개 암 나무 열매에 옥수수를 올바르게 요리하는 방법을 기억할 때입니다. 그러나 먼저 생으로 맛보십시오. 이 방법이 더 좋을 수 있습니다.

즙이 많고 향긋한 옥수수 속대에 소금을 뿌리고 버터로 맛을 낸 것은 쾌락의 절정이었던 어린 시절을 떠올리게 합니다. 오늘 우리는 어린 시절과 똑같이 암 나무 열매에 우유 옥수수를 함께 요리 할 것입니다.

올바른 옥수수를 선택하는 방법

시장에서 개암 나무 열매의 알갱이가 부드러운지 확인하고 눌렀을 때 액체가 방출되어야 합니다. 낙인과 잎은 건조를 방지하므로 청소하지 않은 표본을 선호합니다. 구매 후 요리를 지연하지 마십시오. 요리가 빠를수록 더 맛있습니다.

재료:

• 옥수수 속대 - 6-8 개.
• 물 - 4리터.

개 암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 방법?

옥수수 속대와 암술대에서 모든 잎을 제거하십시오. 녹색의 어린 잎을 버리지 마십시오. 옥수수를 요리하는 데 유용합니다. 옥수수 낙인은 choleretic 대리인으로 의료 목적으로 사용되는 매우 유용한 제품입니다.

옥수수 낙인을 기반으로 한 제제는 항산화 특성이 있고 신체의 신진 대사 과정에 유익한 효과가 있으며 혈당 수치를 낮추고 간과 췌장의 기능을 향상시킵니다.

바닥이 두꺼운 냄비(바람직하게는)를 가져갑니다. 직경이 큰 에나멜, 주철 또는 알루미늄 팬이 될 수 있습니다. 주전자를 올려 예열하고, 그 동안 미리 씻어둔 풋옥수수 잎을 팬 바닥에 깔아줍니다. 바닥 전체가 잎으로 채워져야 합니다. 요리하는 동안 잎이 많을수록 옥수수 속대가 더 맛있고 향긋합니다.

옥수수가 많으면 여러 층을 놓고 잎으로 옮깁니다. 따라서 속대와 잎을 번갈아 가며 팬 전체를 채우십시오.

요리할 때 소금을 넣지 마세요! 이미 익힌 뜨거운 옥수수를 소금에 절이는 것이 좋습니다!

냄비에 옥수수가 다 익으면 주전자에서 끓는 물을 붓고 불을 붙인다. 옥수수는 개암 나무 열매에 20분 동안 삶은 다음, 전원을 끄고 30분 더 물에 담가둡니다.

옥수수 속대는 물로 완전히 덮어야합니다. 뜨는 것을 방지하기 위해 거꾸로 된 판을 위에 올려 놓거나 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

삶아진 옥수수에 소금을 뿌리고 소금알갱이를 표면 전체에 고르게 문지릅니다. 그런 다음 버터 조각을 가져다가 개암 나무 열매 위에 올려 버터가 흡수되도록 합니다.

옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

어린 우유 속은 20 분 이상 삶지 않습니다. 단단한 곡물이 들어 있는 마초 품종의 경우 40분이 소요될 수 있습니다. 사료와 유제품을 구별하는 방법? 곡물의 색상이 진할수록 열처리 시간이 길어집니다. 옥수수의 준비 상태를 테스트하려면 몇 개의 낟알을 떼어내고 맛을 봅니다.

옥수수 알갱이는 익힌 속을 칼로 긁어서 비닐 봉지나 용기에 넣으면 미래를 위해 수확할 수 있습니다. 겨울에는 스튜, 피자, 기타 두 번째 및 첫 번째 코스에 옥수수를 사용할 수 있습니다. 냉동실에 공간이 많으면 생속을 얼려 겨울에 요리할 수 있습니다.

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많은 사람들이 옥수수에 치즈, 후추, 소금물을 뿌립니다. 어떤 첨가제와 향신료를 좋아합니까? 레시피에 대한 피드백을 받고 싶습니다. 모두 제일 좋다!

연락

삶은 옥수수는 아마도 우리가 가장 좋아하는 여름 별미 중 하나일 것입니다. 아이들은 물론 많은 어른들도 좋아합니다. 여름에는 이 "들판의 여왕"이 아이스크림, 멜론, 수박만큼 인기가 있습니다. 해변 휴양지에서는 삶은 옥수수가 가장 인기 있는 상품일 것입니다. 집에서 갓 요리한 맛있는 옥수수로 자신을 기쁘게 하려면 약간의 시간과 오늘 알려드릴 몇 가지 비밀에 대한 지식이 필요합니다. 옥수수를 정확하고 맛있게 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

요리를 위해 암 나무 열매에 올바른 옥수수를 선택하는 방법

암 나무 열매에있는 모든 옥수수가 요리하고 먹기에 좋은 것은 아닙니다. 시장에서 옥수수를 구입할 때 판매자가 제공하는 옥수수의 종류를 확인하십시오. 이 품종이 사료인지 알아보십시오. 이렇게하려면 몇 가지 옥수수 알갱이를 시험해 보는 것으로 충분합니다. 사료 옥수수는 달콤하고 부드럽지 않고 오히려 생 감자와 같은 맛이납니다. 맛이 좋고 달달한 식품(설탕)옥수수가 좋다. 글쎄, 물론 옥수수는 유백색으로 익어야합니다. 이것은 곡물의 유백색 또는 밝은 노란색과 육즙과 부드러움으로 입증됩니다. 이러한 옥수수는 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 단 15-30분이면 호박색 진미가 준비됩니다. 옥수수의 초기 품종은 6월 말, 7월 초에 익습니다. 후기 품종은 8월에 수확됩니다. 후기 품종의 옥수수는 저장용으로 재배되기 때문에 초기보다 더 성숙한 단계에서 밭에서 수확됩니다. 그러한 옥수수의 알갱이는 더 거칠고 1 시간 이상에서 오랫동안 요리해야합니다.

요리를 위해서는 갓 딴 어린 옥수수 속대를 선택하는 것이 좋습니다. 천연 "포장"으로 곡물이 더 오래 지속되고 빨리 마르는 것을 방지하기 때문에 생옥수수를 구입하는 것이 좋습니다. 녹색 잎과 젖은 옥수수 낙인은 어린 속대를 식별하는 데 도움이 됩니다. 개암 나무 열매의 잎이 노랗다면 옥수수는 오랫동안 뽑혀서 이미 육즙을 잃을 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 잎의 약간의 황변은 허용됩니다. 그러한 속은 여전히 ​​어리고 육즙이 많습니다. 구매할 때 옥수수 속 잎의 나사를 약간 풀고 옥수수가 오래되지 않았는지 확인하기 위해 커널을 살펴보십시오. 그리고 구입한 개암 나무 열매의 신선도와 품질에 대해 의심의 여지가 없도록 성숙도를 테스트할 수 있습니다. 밖으로, 당신은 젊은 옥수수 또는 우유 옥수수가 있습니다. 따라서 곡물이 더 단단하고 건조할수록 더 익고 따라서 더 오래되었습니다. 옥수수의 숙성 정도는 조리 시간뿐만 아니라 맛에도 영향을 미칩니다. 옥수수가 마르면 곡물 내부의 설탕이 녹말로 변해 단맛과 부드러움이 떨어집니다. 그러나 성숙한 옥수수는 또한이 제품의 많은 감정가들에게 사랑받는 좋은 맛 품질을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 어린 옥수수보다 성숙한 옥수수를 선호합니다. 왜냐하면 그것이 더 만족스럽고 전체 식사를 대체할 수도 있기 때문입니다.

개 암 나무 열매에 옥수수를 적절하고 맛있게 요리하는 법

개암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 국가마다 기후와 요리 가능성에 따라 다양한 방법으로 준비합니다. 그러나 전통적인 요리 방법은 결국 옥수수를 삶는 것입니다.
집에서 옥수수를 요리하는 다양한 방법을 살펴보겠습니다.

우선, 요리를 위해 속대를 준비해야합니다. 대부분의 사람들은 잎을 제거한 옥수수를 요리하지만 암 나무 열매에 잎과 낙인을 몇 개 남겨두면 완제품이 더 맛있고 맛있습니다. 또 다른 요리 방법은 생옥수수를 완전히 씻은 후(날것일 때 잎을 더 쉽게 제거할 수 있음) 냄비 바닥에 놓을 수 있는 잎사귀와 옥수수 암술대와 함께 냄비에 넣는 것입니다.

옥수수 요리 냄비는 옥수수 속대를 부러뜨리지 않고 통째로 들어갈 수 있을 만큼 넓고 깊어야 합니다. 껍질을 벗긴 옥수수 속대를 용기 바닥에 직접 놓아야합니다. 옥수수가 접시의 측면에 닿지 않도록 잎을 측면에 놓을 수도 있습니다. 옥수수가 완전히 잠길 수 있도록 냄비에 물을 채우십시오. 옥수수 위에 잎사귀를 깔고 낙인을 찍어 옥수수를 더 달콤하고 향기롭게 만듭니다. 속은 영양가를 유지하기 위해 약한 불에서 조리해야 합니다. 요리 시간은 15분에서 40분으로 개암 나무 열매의 성숙도에 따라 다릅니다. 옥수수가 아주 오래된(익은) 경우 요리하는 데 훨씬 더 오래 걸릴 수 있습니다(약 1~2시간).

요리하는 동안 옥수수가 준비되었는지 주기적으로 확인해야합니다. 옥수수가 항상 물로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오. 물이 끓고 속이 열리면 물을 추가해야합니다 (그러나 끓는 물만). 요리하는 동안 옥수수를 소금에 절일 필요는 없습니다., 소금은 조리 과정을 느리게 하고 곡물에서 수분의 방출을 가속화하여 완제품을 덜 육즙과 맛을 떨어뜨리기 때문입니다. 그러나 옥수수가 충분히 달지 않다면 요리하는 동안 약간의 설탕을 첨가할 수 있습니다. 어떤 식 으로든 맛을 망치지 않습니다. 물이 심하게 끓거나 제품이 소화되지 않도록 조리 과정을 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

개암 나무 열매에서 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

조리 중 옥수수의 조리 시간은 옥수수 속의 성숙도에 따라 다릅니다. 어린 옥수수는 더 이상 15-20분 동안 삶지 않습니다. 더 성숙한 속은 더 오랜 시간 동안 요리해야 합니다. 오래된 (성숙한) 옥수수는 1시간 이상 조리됩니다. 슬로우 쿠커에서는 옥수수를 훨씬 빨리 요리할 수 있습니다.
옥수수를 요리하는 동안 준비 상태를 확인하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 때때로 곡물을 꼬집어 맛을보고 준비 상태를 조절하십시오. 곡물이 부드럽고 육즙이 많으면 옥수수가 준비된 것입니다. 옥수수는 끓는 물에서 바로 꺼내지 말고 삶은 물에서 살짝 식혀주세요. 옥수수는 끓는 물에서 즉시 꺼내면 시들어지고 모양이 사라질 수 있습니다. 옥수수는 팬에서 약간 식힌 후 꺼내어 아직 뜨거울 때 제공할 수 있습니다. 우리는 냄비에서 속을 꺼내고 과도한 물을 배출하고 소금으로 문지릅니다. 소금 외에도 옥수수는 버터와 다양한 향신료로 윤활 될 수 있습니다.
나머지 먹지 않은 옥수수는 60-70 ° C의 온도에서 요리 한 것과 같은 물에 저장할 수 있지만 3-4 시간을 넘지 않아야합니다. 삶은 옥수수는 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다.

냄비, 전자 레인지, 슬로우 쿠커, 우유에서 옥수수를 요리하는 방법

옥수수를 준비하는 방법은 더 많습니다. 굽기, 튀김, 구이, 전자레인지, 이중 조리, 천천히 조리 등을 할 수 있습니다. 옥수수(옥수수)가 재배되는 모든 국가에서 사람들은 자신의 조리법에 따라 옥수수를 요리합니다. 그리고 그들 모두는 주의를 기울일 가치가 있습니다. 옛날 사람들은 음식을 조리할 도구가 없었기에 옥수수를 불에 던져 현대의 옥수수 요리와 맛이 떨어지지 않는 완제품을 얻었다. 준비된 요리의 품질을 향상시키기 위해 사람들은 요리 중에 허브, 향신료, 코코넛 밀크와 같은 다양한 향료 첨가물을 추가하는 아이디어를 생각해 냈습니다. 그런 다음 전통적인 요리의 일반적인 맛은 새롭고 독특하고 매운 맛을 얻습니다. 언뜻 보기에 들판의 여왕은 본래의 맛이 너무 좋고 맛이 완벽해서 요리할 때 첨가물이나 첨가물이 필요 없어 보인다. 그러나 집에서 옥수수를 요리하는 특이한 요리법을 포함하여 다른 방법을 시도하는 것이 좋습니다. 각각의 방법은 고유합니다.

1. 슬로우 쿠커나 압력 쿠커로 조리한 옥수수 속 옥수수

느린 밥솥에서 옥수수를 요리하려면 잎에서 어린 속대를 껍질을 벗기고 특별한 그릇에 넣으십시오. 다음으로 물을 채우고 잎을 위에 올려야합니다. "야채" 모드에서 옥수수를 요리할 수 있습니다. "콩" 또는 "수프" 모드를 선택한 다음 시간을 어린 개암 나무 열매의 경우 15분, 오래된(성숙한) 개암 나무 열매의 경우 20분으로 더 이상 설정하지 마십시오.

압력솥에서 옥수수를 요리하는 것은 느린 밥솥에서 요리하는 것과 다르지 않습니다. 옥수수 속은 곡물 작물의 성숙 단계에 따라 15-20분 동안 저열로 끓입니다.

1. 전자레인지로 옥수수를 요리하는 빠른 방법

옥수수 이삭을 빨리 요리하려면 물에 적신 종이 타월을 옥수수 속대에 싸서 전자 레인지에 5-8 분 동안 보내야합니다. 이런 식으로 껍질을 벗긴 옥수수와 "드레싱된" 개암나무 열매를 모두 요리할 수 있습니다.

1. 찜기에 삶은 옥수수

옥수수를 찌는 동안 유익한 물질이 최대한 보존됩니다. 정상적인 요리 중에 일부 물질은 물에 들어갑니다. 찐 옥수수는 끓는 물에 요리할 때 파괴되는 비타민을 더 많이 보유합니다. 또한 스팀 옥수수는 단맛이 더 강하고 육즙이 더 많이 유지됩니다. 어린 개암 나무 열매의 찜 시간은 일반 요리보다 약간 더 길며 25분에서 35분 사이입니다.

1. 오븐에 구운 옥수수

오븐에서 옥수수를 요리하는 덜 인기 있지만 매우 흥미로운 또 다른 방법. 오븐에서 개암 나무 열매를 굽는 방법에는 최소한 두 가지가 있습니다.

• 구운 옥수수
• 전체 로스트

껍질을 벗긴 옥수수를 호일에 버터 한 조각으로 싸서 베이킹 시트에 올려 200~220℃로 예열한 오븐에 넣고 10~20분 정도 굽는다. 곡물은 마르지 않고 옥수수는 놀라운 맛을 낼 것입니다!

껍질을 벗기지 않은 속은 약간 다르게 구워집니다. 굽기 전에 옥수수 속 한쪽에 옥수수를 조금 잘라 찬물에 30분 정도 담가둡니다. 그런 다음 옥수수를 베이킹 시트에 놓고 200-220 ° C의 온도에서 굽습니다. 30분이 지나면 향기로운 옥수수가 준비됩니다. 즐기다!

이 방법은 우유가 조리 과정을 느리게 하기 때문에 전통적인 방법보다 조리 시간이 조금 더 필요합니다. 따라서 우유로 옥수수를 요리하려면 다음을 섭취하십시오.

• 옥수수 5~6개.
• 2리터의 우유;
• 30g 버터;

껍질을 벗긴 옥수수를 냄비에 넣고 우유를 부어 버터 한 조각을 넣습니다. 우유를 물로 반으로 희석할 수도 있지만 버터를 더 넣으십시오. 삶은 옥수수를 소금으로 갈아서 드십시오.

1. 캐리비안 삶은 옥수수

필요할 것이예요:

• 어린 옥수수 5-8개,
• 파 3개(또는 파 1개)
• 검은 후추 1/4작은술
• 코코넛 밀크 2컵
• 다진 파슬리 1큰술
• 1 큰 마늘 정향
• 타임 2~3개(선택사항)
• 하바네로 고추 1개(고추로 대체 가능)

껍질을 벗긴 옥수수 속대를 넓은 팬에 넣고 나머지 재료를 넣습니다. 개 암 나무 열매의 잎으로 상단 덮개를 덮고 코코넛 밀크를 첨가하여 물을 부으십시오. 요리 시간은 일반적인 요리 방법과 동일합니다(15분). 그러한 옥수수는 단맛이 있어야하기 때문에 소금으로 문지르면 안됩니다. 그러나 이것은 아마추어입니다. 원하는 경우 소금에 절일 수 있습니다.

비디오 "맛있는 옥수수 요리법 - 카리브해 요리법"

삶은 옥수수 보관 방법

옥수수 시즌이 지났지만 여전히 황금빛 진미를 즐기고 싶어합니다. 냉동실이 구출에 올 ​​것입니다. 얼리려면 껍질을 벗긴 속을 봉지에 넣고(가급적 진공 상태에서) 얼립니다. 그러한 옥수수를 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 냉동실에서 꺼내 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 요리하십시오. 끓인 후 냉동 옥수수의 완전한 요리 시간은 20-25 분입니다. 준비된 옥수수는 식물성 기름으로 윤활 처리되고 소금으로 문질러 제공됩니다.

유용한 옥수수는 무엇입니까?

옥수수는 맛있을뿐만 아니라 매우 영양가 있고 건강에 좋은 식품입니다. 비타민과 미량 원소의 실제 창고입니다! 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 아미노산 라이신, 트립토판, 고도불포화지방산, 아스코르브산, 비타민 E, B, PP를 함유하고 있습니다. 몸에 필요한 모든 물질을 제공하려면 하루에 삶은 옥수수 40-50g(전체 귀의 약 절반)을 먹으면 충분합니다. 옥수수는 섬유질 함량이 높기 때문에 몸에서 독소를 제거하고 장 기능을 개선합니다. 옥수수를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환과 암을 예방할 수 있습니다. 옥수수에 함유된 생물학적 활성 화합물은 뇌의 대사 과정을 정상화하고 기억력을 향상시키는 데 기여합니다. 옥수수는 신경 세포에 영양을 공급하고 회복시키며 근육 섬유 형성에도 영향을 미칩니다. .post 탐색

삶은 옥수수 섭취에 대한 금기 사항

들판의 여왕의 모든 유익한 특성에도 불구하고 이 제품의 사용에는 몇 가지 금기 사항이나 제한 사항이 있습니다.

옥수수를 먹을 때 주의할 점:

• 옥수수 속 삶은 옥수수의 칼로리 함량은 생 옥수수의 칼로리 함량보다 높습니다. 이것은 다이어트를하는 사람들이 고려해야합니다.
• 삶은 옥수수에는 당분이 많이 포함되어 있으므로 당뇨병이 있는 사람은 주의해서 사용해야 합니다.
• 삶은 옥수수는 특정 소화기 및 특히 췌장에서 금기입니다.
• 옥수수 낟알은 종종 어린 아이들에게 소화되지 않기 때문에 삶은 옥수수를 3세 미만의 아이들에게 주는 것은 권장하지 않습니다.
• 삶은 옥수수는 특히 어린 아이들에게 소화불량(막힘)을 유발할 수 있으므로 남용해서는 안 됩니다.

기존 금기 사항에도 불구하고 삶은 옥수수는 여전히 가장 안전한 제품에 속합니다. 영양가가 높으므로 여름철에 이 우수한 제품을 먹는 즐거움을 박탈하지 마십시오.

옥수수는 "밭의 여왕"이며 K, PP, D, C, B와 같은 비타민과 칼륨, 마그네슘, 인, 철, 아연, 요오드, 불소와 같은 미량 원소를 함유하고 있습니다. 사용의 결과로 웰빙과 활력이 향상됩니다. 이 제품은 과체중에게 유용하며 식욕을 줄이고 몸을 빠르게 포화시킬 수 있습니다.

수년 전 인디언들은 이 문화를 신성한 것으로 여겼습니다. 중앙 아메리카는 "들판의 여왕"의 발상지로 간주되며 Christopher Columbus 덕분에 우리에게 왔습니다. 밀과 쌀 다음으로 곡물은 지구 전체에서 가장 중요한 3대 곡물 중 하나입니다.

이 기사에서는 옥수수 속 옥수수를 다양한 방법으로 요리하는 방법, 어린 옥수수를 제 시간에 요리하는 방법 및 기타 유용한 정보를 배울 수 있습니다.

좋은 제품 고르기

삶은 옥수수는 많은 사람들이 좋아하는 간식입니다. 이 훌륭한 향이 나오기 전, 양조하는 동안 누구도 거부할 수 없습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 평균적으로 그러한 제품을 준비하는 데 20분에서 3시간이 걸립니다. 시간은 개암 나무 열매의 신선도와 식품 또는 사료 종류에 따라 다릅니다. 크고 너무 단단한 밝은 노란색 알갱이는 너무 익었거나 애완 동물 사료용 상업용 야채를 구입했음을 나타낼 수 있습니다. 연한 노란색의 알갱이가 있는 개암나무 열매는 요리에 좋습니다. 곡물을 누르면 흰색 액체가 흘러 나와 제품의 육즙을 나타냅니다. 익지 않았거나 마른 잎으로 개암 나무 열매를 사지 마십시오. 육즙이 많고 신성한 냄새가 나지 않습니다.

항상 품질이 외관과 그늘에 의해 결정되는 것은 아닙니다. 식품 및 마초 품종은 색상이 다를 수 있으며 곡물 크기는 개암 나무 열매의 젊음을 나타내는 정확한 지표가 아닙니다.

야채가 얼마나 맛있는지 확인하려면 곡물을 꼬집어 먹어보십시오. 달콤하고 육즙이 많으며 씹기 쉬워야합니다. 이것들만 약 20분이면 요리됩니다. 그리고 건조하고 단단하고 맛이 없으면 요리하는 데 2 ​​시간 이상이 걸립니다.

곡물과 잎에 검은 점과 반점이 있는 야채는 곰팡이 감염의 지표이기 때문에 요리에 적합하지 않습니다. 자극적이고 합성 냄새가 나는 야채를 구입하는 것도 권장하지 않습니다. 제품은 인체에 위험한 살충제로 처리되었을 가능성이 큽니다(독성 물질은 호흡기 점막의 알레르기 및 염증을 유발할 수 있음).

훈련

흐르는 물에 개암을 헹구고 잎을 제거하십시오. 잎에서 그들을 해방시킬 필요는 없으며, 그들과 함께 요리 할 수 ​​​​있지만 버릇없는 것들을 제거하십시오. 조리법은 매우 간단합니다. 시작하기 전에 옥수수를 찬물에 약 1시간 동안 담그십시오. 고르게 익기 위해서는 같은 크기의 옥수수 속대와 비슷한 크기의 알갱이가 필요합니다. 크기가 크면 반으로 자릅니다. 너무 익은 야채를 산 경우 잎과 섬유질에서 껍질을 벗기고 자르고 우유와 찬물에 3-4 시간 동안 담그십시오. 우유 혼합물의 비율은 1:1이어야 합니다. 그런 다음 평소와 같이 액체를 배출하고 물에 끓입니다. 썩은 곡물이 있으면 잘라야합니다.

조리 방법

옥수수를 영양가를 잃지 않고 육즙과 부드러움을 유지하기 위한 많은 옵션이 있습니다.

냄비에 옥수수를 요리하는 법

요리 냄비는 상당히 넓고 두꺼운 벽으로 선택됩니다. 완벽한 옵션은 뚜껑으로 단단히 닫힌 주철 또는 가마솥입니다. 잎은 용기의 바닥과 측면에 놓여 있으며 그 위에 껍질을 벗긴 속이 있고 다시 섬유질이있는 잎이 있습니다 (안테나는 달콤한 맛을 줄 것입니다). 그 후, 모든 것을 덮고 불에 태울 정도로 물을 부으십시오. 스튜 냄비에서 요리 할 때 주기적으로 준비 상태를 확인해야합니다. 소금은 필요하지 않습니다. 디저트 종류를 요리할 때 소금이 곡물에서 수분을 방출하는 과정을 가속화하여 맛이 없게 되기 때문입니다. 물에 약간의 버터와 설탕을 넣을 수 있습니다. 그러면 야채가 부드럽고 맛있습니다.

가장 인기있는 질문: 제 시간에 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 약 15분.

조리 과정을 주의 깊게 관찰하고 조리될 때까지 시도해야 합니다. 끌 준비가 되면 과도한 물을 배출하고 덩굴손과 잎을 제거합니다. 서빙하기 전에 소금으로 문지릅니다. 버터나 각종 향신료와 함께 먹을 수 있으며, 영양을 보존하기 위해 평균 225도의 약한 불에서 조리한다.

찜기에서 옥수수를 요리하는 방법

이중 보일러의 요리 방법은 매우 간단하며 약 30 분이 걸립니다. 동시에 비타민과 영양소를 보존할 수 있어 물에 삶으면 단맛과 함께 흘러내립니다. 찐 옥수수 요리는 디저트나 다른 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 통조림 식품에 비해 장점은 유익한 특성과 맛을 유지한다는 것입니다.

오븐에 굽다

옥수수를 요리하는 가장 좋은 방법은 잎을 호일로 싸서 오븐에서 굽는 것입니다. 너무 익은 것은 먹기에 적당하고 어린 것은 참으로 훌륭한 맛을 냅니다! 잎과 호일 층이 증기를 배출하지 않아 오븐에서 구운 향기로운 단맛을 먹을 수 있습니다. 소금은 문지르지 않는다는 점에서 삶은 것과 다릅니다. 45분 굽습니다.

압력솥에서 개암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 방법

속대를 청소하고 흙과 먼지에서 씻어냅니다. 압력솥에서는 물과 찜의 두 가지 그릇에 삶아 삶아 낸다는 것이 큰 장점입니다. 물을 용기에 붓고 배치하고 25g의 버터를 넣고 "스팀 요리"모드를 설정합니다. 압력솥은 열을 잘 잡아주기 때문에 미리 삶아 두었다면 두어 시간 정도 놔두셔도 됩니다. 20분 요리합니다.

전자레인지 조리

뜨겁고 바삭하고 육즙이 많은 옥수수를 좋아합니까? 전자 레인지에서 냄비에 물을 끓이고 불을 붙이지 않고 준비하는 데 탁월한 옵션이 있습니다. 전자레인지에서 고르게 익을 수 있도록 서로 자유롭게 눕힌 후 전자레인지에 각 개스킷을 골고루 데워줍니다. 서로 만지면 덜 익게 됩니다. 크기에 따라 요리하는 데 약 5분이 걸립니다.

굽고

간단하고 맛있는 여름 요리는 구운 옥수수입니다. 그것을 준비하려면 잎과 섬유로 전체를 취하고 40 분 동안 찬물을 부으십시오. 담근 후 흐르게하십시오. 그런 다음 화로 또는 그릴에 불을 붙이고 화격자 위에 놓습니다. 타지 않으려면 끊임없이 회전해야합니다. 완료될 때까지 굽습니다. 완제품에는 육두구, 허브를 뿌리고 버터를 바르십시오.

맛있는 요리법

황금 개암 나무 열매에서 많은 흥미롭고 건강한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 아래에서 몇 가지 요리법을 제공합니다.

딜과 피망을 곁들인 "필드의 여왕"

다음이 필요합니다.

• 옥수수 200g;
• 1 달콤한 피망;
• 2큰술 식물성 기름;
• 딜 장식;
• 마늘 3쪽;
• 양파;
• 소금.

고추, 마늘, 양파를 껍질을 벗기십시오. 마늘을 잘게 자르고 양파를 반 고리로 자르고 후추를 입방체로 자르고 식물성 기름에 약 2 분 동안 볶고 옥수수를 넣으십시오. 몇 분 동안 요리하고 물 100g을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓인다. 소금을 넣고 딜을 뿌리고 저어줍니다. 완성된 소스에 소금과 후추로 간을 합니다.

Adyghe 치즈를 곁들인 옥수수 속대

다음이 필요합니다.

• 옥수수 속대 5 개;
• 치즈 50g;
• 4 큰술. 엘. 우유;
• 10조각. 방울 토마토;
• 올리브;
• 단단한 Adyghe 치즈 50g;
• 검은 후추와 소금 맛;
• 꼬치 - 5 개

옥수수 속대를 껍질을 벗기고 소금물에 20 분 동안 끓입니다. 그릇에 단단한 치즈, 치즈, 허브, 우유를 섞습니다. 이 혼합물을 가열하되 끓이지 마십시오. 따뜻한 소스에 소금과 후추로 간을 합니다. 삶은 옥수수를 꼬치에 끼우고 방울토마토와 올리브로 장식한다. 소스를 뿌리고 서빙합니다.

타자의 "필드의 여왕"

다음이 필요합니다.

• 옥수수 속대 5 개;
• 3 예술. 엘. 식물성 기름;
• 계란 3개;
• 2/3 컵 밀가루;
• 1/3 컵 우유;
• 소금.

달걀 노른자를 흰자와 분리하고 식물성 기름으로 갈아줍니다. 우유에 소금을 부어 맛보십시오. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 넣고 휘핑된 단백질을 넣고 섞는다. 익힌 속을 껍질을 벗기고 준비된 반죽에 담그고 튀김기에 넣습니다. 170도에서 7분정도 튀겨주세요. 테이블에서 봉사하십시오.

알코올, 복합사료, 밀가루, 곡물, 전분은 옥수수 곡물로 만들고 옥수수 기름은 세균에서 나옵니다. 이 문화를 적당히 사용하면 인체는 준비 방법에 관계없이 유익한 특성을 갖게됩니다.

동영상

올바른 옥수수를 선택하는 방법과 제품을 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 얼마나 요리해야 하는지 - 이 기사를 읽으십시오.

삶은 옥수수 -많은 사람들이 좋아하는 여름 음식. 정원에서 익거나 선반에 나타나 자마자 즉시 집으로 가져옵니다.

옥수수는 매우 맛있고 향긋하고 육즙이 많을 뿐만 아니라 인체에도 매우 유용합니다. B, C, D, K, PP, 구성: 구리, 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 글루탐산 등의 비타민이 포함되어 있습니다.

요리를 위해 옥수수를 선택하는 방법

신선하고 어린 옥수수는 늦어도 8월까지 끝나는 시즌에 구입해야 합니다. 나중에 구입하면 과일이 딱딱하거나 너무 익을 수 있습니다.

옥수수를 요리하는 경우 유백색 또는 백황색 곡물이있는 개암 나무 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 곡물이 부드럽고 탄력 있고 서로 가깝고 크기가 같으면 그러한 옥수수는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 강한 노란색 색조는 개암 나무 열매가 꽤 오래되었고 맛이 질 수 있음을 나타냅니다.

또한 잎을 보면 노랗고 건조해야 합니다. 잎이 없는 옥수수를 사지 말고 알맹이가 둥글고 움푹 들어간 곳이 없는지 확인하십시오.

옥수수를 준비하는 방법

1. 개 암 나무 열매를 깨끗한 물로 헹구고 다양한 흙이나 썩은 잎의 잎도 청소하십시오.
2. 또한 옥수수는 요리하기 전에 너무 찬물에 1~2시간 정도 담가두는 것이 좋습니다.
3. 같은 크기의 속이 함께 끓입니다. 너무 큰 속대, 두 개의 동일한 부분으로 나누는 것이 바람직합니다.
4. 옥수수가 익으면 많은 주부들이 먼저 섬유질과 잎에서 속대를 청소한 다음 2 부분으로 자르고 특별한 혼합물로 채 웁니다. 액체는 냉수와 우유를 1:1 비율로 준비합니다. 이 혼합물에 옥수수를 4-6시간 동안 넣으면 식물을 일반 물에 끓일 수 있습니다.

시간에 따라 옥수수를 요리하는 시간

옥수수를 요리하기 전에 성숙도를 결정해야 합니다. 어린 속은 30분 이상 삶지 않고 익은 과일은 40분 정도 삶아야 합니다. 너무 익은 개암 나무 열매는 요리하는 데 2시간 이상 걸리는 경향이 있습니다.

식물은 이미 끓는 물에 담가야 하며 준비하기 3-5분 전이나 서빙할 때 소금에 절이는 것이 좋습니다.

옥수수에 즙이 많고 부드러운 맛을 내기 위해서는 물에 버터나 설탕을 약간 넣어주는 것이 좋습니다. 또한 식물을 고열로 요리하지 말고 끓인 후 열을 약하게 줄이십시오.

• 또한보십시오 -

옥수수는 조리 후 바로 드시고 기름과 소금에 찍어 드시면 됩니다. 굳어버리니 냉장고에 두지 마세요.

맛있는 옥수수 요리법 - 비디오

이 제품의 사용은 전신에 유익한 효과가 있으며 많은 필수 미량 원소의 공급을 보충합니다. 그 구성에서 옥수수에는 다음이 포함됩니다.

이 제품을 정기적으로 사용하면 젊고 성숙한 유기체 모두에게 많은 이점을 가져올 수 있습니다. 이렇게하려면 그것을 선택하고 요리 할 수 ​​​​있어야합니다.

선택하는 방법?

요리를 위해서는 밝은 노란색의 어린 속을 선택해야 합니다.부드러운 둥근 곡물. 옥수수의 숙성 정도를 확인하는 것은 매우 간단합니다. 곡물을 부수면 손가락으로 짜내야합니다. 육즙이 많고 부드럽다면 개 암 나무 열매는 요리에 적합합니다. 딤플이 있는 단단하고 건조한 곡물은 옥수수가 너무 익었음을 나타냅니다. 이것도 가능하지만 이렇게 하는 데 시간이 오래 걸리고 맛이 크게 달라집니다.

옥수수의 사료 품종을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 맛이 실망스러울 수 있습니다. 또한 선택할 때 잎에주의하십시오.

중요한!개 암 나무 열매에 잎이 없으면 가장 자주 이것은 야채에 살충제 처리가 증가했음을 나타냅니다. 그러한 제품의 사용은 건강에 해로울 수 있습니다.

암술머리가 벗겨지지 않은 녹색 인접 잎이 있는 귀가 이상적입니다.익었다는 표시는 암 나무 열매에서 뻗어 나온 노란 잎이 될 것입니다.

느슨한 잎과 곡물의 과즙 부족은 개 암 나무 열매가 오랫동안 뽑혀서 마르기 시작했음을 나타내며, 이는 맛과 유용성이 크게 떨어졌음을 의미합니다.

옥수수 속대를 장기간 보관해서는 안됩니다.그들은 빨리 속성을 잃고 건조하고 굳고 썩습니다. 따라서 즉시 준비됩니다. 또한 선택할 때 같은 성숙도와 거의 같은 크기의 속대를 골라야 옥수수가 고르게 익습니다.

훈련

• 요리하기 전에 잎과 낙인의 귀를 청소해야합니다.
• 잎의 일부는 팬 바닥에 놓을 수 있으므로 옥수수가 더 맛있고 바닥에 달라 붙지 않습니다.
• 썩은 곡물이 위에 있으면 잘라야하고 큰 개암 나무 열매는 반으로 자릅니다.
• 그런 다음 옥수수를 찬물에 1시간 동안 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 속대가 어리면 담그지 않고 할 수 있습니다 (우유).

냄비에 요리

성숙한

거친 옥수수를 아주 맛있게 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 계속 읽으십시오.

찜 요리법

필요한:

• 암 나무 열매에 옥수수;
• 버터;
• 호두;
• 지상 카다멈;
• 소금.

요리:

1. 이중 보일러의 속은 젊음을 선택하고 같은 부분으로 자르고 균등하게 요리하도록 같은 높이에 놓아야합니다.
2. 버터 또는 식물성 기름으로 조리 용기를 윤활하십시오.
3. 조리시간 30~40분.
4. 냄비에 버터 15g을 녹이고 으깬 호두, 카다멈 50g을 넣습니다.
5. 접시에 옥수수를 담고 땅콩소스로 간을 하고 소금을 따로 낸다.

이중 보일러에서 옥수수를 요리하는 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

옥수수를 이런 식으로 요리하는 방법에 대한 비디오를보십시오.

전자레인지에

옥수수 속을 요리하는 매우 간단하고 빠른 방법.

1. 껍질을 벗기지 않고 1 시간 동안 담그고 비닐 봉지에 넣고 물 2 큰술을 넣으십시오.
2. 봉지를 꼭 닫고 증기가 빠져나갈 구멍을 2~3개 만들어 전자레인지에 10~15분간 돌린다.
3. 삶은 옥수수를 껍질을 벗기고 녹인 버터, 소금으로 닦으십시오.

가방의 전자 레인지에서 옥수수를 빨리 요리하는 방법에 대해 읽고 전자 레인지에서 야채를 요리하는 최고의 요리법을 찾을 수 있습니다.

속대없는 곡물

1. 곡물을 분리하고 잘 헹구고 그릇에 담고 물을 부으십시오.
2. 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 요리하십시오.
3. 그런 다음 약간의 파슬리, 딜, 버터를 넣고 10분 더 끓입니다.

굽는 데 알맞은

접시가 맛있고 타지 않게하려면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 선택해야합니다. 조리법은 아주 간단합니다.

필수 성분:

• 옥수수 속대 - 2 개;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 버터 - 30g;
• 소금 - 1/4 tsp.

요리:

1. 개암 나무 열매를 헹구고 껍질을 벗기고 부분으로 자르고 해바라기 기름에 중간 열로 5 분 동안 양쪽에 볶습니다.
2. 그런 다음 물 50ml를 넣고 열을 줄이고 물이 증발할 때까지 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다.
3. 버터를 부드럽게 하고 소금과 섞고 익힌 옥수수에 기름을 바릅니다.

중요한!어린 옥수수 만 냄비 요리에 적합하며 성숙한 곡물은 너무 단단해집니다.

오븐에서

1. 깊은 용기가 필요하며 바닥에는 버터를 발라야합니다.
2. 그런 다음 껍질을 벗기고 철저히 씻은 개울을 넣습니다.
3. 뜨거운 물을 접시 중앙까지 붓고 호일로 덮습니다.
4. 30분 동안 180-200도로 예열된 오븐에 보내십시오.

오븐에서 옥수수를 요리하는 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

보관 준비는 어떻게?

개 암 나무 열매에 더 나은.가장 쉬운 트릭은 각 개암 나무 열매를 집착 필름으로 싸서 냉장고에 넣는 것입니다. 이러한 저장 기간은 약 3일 정도로 짧습니다. 이 시간 동안 전자 레인지에서 제품을 가열하는 것으로 충분하며 모든 유용하고 맛있는 품질이 보존됩니다.

삶은 옥수수를 오래 보관하려면 약간 소금에 절여야 합니다. 소금은 제품의 품질을 보존하는 데 도움이 되는 천연 방부제입니다.

을 위한, 완성된 옥수수를 오래 보관하려면 냉동을 이용해야 합니다.각 개암 나무 열매를 집착 필름으로 단단히 싸서 급속 냉동실에 넣으십시오. 따라서 제품은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

해동하려면 개 암 나무 열매를 냉동실에서 냉장고로 옮기고 원하는 상태를 기다려야합니다. 이 경우 전자레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 적절한 동결을 통해 맛뿐만 아니라 옥수수의 모든 유용한 특성을 저장할 수 있습니다.

중요한!동결 중에 과도한 얼음이 형성되는 것을 방지하기 위해 요리 후 개암 나무 열매를 소쿠리에 던져 배수시켜야합니다.

옥수수를 요리하고 저장하는 데에는 특별한 기술과 능력이 필요하지 않습니다. 간단한 가공 권장 사항을 따르고 조리법 및 요리 방법을 선택하면 이 맛있고 영양가 있는 야채를 섭취하여 일년 내내 신체에 필요한 물질과 요소를 얻을 수 있습니다.

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