มะเขือเทศยัดไส้ด้วยไข่และกระเทียม มะเขือเทศยัดไส้ไข่และหัวหอม
อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของมะเขือเทศยัดไส้ด้วยไข่และไอโอลี่ - ซอสกระเทียม - มะกอกนั้นอร่อยและสวยงาม ได้ลองแล้วจะติดใจ! วิธีทำมะเขือเทศยัดไส้ไข่ดูด้านล่าง ...
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
ส่วนผสม
สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 8 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- 4 ไข่ต้มสุกแช่เย็นและปอกเปลือก;
- 6 ศิลปะ ล. เกลือไอโอลีหรือมายองเนสและพริกไทยดำป่นสด
- 1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสดน้ำมันมะกอกสับ
การทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศสำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ "X" บนมะเขือเทศด้วยมีดและทำความสะอาดด้านใน จากนั้นวางมะเขือเทศแต่ละลูกในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที หลังจากนั้นผิวของมะเขือเทศจะหลุดออกมาได้ง่าย
- ตัดส่วนบนของมะเขือเทศ พักไว้ มันจะยังมีประโยชน์อยู่ ทำความสะอาดด้านในและเมล็ดมะเขือเทศ หากมี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หากต้องการให้มะเขือเทศยืนสม่ำเสมอ คุณสามารถตัดด้านล่างออกเล็กน้อย
- ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่สับกับไอโอลีหรือมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่ง เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางยอดที่ตัดไว้ด้านบน
- หากเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สดอยู่เสมอ คุณต้องโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป
อร่อย!
สูตรดั้งเดิมและแปลกประหลาดสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสและไข่ไก่ซึ่งเราจะอบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามเพียงใด โดยทั่วไปแล้วสูตรจะอยู่ด้านล่าง คุณควรปรุงอาหารและลิ้มรสความอร่อยนี้อย่างแน่นอน ฉันจะเพิ่มว่าเมื่อซื้อมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้ ควรใช้มะเขือเทศกลมและขนาดกลางซึ่งจะวางบนแผ่นอบอย่างมั่นคง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศสด - 10 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 10 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- เกลือ - 1 หยิก
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการปรุงมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสและไข่:
- ดังนั้นให้นำมะเขือเทศมาและตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละอันด้วยก้าน จากนั้นใช้ช้อนชาและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังของทารกในครรภ์เสียหายให้เอาเนื้อที่มีพาร์ติชั่นออกจากมะเขือเทศ เพื่อความสะดวกในกระบวนการคุณสามารถตัดพาร์ติชั่นในมะเขือเทศเล็กน้อยด้วยมีด
- ตอนนี้วางมะเขือเทศที่ปรุงสุกไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นในแต่ละคนให้เทชีสขูดเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบ เทชีสควรอยู่ที่ด้านล่างของมะเขือเทศ
- หลังจากชีสใส่หัวหอมในมะเขือเทศ แม้ว่าถ้าคุณไม่ชอบหัวหอม คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำ
- ตอนนี้ บางทีกระบวนการที่สำคัญที่สุดคือการเทไข่ไก่ดิบ แค่ตอกไข่อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก แล้วเทลงในมะเขือเทศ เติมไข่ด้วยพริกไทย เกลือ ชีสขูด และผักชีฝรั่งสับ อย่าลืมทิ้งผักใบเขียวไว้สำหรับเสิร์ฟ
- วางแผ่นอบกับขนมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเซลเซียส คุณต้องอบประมาณ 25-30 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปของมะเขือเทศยัดไส้ชีสและไข่เสิร์ฟร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่ง
อาหารยัดไส้ที่อร่อยที่สุด Kostina Daria
มะเขือเทศยัดไส้ไข่และหัวหอม
มะเขือเทศ 600 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สีเขียว 100 กรัมหรือหัวหอม 120 กรัม, มายองเนส 60 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ไข่ลวก คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก สับละเอียด.
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส (1/2 ปกติ) เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
มะเขือเทศขนาดกลางสุก แต่หนาแน่นล้างเอาก้านออกแล้วตัดส่วนบนซึ่งสับละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่และหัวหอม นำพาร์ติชั่นพร้อมกับเมล็ดออกบีบเบา ๆ จากน้ำผลไม้แล้วโรยด้วยเกลือจากด้านใน เติมมะเขือเทศด้วยเนื้อสับเทมายองเนสที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
จากหนังสืออาหารตุรกี ผู้เขียน คอลเลกชันสูตรมะเขือเทศยัดไส้ไข่ มะเขือเทศ - 4 ชิ้น, ไข่ - 4 ชิ้น., ชีส - 40 กรัม, มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, ใบสลัดผักสด ล้างมะเขือเทศ, ตัดยอด, เอาแกน, เกลือและพริกไทยออกจากด้านใน ใส่ไข่ 1 ฟองลงในมะเขือเทศ
จากหนังสือ Dishes from Milk and Dairy Products. หลากหลายเมนูวันธรรมดาและวันหยุด ผู้เขียน Alkaev Eduard Nikolaevichมะเขือเทศยัดไส้ชีสและไข่ ตัดยอดมะเขือเทศแล้วเอาแกนออก เกลือด้านในแล้วพลิกกลับให้ตึง เรานำเนื้อออกผ่านตะแกรง ในมะเขือเทศแต่ละลูกเราใส่เนยและชีสขูดชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ไว้ในจาระบี
จากหนังสือ We Celebrate the New Year and Christmas: The Best Recipes for the Holiday Table ผู้เขียน Krasichkova Anastasia Gennadievnaมะเขือเทศยัดไส้ด้วยไข่ ส่วนผสม: มะเขือเทศ 6 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ส่วนล่างของมะเขือเทศยังคงอยู่
จากหนังสือ A Million Salads and Appetizers ผู้เขียน Nikolaev Yu. N.มะเขือเทศยัดไส้ด้วยไข่และหัวหอมสีเขียว ส่วนผสม: มะเขือเทศ 2 ลูก, ไข่ลวก 2 ฟอง, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, มายองเนส 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส ล้างมะเขือเทศ ตัดยอด แล้วเอาเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อนชา ปอกไข่และสับละเอียด ล้างและสับหัวหอม
จากหนังสือ A Million Meals for Family Dinners. สูตรที่ดีที่สุด ผู้เขียน Agapova O. Yuมะเขือเทศยัดไส้ไข่ ต้องใช้: มะเขือเทศ 1/2 กก., ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ วิธีทำอาหาร ล้างมะเขือเทศ ตัดยอด เอาเนื้อออก ผสมกับไข่สับละเอียด หัวหอมสับ
จากหนังสือ อาหารเช้าด่วน ผู้เขียน Bushueva L Aมะเขือเทศยัดไส้ไข่ 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ฟอง ชีสขูด 50 กรัม มายองเนส 100 มล. ใบผักกาดหอม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบให้ร้อน ล้างมะเขือเทศ ตัดยอด เอาแกน เกลือและพริกไทยด้านในออก เทใส่
จากหนังสือสูตรอาหาร 1,000 สูตร ผู้เขียน Astafiev V.I.มะเขือเทศยัดไส้ไข่ สำหรับจานนี้ต้องทำให้ถ้วยมะเขือเทศลึก อย่าผ่าครึ่งมะเขือเทศ แต่ให้เอาส่วนบนออกเท่านั้น เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ให้เอาน้ำผลไม้และธัญพืชออกด้วยช้อน เติมถ้วยมะเขือเทศด้วยไข่กวนไข่คน
ผู้เขียน มิคาอิโลวา อิรินามะเขือเทศยัดไส้ด้วยไข่และชีส มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, ชีส 150 กรัม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้มีดคม ๆ ทำการเยื้องลึก ๆ จากด้านข้างของก้านมะเขือเทศเอาเนื้อออก เตรียมส่วนผสมของไข่ต้มสับกับชีสขูด เติมเนื้อสับ
จากหนังสือ Cooking Diary ผู้เขียน มิคาอิโลวา อิรินามะเขือเทศยัดไส้ด้วยไข่และชีส มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, ชีส 150 กรัม, พริกไทย, เกลือ เพื่อลิ้มรส ใช้มีดคม ๆ ทำการเยื้องลึกจากด้านข้างของก้านมะเขือเทศเอาเนื้อออก เตรียมส่วนผสมของไข่ต้มสับกับชีสขูด เติมเนื้อสับ
จากหนังสือ Home Recipes ง่ายๆ อร่อย ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovnaมะเขือเทศยัดไส้ไข่ 6 มะเขือเทศ ไข่ลวก 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, เกลือ ตัด "ฝา" ของมะเขือเทศแข็งขนาดเล็กเอาแกนออกด้วยช้อนแล้วพลิกกลับเพื่อให้น้ำไหลออกมา ไข่หั่นเป็นก้อนแล้วนวดในครีมซึ่ง
จากหนังสือ ตำราเก็บเห็ด ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovichมะเขือเทศยัดไส้เห็ดและไข่ ส่วนผสม: มะเขือเทศ 10 ลูก, เห็ดพอชินีสด 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยหรือมาการีน ไข่ลวก 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาสด, เกลือ วิธีการปรุง: ตัดส่วนบนของมะเขือเทศ
จากหนังสืออาหารอร่อย 1,000 เมนู [สำหรับผู้อ่านที่เปิดใช้งานสเปรดชีต] ผู้เขียน DRASUTEN E.33. มะเขือเทศยัดไส้ไข่ 6 มะเขือเทศขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง, ? ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว สำหรับเนื้อสับ: ไข่ 3 ฟอง, หัวหอม 1 ลูก, พริกไทยป่น, ครีม, เกลือ ล้าง เช็ด และหั่นเป็นมะเขือเทศสีแดงแข็ง 4 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน
จากหนังสือ 100 สูตรสำหรับการขาดแคลเซียม อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน อีริน่ายามเย็น จากหนังสือทำอาหารในไมโครเวฟ ผู้เขียน Kozhemyakin R. N.มะเขือเทศยัดไส้ชีสและไข่ ส่วนผสม มะเขือเทศ - 4 ชิ้น ไข่ - 1 ชิ้น ขนมปังขาว - 50 กรัม ชีสขูด - 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม ตัดส่วนบนของมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง เอาแกนออก ผสม ขนมปังกับไข่และ
จากหนังสือ ทำอาหารไดเอท Me ผู้เขียน Kozhemyakin R. N.มะเขือเทศยัดไส้ไข่และสมุนไพรส่วนประกอบมะเขือเทศ - 4 ชิ้น ไข่ต้ม - 2 ชิ้น มายองเนสโฮมเมด - ผักชีฝรั่ง 3-4 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง - เกลือ 1 พวงเล็ก ๆ - เพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช - วอลนัทป่น 1 ช้อนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
จากหนังสือ 100 สูตรรักษาโรคไทรอยด์ อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน อีริน่ายามเย็นมะเขือเทศยัดไส้ไข่ ส่วนผสม: มะเขือเทศ 6 ลูก, ไข่ลวก 3 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, เกลือ ตัด "ฝา" ของมะเขือเทศแข็งขนาดเล็กเอาแกนออกด้วยช้อนแล้วพลิกกลับเพื่อให้น้ำไหลออกมา ไข่หั่นเป็นก้อนแล้วนวดในครีม
มะเขือเทศยัดไส้... เมื่อเอ่ยถึงอาหารจานนี้ ความอยากอาหารก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และภาพของการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน สลับซับซ้อน และชั่วโมงในการเตรียมอาหารจากส่วนผสมหลายสิบอย่างมีชีวิตชีวาขึ้นมาในจินตนาการ แต่สิ่งที่ยากที่สุดไม่ได้ดีที่สุดเสมอไป และตัวอย่างของมะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบด้วยชีสและไข่ก็พิสูจน์หลักการนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรเฉพาะและดั้งเดิมสำหรับไข่กวนในมะเขือเทศหอมอร่อยช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารในเวลาไม่กี่นาที มะเขือเทศยัดไส้เหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมและความเร็วในการเตรียมรวมกับรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์!
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 9 ลูก
- ไข่ 9 ฟอง
- 1 หัวหอม
- ความเขียวขจี
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ชีสขูด 100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้ชีส ไข่ และหัวหอม
เราเลือกมะเขือเทศขนาดกลางกลมเพื่อให้วางบนแผ่นอบอย่างมั่นคง คุณสามารถซื้อมะเขือเทศหลากสีเพื่อความสวยงามและอารมณ์ ตัดส่วนบนของมะเขือเทศที่ก้าน และใช้ช้อนเอาพาร์ติชั่นและเยื่อกระดาษออกจากตรงกลางอย่างระมัดระวังออกจากผนัง ในมะเขือเทศสุก ช้อนเอาตรงกลางออกได้ง่าย เพื่อความสะดวกในกระบวนการคุณสามารถตัดพาร์ติชั่นเนื้อด้วยมีด
ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในจานอบ
ที่ด้านล่างของมะเขือเทศแต่ละลูกใส่ชีสขูดเล็กน้อย ใส่ชีสที่ด้านล่างดีกว่าและไม่โรยด้านบน ถ้าโรยด้านบนจะละลายและไหลไปทั่วไข่เข้าแม่พิมพ์
เพิ่มชิ้นหัวหอมบนชีส
เราไปยังช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - เทไข่ลงในมะเขือเทศ ทุบไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย แล้วเทลงในมะเขือเทศ เลือกไข่ที่มีขนาดเล็กลงเพื่อให้พอดีกับมะเขือเทศทั้งลูก โปรตีนบางส่วนอาจยังรั่วบนแผ่นอบ ใส่น้ำมันพืชลงในถาดอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงเวลาใดของปี แต่คุณมักจะเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนเมื่อมะเขือเทศอร่อยฉ่ำและราคาไม่แพง สำหรับมะเขือเทศสด คุณสามารถเลือกไส้ได้หลากหลาย เช่น เห็ด ผัก ซีเรียล เนื้อสัตว์ และพืชตระกูลถั่ว คุณยังสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้สดหรืออบในเตาอบหรือไมโครเวฟ เพื่อให้จานดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้นบนโต๊ะ ให้เลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากัน ทรงกลม ไม่มีจุดหรือความเสียหายอื่นๆ ต่อผิวหนัง
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ 4-5 ลูก
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- ผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ
การทำอาหาร
1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้สำหรับมะเขือเทศ ต้มไข่ไก่ในน้ำเกลือจนเย็นแล้วเอาเปลือกออก ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด - เพื่อให้ไส้นุ่มขึ้นคุณสามารถพูดได้ว่าเหมือนแป้งเปียก
2. ขูดชีสแข็งด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ชนิดของชีสไม่สำคัญหรอก คุณสามารถใช้ชีสแบบสดหรือแบบเค็มก็ได้ เลือกรสหวานก็ต่อเมื่อคุณเป็นแฟนของมัน
3. ในชามที่มีไส้ขูดเพิ่มมายองเนสของไขมันใด ๆ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) เพิ่มพริกไทยดำและเกลือผสมทุกอย่าง
4. นำมะเขือเทศขนาดกลางออกแล้วเอาส่วนที่ติดก้านออกแล้วตัดแกนออกด้วยช้อนหรือมีดอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออก
5. ใช้ช้อนชาใส่ถ้วยมะเขือเทศอย่างกะทันหันด้วยการบรรจุลงไปด้านบนสุด ไส้สามารถบีบเล็กน้อย