피자가 특이하다 맛있는 요리 이탈리아 요리.

전 세계 많은 국가에서 인기가 있습니다.

이 요리의 주요 장점은 준비의 용이성, 포만감 및 놀라운 맛입니다.

집에서 피자를 빠르고 맛있게 요리할 수 있는 방법과 재료를 고려하십시오.

당연히 대부분의 카페와 레스토랑 메뉴에서 피자를 찾을 수 있습니다. 전문 시설이 인기가 있습니다 - 피자 가게와 배달 서비스. 집에서 피자를 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다.

모든 취향과 재정적 가능성에 따라 반죽을 만드는 많은 요리법이 있습니다. 구성 요소에서 서로 다릅니다. 다이어트 중인 사람들을 위해 이스트, 이스트 프리, 우유 또는 물, 케피어, 저칼로리로 반죽을 만들 수 있습니다. 예, 이것이 고칼로리 식품이라는 사실에도 불구하고 최소한의 지방과 칼로리 함량으로 구울 수 있습니다.

테스트 유형

진짜 이탈리안 피자는 도우가 얇고 부드럽습니다. 우리 나라에서는 주부들이 때때로 반죽으로 굽는데, 그 층은 4-5센티미터에 달할 수 있어 식욕을 돋우는 파이처럼 더 맛있습니다. 각 옵션은 존재할 권리가 있습니다. 반죽을 반죽하는 기본 레시피는 다음과 같습니다.

옵션 쉬운 요리효모 테스트.

구성 요소:

• 최고 등급의 밀가루 2컵;
• 해바라기 기름 20-30ml;
• 신선한 효모 20g;
• 소금과 설탕, 각각 10g.

처음에는 따뜻한 물로 신선한 효모를 부어야합니다. 10-15분 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 그릇에 붓고 밀가루, 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마지막에 그릇을 따뜻한 곳에 놓고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.

버터 100g을 첨가하여 반죽을 반죽하면 좋은 왕성한 반죽을 얻을 수 있습니다. 우유 반 컵, 생 이스트 20g, 밀가루 3컵, 소금, 계란 1개, 버터 100g을 섞습니다.

따뜻한 우유에 신선한 효모를 담그십시오. 그 사이에 녹아 버터. 이 모든 것을 섞어 밀가루를 부어야하는 그릇에 붓습니다. 그런 다음 설탕과 계란을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

접시는 180 도의 온도에서 20-30 분 동안 구워집니다.

효모가 없으면 효모 반죽보다 나쁘지 않습니다. 칼로리가 높지 않고 준비하기가 더 쉽습니다.

첫 번째 옵션은 kefir를 추가하여 효모가 없습니다.

재료:

• 최고 등급의 밀가루 3컵;
• 올리브 오일 50g
• 케 피어 한 잔 (약 250-260 그램);
• 재량에 따라 소금, 향신료, 설탕;
• 닭고기 달걀- 2개

밀가루를 그릇에 붓습니다. 우리는 거기에 케 피어를 붓습니다. 올리브유, 소금, 설탕, 계란. 전체 덩어리를 잘 섞으십시오. 10-20분 동안 그대로 두십시오. 선택적으로 소다 반 티스푼을 추가할 수 있습니다. 이것은 효모 역할을 합니다.

바삭한 피자 도우를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 2 컵, 최고 등급 만 적합합니다.
• 라스트. 기름 (또는 올리브) - 2 큰 술;
• 맛에 소금, 약 1 티스푼.
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 우유 반 잔.

밀가루를 그릇에 붓고 소금, 버터, 우유, 계란을 넣으십시오. 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 물질이 너무 액체이면 밀가루를 더 넣으십시오. 10-15분 동안 반죽하는 것이 좋습니다.

반죽이 바삭바삭하고 아주 맛있습니다.

바삭한 반죽의 두 번째 버전.

구성 요소:

• 효모 (건조) 6g;
• 소금 한 스푼;
• 설탕 반 티스푼;
• 일반 물 200g.

모든 재료를 철저히 섞는다. 효모는 부풀도록 미리 담가두는 것이 좋습니다. 반죽은 잘 반죽되어야합니다. 다음으로 따뜻한 곳에 1시간 반 동안 두면 크기가 두 배로 늘어납니다.

그 후, 우리는 그것을 직경 약 35cm의 원으로 굴려 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일, 토마토 페이스트, 향신료 및 소스로 맛을 내기 위해 기름칠을합니다. 우리는 5 분 동안 200 도의 온도에서 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 그런 다음 나머지 충전물을 꺼내서 놓고 20 분 동안 볶습니다.

따라서 피자는 마르지 않고 타지 않습니다. 그러나 동시에 맛있고 바삭합니다.

요리 옵션

피자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그것은 오븐, 오븐, 팬 또는 전자 레인지에서 튀길 수 있습니다. 이탈리아 사람들은 오븐에서 그들의 시그니처 요리를 만듭니다. 이것이 건조하지 않고 훌륭한 맛이 나는 방법입니다. 그러나 시간이 거의 없다면 속임수를 사용하여 냄비에 볶을 수 있습니다.

베이킹에 프라이팬을 사용하는 경우 반죽은 효모가 없고 얇아야 합니다. 그렇지 않으면 튀기지 않습니다. 반죽이 케 피어에있는 것이 좋습니다. 피자가 익지 않도록 뚜껑 아래에서 익히십시오. 그래서 잘 구워집니다. 15-25분 동안 팬에 피자를 요리합니다. 온도는 평균이어야 합니다.

오븐과 오븐에서 다양한 피자를 만들 수 있습니다. 반죽의 두께와 충전물에 따라 180~200도의 온도에서 20~40분간 굽는 것이 좋습니다.

집에서 피자를 만들기 위한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

소시지와 치즈로 만든 수제

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 최고급 밀가루 3컵;
• 우유 반 잔(약 125g);
• 신선한 효모 - 20g;
• 라스트. 기름 - 2 큰 술;
• 계란 - 2개;
• 티스푼(약 20g)에 설탕과 소금.

반죽을 반죽하기 위한 것입니다. 효모는 따뜻한 우유를 부어 그대로 두십시오. 그 동안 밀가루, 설탕, 소금을 그릇에 붓고 계란을 치고 우유로 효모를 부으십시오. 기름을 넣고 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 반죽이 부풀도록 1시간 정도 둡니다.

채우려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 페이스트;
• 소금, 설탕 맛;
• 마요네즈;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 가공 치즈 - 180g;
• 훈제 소시지 - 150g;
• 토마토 - 3개(중간);
• 향신료, 이탈리아 허브;
• 달콤한 피망 - 1 조각.

반죽을 원형이나 직사각형으로 굴립니다. 토마토 소스(물 + 토마토 페이스트 + 향신료 + 설탕, 소금)를 얹습니다. 과자가 타지 않도록 베이킹 시트에 기름을 발라야합니다.

모든 것이 잘려져 맛에 배치됩니다. 딱딱하고 녹은 치즈가 위에 문질러집니다. 마지막에 마요네즈로 패턴 형태로 기름칠을 할 수 있습니다.

가장 쉬운 레시피

테스트:

• 최고 등급의 밀가루 - 2 컵;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 케 피어 - 250g;
• 소금, 설탕.

채우기:

• 토마토 - 2 조각;
• 소시지 (맛보기) - 140g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 이탈리아 허브, 갈은 후추.

우리는 반죽을 반죽합니다. 효모가 없으므로 10분 동안만 두면 됩니다. 이러한 피자는 전자 레인지, 오븐 또는 뚜껑 아래의 프라이팬에서 구울 수 있습니다. 반죽을 얇게 만들어 튀겨줍니다. 제품은 취향에 맞게 잘라서 배치됩니다. 좋은 강판에 강판 치즈로 준비하기 5 분 전에 20-25 분 동안 튀기고 패스트리를 뿌린 다음 굽습니다.

마가리타 너 스스로해라

마가리타는 전 세계적으로 유명합니다. 카페에서 자주 주문합니다. 고기가 들어있지 않아 어떤 이유로 육류 제품을 먹지 않는 분들에게 적합합니다.

구성 요소:

• 밀가루 700g;
• 중간 크기의 닭고기 달걀 2개; 작으면 3;
• 효모는 무엇이든 취할 수 있습니다.
• 우유 반 잔;
• 식물성 기름 20g;
• 소금과 설탕 10g.

효모에 따뜻한 우유를 붓고 10-15 분 동안 기다립니다. 그 동안 밀가루에 계란을 넣으십시오. 기름, 소금, 설탕. 그런 다음 효모를 우유로 부으십시오. 평소와 같이 모든 것을 반죽하고 평평한 원이나 직사각형을 만드십시오.

채우려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 페이스트;
• 소금과 설탕 10g;
• 단단한 치즈(러시아어 또는 네덜란드어);
• 중간 크기 토마토, 3개.

토마토를 자르고 치즈를 중간 강판에 문지릅니다. 토마토 페이스트는 물로 희석하고 설탕과 소금과 섞어야합니다. 이 혼합물로 반죽을 윤활하십시오.

베이킹 시트는 기름칠을 해야 합니다. 강판 치즈와 토마토를 위에 올려 놓고 소금을 뿌리고 맛을 내십시오. 180도에서 20분간 굽는다.

햄과 버섯으로

자신의 손으로이 생과자를 준비하기위한 매우 맛있고 흥미로운 옵션. 반죽은 효모의 유무에 관계없이 만들 수 있습니다.

먼저 효모를 물에 담가야합니다. 그런 다음 밀가루 3컵에 계란 2개, 소금, 설탕, 이스트를 섞습니다. 반죽을 철저히 섞어 반죽하십시오. 탄력있는 반죽이 나옵니다.

우리는 원을 형성합니다. 그리고 식물성 기름과 토마토 페이스트로 기름칠하십시오. 그 위에 강판 치즈를 부수십시오. 먼저 버섯을 잘게 자르고 (버섯이 적합합니다) 식물성 기름에 양파와 함께 볶습니다. 치즈 위에 버섯과 양파를 올리고 햄을 올려줍니다. 원한다면 그 위에 강판 치즈를 추가할 수도 있습니다. 이러한 피자는 180-200도의 온도에서 20-30분 동안 구워집니다.

더 많은 것이 있습니다 다른 방법들이것을 맛있게 만드는 이탈리아 음식- 피자. 충전물의 조합은 다양하며 가장 다양 할 수 있습니다. 전 세계적으로 알려진 이탈리안 피자- 네오폴리탄(살라미 소시지 포함). 이탈리아에서 요리하려면 일정한 기술과 기술이 필요합니다. 하와이안, 수렵, 바베큐, 채식주의자, 고기, 해산물, 4가지 치즈가 인기입니다. 그들 중 일부는 매우 사용하여 준비됩니다. 핫 소스그리고 조미료, 향신료.

하와이안 피자의 충전 구성 요소의 매우 흥미로운 조합은 치킨 필레, 파인애플, 치즈입니다. 파인애플 덕분에 접시는 달콤하고 맛있습니다. 바베큐 피자는 다양한 소스와 소시지로 준비됩니다.

4 치즈는 성분이 풍부하지 않지만 매우 맛있습니다. 야채도 고기도 없습니다.

그리고 이제 자신의 체형과 외모를 따르는 사람들을 위한 2가지 피자 베이킹 레시피를 고려해보세요.

저칼로리 피자의 비결은 적당한 도우와 토핑에 있습니다.

첫 번째 방법

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 (듀럼 품종) - 2 컵;
• 일반 계란 - 2개;
• 저지방 케 피어 - 250g;
• 이탈리아 허브.

모든 재료를 섞어 반죽 공을 만듭니다. 우리는 그것을 잘 반죽하고 원을 만듭니다. 베이킹 시트는 식물성 기름으로 윤활할 필요가 없습니다. 호일이나 유사한 베이킹 재료 위에 놓기만 하면 됩니다.

채우려면 먼저 끓여야하는 닭고기 필레, 향신료와 허브, 양파, 토마토, 피망, 무설탕 토마토 페이스트 및 파인애플이 필요합니다. 모든 것이 잘리고 배치됩니다. 피자는 오븐에서 구워집니다.

이 피자는 맛있고 건강합니다.

두 번째 요리법

반죽은 이전 옵션에 따라 반죽할 수 있습니다. 또는 케 피어가 없으면 일반 물로 교체하십시오.

채우려면 송아지 고기, 저지방 치즈, 피망, 소스 및 향신료를 섭취해야합니다. 모든 것은 섭씨 200도의 온도에서 25분 동안 구워집니다.

이것은 최소한의 칼로리와 지방을 함유한 매우 건강한 음식입니다.

가장 성공적인 충전 조합:

• 치킨 필레 + 파인애플 + 토마토;
• 홍합 + 새우 + 필라델피아 치즈;
• 치즈 + 피망 + 양파;
• 소시지 + 베이컨 + 햄 + 치즈;
• 치즈 + 토마토 + 가공 치즈;
• 버섯 + 햄 + 토마토;
• 송아지 고기 + 치즈 + 토마토;
• 토끼 + 치즈 + 올리브;
• 살라미 소시지 + 토마토 + 치즈 + 올리브;
• 올리브 + 치킨 필레 + 치즈.

결론

피자는 보편적인 요리. 그 인기의 비결은 간단합니다. 다양한 충전재, 단순성과 준비 속도, 포만감 및 놀라운 맛입니다. 요리 경험이 전혀 없어도 누구나 요리할 수 있습니다. 또한 오븐, 전자레인지, 오븐 또는 프라이팬이 베이킹에 적합하다는 장점도 있습니다.

흥미롭게도 피자 1인분(약 250g)에는 약 500칼로리가 있습니다. 그러나 위에서 설명한 조리법에 따라 요리하면 칼로리 함량이 크게 줄어 듭니다. 그리고 이제 자신의 체형과 체중이 걱정되는 여성분들도 드실 수 있습니다.

따라서 집에서 피자를 주문하거나 레스토랑, 카페에 가기 전에 신중하게 생각하십시오. 집에서 덜 맛있는 피자를 요리 할 수 ​​​​있으면 추가 돈을 지불 할 가치가 있습니까? 온 가족이 그 과정에 참여할 수 있습니다. 그리고 그것을 전통으로 만드십시오. 친척과 재미있는 시간을 보내고 필요한 경우 스스로 채우기를 선택하고 칼로리 수를 제어하기 때문에 확실히 좋아할 것입니다. 또한 이것은 상당한 재정적 절약입니다.

피자의 놀라운 점은 요리 할 때 냉장고에있는 거의 모든 제품을 넣을 수 있기 때문에 다양성에 있습니다. 피자는 소시지, 소시지, 고추, 토마토, 버섯, 허브, 물론 치즈로 채워져 있습니다. 음식 종류별로 하나씩 있습니다. 그러나 원하는 품종이 없으면 집에 있는 것으로 살 수 있습니다. 홈메이드 피자의 경우 정확한 비율을 유지하는 것은 중요한 조건이 아닙니다. 가장 중요한 것은 가족과 손님이 좋아한다는 것입니다. 결국 주부의 시그니처 요리가 되는 것은 비표준 피자 제품과 구성 요소를 추가한 레시피인 경우가 많습니다.

그러나 피자 도우에 대한 접근 방식은 특별합니다. 얇고 부드럽고 포화 상태여야 합니다. 피자 도우에는 다양한 변형이 있습니다. 또한 매우 간단한 요리법. 그들은 서둘러 피자를 만들기에 적합합니다.

케 피어 반죽

케 피어 반죽을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 밀가루 2-2.5 컵
• 케 피어 200ml,
• 0.5st. 소다 숟가락,
• 0.5st. 설탕 숟가락
• 소금 한 스푼,
• 1st. 한 숟가락의 식물성 기름, 1 개의 계란.

밀가루를 체로 치고 소금과 소다를 넣으십시오. 혼합. 별도의 그릇에 계란을 깨고 털거나 포크로 가볍게 휘젓고 케 피어에 넣으십시오. 반죽을 준비하기 전에 약간(실온까지) 따뜻하게 하는 것이 좋습니다. 점차적으로 미리 준비된 밀가루를 케 피어에 붓습니다. 설탕과 식물성 기름을 넣으십시오. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 반죽하십시오. 반죽은 단단하고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽이 액체라면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 완성된 반죽을 밀대로 밀고 반죽에 필링을 올려주세요.

효모 반죽

요리용 효모 반죽가져가다:

• 밀가루 2컵,
• 건조 효모의 작은 패킷
• 2-3 큰술. 큰 스푼 식물성 기름 (바람직하게는 올리브)
• 불완전한 물 한 잔
• 소금 한 스푼,
• 설탕 반 티스푼.

미리 체로 쳐진 밀가루를 설탕, 소금 및 효모와 섞습니다. 점차적으로 물을 넣고 섞는다. 천천히 올리브 오일을 추가하십시오. 반죽이 필요한 부드러움과 탄력을 얻는 데 도움이됩니다. 이 조리법에 따라 준비된 반죽은 "접근"할 시간이 필요하지 않습니다. 완제품은 즉시 행동에 옮겨야합니다. 롤아웃하고 충전물을 넣고 굽습니다.

생 효모를 사용할 때 효모 조각을 갈아서 약간의 설탕과 따뜻한 물을 넣고 섞어 따뜻한 곳에 10-15 분 동안 넣어야합니다. 그런 다음 밀가루로 옮깁니다. 그 후, 다른 모든 재료를 첨가하십시오.

"빠른" 팬에

피자는 오븐뿐만 아니라 팬에서도 구울 수 있습니다. 이 방법이 가장 쉽습니다. 그러나이 경우 다른 반죽을 준비해야합니다. 그를 위해:

• 2 큰술. 마요네즈 숟가락,
• 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼 (모든 지방 함량의 제품이 적합함),
• 계란 2개,
• 소금 ½작은술,
• 맛에 후추
• 베이킹 소다 ½작은술.

프라이팬에 구운 피자는 오븐에 구운 피자보다 맛이 떨어지지 않는다.

사워 크림을 마요네즈와 결합하고 섞습니다. 계란을 별도의 그릇에 깨서 가볍게 치십시오. 그런 다음 마요네즈에 추가하십시오. 결과 혼합물, 후추에 소금을 뿌리고 소다를 넣으십시오. 철저하게 혼합하고 작은 부분에 추가합니다. 매끄러운 때까지 반죽을 반죽하십시오. 두꺼운 사워 크림의 일관성이 있어야합니다. 식물성 기름을 두른 테두리가 높은 프라이팬에 붓습니다. 숟가락으로 펴주세요. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 치즈를 뿌린다. 뚜껑을 덮고 약한 불에 올려주세요. 재료에 따라 이러한 피자는 10분에서 30분 사이에 조리됩니다. 나무 꼬치나 이쑤시개로 굽는 정도를 쉽게 확인할 수 있습니다.

마르게리타 피자"

피자 "마르가리타"는 나폴리 요리의 고전입니다. 그것을위한 반죽은 어떤 식 으로든 준비 할 수 있습니다. 그리고 채우기는 토마토, 치즈 및 녹색 바질로 구성되어야합니다. 토마토는 신선하거나 말린 모든 것을 사용할 수 있습니다.

반죽을 준비하십시오(효모, 케피어, 팬용 퀵). 베이스를 굴립니다. 작업물에 토마토 소스를 충분히 바르고 슬라이스한 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 케이크 위에 올려주세요. 마가리타의 향신료로 잘게 썬 마늘, 소금 및 후추를 사용하는 것이 일반적입니다.

채식주의자

채식 피자에서는 토마토, 오이, 피망, 호박, 가지 등 모든 종류의 야채를 결합할 수 있습니다. 야채 플래터를 만들거나 두세 가지 종류의 야채를 사용하는 것은 허용됩니다. 예를 들어 좋은 조합 피망그리고 가지.

채식 피자의 속재료는 어떤 조합으로든 야채로 구성됩니다.

밀가루 400g, 소다수(무가당) 200g, 3큰술을 섞어 채식 피자용 마른 반죽을 준비합니다. 식물성 기름 큰 스푼과 소금 한 꼬집. 부드러워질 때까지 반죽하고 플라스틱 랩으로 싸서 30분 동안 휴지시킵니다. 이때 충전을 합니다.

고추, 양파, 토마토는 원으로 자릅니다. 소량의 식물성 기름에 담그십시오. 별도의 그릇에 올리브 오일 3~4큰술을 프레스를 통과한 마늘과 섞습니다. 양조하자. 그런 다음 반죽을 펴십시오. 베이킹 시트에 놓으십시오. 또띠야에 마늘 오일을 바르고 말린 오레가노와 소금을 뿌린다. 야채를 배치하십시오. 250도로 예열된 오븐에 10분간 굽는다. 300도에서 6분간 굽는다. 채식 피자를 준비할 때 치즈가 필요하지 않습니다. 피자 플랫 브레드 대신 얇은 피타 빵을 사용할 수 있습니다.

피자 "미트 플래터"

콜드 컷 피자는 남성에게 훌륭한 선택입니다.

채우기 위해 양파, 소금, 후추 및 기타 고기 향신료와 함께 식물성 기름에 다진 돼지 고기 100-150g을 부드러워 질 때까지 볶습니다. 돼지고기나 소고기는 작게 썰어서 재워두세요 간장그리고 아지카. 30분 후 팬에 고기를 볶습니다. 다른 팬에 미리 소금물에 담근 가지 머그를 중간 불로 가볍게 "잡습니다".

어떤 식 으로든 반죽을 준비하거나 얇은 피타 빵을 가져 가십시오. 토르티야에 마늘, 소금, 후추를 가한 토마토 페이스트를 뿌립니다. 채우기를 배치하십시오. 첫 번째 레이어는 다진 고기 튀김, 두 번째 레이어는 고기, 세 번째 레이어는 양파 반 고리, 네 번째 레이어는 후추입니다. 강판 치즈로 피자를 닫습니다. 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다. 고기피자용 속재료는 오이절임과 조합하면 좋고, 한국 당근, 가지.

마요네즈에

마요네즈를 곁들인 빠른 피자의 경우 다음을 준비해야 합니다.

• 마요네즈,
• 달걀,
• 밀가루
• 치즈 고체 조성,
• 모짜렐라 치즈,
• 살라미,
• 토마토,
• 케첩.

반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 2 개의 계란을 70g의 지방 마요네즈에 넣은 다음 소금 반 티스푼과 10 tbsp를 넣으십시오. 미리 체로 쳐진 프리미엄 밀가루 숟가락. 부드러워질 때까지 철저히 반죽하고 잠시 "휴식" 상태로 두십시오. 충전물을 준비합니다. 살라미 소시지를 얇은 원으로 자르고 토마토를 고리로 자르고 모짜렐라 치즈를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 강판에 자르십시오.

반죽에서 기초를 형성하고 기름칠 팬에 넣으십시오. 케첩으로 케이크를 윤활하십시오. 살라미 소시지, 토마토, 모짜렐라 치즈 층을 배치하십시오. 치즈를 뿌리고 예열된 오븐에서 10~15분간 굽는다.

감자 피자

감자 피자를 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 껍질을 벗긴 감자 350g,
• 계란 1개
• 마늘 2쪽
• 1st. 밀가루 숟가락
• 디종 머스타드 1작은술
• 사냥용 소시지 150g,
• 토마토 100g,
• 치즈 100g.
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락
• 채소(딜, 양파, 파슬리),
• 후추, 소금 맛.

양파를 반 고리로 자르고 기름에 볶고 파프리카와 잘게 썬 사냥 소시지를 넣고 섞고 열에서 제거하십시오. 사워 크림을 겨자와 결합하십시오. 감자, 소금, 후추를 갈아서 계란, 마늘, 밀가루 및 향신료와 섞습니다. 감자 덩어리에서 반죽을 반죽하십시오. 양쪽에 식물성 기름을 튀기십시오. 완성 된 감자베이스에 사워 크림 겨자 소스를 바르고 토마토 층을 배치 한 다음 튀긴 양파와 치즈를 배치하십시오. 위에 허브를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 15분간 튀기면 치즈가 완전히 녹습니다. 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

다양한 맛

모듬 소시지 피자의 경우 살라미 소시지, 낟알 모양의 소시지, 서브라트 소시지, 삶은 소시지, 햄, 소시지 및 사냥용 소시지 등 다양한 종류의 소시지를 사용하세요. 토마토 머그에 올려 놓거나 토마토 소스 또는 페이스트가 묻은 바닥에 놓습니다. 허브와 치즈를 뿌린다.

치킨 피자의 경우 훈제 가슴살(또는 닭 다리)을 잘라서 붉은 양파 링, 베이컨, 올리브, 옥수수 알갱이를 얹습니다. 양파와 함께 튀긴 샴피뇽은 그런 피자에 그런 흥미로운 맛을 주기 위해 고안되었습니다.

수제 해산물 피자는 가볍고 매우 맛있습니다. 새우, 문어 및 기타 해산물로 만들 수 있습니다. 간단한 방법은 자체 주스로 조리한 참치 통조림을 가져와서 토마토 페이스트로 기름칠한 베이스 위에 놓고 올리브를 넣고 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

가을에는 가끔 버섯을 듬뿍 넣은 피자로 자신과 사랑하는 사람을 대접할 수 있습니다. 그녀를 위해 살구, boletus, 흰색 및 기타 버섯 조각을 사용하십시오. 다양성을 위해 양파 링과 피망을 추가하십시오.

수제 피자 "빨리"

냉장고에 있는 모든 것을 피자에 추가할 수 있습니다. 그리고 가장 놀라운 것은 이 요리가 항상 맛있다는 것입니다.
신선한 야채, 고기, 소시지, 소시지, 버섯, 해산물 외에도 집에서 만든 통조림과 겨울 준비를 피자에 넣어보십시오.

밀가루, 계란, 사워 크림 및 마요네즈로 반죽을 반죽하십시오 (팬에 피자 요리법). 식물성 기름으로 기름을 칠한 깊은 프라이팬에 붓습니다 (이 목적을 위해 주철을 사용하는 것이 가장 좋습니다). 반죽 위에 후추 레초 소스를 붓고 후추 조각을 놓습니다. 일부분 훈제 소시지얇은 원. 위에 눕습니다. 그런 다음 소시지에 얇게 썬 오이 절임 조각을 놓습니다. 치즈를 뿌린다.

원하는 경우 소시지, 토마토, 올리브 또는 블랙 올리브, 튀긴 또는 절인 버섯과 같은 다른 재료로이 조리법을 다양화하십시오. 이 레시피에서는 새로운 맛을 실험하고 즐길 수 있습니다. 게다가, 그러한 피자를 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다. 이 조리법은 어린이도 마스터 할 수 있습니다.

베이컨과 함께 팬에 빠른 피자

반죽을 준비합니다. 체리 토마토를 고리 모양으로 자르고 소시지와 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 한국어로 잘게 썬다. 반죽을 팬에 붓고 농축 토마토 주스로 가볍게 기름을 바르고 방울 토마토, 베이컨, 소시지를 넣고 당근의 최상층을 만듭니다. 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 오븐을 스토브에 올려 놓으십시오. 10분 후 테스트 준비 상태를 확인합니다. 허브를 뿌리고 몇 분 후에 열에서 제거하십시오.

올바른 피자의 비밀

피자는 어떤 제품으로든 만들 수 있지만 필수 재료는 치즈와 토마토 소스. 완성 된 접시의 최종 결과는 크게 좌우되므로 이러한 구성 요소의 선택은 책임감있게 접근해야합니다. 피자용으로 가장 성공적인 치즈는 모짜렐라로, 필링의 모든 구성 요소를 결합하고 접시에 무결성과 조화를 제공합니다. 피자 용 모짜렐라는 얇은 조각으로 자르고 창살로 자르지 않는 것이 좋습니다. 파마산 치즈, 고다 치즈, 더치 치즈 또는 기타 단단한 치즈를 피자에 사용할 수도 있습니다.

맛있는 피자의 중요한 구성 요소는 토마토 소스입니다. 맛있고 좋은 토마토로 만드는 것이 가장 좋습니다. 버릇없는 과일은 사용해서는 안되며 완성 된 요리의 맛을 크게 바꿀 수 있습니다. 그리고 더 나은 것이 아닙니다. 피자에도 추가 가능 토마토 페이스트, 토마토 소스, 자체 주스의 토마토, 심지어 소금에 절인 토마토. 케첩 (여주인의 재량에 따라)과 케첩과 마요네즈의 혼합물은 요리에 흥미로운 맛을 줄 준비가되었습니다.

오리지널 토마토 소스

토마토 소스는 피자의 주재료입니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 자체 주스에 토마토 1 캔,
• 신선한 토마토 몇 개
• 마늘 3-4쪽,
• 양파 1개
• 4 큰술. 올리브 오일 큰 스푼
• 1st. 설탕 한 숟가락
• 소금과 후추 맛.

토마토에서 껍질을 벗기십시오. 양파와 마늘을 잘게 썬다(또는 믹서기로 다진다). 식물성 기름에 튀기십시오. 다진 토마토를 넣으십시오. 약한 불에서 살짝 끓입니다. 그런 다음 통조림 토마토, 후추 및 소금에서 주스를 추가하십시오. 소스가 원하는 밀도로 증발하도록 둡니다. 그런 다음 설탕을 넣고 믹서기로 철저히 치십시오.

이 소스를 사용하여 피자는 물론 라자냐, 파스타, 조림 야채를 요리할 수 있습니다.

신선한 야채, 고기, 소시지, 소시지, 버섯, 해산물 외에도 집에서 만든 통조림과 겨울 준비를 피자에 넣어보십시오.

얘들 아, 우리는 우리의 영혼을 사이트에 넣었습니다. 감사합니다
이 아름다움을 발견하기 위해. 영감을 주셔서 감사합니다.
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피자도 맛있고 충분한 식사모든 테이블에 적합합니다. 웹사이트멋진 피자를 요리할 수 있는 몇 가지 비밀을 준비했습니다.

비밀 1: 반죽을 올바르게 반죽하십시오

필요할 것이예요:

• 밀가루 900g
• 이스트(신선) 10g
• 물 0.5리터
• 식물성 기름(또는 올리브) 10g
• 바다 소금 20g(잘게 빻은 것)

우리는 조용하고 따뜻한 환경과 좋은 분위기에서 반죽을 반죽해야합니다. 반죽을 통풍이 잘되게 하려면 밀가루를 체로 칩니다. 그릇에 이스트를 녹인다 차가운 물완전히 용해될 때까지. 박력분의 반을 조금씩 넣고 덩어리가 없도록 고루 섞는다. 그런 다음 나머지 밀가루와 소금을 넣으십시오.

비밀 2: 올리브 오일 추가

탄력을 줄 혼합 덩어리에 올리브 오일을 추가하는 것이 좋습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 반죽을 그릇에서 테이블 위에 놓고 손 뒤에 떨어질 때까지 반죽합니다.

비밀 3: 반죽을 손으로 밀어

반죽을 여러 부분으로 나누고 실온에서 약 1시간 동안 발효시킵니다. 크기가 두 배로 커야 합니다.
반죽을 손으로 얇은 층으로 밀어냅니다. 반죽 표면에 밀가루를 뿌리고 가운데에서 가장자리로 부드럽게 펴기 시작합니다. 이 경우 손으로 케이크의 중앙을 잡는 것이 좋습니다. 우리는 측면의 가장자리를 조금 더 두껍게 만듭니다.

비밀 4: 바삭한 크러스트 만들기

베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 반죽이 형태에 달라 붙지 않도록 밀가루를 뿌립니다. 우리는 충전물을 펼치고 약 10 분 동안 가열 된 오븐 (180-200도)에 보냅니다.

비밀 5: 우리는 소스를 선택합니다

중간 크기 피자의 경우 소스를 3테이블스푼 이상 넣지 마십시오. 소스는 전통적인 토마토 페이스트 뿐만 아니라 섬세한 크림치즈, 후무스, 스쿼시 캐비어, 페스토 소스를 사용합니다. 우리는 소스의 일관성을 모니터링합니다. 액체가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 "떠오릅니다".

비밀 6: 충전물 선택

간결하고 한 피자에 4가지 이상의 재료를 사용하지 마십시오. 채우는 층은 1센티미터를 넘지 않아야 합니다. 위에 강판 치즈 층이 있기 때문에 반죽의 전체 표면을 재료로 채우지 마십시오.

야채와 양상추와 같은 재료는 서빙하기 전에 피자에 뿌려집니다.

햄을 곁들인 클래식 피자

우리는 달콤한 고추를 작은 조각으로, 햄을 조각으로, 살라미 소시지를 반원으로 자릅니다. 반죽에 토마토 소스를 바르고 햄, 살라미 소시지, 후추를 동그랗게 깔고 치즈를 듬뿍 뿌린다.

버섯과 양파가 들어간 피자

버섯은 최대한 작게 썰어 올리브유를 살짝 두르고 볶다가 생크림을 조금 넣어준다. 반죽에 기본으로 배포하는 버섯 페이스트를 가져와서 얇은 양파 링을 위에 놓고 파마산 치즈를 뿌려야합니다.

피자는 아마도 현재 세계에서 가장 인기 있는 요리일 것입니다! 박제 반죽 케이크는 카페, 패스트 푸드, 레스토랑 등 모든 시설에서 찾을 수 있습니다.이 요리의 다양한 종류를 제공하는 특별한 피자 가게도 있습니다!

처음에 피자는 이탈리아 요리입니다. 조리법은 나폴리의 르네상스 시대에 나타났습니다. 그 이후로 토마토와 치즈를 곁들인 토르티야의 맛이 크게 향상되었습니다. 맛의 자질그리고 많은 품종을 받았습니다. 달콤한 피자, 채식주의자, 밀가루 없이도 있습니다! 전 세계적으로 피자는 택배로도 주문할 수 있지만 많은 주부들은 집에서 요리하는 것을 선호합니다. 그러면 엄청나게 맛있습니다!

사실, 일반적으로 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. InPlanet의 편집자는 이 컬렉션에서 가장 맛있고 빠른 피자 레시피를 준비했습니다!

1 10분만에 팬에 피자

믿거나 말거나 일반 프라이팬에서 10~15분이면 클래식 피자를 만들 수 있습니다! 그리고 이것은 과장이 아니라 손님이 갑자기 문앞에 나타나면 주부들이 자주 사용하는 입증 된 요리법입니다.

재료:

반죽

• 사워 크림 5 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 5큰술. 숟가락;
• 밀가루 10 큰술. 숟가락;
• 계란 2개

충전재

• 치즈 200g;
• 소시지(모든 것) 150g;
• 소금.

요리 방법:

반죽의 경우 두꺼운 사워 크림의 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 그릇에 모든 재료를 섞으십시오. 이 혼합물은 이전에 식물성 기름으로 기름칠 된 프라이팬에 부어야합니다.

혼합물 위에 충전물을 원하는 순서대로 올려놓으면 재료를 추가할 수 있습니다. 피자가 너무 마르지 않도록 치즈를 넉넉히 뿌린다.

우리는 접시를 중간 열에 놓고 반죽이 굳기 시작할 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 피자 뚜껑을 닫고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약한 불에서 끓입니다.

2 피자 마르게리타 쉽고 빠르게

이 피자는 만들기 쉽고 소시지나 고기를 좋아하지 않는 사람들에게 좋습니다. 물론 이것은 고전적인 마가리타는 아니지만 그것을 기반으로 한 레시피는 저녁 식사 또는 축제 테이블! 또한 추가 노력 없이 매우 빠르게 수행할 수 있습니다!

재료:

반죽

• 우유 ½ 컵;
• 마가린 50g;
• 건조 효모 1작은술;
• 소금, 설탕 맛;
• 밀가루 1-2 컵 (부드러운 플라스틱의 농도까지)

충전재

• 치즈 200g;
• 토마토 2-3 개.

요리 방법:

반죽의 경우 우유를 따뜻한 상태로 가열하고 설탕과 효모를 희석하고 "접근"하십시오. 다른 그릇에 칼로 마가린을 자르고 거기에 밀가루와 소금을 넣고 부스러기에 문지릅니다. 효모가 든 우유를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

반죽을 얇은 케이크에 넣고 치즈를 뿌리고 토마토를 펼치고 얇은 원으로 자르고 치즈 칩을 다시 채 웁니다. 피자를 오븐(200°C)에서 15-20분 동안 굽습니다. 황금빛 갈색.

3 프라이팬에 얇은 크러스트 피자

이 레시피는 피자의 클래식 버전과 거의 비슷합니다. 유일한 차이점은 맛있는 얇은 피자가 팬에서 요리 될 수 있으며 오븐에서와 거의 동일하게 나온다는 것입니다!

재료:

반죽

• 계란 1 개;
• 케 피어 100g;
• 식물성 기름 30ml;
• 밀가루 14 큰술. 숟가락;
• 소금 2꼬집.

충전재

• 토마토 2개;
• 소시지 150g;
• 치즈 150g;
• 올리브 6개;
• 푸른 잎.

요리 방법:

실온의 케피어, 계란, 버터, 밀가루를 잘 섞어 휴지시킵니다. 일반적인 방법으로 충전물을 준비하십시오 - 치즈를 갈아서 나머지를 자릅니다.

반죽을 얇게 밀어 예열한 팬에 올려주세요. 양면을 5분 정도 튀기고 그 위에 치즈를 올리고 속을 채우고 다시 치즈를 얹는다. 치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 8~10분 동안 피자를 볶습니다.

4 마요네즈 반죽에서 오븐에 피자

오븐에서 구워지는 맛있는 피자의 또 다른 레시피. 반죽은 바삭바삭한 크러스트와 함께 부드러워지며 이 피자를 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다!

재료:

반죽

• 마요네즈 80g;
• 계란 2개;
• 최고급 밀가루 10 큰술. 숟가락;
• 소금 ½ 티스푼;

충전재

• 살라미;
• 모짜렐라;
• 토마토;
• 케첩;

요리 방법:

반죽 재료는 그릇에 섞이고 모든 것이 철저히 반죽됩니다. 충전물은 잘게 잘리고 치즈를 강판에 문지릅니다. 올리브, 버섯 또는 절인 오이와 같은 원하는 제품을 구성에 추가할 수 있습니다.

반죽을 얇게 밀어 프라이팬이나 베이킹 시트에 올려 놓고 밀가루를 뿌리고 케첩을 솔질합니다. 다음으로 필링을 넣고 그 위에 치즈를 뿌립니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 피자는 약 15 분 동안 구워야합니다.

5 오븐에서 빠른 피자

또 다른 특이한 조리법일관성이 이전과 다른 마요네즈 반죽에 피자. 그것은 매우 맛있고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다!

재료:

반죽

• 계란 2개;
• 마요네즈 3큰술. 엘.;
• 밀가루 3 큰술. 엘.;

충전재

• 양파 ½개
• 소시지 150g;
• 토마토 1 개;
• 치즈 200g;
• 푸른 잎

요리 방법:

반죽을 반죽하고 기름칠 된 형태 (팬 또는 베이킹 시트)에 붓습니다. 충전물을 잘게 자르고 토마토도 작은 조각으로 만들 수 있습니다.

소시지, 양파, 토마토, 치즈 및 허브의 순서로 반죽에 채우기를 펼칩니다. 200°C로 예열된 오븐에서 10~15분 동안 피자를 굽습니다.

6 냄비에 감자 피자

매우 독특하고 동시에 맛있는 피자를 얻습니다. 감자 반죽. 새로운 것으로 자신을 기쁘게 하고 싶다면 이 레시피가 완벽합니다!

재료:

반죽

• 감자 4개;
• 밀가루 1 큰술. 엘.;
• 계란 1 개;
• 소금.

충전재

• 연어 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 올리브;
• 토마토 케첩;
• 소금(맛보기)

요리 방법:

끓이고 껍질을 벗기고 강판에 문질러야합니다. 이 덩어리에 밀가루, 계란 및 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.

팬에 기름을 두르고 반죽을 고르게 펴주세요. 반죽이 부서지기 쉽기 때문에 한쪽 면을 튀기고 평평한 접시를 사용하여 뒤집습니다. 튀긴면을 소스로 펼치고 필링을 깔고 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 피자를 끓입니다.

팬에서 피자는 깨지지 않도록 매우 조심스럽게 제거해야 합니다. 피자 자체가 접시 위로 이동하도록 단순히 팬을 접시로 대체하는 것이 좋습니다.

7 오븐에서 케 피어에 피자

주부들은 케 피어 피자 반죽이 매우 부드럽고 맛이 좋기 때문에 매우 좋아합니다. 이것 고전적인 조리법피자도 저칼로리로 균형있게!

재료:

반죽

• 계란 1 개;
• 케 피어 250g;
• 올리브 오일 50g;
• 밀가루 350g;
• 베이킹 파우더 반죽 5g.

충전재

• 피망 1 개;
• 죽은 태아의 치즈와 치즈 200g;
• 양파 1 개;
• 올리브와 버섯 맛.

소스

• 토마토 펄프 1 개;
• 바질 1티스푼;
• 토마토 페이스트 50g.

요리 방법:

두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 그릇에 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 결과물을 부으십시오. 그런 다음 소스는 브러시로 퍼집니다.

8 10분만에 피타 빵에 피자

손님이 이미 문앞에 있다면 반죽을 반죽 할 시간이 없습니다! 그런 다음 일반 피자보다 열등하지 않은 피타 빵에 대한 빠른 옵션이 완벽합니다. 동일한 레시피를 사용할 수 있습니다 - 빠르고 맛있습니다!

재료:

• 두꺼운 피타 빵;
• 소시지 250g;
• 토마토 2개;
• 케첩과 마요네즈 2 큰술. 숟가락;
• 치즈 맛
• 향료

요리 방법:

마요네즈와 케첩 소스를 준비하고 취향에 따라 마늘이나 향신료를 첨가하십시오. 결과 혼합물로 두꺼운 아르메니아 lavash를 윤활하십시오.

피타 빵에 채우고 치즈와 허브를 뿌립니다. 오븐에서 익스프레스 피자를 10분간 굽습니다. 이것은 아마도 가장 간단하고 빠른 조리법피자!

9 피트니스 피자

피자가 과하지 않다는 것은 누구나 알고 있습니다. 다이어트 요리. 그러나 가장 많은 수의 요리법을 사용하면 식단을 손상시키지 않고 옵션을 선택할 수 있습니다. 15분만에 완성되는 이 피자는 그림을 따라가는 사람들에게도 딱!

재료:

반죽

• 치킨 필레 500g;
• 계란 1 개;
• 푸른 잎.

충전재

• 토마토 3-4개;
• 저지방 코티지 치즈 150g;
• 마늘 2 치아;
• 치즈 100g;
• 피망 100g;
• 푸른 잎.

요리 방법:

닭고기 필레를 다진 고기로 갈아서 계란을 넣고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 몇 분 동안 오븐에서 굽습니다. 잘게 썬 토마토를 소스의 상태로 끓이고 마늘과 바질을 넣으십시오 (취향에 따라).

코티지 치즈, 강판 치즈를 섞어 섞고 원하는만큼 채소를 추가하십시오. 뜨거운 빵 껍질을 펴십시오 치킨 필렛소스, 충전물을 넣고 오븐에서 5분 더 굽습니다. 브로콜리나 방울토마토와 같이 이 피자에 원하는 재료를 추가할 수도 있습니다!

10 오븐에 감자 피자

밀가루를 먹고 싶지 않은 사람들을 위한 또 다른 흥미로운 감자 피자 버전. 피자는 매우 만족스럽고 맛있는 것으로 밝혀졌으며 30 분 안에 요리 할 수 ​​​​있습니다!

재료:

반죽

• 감자 500g;
• 마요네즈 1큰술. 엘.;
• 계란 1 개;
• 밀가루 2 큰술. 엘.;
• 우유 40ml;
• 소금, 후추 맛.

충전재

• 치즈 100g;
• 2 소시지;
• 피망 ½ 개.
• 케첩;
• 절인 오이 2 개;

요리 방법:

굵은 강판에 감자 3개, 재료를 넣고 고루 섞는다. 양피지에 혼합물을 펴고 20분 동안 굽습니다.

우리는 케이크를 꺼내 케첩으로 기름을 바르고 채우고 (재료를 취향에 따라 변경할 수 있음) 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 감자 피자를 20-25분 더 굽습니다.

11 응고된 우유에 피자

이 피자에는 응고 우유가 완벽하여 반죽을 부드럽고 맛있게 만듭니다. 그리고 채우기에는 냉장고에 있는 모든 것을 사용할 수 있습니다!

재료:

반죽

• 응고 우유 500ml;
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락;
• 계란 2개;
• 소금;
• 베이킹 파우더 1 tsp;
• 밀가루 500g

충전재

• 햄 200g;
• 토마토;
• 마요네즈;
• 케첩;
• 치즈 150g

요리 방법:

요거트에 계란, 베이킹파우더, 버터를 넣고 천천히 밀가루를 넣어주세요. 우리는 반죽을 반죽하고 둥근 층으로 굴려 케첩과 마요네즈로 기름칠합니다.

반죽 층에 충전물과 치즈를 뿌리고 200 ° C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

12 보너스: 전자레인지로 5분 피자

이 피자는 전자 레인지에서 기록적인 시간에 준비되기 때문에 그런 이름을 얻었습니다. 이 옵션은 간식이나 가벼운 저녁 식사매우 빠르게 준비할 수 있습니다!

재료:

반죽

• 밀가루 200g;
• 계란 1 개;
• 우유 120ml;

충전재

• 토마토 소스;
• 단단한 치즈 100g;
• 취향에 따라 토핑(소시지, 햄, 오이, 올리브 등)

요리 방법:

이 양의 재료는 전자레인지의 일반 접시 기준으로 약 8인분의 얇은 피자를 만들 수 있습니다. 계란, 밀가루, 우유로 반죽을 손에 달라붙지 않을 때까지 치대십시오.

반죽을 접시 크기의 얇은 케이크 모양으로 만듭니다. 케이크를 토마토 소스로 가공하고 필링을 맛보고 치즈로 덮으십시오. 조리 시간은 약 5-8분이며 케이크가 마를 수 있으므로 과정을 모니터링해야 합니다.

피자는 원하는 대로 준비할 수 있습니다. 이 요리에는 명확한 조리법과 엄격한 재료 목록이 없습니다. 이 조리법의 도움으로이 진미를 매우 빨리 요리하고 맛있는 피자로 온 가족을 기쁘게 할 수 있습니다!

때로는 손님이 이미 가고 있고 요리 할 시간이 거의 없습니다. 또는 맛있는 간식을 먹고 싶지만 오래 기다릴 수 없습니다. 이 경우 요리는 이탈리아 요리의 밝은 대표자이며 그 맛은 모든 사람에게 친숙합니다. 빠른 피자 준비를 가능하게 하는 몇 가지 레시피가 있습니다. 이 기사에서 각각에 대해 자세히 설명합니다.

빠른 피자에 무엇이 필요합니까?

이 요리에 매장에서 구입한 베이스를 사용할 때 가장 빠른 피자 준비가 보장됩니다. 하지만 반제품은 직접 만든 반죽과 비교할 수 없습니다. 이 외에도 많은 특별한 레시피가 있습니다. 그들은 효모와 사워 크림, 마요네즈 또는 케 피어가 든 우유를 모두 사용합니다. 이러한 다양한 요리법을 통해 냉장고에있는 제품에 따라 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

또 다른 중요한 조건 패스트 푸드피자는 완성된 제품을 토핑으로 사용하는 것입니다. 가장 일반적으로 사용되는 다양한 소시지, 토마토, 통조림 버섯, 소금에 절인 오이, 올리브, 물론 단단한 치즈.

다음은 빠른 피자 준비를 가능하게 하는 몇 가지 조리법에 대한 자세한 설명입니다.

제이미 올리버의 피자

이 인기 있는 이탈리아 요리의 많은 요리법은 유명한 미국 요리 전문가 Jamie Oliver가 발명한 단순화된 요리 기술을 기반으로 합니다. 그는 반죽을 만드는 것이 좋습니다. 미국 셰프의 레시피에 따르면 인스턴트 피자에는 다음 제품이 필요합니다.

사워 크림 또는 마요네즈 - 3 테이블. 숟가락;
. 밀가루 - 3 테이블. 숟가락;
. 닭고기 달걀 - 1 개;
. 탄산 음료;
. 식초.

Jamie Oliver에서 피자를 만드는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 깊은 용기에 사워 크림이나 마요네즈를 넣습니다. 밀가루를 붓습니다. 계란을 깨십시오. 모든 재료를 잘 섞는다.
2. 식초를 뿌린 소다를 조금 넣습니다. 일관성에 대해 결과 혼합물은 팬케이크 반죽과 비슷해야합니다.
3. 반죽을 오븐에 붓고 235°C의 오븐에서 10분간 굽는다. 그런 다음 반죽에 충전물을 넣고 강판 치즈를 뿌리고 200 ° C에서 10 분 더 요리하십시오.

효모 반죽에 피자

즉석 요리를 하려면 다음 재료가 필요합니다.

우유 - 300밀리리터;
. 밀가루 - 400g;
. 식물성 기름 - 2 테이블. 숟가락;
. 마요네즈 - 2 테이블. 숟가락;
. 소금;
. 건조 효모 - 2 tsp. 숟가락.

피자 만드는 과정 효모 반죽다음:

1. 약간 데운 우유를 용기에 붓습니다. 그것에 효모를 첨가하십시오. 따뜻한 곳에 15분간 저어 둡니다.
2. 지정된 시간이 지나면 밀가루의 절반을 용기에 붓고 식물성 기름과 마요네즈를 넣으십시오. 잘 섞다.
3. 남은 밀가루를 붓고 반죽이 퍼지지 않도록 반죽한다. 증명을 위해 15분 동안 그대로 두십시오.
4. 일정 시간이 지나면 반죽을 밀어서 피자 접시에 담고 기름을 두르거나 양피지로 덮습니다. 토마토 소스 또는 케첩으로 윤활하고 충전물을 배치하고 미리 강판 치즈를 뿌리고 잘 가열 된 오븐에서 30 분 동안 요리하십시오.

냄비에 피자

팬에 빠른 피자를 만드는 방법은 반죽을 사용하는 것입니다. 결과는 의심의 여지없이 모든 안주인을 기쁘게 할 것입니다. 결국, 그러한 요리는 오븐에서 조리된 것과 실질적으로 다르지 않을 것입니다.
빠른 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

닭고기 달걀 - 2 개;
. 사워 크림 - 5 테이블. 숟가락;
. 마요네즈 - 5 테이블. 숟가락;
. 밀가루 - 10 테이블. 숟가락;
. 소금.

팬에 피자를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 깊은 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞습니다. 닭고기 달걀에 균열. 혼합.
2. 밀가루를 결과물에 붓고 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 잘 섞다. 반죽은 사워 크림과 비슷한 일관성을 가져야 합니다.
3. 팬에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 붓습니다.
4. 반죽에 필링을 올려주세요. 그 위에 마요네즈 메쉬를 만드십시오.
5. 미리 뿌린다
6. 팬을 스토브에 올려 놓습니다. 중불에서 2~3분간 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 요리될 때까지, 즉 치즈가 완전히 녹을 때까지 7분 동안 스토브에 그대로 두십시오.

케피어 도우를 곁들인 피자

시간이 촉박한 경우 레시피를 사용하여 빠른 요리를 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 - 250g;
. 케 피어 - 250 밀리리터;
. 설탕 - 1 tsp. 숟가락;
. 소다 - ¼ tsp. 숟가락;
. 소금 - ½ tsp. 숟가락.

다음과 같이 피자를 준비해야 합니다.

1. 케피어를 깊은 용기에 붓습니다. 소다를 붓습니다. 혼합.
2. 케피어에 설탕, 밀가루, 소금을 넣는다. 잘 섞다.
3. 반죽을 피자 틀에 붓고 예열된 오븐에 몇 분 동안 넣습니다.
4. 피자 베이스가 다 굳으면 오븐에서 틀을 꺼내서 반죽 위에 필링을 올리고 마요네즈를 바르고 그 위에 올려주세요. 강판 치즈.
5. 틀을 다시 오븐에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽는다.

파스타 피자

인스턴트 파스타 피자는 다음 재료로 만들어집니다.

파스타 - 250g;
. 다진 고기 - 250g;
. 사냥 소시지 - 100g;
. 단단한 치즈 - 250g;
. 토마토 소스 또는 케첩 - 400 밀리리터;
. 올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
. 마늘 - 3 정향;
. 말린 오레가노 - ½ tsp. 숟가락;
. 말린 바질 - ½ tsp. 숟가락;
. 소금;
. 푸른 잎.

파스타에서 피자를 만드는 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 화로를 중불에 올려 예열한다. 그릇에 올리브 오일을 붓습니다. 다진 고기를 붓고 5 분 동안 요리하십시오. 과도한 지방을 배출하십시오.
2. 사냥용 소시지 50g을 넣고 섞는다. 다진 고기와 함께 1분간 볶습니다.
3. 토마토 소스, 마늘, 양념을 추가한다. 혼합.
4. 375ml의 물을 화로에 붓고 끓입니다.
5. 파스타를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불에서 약 15분 동안 요리합니다. 파스타.
6. 스토브에서 프라이포트를 꺼냅니다. 남은 사냥용 소시지를 넣고 강판 치즈를 뿌린다.
7. 예열된 오븐에 치즈가 완전히 녹을 때까지 굽는다.
8. 로스터를 오븐에서 꺼내 완성된 피자를 허브로 장식한다.

인스턴트 버미첼리 피자

필수 성분:

즉석 당면 - 2팩;
. 닭고기 달걀 - 4 개;
. 베이컨 - 4 조각;
. 토마토 - 1개;
. 양파 - 1개;
. 식물성 기름 - 8 큰 술;
. 단단한 치즈 - 150g;
. 푸른 잎.

당면으로 만든 빠른 요리 피자에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 끓는 물이 담긴 볼에 당면을 붓는다.
2. 토마토는 뜨거운 물을 부어 껍질을 벗긴다. 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파는 껍질을 벗겨 채 썬다.
4. 베이컨을 스트립으로 자릅니다.
5. 당면의 물기를 뺀다. 토마토, 양파, 베이컨을 넣습니다. 혼합.
6. 2 테이블을 따르십시오. 식물성 기름 큰 스푼, 강판 치즈와 허브 100g을 넣으십시오. 혼합.
7. 별도의 용기에 닭고기 달걀을 치십시오.
8. 큰 직경의 프라이팬에 남은 식물성 기름을 바르십시오. 결과 질량을 배치하십시오. 풀어둔 계란을 붓습니다. 5분 동안 약한 불로 요리하십시오.
9. 피자를 큰 접시에 조심스럽게 옮기고 남은 강판 치즈를 뿌립니다.

피자 "마르게리타" 패스트푸드

만들기도 쉽고 아주 맛있는 피자입니다. 이 요리에 대한 빠른 수제 요리법에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

우유 - 125밀리리터;
. 마가린 - 50g;
. 밀가루 - 250g;
. 활성 건조 효모 - 1 tsp. 숟가락;
. 토마토 - 3 조각;
. 단단한 치즈 - 200g;
. 설탕 - 1 테이블. 숟가락;
. 소금.

이 피자를 준비하는 방법:

1. 데운 우유를 깊은 용기에 조금 붓습니다. 설탕과 효모를 첨가하십시오. 따뜻한 곳에 15분간 저어 둡니다.
2. 다른 용기에 마가린을 넣습니다. 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 이 재료를 부스러기로 자릅니다.
3. 결과 덩어리에 우유와 함께 적절한 효모를 첨가하십시오. 일관성있게 잘 반죽 된 플라스틱과 유사한 반죽을 빠르게 반죽하십시오.
4. 반죽에서 5mm 두께의 케이크를 만듭니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 강판 치즈의 절반을 피자 베이스에 뿌립니다. 토마토 조각을 배치하십시오. 그 위에 남은 강판 치즈를 바르십시오.
5. 충분히 가열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 15-20분간 굽습니다.

결론

이 기사의 레시피를 사용하면 맛있는 피자를 순식간에 요리할 수 있습니다. 냉장고에 있는 특정 제품의 가용성에 따라 적합한 레시피를 선택할 수 있습니다. 결국, 반죽에 케 피어, 사워 크림 및 마요네즈를 추가하여 효모 유무에 관계없이 빠른 피자베이스가 준비됩니다. 조리하지 않는 토핑을 사용하면 맛있는 피자를 만드는 데 걸리는 시간도 크게 줄일 수 있습니다.