2017-01-25

코티지 치즈 반죽으로 사과로 봉투를 준비하면 차용으로 멋진 페이스트리를 얻을 수 있습니다. 시장에서 직접 만든 지방 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 맛있습니다.
그리고 너무 시큼하지 않은 사과를 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 그렇지 않으면 구운 식품에 설탕을 더 추가해야 하는데 이는 이 경우에는 특히 적합하지 않습니다.

제품:

반죽 :

1. 코티지 치즈 - 150gr.

2. 설탕 - 75g.

3. 계란 - 1개

4. 소금 - 꼬집음

5. 식물성 기름 - 6 큰술. 숟가락

6. 바닐린 - 1봉지

7. 밀가루 - 250gr.

8. 베이킹파우더 - 1봉지

충전용:

1. 사과-3 개

2. 설탕 - 100gr.

3. 계피 - 1티스푼

분말의 경우:

1. 양귀비 - 1 큰술. 숟가락

두부 반죽으로 사과로 봉투 만드는 법:

1단계 반죽. 코티지 치즈와 설탕을 섞고 계란, 소금, 식물성 기름, 바닐린, 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 반죽을 치대고 키친타올로 덮어 20분 동안 방치합니다.

3 단계 반죽의 한 부분을 직경 24cm, 두께 약 5mm의 원형으로 밀어냅니다. 8개 섹터로 나누세요.

4단계 각 삼각형을 세 번 자릅니다. 넓은 가장자리를 따라 사과 조각을 놓고 계피 설탕을 뿌립니다.

1단계: 반죽 준비 접시에 반죽 재료를 모두 넣고 잘 섞은 후 손으로 빠르게 저어줍니다. 균일하고 완전히 끈적이지 않는 반죽을 얻어야 합니다.
완성된 혼합물을 공 모양으로 굴리고 접착 필름으로 싸서 1시간 동안 냉장 보관합니다.
버터가 녹을 시간이 없도록 반죽을 매우 빠르게 작업하십시오. 2단계: 사과로 봉투를 만듭니다.

사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗과 가지로 핵심을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 과일을 사과의 크기에 따라 4등분하거나 6등분으로 자릅니다.
냉장고에서 반죽을 꺼내어 한 조각을 떼어낸 뒤 얇게 밀어서 펴주세요. 반죽 층을 변이 8x8cm인 직사각형으로 나눕니다.
반죽 직사각형 위에 사과 조각을 놓습니다. 과일에 약간의 설탕을 뿌린다.
직사각형의 반대쪽 모서리 두 개를 서로를 향해 당깁니다. 함께 고정하십시오. 그런 다음 나머지 모서리를 당겨서 연결하여 내부에 사과 조각이 봉인된 봉투를 만듭니다. 봉투 측면에 작은 틈이 있어야 합니다. 3단계: 사과로 봉투를 굽습니다.

접힌 봉투를 베이킹 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 그리고 200도로 예열된 오븐에 30분간 넣어주세요. 반죽이 갈색으로 잘 변해야 합니다. 4단계: 아이싱을 곁들인 사과로 봉투를 덮습니다.

봉투가 굽는 동안 아이싱을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕을 깊은 그릇에 부은 다음 따뜻한 끓인 물을 한 번에 티스푼씩 점차적으로 첨가하십시오. 물의 각 부분 후에 모든 것을 잘 섞으십시오. (너무 물기가 많지 않은) 부드러운 농도가 될 때까지 프로스팅을 묽게 만듭니다.
따뜻한 사과 봉투에 아이싱을 펴 바르고 쿠키를 식혀주세요. 5단계: 사과와 함께 봉투를 제공합니다.

사과가 담긴 봉투는 매우 맛있고 깨지기 쉬우며 말 그대로 뿌리까지 녹습니다. 놀라운 진미! 특히 뜨겁거나 차가워도 진한 차와 함께라면 더욱 그렇습니다. 시도 해봐!
많이 드세요!

착빙 대신(예를 들어 준비하고 싶지 않은 경우) 완성된 봉투에 사과와 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

사과 대신 배나 복숭아를 봉투에 넣어도 됩니다.

제 생각에는 두부 반죽의 다양성이 두 번 이상 입증되었습니다. 파이, 파이, 빵 - 무엇을 굽든 항상 매우 맛있고 빠르고 쉽습니다. 그리고 오늘은 또 다른 매우 성공적인 옵션을 소개하겠습니다. 두부 반죽으로 만든 사과가 담긴 봉투입니다. 조리법은 간단하며 단계별 사진을 사용하면 처음으로 베이킹을 시작하는 경우에도 똑같은 귀여운 봉투를 쉽게 만들 수 있습니다.

코티지 치즈 반죽은 정말 훌륭합니다! 부드럽고, 푹신하고, 통풍이 잘 되며, 혼합하는 데 문자 그대로 5분이 걸립니다. 반죽의 경우 모든 지방 함량의 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 항상 훌륭합니다. 저는 보통 2%나 5%를 청구합니다.

충전물에는 사과가 포함되어 있으며 조각으로 자르고 설탕과 계피 혼합물을 뿌립니다. 이 조합은 엄청나게 맛있고 향긋합니다!

반죽 재료:

• 코티지 치즈(나는 5% 사용) – 200g,
• 설탕 – 100g,
• 계란 – 1 개,
• 식물성 기름 – 70ml,
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.,
• 밀가루 - 약 300g,
• 소금 - 1/4 티스푼,
• 바닐린 – 1/2 봉지.
• 충전용:
• 사과 – 2 개,
• 레몬 반 조각,
• 설탕 - 3 큰술. 엘.,
• 계피 - 2 작은 술.

상단을 장식하려면:

• 계란 – 1 개,
• 양귀비 씨 – 1-2 큰술. 엘.

출력량: 봉투 16개.

두부 반죽으로 사과로 봉투 만드는 법

그릇에 코티지 치즈 한 팩을 넣고 소금을 조금 넣고 계란을 넣고 설탕을 넣으세요. 원하는 경우 먼저 코티지 치즈를 체로 문지르십시오. 그러면 반죽이 눈에 띄는 곡물없이 더 균질해질 것입니다.

가능한 한 균일해질 때까지 혼합물을 철저히 분쇄하십시오. 블렌더가 더 빠르지만, 없으면 일반 포크를 사용하면 됩니다.

두부 덩어리에 바닐린을 첨가하십시오. 식물성 기름을 붓습니다.

버터를 섞은 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 반죽에 넣습니다.

반죽한 반죽은 부드러워야 하고 손에 끈적거리지 않아야 합니다. 접착 필름(또는 수건)으로 덮고 15~20분 동안 그대로 둡니다.

다음으로 채우기를 준비하십시오. 사과를 깨끗이 씻어서 말리고 4등분으로 자르고 씨를 잘라냅니다. 분기를 최대 2-5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 사과 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 얇게 구운 조각에서는 완전히 보이지 않습니다.

사과를 그릇에 담고 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려주세요. 나에게는 절반이면 충분했다. 다른 그릇에 설탕과 계피를 섞습니다. 저는 구운 음식에 계피를 좋아해서 꽤 많이 사용해요. 입맛에 맞게 양을 줄이시면 됩니다.

테스트로 돌아가 보겠습니다. 휴지된 롤빵을 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 하나는 필름 아래에 숨기고 다른 하나는 얇고 둥근 케이크로 굴립니다. 베이킹 반죽은 잘 늘어나니까 얇아지도록 굴리지 마세요. 케이크가 작업대나 밀방망이에 달라붙으면 테이블에 밀가루를 뿌릴 수 있습니다.

이제 케이크를 8개의 삼각형 조각으로 자릅니다.

그리고 각 부분에서 우리는 중간 부분을 자르고 가장자리에서 약 1-2cm 후퇴하고 삼각형의 날카로운 가장자리를 구타 계란으로 코팅합니다.

반죽의 넓은 부분에 사과 조각을 놓습니다. 3-4 조각이 들어갈 수 있습니다. 계피 설탕으로 조각을 뿌린다. 0.5 tsp 밖에 걸리지 않습니다. 봉투 하나당.

반죽의 좁은 부분으로 채우고 약간 겹쳐서 사과를 덮도록 스트립을 조정합니다.

반죽의 넓은 부분 뒤에 튀어 나온 "꼬리"를 구부립니다. 조금 누르면 수정됩니다. 그 결과 베이킹 중에 절대 풀리지 않는 깔끔하고 귀여운 봉투가 탄생했습니다.

형성된 봉투의 상단에 계란을 바르십시오. 양귀비씨나 참깨를 뿌린다.

오븐을 200도까지 예열하고 원하는 정도의 갈변이 될 때까지 두부 봉투를 굽습니다. 평균적으로 15-20분 안에 준비 상태에 도달합니다.

준비가 된! 두부 반죽으로 만든 사과가 들어 있는 풍성하고 장미빛이며 향긋한 봉투는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 냉각 후에도 반죽은 부드러운 상태를 유지합니다.

재료:
테스트를 위해:
코티지 치즈 150g
설탕 75그램
계란 1개
소금 한 스푼
밀가루 250그램
바닐린 1봉지
식물성 기름 6 큰술. 숟가락
베이킹파우더 1봉지

충전용:
사과 3개
설탕 100그램
계피 1티스푼
분말의 경우:
양귀비 1 큰술. 숟가락

요리 방법:
단계
1. 반죽. 코티지 치즈와 설탕을 섞고 계란, 소금, 야채를 넣으세요
버터, 바닐린, 베이킹파우더를 섞은 밀가루. 반죽을 반죽하고 덮으세요
키친타월을 바르고 20분 동안 그대로 둡니다.

2단계. 다음
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽 한장을 지름만큼 둥글게 밀어주세요
24cm, 두께 약 5mm. 8개 섹터로 나누세요. 매
삼각형을 세 개 자릅니다. 넓은 가장자리를 따라 슬라이스를 놓습니다.
사과, 설탕과 계피를 뿌린다.

3단계. 삼각형의 좁은 끝을 사용하여 넓은 면을 감싸고 모서리를 봉투 바닥 아래로 밀어 넣습니다.

4 단계. 베이킹 시트에 조각을 놓고 혼합물로 기름칠하십시오 : 노른자 1 개 + 1 큰술. l.우유, 양귀비 씨를 뿌린다.

5단계. 예열된 오븐에서 -180°C로 약 25분 동안 아름다운 황금색이 될 때까지 굽습니다.

완전히 제철이 된 가을은 우리에게 황금빛 나뭇잎과 익고 향긋한 사과를 쏟아부었습니다. 그리고 오늘 저는이 과일로 특이한 구운 식품, 즉 두부 반죽으로 만든 사과가 담긴 봉투를 준비 할 것을 제안합니다. 이 귀엽고 향기로운 쿠키는 준비하기가 매우 쉽지만, 너무 맛있고 식욕을 돋워서 내려놓기가 불가능합니다. 다행히도 이 레시피는 엄청난 양의 쿠키에 맞게 설계되었으므로 마음껏 먹고 친구들에게 대접할 수 있습니다 :)

사과가 들어간 봉투는 섬세한 두부 반죽으로 만들어져 반죽하기가 매우 쉽고 손에 달라 붙지 않습니다. 그것으로 쿠키를 만드는 것은 일이 아니라 어린 아이들도 다룰 수 있는 순수한 즐거움입니다. 따라서 프로세스 속도를 높이고 함께 즐거운 시간을 보내려면 모든 가족 구성원을 초대하십시오.

짧은 베이킹 후에는 풍부한 두부 맛이 나는 부드럽고 부서지기 쉬운 봉투를 얻을 수 있으며, 그 안에는 향기롭고 새콤 달콤한 구운 사과가 숨겨져 있습니다. 맛과 일관성이 놀라운 이 조합은 가족 구성원 모두를 무관심하게 만들지 않을 뿐만 아니라 고품질 천연 성분 덕분에 많은 이점을 제공할 것입니다. 지루한 가을 저녁을 아늑한 티 파티와 함께 ​​재미있는 모험으로 바꿔줄 수 있도록 온 가족이 함께 사과가 든 코티지 치즈 봉투를 준비하세요!

유용한 정보 사과로 코티지 치즈 봉투를 준비하는 방법-단계별 사진이 포함 된 코티지 치즈 반죽 쿠키 제조법

재료:

• 코티지 치즈 400g 5~9%
• 연화 버터 200g
• 밀가루 325g
• 설탕 150g
• 1 팩 바닐라 설탕
• 1 팩 베이킹 파우더
• 오렌지 향
• 소금 한 스푼

• 중간 크기의 새콤달콤한 사과 2개(300g)
• 1 - 2 큰술. 엘. 흑설탕
• 1/2 작은술 계피 선택 사항

요리 방법:

1. 코티지 치즈 반죽으로 사과가 담긴 봉투를 준비하려면 부드러운 버터, 설탕, 바닐라 설탕을 깊은 그릇이나 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 버터와 설탕을 균질한 크림 덩어리로 치십시오.

2. 코티지 치즈와 작은 오렌지 하나의 껍질을 넣고 다시 섞습니다. 코티지 치즈에 곡물이 있으면 먼저 체로 문질러야합니다.

3. 2~3번에 밀가루를 넣고 소금, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 손으로 반죽하거나 후크를 이용해 반죽합니다.

4. 결과는 손에 전혀 달라붙지 않는 매우 두껍고 촘촘한 반죽이어야 합니다.

5. 두부 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 밀어서 두께 4~5mm의 직사각형 층으로 펴고 한 변이 8~9mm인 정사각형으로 자릅니다.

6. 각 사각형의 중앙에 사과 조각 2~3개를 놓고 보통 또는 좀 더 진한 맛의 황설탕을 뿌려주세요. 매운 맛과 향을 더하기 위해 계피를 추가로 뿌릴 수도 있습니다. 반죽의 반대쪽 끝을 연결하고 내부를 채우는 봉투 형태로 제품을 밀봉하십시오.
7. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 사과와 함께 두부 봉투를 놓습니다. 베이킹하는 동안 크기가 커지지 않기 때문에 서로 아주 가깝게 배치할 수 있습니다. 이 양의 재료로 두 개의 큰 베이킹 시트에 28개의 쿠키를 얻었습니다.

8. 180°C로 예열된 오븐에서 25분간 갈색이 될 때까지 구워줍니다.


이 섬세한 쿠키는 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있으며 차, 커피, 주스 또는 우유와 함께 씻어낼 수 있습니다. 두부 반죽으로 만든 사과를 넣은 육즙이 많고 향긋한 봉투가 준비되었습니다!