8447

วันนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารปีใหม่แบบประหยัดเช่น เกี่ยวกับวิธีการวางตารางปีใหม่เพื่อให้งบประมาณของครอบครัวไม่ประสบ แม้แต่อาหารราคาประหยัดก็สามารถปรุงให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และนำเสนออย่างสวยงามได้ ย้อนกลับไปเมื่อสองสามปีที่แล้วและจดจำสิ่งที่คุณย่าและคุณแม่ของเราทำและเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ สลัดที่ชื่นชอบของทุกคน "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" รอดพ้นจากการขาดแคลนและภาวะเงินเฟ้อ แต่ยังคงเป็นที่นิยม

แซนวิชกับ sprats จำได้ไหม? เหล่านี้เป็นก้อนที่ทอดในน้ำมัน ขูดด้วยกระเทียม ประดับด้วยแตงกวาดองฝานหรือมะนาวฝานและปลาทะเลชนิดหนึ่งสองสามชิ้น และแผ่นอบ "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" อบทั้งแผ่น หมูถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวหอมและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ปกคลุมด้วย "หมวก" ของครีมเปรี้ยวและชีสขูดแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าไม่มีหมูก็เปลี่ยนเป็นไก่ แล่เนื้อกับกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาดอง เห็ดและแตงกวา แอปเปิ้ลดองถูกวางลงบนโต๊ะ บางครั้งฉันสามารถหาขวดคาเวียร์ได้ มันเป็นของตกแต่งโต๊ะ

วันนี้ ด้วยค่าใช้จ่ายทางการเงินเพียงเล็กน้อย คุณสามารถจัดตารางในรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น เริ่มจากอาหารว่างกันก่อน

ไข่ยัดไส้ นี่เป็นของว่างแสนอร่อยและอร่อย ไข่สามารถยัดไส้ด้วยหัวหอมทอดและเห็ด ผสมกับไข่แดงต้มบดและมัสตาร์ด สามารถเตรียมได้เช่นเดียวกันโดยบดแฮมสับละเอียดด้วยไข่แดงและมัสตาร์ดหวาน ไข่สามารถเติมด้วยไข่แดง กระเทียม มายองเนสและชีสขูด

ต่อไปเป็นแซนวิช มีเที่ยวบินแห่งจินตนาการที่สมบูรณ์ คุณสามารถเกลือปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วน "กุหลาบ" เบเกิลยีสต์ตัดเป็นบาแกตต์หรือไม่รวย จารบีกับเนย ใส่แซลมอนสีชมพู ประดับด้วยมะนาวฝานครึ่งซีกและผักชีฝรั่ง 1 ต้น คุณสามารถสับผักใบเขียวและผสมกับเนย แซนวิชจะดูน่าประทับใจมาก ไม่มีตารางปีใหม่ที่สมบูรณ์โดยไม่มีคาเวียร์ แต่มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเงินสำหรับคาเวียร์เช่นกัน ปลาแซลมอนคาเวียร์สามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์เลียนแบบ (โปรตีน) แต่แซนวิชสามารถเสริมด้วยวงกลมของไข่ต้ม, เนย, ผิวมะนาว, ผักชีฝรั่ง แซนวิชจะออกมาอร่อยและน่าทึ่ง

ร้านค้าขายชีสสไลซ์ ถ้าคุณม้วนขึ้น คุณจะได้ฐานที่ดีสำหรับการบรรจุ หากคุณใส่ใบผักกาดหอมลงบนชีสแล้วไส้ใด ๆ เช่นจากกระเทียมเศษขนมปังและเนยก็จะกลายเป็นสิ่งที่สง่างามมาก

ขนมผัก. คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศฝานพร้อมไส้ชีสและกระเทียม แตงกวายัดไส้ด้วยไข่ เห็ดทอด หรือปูอัด คุณสามารถห่อไส้ของชีส มายองเนส และกระเทียมในผักกาดหอม

ปาเตส. นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายมากมายที่นี่ คุณสามารถเตรียมพาร์เฟ่ต์ชั้นเยี่ยมซึ่งไม่แพงมากนอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่สะดวกมากสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ บดตับไก่หรือเนื้อวัวแปรรูปในเครื่องปั่น ใส่ไข่ กระเทียม เกลือ พริกไทยและเนย เทมวลของเหลวลงในแม่พิมพ์อบในเตาอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟ เทแยมผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งช้อนลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน คุณสามารถเจลมันด้วยผลเบอร์รี่และ lingonberry หรือน้ำแครนเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงหัวตับแบบโฮมเมดด้วยหัวหอมทอดและแครอท เสิร์ฟปาเตใส่จานพร้อมแครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง ขนมปัง เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ

หัวปลาทูรมควันเป็นตัวเลือกที่ดี อบแอปเปิ้ลในเตาอบ ผัดหัวหอมจนนิ่ม แยกเนื้อปลาแมคเคอเรลออกจากหนังและกระดูก ผสมเนื้อแอปเปิ้ล, ปลา, หัวหอมกับส้อม, เพิ่มพืชชนิดหนึ่งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเนยนิ่มหนึ่งช้อน, พริกไทยอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟปลาทูแช่เย็นกับขนมปังข้าวไรย์

สลัด. เราได้พูดคุยเกี่ยวกับสลัด "Olivier" และ "Herring under a fur coat" แต่สลัดราคาประหยัดที่คุณชื่นชอบสามารถมีความหลากหลายได้ “โอลิเวียร์” ปรุงด้วยปูอัด ปลาคอด ปลาหมึก ไก่ หัวหอมสับละเอียดมากจนเกือบถู เป็นการดีที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวลงในสลัด สามารถพับโอลิเวียร์ลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนสด้วยการเติมเจลาติน วิธีเดียวกับที่คุณทำอาหารได้
"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเจล คุณสามารถกระจายสลัดด้วยลูกเกดแช่แข็งหรือแครนเบอร์รี่, หัวหอมดอง, วอลนัท อย่างไรก็ตาม เมื่อเชฟของร้านอาหารแห่งหนึ่งในมอสโกแนะนำให้เสิร์ฟโอลิเวียร์ในธุรกิจเก็งกำไร แนวคิดนี้ก็ได้รับการสนับสนุนอย่างรวดเร็วและอาหารเรียกน้ำย่อยก็ประสบความสำเร็จกับแขกในร้านอาหารมาจนถึงทุกวันนี้ Profiteroles สามารถอบได้ง่ายที่บ้านหากคุณไม่มีทักษะเพียงพอคุณสามารถซื้อของสำเร็จรูปในร้านได้ซึ่งไม่แพง

บนโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถใส่สลัดผักและเห็ดทุกชนิดจากแครอทดิบและกะหล่ำปลี จากเห็ดทอด มันฝรั่งและผักดอง จากหัวบีตต้มกับกระเทียม ลูกเกด และชีส มีตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดบีทรูทต้ม แอปเปิ้ล ชีส ลูกเกดและซอสกระเทียม ครีมเปรี้ยว และมายองเนส บนโต๊ะปีใหม่สามารถวางสลัดในรูปแบบของสัญลักษณ์ที่จะมาถึงของปีบนจานกว้างตกแต่งด้วยสมุนไพรดอกไม้จากผักถั่ว ฯลฯ

อาหารจานหลักสามารถปรุงด้วยปลาหรือไก่ เช่น ปลาคาร์ปถือเป็นปลาที่มีราคาไม่แพง คุณสามารถยัดไส้ปลาคาร์พกับตุ๋น, กะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่งขูดกับกระเทียม, เห็ด แปลกใหม่กว่า - ส้ม แครนเบอร์รี่แช่แข็ง และแม้แต่แยมแอปเปิ้ล เติมน้ำมันปลาด้วยครีมและกระเทียมโรยด้วยพริกไทย ปลาคาร์พจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ปลาควรจะเค็มล่วงหน้าใช่และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ไล่ปลาขนาดใหญ่มากมันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาคาร์พเล็ก ๆ สองหรือสามตัวพวกเขามีไขมันน้อยกว่า

ไก่ก็เป็นอาหารปีใหม่ที่ดีเช่นกัน สามารถอบด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน หรือเกลี่ยให้เรียบ โรยเกลือล่วงหน้า จากนั้นถูด้วยกระเทียมและเนย แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180`C 5 นาทีก่อนปิด ให้ทาจารบีให้ทั่วผิวไก่ด้วยเนยเคลือบและแยมเล็กน้อย

หากบริษัทมีขนาดใหญ่ คุณสามารถอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้เปลือกชีสหรือทำเคบับมันฝรั่งกับเนื้อ จะไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ พร้อมผิวหนัง, เกลือ, พริกไทย, แปรงด้วยน้ำมัน สับหมูแช่แข็งอย่างประณีต ใส่เกลือในลักษณะเดียวกัน แล้วร้อยบนแท่งไม้สลับกับมันฝรั่ง อบจนมันฝรั่งพร้อมเพราะ เนื้อหั่นบาง ๆ อาหารจะปรุงในเวลาเดียวกัน

คุณสามารถปรุงหมูม้วน เนื้อแช่แข็งหั่นบาง ๆ เกลือและพริกไทย ห่อชีส หัวหอมและชิ้นแอปเปิ้ลดิบในเนื้อ ม้วนโครงสร้างทั้งหมดสับด้วยไม้เสียบ ม้วนสตูว์ในครีมเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมมันบด อร่อยเทศกาลและไม่แพง

สำหรับของหวานราคาไม่แพง คุณสามารถทำเยลลี่ครีมและเสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้ที่บดแล้วและช็อกโกแลตละลายในถ้วย คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลอบผสมกับน้ำผึ้งแทนช็อกโกแลตได้

เค้กราคาไม่แพงและอร่อยได้มาจากบิสกิตน้ำผึ้ง ตีไข่ในชาม ใส่น้ำผึ้ง โซดา และแป้ง เค้กปุยอบที่อุณหภูมิต่ำ เย็นยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัดป้ายด้วยครีมครีมกับน้ำตาลเพิ่มผลไม้ผลไม้แห้งและถั่ว

คุณยังสามารถเสิร์ฟไอศกรีมกับแยมเปรี้ยวอุ่นและช็อกโกแลตละลายเป็นของหวานได้อีกด้วย ทุกคนจะชอบความแตกต่างของรสนิยม ของหวานนี้มีราคาไม่แพง แต่ทำง่ายและมีประสิทธิภาพมาก

บทความที่เตรียมไว้

วันหยุดที่คุณชื่นชอบกำลังใกล้เข้ามา - ปีใหม่! ฉันต้องการทำอาหารปีใหม่ที่หลากหลาย แต่เมนูเทศกาลไม่สอดคล้องกับจินตนาการของเราเสมอไปและส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับงบประมาณของครอบครัวโดยตรง

ปาฏิหาริย์ปีใหม่ที่แท้จริงเกิดขึ้นเมื่อแม่บ้านเตรียมอาหารต้นตำรับจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้ทุกคน วิธีฉลองปีใหม่ด้วยงบประมาณที่อร่อยและรื่นเริงอย่างน่าประหลาดใจอ่านต่อ.

วิธีฉลองปีใหม่ด้วยงบประมาณ / ปีใหม่ราคาไม่แพง: สูตรสำหรับตารางเทศกาล

ทุกคนชอบที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่และอาหารราคาประหยัดมากมายที่แม่และยายของเราคิดค้นขึ้น

ตามประเพณีในตารางปีใหม่มี:

• อาหารจานร้อนหนึ่งหรือสองจาน มักจะเป็นเนื้อสัตว์และปลา
• สองสลัด - "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์";
• ของว่างเหล่านี้รวมถึง - แซนวิชหรือทาร์ตพร้อมไส้, ชีส / ไส้กรอก / ชิ้นปลา;
• ของหวาน - ของหวาน, คุกกี้, เค้ก;
• ผลไม้;
• เครื่องดื่ม

หลายคนคงทราบดีว่าเมนูนี้ค่อนข้างธรรมดา ดังนั้นพอร์ทัลการทำอาหาร What to cook.ru จึงนำเสนอสูตรอาหารราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมรสชาติที่แท้จริงของวันหยุด

แซนวิชสูตร "นิทานของสแกนดิเนเวีย"

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งหรือปลาเค็มเล็กน้อย
• ขนมปังข้าวไรย์ไม่มีเปลือก 5-6 แผ่น
• ครีมชีสหรือคอทเทจชีสสเปรดได้
• 1 ฟัน กระเทียม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยกระเทียมและผสมกับชีสหรือคอทเทจชีส
2. เกลือเพื่อลิ้มรส
3. หั่นขนมปังเป็นส่วนที่สะดวก ผึ่งให้แห้งในกระทะที่แห้ง
4. แปรงทาขนมปังปิ้งกับครีมชีส
5. ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. ทาปลาบนขนมปังให้สวยงาม
7. ประดับด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวครึ่งวงกลม

สลัดสูตร "สตรีคนำโชค"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หอมหัวใหญ่
• แครอทต้ม
• 100 กรัม ชีส
• 1 แพ็ค ปูอัด
• 200 กรัม มายองเนส
• น้ำมันพืช
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด
2. แครอทขูด.
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. ขูดชีส
5. ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง
6. ใส่ชั้นในชามสลัดใส: หัวหอม, ปูอัด, ไข่, แครอท, หัวหอม, ชีส, ปูอัด
7. หล่อลื่นแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
8. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สูตรไก่สับกับพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่หรือเนื้อไก่ 0.5 กก.
• หอมหัวใหญ่
• พริกหยวกแดง
• 100 กรัม ชีส
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย
• 1 เซนต์ มายองเนส
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ แล้วทุบด้วยค้อน
2. จากนั้นเกลือและพริกไทย
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. ขูดชีส
5. พริกไทยหั่นเป็นเส้น
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
7. วางสับบนแผ่นอบ
8. ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
9. ใช้ซอสสับ
10. ใส่แถบพริกไทยและหัวหอมทอดด้านบน
11. โรยด้วยชีสขูด
12. อบสับที่ 160 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรร้อนในหม้อ "ปลาทอง"

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 1-1.5 กก.
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• 3 แครอท
• 2 ชิ้น หอมหัวใหญ่
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. แครอทขูด.
4. หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
5. ใส่ปลา หัวหอม มะเขือเทศ หัวหอมและแครอทลงในหม้อ
6. เทลงในหม้อ 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบ
9. อบในเตาอบร้อนประมาณ 40 นาที

โรยหน้าสูตรมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง
• 1 เซนต์ แป้ง
• 0.5 เซนต์ นม
• 3 ศิลปะ ล. เนย
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม
2. เตรียมมันฝรั่งบดกับนม เนย และเครื่องเทศ
3. ทำให้น้ำซุปข้นเล็กน้อย
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้น นวดแป้งมันฝรั่ง
5. ผสมเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังกับเครื่องเทศเล็กน้อย
6. นำแป้งมันฝรั่งบางส่วนด้วยช้อนปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
7. ทอดลูกในน้ำมันร้อนประมาณ 3-5 นาที
8. เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

วิดีโอสูตรเค้กปีใหม่ "เทียน"

เรียนผู้อ่านของฉัน!
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกสูตรอาหารตามงบประมาณของเราและคุณจะทำอาหารจากมันสำหรับโต๊ะปีใหม่นี้
และคุณเตรียมอาหารราคาประหยัดและราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะเทศกาล?
เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็นของบทความด้านล่าง
สวัสดีปีใหม่ 2559!
ความสุขและโชคดีให้กับทุกท่าน!

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

คุณเคยต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อถั่วลันเตา ชีส หรือขนมปังก้อนยาวๆ ก่อนนาฬิกาตีระฆังหรือไม่? การช้อปปิ้งก่อนปีใหม่ที่วุ่นวายทำให้เสียเวลาและเงินไปเปล่าๆ ไม่ว่าคุณจะลืมของหรือซื้อมากเกินไป

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้สร้างรายการโดยละเอียดสามรายการ:

1. จะมีแขกกี่คน (รวมเด็ก)
2. ในเมนูจะมีอะไรบ้าง (สูตรเฉพาะ)
3. สิ่งที่ต้องซื้อ (จากคาเวียร์สีแดงไปจนถึงไม้เสียบสำหรับคานาเป้)

จากจำนวนคน คุณจะเข้าใจถึงความต้องการอาหาร และสูตรอาหารจะช่วยให้คุณซื้อสินค้าได้มากเท่าที่คุณต้องการ

รายการสร้างและแก้ไขได้ง่ายในแอปพลิเคชัน ตัวอย่างเช่น ใน หรือ .

2. แวะทานของว่างง่ายๆ

สลัดวันหยุดมักจะใช้เวลานานมาก อย่างแรก คุณต้องต้มไข่ อีกอันให้ผัดหัวหอมและแครอท แซนวิชและของว่างอีกด้วย แต่มันคุ้มค่าที่จะรบกวน? ด้วยการเสิร์ฟที่ถูกต้อง (ในชามสลัดที่สวยงามหรือบางส่วนโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ) แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็จะกลายเป็นงานรื่นเริง

วิธีที่รวดเร็วที่สุดในการเตรียมสลัดคือการที่ส่วนผสมไม่ต้อง (หรือแทบไม่ต้องใช้) หั่นหรือแปรรูปอื่นๆ นี่คือตัวอย่างบางส่วน.

สลัดกับองุ่นและไก่

ใช้ฮอร์นไก่ 200 กรัมหั่นเป็นลูกเต๋าใส่องุ่น 50 กรัมเฟต้าชีส 100 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถั่วพิสตาชิโอหนึ่งกำมือและ arugula หนึ่งพวง (ฉีกเป็นชิ้นใหญ่) ราดทุกอย่างด้วยซอสน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา

สลัดกับเห็ดและถั่ว

นำแชมเปญดองขนาดเล็ก 200 กรัมมาผสมกับไข่ต้มสามฟองและถั่วขาวกระป๋อง 100 กรัม (อย่าลืมเทของเหลวออก) เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

สลัดปลากับแอปเปิ้ล

บดขวดปลาทูกระป๋องด้วยส้อมใส่ถั่วลันเตาแอปเปิ้ลเปรี้ยวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไข่ต้มสองฟอง (หั่นเป็นก้อน) เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

3.เริ่มเตรียมตัววันก่อน

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะมีโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีสลัดรัสเซียดั้งเดิม แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และงูพิษ ให้เริ่มทำอาหารในวันที่ 30 ธันวาคม

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง หัวบีท ไข่ และอกไก่ ค้างคืนในตู้เย็นจะไม่เสื่อมสภาพและจะไม่สูญเสียรสชาติ

2. หั่นปลาเฮอริ่งและปลาอื่นๆ สำหรับหั่นเป็นชิ้น ซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้หนึ่งใน แต่ควรทำให้ปลาเสร็จก่อนดีกว่า จะได้ไม่ดมกลิ่นก่อนวันหยุด เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาพันกันในตู้เย็น ให้ปิดด้วยฟิล์มยึด

3. หมักเนื้อ หากไม่มีน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบคุณสามารถส่งเนื้อสัตว์ไปในคืนก่อนได้อย่างปลอดภัย หากมี ทางที่ดีควรเริ่มเตรียมอาหารจานหลักในตอนเช้า

4. ใช้แฮ็คในครัว

พวกเขาทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

1. ขูดชีสทั้งหมดแล้วแจกจ่ายในภาชนะต่างๆ (สำหรับสลัดสำหรับสับ ฯลฯ ) ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องล้างเครื่องขูดเป็นร้อยครั้งเมื่อเริ่มจานใหม่

2. ตัดและปอกหัวหอมพร้อมกัน

3. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม ต้มเสร็จแล้ว แช่น้ำเย็น ปอกง่าย ภรรยาทำสลัด เด็กๆ เสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะ

หากคุณเป็นแขกรับเชิญ ให้จัดจานให้แต่ละคนนำติดตัวไปด้วย ดังนั้นคุณจะแจกจ่ายงานปีใหม่อย่างสม่ำเสมอและใช้เวลาน้อยที่สุดในครัวด้วยตัวคุณเอง

เตรียมตัวอย่างไรสำหรับงานฉลองปีใหม่? เขียนคำแนะนำของคุณในความคิดเห็น

วันส่งท้ายปีเก่าเป็นหนึ่งในวันหยุดที่พลุกพล่านที่สุดของปี ท้ายที่สุดนอกเหนือจากของขวัญสำหรับญาติเพื่อนและเพื่อนร่วมงานแล้วตารางปีใหม่จะเป็นรายการค่าใช้จ่ายที่ร้ายแรง จะเตรียมของไหว้ตามเทศกาลได้อย่างไรหากงบประมาณมี จำกัด อย่างเคร่งครัด?

ตัวเต็มที่นี่: http://mir24.tv/news/lifestyle/11648733

พยายามซื้อทุกอย่างที่ต้องมีการจัดเก็บระยะยาวล่วงหน้าและในไฮเปอร์มาร์เก็ตสายโซ่งบประมาณ ก่อนปีใหม่จะไม่แออัดและตอนนี้ราคาก็ถูกลงและคนก็น้อยลง ซื้อไวน์ สุรา น้ำผลไม้ อาหารกระป๋อง น้ำหมักในขวดโหล ไส้กรอกรมควันดิบ แฮร์ริ่งและแฮมที่บรรจุสูญญากาศ เนย ชีส มายองเนส และอีกมากมายที่สามารถนอนได้ คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์บางอย่างได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น แต่มีบางอย่าง เช่น ที่ระเบียง

หากมีการรวมตัวของ บริษัท ที่เป็นมิตรที่คุ้นเคยมายาวนาน ไม่มีอะไรไม่เหมาะสมที่จะขอให้แขกแต่ละคนนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรืออาหารจานเด่นหนึ่งหรือสองจานมาที่โต๊ะปีใหม่ ทางที่ดีควรขอของว่างหรืออาหารเย็น: ต้องเตรียมของร้อนก่อนเสิร์ฟ

สลัดและอาหารทานเล่นเย็น: สวยและอร่อย

กฎหลักคือโต๊ะควรจะสว่างและผิดปกติ ดังนั้นอย่าประมาทการออกแบบจาน แต่คุณต้องตกแต่งก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น ความงามทั้งหมดจะจางหายไป ในการตกแต่งสลัด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสลัดได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น กุ้งสองสามชิ้น มะนาวฝาน ส่วนส้ม มะกอกและองุ่น ถั่วลันเตา แม้กระทั่งเยลลี่สีสดใสก้อนหนึ่ง แม่บ้านบางคนใช้แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้ขนาดเล็ก ตัดร่างจากผักต้มหรืออบคุกกี้หยิกขนาดเล็กโดยเฉพาะสำหรับการตกแต่ง เป็นการดีที่จะใช้ของประดับตกแต่งที่ซื้อมารวมถึงของตกแต่งสำหรับของหวาน ทั้งหมดนี้สามารถวางบนพื้นผิวของสลัดในรูปแบบศิลปะ แต่ไม่มากเกินไปหรือจัดวางรูปแบบที่ถูกต้องทางเรขาคณิต

อาหารราคาประหยัดบางจานสืบทอดมาจากแม่และยายของเรา ซึ่งสามารถจัดโต๊ะรื่นเริงได้แม้ในยุคที่ขาดแคลน ตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และโอลิเวียร์ - หากไม่มีพวกมัน! ผลิตภัณฑ์สำหรับ Olivier และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีราคาประมาณ 250 และ 170 รูเบิลโดยอิงจาก 14-15 คนตามลำดับ

ตารางปีใหม่มีความหลากหลายมากด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ กับไส้กรอกและปลา มีมากมายที่พวกเขาสวยงามรื่นเริงและทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าการเสิร์ฟปลาและไส้กรอกบนโต๊ะ

เราทำขนมปังพิต้ากับปลาด้วย คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า, ปลาหลุมเค็มหรือรมควัน, ผักกาดหอม, แตงกวาสด, มะเขือเทศ, น้ำมันคาเวียร์ประเภท Bremor เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก แต่ทาขนมปัง pita ไม่ใช่มายองเนส แต่ใช้น้ำมันคาเวียร์ด้วย หากคุณทำม้วนกับปลาสีแดงเค็มหรือรมควัน ม้วนดังกล่าวจะใช้เงินเท่ากับไส้กรอก

แต่คุณสามารถสร้างตัวเลือกงบประมาณได้อย่างสมบูรณ์โดยสุจริตมันจะอร่อยเกือบเท่า! ในกรณีนี้ เราแทนที่ปลาขุนนางด้วยปลาทูกระป๋องราคาไม่แพงมากหรือ saury ในน้ำผลไม้ของเราเอง ต้องนำออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อมใส่ไข่สับละเอียดและมายองเนสเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องกระจายขนมปังพิต้าเพียงครึ่งเดียวและคุณยังคงต้องเพิ่มมะเขือเทศ (หรือพริกหวาน) ผักกาดหอมและแตงกวา และคุณยังสามารถโรยด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรหอม จากนั้นห่อเท่านั้น มันจะมีราคา 120 รูเบิลต่อขนมปังพิต้าสองแผ่น

อาหารจีนและอารบิกเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ

อาหารตะวันออกทำให้เรามีโอกาสมากมายสำหรับความหลากหลายของโต๊ะในราคาประหยัด หากคุณดูชั้นวางสินค้าจีนอย่างใกล้ชิดซึ่งตอนนี้มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งแล้ว คุณจะพบก้อนสาหร่ายแห้งและเห็ด - ต้นไม้และเห็ดหอม พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายเพนนีและหลังจากแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงพวกเขาจะให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งชามซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและแปลกตามากมาย

จากตัวฉันเอง (koteroza) - ลองทำสลัดเกาหลีด้วยตัวเองโดยใช้น้ำสลัด:

ร้อน: เลียนิ้วของคุณ!

เมื่อวางแผนจะรับประทานอาหารร้อน จำไว้ว่าไม่ใช่แขกทุกคนที่จะได้ทานอาหาร ตามกฎแล้วทุกคนกินของว่างอย่างแข็งขันและถ้าเป็นเรื่องร้อนก็ไม่ใช่ทุกคน ดังนั้นคุณจึงสามารถวางแผนล่วงหน้าและทำอาหารจานร้อนสำหรับคนจำนวนน้อยลง และยังให้รางวัลแก่ทุกคนที่ยังคงมีความอยากอาหารและมีกำลัง

ตัวอย่างเช่น นกย่างทั้งตัวในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ประหยัดและคุ้มค่า เพื่อเน้นความรื่นเริงของอาหาร มันสามารถยัดไส้พรุนถ้าเป็นไก่ หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยว ถ้าเป็นห่านหรือเป็ด นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะทาจาระบีด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วโรยด้วยเครื่องเทศ มันจะดีกว่าที่จะอบในแขนเสื้อและเมื่อนกเกือบจะพร้อมแล้วให้ตัดแขนเสื้อแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล จำไว้ว่าไก่ใช้เวลาทำอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในขณะที่เป็ดหรือห่านใช้เวลาสามถึงสี่ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณเท่ากันจะต้องใช้ pilaf เทศกาล แต่พวกเขาสามารถเลี้ยงแขกได้มากขึ้น นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานร้อนในวันหยุด ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นสูตรสำหรับอุซเบก pilaf

ดังนั้น เราจะสร้างสองตัวเลือกสำหรับตารางปีใหม่ตามงบประมาณที่ต่างกัน เราไม่รวมแอลกอฮอล์ในการคำนวณ เนื่องจากแอลกอฮอล์อาจกลายเป็นรายการที่ไม่มีนัยสำคัญหรือเป็นค่าใช้จ่ายหลัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับนิสัยของบริษัท

ตารางชั้นประหยัดช่วงเทศกาล(สำหรับ 10-12 คน):

โอลิเวียร์ - 250 รูเบิล

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - 170 รูเบิล

แตงกวาดอง หมัก — 120 rubles

สลัดไก่รมควัน - 220 รูเบิล

สลัดกรีก - 220 รูเบิล

Lavash ม้วนกับไส้กรอกหรือเนื้อเย็น - 240 rubles

Lavash ม้วนกับปลาทูกระป๋อง - 120 rubles

วันหยุดปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานและมีความสุข แต่บางครั้งก็นำไปสู่ความพินาศอย่างสมบูรณ์ เราจำเป็นต้องซื้อของขวัญและชุดตกแต่งวันหยุด แต่รายการค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดมักจะเป็นตารางปีใหม่

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการจัดตารางปีใหม่ในราคาไม่แพง ฉันต้องการจองทันทีว่า "ราคาถูก" ไม่ได้หมายความว่าเที่ยงคืนปีใหม่คุณจะแทะเฉพาะแครอทและกะหล่ำปลีเท่านั้น ด้วยการจัดตารางปีใหม่ที่เหมาะสมและการเลือกอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถซื้ออาหารอร่อยและในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดงบประมาณเพียงเล็กน้อย

สูตรราคาไม่แพงสำหรับปีใหม่

ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้ คุณต้องใช้องุ่นไร้เมล็ดหนักหนึ่งกิโลกรัม (ถ้าคุณหาไม่เจอ ให้เอาเมล็ดออกทั้งหมดด้วยตัวเอง) ถั่วขาวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ชีสครึ่งกิโลกรัม (หั่นเป็นลูกเต๋า) และแครกเกอร์ธรรมดาสามห่อ (ควรไม่มีหรือไม่มีรส) สลัดนี้แต่งด้วยมายองเนส สูตรนั้นง่ายและประหยัดมากและจานก็อร่อยและน่าพอใจ

วิธีการฉลองปีใหม่ในราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ละทิ้งประเพณี? สูตรนี้สำหรับสลัดโอลิเวียร์ในขนมปังพิต้าจะช่วยได้ ในการเตรียมอาหารสี่มื้อ คุณจะต้องใช้มันฝรั่งต้ม แครอทและถั่วลันเตา 80 กรัม ไข่สี่ฟอง แอปเปิ้ล 120 กรัม แฮม 160 กรัม ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น ในการแต่งตัว คุณต้องผสมมัสตาร์ด 15 กรัมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด มายองเนส 30 กรัม ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมน้ำสลัดและเพิ่มน้ำสลัด ตอนนี้คุณต้องแบ่งใบไฟลนก้นออกเป็นสี่ส่วนแล้วห่อส่วนของสลัดในแต่ละส่วน

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วขนมปัง pita นั้นเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ในราคาไม่แพง ด้วยตัวเอง lavash ก็อร่อยและแทนที่ขนมปัง ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับอาหารเพียงพอเร็วขึ้น ในการเตรียมจูเลียนคุณต้องใช้เห็ด (500 กรัม) และหัวหอม (หนึ่งเรื่อง) ซึ่งทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อไก่หนึ่งชิ้น ผัดจนสุกแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวต่ออีกสิบนาที ขนมปังพิต้าหั่นบาง ๆ (สี่เหลี่ยมควรมีขนาด 10 * 10 ซม.) ใส่ไก่หนึ่งช้อนโต๊ะกับเห็ดในแต่ละตาราง ตอนนี้ม้วนหลอดซ่อนปลายด้านใน ตอนนี้ใส่จูเลียนที่เสร็จแล้วในเตาอบอีกสิบนาที เมนูนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ในบทความนี้ เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับสลัดและของว่างราคาประหยัด เพราะเป็นอาหารจานร้อน คุณสามารถอบไก่หรือทำชิ้นทอดได้ทุกคน แต่เป็นของว่างที่จะมากับอาหารทั้งมื้อและเป็นเครื่องตกแต่งหลักของโต๊ะ ในการเตรียมสี่เสิร์ฟคุณต้องใช้ใบผักกาดหอม (สองแพ็ค), มะเขือเทศและแตงกวา 150 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะกอก 60 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัมและพริกหยวก 150 กรัม, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส แตงกวาปอกเปลือก มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วฉีกผักกาดด้วยมือของคุณ ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน จากนั้นใส่ผักและมะกอกทั้งลูก วางคอตเทจชีสก้อนไว้ด้านบน หากชีสกระท่อมถูกหล่อหลอมอย่างดีก็สามารถทำจากลูกบอลได้ โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับด้านบนและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมแซนวิชที่อร่อยและราคาประหยัดเหล่านี้ ให้เตรียมส่วนผสมให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำอาหารได้ จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการแครอทดิบ (ตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด) ชีส (ตะแกรงบนเครื่องขูดชั้นดี) กระเทียมสองกลีบ (ผ่านการกด) ก้อนและมายองเนส ตัดขนมปังแล้วตากในกระทะเล็กน้อย ผสมแครอท ชีส กระเทียม และมายองเนส ใส่ส่วนผสมลงบนขนมปัง แซนวิชแม้จะมีความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ก็อร่อยมาก อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ!

อีกจานที่น่าสนใจที่จะช่วยในการจัดตารางปีใหม่ในราคาไม่แพง สำหรับสี่เสิร์ฟ จะใช้เวลา 85 กรัมผักชีฝรั่ง, ผักดอง, พริกดอง, เนื้อหน้าอก 160 กรัม, เค็มที่บ้าน ตัดซาโลเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาและพริกไทยเป็นเส้น ตอนนี้คุณต้องห่อแตงกวาพริกไทยและผักใบเขียวในแต่ละสลัด ใส่ชามน้ำเกรวี่มะรุมแยกต่างหากบนจานเสิร์ฟ

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ต้องอยู่ในที่เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ทำให้มีดชุ่มชื้นและหั่นมาร์ชเมลโล่ครึ่งกิโลกรัมเป็นแผ่นบาง ๆ (ตัดมาร์ชเมลโล่แต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วน) ทิ้งยอดหยิกของมาร์ชเมลโล่ไว้เพื่อตกแต่งเค้ก วางมาร์ชเมลโลว์บนจานแล้วทาครีมเปรี้ยว (500 มล.) และน้ำตาล (หนึ่งแก้ว) ถัดไปโรยด้วยวอลนัทสับละเอียด วางชั้นที่สองของส้มหนึ่งอันหั่นเป็นวงแล้วใส่ครีมและถั่ว ตามด้วยกีวีและซอสกับถั่ว ตามด้วยกล้วย ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนในการจัดตารางปีใหม่ในราคาไม่แพง อาหารแต่ละจานจากบทความนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ ถ้าตกแต่งอย่างสวยงามและปรุงด้วยความรักและความคิดเชิงบวกจะยิ่งรื่นเริงยิ่งขึ้น สวัสดีปีใหม่กับคุณ! อย่าลืมใช้เงินที่คุณเก็บไว้ซื้อของดีๆ ให้ตัวเอง!