอซิ่ง (น้ำตาล, ไขมันพืช, มวลโกโก้, ผงโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์เลซิติน, รสเหมือนธรรมชาติ), นมข้นกับน้ำตาล, กากน้ำตาล, เนย, คอนญัก, รสชาติเหมือนธรรมชาติ: "รัม", "วานิลลา"
ลูกอมเหล่านี้อร่อยมาก ไม่ต้องบอกว่าหวานเหลือเชื่อหรือว่ารสแอลกอฮอล์เข้มข้นมาก...ไม่ แม่บอกว่าในขนม "ทะเล" รสชาติของคอนญักนั้นแข็งแกร่งกว่ามาก
ตอนนี้ฉันก็กินมันบางครั้งเมื่อฉันต้องการของหวานและแอลกอฮอล์ด้วยหรือเปล่า?
มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลแพ้โปรตีนนม