ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ไม่เพียงแต่สำหรับผักและผลไม้จากสวนพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกจากทางใต้สุดอีกด้วย บนถาดมีองุ่นหลากหลายขนาดและรสชาติหลากหลายบนภูเขาขนาดใหญ่ โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟเป็นของหวาน บางครั้งผลไม้แช่อิ่มก็ปรุง ดังนั้นด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับพายองุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พายกับองุ่น - สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับพายทัสคานี

ทัสคานีมีชื่อเสียงด้านไร่องุ่นและไวน์ ในฤดูกาลที่มีการเก็บเกี่ยวองุ่นทุกหนทุกแห่งแม่บ้านจะอบพายยีสต์กับองุ่น พายดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ในร้านกาแฟขนาดเล็กของครอบครัวซึ่งมีมากมายในทัสคานีที่มีแดดจ้า

สูตรสำหรับพายองุ่น Tuscan นั้นง่ายมากที่คุณสามารถปรุงในครัวที่บ้านของคุณ เค้กมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้ง: 350-400 กรัม
• ยีสต์: 9 กรัม
• น้ำมันพืช: 30 มล.
• ครีม: 40 g
• น้ำตาล: 20 ก. + 140 ก. สำหรับการบรรจุ
• เกลือ: 5 กรัม
• น้ำ: 250 มล.
• องุ่น: 500-600 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

อุ่นน้ำ. อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ +32 องศา ผสมแป้ง 300 กรัมที่ร่อนแล้ว กับยีสต์ เกลือ และน้ำตาล เทลงในน้ำและน้ำมัน นวดแป้ง เพิ่มแป้งที่เหลือถ้าจำเป็น (สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังในครัวเรือนได้) ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง

สำคัญ: สามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แต่ปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเร่งการกระตุ้นของยีสต์



ล้างองุ่นปล่อยให้น้ำไหลออก แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วผ่าครึ่ง



ละลายเนยใส่น้ำตาลลงไปผสมกับองุ่น



เมื่อปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นจะต้องนวด ตัดเป็นสองส่วน หนึ่งอาจเท่ากับหรือน้อยกว่าอีกเล็กน้อย



รีดแป้งให้มากที่สุด รูปร่างของชั้นควรเป็นทรงกลม ความหนาของชั้นน้อยกว่า 1 ซม. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 6-7 มม.



โอนแป้งลงบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน จัดองุ่นไว้บนแป้ง



แผ่ส่วนที่สองออกมา ขอแนะนำให้ความหนาของชั้นประมาณ 5 มม.



คลุมองุ่นด้วยแป้ง อย่าบีบขอบ



วางองุ่นที่เหลือไว้ด้านบน วางคว่ำลง



ใส่ถาดเข้าเตาอบ เปิดเครื่อง +190 อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง เนื่องจากแป้งถูกรีดเป็นแผ่นบางมาก พายองุ่นแบบชนบทของทัสคานีจึงสุกเร็ว



ปล่อยให้พายองุ่น Tuscan เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

สูตรพายองุ่นและแอปเปิ้ล

เสนอให้ปรับปรุงพายแอปเปิ้ลตามปกติเล็กน้อยโดยเพิ่มองุ่นลงในไส้ พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดหรือมีขนาดเล็กมากเหมาะที่สุด

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 1 พวง
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย (หรืออะนาล็อก, มาการีน) - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• อบเชย.
• น้ำผลไม้ - จาก½มะนาว
• เนยเล็กน้อยสำหรับตุ๋นแอปเปิ้ล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น เพื่อการหล่อลื่น

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ผสมผลิตภัณฑ์แห้ง - ใส่น้ำตาลเกลือลงในแป้ง
2. ทิ้งเนยไว้ในห้อง รอจนนุ่ม ผสมลงในแป้ง
3. เติมน้ำที่นั่น นวดแป้งแล้วซ่อนไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ลอกแอปเปิ้ลสับ
5. อุ่นน้ำมัน. ใส่แอปเปิ้ล เติมน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยอบเชย ซับน้ำเล็กน้อย เย็นลง.
6. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง แผ่ออกแต่ละครึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ข้างหนึ่ง วางองุ่นไว้ด้านบน คลุมด้วยแป้ง หยิกตามขอบ
7. แปรงด้านบนด้วยไข่ตี เวลาในการอบประมาณ 40 นาที

กลิ่นหอมของอบเชยจะรวมตัวกันอย่างรวดเร็วในครอบครัวที่โต๊ะในครัวเพราะหมายความว่าวันนี้เป็นการชิมผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นจากปฏิคม

พายกับองุ่นบน kefir

แป้งสำหรับพายอาจแตกต่างกันมาก - ยีสต์, พัฟ, ขนมชนิดร่วน แม่บ้านหลายคนชอบแป้ง kefir เพราะทำง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• โซดา.
• เกลือ.
• ชีส - 100 กรัม
• องุ่น - 300 กรัม
• น้ำมันสำเร็จรูป.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. นวดแป้งสำหรับสิ่งนี้ร่อนแป้งลงในภาชนะผสมแป้งกับเกลือโซดาน้ำตาล
2. ทำบ่อน้ำแล้วตอกไข่ลงไป นวดแป้งที่มีความหนาแน่นคล้ายครีมเปรี้ยว
3. ขูดชีสล้างองุ่นแยกจากกิ่ง
4. จาระบีภาชนะที่ทนไฟเบา ๆ ด้วยน้ำมัน ใส่แป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในชาม
5. จากนั้นเกลี่ยชีสให้ทั่วพื้นผิวจัดวางองุ่น เทแป้งที่เหลือลงไป
6. เวลาอบ ¾ ชม.

เค้กนุ่มมากด้วยไส้ครีมผลไม้แสนอร่อย

พายเต้าหู้กับองุ่น

ลักษณะเฉพาะของสูตรพายองุ่นต่อไปนี้คือชีสกระท่อมไม่เพียง แต่ใส่เข้าไปข้างในเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของแป้งทำให้นุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสม (สำหรับแป้ง):

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันกลั่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ส่วนผสม (สำหรับกรอก):

• องุ่น - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ½มะนาว - สำหรับน้ำผลไม้

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. คุณจะต้องใช้เครื่องผสมเพื่อเตรียมแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องตีชีสกระท่อมด้วยไข่และน้ำมันพืช
2. ค่อยๆ เติมเกลือ ผงฟู น้ำตาล
3. จากนั้นเริ่มเพิ่มแป้ง นวดให้ทั่วและแช่เย็น
4. สำหรับไส้ แยกไข่แดง กับ กระรอก ใช้เครื่องผสมเดียวกันตีไข่แดงกับน้ำตาลส่วนหนึ่ง เทน้ำมะนาว ใส่เซโมลินา คอทเทจชีส ถูจนเนียน
5. ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนแข็ง ผัดในการบรรจุ
6. รีดแป้งเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ วางขึ้นรูปด้านข้าง
7. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ
8. ล้างองุ่นแยกจากกิ่ง ตัดผลเบอร์รี่แต่ละครึ่ง วางด้วยการตัดไส้ นำเข้าอบ 3/4 ชั่วโมง อย่าให้ไหม้

พายกับองุ่นนี้ดูน่าทึ่งและรสชาติจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

พายองุ่นทราย

รุ่นต่อไปของพายองุ่นแนะนำให้ใช้ขนมชอร์ตครัส มันค่อนข้างแห้งและร่วน แต่เมื่อรวมกับผลเบอร์รี่องุ่นที่เติมน้ำผลไม้ก็แสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่ดีที่สุด

ส่วนผสม (สำหรับกรอก):

• องุ่นไร้เมล็ด - 250 กรัม
• วอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ส่วนผสม (สำหรับแป้ง):

• แป้ง - 250 กรัม
• สามารถเปลี่ยนเนยมาการีนได้ - 125 กรัม
• เกลือ.
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ถั่ว - 80 กรัม

ส่วนผสม (สำหรับราด):

• ครีม - 25-30%;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เตรียมแป้งขนมชนิดร่วน เก็บเนย/มาการีนในช่องแช่แข็ง
2. จากนั้นตะแกรงผสมกับแป้งเกลือและน้ำตาล สุดท้าย ใส่ถั่วลงไปผัด ส่งเย็น.
3. เตรียมเติม. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลตีต่อ เพิ่มครีมและผสม
4. รีดแป้งออกเร็วมาก วางในแบบฟอร์มเพื่อให้ได้ด้านข้าง
5. จากนั้นใส่ไส้ - ล้างองุ่น ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกใหญ่ ใส่ลูกเล็กทั้งหมด โรยด้วยวอลนัทสับละเอียด เติมด้านบน.
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้วางไส้ทันที ใส่แป้งลงในเตาอบแล้วใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวม หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถใส่องุ่นแล้วเท

พายองุ่น สูตรพายองุ่น

สูตรต่อไปนี้อาจเรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่ถ้าซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปในร้าน หากปฏิคมตัดสินใจที่จะทำเองสูตรจะกลายเป็นสูตรที่ยากที่สุด พัฟเพสตรี้ต้องการเทคโนโลยีและทักษะการรีดพิเศษ ดังนั้นสำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดในตอนนี้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (พร้อม) - 1 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• องุ่นขาวและดำ อย่างละ 1 กิ่ง
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
• เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง)

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุ่นเตาอบ
2. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยนิ่ม ใส่กระดาษรองอบ
3. มันคือแป้ง วางผลเบอร์รี่องุ่นขาวและดำในระเบียบศิลปะ โรยน้ำตาลและเมล็ดยี่หร่าด้านบน
4. เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นเกือบจะในทันทีคุณสามารถรับได้ภายใน 20 นาที

ส่วนผสมที่ลงตัวขององุ่นฉ่ำและขนมพัฟกรอบ นอกจากนี้ เค้กยังดูสวยงามมากอีกด้วย

วิธีทำพายกับองุ่นในหม้อหุงช้า

มีหลายวิธีในการทำแป้งสำหรับพายและเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกัน เตาอบหลายเครื่องกำลังถูกแทนที่ด้วย multicookers การทำอาหารในนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดี เค้กอบอย่างสม่ำเสมอได้เปลือกสีชมพูไม่แห้งยังคงนุ่มและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 200 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน.
• องุ่น - 250 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เริ่มเตรียมแป้งโดยตีไข่และน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืชลงในโฟมไข่หวาน
2. เทนมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยจืด
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินและผงฟู แป้งจะถูกเพิ่มในขั้นตอนสุดท้าย
4. ล้างองุ่นแยกจากกิ่ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าลินิน
5. เพิ่มแป้งผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
6. ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของชาม วางแป้งตั้งโหมด "อบ" เวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างขั้นตอนการอบ คุณสามารถเปิดและดูแลเค้กเพื่อไม่ให้เค้กไหม้
7. หลังจากปิดเครื่อง ทิ้งเค้กไว้ในชาม พอเย็นลงเล็กน้อยก็ตักใส่จาน

สูตรใหม่และรสชาติใหม่ พนักงานต้อนรับสามารถขอบคุณนักออกแบบเครื่องใช้ในครัวทางจิตใจ และเรียกครอบครัวมาทานอาหารอย่างใจเย็น

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

พายองุ่นเป็นข้ออ้างที่ยอดเยี่ยมในการชวนเพื่อนที่คุณไม่ได้เจอกันมาสักพักหนึ่งหรือคนที่เพิ่งทิ้งคุณไปเมื่อสิบนาทีที่แล้ว ฤดูใบไม้ร่วงสีทองกำลังแกว่งเต็มที่เช่นเดียวกับช่วงเวลาขององุ่น ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่ค่อยได้ใส่ที่ไหนนอกจากไวน์ มันน่าเสียดาย ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้มาจากวิตามินที่มีกลิ่นหอม ท้ายที่สุด กลุ่มราสเบอร์รี่สีน้ำเงิน มรกต และราสเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย และแม้กระทั่งฟีโรโมนแห่งความสุข

อย่างแน่นอน. ความสุขสำรองอยู่ในผลเบอร์รี่ในรูปแบบที่สวยงามรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมของการอบกับพวกเขา ประวัติความเป็นมาของพายองุ่นที่ประณีตหรูหราและสง่างามตามสูตรอร่อยจะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ไม่แยแส ขนมชนิดร่วนกรอบรวมกับไส้องุ่นที่อุดมไปด้วยถูกสร้างขึ้นเพื่อเข้าสู่คลังของอาหารที่มีตราสินค้า

ปฏิคมที่ทำผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจะมีความสุข ผู้ที่ได้ลิ้มรสของหวานที่น่าอัศจรรย์จะมีความสุข เบสที่ละลายในปากของคุณ ฟิลเลอร์สีสันสดใสที่มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศของฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้คุณประทับใจและชนะใจคุณตั้งแต่คำแรก

พายองุ่นคืออะไร

พื้นฐานใด ๆ ที่สามารถทำได้:

• บนคีเฟอร์
• พัฟ
• บิสกิต

องุ่นจะดูดีเมื่ออยู่ภายในฐาน บน หรือข้างใต้

รูปแบบและประเภทของพาย

• เปิด,
• ปิด,
• ชาร์ล็อต / มัฟฟิน,
• พร้อมไส้ (ครีมเปรี้ยว / คอทเทจชีส)
• กับหมวกเมอแรงค์
• หอยทาก.

ในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบการอบองุ่นในต่างประเทศเป็นที่นิยม เชฟชาวอังกฤษได้คิดค้นสูตรง่ายๆ แสนอร่อยที่ใช้เวลาและส่วนผสมไม่มาก วันนี้มีการเพิ่มเติม/ตกแต่งในเวอร์ชันดั้งเดิม แต่การตีความดั้งเดิมนั้นได้เปรียบมากที่สุด

พายองุ่น โดย Jamie Oliver

เอาอะไรไป

• แป้งสาลี - 220 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 140 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• นม - 80 มล.;
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ผงฟู - 20 กรัม
• ผิวส้ม - 1 มะนาว 1 ส้ม;
• องุ่น - 300 กรัม

เราทำอาหารอย่างไร

1. พวงของฉันเราทำให้แห้ง แยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
2. ส้ม, มะนาวของฉัน, สามบนเครื่องขูดเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย ผลไม้เองใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ตัวอย่างเช่น สับด้วยเครื่องปั่น ผสมกับขิงขูดและน้ำผึ้ง เรากินช้อนชาวันละสามครั้งเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3. เรายืนเนยในห้องเป็นเวลาสามสิบนาที
4. ตีไข่กับน้ำตาล เราดำเนินการในภาชนะที่เหมาะสมด้วยความเร็วสูงสุดเพื่อเพิ่มปริมาตรเป็นสามเท่า
5. ใส่เนยนุ่มๆ อย่างละ 20 กรัม ตามด้วยน้ำมันมะกอกโดยไม่หยุดตี เราจะเทลงในลำธารบาง ๆ
6. หลัง - วานิลลิน, นม
7. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลผสมเพิ่มความเอร็ดอร่อย
8. เป็นผลให้แป้งควรออกมาคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่หนามาก
9. หลังจากสิบนาทีใส่องุ่นสองในสามในพายในอนาคตคนให้เข้ากันใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ให้วางในที่อุ่นถึง 190 องศา เตาอบเป็นเวลาสิบนาที แล้วนำออกจากเตา เรากระจายผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่บนเค้กที่จับได้เล็กน้อย
10. กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจดูด้วยการจับคู่: อบมากหรือพอ หากด้านบนเป็นสีแดงก่ำเกินไป และด้านในยังเป็นแป้งดิบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
11. เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มจากนั้นนำด้านข้างออก

เจมี่โอลิเวอร์อาจจะไม่รังเกียจพวกเขานั่งลงแทนองุ่นผลเบอร์รี่ผลไม้อื่น ๆ จะถูกส่งไปที่พาย สิ่งสำคัญที่นี่คือความเรียบง่าย ความเร็ว ความอร่อย

อย่างไรก็ตาม มีเรื่องราวที่น่ารับประทานและประสบความสำเร็จมากกว่า เกี่ยวกับพายองุ่นที่มีฐานชอร์ตครัสบางมากและไส้ที่เข้มข้นและฉ่ำมาก ความไร้ระเบียบขององุ่นในกรอบของสูตรหนึ่งได้เกิดขึ้นแล้วครั้งหนึ่งในระหว่างการดำเนินการ เราแนะนำให้เชี่ยวชาญและทำซ้ำ อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แม้ว่าผลเบอร์รี่จะไม่หมดไปสำหรับน้ำผลไม้หรือไวน์

(เข้าชม 619 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)

พายช็อคโกแลตแสนอร่อยกับองุ่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พายองุ่นช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่ดีในการปิดท้ายมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นของคุณ การดื่มชาจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน พายองุ่นออกมานุ่มมาก มีกลิ่นช็อกโกแลตและรสหวานอมเปรี้ยว

ควรสังเกตว่าผิวองุ่นนิ่มลงในระหว่างการอบและแทบไม่รู้สึกและผลเบอร์รี่เองก็นุ่มและฉ่ำมาก องุ่นอบเป็นสิ่งที่ดีมากในการอบ รสชาติแตกต่างจากลูกเกดทั่วไปมากและทำให้เค้กสด

คุณสามารถปรุงพายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย และเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ตกถึงก้นบึ้งจึงถูกรีดในแป้งมันฝรั่ง แล้วพวกเขาจะอยู่ที่ไหนสักแห่งตรงกลาง ถ้าคุณไม่ต้องการอะไรกัดฟัน ให้กินองุ่นไร้เมล็ด ความหลากหลายของคีชมิชนั้นยอดเยี่ยม

แป้งสำหรับพายเตรียมบิสกิต เพิ่มนมเนยและเซโมลินา นมกับเนยให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและการอบจะอ้วนขึ้นเล็กน้อยและนุ่มขึ้น และแป้งเซมะลีเนอร์จะดูดของเหลวส่วนเกินเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมตกตะกอน พายองุ่นนี้ตามวิธีการเตรียมเหมือนมันนิก

คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและช็อกโกแลตไอซิ่งจากผงโกโก้ ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน เค้กจะมีลักษณะงดงามและจะส่งผลดีต่อรสชาติ

ขั้นตอนทั้งหมดตั้งแต่เตรียมแป้งไปจนถึงตกแต่งเค้ก จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 50 เบอร์รี่
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - โซดาดับไฟ
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา

ส่วนผสมเคลือบ:

• นม - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม
• ผงโกโก้ - 3-4 ช้อนชา

อ่าน:

สูตรพายองุ่น

1. รวมไข่ในชามกับน้ำตาลทราย ก่อนอื่นให้ตีด้วยที่ตีหนึ่งนาทีแล้วไปที่เครื่องผสม ตีจนมวลไข่เบาและมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่า

2. เทส่วนของแป้งสาลีลงไป แล้วคลุกแป้งด้วยตะกร้อมือ ควรร่อนแป้งในแป้งทันทีเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแป้งด้วยออกซิเจนและมีขนมอบที่ละเอียดอ่อนกว่าที่ทางออก

3. ใส่ผงโกโก้ลงไปผัดอีกครั้ง ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้รบกวนเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของแป้ง

4. เท semolina คนให้เข้ากัน

5. ตอนนี้เทนมทีละน้อยแล้วคนแป้งเป็นครั้งคราว

6. ละลายเนยและเพิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง

7. เทแป้งร่อนที่เหลือแล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู คน. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

8. แบ่งองุ่นเป็นผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นม้วนแป้งมันฝรั่งหรือแป้ง แป้งหรือแป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพาย แต่ผลเบอร์รี่จะไม่ตกถึงก้นและจะดูสวยงามในระหว่างการอบที่เสร็จแล้ว

9. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้ด้านบน

10. เทแป้งที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

11. อบเค้กที่ 170 องศา ประมาณ 40-50 นาที

12. เมื่อเค้กเกือบพร้อม ให้เตรียมไอซิ่ง เทนมลงในถ้วยแก้วแล้วใส่เนย ละลาย.

13. เทผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน

14. เคลือบพร้อม

15. โรยเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

16. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง เพื่อให้ไอซิ่งดูสวยงามบนเค้ก คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนม อีกทางเลือกหนึ่งคือเทไอซิ่งลงในถุงพลาสติกที่ปิดแน่น ตัดมุมเล็กๆ แล้วตกแต่งขนมอบ

พายองุ่นแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย และรูปถ่ายทีละขั้นตอนก็มาช่วยในการทำอาหารได้อย่างชัดเจน ทานให้อร่อย!

หากคุณต้องการลองเค้กโฮมเมดที่ฉ่ำและโปร่งสบาย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ชาร์ล็อตต์กับองุ่นมีความนุ่มและหวานมาก ดูเหมือนแป้งจะละลายในปากคุณ และลูกเกดก็ให้ความหวานที่น่ารับประทาน ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะเพลิดเพลินกับพายนี้ ส่วนผสมจำนวนน้อยและการเตรียมง่าย ๆ จะทำให้คุณประหลาดใจเช่นกัน รับส่วนผสมที่จำเป็นอย่างรวดเร็วและเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม

สำหรับไส้องุ่น

• องุ่นคิชมิช - 200-300 กรัม

สำหรับตกแต่ง

• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1.เริ่มสูตรสำหรับ charlotte องุ่นที่อ่อนโยนโดยการนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไข่ไก่สด ใส่ลงในชามลึกหรือจานอื่นๆ ที่คุณสะดวก ตีไข่ไก่จนเป็นฟองด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 2.ค่อยๆตีต่อและเริ่มใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย สูตรนี้ช่วยให้คุณปรับปริมาณน้ำตาลได้อย่างอิสระ หากคุณไม่ชอบเค้กโฮมเมดที่หวานเกินไป 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับคุณในการปรุงอาหาร

ร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุดผ่านตะแกรง ดังนั้นคุณจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดเศษและก้อนที่ไม่จำเป็น ค่อยๆใส่แป้งลงไปตีไข่ นวดแป้งสำหรับ charlotte มันควรจะออกมาเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวล คุณจะรักสูตรนี้เมื่อคุณลองเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ #3ปิดถาดอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25-26 ซม. ด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ ดังนั้นคุณจะช่วยตัวเองให้พ้นจากปัญหาและคุณสามารถนำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้อย่างง่ายดาย ปาดแผ่นหนังด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4ล้างพวงองุ่นสุลต่านให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเอาก้านออกแล้ววางองุ่นไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ซื้อองุ่นไร้เมล็ดมาประกอบอาหาร ดังนั้นผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจและเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำจริงๆ

ขั้นตอนที่ 5วางองุ่นไว้บนแป้ง เกลี่ยให้ทั่วจานอบ เปิดเตาอบที่ 170 องศา ใส่จานอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที จับตาดูเค้กอย่างใกล้ชิดขณะที่อยู่ในเตาอบ อาจใช้เวลาในการอบน้อยลง

ขั้นตอนที่ 6เมื่อขนมสุกและเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตาอบ และอย่านำ charlotte ออกอีกสักครู่ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดประตูเตาอบ อย่านำเค้กออกจากแม่พิมพ์จนกว่าจะเย็นสนิท ทำตามสูตรให้ละเอียดที่สุดเพื่อไม่ให้เค้กหมด

นี่คือสูตรสำเร็จรูป โอน charlotte เย็นกับองุ่นลงในจานแบนขนาดใหญ่หรือจาน ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ตัดพายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟเค้กโฮมเมดที่นุ่มน่ารับประทานพร้อมชา กาแฟ โกโก้ นม หรือน้ำผลไม้ อย่าลืมจดขนมที่ง่ายและรวดเร็วนี้ไว้ด้วย จะได้ไม่ลืม

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!

ขนมอบกับองุ่นเป็นขนมดั้งเดิมที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งไม่ค่อยได้ใส่ในของหวาน มันน่าเสียดาย ท้ายที่สุดแล้วพาย, เค้ก, เค้ก, ชีสเค้กกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเติมผลเบอร์รี่องุ่นลงไป

พนักงานต้อนรับที่กล้าได้กล้าเสียจะชื่นชมบ้านและแขกที่มาพัก ถ้าเธอทำขนมอบหวานด้วยองุ่นสด มีจำนวนมากบนชั้นวางในปัจจุบันและยังไม่ได้รับการเก็บรวบรวมทั้งหมดในสวนที่บ้าน ดังนั้นจึงถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ และเริ่มเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

สูตรการทำขนมกับองุ่นที่สวยที่สุด

เราได้แนะนำผู้อ่านให้รู้จักกับพายที่มีองุ่นแล้ว

1. เรียกว่า "ดับเบิ้ลเคิร์ด" ถูกต้องกว่า ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีอยู่ที่นี่ทั้งในฐานและในไส้ โครงสร้างที่ร่วนของแป้งเข้ากันได้ดีกับความโปร่งสบายของไส้ และองุ่นที่ชุ่มฉ่ำก็ระเบิดบนลิ้นอย่างน่ารับประทานด้วยดอกไม้ไฟของการค้นพบใหม่ และเขาช่างสวยงามเพียงใด! งานฉลองตา!

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง เห็นด้วย ไม่นานหรอก และที่สำคัญที่สุด มันง่าย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน - และเข้าเตาอบ

2. อีกอันหนึ่ง - จากฐานขนมชนิดร่วนที่มีไส้องุ่นหวานแป้งและน้ำตาล ที่นี่ชายหนุ่มที่หล่อเหลาจะปรากฎตัวใน 40 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือยี่สิบชั่วโมง ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมไส้: จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่, เปลี่ยนเป็นฟิลเลอร์ ...

และนี่คือตัวอย่างการออกแบบจากโอเปร่าเดียวกัน

ฐานทรายและสารตัวเติมทำจากน้ำซุปข้นองุ่นต้มกับแป้ง

สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายของการอบกับองุ่น

เรื่องราวที่กล่าวมาข้างต้นสามารถนำมาประกอบกับพวกเขาได้ เราพูดซ้ำ: ทุกคนได้ชีสกระท่อมเบอร์รี่และขนมชนิดร่วนแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำพิซซ่าบนขนมพัฟกับองุ่น

เค้กชั้นกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 450 กรัม
• องุ่นสีน้ำเงินและเขียว (ไม่มีเมล็ด) - 300 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตัดเป็นสองส่วนหรือตัดเป็นวงกลมโดยติดแผ่นแบน รูปร่างการอบสามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม
2. ล้างองุ่น Isabella และลูกเกด ตากในกระชอน แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง
3. เปียกแผ่นอบด้วยน้ำหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช โอนช่องว่างของพายในอนาคตไป หล่อลื่นด้วยน้ำหวาน (น้ำ 50 มล. น้ำตาล 2 ช้อนชา) จัดองุ่นกดเล็กน้อยลงในแป้ง
4. โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
5. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เน้นที่สีของพาย พอออกมาเป็นสีน้ำตาลทองก็ถึงเวลาเอาออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ สูตรที่ไม่โอ้อวดพร้อมรูปถ่ายที่สวยงามของพายง่าย ๆ จะช่วยให้การทำอาหารสำเร็จ การอบกับองุ่นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

วิธีทำคัพเค้กมัฟฟินกับองุ่น - สูตรพร้อมรูปถ่ายการอบอย่างรวดเร็วด้วยองุ่น

เราใช้สูตรสองสูตรแรกจากสูตรแรก ส่วน "สวยที่สุด ... "และทำมัฟฟินชีสกระท่อมหรือขนมชนิดร่วนทาร์ต พายแบบจิ๋ว

เทคโนโลยี

1. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
2. สำหรับแต่ละเราแจกจ่ายแป้งนมเปรี้ยวหรือแป้งขนมชนิดร่วนเพื่อให้ได้ด้าน
3. เทสารตัวเติม: ไส้นมเปรี้ยวหรือน้ำซุปข้นองุ่นด้วยแป้ง
4. เราใส่องุ่นลงในไส้คอทเทจชีส
5. นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 200 องศา

สูตรเค้กบิสกิตง่ายๆกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• องุ่น - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ล้างองุ่นแยกจากกิ่ง ถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อระบายของเหลว

แตกต่างกันนิดหน่อย

ควรใช้องุ่นสีน้ำเงินเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในการอบ

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งกับผงฟู ผัดในส่วนผสมไข่น้ำตาล
3. จารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
4. ในแต่ละอันใส่แป้งสองช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่ห้าหรือหกลูก
5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้แห้ง