สูตรสำหรับสลัดกับเห็ดดอง สูตรสลัดเห็ดดองพร้อมรูปถ่าย ยำเห็ดไร้ไก่
ทุกคนสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดได้ ตามกฎแล้วในการเตรียมสลัดนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ความสามารถเหนือธรรมชาติ ต้องใช้ความปรารถนา จินตนาการ และความอดทนเล็กน้อย
แน่นอนว่ามีสลัดเห็ดหลายร้อยแบบ และบางคนก็ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ คุณสามารถตกแต่งจานในรูปแบบของป่าน ล้างด้วยเห็ด จัดตะกร้าและอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือพ่อครัวชอบอาหารจานนี้และนักชิมคนอื่น ๆ จะประทับใจอย่างแน่นอน
แต่คุณควรจำความลับง่ายๆ ข้อหนึ่งในการทำสลัดเห็ดแสนอร่อย ต้องล้างเห็ด พวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงซึ่งจะทำให้รสชาติของสลัดลดลง ดังนั้น ก่อนใส่เห็ดลงในชามสลัด ต้องล้างให้สะอาดเสียก่อน
วิธีทำสลัดเห็ด 15 ชนิด
Salad Polyanka เป็นสลัดแบบดั้งเดิมเหมือนกันสำหรับทุกวันหยุด เช่น Mimosa หรือ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ หลักการของสลัดนี้คือการวางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยที่ชั้นแรกเป็นเห็ด
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 200 g
- แฮม - 200 กรัม
- ต้นหอม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและไข่ สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแฮมเป็นก้อน เมื่อมันฝรั่งเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูด ปอกเปลือกและขูดไข่
มาเริ่มวางสลัดกัน
เราทุกคนรู้ดีว่าสลัดนี้พลิกกลับหลังจากจัดวาง ซึ่งหมายความว่าด้านข้างของชามสลัดควรทาด้วยน้ำมันพืช สลัดจึงไม่เสียรูป
ใส่เห็ดในชั้นแรก แล้วตามด้วยหัวหอม หลังไข่ มายองเนส แฮม มายองเนสอีกครั้งและมันฝรั่ง
ทานให้อร่อย
สลัดแสนง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยที่กระจายเมนูตามปกติ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แฮม - 300 กรัม
- เห็ดน้ำผึ้ง - 200 g
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
การทำอาหาร:
มาเริ่มทำอาหารด้วยการต้มมันฝรั่งและไข่กัน หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เรายังตัดแฮมเป็นก้อน ถ้ารูปร่างและขนาดของส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเหมือนกัน สลัดก็จะอร่อยขึ้น สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบผสมและใส่จานโดยแยกสไลด์ของแต่ละส่วนผสม
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 10 มล
- น้ำส้มสายชู - 10 มล
- หัวหอม -1 ชิ้น
- แฮม - 100 กรัม
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องนำมันฝรั่งไปต้มกับเปลือก ตัดมันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อน มาใส่เห็ดกัน หัวหอมหั่นเป็นขนบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน
มาเตรียมเครื่องปรุงกัน ผสมน้ำมันพืชกับมัสตาร์ดและน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือ สลัดน้ำสลัดกับน้ำสลัด
ทานให้อร่อย.
สลัดตับมีคุณค่าเสมอสำหรับรสเผ็ดของพวกเขา นี่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีในการทำสลัดกับตับและเห็ด
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
การทำอาหาร:
หัวหอมหั่นเป็นก้อน แครอทหั่นเป็นเส้น ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากผัดผัก 4 นาที ใส่ตับลงไป มาต้มไข่กัน วางผักกาดหอมในชามสลัด
ตับกับหัวหอมและแครอทมายองเนส สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ มายองเนส. ขูดไข่และทาด้วยมายองเนส เห็ดน้ำผึ้ง. ตกแต่งเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนส สลัดนี้สามารถเตรียมได้ในระหว่างการอดอาหารและอดอาหาร
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 200 g
- พริกแดง - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วตัดก้านออก สับหัวหอมอย่างประณีต
เพื่อให้หัวหอมนิ่มลง ให้เทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
สับพริกไทยอย่างประณีต ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมัน
ทานให้อร่อย.
สลัดแสนอร่อยและอร่อยมากกับเห็ดและเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร
- เห็ดกระป๋อง - 1 ธนาคาร
- เนื้อ - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- งา - 20 กรัม
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อ.
เพื่อให้เนื้อนุ่มควรตัดตามเส้นใย
แยกเนื้อเป็นเส้นใย แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและใส่งาและลูกเกดแดง จัดผักกาดหอมบนใบผักกาดหอม
ทานให้อร่อย.
สลัดแสนอร่อยสำหรับคนรักเห็ด
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 300 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น
- เห็ดดอง - 300 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 150 กรัม
- ผักใบเขียว
- มะเขือเทศเชอรี่
การทำอาหาร:
ต้มอกไก่. ต้มไข่. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง เราหั่นเห็ดอย่างประณีต เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมไข่กับมายองเนส สับวอลนัท.
จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ
วางเห็ดน้ำผึ้งด้วยชั้นแรก แล้ววางไข่ ตามด้วยแตงกวาและถั่ว ตอนนี้วางไข่อีกครั้ง ต่อไปเป็นไก่ เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมของไข่ เราเอาสลัดไปวางในตู้เย็น
หลังจากเวลาผ่านไป เราก็ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอร์รี่
สลัดต้นตำรับที่จะอยู่ตรงกลางโต๊ะอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- แป้ง - 150 กรัม
การทำอาหาร:
ต้มผักและไข่ 3 ฟอง มาทำแพนเค้กกันเถอะ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมไข่, แป้ง, ขมิ้น ตีด้วยปัดและทอดแพนเค้ก เราพับแพนเค้กด้วยการทับซ้อนกันในห่วงโซ่ หล่อลื่นจุดเชื่อมต่อของแพนเค้กด้วยชีสละลาย
ปอกแครอท มันฝรั่ง ไข่ และเครื่องขูดสามชิ้น สามชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับมายองเนส บนแพนเค้กจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในลำดับใดก็ได้
ม้วนแพนเค้กกับผักกาดหอม วางม้วนบนจานในแนวตั้ง จากส่วนที่เหลือของแพนเค้กเราจะทำการหยั่งราก ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพร
ทานให้อร่อย.
สลัดดั้งเดิมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่จะกลายเป็นของโปรดของคุณ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
- แครอทในภาษาเกาหลี - 150 g
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นต้มไข่ ในขณะเดียวกันก็หั่นเนื้อไก่ หลังจากที่ไข่เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แครอทเกาหลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ
ใส่ไก่ในชั้นแรก เราคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส แครอทเกาหลีอยู่ถัดไป จากนั้นไข่มายองเนส จากนั้นจัดวางเห็ด เราผล็อยหลับไปเห็ดน้ำผึ้งกับชีส ปิดด้วยมายองเนส วางแตงกวา
สลัดดั้งเดิมและเรียบง่ายบนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 3 ชิ้น
- มะกอก
การทำอาหาร:
ต้มผัก ไก่ และไข่
ทำความสะอาดหลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้ว
แบ่งไก่เป็นเส้นใยและตั้งเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส ตะแกรงมันฝรั่งที่ด้านบน หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นชั้นของแตงกวาขูด ตอนนี้สามแครอท หล่อลื่นด้วยมายองเนส ไข่สามฟองตามมา หล่อลื่นด้วยมายองเนส สามชีส. หล่อลื่นด้วยมายองเนส มาทำซ้ำชั้นไก่กัน โรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง ทำซ้ำชั้นของมันฝรั่งและชีสและทาด้วยมายองเนส ทิ้งสลัดไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดสลัดของเราเป็นจานแบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร เห็ด และมะกอก
ทานให้อร่อย.
สลัดที่น่าสนใจและดั้งเดิมอีกรุ่นหนึ่งที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน
วัตถุดิบ:
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 5 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 ธนาคาร
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและแครอท. ปอกเปลือกและหลังจากเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนเห็ดและถั่วในกระชอน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเนย
ทานให้อร่อย.
สลัดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 ธนาคาร
- ข้าวโพด - 1 ธนาคาร
- คอหมูรมควัน - 2—g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาล้างเห็ดใต้น้ำกันเถอะ โยนข้าวโพดในกระชอน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
ทานให้อร่อย.
เมื่อรสเค็มและรสหวานมาบรรจบกันในจาน ดังนั้นในสลัดนี้ เห็ดกระป๋องเค็มเข้ากันได้ดีกับสับปะรด
บนโต๊ะเทศกาลมักมีเห็ดหลายจาน อาจเป็นจานหลักที่สองและเห็ดยัดไส้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมสลัดกับเห็ดดอง มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายเพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ
หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่คุณปรุงด้วยเห็ดดอง แฟน ๆ ของสลัดเห็ดมักชอบเห็ด
อธิบายได้ง่าย: มีกลิ่นหอม ขนาดจิ๋ว และรสฝาดเล็กน้อย อยู่ในรูปแบบดองที่เติมลงในของว่างและสลัด
เมื่อทำอาหาร คุณสามารถรวมอาหารต่างๆ เข้าด้วยกัน: ผักแปรรูปและสด แฮม ไก่ ไข่ อาหารกระป๋อง อย่างไรก็ตาม หากการถนอมอาหารพร้อมเสมอสำหรับฤดูหนาว การทำเช่นนี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น: เพียงพอที่จะนำขวดโหลจากสต็อกและเริ่มการทดลองทำอาหาร แต่แม้ในช่วงเวลาใดของปี คุณสามารถหาเห็ดดองในร้านค้าได้
อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียงดึงดูดส่วนผสมต่างๆ มากมาย แต่ยังรวมถึงตัวเลือกการทำอาหารทุกประเภทอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือสร้างเป็นเลเยอร์ก็ได้ การเลือกน้ำสลัดก็ไม่จำกัดเช่นกัน: พวกเขาใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช และซอสตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ตัวเลือกคลาสสิก
ตัวเลือกง่ายๆ นี้จะดึงดูดใจผู้ชมที่เป็นผู้ชาย เพราะมันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและทำอาหารได้ในเวลาไม่กี่นาที อนึ่ง, ซุปสากลพร้อมเห็ดดองปรุงจากส่วนผสมที่เหมือนกันทุกประการ:
- อกไก่;
- เห็ดหนึ่งขวด
- สี่มันฝรั่ง;
- สองไข่;
- ผักชีฝรั่งมายองเนส
เนื้อต้มจนสุกเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มโดยตรงในผิวหนัง แช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นในลักษณะเดียวกับเนื้อไก่ ไข่ต้มและสับให้ละเอียดพอหลังจากนั้นก็วางชั้น: เห็ด, เนื้อ, ไข่, มันฝรั่ง แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้จานชุ่ม โดยปกติพวกเขาจะไม่เกลือเนื่องจากจานกลายเป็นรสเค็มแล้วเนื่องจากการเติมผลิตภัณฑ์ดอง ก่อนเสิร์ฟ พลิกจานเสิร์ฟ แล้วเห็ดก็อยู่ด้านบน นอกจากนี้ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด
สลัดกับเห็ดดองนี้สามารถนำมาประกอบกับรุ่นคลาสสิกซึ่งสูตรนี้ก็ไม่ทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารนาน นำมาจากผลิตภัณฑ์:
- บนขวดเห็ดดอง, แตง;
- มันฝรั่งหกลูก
- สองหอมแดง;
- น้ำมันพืช.
มันฝรั่งต้มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงมักจะเผ็ดพวกเขาถูกตัดเป็นวงกลม ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ด หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงบาง ๆ ทุกอย่างผสมในภาชนะลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชธรรมดา หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันอื่น ๆ หรือผสมกับน้ำดองจากส่วนผสมหลัก สามารถเสิร์ฟได้ทันทีไม่ต้องแช่เย็นก่อน
การเตรียมสลัดกับเห็ดดองและแฮมนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ดหนึ่งขวด
- สองมันฝรั่ง แครอท;
- สามไข่;
- แฮมชิ้นหนึ่ง
- แตงกวาดอง
- มายองเนส.
เห็ดถูกโยนลงในกระชอนน้ำเกลือทั้งหมดสามารถระบายออกได้ ต้มมันฝรั่งกับไข่และแครอทปอกเปลือก มันฝรั่งพร้อมกับแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แตงกวาสับละเอียดพอแฮมหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ผนังของชามสลัดลึกทาด้วยน้ำมันวางเห็ดมันฝรั่งแฮมแครอทชิ้นไข่แตงกวาอยู่ด้านบน แต่ละชั้นทามายองเนสอย่างระมัดระวังใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเหลือแค่พลิกจานบนจานแบนๆ เพื่อให้ทุกคนเห็นชั้นเห็ดน่ารับประทาน
คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดและแฮมด้วยวิธีปกติ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดในคราวเดียว ตัวเลือกนี้เหมาะสมเมื่อคุณต้องการทานอาหารอย่างรวดเร็ว
กับถั่ว
สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วอีกสูตรหนึ่งที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติและมื้อเทศกาล มันปรุงเร็วมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ถั่วกับเห็ดถูกกรองจากของเหลวส่วนเกิน แตงกวากับมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ขนหัวหอมถูกตัดอย่างประณีตและทุกอย่างผสมในภาชนะที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม แครกเกอร์จะถูกเติมก่อนเสิร์ฟ 5 นาที หากคุณทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้ แคร็กเกอร์จะเปียกและไม่กรอบน่ารับประทานอีกต่อไป
กับอกรมควัน
ยำรสจัดจ้านและอร่อย เหมาะสำหรับเมนูวันหยุด จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บนโถเห็ดน้ำผึ้งและถั่วลันเตา
- เต้านมรมควัน;
- แตงกวาดองสี่ลูก
- แครกเกอร์หนึ่งห่อที่มีรสเนื้อหรือเห็ด
- มายองเนส.
ของเหลวถูกระบายออกจากเห็ด เต้านมและแตงกวาถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ ถั่วถูกโยนลงในกระชอนของเหลวทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ระบาย ทุกอย่างถูกใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟเพิ่ม croutons
ขนมเห็ดเกาหลี
เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับแครอทเกาหลีซึ่งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านค้า คุณสามารถตกแต่งจานในเวอร์ชันใดก็ได้: ในรูปแบบของทุ่งป่า, ดวงอาทิตย์หรือเห็ดเห็ดบิน มีตัวเลือกมากมายและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้
- อกไก่;
- ธนาคารอีกครั้ง;
- สี่ไข่;
- ชีสแข็ง, แครอทเกาหลี, มายองเนส, มะกอก, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เนื้อทอดหรือต้มถูกตัดเป็นเส้นตามเส้นใยทำเป็นก้อนเรียบร้อย ชีสถูบนเครื่องขูด ไข่ต้มไข่แดงแยกออกจากโปรตีน ไข่แดงบดด้วยส้อม เนื้อสัตว์ แครอทเกาหลี ชีส เห็ด โปรตีน และไข่แดงวางบนจานกว้าง แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยแครอท มะกอก และสมุนไพร แต่ละชั้นสามารถเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัดเห็ดเกาหลีที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งมีน้ำสลัดพิเศษ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เห็ด - เพื่อลิ้มรส;
- สองขา;
- แตงกวาสองลูก
- แครอท;
- หลอดไฟ;
- พริกแดง
- น้ำสลัด - น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน, มัสตาร์ดเม็ด;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง;
- เกลือ.
แครอทปอกเปลือกสับละเอียดหรือใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี เพิ่มไก่สับและทอดในกระทะผสมกับแครอทแตงกวาสับและเห็ดดอง เพิ่มพริกขึ้นอยู่กับความเผ็ดของอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะปรุง ปัดส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนส่วนผสมของสลัด ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
สลัดกับเห็ดเป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือผสมส่วนประกอบทั้งสองในสัดส่วนที่เท่ากัน หากสูตรให้ใส่แฮมก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือเนื้อวัว รวมไก่พอดีและเนื้อไก่งวง สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์สดใหม่ หัวหอมสีเขียวจะถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ต้องใส่สลัดพัฟเป็นเวลาหลายชั่วโมงและใส่ croutons ลงในจานก่อนเสิร์ฟ หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่โดยปกติแล้วเห็ดทั้งตัวจะใส่ในสลัด - มันดูน่ารับประทานกว่านี้มาก หากคุณต้องการใช้หัวหอม ก็สามารถหมักในน้ำเกลือของเห็ดก่อนเพื่อขจัดความขมขื่นและทำให้เผ็ดมากขึ้น
เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดองในขวดแก้วเพื่อประเมินสภาพของผลิตภัณฑ์และขนาดของผลิตภัณฑ์ทันที เห็ดควรมีขนาดเท่ากันโดยไม่มีจุดด่างดำ หากขนาดของมันแตกต่างกันอย่างมาก พวกมันก็สามารถหมักได้ต่างกัน น้ำดองไม่ควรเหลวหรือหนืดเกินไป น้ำดองขุ่นอาจเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์เริ่มหมักแล้ว เห็ดคุณภาพจะมีสีน้ำตาลเข้มถึงสีเทาเบจ โทนสีส้มบ่งบอกถึงการเพาะปลูก - ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ด้อยกว่าเห็ดดองตามธรรมชาติมาก
โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้และลองทำสลัดเห็ดแสนอร่อย โดยการทดลองกับส่วนผสมและเครื่องเทศต่างๆ คุณจะได้รสชาติใหม่ๆ มาผสมกันทุกครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปสามารถนำเสนอในจานแบ่งส่วน, ชามสลัด, แก้วค็อกเทล ง่ายต่อการเลือกตัวเลือกสำหรับทั้งโต๊ะสำหรับเทศกาลหรือประจำวัน รวมทั้งอาหารแบบไม่ติดมันหรือแบบควบคุมอาหาร
โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!
สลัดกับเห็ดดองและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
แตงกวาดอง - โถ;
หอมแดง - สองสามชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
น้ำมันพืช.
สูตรอาหาร:
มันฝรั่งที่ล้างและเย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นก้อน
ถัดไป ตัดแตงกวาเป็นวงกลม หากวงกลมมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งครึ่ง
สะเด็ดน้ำจากเห็ดและผสมกับมันฝรั่งและแตงกวา ผสมทุกอย่าง ใส่หัวหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้ของเหลวที่ระบายออกจากเห็ดแทนน้ำมันได้
สลัดเห็ดดองและสูตรไก่พร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
มายองเนส - 200 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น.;
- มันฝรั่งต้ม - สองสามชิ้น - เห็ดดอง - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่ง;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- วอลนัท (สับ) - 50 กรัม
สูตรอาหาร:
เราตัดส่วนประกอบทั้งหมดในรูปของลูกบาศก์ถูชีสบนเครื่องขูด เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเทถั่วพริกไทยเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
สลัดกับเห็ดดองกับมันฝรั่งและหัวหอม
วัตถุดิบ:
เห็ดดอง - 300 กรัม
- หอมแดง;
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ผักชีฝรั่ง
สูตรอาหาร:
เทเห็ดลงในกระชอนและรอให้น้ำเกลือไหลออกให้หมด
ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามแล้วเทน้ำมันพืช
สลัดเห็ดดองแฮม
วัตถุดิบ:
เห็ดดอง - โถ;
- แฮม - กรัม 300;
- หัวหอมสีเขียว
- ไข่ - 3 ชิ้น. - มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" - 3 ชิ้น.;
- มายองเนส.
สูตรอาหาร:
ในชามลึกให้จัดวางชั้นทีละชั้น:
เห็ดดองราดด้วยมายองเนส
- ตามด้วยหัวหอมสับ มายองเนส - จากนั้นเราก็ทาแฮมก้อนและมายองเนสอีกครั้ง
- ก้อนมันฝรั่งเพิ่มเติมซึ่งราดด้วยมายองเนสชั้น
- และชั้นสุดท้าย - ไข่สับ
ส่งสลัดสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกสลัดใส่จานอื่น
ทานให้อร่อย!!!
สลัดกับเห็ดดองเป็นอาหารเลิศรสที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา คุณสมบัติหลักของสลัดเห็ดดองคือความสนิทสนมกันที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด เห็ดดองผสมกับเนื้อ ปลา ผักดิบและแปรรูปด้วยความร้อน รวมทั้งอาหารทะเล ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรสำหรับสลัดนี้
วิธีการเตรียมสลัดกับเห็ดดองนั้นค่อนข้างง่าย แต่มีความหลากหลายมาก เห็ดแสนอร่อยจะกลายเป็นส่วนประกอบที่สดใสของทั้งสลัดสามส่วนผสมและสูตรที่ซับซ้อนด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนย มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว
เห็ดดองมีสุขภาพที่ดี มีโปรตีน วิตามินบี ดีต่อการมองเห็น และยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
เห็ดน้ำผึ้งไม่เพียงแต่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ในจานของคุณ คุณสามารถสร้างการล้างเห็ดดองทั้งป่า ขอบคุณสูตรสลัดกับเห็ดดอง คุณจะได้รับสุนทรียภาพอย่างแน่นอน และที่สำคัญที่สุด ได้ลิ้มรสความสุข!
วิธีทำสลัดกับเห็ดดอง - 15 พันธุ์
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ต้นหอม
- มายองเนส
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและไข่
วางเห็ดดองที่ด้านล่างของจานลึก โรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน
หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าแล้วคลุมด้วยชั้นของหัวหอมสีเขียว จารบีด้วยมายองเนส
ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนแฮม เกลือและทาด้วยมายองเนส
หั่นไข่เป็นก้อนวางชั้นสุดท้ายใส่จารบีด้วยมายองเนส
ใส่สลัดในตู้เย็นแช่ในตอนกลางคืนดีกว่า ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกจานสลัดบนจานอื่น สิ่งนี้จะเปลี่ยนลำดับของเลเยอร์และเห็ดน้ำผึ้งจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
เห็ดดอง - 515 กรัม
แครอทเกาหลี - 215 กรัม
เนื้อไก่ (เนื้อ) - 275 กรัม
ฮาร์ดชีส - 330 กรัม
เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
เพื่อให้เนื้อมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเมื่อปรุงเนื้อให้ใส่ใบกระวานและหัวหอมหนึ่งอันลงในน้ำซุป
ตัดชีสเป็นก้อน
ผสมกับไก่ เห็ด แครอทเกาหลี และปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักใบเขียว เห็ด หรือแครอท
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล เกลือ พริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
แตงกวาดองก็หั่นเป็นก้อน
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ผสมส่วนผสมสับและเห็ดดองในชามสลัด
มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน ในจานแยกต่างหากเพิ่ม: น้ำมันพืช, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, เพิ่มหัวหอมสีเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสสลัด
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 325 กรัม
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 315 กรัม
- มันฝรั่ง - 155 กรัม
- แครอท - 155 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ถั่วในขวด - 215 กรัม
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- มายองเนส
- พริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
ปอกและสับปลาเฮอริ่งให้ละเอียด
ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น
ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของจาน จารบีด้วยมายองเนสตาข่าย
หลังจากวางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ ให้ใส่เห็ดน้ำผึ้งไว้ด้านบน
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและโรยด้วยพริกไทย
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 300 กรัม
- ตับไก่ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
- มายองเนส
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดหัวหอมกับแครอท
หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะใส่เครื่องเทศผัดจนนุ่ม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่ตับด้วยหัวหอมและแครอทเป็นชั้น ๆ บนจานปิดด้วยมายองเนส ถัดไปโรยด้วยชีสและไข่ขูดปิดชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 250 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- เนื้อไก่ (เนื้อ) - 350 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- มายองเนส
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยทอดในน้ำมันพืช (5-7 นาที)
หั่นแฮม สับปะรด และพริกหยวกเป็นลูกเต๋า
ปรุงรสไก่ แฮม สับปะรด พริกไทย และเห็ดด้วยมายองเนส เกลือ
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 450 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 350 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ผสมถั่วกระป๋องกับเห็ดดองใส่กระเทียมสับ
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 25 กรัม
- ลิ้นหมู - 100 กรัม
- แตงกวาสด - 50 กรัม
- แครอทสด - 50 กรัม
- มายองเนส
- พาสลีย์
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มลิ้นหมู ตัดเป็นแท่ง
ขั้นตอนการปรุงลิ้นค่อนข้างยาว (2-3 ชั่วโมง) ดังนั้นปรุงอาหารล่วงหน้า ลอกฟิล์มออก สะดวกกว่าที่จะทำทันทีหลังจากปรุงอาหารในน้ำเย็น
เห็ดดองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดดองและสมุนไพรมากมาย
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 300 กรัม
- Croutons - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
สับหัวหอมเป็นก้อนสับผักใบเขียว
ในชามขนาดใหญ่ผสมมันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ดดอง, สมุนไพร แต่งสลัดด้วยน้ำมันใส่เครื่องเทศ จากนั้นเพิ่ม croutons ลงในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 155 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง - 155 กรัม
- เนื้อไก่ (เนื้อ) - 360 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- เนย - 75 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 35 มล.
- น้ำมะนาว - 15 มล.
สูตรซอส:
นำน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมะนาวไปต้ม ตีไข่แดงแล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมที่ร้อน เพิ่มเนย
การทำอาหาร:
ต้มหน่อไม้ฝรั่งมันฝรั่งและบวบหั่นเป็นก้อน
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
ถ้าเห็ดดองใหญ่เกินไป ให้ผ่าออก
ผสมเห็ดหมัก ชิ้นไก่ ซูกินี มันฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งและไข่ เกลือ ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 300-350 กรัม
- ไก่งวงหรือหัวใจไก่ - 500 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มไก่งวงหรือหัวใจไก่จนสุกเต็มที่ หั่นเป็นเส้นแล้วใส่กระเทียมสับลงไป
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
พริกไทยหั่นเป็นครึ่งวง ขูดชีส
จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ โดยใช้จานลึกที่ไม่มีก้น
- ชั้นแรกเป็นหัวใจสับ จารบีกับมายองเนส
- ถัดไปจัดวางหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศ
- ชั้นต่อไปคือเห็ดจาระบีกับมายองเนส และโรยหน้าด้วยชีส
ทำซ้ำทุกชั้นในลำดับเดียวกัน ชีสจารบีกับมายองเนสและโรยด้วยวอลนัท วางพริกไทยด้วยชั้นสุดท้ายแล้วส่งสลัดสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม
ทานให้อร่อย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 130 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่กะหล่ำปลีดองลงในชาม
ถ้ากะหล่ำปลีของคุณมีความเป็นกรดสูง คุณต้องล้างมันและใส่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
ใส่กะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่ง, เห็ดดอง, ผักใบเขียวสับที่ด้านล่างของชาม เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทานให้อร่อย!
ประโยชน์ของสลัดกับเห็ดทอดสามารถบอกได้ไม่สิ้นสุด เห็ดที่กินได้นั้นอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และไขมันจากพืช ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในการทำงานอย่างเหมาะสม ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำและช่วยรักษารูปร่าง
สลัดเห็ดทอด
จานเห็ดสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือของว่างทุกวัน ทำได้ง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง ในการทำขนมคุณจะต้อง:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- หัวหอม - 2-4 ชิ้น;
- มายองเนสหรือซอสมายองเนส - 0.2 กก.
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วย 10 นกกระทา);
- แตงกวาดอง - 200 กรัม
- น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและล้างเห็ด ก่อนนำไปทอดเพื่อให้นิ่มลงต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณต้องปล่อยให้พวกเขาระบาย สำหรับแฟน ๆ ของแชมเปญ คุณสามารถใช้มันได้
- บนกระทะที่อุ่นคุณต้องผัดเห็ดสับกับหัวหอม
- ในภาชนะผสมเห็ดผัดกับหัวหอม, ไข่สับและแตงกวา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร คลุกเคล้าและใส่ในชามสลัด
วิธีทำสลัดกับเห็ด อกไก่ และข้าวโพด
สลัดกับเห็ด อกไก่ และข้าวโพด
สลัดกับเห็ดทอดและไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันหรืองานรื่นเริง
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- เห็ด - 600 กรัม
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
- ซอสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
- หมัก (น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลและเกลือ)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในส่วนเท่า ๆ กัน คุณต้องผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำต้มสุก (ประมาณ 100 กรัมต่อชิ้น) แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- เห็ดควรทำความสะอาด ล้าง และลวก แล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
- จากนั้นจึงนำแครอทและเห็ดไปทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟอ่อน
- ไก่ต้องต้ม แม่บ้านบางคนอบเนื้อในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนจากนั้นก็ดูฉ่ำขึ้นเล็กน้อย หลังจากทำอาหารคุณต้องทำให้เย็นและหั่นเนื้อเป็นเส้น
- ต้องรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในชามเดียว ก่อนหน้านี้คุณต้องระบายน้ำเกลือออกจากโถข้าวโพดบีบหัวหอมดองด้วย
- คุณสามารถเติมมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสที่คุณชื่นชอบ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
สลัดกับเห็ดและอกไก่จะตกแต่งโต๊ะในทุกงาน มันอร่อยและน่าพอใจ แนะนำให้ใส่เกลือก่อนเสิร์ฟ เพราะหัวหอม เนื้อสัตว์ ข้าวโพด และมายองเนสก็มีเกลือเช่นกัน
วิธีทำสลัดกับเห็ดทอด ไก่รมควัน และมันฝรั่ง
สลัดกับเห็ดทอด ไก่รมควัน และมันฝรั่ง
จานนี้มีแคลอรีสูงและน่าพอใจ จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรือปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ในการทำสลัด คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด:
- เห็ด - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่รมควัน - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- ผักใบเขียวและแครนเบอร์รี่หรือเมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ขั้นตอนแรกคือการต้มผักและไข่ จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์
- เห็ดสะอาด ล้าง ต้มในน้ำเค็ม หลังจากระบายน้ำส่วนเกิน (ผ่านกระชอน) ให้ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชด้วยหัวหอมและแครอท
- บดเต้านมในทางใดทางหนึ่งแล้วเทลงในชามสลัด
- เทข้าวโพดลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามกับไก่และผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
- ตกแต่งด้วยสมุนไพร มันฝรั่ง และผลเบอร์รี่
สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยก่อนหน้านี้จัดวางในแม่พิมพ์ทำอาหาร
วิธีทำสลัดพัฟกับเห็ดทอด แอปริคอตแห้ง และแฮม
สลัดกับเห็ดทอด แอปริคอตแห้ง และแฮม
สลัดกับแอปริคอตแห้งอร่อยและเผ็ด คุณสามารถใช้เห็ดดองแทนของทอดได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
- เห็ดดิบหรือเห็ดดอง - 0.5 กก.
- แฮม - 200 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- เนย, มายองเนส
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- คุณต้องทำความสะอาดและทอดเห็ด หากผลิตภัณฑ์ดอง ให้สะเด็ดน้ำเกลือ
- เทน้ำเดือดบนแอปริคอตแห้งเพื่อให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- หัวหอมสามารถทอดหรือทิ้งไว้แบบดิบๆ ได้ตามชอบใจ
- ไข่ต้มและแฮมควรหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
- ผักกาดหอมถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในทางกลับกัน:
- ชั้นเห็ดน้ำผึ้ง
- แอปริคอตแห้ง;
- เห็ดน้ำผึ้ง
- ไข่;
- เเฮม.
มีอีกเวอร์ชั่นของอาหารจานนี้ - สำหรับคนรักปลา แฮมสามารถแทนที่ด้วยปูอัดหรือเนื้อสัตว์ หลักการเตรียมสลัดยังคงเหมือนเดิม
วิธีทำสลัดกับเห็ดและผัก
สลัดกับเห็ด ผัก และไก่
นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและเทศกาลที่คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณและเซอร์ไพรส์แขกด้วย เพื่อเตรียมจานที่คุณต้องการ:
- เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
- เห็ด - 0.5 กก.
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
- พริกหยวกสีเขียวหรือสีเหลือง - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, มายองเนส, สลัดข้าวโพด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็นและสับละเอียด
- เห็ดทอดในน้ำมันเย็น
- พริกและแตงกวาหั่นเป็นเส้น
- ระบายน้ำเกลือออกจากกระป๋องข้าวโพด
- ใส่เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ใบผักกาดหอมฉีกลงในสลัดรวม
สลัดออกมาอร่อยน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เบา เพื่อไม่ให้ราดซอสหรือมายองเนสมากเกินไป คุณสามารถปรุงน้ำสลัดเองได้ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ไก่ 1 ตัวหรือไข่นกกระทา 2 ฟอง น้ำมันพืชครึ่งแก้ว (มะกอกหรือลินสีด) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในโถปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อเพิ่มความเผ็ดได้ ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วทาสลัดด้วยน้ำสลัด
วิธีทำสลัดพัฟกับเห็ด ลูกพรุน และไก่
ลูกพรุนให้รสชาติดั้งเดิมแก่จาน เป็นลูกพลัมตากแห้งที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผัก เห็ด และเนื้อสัตว์ ดังนั้นสำหรับสลัดพัฟ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- เห็ด - 400 กรัม
- ไก่รมควัน (อก, เนื้อ) - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
ขั้นตอนการเตรียมสลัด:
- การเตรียมเห็ด เห็ดน้ำผึ้งต้องล้างทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือ หลังจากนั้นจะต้องดึงเห็ดออกมาแล้วโยนลงในกระชอน จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ความชื้นส่วนเกินสามารถซับด้วยกระดาษชำระ
- แครอทและมันฝรั่งสามารถต้มหรืออบในเตาอบได้ ไข่ลวก เย็นและปอกเปลือก ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เนื้อไก่ควรหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นเล็กๆ หากแต่เดิมเนื้ออยู่บนกระดูก (ขาหรือต้นขา) จะต้องทำความสะอาดผิวหนัง กระดูกและเส้นเอ็น
- ลูกพรุนยังถูกตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์
- สลัดประกอบขึ้นจากชั้นซึ่งวางสลับกันในจาน:
- ชั้นแรกคือแครอท (หากต้องการคุณไม่สามารถตัดได้ แต่บดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่) เทมายองเนสที่ด้านบน
- ไข่ แต่ไม่มีมายองเนส
- มันฝรั่งและท็อป - มายองเนส;
- ลูกพรุนและมายองเนสตาข่าย
- ไก่และเห็ดชั้นถัดไป
- ชั้นสุดท้ายเป็นเสื้อคลุมมันฝรั่งโรยด้วยมายองเนส
- วางไข่ไว้ด้านบน
- สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวและเห็ดทั้งถั่ว
ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร
วิธีทำสลัดกับเห็ดทอดและถั่วเขียว
สลัดรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้ทุกวันเพราะ มันเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เห็ด - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 0.5 กก.
- น้ำมันสำหรับทอด (ผัก);
- มายองเนส;
- เกลือพริกไทย
ก่อนอื่นต้องล้างและทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้ง หลังจากนั้นต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดกับเกลือประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นคุณต้องระบายของเหลวบีบเห็ดเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน)