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무엇이 필요할까요?

집에서 소다를 만들려면 다음이 필요합니다: - 이산화탄소 한 병 - 탄산수 사이펀 - 드라이아이스 또는 일반 얼음 조각 - 물 탄산 기능이 있는 냉각기 - 레몬 주스 또는 시럽 - 로즈힙 주입 또는 모든 베리/과일 주스 - 약간의 소다 - 설탕 및 구연산.

사이펀이나 쿨러로 탄산음료 만드는 법

오래된 사이펀으로 물을 탄산화하십시오. 그 안에있는 물은 압력을받는 이산화탄소의 침입으로 인해 거품이됩니다. 오래된 사이펀에서는 이 과정이 20~30분 정도 걸립니다. 소비에트 시대부터 장치를 유지했다면 총기 가게에서 가스통을 구입하십시오. 사전에 판매자에게 확인하십시오. 일반적으로 이러한 캔은 소비에트 소다 사이펀에 적합합니다.

현대 사이펀을 얻으십시오. 더 간단한 기구탄산수 20분. 탄산수 장치는 다양한 탄산화 정도가 다르며 시럽 세트도 부착할 수 있습니다. 원하는 경우 다른 향이 나는 시럽을 구입하여 물을 탄산화할 수도 있습니다. 현대 사이펀의 작동 원리는 매우 간단합니다. 일반 병에 붓는다 차가운 물그리고 그것을 기계에 설치하십시오. 레버나 버튼을 가볍게 터치하면 탄산이 됩니다. 시럽을 넣고 저어줍니다. 소다가 준비되었습니다!

시럽 대신 완성된 음료에 잼이나 과일 주스를 추가할 수 있습니다.

완성 된 소다를 기반으로 레모네이드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 50g에 녹입니다. 레몬 주스 1큰술 설탕 (1/2 리터의 물 기준). 결과 시럽을 탄산 음료에 붓고 얼음 조각을 넣으십시오. 냉장고에서 탄산음료를 식힐 수도 있습니다. 로즈힙 주입을 추가하여 소다를 만들 수도 있습니다. 이 음료는 무성한 거품과 독창적 인 맛으로 구별됩니다. 게다가 유용합니다.

또는 사이펀 대신 탄산 기능이 있는 수냉식 냉각기를 사용할 수 있습니다. 그것의 도움으로 일반 수돗물은 빨리 진짜 소다로 바뀝니다. 그러나 그러한 장치는 상당히 비쌉니다. 또한이 장치는 물을 정화하거나 가열하거나 냉각시킵니다. 일반적으로 키트에 포함된 가스 실린더는 오랫동안 충분합니다.

간단한 소다 또는 레모네이드 만드는 법

간단한 소다를 준비하십시오. 이렇게하려면 한 컵의 물에 2.5g을 섞으십시오. 구연산소다수, 설탕 5g과 시럽 소량을 넣으십시오. 구연산 대신 산, 소다 및 설탕을 물과 레몬 주스 혼합물 200g에 혼합할 수 있습니다(2:1 비율). 알칼리가 산과 반응하여 첫 번째 가스 기포가 나타나면 컵에 얼음을 넣고 완성된 레모네이드를 마십니다.

요전날 나는 수제 소다라고 생각했지만, 진짜입니다. 이제 여름이라 더워서 술마시러 가고 싶을 정도로 집에서 손으로 직접 만든 소다수를 만들기로 했다. 나는 이미 일부 사람들의 냉소적인 미소와 가게에서 탄산수가 더 쉽게 살 수 있다는 사실에 대한 그들의 생각을 느낍니다. 동의하지만 사이트 이름이 '직접 하는 방법'이라 저희가 직접 해보려고 합니다.

나는 이미 말했다집에서 빵 크 바스 만드는 법 갈증을 잘 풀어주지만 준비하는 데 하루가 필요한

수제 소다는 더 빨리 만들어지며, 자신의 레시피와 취향에 따라 만들 수 있습니다.

몇 가지 이론과 역사부터 시작하겠습니다. 탄산수 만들기는 아주 쉽습니다. 이렇게하려면 물에 CO2를 추가하십시오.

주요 특성은 무색, 무취, 불연성, 공기보다 무겁고 물에 용해되고 맛은 신맛입니다.

소비에트 시대를 찾은 사람들과 거리의 소다 기계는 큰 따뜻함으로 그들을 기억합니다. 그 안에는 커다란 이산화탄소 실린더가 있었고 가스는 물에 압력을 가해 용해되었습니다.

사이펀과 이산화탄소 통을 이용하여 수제 소다수를 만드는 방법도 있습니다. 이 사이펀은 여전히 ​​판매되고 있지만 비용이 많이 듭니다. 보시다시피 집에서 소다수를 만들기 위해서는 물과 이산화탄소가 필요합니다. 물에는 문제가 없지만 이산화탄소는 어디서 얻을 수 있습니까?

나만의 수제 소다 만드는 법

이산화탄소는 부엌에서 항상 찾을 수 있는 것으로 만들 수 있습니다. 베이킹 소다와 식초입니다. 그것들이 혼합되면 이산화탄소, 물 및 소금이 얻어진다. 요리 방법을 알고 있다면 일부 요리법에서는 식초로 소다를 끄는 것이 일반적이며 베이킹 할 때 반죽을 부드럽고 다공성으로 만드는 것은 이산화탄소라는 것을 알고 있습니다.

따라서 수제 소다를 만들기 위해 다음을 준비합니다.

• 베이킹 소다 - 2작은술
• 식초 9% - 7큰술
• 플라스틱 병 - 2개(검은색 맥주병 선호)
• 물 - 1.5병당 1 - 1.2리터
• PVC 튜브 - 1미터
• 병 마개 - 튜브 구멍이 있는 2개

튜브는 텔레비전 케이블에서 가져온 cambric입니다.

튜브는 뚜껑에 단단히 고정되어야 하며 이러한 위치에서 가스가 통과하지 않아야 합니다. 이를 위해 커버의 구멍을 튜브의 직경보다 작게 만들고 힘으로 집어넣습니다.

이 병에는 수제 소다용 물이 들어 있습니다. 그리고 다른 용기에서는 식초와 소다를 섞을 것입니다. 반응이 약간 지연될 수 있도록 소다수를 종이 타월에 싸서 식초 병에 넣습니다. 따라서 가스가 방출되기 전에 뚜껑을 닫고 이산화탄소의 일부를 잃지 않을 시간이 있습니다.

위 사진에서는 냅킨 대신 비닐봉지를 사용하여 깔때기에 베이킹소다를 붓고 윗부분을 잘라냈습니다.

이산화탄소와 물을 섞으면서 물병을 3~4분 동안 잘 흔들어야 합니다. 사진의 수제 소다에는 물이 너무 많으니 덜 필요하니 참고하세요.

그래서 직접 탄산수나 수제 탄산수를 만들 수 있었습니다.

왜냐하면

안전수칙에 대해 알려드리고자 합니다.

긁힘이없는 어두운 병을 사용하는 것이 좋으며 가벼운 병보다 더 많은 압력을 견뎌냅니다. 어떤 경우에도 반복 할 때 증가하지 마십시오.양 소다와 식초. 가스가 너무 많으면 병이 폭발하면서 고막, 손가락, 눈이 손상될 수 있습니다. 이것은 예를 들어 액체 질소를 사용하는 비디오에 잘 설명되어 있습니다.

시간이 지남에 따라 내 손으로 수제 소다를 더 쉽고 안전하게 만드는 레시피를 향상시킬 것이라고 생각하지만 이것은 장치와 실험이 필요하므로 지금은이 약간 탄산 된 방법을 게시합니다.

탄산 음료는 매장에서 엄청난 양으로 판매되며 단맛, 짠맛, ​​과일 물, 많은 파생 상품과 같은 다양성이 놀랍습니다. 오늘날 상점에서 소다는 모든 색상과 맛으로 판매됩니다! 그리고 반세기 전에는 탄산수를 소다라고 불렀고 자판기에서 판매되었으며 소비에트 가정에서는 집에서 탄산 음료를 사용하는 것이 관례였습니다. 특수 장치: 사이펀. 그것으로 약간의 조작 - 그리고 소다가 테이블에 나타났습니다. 그러나 사이펀을 사용하지 않고 아주 간단한 방법으로 소다를 만들 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

성분 및 재료

가장 중 하나 간단한 방법물 탄산화 - 소다와 식초의 상호 작용. 수제 장치를 만드는 데 필요한 재료는 손에서 찾을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 크고 작은 두 개의 플라스틱 병(반 리터 및 1.5리터);
• 튜브;
• 작은 비닐 봉투;
• 뜨거운 접착제;
• 드릴 또는 날카로운 칼.

음료에는 다음이 필요합니다.

• 설탕;
• 식초;
• 탄산 음료;
• 레몬 또는 잼.

물 탄산

탄산 장치를 조립하려면 플라스틱 병의 두 캡에 구멍을 만들고 튜브의 끝을 거기에 통과시킨 다음 접착제로 단단히 고정해야합니다. 공기가 통과해서는 안됩니다.

한 병에는 미래의 레모네이드가 들어 있습니다: 식수, 설탕 3-4 테이블스푼(취향에 따라) 및 레몬 주스. 시럽과 잼으로 대체하면 레모네이드의 맛이 달라집니다.

더 작은 병에는 탄산화에 필요한 반응을 제공하는 용액이 있습니다. 식초가 1/3로 부어집니다.

가방을 목에 걸고 안으로 밀어 넣어 작은 핸드백을 만듭니다. 베이킹 소다를 부어 넣습니다. 묶이지 않고 꼬아서 병에 던진 3-5 큰 스푼.

튜브로 연결된 두 캡은 모두 단단히 조여야 합니다. 두 번째 병에서 반응이 일어나려면 약간 흔들어야 합니다. 상호 작용할 때 소다와 식초는 가스를 방출하고 인접한 병의 물은 탄산염이 됩니다.

레모네이드 병의 압력이 빠르게 증가합니다. 몇 분 후 강하게 흔들어 (30-90 초) 가스 방출이 멈출 때까지 기다렸다가 조용히 뚜껑을 열어야합니다.

탄산수가 준비되었습니다.

집에서 생수 만드는 법

달콤한 음료 만들기에 대한 가정 실험을 맛보고 계속할 수 있습니다. 제품의 품질에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 물론 건강하지는 않지만 확실히 유해하지 않으며 불순물과 첨가제가 없습니다.

집에서 누구나 소다를 만들 수 있습니다. 이것은 두 개의 플라스틱 병, 소다수, 식초 및 30분의 자유 시간이 필요합니다.

집에서 소다수를 만드는 흥미로운 장치가 있습니다. 이 장치는 8~10달러 정도인데 만들기도 아주 쉽고 직접 해보는 것도 좋습니다. 그것은 중국 온라인 상점에서 판매되지만 효율성 측면에서 동일한 장치를 만들 수 있습니다. 그렇게 보이지는 않지만 동일한 이산화탄소로 물을 생성하고 채울 것입니다.

먼저 5ml 주사기 2개, 튜브 1개가 필요하거나 점적기와 2개를 사용할 수 있습니다. 플라스틱 병. 0.5 리터에는 한 병이 필요하고 1.5 리터에는 두 번째 병이 필요합니다.

필요한 재료.

먼저 0.5를 취하여 CO2 발생기를 만들어야 합니다. 작동 원리는 다음과 같습니다. CO2 배출량은 소다와 식초의 상호 작용에서 나온 다음 파이프를 통해 다른 용기로 이동합니다.

단계별 조치.

먼저 0.5리터 병에서 이산화탄소 발생기를 만들어야 합니다. 그의 일은 이렇게 될 것이다. 베이킹 소다와 식초의 상호 작용은 CO2를 방출합니다. 가스는 튜브를 통해 물 또는 기타 액체가 있는 두 번째 병으로 흐릅니다.

우리는 약 200ml의 4-7 % 식초를 0.5 병에 부어야하며 6 큰 스푼의 소다도 첨가해야합니다. 뚜껑을 닫기 전에 베이킹 소다와 식초가 반응하는 것을 방지하려면 미리 베이킹 소다를 냅킨에 싸야 합니다. 2-3 분 동안 소다와 식초로 병을 흔들어야합니다. 약 10분이 지났습니다. 얻은 것을 시도해 보겠습니다. 그게 다야, 친애하는 친구! 우리는 가스 기계를 만들었습니다.

논평. 일반 사이펀처럼 튜브를 두 번째 병 바닥으로 가져오는 것이 좋습니다. 따라서 가스 공급이 더 효율적입니다.

소다는 일년 중 언제라도 갈증을 해소시켜주는 지글지글 기분 좋은 음료입니다. 순수한 물과 이산화탄소의 혼합물로 구성됩니다. 탄산수의 치유력에 관한 히포크라테스의 논문에서 알 수 있듯이 수천 년 동안 인류에게 알려져 왔습니다. 그것은 천연 자원에서 자연적 일 수 있으며 특수 장비를 사용하여 사람들이 만들 수 있습니다.

18세기 초까지는 소수의 사람들이 접근할 수 있었지만 산업혁명 이후에는 전 인구에 널리 퍼졌습니다. 이제 소다는 모든 식료품점의 선반이나 청량 음료가 있는 자동 판매기에서 찾을 수 있습니다. 그런데 탄산수는 어디서 어떻게 만들어지는지 아는 사람이 거의 없고, 처음 한 모금만 있어도 탄산수는 어떻게 만들어지는지 궁금해하는 사람이 많죠?

흥미로운 사실: 최초의 탄산음료는 1767년 Joseph Priestley에 의해 만들어졌습니다. 그는 발효 맥주 통에서 이산화탄소를 모아 깨끗한 물을 포화시켰다.

소다는 무엇으로 만들어 졌습니까?

자판기나 공장에서도 같은 원리로 탄산음료가 생산됩니다. 먼저 물을 준비한 다음 이산화탄소로 포화시킵니다. 물은 자연에서 얻은 깨끗한 물입니다. 필요한 경우 정수 필터를 통과하십시오. 외부 화학 첨가물, 박테리아 및 다양한 불순물의 존재 여부를 확인합니다. 탱크에 붓고 생산이 시작될 때까지 보관한 후.

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이산화탄소는 실린더로 가져오거나 특수 장비를 사용하여 공장 자체에서 배출됩니다. 완제품의 용기와 라벨은 이미 준비되어 있으며 추가 충전을 위해 특수 테이프로 컨베이어에 배치됩니다. 또한 깨끗한 물로 세척하거나 표면에 특수 패턴을 적용하여 세척할 수 있습니다. 염료와 향료는 추가 화학 물질 없이 자연적으로만 선택됩니다. 단 물을 얻기 위해 과당 시럽이 소다에 첨가됩니다.

소다 생산

물은 조리법에 따라 향료와 염료가 첨가되는 특수 용기에 펌핑됩니다. 필요한 경우 모든 구성 요소의 농도를 확인하고 물을 포화 단계로 보냅니다.

물 공급을 통해 물은 포화기라고 불리는 큰 수조로 들어갑니다. 여러 탱크, 펌프 및 자동 제어 시스템으로 구성됩니다. 다음으로 이산화탄소가 고압으로 들어갑니다. 그것은 물을 포화시켜 물 분자와 이산화탄소의 조합인 탄산 H2CO3를 형성합니다. 연결이 안정적이지 않으므로 흔들면 냄새는 감지할 수 없지만 맛은 매우 좋은 기포가 형성됩니다. 물과 이산화탄소의 비율은 매우 정확하게 선택되어 포화 후 소다가 병입 단계로 보내집니다.