คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำคุกกี้ Oreo แสนอร่อยที่บ้านพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ คำแนะนำและข้อแนะนำ

30 ชิ้น

1 ชม. 10 นาที

470 กิโลแคลอรี

3.4/5 (5)

คุกกี้โอรีโอเป็นแซนวิชที่ประกอบด้วยแผ่นสองแผ่นที่เชื่อมต่อกันด้วยไส้นมสีขาวครีม ฉันคิดว่าหลายคนได้รับอิทธิพลจากการโฆษณาและซื้อคุกกี้เหล่านี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตมากกว่าหนึ่งครั้ง อร่อยใช่มั้ย?

คุกกี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในปี 1912 โดยโรงงานลูกกวาด Nabisko มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและบรรจุในกล่องดีบุกที่มีฝาแก้ว

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรสำหรับคุกกี้ Oreo แบบโฮมเมดซึ่งฉันรับรองกับคุณว่าจะไม่อร่อยน้อยลงและอาจดีกว่าของผู้ผลิตนอกจากนี้องค์ประกอบที่ทำคุกกี้เหล่านี้ที่บ้านนั้นดีมาก เรียบง่าย. เรามาเช็คกันดีมั้ย? งั้นก็ลุยเลย!

เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ ตู้เย็น เครื่องปั่น

ส่วนผสมสำหรับแป้งชอคโกแลตชอร์ตเบรด:

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม:

• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ;

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม

ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ปล่อยให้นอนราบที่อุณหภูมิห้อง โกโก้อะไรก็ได้ ยกเว้น Nesquik จะดีกว่าถ้าใช้ไข่ทำเอง - ด้วยวิธีนี้แป้งจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยมและคุณจะรู้สึกว่ารสชาติจะเด่นชัดมากขึ้น

สูตรคุกกี้โอรีโอทีละขั้นตอน

1. มาทำแป้งขนมชนิดร่วนกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนยและน้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่และน้ำตาลวานิลลาหลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
2. ใช้ชามแยกและผสมส่วนผสมแห้งของเรา (โกโก้ เกลือ แป้ง ผงฟู)
   
   
3. เทส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วคลุกแป้ง หากทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่เหลือเชื่อ
   รู้สึกเหมือนสามารถกินแป้งได้ในขณะนี้ แต่เราต้องดำเนินการให้เสร็จสิ้น อย่ารีบเร่ง เหลือเพียงไม่กี่แห่งแล้ว! ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
   
   
4. เรานำแป้งออกแล้วรีดเป็นชั้นกลมที่มีความหนา 4 มม. ด้วยหมุดเกลียว จากนั้นเราก็หยิบแก้วใดก็ได้และเริ่มบีบคุกกี้ของเรา (คุณสามารถตัดมันออกด้วยมีดได้ แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก) คุณสามารถทำคุกกี้ส่วนหนึ่งโดยมีรอยตัดรอบเส้นรอบวง ซึ่งจะทำให้ใกล้กับต้นฉบับมากที่สุด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ!
   
   
   

   ย้ายไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเปราะบางและอาจแตกได้ง่าย ในกรณีนี้คุณต้องใช้ไม้พาย

5. เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่คุกกี้สำเร็จรูปบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
   
   
7. ขณะที่คุกกี้กำลังเย็นลง เรามาลงมือทำบัตเตอร์ครีมกัน ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในเนย (ทำได้หลายวิธี) แล้วตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
8. ใส่นมและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ครีมของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราต้องโอนไปยังถุงขนม (หากไม่มีถุงให้โอนครีมลงในถุงพลาสติกที่แน่นแล้วตัดเป็นรูเล็ก ๆ )
   
   
9. เราเชื่อมต่อคุกกี้เนยของเราเป็นคู่ ปรากฎว่าแซนวิชช็อคโกแลตโอรีโอ เราส่งคุกกี้ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   
   
10. คุกกี้ของเราพร้อมแล้ว!
    
    

เพื่อการปรุงอาหารที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น แป้งช็อคโกแลตสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดในรูปแบบของไส้กรอก หลังจากที่คุณนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วจะสะดวกในการตัดและแป้งจะไม่เปราะบาง เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบชิ้นแซนวิชที่โปร่งสบายมากกว่า

สูตรวิดีโอคุกกี้โอรีโอ

ในวิดีโอคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการทำคุกกี้ OREO

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟคุกกี้

คุกกี้ OREO ดูเหมือนจะพึ่งตัวเองได้ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้วางมันไว้บนโต๊ะไม้ในกองหรือวางไว้ในลักษณะที่วุ่นวายดังที่เห็นในภาพชื่อ

อีกทางเลือกหนึ่งคือการใส่คุกกี้ในแจกันแก้วทรงกลมหรือใส่ลงในกล่องกระดาษคราฟท์ วางใบสะระแหน่ไว้ใกล้ ๆ เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ เหมาะที่จะเสิร์ฟคุกกี้เหล่านี้กับนมในขวดแก้วที่มีหลอดดูด (สีที่คุณเลือก)

ในช่วงฤดูร้อน นมเย็นที่ตีไอศกรีมในอัตราส่วน 1: 1 เหมาะอย่างยิ่ง เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยและไม่เหมือนใคร แค่ผสมผสานกับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปได้อย่างมีเสน่ห์!

ฉันยังแนะนำให้คุณลองทำอาหารสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คุกกี้ kefir จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือเพราะขาดน้ำตาลในนั้น ฉันแนะนำให้คนรักของหวานทุกคนอย่างทีรามิสุและขนมอิตาเลียนอย่างแน่นอน คุกกี้ทุกประเภทเหล่านี้จะทำให้คุณและแขกของคุณยิ้มได้อย่างแน่นอน เพราะมันดูสวยงามอย่างแท้จริง และในขณะเดียวกันก็ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!

รอคอยที่จะข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะทราบว่าทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณหรือไม่ ฉันอยากรู้เหมือนกันว่าคุณชอบคุกกี้ประเภทไหน ถ้าคุณทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่คุกกี้ช็อกโกแลตชิป OREO ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

คุกกี้ช็อกโกแลตโอรีโอที่มีชั้นครีมสามารถทำที่บ้านได้ ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ซึ่งช่วยให้คุณได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด คุกกี้โอรีโอโฮมเมดมีน้ำหนักเบาและกรอบ และไส้ที่นุ่มละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมโอริโอ้โฮมเมด

คุกกี้โอรีโอทำมาจากวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกจัดกลุ่มตามวัตถุประสงค์: ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมแป้งช็อคโกแลตจะอยู่ในกลุ่มหนึ่งและอีกกลุ่มหนึ่งสำหรับชั้นครีมที่ละเอียดอ่อน

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงจะให้รสชาติที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับ

ในการทำแป้งช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• แป้ง 125 กรัม
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ไม่แนะนำให้เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในครีมเพื่อไม่ให้รสชาติผิดเพี้ยน

สำหรับชั้นครีมคุณต้องเตรียม:

• น้ำตาลผง 125 กรัม
• เนย 75 กรัม
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน

ทั้งสำหรับแป้งและสำหรับชั้นครีมใช้เนยนุ่มที่อุณหภูมิห้อง แป้งที่ทำจากน้ำมันดังกล่าวจะกรอบและครีมจะนุ่มและสม่ำเสมอ

น้ำตาลผงซื้อในร้านค้าหรือเตรียมที่บ้าน ในกรณีหลังนี้ น้ำตาลจะถูกบดให้ละเอียดในเครื่องบดกาแฟ เกลือถูกแยกย้ายกันไปอย่างประณีตโดยไม่มีก้อนและผลึกขนาดใหญ่ เกลือดังกล่าวควรผ่านตะแกรงอย่างง่ายดาย

แป้งคุกกี้โฮมเมดจะนุ่มกว่าเดิม

เครื่องครัวสำหรับทำคุกกี้

ในการสร้างครีมช็อคโกแลต Oreo คุณจะต้องมีเครื่องครัวดังต่อไปนี้:

• ถ้วยพลาสติกเซรามิกหรือแก้ว
• บีกเกอร์;
• ตะแกรง;
• ถุงพลาสติก
• ถุงขนม;
• เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• ช้อนโต๊ะ;
• ช้อนชา;
• กระดาษ parchment;
• แผ่นอบ

เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องตีแบบธรรมดา

ถุงขนมสามารถสร้างขึ้นอย่างอิสระจากถุงพลาสติกหนาทึบ ครีมถูกบรรจุลงในมุมของกระเป๋า ขอบที่ว่างถูกบิดเป็นเกลียวแน่น และมุมที่แหลมซึ่งเต็มไปด้วยครีมจะถูกตัดด้วยกรรไกรเพื่อสร้างรูกลมเล็กๆ

ความสวยงามของคุกกี้โฮมเมดคือคุณสามารถทำคุกกี้ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ จำกัด บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งช็อคโกแลตในการทำเช่นนี้ ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ และผงฟูลงในถ้วยแยกและผสมให้เข้ากัน

การร่อนจะทำให้แป้งโปร่งขึ้น

ในถ้วยอื่นให้ทาเนยนุ่ม ๆ อุ่นที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลผงวานิลลินถูกเติมลงในเนยและทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาที

เมื่อใช้ตะกร้อมือ จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการตีส่วนผสม งานจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

หากก้อนน้ำมันเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในมวล ไม่ต้องกังวล เพราะพวกมันจะหายไปในกระบวนการ

ในถ้วยที่มีเนยและน้ำตาลผงจะมีการแนะนำส่วนผสมของแป้งโกโก้ผงฟูและเกลือที่ร่อนไว้ในหลายขั้นตอน

เทส่วนผสมลงไปทีละน้อยเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นแรกให้ผสมแป้งกับช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็ว แป้งมีความหนา หนาแน่น และมีลักษณะเป็นเนื้อทรายเปียก ไม่ติดมือและพื้นผิวการทำงาน จึงง่ายต่อการใช้งาน

แป้งควรจะเหมือนดินน้ำมันเพื่อให้คุณสามารถหนีบชิ้นส่วนออกจากมวลรวมได้อย่างง่ายดายแล้วนำกลับคืน

ไส้กรอกหนาแน่นรีดจากแป้งสำเร็จรูปแล้วห่อด้วยฟิล์ม ไส้กรอกควรมีความหนาสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้ผอมบางและโค้งงอเฉพาะไส้กรอกที่สมบูรณ์แบบเท่านั้นที่จะสามารถตัดส่วนของขนมซึ่งมีขนาดเท่ากันได้

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำคุ้กกี้ที่เหมือนกัน คุณต้องรีดแป้งให้เป็นชั้นสม่ำเสมอแล้วตัดเป็นวงกลมเดียวกันด้วยแก้วหรือแก้ว

"ไส้กรอก" ถูกใส่ในตู้เย็นเพื่อให้รูปร่างคงที่ และคุกกี้ครึ่งหนึ่งเหมือนกัน

ขอบของฟิล์มถูกบิดอย่างแน่นหนาและเคาะขอบแคบ ๆ ของไส้กรอกเบา ๆ บนพื้นผิวเรียบทำให้แป้งมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก ไส้กรอกถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัว

กระแทกเล็กๆ ได้ - คุกกี้บางตัวสามารถใส่ครีมน้อยๆ ได้เล็กน้อย จึงไม่มีส่วนเกิน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไส้ครีมตีเนยอ่อนกับเครื่องผสมประมาณหนึ่งนาที ใส่วานิลลิน น้ำตาลผง แล้วตีครีมต่อจนนุ่ม

อย่าหักโหมวานิลลาหรือมันจะเอาชนะรสชาติครีม

ครีมพร้อมเมื่อมันกลายเป็นปุยและสีขาวเหมือนหิมะและน้ำตาลผงก็ละลายหมด ถ้วยครีมจะถูกลบออกชั่วคราวในตู้เย็น

เป็นการดีกว่าที่จะตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น - เป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับความสม่ำเสมอเช่นนี้ด้วยที่ตี

นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วนำโพลีเอทิลีนออก

แป้งควรเคลื่อนออกจากฟิล์มยึดได้ง่าย

ใช้มีดคมบาง ๆ ตัดชิ้นงานเป็นแท่งหนา 1 ซม. ในขณะเดียวกันก็พยายามรักษารูปร่างที่โค้งมนของคุกกี้ในอนาคต

คุณควรได้วงกลมจำนวนเท่ากันจากแป้ง

เปิดเตาอบ ในขณะที่ให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ แผ่นอบจะคลุมด้วยกระดาษ parchment และวางช่องว่างคุกกี้ไว้

หากคุณตัดวงกลมออกจากชั้นแป้ง แป้งจะบางลง แต่รสชาติจะไม่เด่นชัดนัก

หากไม่มีกระดาษ parchment ให้ใช้แป้งโรยแผ่นอบให้ทั่ว แป้งจะไม่ยึดติดกับแผ่นดังกล่าวและสามารถถอดออกได้ง่ายหลังจากการอบ

ไม่ควรใส่แป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติผิดเพี้ยน

คุกกี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที

อย่าวางช่องว่างในเตาอบเย็น - อาจไม่อบหรือเผาในทางกลับกันเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไป

ในระหว่างการอบ ช่องว่างอาจมีรอยแตกเล็กๆ เป็นเรื่องปกติครีมจะซ่อนข้อบกพร่องทั้งหมดหากวางไว้ด้านใน

เพื่อป้องกันการแตกของคุกกี้ คุณสามารถลองใช้ไม้จิ้มฟันแทงช่องว่างแต่ละอันก่อนอบ

ทิ้งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วไว้บนแผ่นอบ ปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วให้เตรียมถุงขนมแล้วเติมด้วยครีมแช่เย็น

หากไม่มีถุง คุณสามารถใช้กระบอกฉีดยาลูกกวาดกับหัวฉีดใดก็ได้

เพื่อให้ถุงครีมยืดหยุ่นได้ คุณต้องบิดขอบที่ว่างให้แน่น เมื่อคุณบิดครีมจะเคลื่อนไปที่มุมว่างและบีบออก

ไม่ควรมีช่องว่างในกระเป๋าที่ไม่มีครีม

ครีมถูกบีบลงบนคุกกี้เป็นเกลียวโดยเคลื่อนจากศูนย์กลางของชิ้นงาน ขอบของคุกกี้ถูกทิ้งให้ปราศจากไส้

อย่าสำรองครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งกลายเป็น "หนา"

คุณสามารถทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นได้มากที่สุดและทาครีมบนคุกกี้ด้วยมีดธรรมดา แต่ในกรณีนี้ อาจไม่สามารถกระจายมวลครีมระหว่างชิ้นคุกกี้ได้อย่างสม่ำเสมอ

หากคุณใช้มีด ให้ทาครีมเบาๆ โดยไม่ต้องกดแป้งเพื่อไม่ให้แตก

ช่องว่างที่เปื้อนจะถูกปิดที่ด้านบนด้วยครึ่งหลัง โดยการเปรียบเทียบ พวกเขาทำกับคุกกี้อื่น ๆ ทั้งหมด

หากคุณต้องการให้พื้นผิวด้านในเรียบและครีมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ให้ตัดที่ตัดคุกกี้ "หนา" ออกครึ่งหนึ่งตามยาว

ของหวานเสร็จแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัว

ตัวเลือกการให้บริการ

โอริโอ้เสิร์ฟพร้อมนมเย็น คุกกี้ถูกกัดด้วยนมหรือของหวานจุ่มลงในแก้วเพื่อให้ของเหลวแช่เล็กน้อยและทำให้เค้กช็อคโกแลตนิ่ม

นมจะมีรสชาติดีขึ้นเพราะใช้รสช็อกโกแลตจากคุกกี้

การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมของ "Oreo" จะเป็นชาที่หอมกรุ่นคุกกี้วางอยู่บนขอบของคู่ชาหรือเสิร์ฟในจานแยกต่างหาก

ดีกว่าที่จะดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล - ดังนั้นรสชาติของคุกกี้จะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่
เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม คุณก็สามารถเลือกจานที่เข้ากับสีได้

คนที่คุณรักสามารถนำเสนอด้วยความประหลาดใจที่น่ายินดี - คุกกี้ Oreo โฮมเมดที่บรรจุในกล่องดีบุกที่สวยงาม คุกกี้เรียงซ้อนกันเป็นแถวหนาแน่น ปิดฝาแล้วมัดด้วยริบบิ้นผ้าซาติน

คุกกี้ที่มีไว้สำหรับเป็นของขวัญไม่ควรโกหกเป็นเวลานานตั้งแต่อบ - พวกเขาจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว

คุกกี้จะดูน่ารับประทานในกล่องกระดาษหรือกล่องไม้ที่มีขนาดเหมาะสม ด้านในของกล่องปูด้วยกระดาษ parchment แล้ววาง Oreos ไว้เป็นแถวแน่น กล่องถูกแปะด้วยกระดาษห่อสีสดใสติดฉลากพร้อมจารึกคำอุทิศที่ด้านบน

บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งที่เดือดดาลดังนั้นกล่องที่ห่อด้วยกระดาษคราฟท์จะดูมีสไตล์

คุกกี้สีน้ำตาลเข้มดูดีกับพื้นหลังของผ้าเช็ดปากสีขาวเหมือนหิมะ พวกเขาสามารถเรียงแถวด้านล่างของถ้วยที่เสิร์ฟของหวาน มันจะดีกว่าถ้าผ้าเช็ดปากเป็นพลาสติกเพราะคุกกี้ช็อกโกแลตเนยสามารถทิ้งรอยเลี่ยนที่น่าเกลียดไว้บนผ้าขาว

แขกจะพอใจกับตัวเลือกการให้บริการนี้ - คุกกี้จะดูน่ารับประทาน

แทนที่จะใช้ถ้วย คุณสามารถใช้ถาดที่สะดวกและกว้างขวางที่สามารถใส่เครื่องดื่มหลายแก้วและคุกกี้ได้หลายที่ คุกกี้ประทับตราเหมือนซื้อจากร้าน

นักชิมบางคนชอบสร้างป้อมปราการขนาดเล็กจากโอรีโอโฮมเมด ประหยัดพื้นที่บนโต๊ะ ดูเรียบร้อยและสวยงาม

เชือกขนมจะไม่ทำให้รสชาติของคุกกี้เสีย

โอริโอ้ทำง่ายได้ที่บ้าน สูตรของใช้ในครัวเรือนนั้นเรียบง่ายให้มากที่สุดเมื่อเทียบกับสูตรจากโรงงาน ทั้งในแง่ของส่วนผสมและในแง่ของเทคโนโลยีการทำอาหาร แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ใช้สูตรนี้ได้ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วทำให้พอใจกับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสช็อกโกแลตครีมที่น่าพึงพอใจ

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

20-30

1 ชั่วโมง

480 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แน่นอนว่าทุกคนจำรสชาติของคุกกี้ Oreo ที่ซื้อจากร้านได้ - นี่คืออาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมไส้สีขาวเหมือนหิมะที่ละลายในปากของคุณ อะไรจะอร่อยไปกว่ากาแฟยามเช้า? แม่ของฉันเพิ่งซื้อตำราอาหารดีๆ เล่มหนึ่งซึ่งมีเคล็ดลับดีๆ มากมายในการอบอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน แน่นอน ฉันตัดสินใจทำคุกกี้ตามสูตรในหนังสือและก็ไม่พลาด ฟันหวานของฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้

ฉันขอเสนอให้สนุกกับกระบวนการทำคุกกี้แสนอร่อยและหอมกรุ่นด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

เครื่องครัว

• ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง
• มิกเซอร์สำหรับผลิตภัณฑ์ตีคุณภาพสูง
• หลาย ถังลึกเพื่อง่ายต่อการเตรียมแป้งและครีม
• ติดฟิล์มและ ถุงขนม.
• ลูกกลิ้งเพื่อรีดแป้ง
• ทรงกลมเล็กเพื่อทำคุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.
• กระดาษรองอบสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• ไม้พายบางสำหรับวางคุกกี้บนแผ่นอบ
• จานแบนเพื่อเสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะ

เราจะต้อง

สำหรับเตรียมแป้ง
แป้งสาลี	300 กรัม
เนย	180 กรัม
ผงโกโก้	50-60 กรัม
ผงน้ำตาล	200 กรัม
สารสกัดจากวานิลลา	5-7 มล.
ไข่	1 ชิ้น
แป้งผงฟู	8-11 กรัม
เกลือ	5 กรัม
สีผสมอาหารสีดำ	5 มล
เพื่อเตรียมไส้
เนย	60 กรัม
ผงน้ำตาล	340 กรัม
สารสกัดจากวานิลลา	5 มล
นม	60-70 มล
ส่วนผสมเพิ่มเติม
แป้งสาลี	50-100 กรัม

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• สำหรับการทำคุกกี้ควรใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม พันธุ์อื่นๆ อาจส่งผลเสียต่อความนุ่มของผลิตภัณฑ์และความน่ารับประทาน
• ฉันไม่แนะนำให้ใช้มาการีนหรือสารทดแทนต่างๆ เช่น ทาเนยแทนเนย เพื่อให้การอบมีกลิ่นหอมและโปร่งสบายให้เลือกเนยที่มีไขมัน 72% และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีสารเติมแต่งในองค์ประกอบ - เนยแท้ทำขึ้นจากครีมจากนมวัวเท่านั้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ทำอาหารแป้ง

ครีมทำอาหาร

เราอบคุกกี้

ขั้นตอนสุดท้าย

วิดีโอสูตรคุกกี้โอรีโอ

สำหรับผู้ที่ชอบดูข้อมูลด้วยสายตา ฉันหยิบวิดีโอที่มีคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการนวดแป้งและอบคุกกี้โอรีโอโฮมเมด หลังจากดูวิดีโอนี้แล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ ตัวแป้งเองนั้นกรอบมากและครีมก็ทำให้มันนุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นไปอีก ฉันแน่ใจว่าผลลัพธ์จะเป็นรสชาติของทั้งครอบครัวของคุณ ดูมีความสุข!

• ในการทำแป้งคุกกี้หรือครีม คุณสามารถแทนที่สารสกัดวานิลลาด้วยน้ำตาลวานิลลาสองห่อ
• หากคุณไม่มีน้ำตาลผงอยู่ในมือ ให้บดน้ำตาลธรรมดาในเครื่องบดกาแฟ
• คุกกี้ยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมสีผสมอาหารสีดำเพราะผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีน้ำตาลที่เข้มข้นมากแล้ว
• หากในระหว่างขั้นตอนการนวดแป้งคุกกี้ คุณสังเกตเห็นว่ามันเหลวเกินไปและไม่คงรูปร่างของมัน ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อย - ความสม่ำเสมอของมวลควรร่วน เปราะ แต่ไม่กระจุย
• คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาที่มีมุมตัดแทนถุงขนมได้
• เครื่องตัดคุกกี้แบบพิเศษสามารถแทนที่ด้วยถ้วยขนาด 50 มล.

คุกกี้ "นาที" การอบจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และความเรียบง่ายที่น่าสงสัยและความสลับซับซ้อนจะชดเชยได้อย่างง่ายดายด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมคุกกี้ พวกเขาจะมีความสุขมากกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นแรกของพวกเขา

บางทีนั่นคือทั้งหมด ฉันหวังว่าฉันจะสามารถทำให้คุณสนใจได้ และคุณจะต้องตัดสินใจทำคุกกี้โอรีโอแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน รสชาติแทบไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านค้า อย่างไรก็ตาม เวอร์ชันของเราไม่มีสารเติมแต่งและสารทดแทน - คุกกี้ทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเตรียม โปรดถามคำถามเหล่านี้ในความคิดเห็น แล้วฉันจะให้คำตอบที่ครอบคลุมทันทีและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้ ชอบที่จะรู้ว่าคุกกี้โปรดของครอบครัวคุณคืออะไร? คุณเตรียมส่วนประกอบจากอะไร? เขียนเกี่ยวกับมันฉันจะลองใช้ตัวเลือกของคุณและแบ่งปันความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับพวกเขาอย่างแน่นอน! ฉันขอให้คุณมีความกระหายและกระตือรือร้นต่อผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ!

อันที่จริงจนถึงวันนี้ฉันไม่ได้ลองคุกกี้ Oreo ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับพวกเขาเท่านั้น ฉันเจอสูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้นี้ใน Youtube ฉันตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่จะลอง ฉันซื้อคุกกี้ดั้งเดิมในร้านและทำคุกกี้ Oreo แบบโฮมเมดตามสูตรด้านล่าง

เพื่อเตรียม Oreo Chocolate Cookies ตามสูตร เราต้องการ:

สำหรับแป้งชอคโกแลตชอร์ตเบรด

เนยหรือมาการีน 200 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

แป้ง 210 กรัม

ผงโกโก้ 90 กรัม (ไม่ใช่ Nesquik)

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

สำหรับบัตเตอร์ครีม

เนย 100 กรัม น้ำตาลผง 250 กรัม หรือตามชอบ (โดยส่วนตัวแล้วพบว่าครีมหวานเกินไป จึงลดปริมาณน้ำตาลผงได้อย่างปลอดภัย) น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ นม 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรคุกกี้โอรีโอโฮมเมดแสนอร่อย

มาทำแป้งขนมชนิดร่วนกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

ในชามแยกผสมแป้ง, โกโก้, เกลือและผงฟู

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยแล้วนวดแป้ง

แป้งช็อคโกแลตออกมานุ่มมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตอย่างไม่น่าเชื่อ อยากกินโดยไม่ต้องอบ :)

เราปิดแป้งขนมชนิดร่วนที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเย็นเร็วขึ้น สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน

เรานำแป้งที่แช่เย็นออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ตัดคุกกี้เป็นทรงกลม วางคุกกี้ช็อกโกแลตชิปลงบนแผ่นอบ

คลิกที่ภาพเพื่อขยาย

ที่นี่มีเซอร์ไพรส์รอฉันอยู่ แป้งมีความเปราะบางมากและไม่ง่ายที่จะถ่ายโอนคุกกี้ ฉันเกี่ยวมันด้วยไม้พายเส้นเล็กแล้วพกติดตัวไปด้วย

มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการสร้างคุกกี้ หลังจากที่เรานวดแป้งแล้วให้วางบนแผ่นฟิล์มแล้วสร้างไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม. เราส่งไส้กรอกจากแป้งไปที่ตู้เย็น ตัดไส้กรอกแช่เย็นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. แล้ววางบนแผ่นอบ

เราอบคุกกี้ช็อคโกแลตโอรีโอในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ปล่อยให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

และในขณะที่คุกกี้ของเราเย็นลง เราก็เตรียมบัตเตอร์ครีม ตีเนยจืด. ใส่น้ำตาลผงลงไปในหลาย ๆ วิธีโดยไม่หยุดตี

ใส่นมและน้ำตาลวานิลลาลงในครีม ตีอีกครั้ง บัตเตอร์ครีมพร้อมแล้ว โอนไปยังถุงขนม (สามารถทาครีมด้วยวิธีอื่นที่สะดวกได้)

จับคู่คุกกี้กับครีม เราส่งคุกกี้ Oreo ที่เสร็จแล้วไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้คุณสามารถนั่งดื่มชาและเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของคุกกี้ช็อกโกแลตโอรีโอโฮมเมดพร้อมครีมวานิลลา อร่อยมาก!

เปรียบเทียบกับต้นฉบับ

ก็เลยอยากกิน!

ทานให้อร่อย.

วันนี้เราจะทำคุกกี้ OREO แสนอร่อยที่บ้าน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 150 กรัม
• เนย - 115 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาลผง - 140 กรัม
• นม - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ในการทำคุกกี้ Oreo แบบโฮมเมด ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม

รวมแป้งกับผงโกโก้ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา (1 ซอง) ผสม.

ผสมเนย 90 กรัมกับน้ำตาล

ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเนยกับไข่ ผัดด้วยไม้พายซิลิโคน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วรีดให้แบนจนหนาพอๆ กับแท่งช็อกโกแลต ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

1. เนย (25 กรัม) ผสมกับน้ำตาลผง
2. ใส่น้ำตาลวานิลลาและนม 25 มล. คน.
3. เติมถุงขนมด้วยครีมที่เตรียมไว้ ส่งตู้เย็น.
4. วางแป้งบนแผ่น parchment คลุมด้วยแผ่นที่สองด้านบนแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
5. บีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
6. วางคุกกี้ช็อกโกแลตชิปไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
7. ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 10 นาที
8. พลิกคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและทาครีมที่ด้านบน
9. ปิดด้วยคุกกี้ที่สอง อ่านเพิ่มเติม:.

คุกกี้โอรีโอโฮมเมดพร้อมแล้ว
Bon Appetit ทุกคน!

ข้อมูลเพิ่มเติม

สูตรคุกกี้โอริโอ้ ช็อกโกแลตชิพ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ! สูตรโอรีโอนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

สูตรอาหาร: วิธีทำคุกกี้โอรีโอที่บ้าน วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

วิดีโอ: สูตรคุกกี้ OREO