สูตร Funchoza กับหมูและผักพร้อมรูปถ่าย Funchoza กับหมูและผักกับซีอิ๊วกับถั่วกระป๋อง
Funchoza กับหมูและผักเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกใหม่ที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกไกล
อาหารแปลกใหม่ของตะวันออกไกลและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (จีน ญี่ปุ่น หรือไทย) มักจะโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอม เครื่องเทศรสเผ็ด ส่วนผสมที่ประณีต และการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านหลายคนที่ไม่กลัวการทดลองและชอบทำอาหารแปลกใหม่ มักจะปรุงอาหารจากอาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในการปฏิบัติ
บางที อาหารจีนและอาหารไทยอาจไม่ปกติสำหรับเรา เนื่องจากเป็นอาหารประจำวัน แต่สำหรับหลากหลายหรือสำหรับงานเลี้ยงตามธีม นี่เป็นเพียงความคิดที่ดี
หนึ่งในอาหารแปลกใหม่เหล่านี้คือบะหมี่จีนที่บางเหมือนเส้นด้าย - funchoza ซึ่งจะโปร่งใสเหมือนแก้วหลังจากทำอาหาร Funchose เสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นและเครื่องเทศร้อน ก๋วยเตี๋ยวจีนผสมผสานกับเนื้อสัตว์และเห็ดได้ดีที่สุด
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร funchose กับหมูและผัก:
- ก๋วยเตี๋ยว (funchose) - 200 gr.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 400 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100 มล.;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- ผักชีแห้ง - 0.25 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 ซี่;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
- พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง -2 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "Funchoza กับหมูและผัก":
เราทำความสะอาดเนื้อหมูจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและพริกหวานจะถูกหั่นเป็นเส้น แครอทยังสามารถหั่นเป็นเส้นได้ แต่จะมีประสิทธิภาพมากกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อทำเป็นเส้นบาง ๆ
ผัดหมูในน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในชามน้ำเย็นเป็นเวลาสามนาที เราระบายน้ำและเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ
แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ผัดผักสับทั้งหมดแยกกัน - แครอท, พริกหวาน, หัวหอม, แตงกวา
ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ
เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ผักชี, ปาปริก้าและพริกไทยดำ, กระเทียมสับและน้ำมะนาว, ใส่เกลือเล็กน้อย, ใส่ซีอิ๊วขาว เราผสมทุกอย่างและทอดเป็นเวลา 1 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าซีอิ๊วค่อนข้างเค็มดังนั้นเราจึงไม่ใส่เกลือมาก
เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักสะเด็ดน้ำและผสมทุกอย่าง
เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อนโดยปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว
เราเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะในจานลึกที่สวยงาม ฟันโชซ่าร้อนกับหมูและผักเป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยม และอาหารจานเย็นเป็นสลัดไทยชั้นเยี่ยม
ทานให้อร่อย!
ลิ้นในซอสมาเดรา
หมูกับผัก
ปิลาฟกับหัวใจไก่
แก้มหมูอบหนังหอม สูตรพร้อมรูปถ่าย
สูตรน้ำมันหมูต้มเปลือกหอม
- ก๋วยเตี๋ยว (funchose) - 200 gr.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 400 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100 มล.;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- ผักชีแห้ง - 0.25 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 ซี่;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
- พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง -2 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "Funchoza กับหมูและผัก":
เราทำความสะอาดเนื้อหมูจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและพริกหวานจะถูกหั่นเป็นเส้น แครอทยังสามารถหั่นเป็นเส้นได้ แต่จะมีประสิทธิภาพมากกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อทำเป็นเส้นบาง ๆ
ผัดหมูในน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในชามน้ำเย็นเป็นเวลาสามนาที เราระบายน้ำและเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ
แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ผัดผักสับทั้งหมดแยกกัน - แครอท, พริกหวาน, หัวหอม, แตงกวา
ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ
เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ผักชี, ปาปริก้าและพริกไทยดำ, กระเทียมสับและน้ำมะนาว, ใส่เกลือเล็กน้อย, ใส่ซีอิ๊วขาว เราผสมทุกอย่างและทอดเป็นเวลา 1 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าซีอิ๊วค่อนข้างเค็มดังนั้นเราจึงไม่ใส่เกลือมาก
เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักสะเด็ดน้ำและผสมทุกอย่าง
เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อนโดยปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว
เราเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะในจานลึกที่สวยงาม อาหารจานร้อนกับหมูและผักเป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยม และอาหารจานเย็นเป็นสลัดไทยชั้นเยี่ยม
ทานให้อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
Funchoza กับหมูและ daikon เป็นอาหารจีนยอดนิยม พื้นฐานของจานนี้คือวุ้นเส้นถั่วหรือก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อน่าอัศจรรย์ - funchose ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอันดับสองคือเนื้อ หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดจนหน้าแดง แครอทฉ่ำสดใส หัวหอมรสเผ็ด และหัวไชเท้า daikon ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับคู่นี้ ซอสกระเทียมและซีอิ๊วเพิ่มกลิ่นรส เติมเต็มองค์ประกอบที่หอมและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ
- funchose (วุ้นเส้น) - 200 g
- หมู (เนื้อ) - 300-350 กรัม
- daikon - 300 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 หัว
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 4
คุณจะต้องใช้กระทะด้วย
การทำอาหาร
1. ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ตัดหมูเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างหัวไชเท้าและแครอทให้สะอาดด้วยแปรงผัก ลอกรากผักออกจากเปลือกและหัวหอมออกจากแกลบ
3. ขูด daikon บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัวนี้ในฟาร์มของคุณ ให้ใช้มีดแล้วหั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นยาวบางๆ
4. แครอท เช่น daikon ขูดหรือหั่นด้วยมีด
5. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางหรือวงไตรมาส
6. ปอกกระเทียมและสับละเอียด
7. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชให้ดี ใส่หมูลงไปผัดด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ จนสุกทั่ว ประเมินเนื้อ: ควรมี "บลัชออน" เล็กน้อยและยังคงความฉ่ำอยู่ข้างใน
8. ใส่หัวไชเท้า แครอท และหัวหอมลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คน. ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
9. ใส่กระเทียมลงไป ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
10. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป และคนอีกครั้ง ต้มต่ออีก 4 นาที
11. เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มและลบจากความร้อน เทวุ้นเส้นปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 5-7 นาที
12. จากนั้นใส่ funchose ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ค่อยๆบีบของเหลวส่วนเกินออก หากต้องการคุณสามารถตัดวุ้นเส้นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.
13. ใส่ funchose ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟ 2 นาที
Funchoza กับหมูและ daikon พร้อมแล้ว วางอาหารบนจานกว้าง ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์หอม แตงกวาสดฝานเป็นแว่น หรือเช่น มะเขือเทศฝานเป็นแว่น พร้อมเสิร์ฟ อนึ่ง จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
หมายเหตุถึงเจ้าของ
คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยพอๆ กันได้ หากคุณเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวในปริมาณเท่ากัน
เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชาลงในจาน
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
funchose กับหมูและผักกับซีอิ๊วเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่จะตกแต่งเมนูครอบครัวของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยหรือแม้กระทั่งกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล ที่น่าสนใจคือการทำอาหารนั้นทำได้ไม่ยากแม้ว่าจะมีหลายองค์ประกอบก็ตาม กระบวนการที่ยากที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมและหั่น จากนั้นผักและเนื้อสัตว์จะต้องผัด รวมกับ funchose และตุ๋นสักสองสามนาทีจนสุก อย่าลืมบันทึกสูตรของเขาด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน
สำหรับจานคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ แต่ควรให้ไขมันน้อยกว่า ดังนั้นถ้าเราเลือกหมูก็เอาสันในหรือสันหลัง สามารถเลือกจานนี้สามารถปรุงด้วยไก่หรือเนื้อลูกวัว คุณสามารถเพิ่มบวบหรือหน่อไม้ฝรั่งลงในชุดผักพื้นฐานได้ เช่น หัวหอม แครอท พริกผักกาด และแตงกวาสด อย่าลืมเตรียมสิ่งเหล่านี้
- เนื้อหมู (เนื้อสันใน) - 400 กรัม,
- สลัดพริกไทย (ควรใช้สีแดง) - 1 ชิ้น,
- ผลไม้แตงกวา - 1 ชิ้น,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น,
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 100 มล.,
- funchose - 200 กรัม,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือป่นละเอียด - 1.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
- ผักชีป่น - 0.25 ช้อนชา
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยเครื่องหั่นย่อยหรือมีดฟางยาว
เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับด้วยขนนกอย่างประณีต
เราล้างแตงกวาถ้าจำเป็นจากนั้นตัดเปลือกและหลังจากนั้นเราก็สับมันและผักอื่น ๆ
เราทำความสะอาดผลพริกไทยจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 
เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 
ทอดเนื้อในน้ำมันร้อน ๆ เพื่อให้เปลือกโลกอยู่ด้านบน แต่ข้างในยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. 
จากนั้นผัดผักในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที 
เทเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงต้มน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที 
เพิ่มผักลงในเนื้อในกระทะใส่กระเทียมสับผักชีปาปริก้าเทน้ำมะนาวใส่ซีอิ๊ว (เพื่อลิ้มรส) และเคี่ยวมวลสักสองสามนาที 
จากนั้นเราใส่ funchose ผสมและปรุงอาหารใต้ฝาอีก 5 นาที 
คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณ
ชู้
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น Funchoza - 200 g
- หมูที่บ้าน "ชานเมือง" - 300 g
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หัวไชเท้าสีเขียว Margelan - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- ขิง - 4 ซม.
- ซอสพริกหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เติมน้ำมัน:
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีสีเขียว
ทำอาหารอย่างไร
1. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
15. ใส่ funchose ลงในชามที่ค่อนข้างลึก (ชามใหญ่) ปรุงรสด้วยซอส ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในวุ้นเส้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
16. โรยด้วยผักชีและเมล็ดงาผสมใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
1. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
/li>2. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี
/li>3. ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า
/li>4. หั่นพริกเขียวและแดงเป็นเส้น
/li>5. หั่นหมูเป็นเส้นบางๆ
/li>6. ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่กระเทียมสับ, เกลือ, ผสม, นำออกจากเตา
/li>7. ผัดหมูกับเครื่องเทศ
/li>8. ใส่เนื้อตามลำดับ แครอท หัวไชเท้า และพริก ปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ผักนิ่มลงเล็กน้อย
/li>9. ใส่ซอสพริกหวานเทอริยากิ ขิงสับ เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าออกจากความร้อน
/li>10. ใส่หอมใหญ่และกระเทียมที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้
/li>11. เทน้ำร้อนลงบน funchose เป็นเวลา 6 นาที
/li>12. สะเด็ดน้ำล้างออกด้วยน้ำต้มสุกเย็น
/li>13. สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด
/li>14. ผัดงาในกระทะที่แห้ง
/li>15. ใส่ funchose ลงในจานลึกพอสมควร (ชามใหญ่) ปรุงรสด้วยซอส เพิ่มผักกับเนื้อวุ้นเส้น
/li>16. ผสมให้เข้ากัน
/li>17. โรยด้วยผักชีและเมล็ดงาผสมใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
/li>18. น่ากินจัง!
สูตรอาหาร: Funchoza กับผักและหมู วิธีการปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน
www.koolinar.ru
Funchoza กับหมูและผัก
หลังจากหยุดไปนาน ผมก็กลับมาเติมกระปุกออมสินด้วยสูตรของผมอีกครั้ง) เมื่อได้ออกกฤษฎีกาที่สองแล้ว ตอนนี้ฉันใช้เวลาอีกครั้งในครัวที่ฉันชอบเพื่อเตรียมอะไรใหม่ๆ)
ฉันขอเสนอเมนู funchose (ก๋วยเตี๋ยว) แก่คุณ แนวคิดของสูตรนั้นนำมาจากอินเทอร์เน็ต แต่แก้ไขด้วยวิธีของตัวเอง) ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือน่าพอใจ)))
พบกับ funchose กับหมูและผัก
ป.ล.: ฉันขอโทษสำหรับภาพถ่ายที่มีคุณภาพต่ำเนื่องจากกล้องนั่งลงบนความชั่วร้ายและเหลือเพียงโทรศัพท์เท่านั้น
เราต้องการ: (ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟระบุไว้ในวงเล็บ)
- หมู (ฉันมีแฮมชิ้นหนึ่ง 300-400 กรัม);
- funchose (ชั้นบรรจุภัณฑ์ 150 กรัม);
- 1 หัวหอมใหญ่
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- พริกหยวกแดง (ฉันผ่าครึ่งมิฉะนั้นรสชาติของพริกไทยจะ "ขัดจังหวะ" รสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ );
- มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง (ฉันใช้ไป 5 ช้อนโต๊ะ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ดังนั้นอย่าลืมลองเมื่อคุณเพิ่มมัน!);
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เราหั่นเนื้อเป็นเส้นหนา 0.5 ซม. และยาว 3-4 ซม.
เราตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
เราอุ่นกระทะ (แน่นอนว่ากระทะเหมาะสำหรับจานนี้ แต่ฉันไม่มีฉันมีเป็ด) ใส่น้ำมันและเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำผลไม้ของเราเองด้วยไฟปานกลางแล้วทอดหลอดเนื้อของเรา (สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ "ทำให้เนื้อมากเกินไป") . เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เกลือ พริกไทย ใส่หอมใหญ่และผสม ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นใส่มายองเนส ผสม ปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาที ผสมเนื้อสองสามครั้งในช่วงเวลานี้
จากนั้นเราก็ใส่แครอทลงในเนื้อ
ผัดปิดฝาและทิ้งไว้ 5 นาทีในช่วงเวลานี้กวนสองสามครั้ง ในขณะเดียวกันเราจะเตรียม funchose สำหรับการทอดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (เติมน้ำครึ่งหนึ่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาที) แล้วใส่พริกหยวกลงไปในเนื้อ
,
ผสมปิดฝาและหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีเติมซีอิ๊วที่นั่นผสมกับฝายาเสพติดปิดไฟแล้วปล่อยให้แช่และในระหว่างนี้เราจะดูแล funchose ใส่ใน a กระชอนปล่อยให้น้ำเย็นไหลใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเทต้มประมาณครึ่งนาที จากนั้นเราโยนมันกลับในกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็นปล่อยให้น้ำไหลและเพิ่มลงในเนื้อของเราผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติซึ่งกันและกันและเพื่อให้ funchose นั้นอิ่มตัวด้วยซอสเนื้อและผักของเรา
และนี่คือสิ่งที่เราได้!
เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยและหอมมาก!
www.chef.com.ua
ฟุงโชซ่ากับหมูและไดคอน
Funchoza กับหมูและ daikon เป็นอาหารจีนยอดนิยม พื้นฐานของจานนี้คือวุ้นเส้นถั่วหรือก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อน่าอัศจรรย์ - funchose ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอันดับสองคือเนื้อ หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดจนหน้าแดง แครอทฉ่ำสดใส หัวหอมรสเผ็ด และหัวไชเท้า daikon ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับคู่นี้ ซอสกระเทียมและซีอิ๊วเพิ่มกลิ่นรส เติมเต็มองค์ประกอบที่หอมและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ
- funchose (วุ้นเส้น) - 200 g
- หมู (เนื้อ) - 300-350 กรัม
- daikon - 300 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 หัว
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 4
คุณจะต้องใช้กระทะด้วย
การทำอาหาร
1. ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ตัดหมูเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างหัวไชเท้าและแครอทให้สะอาดด้วยแปรงผัก ลอกรากผักออกจากเปลือกและหัวหอมออกจากแกลบ
3. ขูด daikon บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัวนี้ในฟาร์มของคุณ ให้ใช้มีดแล้วหั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นยาวบางๆ
4. แครอท เช่น daikon ขูดหรือหั่นด้วยมีด
5. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางหรือวงไตรมาส
6. ปอกกระเทียมและสับละเอียด
7. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชให้ดี ใส่หมูลงไปผัดด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ จนสุกทั่ว ประเมินเนื้อ: ควรมี "บลัชออน" เล็กน้อยและยังคงความฉ่ำอยู่ข้างใน
8. ใส่หัวไชเท้า แครอท และหัวหอมลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คน. ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
9. ใส่กระเทียมลงไป ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
10. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป และคนอีกครั้ง ต้มต่ออีก 4 นาที
11. เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้มและลบจากความร้อน เทวุ้นเส้นปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 5-7 นาที
12. จากนั้นใส่ funchose ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ค่อยๆบีบของเหลวส่วนเกินออก หากต้องการคุณสามารถตัดวุ้นเส้นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.
13. ใส่ funchose ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟ 2 นาที
Funchoza กับหมูและ daikon พร้อมแล้ว วางอาหารบนจานกว้าง ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์หอม แตงกวาสดฝานเป็นแว่น หรือเช่น มะเขือเทศฝานเป็นแว่น พร้อมเสิร์ฟ อนึ่ง จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยพอๆ กันได้ หากคุณเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวในปริมาณเท่ากัน
เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชาลงในจาน
www.nakormi.com
ฟุนโชซ่าหมูจีน
จานด่วนมากที่จะช่วยให้คุณแสดงตัวเองว่าเป็นนักเลงอาหารจีนอย่างแท้จริง
หมู - 300 gr
Funchoza - 100 gr
ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง - 0.5 ช้อนชา
ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการมาเซอร์ไพรส์จากแขกที่เข้าพัก เนื่องจากใช้เวลาในการเตรียมอาหารประมาณ 10 นาที
เนื้อหมูสำหรับทำอาหารจานนี้ควรเลือกที่มีไขมันพอควร เช่น เนื้อหน้าอกหรือชิ้นเนื้อไม่มีกระดูก
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทน้ำเดือดบน funchoza แล้วทิ้งไว้ห้านาที
ในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นอย่างดี ให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ