1. 맛있다
미트볼 수프가 정말 맛있다는 것을 모두가 알고 있는데 추가 설명이 필요합니까? 이 요리를 좋아하지 않는 사람을 한 명 이상 만난 적이 있습니까? (과장하지 마십시오. 우리는 이제 첫 번째 코스에 대해 호의적 인 태도를 가진 호모 사피엔스에 대해 선험적으로 이야기하고 있습니다)? 아니요? 그것은 같은 것입니다.

2. 빠르다
몇 킬로그램의 다진 고기를 준비하고 아이들이 예술적 모델링으로 바쁘게 지내도록하십시오. 실제로 입증되었습니다. 어린 아이들은 훌륭한 원형 공을 만들 수 있습니다. 다진 고기를 모두 미트볼로 사용한 후 일반 비닐 봉지로 덮은 판이나 접시에 라운드를 놓고 얼립니다. 2~4시간 후에 미트볼이 안에 남아 있도록 가방을 뒤집을 수 있습니다. 그리고 짜잔-이제 항상 기성품 미트볼을 손에 넣을 수 있습니다. 덕분에 다진 고기를 준비하고 미트볼을 만드는 데 시간을 할애하지 않고도 15분 안에 수프를 요리할 수 있습니다.

3. 도움이 됨
수프는 일반적으로 건강에 좋은 음식이며, 평소의 진하고 풍부한 사골육수 없이, 심지어 기름진 튀김 없이도 요리한다면 그만한 가치가 없을 것입니다. 당신과 수프. 음식이 아니라 비타민 알약입니다.

4. 아이들은 사랑하고, 어른들은 향수를 불러일으킨다
글쎄, 미트볼을 곁들인 수프는 어린 시절의 일부와 같다는 것을 인정해야합니다. 맛있고, 쾌활하고, 재미있고, 평온합니다. 원하는 만큼 접시 위에 앉아 미트볼을 고르고, 감자를 씹어먹는다. 그리고 좋은 꿈을 꾸세요. 예를 들어 어떻게 자라서 우주비행사가 될지 말이죠. 아니면 갑자기 노년기에 타임머신을 발명하고 어머니가 미트볼로 수프를 요리했던 시절, 맛있는 저녁 식사를위한 최고의 요리법을 찾을 필요가 없었고 모든 것이 단순했던 시절로 돌아갈 것입니다. 그리고 분명하다…

5. 예산
예, 정확히 예산에 따라 다진 고기 한 줌이 냄비에 들어갈 가장 비싼 것입니다. 더욱 경제적이 필요하다면 반 줌을 가져다가 미트볼보다는 완두콩을 만드세요. 일반적으로 가장 저렴한 수프 중 하나입니다. 좋네요!

미트볼 요리 방법 간단히 말해서 미트볼은 모양과 크기라는 사소한 점에서 커틀릿과 다릅니다. 다른 모든 것은 매우 유사합니다. 미트볼은 커틀릿 반죽처럼 다진 고기(고기, 닭고기, 생선, 야채 등)에 덩어리, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 우유, 계란, 양파, 마늘, 허브, 향신료 및 조미료를 추가하여 만듭니다. 위의 것의 매우 다른 조합, 둘 다의 유무 또는 모든 것이 전혀 없지만 다진 고기로만 가능합니다. 물론 후자의 경우 완벽하게 부드러운 둥글림과 완벽하게 부드러운 덩어리를 얻을 수는 없지만 많은 사람들은 단순하고 순수한 고기 맛을 선호합니다. 수프용 미트볼 만드는 법

오래된 흰 빵에 따뜻한 우유를 채워주세요.

고기를 작은 조각으로 자르고 젖은 빵과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 우리는 완벽하게 균일한 일관성을 달성하기 위해 두 번, 심지어 세 번까지 작업을 수행합니다.

양파와 허브를 잘게 자르고 다진 고기에 소금과 향신료와 함께 추가합니다.

계란을 치고 다진 고기에 넣고 커틀릿 반죽을 반죽합니다.

잘 섞어서 덩어리를 만들어주세요. 이제 우리는 그것을 그릇에 10 번 던지고 밀도가 높은 다진 고기를 추가합니다.

손에 식물성 기름을 바르거나 물을 적셔 호두 크기 이하의 공을 만듭니다.

이 미트볼 준비는 즉시 사용하거나 10-15 조각 비닐 봉지에 담아 냉동고에 얼릴 수 있습니다.

가장 부드러운 미트볼 요리법

빵 부스러기를 우유에 담그고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 다진 고기와 "죽"을 섞어서 몇 번 다집니다. 소금과 후추. 그게 다입니다. 다른 것을 추가할 필요가 없습니다.

미트볼 수프 애호가들은 아침, 점심, 저녁으로 먹을 수 있다고 말합니다. 물론, 그들은 과장하고 있습니다. 매일 같은 요리, 심지어 좋아하는 요리를 먹는 것에 금방 싫증이 날 것입니다. 그러나 문제에 대한 창의적인 접근 방식이 있다면 아마도 실제로 탐나는 수프를 준비할 수 있을 것입니다. 예를 들어, 격일로 미트볼을 먹습니다. 가장 중요한 것은 새롭고 새로운 옵션을 상상하고 시도하는 것입니다. 그리고 그 수가 엄청나게 많을 수도 있습니다! 여기 여러분을 위한 10가지 쉬운 미트볼 수프 요리법이 있습니다. 그 중 하나를 선택하면 미트볼을 순수한 다진 고기로 준비 할 필요가 없습니다. 고전적인 조리법이나 위에 제공된 일반 원칙을 사용할 수 있습니다.

미트볼 수프 10가지 레시피 1. 미트볼과 크림치즈 수프

가공 치즈는 솔직히 말해서 미트볼 수프의 맛을 다소 단순하게 향상시키는 예산 친화적인 방법입니다. 왜 안 돼?

재료:
다진 고기 250g;
당근 1개;
양파 1개;

버터 20g;
가공 치즈 1개;
2.5 리터의 물 또는 국물;
소금, 허브, 후추 맛.

우리는 다진 고기로 미트볼을 만듭니다. 작을수록 더 아름답습니다.

동시에 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 살짝 끓입니다. 잘게 썬 당근을 추가하고 몇 분 후에 잘게 썬 감자를 추가합니다. 물(국물)을 채우고 끓여서 미트볼을 추가한 다음 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 요리합니다. 마지막에 강판 가공 치즈를 넣고 저어주고 물에 완전히 녹을 때까지 기다립니다.

서빙하기 전에 소금, 갈은 후추, 허브를 추가합니다.

원하는 경우 동일한 수프를 크림 버전으로 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 팬에서 완성된 미트볼을 제거하고 팬의 나머지 내용물을 퓌레로 만든 다음 미트볼을 수프에 다시 넣으십시오. 조금 더 번거롭고 독창성이 더 뛰어납니다.

2. 미트볼과 직접 만든 국수를 곁들인 수프

글쎄요, 이건 수프가 아니에요. 이건 일종의 기적이에요! 육즙이 풍부한 미트볼, 부드러운 홈메이드 파스타, 향긋한 야채 국물, 은은한 월계수 잎 냄새 등 여러분이 좋아하는 모든 것을 한 팬에 담아보세요!... 수프가 아니라 완벽합니다. 물론 약간의 수정이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.

국물재료

1/2 셀러리 뿌리;
셀러리 1줄기;
당근 2개;
양파 1개;
1 개의 큰 채소;
피망 2개;
무게가 250-300g 인 호박 조각;
물 3리터.

집에서 만든 국수용

계란 1개;
1/2 작은술 소금;
밀가루 120-140g.

2.5 리터의 야채 국물;
수제 파스타 160g;
다진 고기 300g;
당근 1개;
소금, 베이 리프, 허브, 검정 및 딸기 맛.

국물용 야채를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 넣고 끓인 다음 불을 약하게 줄입니다. 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓인 후 국물을 살짝 식힌 후 체에 걸러냅니다. 우리는 야채를 버립니다.

국물이 요리되는 동안 국수를 준비하십시오. 충분한 크기의 그릇에 계란과 소금을 포크로 가볍게 치고 밀가루 50g을 넣고 섞습니다. 계란 가루 혼합물과 함께 밀가루 60g을 작업 표면에 더 놓습니다. 탄력 있고 부드러운 반죽으로 반죽하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 첨가하십시오. 10분간 방치한 후 임의의 모양으로 얇게 펴서 최대 5cm 너비의 조각으로 자르고 밀가루를 뿌리고 겹쳐 놓습니다. 우리는 국수를 자르고 결과 반죽 조각을 작업 표면에 "흩뿌립니다".

국. 신선한 다진 고기로 직경 1-1.5cm의 공을 만들고 야채 국물을 팬에 붓고 끓인 다음 당근을 넣고 얇게 자릅니다. 미트볼을 깔고 끓인 직후 집에서 만든 국수와 월계수 잎을 넣습니다. 끓여서 불을 줄이고 국수가 준비될 때까지 약 7-10분 동안 요리합니다.

채소와 함께 제공하십시오.

3. 미트볼과 메밀을 넣은 수프 레시피

이것이 미트볼 수프의 가장 고전적인 버전이라고 말할 수는 없지만 건강에 좋고 건강에 좋으며 맛있는 존재할 권리가 있습니다. 메밀을 좋아하는 분들은 이 수프를 꼭 좋아하실 거예요.

재료:
다진 고기 250-300g;
흰 빵 2조각;
2개의 큰 감자;
당근 1개;
메밀 1/3컵;
물 또는 국물 2 리터;

빵에 따뜻한 물을 채우고 다진 고기를 짜서 부드러워질 때까지 섞습니다. 호두 크기만큼 미트볼을 만듭니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우세요. 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 작은 입방체로 자른 다음 팬에 넣고 투명하고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 그 후에 당근을 넣고 잘게 빻습니다. 끓여서 메밀을 넣으십시오. 잘 섞어 메밀을 데우고 (향이 드러나도록) 잘게 썬 감자를 팬에 넣고 국물 (끓는 물)을 붓습니다. 끓인 후 미트볼을 추가하고 불을 줄이고 모든 구성 요소가 준비 될 때까지 요리하고 (보통 20 분 이내) 마지막에 소금과 후추를 조정하고 원하는 경우 허브를 추가합니다.

메밀빵이나 메밀빵과 함께 먹어도 맛있습니다.

4. 미트볼과 밥이 들어간 수프 진하고 진한 이 국물은 첫 번째와 두 번째를 모두 먹는 데 익숙한 사람들에게도 쉽게 혼자 점심이 될 수 있습니다. 포만감은 있지만 무겁지 않아 과식으로 고통받지도 않고 배고프지도 않습니다.

재료:
신선한 다진 고기 300g;
1/2 작은술 크멜리수넬리;
1/2 작은술 파프리카;
1/4 티스푼 알갱이로 만든 마늘;
중간 크기 감자 3개;
큰 당근 1개;
쌀 1/2컵;
물 또는 국물 3 리터;
2 큰술. 엘. 식물성 기름 또는 버터 25g;

신선한 다진 고기에 양념을 섞어 작은 미트볼을 만듭니다.

두꺼운 팬을 선택하고 기름을 가열한 후 잘게 썬 양파를 볶습니다. 마지막에 당근을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 감자를 큐브에 넣으세요. 씻은 쌀을 넣고 물이나 육수를 부어주세요. 끓여서 미트볼과 월계수 잎을 팬에 넣고 불을 줄이고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 20분). 서빙하기 전에 소금, 후추, 허브를 넣어 맛보십시오.

5. 닭고기 미트볼 수프

매우 영양이 풍부하고 매우 가볍고 무게가 없는 수프입니다! 자신의 몸매를 관찰하는 사람, 어린이의 적절한 영양 섭취에 대해 걱정하는 사람, 어떤 이유로든 치료 식단을 생각하는 사람에게 적합합니다. 그건 그렇고, 위의 모든 이유가 당신을 넘어서더라도 어쨌든 시도해보십시오. 이 수프의 맛은 너무 섬세해서 사랑에 빠지지 않는 것이 불가능합니다.

재료:
신선한 치킨 필레 300g;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
중간 크기 감자 3개;
당근 1개;
1 큰 줌의 당면;
물 또는 국물 3 리터;
버터 25g;
소금, 후추, 허브, 베이 리프 맛.

우리는 고기 분쇄기를 통해 치킨 필레를 비틀고 약간의 소금을 넣고 양질의 거친 밀가루와 섞은 다음 호두 크기의 미트볼을 만듭니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 부드러워질 때까지 볶은 다음 잘게 썬 당근을 추가합니다. 몇 분 후에 다진 감자를 추가합니다. 물(국물)을 붓고 끓인 후 미트볼과 월계수 잎을 넣고 불을 약하게 줄입니다. 수프를 부드러워질 때까지 약 20분간 끓인 다음 당면을 추가하고 몇 분간 더 끓인 다음 마지막에 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 즉시 봉사하십시오. 이 수프는 가열해서는 안되며 한 번에 먹을 수있는만큼만 요리하십시오. 수프에 서 있으면 당면이 부풀어 오르고 부드러워집니다.

6. 미트볼을 곁들인 야채 수프 레시피

수프가 아닌, 색깔이 있는 만화경! 빨간색, 노란색, 녹색, 주황색 - 밝은 야채가 아름다운 춤을 추며 회전하고 이에 수반되는 음악은 놀랍게 들립니다. 하나-둘-셋, 한 숟가락의 기적, 하나-둘-셋, 조금 더, 하나-둘- 셋, 맛있을 거야, 하나 둘 셋, 그냥 버티자!

재료:
신선한 다진 고기 250g;
중간 크기 감자 3개;
큰 당근 1개;
1 개의 달콤한 고추;
3-4 콜리플라워 꽃차례;
2-3개의 브로콜리 작은 꽃;
토마토 2개;
녹두 1줌;
물 또는 국물 3 리터;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금, 후추, 허브 맛.

우리는 다진 고기로 직경이 1cm 이하인 작은 미트볼을 만듭니다.

우리는 모든 야채를 입방체, 원, 줄무늬 등 작은 조각으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 미트볼을 넣고 조금 더 끓인 후 물을 넣고 끓여서 소금과 후추를 넣고 허브를 넣고 불을 끕니다. 뚜껑 아래에 잠시 놓아두었다가 접시에 부어서 드세요. 사워 크림과 함께 맛있습니다.

7. 미트볼 수프 "고슴도치"

그리고이 옵션은 확실히 아이들의 관심을 끌 것입니다. 엄마가 미트볼로 수프를 요리 할뿐만 아니라 재미있는 "고슴도치"도 그 안에 살 것입니다! 그렇다면 그들이 준 것을 모두 먼저 먹는 사람은 누구일까요?

재료:
다진 송아지 고기 250g;
장립 쌀 1/3컵;
당근 1개;
감자 3개;
양파 1개;
버터 20g;
향신료, 허브, 소금 맛;
야채육수 또는 물 2리터.

신선한 다진 고기를 쌀과 섞어 직경 1-2cm의 깔끔한 공을 만듭니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 빠르게 팬을 주기적으로 흔들어 약간의 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 미트볼을 볶습니다. 이는 고슴도치의 "바늘"이 열리지만 떨어지지 않도록 하는 데 필요합니다.

당근을 껍질을 벗기고 갈아서 냄비에 넣으세요. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 추가합니다. 양파 전체 (껍질을 벗길 수 있습니다. 껍질은 수프에 기분 좋은 황금빛 색조를 줄 것입니다). 물이나 국물을 넣고 수프를 끓인 다음 불을 줄이고 감자가 준비될 때까지 요리합니다. 팬에서 양파를 제거하고 소금을 추가하는 것을 잊지 말고 원하는 경우 향신료와 허브를 추가하고 접시에 붓습니다.

8. 미트볼을 곁들인 토마토 수프

수프 맛이 아주 신선해요! 변덕스럽고 장난기 많은 토마토. 여름은 접시에, 럭셔리는 숟가락에 담으세요. 미트볼을 잊지 마세요. 미트볼이 수프를 걸작으로 바꿔줄 것입니다.

재료:
신선한 다진 고기 300g;
신선한 토마토 2kg (자체 주스에 토마토 통조림으로 대체 가능)
1 티스푼 건조 오레가노;
드라이 화이트 와인 100ml;
마늘 3-4쪽;
양파 2개;
3 큰술. 엘. 올리브유;
저지방 크림 300ml;
소금, 후추, 바질 맛.

토마토를 씻어 베이킹 접시에 넣고 껍질을 벗긴 마늘을 옆에 놓은 다음 오븐에 넣어 온도 180도에서 40분간 굽습니다.
다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 올리브 오일을 두른 냄비에 볶습니다. 양파가 부드러워지고 투명해지면 미트볼을 넣고 끓인 후 와인을 붓고 약한 불로 5~7분 정도 끓인다.

구운 토마토의 껍질을 벗기고 포크나 믹서기로 으깬 다음 양파에 혼합물을 추가합니다. 끓여서 크림을 붓고 소금, 후추, 오레가노를 넣으십시오. 불을 끄십시오. 크래커나 구운 바게트 조각과 함께 제공합니다.

9. 미트볼을 곁들인 감자 수프

진하고 걸쭉하며 크리미한 이 수프는 미트볼이 포함되어 있지 않더라도 거부할 수 없습니다. 그들과 함께라면 어떨까요? 그들과 함께라면 테이블에서 나갈 수 없을 것 같습니다! 첫째, 쉬지 않고 먹다가 폭식에서 회복됩니다.

재료:
4개의 큰 감자;
저지방 크림 200ml;
2.5 리터의 국물 또는 물;
다진 돼지고기 300g;
버터 25g;
양파 1개;
당근 1개;
소금, 육두구, 후추, 허브 맛.

다진 고기에서 직경 1cm 이하의 작은 미트볼을 만듭니다.

양파를 버터에 살짝 볶은 다음 당근, 잘게 썬 감자를 넣고 물을 추가한 후 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다. 믹서기로 퓨레를 만들고 팬을 다시 불에 올린 다음 미트볼을 추가합니다. 약 5분간 삶아서 크림을 붓고 가볍게 섞은 후 소금과 향신료를 넣고 즉시 드세요. 크래커와 함께 먹으면 맛있습니다. 파마산 치즈를 뿌려도 나쁘지 않습니다.

10. 슬로우 쿠커에 미트볼을 넣은 수프

슬로우 쿠커를 좋아하는 사람들에게는 미트볼 수프가 완전하고 무조건적인 승리가 될 것입니다. 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않을뿐만 아니라 훌륭한 결과를 얻을 것입니다!

재료:
다진 돼지고기와 쇠고기 250g;
감자 2개;
당근 1개;
양파 1개;
피망 1개;
3 큰술. 엘. 사워 크림;
물 또는 국물 2 리터;
소금, 후추, 수넬리 홉, 허브 맛.

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 다용도 그릇에 넣으세요. 작은 입방체로 자른 당근, 양파, 고추도 있습니다.

다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다. 다용도 그릇에 넣고 야채 위에 올려주세요. 사워 크림, 향신료, 소금을 추가하여 맛을 내고 물이나 국물을 부으십시오. "수프"프로그램을 설정하고 멀티 쿠커를 켜십시오.

채소와 함께 제공하십시오.

미트볼 수프 레시피를 맞춤화하는 10가지 아이디어

미트볼을 팬에 추가하기 전에 버터(또는 버터와 해바라기 기름의 혼합물)로 살짝 튀겨보세요. 이 간단한 작업은 친숙한 요리에 새로운 풍미를 더할 뿐만 아니라 요리에 기분 좋은 황금빛 색조를 더해줍니다. 국물.

쌀, 메밀, 국수 또는 당면 - 이 모든 것이 친숙하고 예상됩니다. 비표준적인 방법을 시도해보세요 - 보리, 옥수수 가루, 오트밀 또는 기타 예상치 못한 곡물을 사용하여 수프를 요리하십시오.

그리고 보르시(빨간색이든 녹색이든 상관없음)에 미트볼이 함께 제공된다면 수프도 될까요?

녹색 완두콩, 콩, 렌즈콩 - 콩과 식물을 미트볼 수프와 함께 조리할 가치가 있다고 생각하지 않나요? 실험을 두려워하지 마세요. 이곳에서 요리의 걸작이 탄생합니다.

그런데, 피쉬 볼을 드셔 보시겠어요? 그런 공이 들어간 수프는 매우 예상치 못한 맛이 될 것입니다.

콜라비, 콜리플라워, 브로콜리는 고기 성분과 잘 어울리며, 바로 이 성분이 미트볼 형태라면 건강한 양배추를 모든 어린이에게 먹일 수 있습니다.

요리의 동양적 경향에 익숙하다면 중국 스타일의 미트볼로 수프를 만들어보십시오. 국물에 간장과 부추를 추가하면 독특하고 다채로울 것입니다.

리투아니아식 미트볼 수프는 어때요? 국물 대신 우유를 마셔야 해요. 결정하시겠습니까?

그런데 Rassolnik은 새로운 역할을 수행하기에 매우 적합한 옵션입니다. 피클에 인색하지 마세요. 이 미트볼 수프는 가족에게 인기가 될 것입니다.

고기로 실험해 볼래? 돼지고기와 쇠고기 등의 전통적인 옵션 외에도 말고기나 양고기를 맛볼 수도 있습니다. 글쎄, 아니면 뉴트리아. 토끼. 일반적으로 이국적인 것은 환영합니다.

맛있고 다양한 점심, 아름다운 수프, 미트볼을 곁들인 흥미로운 요리를 많이 기원합니다!

미트볼 수프는 수년 동안 인기가 있었지만 다진 고기로 수프용 미트볼을 만들어 육즙이 풍부하고 수프에서 부서지지 않도록 만드는 방법은 무엇입니까? 이 미트볼은 준비하기 쉽습니다. 기본 준비 규칙만 따르면 부드럽고 풍미 가득한 미트볼을 얻을 수 있습니다.

단계별 사진을 통해 수프 레시피용 다진 미트볼 만드는 방법 준비:

1. 완성된 미트볼의 맛은 주로 미트볼을 만드는 고기에 따라 달라집니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야 합니다. 동시에 고기는 지방이 없어야합니다. 왜냐하면 수프 표면에보기 흉한 지방 코팅이 남기 때문입니다.

미트볼을 준비하려면 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만 순수 돼지고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기를 사용하여 준비할 수도 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 적당한 고기 조각을 갈아주세요. 다진 고기가 최대한 부드러워 지도록 고기 분쇄기에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.

2. 미트볼을 더 맛있게 만들기 위해 양파를 추가할 수 있습니다. 고기 200g의 경우 작은 양파 반 개이면 충분합니다.

양파는 아주 잘게 다지거나 잘게 갈아야 합니다(이것이 최선의 선택입니다). 다진 고기에 양파를 넣고 소금을 넣고 간 후추 또는 후추 혼합물을 추가하면 미트볼의 맛이 더욱 풍부해집니다.

완전히 마른 고기를 사용하거나 미트볼을 최대한 맛있게 만들고 싶다면 다진 고기에 녹인 버터 한 스푼을 부을 수 있습니다.

3. 이제 다진 고기를 잘 섞으세요. 이 작업은 숟가락이 아닌 손으로 수행해야 모든 재료가 가능한 한 고르게 분포됩니다.

다진 고기를 이길 수도 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기를 들어 올려 도마 위에 강제로 던지는 것을 약 10 번 반복하십시오.

4. 다진 고기를 반죽한 후 미트볼을 만들 수 있습니다. 미트볼이 손에 달라붙지 않도록 즉시 물 접시를 가까이에 놓고 손바닥을 적십니다.

티스푼을 사용하여 소량의 다진 고기를 섭취하십시오. 미트볼은 크지 않아야하며 가장 적합한 크기는 1.5-2.5cm입니다.

5. 이제 다진 고기를 손바닥 사이로 굴려 둥근 공을 만듭니다. 완성 된 공을 접시에 놓고 손을 다시 물에 적신 다음 나머지 다진 고기에서 동일한 공을 굴립니다.

모두 같은 크기로 만들어 보세요.

6. 냄비에 물을 붓고 끓인다. 끓는 물에 약간의 소금과 월계수잎을 넣어주세요. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓을 때까지 기다리세요. 이제 불을 조금 낮추세요. 표면에 거품이 생기면 반드시 숟가락으로 제거해 주세요.

7. 미트볼의 크기에 따라 미트볼을 7~10분간 조리합니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 미트볼을 조심스럽게 제거하고 접시에 놓습니다.

이제 이 국물을 사용하여 감자와 야채로 수프를 요리하고 수프가 완전히 준비되면 미트볼을 팬에 다시 넣으십시오. 덕분에 수프가 맛있어지고 그 안에 들어있는 미트볼은 온전하고 아름답고 부드럽습니다.

다양한 맛의 수프용 다진 미트볼을 만드는 방법은 원할 경우 다진 고기에 강판 치즈, 튀긴 당근 또는 튀긴 양파를 추가하고 향신료 구성을 변경하고 고기 종류를 결합할 수 있습니다.

집에서 간단하고 빠르고 맛있게 수프용 다진 미트볼 만드는 법!

미트볼 수프는 아마도 모든 연령대의 어린이가 가장 좋아하는 고기 수프 일 것입니다. 작고 부드러운 미트볼이 삶은 고기 조각보다 훨씬 더 맛있고 맛있어 보이기 때문입니다. 하지만 건강에 좋은 야채 조각과 귀여운 한 입 크기의 미트볼이 떠다니는 뜨겁고 향긋한 국물 한 접시는 어른들이라면 거부할 수 없을 것 같습니다. 다진 고기로 만든 미트볼은 잘 씹히고 몸에 쉽게 흡수되므로 이가 빠진 어린이와 노인뿐만 아니라 병자, 회복기 및 소화 장애가있는 사람들에게도 이상적인 수프입니다.

미트볼 수프는 대부분의 다른 전통 수프와 달리 고기 국물을 오래 끓일 필요가 없기 때문에 매우 빨리 준비됩니다. 이는 주방에서 시간과 노력을 절약하고 단 한 시간 만에 온 가족을 위한 완전한 첫 번째 코스를 준비할 수 있기 때문에 일하는 주부에게 특히 편리합니다. 또한이 수프는 간단하고 저렴한 제품으로 구성되어 있지만 부드럽고 육즙이 많은 미트볼 형태의 풍미 덕분에 남녀 노소 모두를 만족스럽게 먹이고 즐겁게 할 수 있습니다.

자녀가 자주 변덕스러워서 지루하고 흥미롭지 않은 첫 코스를 거부한다면, 이 간단한 조리법을 사용하여 가장 맛있는 미트볼 수프를 만들어 보세요. 가볍고 영양가 높은 국물, 간단한 야채 조각, 명랑한 미트볼은 가장 까다로운 어린이의 마음에도 길을 열어줄 수 있습니다 :)

유용한 정보 미트볼과 쌀로 수프를 요리하는 방법-단계별 사진이 포함된 레시피. 다진 고기 수프를 위한 미트볼의 간단한 요리법.

재료:

• 물 3.5리터
• 큰 양파 1개
• 큰 당근 1개
• 중간 크기 감자 3개
• 4 큰술. 엘. 쌀
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 검은 후추 열매 5~6개
• 월계수 잎 2개

미트볼:

• 다진고기(돼지고기+쇠고기) 400g
• 작은 양파 1개
• 채소 10g(딜, 파슬리)
• 1 티스푼 소금 더미, 1 tsp. 크멜리-수넬리

요리 방법:

다진 수프용 미트볼

1. 미트볼 수프를 만들기 위해 먼저 이 작은 미트볼을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 다진 고기, 다진 양파, 다진 허브를 그릇에 넣으십시오.

조언! 수프용 미트볼을 준비하려면 취향에 맞게 어떤 종류의 고기라도 사용할 수 있습니다. 나는 주로 다진 돼지고기와 쇠고기를 섞어서 미트볼을 만들지만, 다진 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기 또는 양고기만 사용할 수도 있습니다. 다진 고기를 직접 준비하는 경우 고기와 함께 양파를 다져도 됩니다.

2. 다진 고기에 소금과 향료를 넣고 손으로 잘 반죽하여 부드러워질 때까지 반죽합니다.

조언! 반죽 후 다진 고기를 두들겨서 과도한 공기를 제거해야합니다. 이렇게하려면 고기를 공 모양으로 모아 여러 번 강제로 다시 그릇에 던져야합니다. 이 절차 덕분에 요리 중에 미트볼이 떨어져 나가지 않습니다.

3. 다진 고기를 젖은 손으로 호두알 크기만큼 작은 공 모양으로 빚는다. 이 양의 재료로 작은 미트볼 20개를 얻었습니다.

미트볼 수프 요리하는 법

4. 큰 냄비에 물을 끓이고 미트볼을 조심스럽게 내려 놓습니다. 수프를 약한 불에서 15분 동안 끓이면서 표면에 쌓인 거품을 걷어냅니다.

중요한! 미트볼은 즉시 "고정"되고 수프를 준비하는 동안 부서지지 않도록 끓는 물에 넣어야합니다. 그러나 국물을 과도하게 졸이고 끓이면 미트볼이 손상될 수도 있습니다.

5. 미트볼이 요리되는 동안 남은 수프 재료를 준비하세요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

6. 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
7. 양파와 당근을 식물성 기름에 넣고 투명해질 때까지 중불로 8~10분간 볶습니다.

8. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기해 주세요.

9. 미트볼과 함께 끓는 국물에 잘게 썬 감자를 추가합니다.

10. 국물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 쌀을 넣고 찬물로 헹굽니다. 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 20분 동안 국물을 끓입니다.

나는 미트볼 수프에 둥근 쌀을 사용하는 것을 좋아하는데, 그 이유는 그것이 약간 익고 흥미로운 모양과 질감을 갖기 때문입니다. 또한, 이 수프에 밥 대신 작은 당면을 넣을 수도 있습니다. 수프 요리가 끝나기 5분 전에 추가해야 합니다.

11. 수프에 튀긴 양파와 당근을 넣고 잘 섞은 후 5분간 더 끓입니다. 준비되기 1분 전에 수프에 소금, 통후추, 월계수 잎을 넣으세요. 팬에 뚜껑을 덮고 수프를 15분 동안 끓입니다.


미트볼과 밥을 곁들인 엄청나게 맛있고 영양가 있는 수프가 준비되었습니다!

풍성한 첫 번째 코스는 항상 저녁 식사 테이블에서 환영받는 손님으로 간주되었습니다. 이 목록에는 미트볼을 곁들인 수프가 포함됩니다. 어떤 사람들에게는 이것이 가장 맛있는 수프입니다. 준비에는 매우 다양한 변형이 있습니다. 우리는 여러분을 위한 황금 레시피 컬렉션을 모았습니다.

1위. 미트볼 수프: “클래식”

• 양파 - 1 개
• 다진 고기 - 0.4kg.
• 감자 괴경 - 4 개
• 다발의 채소-1 PC.
• 당근 - 1 개
• 여과수 - 2 l.
• 버터 - 25gr.
• 조미료

미트볼 수프를 다양한 방법으로 요리할 수 있으므로 전통적인 요리법부터 시작하는 것이 좋습니다.

1. 다진 고기에 입맛에 맞게 향신료를 넣고 소금으로 간을 해주세요. 그것에 녹인 버터를 첨가하십시오. 혼합물이 절단 표면에 닿을 때까지 여러 번 던지십시오.

2. 손을 적시거나 해바라기유를 바르십시오. 잘게 썬 것을 조금 집어 호두 크기만큼 공 모양으로 만듭니다.

3. 조리법에 따라 물을 끓입니다. 거품이 심하게 올라오면 미트볼을 하나씩 넣어주세요. 비늘을 제거하고 10분간 조리하세요.

4. 다음으로 깍둑썰기한 감자를 넣고 10분간 더 끓입니다. 할당된 간격 동안 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다.

5. 미트볼과 함께 수프에 튀김을 붓고 5 분간 기다린 후 꺼집니다. 채소를 자릅니다. 가장 맛있는 국물을 평가하고 필요한 경우 향신료를 더 추가하십시오.

2번. 미트볼과 당면을 곁들인 수프

• 당면 - 90 gr.
• 당근, 양파 - 1 개
• 다진 고기 - 0.4kg.
• 물 - 2.3 l.
• 감자 괴경 - 4 개
• 딜 - 25 gr.
• 향료

1. 다진 고기에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 넣고 도마 위에 치십시오. 전체 질량에서 약간을 꼬집어 블랭크를 조각하십시오.

2. 물을 끓입니다. 미트볼을 넣고 10분간 끓입니다. 다음으로 깍둑썰기한 감자를 넣고 8분간 기다립니다.

3. 시간에 맞춰 볶아주세요. 이렇게하려면 당근을 갈아서 양파를 자른 다음 야채를 기름에 볶아야합니다.

4. 로스트를 수프에 붓습니다. 당신의 취향에 향신료와 소금을 제공하십시오. 당면을 추가하고 부드러워질 때까지 조리합니다(약 4분).

5. 푸른 채소는 잘게 다지고, 국물은 약한 불로 2분간 끓인 후 불을 끕니다. 주입 15분 후 샘플을 채취합니다.

3번. 쌀과 미트볼이 들어간 수프

• 매기 큐브 - 2개
• 계란 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 감자 괴경 - 2 개
• 쌀 가루 - 140 gr.
• 양파 - 2 개
• 다진 고기 - 0.5kg.
• 정제수 - 2 l.
• 딜과 파슬리 - 30 gr.
• 향료

어떤 사람들은 미트볼 수프를 가장 맛있다고 부릅니다. 쌀을 사용하면 풍부하고 부드러워지기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

1. 다진 고기를 치고 향신료와 계란을 섞은 다음 소금을 넣는 것을 잊지 마세요. 공백을 만드십시오.

2. 부용 큐브와 함께 물을 끓입니다. 미트볼을 보내 요리하세요. 10분 정도 끓으면 썰어놓은 감자를 넣어줍니다.

3. 7분 더 기다립니다. 이번에는 튀김에 할당됩니다. 당근을 갈아서 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 프라이팬의 내용물을 수프에 옮깁니다.

4. 마지막에 시리얼을 넣고 여러 번 씻어줍니다. 수프를 약한 불로 8분 이상 끓입니다.

4번. 샴피뇽과 미트볼을 곁들인 수프

• 다진 고기 - 0.25kg.
• 쌀 - 50 gr.
• 딜 - 20 gr.
• 물 - 2.5 l.
• 버섯 - 0.2kg.
• 양파 - 2 개
• 감자 괴경 - 3 개
• 당근 - 1 개
• 조미료

아직 미트볼과 버섯 수프를 먹어보지 않으셨다면, 가장 맛있는 레시피를 놓치지 마세요!

1. 양파 1개를 잘게 썰어 다진 당근과 함께 기름에 볶습니다.

2. 샴피뇽을 헹구고 줄기를 따라 얇게 자릅니다. 야채에 추가하고 부피가 줄어들고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.

3. 물을 끓이도록 설정합니다. 감자 괴경을 헹구고 입방체로 자른 다음 팬에 추가하여 요리합니다. 시리얼을 추가하고 5분간 요리하세요.

4. 두 번째 양파를 고기 분쇄기에 넣고 다진 고기와 섞습니다. 여기에 딜을 자릅니다. 향신료와 소금으로 간을 하세요. 공 모양으로 만듭니다.

5. 미트볼을 주요 재료와 함께 팬에 넣습니다. 볶은 버섯도 함께 ​​넣어주세요. 약한 불로 10분간 끓인 후 꺼주세요. 담근 후 서빙하십시오.

5호. 닭고기 미트볼 수프

• 양파, 당근 - 1 개
• 감자 괴경 - 4 개
• 다진 닭고기 - 0.3kg.
• 여과수 - 2 l.
• 버터 - 25gr.
• 파슬리 - 25 gr.
• 조미료

다진 닭고기로 만든 미트볼 수프가 가장 맛있습니다. 당신도 시도해 보세요!

1. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 다진 고기에 섞어주세요. 혼합물을 던져서 절단면에 부딪히게 하세요. 이렇게 하면 미트볼이 부드럽고 부드러워집니다.

2. 다진 고기에 소금으로 간을 하되 과하게 넣지 마세요. 향신료를 추가하십시오. 여기에 양파 반 개를 추가하고 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다(귀하의 재량에 따라).

3. 준비 과정이 끝나면 공 만들기를 시작하십시오. 손을 적시고 덩어리를 조금씩 꼬집어 말아 올리십시오.

4. 레시피대로 분량만큼 물을 끓여주세요. 끓기 시작하면 미트볼을 하나씩 넣어주세요. 10분 동안 요리하세요.

5. 이 시간 동안 감자를 입방체 또는 막대 모양으로 자릅니다. 양파와 당근을 기름에 볶습니다.

6. 로스트를 감자와 함께 팬에 붓습니다. 중간 불로 10~12분간 조리합니다.

7. 모든 재료가 익으면 녹색재료를 넣어주세요. 맛을 평가하고 접시에 소금을 넣고 끄십시오. 주입 10분 후 샘플을 채취합니다.

6호. 미트볼과 국수

• 감자 - 0.5kg.
• 다진 고기 - 0.4kg.
• 당근-2 개
• 양파 - 1 개
• 국수 - 80 gr.
• 조미료

미트볼 수프는 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 국수를 사용한 가장 맛있는 요리법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 당근을 갈아주고 양파를 잘게 썬다. 청동색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 감자를 원하는 모양으로 자릅니다.

2. 팬에 약 2.7리터를 붓습니다. 정수 된 물. 향신료를 뿌리고 끓을 때까지 기다리십시오.

3. 다진 고기를 동그랗게 빚어 끓는 물에 넣어주세요. 10~12분 후 감자를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 국물에 로스트와 면을 넣어주세요. 월계수잎 몇 장을 추가하고 완성될 때까지 약한 불로 계속 끓입니다.

7번. 미트볼과 가공 치즈를 넣은 수프

• 감자 - 5 개
• 가공 치즈 (연탄) - 200 gr.
• 양파 - 1 개
• 쌀 - 0.2kg.
• 당근 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 다진 고기 - 0.5kg.
• 월계수-2 개
• 향료

미트볼과 녹인 치즈로 가장 부드러운 수프를 만들고 싶다면 이 레시피가 적합합니다.

1. 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 쌀을 헹구십시오.

2. 냄비에 물을 끓인다. 양파와 당근을 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 향신료를 넣고 저어주세요.

3. 다진 고기에 계란과 양념을 넣어주세요. 균질한 덩어리로 구형을 형성합니다.

4. 끓는 물에 월계수, 쌀, 감자를 넣어주세요. 다시 끓인 후 6분간 더 끓입니다.

5. 감자에 미트볼을 넣고 양념을 넣어주세요. 접시를 1/3시간 동안 끓입니다. 마지막에 구운 치즈와 강판 치즈를 추가합니다. 5분간 조리하세요.

8호. 느린 밥솥에 담긴 미트볼 수프

• 양파, 당근 - 1 개
• 감자-4 개
• 다진 고기 - 0.2kg.
• 당면 - 60 gr.
• 월계수-1 개
• 달콤한 피망 - 1 PC
• 조미료

미트볼 수프는 슬로우 쿠커에 조리할 때 가장 맛있습니다.

1. 다용도 그릇에 기름을 두르고 다진 양파와 강판 당근을 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 다진 고기에 양념을 넣고 섞어주세요. 구체를 만드세요. 다진 감자, 달콤한 고추, 월계수 잎 및 향신료를 튀김에 추가합니다.

3. '요리' 기능을 설정하고 물을 부어주세요. 국물이 끓으면 미트볼을 넣어줍니다. 끝나기 몇 분 전에 당면을 추가하세요.

9호. 콜리플라워와 미트볼 수프

• 콜리플라워 - 0.4kg.
• 다진 고기 - 0.25kg.
• 달콤한 고추 - 1 개
• 감자-3 개
• 토마토 - 1 개
• 후추 - 완두콩 5개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 월계수-2 개
• 향료

미트볼뿐만 아니라 특이한 수프를 만들 수 있으니 콜리플라워를 추가하겠습니다. 요리의 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

1. 3리터를 끓인다. 물. 감자를 입방체로 자르고 당근을 원으로 자릅니다.

2. 끓는 물에 당근, 감자, 양파 1개를 통째로 넣어주세요. 향신료를 추가하십시오. 감자가 익을 때까지 재료를 끓입니다.

3. 그런 다음 미트볼, 양배추 꽃차례, 피망, 월계수 잎을 요리합니다. 계속해서 괴로워하세요.

4. 토마토는 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 수프에 추가하고 12분간 계속 요리합니다. 접시에 1/4 시간 동안 주입하십시오.

10호. 칠면조 미트볼 수프

• 계란 - 1 개
• 다진 고기 (칠면조) - 0.4kg.
• 물 - 2.4 l.
• 양파 - 2 개
• 감자-3 개
• 당근 - 1 개
• 파슬리 - 20 gr.
• 쌀 - 40 gr.
• 월계수-1 개
• 조미료

칠면조 미트볼을 곁들인 기성품 수프는 특히 어린이에게 가장 맛있습니다. 이 조리법에 따라 요리를 준비하세요.

1. 다진 고기에 계란, 잘게 썬 양파, 잘게 썬 허브 반을 섞습니다. 구성요소의 균질성을 달성합니다.

2. 두 번째 양파를 입방체로 자르고 감자를 임의의 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아주세요.

3. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 양파와 당근을 넣습니다. 남은 채소와 감자를 추가합니다.

4. 다시 끓인 후 불을 약불로 설정하세요. 1/4시간 동안 끓입니다. 양념, 월계수 잎, 씻은 쌀을 추가합니다.

5. 스토브의 힘을 높이고 재료를 끓입니다. 형성된 미트볼을 투하합니다.

6. 국물이 끓으면 3분의 1시간 정도 끓인다. 접시를 뚜껑 아래에 잠시 담그십시오.

가족을 즐겁게 놀라게 하고 싶다면 비표준 요리법을 사용하십시오. 위에서 설명한 기술을 사용하여 요리를 준비하십시오. 저를 믿으십시오. 가족은 무관심하지 않을 것입니다.

모든 것 - 닭고기, 돼지고기, 송아지 고기, 쇠고기 및 복합 재료(일반적으로 부드러운 질감을 위해 쇠고기 2/3 + 돼지고기 1/3). 양파, 마늘, 생 콜리플라워까지 고기와 함께 섞을 수 있습니다. 계란, 약간 씻은 쌀, 마른 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루도 고기에 추가됩니다.

기사 끝 부분에서 육즙이 풍부한 미트볼의 모든 비밀을 찾을 수 있지만 이제 요리할 시간입니다!

기사를 통한 빠른 탐색:

쌀과 감자를 곁들인 미트볼 수프

사진이 포함된 이 단계별 레시피는 완벽한 고전입니다.

준비하는 데 약 35분이 소요되며, 만족스럽고, 간단하며, 어린 시절부터 친숙하고 함정이 거의 없습니다. 초보 주부도 할 수 있어요!

수프는 평일에 딱 맞습니다. 전통적인 견해를 가진 남성들은 고기가 포함된 첫 번째 코스를 좋아하며, 우리는 미트볼의 모양과 가벼움에 아이들의 관심을 끌고 있습니다.

3리터 팬의 경우 다음이 필요합니다.

• 감자-5 개 중간 사이즈
• 다진 고기(쇠고기 사용) - 350-400g
• 당근-1 개 중간 사이즈
• 양파 - 2 개 (작은)
• 쌀 - 4 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛보기 (1/3 큰 스푼 사용)
• 갈은 후추-맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 좋아하는 채소 (저희는 파슬리를 사용합니다)
• 식물성 기름 - 튀김용

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