Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Kışın çorbasız yapamazsınız. Ruhu tatmin edecek, ısıtacak ve keyiflendirecek. Dünyanın her yerindeki insanların masanıza ekleyecekleri kendi favori çorbaları vardır ve bunlar soğuk bir günde öğle yemeği için mükemmeldir.

İnternet sitesi Dünyanın her yerinden lezzetli kış çorbalarının en iyi tariflerini sizin için topladım - kalın, zengin ve aromatik.

Ünlü Bulgar gulaşı (bograchguyash)

Macaristan'da en iyi gulaş için yapılan geleneksel ve çok popüler yarışmalarda bu çorba açık ateşte pişirilir. Sadece gerçek Magyar çobanlarının onu tam olarak bu şekilde pişirdiği için değil, aynı zamanda sadece doğru gulaşın hazırlanabileceği özel yemekler uğruna da. Tam adı bogracsgulyas, yani “saksıdan gulaş”tır.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg kemiksiz dana eti
• 4-5 dilim pastırma veya domuz yağı (bitkisel yağ da kullanabilirsiniz)
• 300 gr soğan
• 3 yemek kaşığı. l. kırmızı biber
• tuz, kimyon, sarımsak
• 1 kg patates
• 140 gr biber (tatlı yeşil veya kırmızı)
• 1 domates
• 2-3 litre su veya et suyu
• 6 porsiyon chipette (köfte) için: 80 gr un, 1 yumurta, tuz

Hazırlık:

• Sulu etleri birçok tendonla (omuz kısmı, kesilmiş, sap) 1,5-2 cm kenarlı küpler halinde kesin, ince doğranmış soğanı eritilmiş yağda (veya tereyağında) altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Isıyı azaltın, kırmızı biberi çok sıcak olmayan yağa koyun, hızlıca karıştırın, hemen eti ekleyin, ezilmiş sarımsağı kimyonla karıştırın, biraz su ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynamaya devam edin. Gerekirse, etin pişmemesi, az miktarda sıvı içinde kaynaması için her zaman biraz su ekleyin.
• Etler haşlanırken patatesleri, yeşil biberleri, domatesleri soyup 1 cm'lik küpler halinde doğrayın ve chipeti hazırlayın. Et neredeyse hazır olduğunda, tavada sadece yağın kalması için meyve sularının buharlaşmasına izin verin. Ete patatesleri ekleyin, iyice karıştırın ve patatesler "sırlanıncaya" kadar pişirin, ardından et suyu veya su ekleyin ve yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin.
• Patatesler neredeyse pişince servis yapmadan hemen önce patates dilimlerini çorbaya ekleyin ve pişmeye bırakın. Çorba miktarı nihayet et suyu veya su eklenerek ayarlanır, ardından tekrar tuz eklemeniz gerekir.
• Chipette nasıl pişirilir? Chipetke hamurunun ismi Macarcada “sıkıştırmak” anlamına gelen “csipkedni” kelimesinden gelmektedir. Un, yumurta ve tuzu (susuz) sert bir hamur haline getirin. Unlanmış bir tahta üzerinde yaklaşık 1 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından unlu ellerle yaklaşık bir tırnak büyüklüğünde şekilsiz parçalar koparın. Bu parçaları kaynayan çorbada pişirin. Hamur hazır olduğunda (3-4 dakika sonra) yüzeye çıkacaktır.

Alman kalın Pichelsteiner

Kalın ve doyurucu pichelsteiner, dünyanın dört bir yanından en ünlü 100 tarifin altın koleksiyonuna dahil edilmiştir. Almanya'nın Regen şehri onun onuruna 130 yıldır gece tekne gezileri, kostüm geçit töreni, fuar ve havai fişeklerle bir kutlama düzenliyor.

İhtiyacın olacak:

• 600 gr üç çeşit et (domuz eti, dana eti, tavuk veya dana eti)
• 2 soğan
• 750 gr patates
• 1 kök kereviz (yaklaşık 200 gr)
• 3 havuç
• 1 pırasa
• tuz, tatlı toz biber
• 1 demet maydanoz
• et suyu veya su

Hazırlık:

• Eti parçalara ayırın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Kalan sebzeleri soyun. Patatesleri ve kerevizleri küpler halinde, havuçları kalın dilimler halinde kesin. Pırasaları ince halkalar halinde kesin.
• Etleri, patatesleri ve diğer sebzeleri teker teker tavaya koyun. Üst tabakayı kaplayana kadar sıcak et suyu veya sadece su dökün. Tuzlayın ve kırmızı biber tozuyla baharatlayın. Yaklaşık 1,5 saat kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Maydanozu doğrayın ve pişirmenin bitiminden bir dakika önce çorbaya ekleyin.

Fasulyeli İngilizce Stu

Birleşik Krallık'ta kışlar en sıcak değildir. Bu nedenle, Romalıların zamanından beri güveç, kışın yoksulların en sevdiği ve çoğu zaman tek ikramı olmuştur. Aristokratlar da kalın, zengin çorbanın tadını çıkarmanın zevkini kendilerini inkar etmediler.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr sığır eti
• 150-200 gr kıyma (domuz eti veya dana eti)
• 2 havuç
• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 0,5 su bardağı kırmızı fasulye
• 0,5 su bardağı dondurulmuş (veya konserve) yeşil bezelye
• 1 su bardağı yeşil fasulye, taze veya dondurulmuş
• 2-3 patates
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu
• domates salçası, tuz, karabiber, şeker, tatlı kırmızı biber, defne yaprağı

Hazırlık:

• Kırmızı fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, sonra durulayın, ayrı bir kapta yumuşayana kadar haşlayın, süzün. Eti pişirmeye ayarlayın; Et suyu kaynadıktan sonra köpüğünü alın ve defne yaprağını ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
• Bitmiş eti et suyundan çıkarın, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra hazırlanan fasulyeleri, havuç şeritlerini, yeşil fasulyeyi ve bezelyeyi ekleyin. Soya sosunu doğrudan et suyuna dökün.
• İnce doğranmış soğanı salçayla (yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı) kavurun ve et suyuna ekleyin. Tadına göre daha fazla domates salçası (yaklaşık 2 yemek kaşığı daha) ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Kıymayı ayrı bir tavaya alıp üzerine tuz ve karabiber serpip pişene kadar kavurup güvece ekleyin. Haşlanmış eti parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin.
• Üzerine biraz şeker (ekşi olmaması için), tatlı kırmızı biber ekleyin ve biraz daha pişirin.

Filistin kırmızı mercimeği ve balkabağı çorbası

Aromatik püre çorbası, vitamin ve bitkisel protein açısından zengin olup, gözleme ile birlikte yenmesi çok lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 4 diş sarımsak
• 3 orta boy havuç
• 2 sap kereviz
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı. kimyon
• 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş biber
• 400 gr balkabağı
• tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1,5 litre tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• süslemek için maydanoz ve kırmızı biber

Hazırlık:

• Yağı kalın dipli bir tencerede veya tavada iyice ısıtın, ince doğranmış sarımsak, havuç, kereviz ve soğanı ekleyip sürekli karıştırarak 12-14 dakika kızartın. Daha sonra kimyon, kırmızı biber, küp küp doğranmış balkabağı, tuz, karabiberi ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Et suyunu ve mercimeği ekleyip kaynatın. Sebzeleri bir tavada haşladıysanız sebzeleri ve mercimeği tavaya koyun, et suyunu dökün ve orada pişirmeye devam edin.
• Isıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak mercimekler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Çorbayı biraz soğumaya bırakın ve bir blender ile püre haline getirin. Kaselere paylaştırıp maydanoz ve kırmızı biberle süsleyip, gözleme ve limon dilimleriyle (istenirse) servis yapın.

Baharatlı Meksika tortillası

Sıcak, baharatlı ve oldukça hafif çorba Latin Amerika'da çok popüler.

İhtiyacın olacak:

• 1 büyük biber
• 400 gr doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 3 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 orta boy soğan
• 1,5 litre tavuk suyu
• kurutulmuş kişniş
• 600-700 gr haşlanmış tavuk göğsü, parçalara ayrılmış
• tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 150 gr rendelenmiş sert peynir
• 1-2 avokado, doğranmış
• ekşi krema, servis için limon dilimleri
• mısır cipsi (yaklaşık 4 bardak)

Hazırlık:

• Biberleri kalın tabanlı bir tavada yüksek ateşte ara sıra çevirerek kızartın. Tohumlarını çıkarın ve domateslerle birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Sarımsak ve soğanı yağda kızarana kadar kızartın, domates ve kırmızı biberle birlikte bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
• Domates karışımını tavaya dökün ve orta ateşte kaynayana kadar 8-10 dakika pişirin. Et suyu ve kişnişi ekleyip tekrar kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Tavukları, tuzu ve karabiberi ekleyip tekrar ısıtın.
• Cipsleri kaselere yerleştirin (bir kısmını servis için ayırın) ve çorbayı üstüne dökün, peynir, avokado dilimleri, cips ve ekşi krema ile süsleyin. Kireç dilimleri ile servis yapın.

Klasik pancar çorbası

Sıcak pancar çorbası ve sarımsaklı - soğuk Rus kışı için en iyi ısınma çorbası henüz icat edilmedi.

İhtiyacın olacak:

• 3 litre su
• 700–800 gr kemikli dana eti
• 300 gr taze lahana
• 2-3 orta boy patates
• 2 küçük veya 1 orta boy pancar
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı. l. salça ve 1 küçük domates
• kızartmak için bitkisel yağ
• 2 diş sarımsak
• tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen)
• servis için ekşi krema

Hazırlık:

• İlk adım et suyunu pişirmektir. Bunu yapmak için, kemikteki sığır eti akan su altında durulayın, bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Kaynatın ve ısıyı en aza indirin.
• Et suyu hazırlanırken sebzeleri soyup doğramanız gerekir: patates, havuç, pancar, soğan. Et pişince et suyundan çıkarın ve hafifçe soğutun. Daha sonra eti kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış haşlanmış eti tekrar et suyuna koyun. Et suyunun yüzeyindeki köpüğü düzenli olarak sıyırmayı unutmayın.
• Et suyu kaynayınca rendelenmiş taze lahanayı tavaya ekleyin. Su tekrar kaynadıktan sonra lahananın ardından küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye koyun ve tuz ekleyin.
• Şeritler halinde kesilmiş pancarları bir tavada kızartın. Doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin. Daha sonra salça ve rendelenmiş domates. Domatesler biraz kalınlaştıktan sonra bir bardak et suyu dökmeniz gerekir. 10 dakika pişirin ve ardından rostoyu pancar çorbasına ekleyin.
• Hazırlanmadan 5 dakika önce çorbaya baharat ekleyin ve kapatmadan hemen önce taze doğranmış otlar ile ince doğranmış (veya ezilmiş) sarımsak ekleyin.
• Pancar çorbasının yarım saat demlenmesine izin verin ve her tabağa bir kaşık ekşi krema ekleyerek masaya servis edebilirsiniz.

Baharatlı Gürcü kharcho

İhtiyacın olacak:

• 400 gr sığır eti
• 3 soğan
• 4 yemek kaşığı. l. pirinç
• 500 gr domates
• isteğe göre dereotu, maydanoz, kişniş
• 1 diş sarımsak

Hazırlık:

• Bir tencereye 2-2,5 litre soğuk su dökün, parçalanmış et ve kemikleri ekleyip ateşe verin. Su kaynayınca köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Bir buçuk saat pişmeye bırakın. Pişirmenin bitiminden yarım saat önce et suyuna maydanoz veya kereviz kökü ekleyip tadına göre tuz ekleyebilirsiniz.
• Bu arada soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kısık ateşte hafifçe kızartın. Soğan altın rengi almaya başlar başlamaz et suyundan eti ekleyin (altını kapatın) ve 5 dakika kızartın.
• Daha sonra birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyin ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Et ve soğanlar haşlanırken domatesleri hazırlayın. Yıkayın, çapraz kesimler yapın ve üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Daha sonra kabuğunu kolayca çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
• Domates küplerini et ve soğanla birlikte tavaya koyun ve 10 dakika pişirin. Tava içeriğini tekrar ocakta olan ve kaynamak üzere olan et suyuna ekliyoruz.
• Kaynayan et suyuna pirinç ekleyin. Çorbayı 5 dakika kaynamaya bırakın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve baharatları ekleyin. Daha sonra ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış otlar (dereotu, maydanoz, kişniş) ve hemen kapatılır. Çorbayı servis etmeden önce bir saat kadar bekletin.

Amerikan çorbası

Chowder, ünlü bir Amerikan yemeği olan kalın bir çorbadır. Ülkenin farklı yerlerinde farklı şekillerde hazırlanır: pastırma, balık, karides, brokoli, mısır ile. Ama her zaman krema ve peynir içerir. Bu doyurucu çorba, ısınmanız gereken soğuk havalar için harikadır.

İhtiyacın olacak:

• 200–300 gr pastırma
• 400 gr dondurulmuş veya konserve mısır
• 3-4 patates
• 1 litre tavuk suyu
• 500 ml krema (%10)
• 2 yemek kaşığı. l. un
• 1 sap kereviz
• 1 dolmalık biber
• 1 soğan
• 200 gr sert peynir
• tuz, öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

• Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve çorbayı hazırlayacağınız tavada bir kaşık bitkisel yağda hafifçe kızartın. Sonra çıkar onu. İnce doğranmış soğanı yağa koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
• Patatesleri doğrayın, bir tencereye koyun ve tavuk suyunu dökün. Patateslerin tahta bir spatula ile ovalandığında püre haline gelmesi için 15-20 dakika pişirin.
• Bu arada dolmalık biberi ve kerevizi ince ince doğrayın ve bir tavada ayrı ayrı kızartın, üzerlerine dondurulmuş mısır ekleyin (konserve ise hazırlanan et suyuna konması gerekecektir).
• Patatesleri püre haline getirdiğinizde unla karıştırılmış kremayı et suyuna ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra çorbaya kızartılmış pastırmayı, sebzeleri ve mısırı (konserve kullanıyorsanız) ekleyin. Çorbayı tekrar kaynatın ve rendelenmiş peynirin bir kısmını ekleyip 10 dakika pişmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce çorbayı rendelenmiş peynir ve otlarla süsleyin.

Karnabahar, kırmızı biber ve köfte ile Macar çorbası

Vejetaryenler için mükemmel bir kış çorbası seçeneği.

İhtiyacın olacak:

• 1/3 su bardağı un
• 0,5 çay kaşığı. tuz
• 6 yemek kaşığı. l. soğutulmuş tereyağı
• 1 yumurta
• 1,5 adet acı biber (acı sevmeyenler için biber de kullanabilirsiniz)
• 1 büyük soğan
• 1,5–2 litre sebze suyu veya su
• 1 küçük baş karnabahar
• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
• tuz, taze çekilmiş karabiber
• 1 küçük demet maydanoz

Hazırlık:

• Köftelerin hazırlanışı: Bir kapta un ve tuzu karıştırın, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağını ve unu ve tereyağını bezelye büyüklüğünde topaklar oluşana kadar ovalayın. Yumurtayı ekleyin, hamur yapın. Buzdolabına yerleştirin.
• Kalan yağı bir tencereye koyun, ısıtın ve ince doğranmış biberleri ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Et suyu veya su dökün, karnabaharı ve havuçları çiçek salkımına ayırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika karıştırarak pişirin.
• Bir çay kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar koparıp kaynayan çorbaya atın (her seferinde yaklaşık yarım kaşık olacak şekilde), 3 dakika pişirin. Tabaklara paylaştırıp maydanozla süsleyin.

Buzdolabınızda ne varsa ondan çorba yapabilirsiniz. Sebzeler, et, kümes hayvanları, sakatat, tahıllar, peynir uygundur, ayrıca et suyuna veya suya ve bir tutam hayal gücüne de ihtiyacınız var.

Yarısını sadece yarım saatte hazırlayabileceğiniz 10 ilginç çorba tarifi sunuyoruz! Lezzetli öğle yemeği garantili!

1. Fasulyeli taze lahana çorbası (sebze bombası!)

Bu çorbanın içinde lahana, havuç, dolmalık biber, soğan, patates, fasulye, et var! Tüm aile için doyurucu ve kalın bir çorba, hatta yarın için daha da lezzetli.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr domuz eti;
• bir bardak haşlanmış veya konserve fasulye;
• 2 patates;
• 300 gr beyaz lahana;
• ampul;
• havuç;
• dolmalık biber;
• diş sarımsak;
• 2-2,5 litre su;
• Defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tuz, karabiber ve tadına göre öğütülmüş.

Konserve fasulye kullanmıyorsanız 2 saat suda beklettikten sonra yeni suda yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyeleri süzün ve kullanın.

Bir parça eti bir tencereye koyun, eti birkaç santimetre kaplayacak şekilde su ekleyin, 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin ve suyu boşaltın. Etin üzerine temiz su (2 litre) dökün ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (kaynattıktan 15-20 dakika sonra). Bitmiş eti parçalara ayırın ve et suyuna geri dönün. Lahanayı doğrayın, soyulmuş patatesleri parçalara ayırın. Tavaya ekleyin.

Kızartmayı hazırlayın. Soyulmuş soğan, dolmalık biber, domates, ince dilimleyin, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bir tavada yağda yumuşayana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Bir tencereye koyun ve hazırlanan fasulyeleri, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de ekleyin. 5 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın. Doğranmış otları ekleyin, kapağını kapatın ve çorbayı servis yapmadan önce 20 dakika bekletin.

2. Lahana, kıyma ve peynir çorbası (İtalyan tarifi)

İtalyan Köylü Çorbası yapın! Çorba için sebzeleri kızartmanıza gerek yok, tüm malzemeleri tavaya atıp yarım saat kadar pişirmeniz yeterli.

Çorba malzemeleri:

• 200 gr kıyma;
• 500 gr beyaz lahana;
• 100 gr sert peynir;
• 3 kereviz sapı;
• 2 litre su;
• tatmak için tuz, karabiber, maydanoz.

Lahanayı parçalayın ve kerevizi ince ince doğrayın. Kıymayı çatal yardımıyla ezin. Peynirin yarısını rendeleyin, diğer yarısını küçük küpler halinde kesin. Tavaya su dökün ve kaynatın. Tavaya sebzeleri ekleyin, 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra kıymayı tavaya ekleyin, karıştırın ve 15 dakika pişirin. Bütün peyniri, tuzu ve karabiberi koyun, ocaktan alın. Maydanozla servis yapın. Çorba hazır!

3. Hızlı sebze çorbası (yarım saat sonra işiniz bitti!)

Her gün için pancar, lahana, dolmalık biber, havuç ve soğandan yapılan besleyici, hafif, aromatik çorba. Sebze suyu veya suda pişirirseniz inanılmaz lezzetli bir yağsız çorba elde edersiniz.

Çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir büyük pancar;
• büyük havuçlar;
• 400 gr beyaz lahana;
• ampul;
• büyük dolmalık biber;
• 500 ml et (sebze) suyu veya su;
• 300 ml domates suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Sebzeleri yıkayıp soyun. Havuçları rendeleyin, soğanı ve biberi küp şeklinde doğrayın. Lahanayı parçalayın. Pancarları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin.

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve karıştırarak soğan, havuç ve biberleri yumuşayana kadar 4-5 dakika kızartın. Daha sonra rendelenmiş pancarları ekleyin. 3 dakika sonra lahanayı ekleyin. 2 dakika pişirin ve sebzeleri 2 cm kaplayacak şekilde domates suyu ve et suyunu dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

Çorbayı otlar, ekşi krema veya doğal yoğurtla servis edin.

4. Ural lahana çorbası (parmaklarınızı yalayacaksınız!)

Darı ve patatesli lahana çorbasının et suyu veya suda pişirilebilen bir versiyonu. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile kalın lahana çorbasını servis edin.

Lahana çorbası için malzemeler:

• 3 litre et suyu veya su;
• 500 gr lahana;
• 2 havuç;
• 2 patates;
• 2 yemek kaşığı. l. darı;
• 60 gr kereviz sapı veya kökü;
• 2 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 80 gr domates salçası;
• Defne yaprağı;
• 2-3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• yeşillikler, tuz, karabiber tadında.

Darıyı birkaç suda durulayın, patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Kaynayan et suyuna veya suya patatesleri ve darıyı ekleyin, tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin.

Patatesler ve darı kaynarken kızartmayı hazırlayın. Lahanayı doğrayın ve bir kaşık bitkisel yağda domates salçası ile yumuşayana kadar kızartın. Sebzeleri soyun ve doğrayın: Havuçları rendeleyin, soğanı ve kerevizi küpler halinde kesin, bir diş sarımsağı ince ince doğrayın. Hazırlanan havuç, soğan, kereviz ve sarımsakları lahanadan ayrı olarak yağda yumuşayana kadar kızartın. Tavaya sebzeleri, lahanayı, defne yaprağını ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Bitmiş lahana çorbasını sarımsak, öğütülmüş tuz, limon suyu, ekşi krema ve otlarla baharatlayın. Eğlence!

5. Bulgurlu ve köfteli kalın çorba (30 dakika)

Sebzeli, mantarlı, bulgurlu, lezzetli köfteli doyurucu, zengin bir çorba. Bulgura aşina olmayanlar için şimdi onu menüye tanıtmanın tam zamanı!

• 500 gr kıyma;
• 100 gr bulgur;
• 4 orta boy patates;
• 120 gr petrol;
• havuç;
• domates;
• bir avuç yeşillik;
• kaşık bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadında.

Bulguru birkaç kez yıkayıp patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Üç litrelik bir tencereye 1,5 litre su dökün. Ateşe koyun ve kaynatın.

Kıymadan köfteler yapın, kaynar suya atın ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Et suyunu tuzlayın. Çeyrek saat sonra tavaya patates ve bulguru ekleyin.

Yakıt ikmali yapmaya hazır olun. Sebzeleri ve mantarları soyun ve yıkayın. Petrolleri, domatesleri ve soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Havuçları bir tavada yağda kızartın, ardından mantarları, domatesleri ve soğanları ekleyin. 5 dakika kavurduktan sonra çorbaya ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin, gerekirse tuz ekleyin. Hazır!

6. Peynirli köfteli pirinç çorbası (lezzetli, basit, çok hızlı!)

Yumuşak peynirli köfte içeren bu kalın çorba sadece yarım saat içinde hazır olacak. Peynirli köftelere pirinç, patates, soğan, havuç ve otlar ekleyin. Çorbayı et, tavuk veya sebze suyu kullanarak pişirebilirsiniz.

Hızlı köfte çorbası için malzemeler:

• 2 patates;
• ampul;
• havuç;
• 100 gr pirinç;
• 1,5 litre et suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. un;
• 80 gr peynir;
• Yumurta;
• karabiber, tadına göre tuz;
• Defne yaprağı;
• 2 adet karabiber;
• bir demet dereotu;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Sebzeleri yıkayıp soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve pirinci durulayın. Et suyunu bir tencerede kaynatın, defne yaprağını, biberi ve patatesi ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra pirinci ekleyip kavurmaya başlayın.

Bir çorba kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Çorbaya ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Köfte için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, un, yumurta, tuz, karabiber ile karıştırın, bir çorba kaşığı su ve bitkisel yağ ekleyin. Islak ellerle köfte büyüklüğünde köfteler yapın.

Köfteleri çorbaya koyun, kaynatın ve 3 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış dereotu, tuz, karabiber ekleyin. Çorba hazır!

7. Mantarlı Rassolnik (sezonun hiti!)

Güzel kokulu mantar suyu, sebzeler, inci arpa ve salatalık turşusu - bir aile yemeği için mükemmel bir seçim!

İhtiyacın olacak:

• 400 gr mantar;
• havuç;
• ampul;
• 3 salatalık turşusu;
• 40 gr inci arpa;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2,5 litre et suyu (veya su);
• tuz, karabiber tadında.

Yıkanmış ve iri doğranmış mantarları su veya et suyuyla birlikte bir tencereye koyup 10 dakika pişirin. Mantarlar taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Havuçları ve soğanları soyun, havuçları rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri bir yemek kaşığı yağda orta ateşte yumuşayana kadar kavurun, tavaya ekleyin. Yıkanmış inci arpayı tavaya koyun ve 30 dakika pişirin. Soyduğunuz patatesleri küp küp doğrayıp tavaya atın. Salatalıkları rendeleyin ve çorbanın içinde 10 dakika kısık ateşte pişirin. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin, tuz ve karabiber ekleyin. Hizmet edin, tadını çıkarın!

8. Ciğerli köy çorbası (orijinal tarif)

Hiç karaciğer çorbası pişirdin mi? Mutlaka deneyin! Zengin bir çorbanın sıradışı, lezzetli ve bütçeye uygun versiyonu.

Karaciğer çorbası için malzemeler:

• 300 gr karaciğer;
• 600 gr patates;
• ampul;
• havuç;
• 70 gr erişte;
• 20 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 3 litre su;
• Defne yaprağı;
• yeşillikler, tuz, karabiber tadında.

Soğanları ve havuçları soyun, soğanları küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda bir tavada yumuşayana kadar kızartın, bir tabağa alın. Aynı tavaya tereyağını ekleyip doğranmış ciğerleri rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.

Ateşin üzerine bir tencere su koyun. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kaynayan suya bırakın. 7 dakika pişirin.

Rosto ve ciğerleri patateslere ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra erişteyi, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin, erişte hazır olana kadar 10-12 dakika pişirin. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis yapın.

9. Mercimek ve sebze çorbası (etsiz, lezzetli çorba)

İçinizi ısıtan, lezzetli, doyurucu sebze püresi çorbası - tam da sonbaharda ihtiyacınız olan şey!

Çorba malzemeleri:

• bir bardak mercimek (herhangi biri);
• 2 havuç;
• 3 kereviz sapı (veya küçük bir kökün yarısı);
• büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• dolmalık biber;
• 2 domates;
• acı biber;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (zeytin);
• litre kaynar su;
• bir demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
• tatmak için peynir (parmesan veya jugas);
• Defne yaprağı;
• 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik;
• 1 çay kaşığı. Sahra.

Domateslerin üzerine 20 saniye kaynar su dökün, ardından kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Sebzeleri soyun. Havuçları halkalar, soğanları, biberleri yarım halkalar, kerevizleri ince parçalar halinde kesin.

Geniş, kalın tabanlı bir tavayı ısıtın, yağı dökün ve soğanları, havuçları, biberleri ve kerevizleri kızartın. Sebzeler yumuşayınca tavaya domates, doğranmış biber, defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik, şeker ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra yıkanmış mercimeği ekleyin. Tüm malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve mercimeğin türüne göre (genellikle bu bilgi paketin üzerinde bulunur) 15-25 dakika mercimekler hazır olana kadar pişirin.

Bitmiş çorbayı ocaktan alın, defne yapraklarını seçin ve bir blender ile püre haline getirin. Ateşe koyun, kaynatın, ateşi kapatın. Hazır! Rendelenmiş peynir ve otlar ile servis yapın.

10. Karabuğday ve eritilmiş peynirli sebze çorbası (çok hızlı ve lezzetli!)

Sebze ve karabuğdaydan kremalı çorba yapın! Et suyunuz varsa ya da bulyon kullanmanın sakıncası yoksa çorbayı 25 dakikada pişirebilirsiniz!

Çorba için ihtiyacınız olacak:

• 1 litre et suyu;
• 70 gr karabuğday;
• 300 gr kabak;
• havuç;
• ampul;
• diş sarımsak;
• bir demet maydanoz;
• 150 gr işlenmiş peynir;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tuz, karabiber tadında.

Sebzeleri, otları ve tahılları durulayın. Soyulmuş havuçları ve kabakları (büyük çekirdekler olmadan) rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın.

Et suyunu bir tencerede kaynatın, mısır gevreğini ekleyin. Kaynatın ve kısık ateşte pişirin.

Yağda bir tavada havuçları ve sarımsakları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra sebzelere soğanı ve kabağı ekleyin, yumuşayana kadar kızartın ve ardından her şeyi çorbaya ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra eritilmiş peyniri ve doğranmış otları ekleyin. Karıştırın, ısıtın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Herhangi bir ev hanımı aceleyle çorba yapmak için tarifler bilmelidir, çünkü hızlı yemek pişirmeniz gerektiğinde durumlar göz ardı edilemez ve bunu düşünecek zamanın olmadığı söylenebilir.

Hızlı çorba yapmak için test ettiğim birkaç tarif sunuyorum. Ortaya çıkan yemeklerin tadı gerçekten hoşuma gitti. Bunlar benim favori 7 tarifim. Bir kereden fazla işinize yarayacaklarını göreceksiniz.

Bu ilk yemeği 20 dakikada pişirebilirsiniz. Bu tarifin en uzun kısmı tavuk suyunu pişirmektir. Et suyunu buzdolabında bulunan tavuğun herhangi bir kısmından yapabilirsiniz.

Tavuğu yıkayıp tencereye alın, üzerine su ekleyin ve 15 dakika kadar pişmeye bırakın.Tavuk suyu hazır. Haşlanmış tavuğu tavadan çıkarın ve Olivier salatası gibi başka bir yemek hazırlamak için kullanılabilir.

Tavuk pişerken sosisleri dilimler halinde kesip bir tavada tereyağında kızartın, üzerine doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları olabildiğince ince ekleyin.

Sebzeler kızartıldıktan sonra, tava altındaki ısıyı azaltın ve içindekileri kaynatmak için bir kapakla örtün. Periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Hazırlanan tavuk suyunun içine küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri, tavadan aldığınız sosisli sebzeleri, bir adet işlenmiş peyniri ekleyip çorbayı 5 dakika daha pişirin, tuz eklemeyi unutmayın.

Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin. Katılıyorum, bu oldukça hızlı bir çorba, ancak tadı bundan zarar görmeyecek.

Konserve balık çorbası

Bu benim en sevdiğim hızlı çorba tarifi. 15 dakikada pişirilebilir. Öncelikle ateşe bir tava su koyuyoruz ve çorba için sebzeleri kendimiz hazırlamaya başlıyoruz: patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, havuçları soyup rendeleyin, soğanları soyup ince ince doğrayın.

Patatesleri suyla dolu bir tencereye koyun ve oraya defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Konserve balık içeriğini eklediğimiz havuç ve soğanları fazla pişiriyoruz (saury, sardalya, pembe somon, morina balığı ve kendi suyundaki diğer balıklar uygundur). 2 dakika sonra fazla pişmiş karışımı tavaya aktarın.

5 dakika daha pişirin, tuz eklemeyi unutmayın. Bir çorba daha hazırladık.

Çorba – mantar ve brokoli püresi

En sevdiğim petrol veya istiridye mantarları bu ilk yemeği hazırlamak için uygundur. Porçini mantarını da kullanabilirsiniz.

Ateşe su dolu bir tencere koyun. Daha sonra mantarları ve brokolileri bir tavada kızartın. Kızartılmış ve yumuşatılmış ürünleri bir blender kullanarak püre haline getirerek krema ekliyoruz. Püreyi bir tencereye koyun, birkaç dakika kaynamaya bırakın ve tadına göre tuz ekleyin.

Daha yüksek kalorili bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Brokoli'ye karnabahar eklemek iyidir. Krema yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Ve bir kase çorbaya servis yaparken yarım haşlanmış yumurta veya kruton koyabilirsiniz. Genel olarak bu hızlı sıcak yemeğin hazırlanması yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Katılıyorum, oldukça iyi bir tarif.

Petrol ile erişte çorbası

Gerekli ürünleri hazırlayarak başlayalım: taze veya dondurulmuş petrol, bir soğan, küçük işlenmiş peynir, herhangi bir erişte, bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, köri ve tabii ki tuz.

Çorba için suyu bir tencerede ısıtarak başlıyoruz. Isıtırken mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın. Su kaynadıktan sonra mantar ve soğanı, doğranmış peyniri ve erişteyi tavaya koyun ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Tadına bakın ve baharat ekleyin. Hepsi bu kadar, herkese afiyet olsun!

Köfte çorbası

Buzdolabında kıyma varsa aşağıdaki tarife göre hızlı bir çorba hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kıyma, patates, soğan ve havuç, belki biraz yeşillik alıyoruz.

Ateşin üzerine bir tencere su koyun. Daha sonra kıymayı tuzlayıp karabiberleyin ve daha hızlı pişmesi için küçük köfteler haline getirin.

Bundan sonra, ince doğranmış soğanı ve yine ince bir rende üzerine rendelenmiş havuçları yağda kızartın.

Küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri, kızartılmış kök sebzeleri, köfteleri tavaya koyun, et suyuna tadına göre tuz ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

Hızlı bir çorbayı otlar ile süsleyebilirsiniz.

Patates ve makarna çorbası

Tarifteki tüm malzemeler yağsız olduğu için bu ilk yemek Lent sırasında bile pişirilebilir. Yemeğin güzel olması çok önemli.

İlk yemeğin suyu kaynarken havuçları Kore salatası rendesi üzerine doğrayın ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Kıyılmış kök sebzeleri bitkisel yağda kızartın.

Fazla pişmiş çorbayı bir tencereye koyuyoruz, patatesleri oraya koyuyoruz, uzun ve ince parçalar halinde kesiyoruz, çorbayı 5 dakika kaynatıp, evimizde olan makarnaları ekliyoruz. Kullanmayı en sevdiğim şey erişte. 5 dakika sonra çorba pişecek. Yine hızlı bir şekilde, 15-20 dakika.

Turşulu mantar çorbası

İki litrelik bir tencerede elinizde bulunan mantarları kaynatın. Elbette en hızlı pişirilenler petrol ve porcini mantarlarıdır.

Daha sonra mantar suyuna çiğ doğranmış patatesleri, ince doğranmış soğanı, domates parçalarını, baharatları, karabiberi ve tuzu ekleyin.

Bu hızlı çorbayı hazırlamak için yaklaşık 10 dakikaya ihtiyacınız var. Servis yapmadan önce çorbayı ekşi krema ve ince dilimlenmiş salatalık turşusu ile baharatlayın.

Keşke tüm yemeklerin hazırlanması bu kadar kolay olsaydı!

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Hızlı Çorba Tarifleri

Kabak ve patates çorbası yapmayı öğrenmenizi öneririm; mükemmel bir vejetaryen tarif, yemeklerinize çeşitlilik katacak ve size doğrudan fayda sağlayacaktır! Yemek pişirmek için tembel olmayın.

Vücudu rahatlatmak ve vitaminlerle doldurmak istediğimde yağsız ve sağlıklı kereviz kökü çorbası pişiriyorum. İçinde et yok, et suyu bile yok, sadece sebze var. Arkadaşım bu çorbadan özellikle memnun.

Bir şekilde fasulye çorbası için basit bir tarifle karşılaştım. Yarım saatte hazırladım. Çorba yeni ve çok lezzetli çıktı. Yeğenlerim fasulye çorbasını çok beğendiler. Ve çocuklar bunu sevdiğine göre bu bir test anlamına geliyor!

Mantar çorbasını Macar mantar çorbası tarifine göre pişiriyorum. Kırmızı biber ve süt içermesi nedeniyle sıradan mantar çorbasından farklıdır. Volnushka çorbası çok lezzetli ve doyurucu.

Şemsiye çorbası çok basit bir tarife göre hazırlanıyor. Evet ve çok çabuk pişiyor. Bu tarife göre herhangi bir mantardan çorba pişirebilirsiniz. Bu şemsiye çorbasını turtalarla (mantarlı) servis ediyorum.

Shiitake ve tofu çorbasının hazırlanması çok kolay ve hızlıdır. Hafif bir öğle yemeği için servis edilebilir. Yazın akşam yemeğinde de yiyorum. Bu arada figürü konusunda strese girmek istemeyen herkese çorba yemesini tavsiye ederim. İleri!

Boletus mantar çorbasının hazırlanması çok kolaydır. Etli veya etsiz olarak pişirebilirsiniz. Basit mantar çorbası tarifim - et yok. Patates, havuç, soğan ve biraz ot ekleyin ve çorbanız hazır!

Shiitake'li Japon geleneksel miso çorbası yarım saatte hazırlanır. Buna zencefil, soya peyniri, sebzeler ve tabii ki miso eklenir. Shiitake bir D vitamini kaynağıdır, dolayısıyla çorba hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Gruzdyanka, Rus mutfağının geleneksel süt mantarlarından yapılan bir çorbadır. Süt mantarlarının hazırlanması hiç de zor değil: minimum miktarda malzeme kullanarak hazırlamak için yalnızca yarım saat harcayacaksınız.

Kalın domates püresi çorbası hafif bir öğle yemeği için mükemmeldir. Bu çorba, eğlenceli bir akşamın (ve gecenin!) ardından gücünü geri kazanacak, bir aile yemeğinin en önemli özelliği ve domates mevsimi için bir nimettir. İleri!

Hafif sebze çorbaları yaz aylarında iyidir. Mideye yük yapmazlar ve çok faydalıdırlar. Üstelik yaz aylarında bol miktarda taze sebze bulunur ve her seferinde yeni malzemelerle biberli sebze çorbası pişirilebilir.

Peynir altı suyu ile Okroshka, yalnızca açlığı iyi gidermekle kalmayıp aynı zamanda mükemmel bir şekilde tazeleyen özel bir yaz yemeğidir, bu nedenle çorba servis edilmeden önce daima buzdolabında iyice soğutulmalıdır.

Diyet kereviz çorbası fazla kiloların yakılmasına ve vücudun toksinlerden arındırılmasına yardımcı olacaktır. Bu çorbayı en az bir hafta tüketmenizi tavsiye ederim. Çorbayı yarım saatte pişirin! Sağlıklı olun ve kendinizi sevin!

Fasulyeli Cantharellus cibarius çorbası benim cankurtaranımdır. Sadece 25 dakikada hazırlanabilen, çok lezzetli, doyurucu ve güzel bir çorba. Hazırlanması çok kolaydır. Tanışmak!

Ballı mantarlı peynir çorbası, oldukça basit malzemelerden yapılan şaşırtıcı derecede yumuşak, neredeyse kremalı bir çorbadır. Yemek tarifi şahsen benim tarafımdan icat edildi ve onlarca kez test edildi - her zaman harika çıkıyor.

Size doyurucu bir öğle yemeği sözü verildi ama zaman mı azalıyor? Umutsuzluğa kapılmayın, size mikrodalgada pancar çorbası pişirmeyi tavsiye ediyorum - sadece yarım saat sürer ve kimse değişikliği fark etmeyecek, aynı derecede tatmin edici ve zengin olacak :)

Fermente süt yemeklerini sevenler için okroshka'yı sitrik asitle hazırlamanızı tavsiye ederim. Ekşili soğuk, taze çorba yaz aylarında mükemmeldir. Daha fazla baharatlılık ve daha fazla şifalı otlar için içine sarımsak da ekleyelim.

Belki de okroshka'nın en sıradışı versiyonu domatesli çaçadır. Hızlı ve kolay bir şey istediğinizde bu okroshka iyi bir seçenektir. Bir veya iki kutu konserve alın - ve işiniz bitti!

Baharatlı bir şey istediğimde hardallı okroshka pişiriyorum. Bu baharatlı bileşenin yanı sıra taze nane de ekliyorum. Tadı harika! Okrosheka'mı denemenizi şiddetle tavsiye ederim!

Kefir ve pancardan yapılan "Baltık okroshka"yı seviyorum. Pancarın tatlılığı ile kefirin ekşiliği eşsiz bir kombinasyon yaratıyor. Her zaman daha fazlasını istiyorum! Bu çorba iştahınıza çok iyi gelecek!

Lent sırasında ve rahatlamak için ailem ve ben mantarlı Lenten okroshka yeriz. Evde bulunan veya satın aldığınız mantarlarla uyumludur. Basit versiyon petrollü, kraliyet versiyonu ise beyaz olanlarla.

Sıcak havalarda ne pişirilir? Ailemde sana hep birlikte cevap verirlerdi - okroshka! Çorbanın hafif bir versiyonunu öneriyorum ve ekşilik için sirke ekliyorum. Okroshka'yı sirke ilavesiyle suda hazırlıyoruz - buna bayılacaksınız!

Kvaslı Okroshka, bence her ev hanımının hazırlayabilmesi gereken klasik bir yemek. Çoğu zaman okroshka'yı ev yapımı kvasımı kullanarak pişiriyorum. Çok lezzetli olacak!

Mayonezli okroshka'nın bu basit tarifini hatırlamak kolaydır. Hazırlanmanız yaklaşık 20 dakikanızı alacaktır. Bitmiş okroshka'ya buz eklemek güzel! Tercihen bahçeden taze sebzelere dikkat edin.

Okroshka hafif, besleyici, vitamin dolu bir çorbadır ve aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olur. Okroshka'yı seviyorum ve ilkbaharın başlarında her zaman okroshka diyetine giriyorum. Bikini sezonunda 3-4 kilo veriyorum.

Kuzukulağı ve yumurtalı çorba, Rus ev yemeklerinin geleneksel ve iyi bilinen bir çorbasıdır. Malzemeler ucuz, pişirme işlemi basit ve çorba doyurucu, zengin ve lezzetli. Hadi pişirelim!

Kuzukulağı püresi çorbası da bu sağlıklı sebzeden yapılan inanılmaz lezzetli bir yemektir. Basit, hızlı ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanır, ancak yemeğin tadı ve görünümü restoran kalitesindedir.

Soğuk salatalık çorbası, sıcak yaz günlerinde harika bir öğle yemeğidir. Soğuk salatalık çorbası tarifi doğal yoğurt ve sebze suyuna dayanmaktadır. Vejeteryanlar için uygun.

Hafif, sağlıklı, doyurucu, aromatik, lezzetli - bu harika ve basit kuzukulağı çorbasının yavaş pişiricideki avantajları uzun süre listelenebilir. Ama kendi gözünüzle görmek daha iyi, değil mi? :)

Lor çorbası "Dostluk"

Eh, hangimiz bu çorbanın tadını hatırlamaz ki?.. Bir zamanlar annelerimiz, anneannelerimiz için tam bir cankurtarandı. Ancak bugün bile, Druzhba peynirinden (veya diğer işlenmiş peynirlerden) yapılan basit bir çorba tarifi, çoğu zaman "hızlı" bir şeyler pişirmek zorunda kalan modern bir ev hanımına yardımcı olabilir.

Eylül ortası, mutfak ev yapımı domates ve balkabaklarıyla dolu. Fazla yiyecekleri geri dönüştürerek lezzetli yemekler hazırlıyoruz. Balkabaklı domates çorbası - hoş geldiniz!

Brokoli çorbası tarifi. Çorba çok çabuk hazırlanır ve tadı mükemmeldir. Ve brokoli gibi bir sebze sayesinde bu yemek çok besleyici ve sağlıklı hale geliyor.

Domatesle ne pişireceğinizi bilmiyorsanız Fas domates çorbasını deneyin. Bu, Rus halkının anlayabileceği basit malzemelerden yapılmış, hazırlanması kolay, çok baharatlı ve orijinal bir çorbadır.

Lenten rassolnik, hazırlanması çok kolay ve doyurucu bir ev yapımı çorbadır. Gösterişsizliğe gerek yok - Mercimek turşusu yalnızca basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanır. Lent için tam ihtiyacın olan şey.

Çok lezzetli ve aromatik balkabağı çorbası. Çorba çok sağlıklı olduğundan çocuklarınıza da hazırlamanızı tavsiye ederim.

Klasik Akdeniz sarımsaklı kremalı çorba, adını yüzlerce kez duymaktansa bir kez denemek daha iyi olan bir yemektir. Hazırlanması çok kolaydır.

Konserve çorba için basit ve lezzetli bir tarif. Yağda füme saury bu yemeğe çok yakışıyor.

Sosis, patates, soğan, domates, turşu ve zeytin ile solyanka yapmak için tarif.

Litvanya soğuk pancar çorbası "Šaltibarščey"

Geleneksel Litvanya yemeğinin tarifi. Yaz aylarında soğuk pancar çorbası servis edilir. Herkes bu çorbayı denemeli, gerçekten çok lezzetli!

Karabuğdaylı süt çorbasının hazırlanması çok kolaydır ve fazla çaba ve zaman gerektirmez. Karabuğday hem yetişkin hem de bebek mamalarında kullanılır.

Kereviz ve lahana ile yapılan kremalı ıspanak çorbası, güzel zümrüt rengine sahip, hafif ve lezzetli bir çorbadır.

Kiraz çorbası kulağa çılgınca gelebilir ama Macarların ulusal yemeğidir. Ve söylemeliyim ki oldukça lezzetli :)

Vejetaryen okroshka, yumurta veya sosis içermeyen soğuk bir yaz çorbasıdır. Ayrıca bu okroshka kvasla değil kefirle hazırlanıyor.

Chanterelle çorbası çok hafif, lezzetli ve aromatik bir mantar çorbasıdır. Vejetaryenler ve diyet yapanlar için uygundur.

Fransız püresi çorbası enfes ama kompozisyonu çok basit bir yemektir. Bu çorbayı hazırlamak için her ev hanımının buzdolabında gerekli tüm malzemeleri rahatlıkla bulabileceğini düşünüyorum.

Vejetaryen sebze miso çorbası lezzetli ve çok sağlıklı bir çorbadır. Japon mutfağı balığa dayalıdır, ancak balıksız ama yine de vitamin ve besinlerle dolu bir çorba hazırlayacağız!

Kabaktan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız kabak püresi çorbasını öneririm. Yemek sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda bir yaz gününde çok lezzetli ve ferahlatıcı.

Dolmalık biber çorbası, orijinal ve çok lezzetli bir sarı kremalı çorbadır! Hazırlanması fazla çaba ya da para gerektirmiyor, bu da onu daha da çekici kılıyor!

Tavuk suyu, hindistan cevizi sütü, karides, mantar, limon, kırmızı biber, sarımsak ve zencefilden yapılan Tay çorbası yapmak için bir tarif. Tom KXA çorbası Asya mutfağının ayırt edici özelliğidir.

Bezelye, patates, havuç, soğan, domates sosu ve baharatlardan çorba yapmak için tarif. Mercimek bezelye çorbası et çorbasından daha az lezzetli değildir.

Krutonlar herhangi bir çorbanın lezzetini artıracaktır. Fırında kurutulur veya tereyağında kızartılır, sarımsakla ovulur veya limon suyuna batırılır. Çorbanız için kruton hazırlayın ve kendiniz görün.

Erişte çorbasının hazırlanması oldukça kolaydır, hafif ve lezzetlidir. Tavuk, dana eti ve sebze suyuyla hazırlanır. Bugün sizlere köfteli şehriye çorbası sunuyoruz.

Akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde ve zamanınız çok kısıtlı olduğunda bu çorbanın tarifi çok işinize yarayacak. Çok çabuk pişiyor ve çorba çok lezzetli çıkıyor.

Beyaz çorba, hazırlanmasında işlenmiş peynir kullanan herhangi bir kremalı çorbadır.

Tavuk eriştesi en popüler ev yapımı çorbalardan biridir. Her zaman çok hassas ve lezzetli çıkıyor. Bu çok hafif bir çorbadır, aynı zamanda hazırlanması da çok hızlı ve kolaydır.

Bonn çorbası, çorbayı tercih edenlerin zayıf insanların çoğunluğunu oluşturduğuna dair istatistiklere dayanarak, uygun şekilde adlandırılan diyetin temelidir.

Köfte ile patates çorbası yapmak için tarif.

Pancar, kalamar, lahana, havuç, patates, soğan ve otlarla pancar çorbası yapmak için tarif.

Çoğu kişi için süt çorbası ya sütlü pirinç lapası ya da Fransa ve İsveç'in egzotik yemekleri ile ilişkilendirilir. Sütle yapılan basit ve sağlıklı bir sebze çorbasına ne dersiniz? Yararlı ve harika!

Çorba geleneksel patates içermediği için bu yemek yiyicilerimize alışılmadık gelebilir. Buradaki ana madde soğandır. Ancak çorbanın tadına doyduğunuzda onu seveceksiniz. Yaşlı Dumas'tan tarif.

Formda kalmak ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlamak için ilk yemekler düzenli olarak yenilmelidir. Bu nedenle her gün için çorba tarifleri işinize yarayacak, kısa sürede evde hazırlayabilirsiniz. Hadi başlayalım!

Her gün için çorba tarifleri

Mutfakta hangi ürünlerin mevcut olduğunu dikkate alarak beğendiğiniz seçeneği seçin. Et, kümes hayvanları, mantar, balık vb. içeren ilk yemekleri hazırlamanız için size teknolojiler sunacağız. Ayrıca hafif ve yağsız çorbaları da ele alacağız, her gün için tarifleri herkese açık.

1 numara. Patates ve pilavlı tavuk çorbası

• patates - 4 adet.
• tavuk fileto/göğüs - 500-600 gr.
• soğan - 2 adet.
• pirinç (tercihen buharda pişirilmiş) - 120 gr.
• bitkisel yağ - 60 ml.
• havuç - 1,5-2 adet.

1. Yemek pişirme etle başlar. Tavuğu durulayın ve kurulayın. Bir tencerede suyu kaynatın ve filetoyu orta güçte pişirin.

2. Hemen bütün soğanı ve birkaç parçaya kesilmiş havucu ekleyin. Et suyunu kaynamaya bırakın, periyodik olarak köpüğü alın.

3. Bu süre zarfında patatesleri soyup küp şeklinde doğramanız ve ardından doğru ana kadar soğuk suda bırakmanız gerekir.

4. Kalan soğanı kabuğundan çıkarın, havuçları doğrayın ve rendeleyin. Yağda kızartmak için malzemeleri hazırlayın. Pirinç gevreğini bir tencereye dökün ve 5-6 kez durulayın.

5. Tavuk filetosu zaten haşlanmıştır, sebzelerle birlikte tavadan çıkarın. Şimdi hazırlanan patatesleri bu et suyuna ekleyin ve 12 dakika daha pişirin.

6. Pişirmeye başladıktan 5 dakika sonra patateslere kızartmayı, pirinci ve defneyi ekleyin. Biber serpin ve tuzla tatlandırın. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve ana malzemelere ekleyin.

7. Çorba, pirinç taneleri tamamen pişene kadar pişirilir ancak tanelerin kaynatılmaması gerekir. İlk yemeğimiz hazır, tadına bakın!

2 numara. Tavuklu karabuğday çorbası

• tavuk göğsü - 500-600 gr.
• karabuğday - 140-160 gr.
• havuç - 1 adet.
• taze dereotu - 30 gr. (1/2 demet)
• soğan - 2 adet.
• patates - 3-4 adet.
• biber-bezelye -3-5 adet.

1. Tavuğu durulayın ve soğuk filtrelenmiş su ile bir tencereye koyun. Pişirmeye ayarlayın ve köpürmeye başlamasını bekleyin. Bu olur olmaz et suyunu hafifçe tuzlayıp karabiber ekleyin, karabiber ekleyin. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

2. Bu süre zarfında karabuğdayı ayırmanız, durulamanız ve yağsız kuru bir tavada 7 dakika ısıtmanız gerekir. Mısır gevreğinin “çatlamaya” başladığını duyacaksınız. Tavuğa gönderin ve pişmesine izin verin.

3. Patates yumrularını yıkayıp soyun, küp şeklinde doğrayın. Karabuğdayı 8 dakika pişirdikten sonra patatesleri ortak bir tavaya ekleyin. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları kızartın ve ana malzemelere ekleyin.

4. Patates ve karabuğday pişene kadar yemeği pişirin. Daha sonra ocaktan alın, üzerine yeşillik serpin ve üçte biri kadar bekletin. Servis edin!

Numara 3. Tavuk, erişte ve yumurta çorbası

• soğan - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• tavuk budu - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• erişte - 60-70 gr.
• yeşillikler - ½ demet

1. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tavuk butunu 7 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın, tekrar soğuk su ekleyin ve tavuğu pişene kadar pişirin.

2. 15-20 dakika sonra jambonu çıkarın, kemiğinden çıkarın, eşit parçalara bölün ve tekrar et suyuna koyun. Havuçları yarım daire şeklinde doğrayın, soğanı küp şeklinde doğrayın, tavuğa ekleyin ve 8-10 dakika pişirin.

3. Bu sürenin sonunda erişteleri (tercihen yumurtalı erişte) ekleyin ve 8 dakika bekletin. Belirtilen sürenin sonunda doğranmış ve yıkanmış dereotu, tuz ekleyin ve bir tutam zerdeçal ile baharatlayın.

4. Erişteler hazır olana kadar çorba pişerken yumurtaları başka bir kapta iyice kaynatın. İlk yemeği tabaklara dökün ve hazırlanan yumurtanın yarısını her kaseye ekleyin. Yemek ye!

4 numara. Beyaz fasulyeli hafif et çorbası

• sığır eti hamuru - 450-500 gr.
• beyaz fasulye - 180 gr.
• patates - 5 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.

Her gün için çorba tarifleri düşünürken, fasulyeli basit ilk yemeği göz ardı edemezsiniz. Evde lezzetli çorba yapmak daha kolay olamazdı!

1. Fasulyeler önceden yıkanmalı ve gece boyunca oda sıcaklığında suda bırakılmalıdır (veya en az 5 saat suda bekletilmelidir). Sığır eti yıkayın, 7 dakika kaynatın, sıvıyı boşaltın ve son pişirme için eti yeni suya koyun.

2. Fasulyeleri ekleyin, içindekileri içeren tavayı kısık ateşte koyun ve 1,5 saat bekletin. Fasulyeler yumuşayınca küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin.

3. Minimum güçte pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında havuçları ve soğanları doğrayıp yağda kızartın. Kızartmayı tavaya karıştırın ve en sevdiğiniz baharatları tadına ekleyin. Tuz ekleyip ocağı kapatın. Hazır!

Numara 5. Köfte çorbası

• kıyma dana eti (veya başka herhangi biri) - 0,3 kg.
• patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• diş sarımsak - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• yeşillikler (herhangi biri) - aslında

1. Günlük çorba tarifleri köfteli ilk yemek olmadan tamamlanmış sayılmaz. Kıyma evde hazırlanabilir veya satın alınarak kullanılabilir.

2. Kıymayı çiğ yumurta ile kaplayın, gerekirse tuzlayın ve karabiber ekleyin. Kabarıklık için bir kesme tahtası üzerinde yoğurun ve çırpın. Eşit çapta köfteler yapın.

3. Soğanı küp şeklinde doğrayın, sarımsak dişlerini ezerek geçirin. Havuçları yarım daire şeklinde doğrayın, her şeyi bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın.

4. Kızartmadan kalan yağda, hazırlanan köfteleri üzeri kabukla kaplanana ve kuruyana kadar kızartın. Arıtılmış suyu tavaya dökün, köfteleri ekleyin ve kızartın.

5. Buraya doğranmış patatesleri ekleyin ve orta güçte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocağı kapatmadan 5 dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Hazır!

6 numara. Domuz eti ile kuzukulağı çorbası

• patates - 5 adet.
• domuz eti bonfile (veya kemikteki et) - 0,6 kg.
• yumurta - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• kuzukulağı - 230-250 gr.
• havuç - 1 adet.
• dereotu ve maydanoz - 30 gr.
• yeşil soğan - 10 gr.

Yeşil kuzukulağı çorbası, her gün için çorba tarifleri listesindeki son yer değil. Evde kolaylıkla hazırlayıp tüm aileyi besleyebilirsiniz.

1. Yemeğin zengin olması için domuz etinin kemik üzerine alınması daha iyidir. Ancak kağıt hamuru da işe yarayacaktır. Etin tamamını küçük parçalara ayırın, 5-7 dakika kaynatın ve ortaya çıkan kabuğu boşaltın.

2. Eti tekrar temiz suda kaynatın ve pişene kadar pişirin. Tavuk yumurtası ayrı olarak kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.

3. Domuz eti neredeyse hazır olduğunda eti kemikten çıkarın veya eti küpler halinde doğrayın ve et suyuna geri koyun.

4. Buraya doğranmış patatesleri ve doğranmış havuçları ekleyin. 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

5. Bu sürenin sonunda tavaya iri doğranmış yumurtaları, doğranmış yeşil soğanı, maydanozlu dereotu ve kuzukulağı ekleyin. Tatmak için cömertçe biber ve tuz serpin. 8-10 dakika daha pişirin, kapatın.

7 numara. Arpa ile sığır eti çorbası

• inci arpa - 120 gr.
• havuç - 1 adet.
• sığır eti hamuru - 0,5 kg.
• soğan - 1 adet.

İlk arpa yemeği günlük tariflerde yer alır, kereviz saplarıyla da hazırlanabilir (isteğe bağlı). Evde hazırlık aşağıdaki şemaya göre yapılır.

1. Arpayı iyice durulayın, kaynar suda 2-3 saat buharda pişirin, şişene kadar bırakın. Eti 5 dakika haşlayarak hazırlayın. Yeni sıcak su dökün ve eti tekrar temiz et suyunda pişirin.

2. Sığır eti hazır olduğunda üzerine inci arpa ekleyin. Pişirmeye devam edin, 10 dakika sonra doğranmış patatesleri ekleyin.

3. Doğranmış soğan ve havuçtan kızartın, biraz doğranmış kereviz sapı ekleyebilirsiniz. 8 dakika kaynatıp çorbaya ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. 15 dakika demlendikten sonra servis yapın.

8 numara. Basit domuz şehriye çorbası

• domuz eti bonfile - 0,2-0,3 kg.
• soğan - 2 adet.
• erişte - 120 gr.
• havuç - 1 adet.
• patates - 3 adet.
• taze dereotu - 0,5 demet

1. Domuz etini yıkayın, küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın. Kaynar suda 50-60 dakika pişmeye gönderin. Bu süre zarfında rendelenmiş havuç ve soğanları kızartmanız gerekir.

2. Defne yaprağı, tuz ile birlikte et suyuna karıştırın ve üzerine karabiber serpin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve 10 dakika pişirin.

3. Bu sürenin sonunda erişteyi ekleyin, 7 dakika daha bekletin. Kıyılmış dereotu serpin, 3 dakika pişirin ve kapatın. Servis yapmadan önce yemeğin çeyrek saat bekletin.

Aynen böyle, basit ve kolay! Bu arada evde günlük yemek pişirmeye uygun çorba tariflerine bakmaya devam ediyoruz.

9 numara. Karnıbahar Çorbası

• patates - 2 adet.
• un - 30 gr.
• dereotu ile taze maydanoz - 30 gr.
• soya sosu - 20 ml.
• beyaz veya mor soğan - 1 adet.
• karnabahar veya brokoli - 0,4 kg.
• diş sarımsak - 2 adet.
• kereviz (kök) - 1/3 adet.

1. Soğanı doğrayın, sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve elenmiş unla birlikte tereyağında kızartın.

2. Patatesleri küpler halinde, kereviz kökünü çubuklar halinde doğrayın. Lahanayı çiçek salkımına doğrayın, hazırlanan sebzeleri kaynar suya (1,5 l.) koyun.

3. Yumuşayana kadar pişirin, işlemin sonunda soya sosunu dökün, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Kabı ocaktan alın ve bir bardak yardımıyla tavadan bir miktar et suyu alın.

4. Şimdi tava malzemelerini öğütmek için bir daldırma karıştırıcısı kullanın ve ölçülen suyu yavaş yavaş dökün. İlk yemeğin kıvamını beğeninize göre ayarlayın. Dereotu serperek servis yapın.

10 numara. Füme kaburga ile bezelye çorbası

• bezelye - 190-200 gr.
• füme domuz kaburga - 0,4 kg.
• patates - 6 adet.
• diş sarımsak - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• kırmızı biber - 3 gr.
• soğan - 1 adet.
• maydanozlu dereotu - 25 gr.

Bezelyeli ilk yemek, her gün için çorba tariflerinde gururla yer alır. Evde hızla pişirilebildiği için bu şaşırtıcı değil.

1. Bezelyeleri 2-3 saat önceden sıcak suda bekletin. Daha sonra sıvıyı süzün ve bezelyeyi kaynar suda kaynatmaya gönderin.

2. Et suyu tekrar kaynayınca domuz kaburgalarını tavaya ekleyin. Yüzeyde beliren köpükten periyodik olarak kurtulun.

3. Patatesleri doğrayın, bezelyeler yumuşayınca tavaya ekleyin. Havucu ve soğanı doğrayıp ezilmiş sarımsağı ekleyerek kavurun.

4. Rostoya kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin ve et suyuna aktarın. Her şeyi karıştırın ve malzemeleri 5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce doğrudan tabağa otlar serpin.

11 numara. Konserve balık çorbası

• arıtılmış su - 1 l.
• pirinç - 60 gr.
• konserve saury - 1 kutu
• büyük patatesler - 1 adet.
• orta boy havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.

Her gün için oldukça fazla çorba tarifi var. Bu nedenle evde hazırlamakta zorluk çekmeyeceksiniz.

1. Tavaya su dökün ve ocağa koyun, kaynamasını bekleyin. Aynı zamanda pirinci durulayın. Kabarcıklar ilk ortaya çıktığında, mısır gevreğini kaynar su dolu bir kaba dökün.

2. Pirinç pişerken patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin. Mısır gevreğini pişirdikten 10 dakika sonra sebzeleri ekleyin.

3. 5 dakika daha sonra ince doğranmış soğanları ekleyin. Malzemeleri 2-3 dakika kaynatın.

4. Balığı doğrudan kavanoza doğrayarak ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ve defne yaprağını karıştırın. 3-4 dakika sonra ocağı kapatın. Yemek hazır.

12 numaralı tarif. Eritilmiş peynirli mantar çorbası

• işlenmiş peynir - 100 gr.
• taze petrol - 160 gr.
• orta boy patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• kırmızı biber - 1 gr.
• erişte - 80 gr.
• dolmalık biber - 1 adet.

Basit çorbalar oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Yemeklerin sıkıcı olmaması için her gün kendinize tarifler yazın. Malzemelerin hepsi basit ve oldukça ucuz.

1. Suyu kaynatın ve küçük küpler halinde doğranmış patatesleri kaynatın. Aynı zamanda hazırlanan mantarları bir tavada tereyağıyla kızartın. Bunları ortak bir tavaya yerleştirin.

2. Aynı yağda ince doğranmış soğanları, tatlı biberleri ve havuçları kızarana kadar kızartın. Sebzeleri yağla birlikte bir tencereye koyun. Gerekli baharatları ekleyin.

3. 5 dakika sonra rendelenmiş peyniri ekleyin. Patatesler piştikten sonra şehriyeyi ekleyin. Malzemeleri 10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapat. Taze otları doğrayabilirsiniz.

13 numaralı tarif. Kabak ve bezelye ile mercimek çorbası

• yeşil bezelye - 100 gr.
• patates - 420 gr.
• genç kabak - 1 adet.
• taze domates - 2 adet.
• yeşil soğan - 5 ok
• taze yeşillikler - 20 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• tereyağı - 15 gr.
• beyaz lahana - 240 gr.

1. Tüm sebzeleri soyun ve doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki havuç ve soğanları soteleyin. Ürünler şeffaflığa ulaştığında rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. 5 dakika kaynatın.

2. Bir tencerede 2,5 litre kaynatın. su. Doğranmış patatesleri ve kabakları kaynar suda haşlayın. İşlem 10 dakika sürecektir.

3. Kıyılmış lahana ve bezelyeyi ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra tavanın içeriğini ve taze otları ekleyebilirsiniz.

4. Malzemeleri 2-3 dakika kaynatın. Brülörü kapatın ve yemeğin oturmasına izin verin. Çorba tarifleri oldukça basittir. Her gün evde yeni bir şeyler pişirebilirsiniz.

14 numaralı tarif. Kereviz ve kremalı çorba

• tavuk suyu - 1 l.
• maksimum yağ içeriğine sahip krema - 250 ml.
• kereviz kökü - 1 adet.
• patates - 4 adet.

1. Soğanı soyun ve doğrayın. Kızartmak için yağlanmış bir tavaya koyun. Sebzeyi şeffaf hale gelinceye kadar karıştırın.

2. Soğana ince doğranmış kereviz ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

3. Et suyunu uygun bir tencerede ısıtın. Üzerine kızarmış sebzeleri, doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin.

4. Malzemeler hazır olduğunda blender kullanarak püre haline getirin. Baharatları ve kremayı karıştırın. Eğlence!

15 numaralı tarif. Sebzeli püre çorbası

• genç kabak - 4 adet.
• maydanoz - 30 gr.
• kurutulmuş fesleğen - 2 gr.
• karnabahar - 500 gr.
• havuç - 2 adet.
• domates - 8 adet.
• öğütülmüş kişniş - 3 gr.
• işlenmiş peynir - 400 gr.
• zerdeçal - 1 gr.
• soğan - 2 adet.
• tereyağı - aslında
• ekşi krema - 140 gr.
• sarımsak - 4 diş
• süt - 0,5 l.

1. Her gün için tasarlanan çorba tarifleri, hassas bir püre çorbası olmadan yapamaz. Evde tüm bileşenleri her zamanki gibi hazırlayın. Karnabahar yıkanmalı ve çiçek salkımına bölünmelidir.

2. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Karnabaharın yarısını haşlayın. İkinci kısmı bir tavada tereyağında pişirin. Sebzeyi pişirdikten sonra üzerine küçük parçalar halinde domates ve kabak ekleyin.

3. Yeni bir tavayı ocağa yerleştirin ve içinde az miktarda tereyağını eritin. Sarımsakları bir presle içine sıkın. İnce doğranmış soğanı karıştırın. Malzemeleri kızartın. Gerekli baharatları ekleyin.

4. Daha sonra rendelenmiş havuçları ve sütü aynı tavaya ekleyin. Malzemeleri kapağın altında kaynatın. Peynir hariç tarifteki tüm malzemeleri bir blender kasesinde çırpın. Karışımı ateşe gönderin. Karışım kaynadıktan sonra peyniri ekleyin. Ocağı kapatıp çorbayı demlenmeye bırakın.

16 numaralı tarif. Soğanlı peynir çorbası

• sert peynir - 280 gr.
• tereyağı - 100 gr.
• soğan - 1 kg.
• krema - 100 gr.
• tavuk suyu - 2,5 l.

2. Et suyunu ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Hazırlanan soğanı içine dökün. Malzemeleri 5-6 dakika kaynatın.

3. Kremayı ekleyip kaynamasını bekleyin. Bundan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin. Yemeği birkaç dakika kaynatın. Ekmek kırıntıları ile sıcak servis yapın.

17 numaralı tarif. Bezelyeli sosis çorbası

• patates - 3 adet.
• bezelye - 100 gr.
• büyük havuç - 1 adet.
• Cervelat - 100 gr.
• yeşillikler - 40 gr.
• soğan - 1 adet.

1. Her gün için çeşitli çorba tarifleri hazırlanabilir. Bunu yapmak için evde gerekli tüm bileşenlere sahip olmanız gerekir. Lezzetli bir yemek hazırlamak için bezelyenin bir gece önceden ıslatılması gerekir.

2. Çorbayı hazırlamadan önce fasulyelerin suyunu boşaltın. Tavayı 2 litre ile doldurun. temiz su ve bezelye ekleyin. 30 dakika kaynatın. Patatesleri doğrayın ve ortak bir tavaya koyun.

3. Gerekli baharatları suya ekleyin. Havuçları ve soğanları ince ince doğrayın. Sebzeleri bir tavada yağda bir süre soteleyin. Çorbaya malzemeleri ekleyin.

4. Hazır olduklarında doğranmış sosisleri ve doğranmış otları ekleyin. Çorba kaynama noktasına gelmelidir. Ocağı kapatın ve infüzyonu bekleyin. Bundan sonra servis yapın.

18 numaralı tarif. Soğuk pancar çorbası

• turp - 5 adet.
• taze salatalık - 1 adet.
• kefir - 0,5 l.
• pancar - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• dereotu - 15 gr.

1. Pancarları soyun ve ikiye bölün, pişirmeye gönderin. Bitmiş bir yarım ince bir şekilde doğranmalı ve bir çorba kabına konulmalıdır. Aynı kaba doğranmış salatalık ve turpu ekleyin.

2. Pancarların ikinci yarısını blenderden geçirin. Yulaf ezmesini kefir ve doğranmış dereotu ile birleştirin. Malzemelerden homojen bir püre elde edin.

3. Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatları ekleyin. Karıştırmak. Haşlanmış yumurtayı 2 parçaya bölün ve çorbanın ortasına koyun. Hazır!

19 numaralı tarif. Tavuklu brokoli çorbası

• havuç - 1 adet.
• tereyağı - 50 gr.
• tavuk göğsü - 0,3 kg.
• soğan - 1 adet.
• brokoli - 400 gr.
• su - 1,6 l.

1. Çorba tariflerini inceleyin ve sunulanlara daha yakından bakın. Bu yemek her gün için idealdir. Tavuk çorbasını evde yapmak kolaydır.

2. Eti isteğe bağlı parçalar halinde doğrayın. Pişirmeye gönder. Aynı zamanda doğranmış soğanı ve havuçları bir tavada kızartın. Brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın.

3. Pişirdikten sonra lahanayı ve kızarmış sebzeleri ekleyin. En sevdiğiniz baharatları karıştırın. Yemeği tamamen pişene kadar kaynatın. Çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin.

20 numaralı tarif. Patatesli şehriye çorbası

• yeşillikler - 40 gr.
• havuç - 1 adet.
• su - 2 l.
• patates - 4 adet.
• sarımsak - 3 diş
• erişte - 60 gr.

1. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika pişirin. Suyu kaynatıp doğranmış patatesleri haşlayın. 10-12 dakika kadar zamanlayın.

2. Ortak bir tavaya sebzeleri, erişteyi ve gerekli baharatları ekleyin. Yemeği 8-10 dakika kaynatın. Sonunda taze otlar ekleyin. Çorba ekşi kremayla iyi gider.

Makalede sunulan çorba tarifleri oldukça basittir. Yemekler her gün için uygundur. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bu görevle evde baş edebilir. Basit talimatları izleyin ve evinizi mutlu edin. Malzemeleri denemekten korkmayın.