보르시는 아마도 우리나라에서 가장 친숙한 첫 번째 코스, 특히 고기가 많고 풍부합니다. 보르시 요리하는 법을 모르는 사람은 누구입니까? 주부라면 누구나 할 수 있어요! "루틴!" - 그녀는 "가족 요리의 알파이자 오메가, 영광스러운 일상생활!"이라고 말할 것입니다.
그러나 보르시. 이제 슬로우 쿠커에 들어갑니다. 맛있고, 풍부하고, 갓 준비되었으며, 향긋합니다. 보르시보다 나은 것이 무엇일까요? 슬로우 쿠커에는 보르시만 있습니다.

준비 시간: 50분.
조리 시간: 50분.
제공량: 12

재료

• 쇠고기(양지머리) 800g
• 감자 500g
• 사탕무 100g
• 당근 100g
• 양파 100g
• 흰 양배추 200g
• 식물성 기름 4 큰술.
• 레몬 주스 3 작은 술.
• 농축 토마토 페이스트 1 큰술.
• 물 2L
• 소금 1 큰술.
• 설탕 1꼬집
• 베이 리프 2 개
• 검은 후추 열매 5개

보르시를 준비하기 위해 우리는 출력 1000W, 그릇 용량 5리터의 브랜드 6051 멀티쿠커 압력솥을 사용했습니다.

준비

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모든 수프의 기본은 국물입니다. 제 생각에는 쇠고기 국물이 보르시에 가장 적합합니다. 일반 냄비에 보르시를 요리하는 경우 먼저 맑은 국물을 요리 한 다음 작은 뼈 조각도 걸리지 않도록 고운 체에 걸러낸 다음 점차적으로 야채와 드레싱을 추가하여 보르시 자체를 요리해야합니다.

멀티 쿠커를 사용하면 상황이 조금 다릅니다. 먼저 국물을 끓여서 걸러낸 다음 남은 재료를 넣고 "수프" 모드로 요리할 수 있습니다. 또는 멀티쿠커에 포함된 요리책에 나와 있는 대로 모든 재료를 추가하고 뚜껑을 닫은 후 익을 때까지 조리하세요. 압력솥을 사용하면 훨씬 더 빠르게 요리할 수 있고 이론적으로는 야채조차 끓일 시간이 없기 때문에 나는 느린 밥솥에서 고기와 함께 보르시를 정확하게 이런 식으로 요리하는 위험을 감수했습니다.

국물을 미리 조리한 클래식 버전을 선호한다면 뼈에 붙은 쇠고기 조각을 선택하세요. 나처럼 야채와 함께 국물을 요리할 계획이라면 작은 뼈가 없는 고기(양지머리 또는 과육만)를 선택하세요.

고기는 흐르는 찬물에 씻어서 오염 물질을 제거하고, 육수에 남아 있을 수 있는 작은 뼈나 파편을 제거해야 합니다. 양지머리를 즉시 부분으로 자릅니다.



우리는 윗잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 줄기를 잘라서 조각으로 자르거나 야채 절단기를 사용하여 잘게 썰고 어떤 경우에도 멀티 쿠커 압력솥은 조각을 익히지 않은 상태로 유지합니다.



감자를 껍질을 벗기고 익숙한대로 큐브, 슬라이스 또는 큐브로 자릅니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 색이 어두워지는 것을 방지하려면 찬물에 담그거나 이 단계를 마지막으로 남겨두세요.



사탕무를 얇은 조각으로 자르거나 미세한 강판에 3개로 자릅니다(원하는 대로 요리하세요).



또한 당근을 얇은 조각, 작은 입방체 또는 강판에 세 개로 자릅니다.



양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.



다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 켭니다. 이 모드에서는 다용도 압력솥을 뚜껑으로 닫을 수 없다는 점을 기억하십시오. 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 3분간 저으면서 볶습니다.



다진 당근을 넣고 가끔씩 저어주면서 3분간 볶습니다.



다진 비트를 넣고 2분 동안 볶고 저어준 다음 3티스푼을 추가합니다. 레몬 주스를 사용하면 (이론적으로) 요리하는 동안 사탕무의 색이 유지되지만 실제로는 사탕무가 여전히 변색됩니다.



1 큰술을 추가하십시오. 농축 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 3분 더 볶습니다. 드레싱이 준비되었습니다. "튀김" 모드를 끄세요.



드레싱 위에 쇠고기 조각을 놓습니다. 요리하는 동안 모든 것이 뒤섞이기 때문에 층의 순서를 지키지 않을 수도 있습니다.



그런 다음 감자를 깔고 담근 물을 배수해야합니다.



위에 양배추를 뿌린다.



2 리터의 여과수를 채우고 원하는 경우 월계수 잎, 검은 후추 열매, 소금, 설탕, 다진 마늘을 추가하고 뚜껑을 닫은 다음 "수프" 모드를 가능한 가장 높은 압력 (70 kPa)에서 30 분 동안 설정하십시오. 이 시간 동안 어린 쇠고기는 잘 익혀야합니다.

지정된 시간 후 압력을 풀고 고기를 먹어 보았지만 결과가 마음에 들지 않았습니다. 씹기가 어려워 압력 (40 kPa)에서 20 분 동안 "스프"모드를 다시 켜서 야채가 끓지 않고 고기가 더 낮은 온도와 압력에서 익었다는 것입니다. 따라서 50분 후에 쇠고기는 잘 익었고 심지어 완벽하게 요리되었습니다.

원하는 경우 허브를 뿌린 사워 크림, 마늘, 검은 빵과 함께 보르시를 제공하십시오.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

우크라이나와 러시아 요리의 고전 요리는 보르시입니다. 주부라면 누구나 요리할 수 있어야 합니다. 맛있는 수프를 요리하는 새로운 옵션은 멀티쿠커를 사용하는 것입니다. 이는 과정을 용이하게 하고 시간 비용을 절감하며 국물에 풍부함과 풍미를 더해줍니다. 슬로우 쿠커와 냄비를 사용하여 수프를 만드는 과정은 다르지 않습니다.

느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법

모든 요리사는 제품을 준비하고 가공하여 느린 밥솥에서 보르시 요리를 시작합니다. 맛있는 요리의 주요 구성 요소는 고기 또는 야채 조각, 사탕무 및 토마토 페이스트가 들어간 국물입니다. 수프에 양배추, 감자, 양파-당근 드레싱을 추가하십시오. 원하는 경우 뿌리, 향신료, 허브, 콩으로 보르시에 양념을 하고 콩을 추가할 수도 있습니다.

사탕무는 보르시에 가장 적합하며 이미 삶아서 미리 끓이거나 생으로 또는 살짝 튀겨서 사용할 수 있습니다. 사탕무 조각에 식초 에센스 또는 레몬 주스를 바르면 향기로운 수프의 밝기가 유지됩니다. 뿌리채소의 껍질을 식초로 산성화한 물을 사용하여 조리하면 색이 보존됩니다. 사탕무는 다른 제품과 별도로 다른 냄비에 준비되어 감자 뒤에 국물에 넣습니다.

보르시 국물

국물에 보르시를 요리하려면 먼저 베이스를 만들어야 합니다. 고전적인 옵션은 고품질 쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기로 만든 풍부한 액체입니다. 풍부함을 위해서는 양고기 뼈를 국물에 추가하고식이 요리에는 오리, 거위 또는 토끼를 추가하는 것이 좋습니다. 요리 국물의 예산 버전에는 다진 고기 또는 스튜를 사용하는 반면, 마른 버전은 고기를 전혀 사용하지 않습니다.

고기에 육수를 끓일 때 오래 보관하는 것이 진한 맛을 내는 데 좋다. 뼈는 최대 6시간, 고기는 최대 3시간 동안 조리되며 이 과정에서 거품이 제거됩니다. 국물을 만드는 과정에서 양파, 당근, 셀러리, 녹색 딜 한 무리가 추가됩니다. 준비가 되면 야채는 버리고 뼈에서 펄프를 제거하여 보르시의 주요 구성으로 사용합니다.

느린 밥솥의 보르시 요리법

모든 요리사는 전통적인 맛있는 진미를 만드는 데 도움이 될 보르시 준비를 위한 단계별 조리법이 필요합니다. 살코기 또는 통조림 식품(스튜)을 기본으로 사용하는 간단한 옵션으로 시작하는 것이 좋습니다. 전문가들은 콩이나 돼지갈비를 추가하여 클래식 보르시를 요리할 수 있습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 프로세스가 크게 단순화됩니다.

느린 밥솥의 Borscht-사진이 포함 된 단계별 조리법

• 제공량: 10명.
• 요리의 칼로리 함량 : 42kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 우크라이나식.

다음 자세한 지침은 슬로우 쿠커에서 우크라이나 보르시를 요리하는 방법을 설명합니다. 그것에 따르면, 당신은 기분 좋은 향기와 풍부함으로 가족을 기쁘게하는 멋진 첫 번째 코스를 얻게 될 것입니다. 요리에는 지방 함량이 최소 비율인 쇠고기 양지머리를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 진한 수프가 너무 지방이 많지 않고 비타민과 효능이 풍부합니다.

재료:

• 쇠고기 양지머리 – 800g;
• 감자 - 반 킬로;
• 사탕무 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 100g;
• 양배추 – 200g;
• 식물성 기름 – 80ml;
• 레몬 주스 - 30 ml;
• 토마토 페이스트 - 20ml;
• 물 – 2000ml;
• 소금 - 20g;
• 마늘 - 2쪽
• 설탕-꼬집음;
• 베이 리프 – 2 개;
• 후추 – 완두콩 2개.

요리 방법:

1. 쇠고기 펄프를 헹구고 부분적으로 자릅니다.
2. 상단 잎에서 양배추 머리를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
3. 감자를 입방체로 자르고 사탕무를 잘게 갈아서 당근도 똑같이하십시오.
4. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 다용도 압력솥 바닥에 기름을 붓고 "튀김" 기능을 설정한 다음 양파를 3분간 볶은 다음 당근을 추가합니다.
6. 3분 후에 비트를 넣고 2분 후에 주스와 토마토 페이스트를 부어주세요. 3분간 볶습니다.
7. 고기, 감자, 양배추 조각을 넣고 물을 부은 다음 원하는 경우 양념과 밀가루를 추가합니다.
8. 멀티 쿠커 디스플레이에서 "수프" 프로그램을 설정하고 30분 동안 요리한 다음 마늘로 양념하고 30분 더 요리합니다.

천천히 밥솥에 넣은 치킨 보르시

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 15명.
• 요리의 칼로리 함량 : 40kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

슬로우 쿠커의 치킨 보르시는 저칼로리 형태의 고기 보르시와 다르기 때문에 다이어트 요리가 됩니다. 요리에는 유익한 특성이 있고 어른과 어린이 모두에게 사랑받는 닭고기 필레 또는 가슴살을 섭취하는 것이 좋습니다. 목록의 나머지 제품은 전통적인 진미에 포함되어 있으며 원하는 경우 매콤한 건조 허브 또는 신선한 허브가 보충됩니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 반 킬로;
• 감자 – 0.35kg;
• 양파 – 100g;
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 페이스트 - 30ml;
• 식초 – 20ml;
• 소금 – 10g;
• 후추-꼬집음;
• 파슬리 - 줄기 2개;
• 물 – 3 l;
• 양배추 – 0.3kg;
• 사탕무 – 0.3kg;
• 당근 – 0.2kg.

요리 방법:

1. 물을 붓고 씻은 가슴살 조각을 추가하고 "수프"또는 "요리"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
2. 사탕무와 당근을 굵게 갈아서 감자를 입방체로 자르고 양파를 마늘 정향으로 자르고 양배추를 자릅니다.
3. 다른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 5분 후에 소금을 넣고 사탕무를 넣고 물 1/4컵을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마늘, 식초, 토마토 페이스트로 맛을 냅니다. 5분간 기다리세요.
4. 닭고기를 조각으로 나누고 감자와 양배추와 함께 그릇에 다시 넣으십시오. 선택한 모드에서 30분 동안 요리하세요.
5. 튀김, 채소를 추가하고 10분간 요리한 후 끓이세요.

느린 밥솥에 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 15명.
• 접시의 칼로리 함량 : 41kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도 : 중간.

슬로우 쿠커에서 소금에 절인 양배추로 만든 보르시는 기분 좋은 신맛과 풍부한 맛을 선사합니다. 발효 야채를 직접 요리하거나 상점에서 구입할 수 있지만, 완성된 요리의 과도한 산도를 피하기 위해 식초 없이 절임이 이루어졌는지 확인해야 합니다. 수프는 풍부한 사워 크림으로 맛을 낸 후 마늘 플레이크를 뿌려 뜨겁게 제공됩니다.

재료:

• 사탕무 – 0.3kg;
• 고기 – 0.35kg;
• 채소 - 무리;
• 식물성 기름 - 55ml;
• 토마토 페이스트 – 65 ml;
• 소금에 절인 양배추 – 0.35 kg;
• 양파 – 2 개;
• 마늘 - 2쪽
• 감자 – 0.45kg;
• 물 – 3000ml.

요리 방법:

1. 그릇에 기름을 바르고 다진 양파와 강판 당근을 넣고 "베이킹"프로그램을 15 분 동안 설정하십시오.
2. 고기 조각, 강판 비트, 감자 조각을 추가합니다. 20분 동안 반복되도록 모드를 설정하세요.
3. 잘게 썬 양배추, 다진 마늘, 토마토 페이스트를 넣고 향신료로 간을 합니다.
4. 그 위에 끓는 물을 붓고 "스튜" 프로그램을 40분으로 설정합니다.

느린 밥솥에 사순절 보르시

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 27kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

느린 밥솥에서 고기없이 보르시를 요리하는 방법은 아래 조리법에 설명되어 있습니다. 결과 수프는 금식하는 사람이나 채식주의자가 사용할 수 있습니다. 결과물의 칼로리 함량이 낮기 때문에 허리 나 배에 쌓인 여분의 파운드를 걱정하지 않고 체중을 감량하는 사람들에게도 좋습니다. 얇은 조각으로 잘게 썬 다량의 신선한 양배추가 접시에 포만감을 더합니다.

재료:

• 양배추 – 400g;
• 감자 – 4 개;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 사탕무 – 2 개;
• 토마토 주스 - 유리;
• 식물성 기름 – 80ml;
• 마늘 - 2쪽
• 물 – 2000ml;
• 설탕-꼬집음;
• 베이 리프 – 2 개;
• 식초 – 20ml.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 당근을 굵게 갈아서 "튀김" 기능을 사용하여 반투명해질 때까지 볶습니다.
2. 사탕무를 굵게 갈아줍니다. 튀김을 위해 절반을 보내고 나머지에는 끓는 물과 식초를 붓습니다. 로스트에 식초와 설탕으로 양념을 하세요. 5분 동안 끓입니다.
3. 토마토 주스를 붓고 6분간 끓인 다음 감자 조각과 양배추 조각을 추가합니다.
4. 끓는 물을 부어 향신료로 맛을 낸 다음 적절한 프로그램에서 한 시간 동안 끓입니다.
5. 다진 마늘, 비트 주스를 넣고 20분간 끓입니다.

느린 밥솥에 콩을 넣은 보르시

• 조리시간 : 5시간.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 45kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도 : 중간.

아래 지침의 단계를 따르면 콩과 함께 슬로우 쿠커에서 보르시를 쉽게 요리할 수 있습니다. 콩을 낮이나 밤이 아닌 단지 2시간 동안 담가둘 수 있다는 점에서 냄비를 사용하여 요리하는 것과 다릅니다. 슬로우 쿠커에서 오랫동안 끓이기 때문에 콩은 너무 단단하거나 부드러워지지 않고 최적의 농도를 유지하면서 삶아질 것입니다.

재료:

• 콩 – 200g;
• 사탕무 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 당근 – 1 개;
• 양배추 – 0.2kg;
• 설탕-꼬집음;
• 토마토 페이스트 – 40 ml;
• 쇠고기 – 0.2kg;
• 식초 – 20ml;
• 베이 리프 – 2 개;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름 – 20ml;
• 채소 – 30g;
• 물 – 2000ml.

요리 방법:

1. 콩을 몇 시간 동안 담그고 고기를 입방체로 자르고 양파를 자릅니다.
2. 당근을 갈고, 토마토를 조각으로 자르고, 사탕무를 조각으로 자르고, 양배추를 조각으로 자릅니다.
3. "베이킹" 모드를 켜고 기름을 붓고 고기에 양파와 당근을 추가합니다. 5분 동안 튀기고 달콤한 토마토, 사탕무, 파스타를 추가합니다. 10분간 끓인 후 굵은 설탕과 식초로 간을 합니다.
4. 양배추와 콩을 깔고 끓는 물에 부어 소금을 넣으십시오. 월계수 잎과 향신료로 양념하고 "수프" 프로그램을 2시간 동안 설정합니다.
5. 끝나기 10분전에 다진마늘과 허브를 넣어주세요.

느린 밥솥에 빨간 보르시

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 15명.
• 요리의 칼로리 함량 : 40kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

아래에 제시된 고전적인 조리법에 따라 느린 밥솥에서 사탕무로 보르시를 준비하는 것이 합리적입니다. 모두가 좋아하는 맛있는 수프 3리터가 나옵니다. 토스터나 오븐에서 살짝 튀기고 마늘을 갈아서 먹을 수 있는 검은 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 뜨거운 수프에 팜 푸쉬 키나 만두 반죽을 넣고 사워 크림이나 크림으로 맛을 내면 독창적입니다.

재료:

• 쇠고기 펄프 – 0.35kg;
• 양배추 – 0.35kg;
• 당근 – 1 개;
• 사탕무 – 1 개;
• 감자 – 3 개;
• 양파 – 1 개;
• 해바라기 기름 - 20 ml;
• 피망 – 100g;
• 토마토 페이스트 – 40 ml;
• 식초 – 40ml;
• 설탕 – 15g;
• 채소 - 무리;
• 물 - 2리터.

요리 방법:

1. 기름을 붓고 다진 양파와 허브를 "튀김" 모드에서 5분간 볶습니다.
2. 강판에 간 당근을 넣고 5분간 볶습니다.
3. 달콤한 파프리카 작은 조각을 추가하고 5분 후에 강판에 간 사탕무, 식초, 설탕을 추가합니다.
4. 저어주고 10분 동안 요리하세요.
5. 고기 조각을 넣고 15분 동안 볶은 다음 토마토 페이스트를 부어주세요.
6. 물을 붓고 10분 동안 끓입니다.
7. 웨지 모양의 감자, 스트립 모양의 양배추, 월계수 잎을 추가합니다. "수프" 모드를 1시간 30분 동안 설정하세요.
8. 10분전에 다진마늘을 넣어주세요.

고기와 함께 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 46kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도 : 중간.

느린 밥솥에 고기를 넣은 보르시 요리법은 돼지 고기의 가장 맛있는 부분 인 갈비를 사용하는 것을 제안합니다. 완성 된 요리에 원래의 맛과 기분 좋은 신랄한 향을 부여하려면 차갑게하거나 약간 훈제하는 것이 좋습니다. 해바라기 기름이 아닌 버터 기름으로 튀긴 야채는 국물에 특별한 맛을 더할 것입니다. 일반 토마토 페이스트를 탄력 있고 밝은 토마토로 대체하는 것이 좋습니다.

재료:

• 돼지 갈비 – 300g;
• 물 – 2000ml;
• 양배추 – 0.2kg;
• 사탕무 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 2 개;
• 토마토 – 2 개;
• 녹인 버터 – 20g;
• 마늘 - 2쪽
• 설탕 – 10g;
• 레몬 – 과일의 절반;
• 채소 – 30g.

요리 방법:

1. 당근과 사탕무를 굵게 갈아서 양파를 자르고 양배추를 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자르고 마늘을 프레스로 짜냅니다.
2. 당근과 양파를 넣고 "튀김" 프로그램에서 5분간 볶습니다.
3. 다진 갈비뼈와 토마토를 넣고 5분간 끓입니다.
4. 감자 큐브, 양배추, 사탕무 절반, 설탕을 추가합니다.
5. 뜨거운 물을 붓고 선택한 기능으로 1시간 동안 끓입니다.
6. 사탕무의 나머지 절반을 끓인 물 한잔과 섞고 레몬 주스를 부어 끓입니다.
7. 완성된 수프에 국물을 붓고 마늘과 다진 허브로 맛을 냅니다.

느린 밥솥에 쇠고기를 넣은 보르시

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 12명.
• 요리의 칼로리 함량 : 47kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

각 단계에 대한 자세한 설명과 함께 다음 단계별 지침은 쇠고기와 함께 슬로우 쿠커에서 보르시를 요리하는 방법을 알려줍니다. 맛있는 요리를 만들려면 장치 내부에서 빠르게 익을 수 있는 양지머리나 쇠고기 펄프가 필요합니다. 마늘 향이 나는 만두와 함께 결과 수프를 제공하는 것이 좋으며 전체 요리에 식욕을 돋우는 향을 더할 것입니다.

재료:

• 쇠고기 – 400g;
• 감자 – 0.3kg;
• 양배추 – 0.25kg;
• 사탕무 – 0.2kg;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 반 잔;
• 마늘 - 2쪽
• 물 – 2 l;
• 채소 – 10g.

요리 방법:

1. 고기를 헹구고 말리고 넓은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다. 양배추를 자르고 감자를 입방체로 자르고 사탕무를 조각으로 자릅니다. 마늘과 허브를 자릅니다.
3. 모든 재료를 그릇에 넣고 물, 토마토 페이스트를 넣고 향신료로 간을 합니다.
4. 뚜껑을 닫고 "수프" 모드를 30분 동안 설정합니다.

느린 밥솥에 돼지 고기를 넣은 보르시

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 12명.
• 접시의 칼로리 함량 : 45kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비 난이도 : 중간.

미리 준비된 기성품 베이스를 사용하여 돼지고기 국물에 보르시를 요리하거나 요리할 때 만들 수 있습니다. 후자의 옵션을 사용하면 요리 시간이 두 시간 정도 늘어나는데, 이는 여유 시간이 충분하지 않은 경우 바람직하지 않으므로 완성된 국물을 평소 물로 교체하는 것이 좋습니다. 요리 속도를 높이려면 뜨겁게 부어 끓이는 것이 좋습니다.

재료:

• 돼지고기 – 300g;
• 양배추 - 양배추 머리의 1/3;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 감자 – 4 개;
• 사탕무 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 60 ml;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름 – 10ml;
• 물 – 2000ml;
• 건조 오레가노 – 2g.

요리 방법:

1. 고기를 조각으로 자르고 "베이킹" 프로그램에서 볶은 다음 20분 후에 향신료로 양념합니다.
2. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 다진 마늘, 토마토 큐브, 강판 비트와 함께 고기와 함께 제공됩니다.
3. 15분 동안 끓인 후 감자 큐브, 양배추 스트립, 토마토 페이스트를 추가하고 오레가노로 간을 합니다.
4. 그 위에 끓는 물을 붓고 '스튜' 기능을 이용해 1시간 동안 끓인다.

양배추가 없는 느린 밥솥에 담긴 보르시

• 조리 시간: 1.5시간.
• 제공량: 12명.
• 요리의 칼로리 함량 : 49kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

슬로우 쿠커에 양배추가 들어 있지 않은 보르시는 절묘한 향과 적당히 두꺼워집니다. 걸쭉한 농도를 유지하려면 감자의 양을 늘릴 수 있습니다. 덩이줄기 일부를 통째로 넣고 끓인 다음 마지막으로 감자 으깨기를 사용하여 갈아서 퓌레로 만듭니다. 느린 밥솥에 담긴 요리는 피망이라는 추가 구성 요소를 추가하여 밝은 색상으로 구별됩니다.

재료:

• 국물 – 2500ml;
• 감자 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 사탕무 – 1 개;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 채소 – 25g;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 토마토 퓨레 – 300g.

요리 방법:

1. "베이킹" 모드에서 오일을 가열하고 강판에 간 비트를 추가한 후 5분간 볶습니다. 5분 후에 피망 조각을 넣고 양파 큐브와 당근 스틱을 추가합니다.
2. 토마토 퓨레를 붓고 3분간 놓아두세요.
3. 감자 큐브를 추가하고 국물을 채웁니다.
4. "스튜" 모드를 설정하고 한 시간 동안 방치한 후 허브로 맛을 냅니다.

슬로우 쿠커의 맛있는 보르시를 더 풍부하게 만들기 위해 살짝 튀긴 감자를 추가 한 다음 양배추를 추가합니다. 양파, 뿌리, 달콤한 고추, 토마토를 추가하면 볶습니다. 생성된 보르시를 독특하게 매콤하게 만들려면 월계수 잎, 마늘 플레이크, 올스파이스 완두콩을 추가하여 조리할 수 있습니다. 끝나기 5분 전에 양파와 마늘 소금으로 부드러워진 라드를 첨가하는 것이 좋습니다. 녹색 여름 보르시는 사탕무 대신 시금치, 쐐기풀 또는 밤색을 사용하여 만들 수 있습니다.

비디오: 느린 밥솥에 담긴 녹색 보르시

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논의하다

느린 밥솥의 Borscht-사진이 포함 된 단계별 요리법. 느린 밥솥에서 우크라이나어 또는 클래식 보르시를 요리하는 방법

보르시 요리법

2시간 20분

35kcal

5/5 (1)

보르시는 우리 가족이 가장 좋아하는 첫 번째 요리입니다. 거의 매주 요리를 해야 해요. 이전에는 전통적인 우크라이나어를 선호했지만 가끔은 너무 게을러서 손댈 수가 없었습니다. 당연히 부엌에 멀티 쿠커가 나타난 후 실험을하기로 결정했고 결과는 나쁘지 않았습니다. 물론 시간은 여전히 ​​필요하겠지만, 그 시간을 소비하는 것은 당신이 아니라 '스마트' 장비가 될 것입니다. 그건 그렇고, 이 요리법은 매우 간단하고 야채 껍질을 벗기고 자르는 수준에서 최소한의 "주방 기술"이 필요하기 때문에 초보 주부에게도 적합합니다. 글쎄, 슬로우 쿠커에서 보르시를 요리하는 방법이 이미 궁금하십니까? 요리를 시작합시다!

주방용품.이 보르시를 준비하려면 멀티 쿠커와 푸드 프로세서가 필요합니다. 후자는 칼과 도마로 쉽게 교체할 수 있습니다.

성분의 전체 목록

올바른 재료를 선택하는 방법

• 맛있는 보르시의 핵심은 제대로 선별된 고기입니다.. 많은 사람들이 돼지 고기로 보르시 요리를 선호하지만 느린 밥솥에서는 닭고기 나 쇠고기로 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다양한 종류의 고기를 결합해 보세요. 결과는 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
• 고기는 뼈가 작은 조각으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다, 이것은 요리를 더욱 만족스럽고 풍부하게 만들 것입니다. 담백한 국물을 원하시면 살코기를 선택하세요.
• 흰 양배추는 전통적으로 보르시를 준비하는 데 사용됩니다., 하지만 가지고 있지 않다면 베이징이 좋은 대체품이 될 것입니다.
• 중간 크기의 감자 괴경과 사탕무를 섭취하는 것이 좋습니다, 하지만 당근과 양파가 더 큽니다.
• 토마토 페이스트 대신 집에서 만든 토마토 주스로 대체 가능, 그러나 이 경우 금액의 약 2배입니다.
• 보르시에 특별한 맛을 더하고 싶다면 정제되지 않은 기름을 사용하세요.
• 피망과 딜은 신선하거나 냉동하여 섭취할 수 있습니다.

단계별 요리 레시피

이 요리를 문제없이 준비하실 수 있도록 멀티 쿠커의 사용 모드와 필요한 제품에 따라 레시피를 세 단계로 나누었습니다.

1단계, "다중 요리" 또는 "튀김" 모드

해바라기 기름, 토마토 페이스트, 토마토, 양파, 고추, 당근, 사탕무를 준비합니다.

1. 멀티 쿠커에 기름을 붓고 가열하는 동안 당근을 준비합니다. 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 슬로우 쿠커에 붓고 저으면서 볶습니다.
   
   
2. 양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 당근에 넣습니다.
   
   
3. 사탕무를 껍질을 벗기고 굵게 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 야채에 추가하십시오. 저어주는 것을 잊지 마세요!
   
   
4. 모든 재료가 부드러워지면 토마토 페이스트를 부어주세요. 튀김을 가장자리로 옮기고 페이스트를 가운데에 붓는 것이 더 편리합니다.
   
   
5. 저어주고 야채와 파스타를 몇 분 더 볶은 다음 잘게 썬 토마토를 추가합니다.
   
   
6. 몇 분 후에 다진 피망을 혼합물에 첨가하십시오.
   
   
7. 튀김이 완성되면 다른 그릇에 부어주세요.
   
   

2단계, "수프" 또는 "요리" 모드

고기와 물이 필요합니다.

3단계, "수프" 또는 "요리" 모드

이것은 감자와 양배추뿐만 아니라 야채를 튀겨야 하는 마지막 단계입니다.

1. 맛을 내기 위해 결과 국물에 소금을 넣으십시오. 평균적으로 소금 한 스푼이면 충분합니다.
   
   
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 국물에 담그십시오.
   
   
3. 다음으로 잘게 썬 양배추를 추가합니다.
   
   
4. 야채를 30분 동안 끓인 다음 튀김을 추가합니다.
   
   
5. 접시를 저어주고 남은 물을 추가합니다.
   
   
6. 보르시를 25분 더 끓입니다.
   
   
7. 딜을 씻어서 말리고 잘게 자릅니다. 보르시에 추가하세요. 원하는 경우 베이 리프, 후추 또는 향신료를 추가할 수 있습니다. 접시를 5분 더 끓입니다.
   
   

슬로우 쿠커의 보르시 비디오 레시피

슬로우 쿠커에서 맛있고 매우 간단한 보르시를 요리하고 싶다면 요리 방법을 자세히 설명하는 다음 비디오를 시청하세요.

• 토마토가 없거나 제철이 아니라면 토마토 페이스트의 양을 늘려주세요.또는 반 페이스트와 반 주스를 사용하십시오. 그건 그렇고, 보르시에 "토마토"맛을주는 또 다른 비결이 있습니다. 국물을 30 분 동안 끓인 후 그 안에 작은 토마토 하나를 넣고 (이를 위해 통째로 얼려도됩니다) 야채를 추가하기 전에 꺼냅니다. .

• 먼저 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다.- 이렇게 하면 요리가 더 부드러워집니다. 이렇게하려면 끓는 물을 부어주세요.
• 보르시에 독특한 향을 주기 위해, 요리가 끝나면 다진 마늘 두 쪽을 넣으세요.. 접시가 더 이상 끓지 않을 때 이렇게 하는 것이 좋습니다.
• 고기 위에 찬물을 부으면 국물이 더 풍부해집니다.
• 비트의 선명한 색상을 유지하려면 굽기 전에 레몬즙이나 사과식초를 뿌려주세요.
• 감자는 너무 크지 않게 자르는 것이 좋습니다, 그러나 양배추를 더 작게 자릅니다.
• 냉동고추를 마음껏 사용하세요하지만 슬로우 쿠커에 넣기 전에 실온에서 해동하세요.

기타 요리 옵션

우리 가족은 이 보르시에 사워 크림으로 양념하는 것을 정말 좋아합니다. 요리와 함께 제공하세요. 원하는 경우 허브를 사용해보십시오. 일반적으로 보르시에 딜을 추가하지만 약간의 파슬리를 추가할 수도 있습니다. 겨울에는 말린 허브도 괜찮지만 약 2분 정도 끓여야 합니다.

삶은 고기가 싫다면 다진 고기로 대체하세요. 미트볼로 보르시를 만들어 볼 수도 있는데 맛이 매우 특이합니다. 요리를 준비하기 위해 닭고기를 선택하면 칼로리 함량이 줄어듭니다. 더욱이 아이들에게 주는 것이 더 좋습니다. 채식주의자나 단식하는 사람은 요리에서 고기를 생략할 수 있으며 매우 맛있습니다.

봄 중반에 첫 번째 채소가 이미 나올 때 나는 요리하지 않지만 사탕무, 고추, 토마토 및 양배추 대신 밤색을 사용하고 때로는 어린 쐐기풀을 추가하는 또 다른 버전입니다. 그러나 마지막에는 완성 된 요리에 다진 삶은 달걀을 추가해야합니다.

고기를 미리 튀길 수 있습니다. 이렇게하면 맛이 더 풍부해집니다. 보르시에 쇠고기를 사용하기로 결정했지만 고기가 너무 많으면 쇠고기 국물을 넣은 수프를 시도해보십시오. 그것도 매우 맛있습니다.

느린 밥솥에 담긴 보르시는 바쁜 사람들에게 구원입니다. 슬로우 쿠커의 보르시 요리법은 가격이 너무 저렴해서 남자도 반복할 수 있습니다. 사진이 포함된 슬로우 쿠커의 보르시 요리법 덕분에 요리에 대한 질문이나 문제가 없을 것입니다. 보르시 드레싱이 있으면 과정이 더욱 빨라질 것입니다.

끊임없이 경력을 쌓고, 집안일을 하며, 가족을 위해 시간을 쏟기 위해 노력하는 젊은이들의 엄청난 취업으로 인해 기술의 세계는 멀티쿠커와 같은 스마트 장비를 탄생시켰습니다. 그녀는 모든 젊은 가족, 특히 어린 자녀가 있는 가족에게 정말 큰 도움이 됩니다.

쇠고기가 들어간 느린 밥솥의 보르시

오늘 우리는 필립스 멀티 쿠커에서 보르시를 만드는 간단한 요리법을 알려드립니다. 레드 보르시로 녹색 보르시를 만들어 볼 수도 있습니다.

"쇠고기와 함께 천천히 밥솥에 넣은 보르시"요리 준비 재료 :

물 – 1.5리터;

쇠고기 – 300g;

양배추 – 200g;

당근 – 1개;

감자 – 3개;

양파 - 1 개;

사탕무 – 1 개;

토마토 페이스트 – 1 티스푼;

토마토 주스 – 0.5컵;

달콤한 고추 – 2 개;

식물성 기름 - 1 큰술;

마늘 2-3쪽;

향신료: 소금, 후추, 월계수 잎;

오래된 라드 조각;

맛볼 녹색.

쇠고기와 함께 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법:

사탕무를 껍질을 벗기고 갈거나 단순히 얇은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 거기에 사탕무를 놓습니다. 장치의 "메뉴"버튼을 누르고 "끄기"기능을 선택하십시오. '시간' 버튼을 눌러 조리 시간을 20분으로 설정하세요. 그리고 마지막으로 '시작' 버튼을 누르세요.

그런 다음 뚜껑을 열고 완성된 비트의 절반을 별도의 용기에 꺼냅니다. 이때 당근을 갈아주고 피망과 양파를 잘게 썬다. 쇠고기도 입방체로 자릅니다.

용기 바닥에 고기와 야채를 그릇에 담고 토마토 페이스트와 다진 마늘을 넣습니다. 모든 것을 섞고 "메뉴"버튼을 눌러 "튀김"기능을 선택하십시오. '분' 버튼을 사용해 조리 시간을 20분으로 설정하세요. "시작"을 클릭하세요.

드레싱을 튀기는 동안 양배추를 자르고 감자를 입방체로 자릅니다.

그런 다음 끓인 물을 용기에 붓고 사탕무, 잘게 썬 감자, 잘게 썬 양배추 및 토마토 주스를 추가합니다.

이 모든 것을 섞고 소금과 향신료를 넣으십시오. '메뉴' 버튼을 눌러 '취사' 기능을 선택한 후 시간을 15분으로 설정하고 시작하세요. 준비 5분 전에 잘게 다진 채소를 추가합니다.

슬로우 쿠커의 Borscht는 비교할 수 없을 정도로 뛰어납니다! 빵 대신 양배추와 함께 효모 빵과 함께 보르시를 제공하십시오. 많이 드세요!

닭고기가 들어간 느린 밥솥의 보르시

멀티쿠커 덕분에 이제 보르시 요리가 쉬워졌습니다. 느린 밥솥의 Borscht는 식물성 기름을 사용할 필요가 없기 때문에 풍부하고 맛있으며식이 요법이 좋습니다. 모든 야채는 요리하는 동안 잘 삶아 지지만 모양은 유지됩니다. 즉, 감자, 양배추, 양파, 당근은 고기가 요리되는 동안 퓌레로 변하지 않고 부드럽고 부드러워집니다. 슬로우 쿠커에서 요리한 보르시는 또 다른 긍정적인 면을 가지고 있습니다. 스토브 앞에 서 있을 필요가 없습니다. 예, 사랑하는 여러분, 그것은 사실입니다. 스토브는 과거의 일입니다. 이제 우리는 국물을 모니터링하지 않고 보르시에 재료를 한 번에 하나씩 추가하지 않으며 따로 튀기지 않습니다. 우리는 모든 재료를 준비하여 슬로우 쿠커에 넣고 몇 시간 후에 제가 오늘 여러분과 공유할 요리법인 훌륭한 보르시를 맛봅니다. 이 조리법을 사용하면 고기 없이도 보르시를 준비할 수 있으며, 그러면 여전히 살코기 보르시를 얻을 수 있습니다.

"치킨을 곁들인 슬로우 쿠커의 보르시"요리 준비 재료 :

보르시 2리터당

가금류 고기 300g;

토마토 페이스트 1 큰술. l.4

많은 녹지;

큰 사탕무 ½ 부분;

감자 4개;

레몬 주스 1 작은 술;

당근 1개;

마늘 2쪽;

양배추 ½ 부분;

닭고기와 함께 느린 밥솥에서 보르시 요리법 :

양배추를 잘게 썬다. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 감자와 양파를 입방체로 자릅니다. 감자는 큼, 양파는 작습니다. 당근을 갈아주세요.

슬로우쿠커에 야채와 고기를 넣습니다.

야채와 고기가 잠길 정도로 찬 끓인 물을 부어주세요. 뜨거운 물을 사용하면 멀티쿠커에서 더 빨리 끓일 수 있습니다.

김이 나는 선반을 위에 놓고 껍질을 벗긴 사탕무를 놓습니다. 편의상 사탕무를 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다. "수프" 모드를 1시간 동안 설정하고 다용도 뚜껑을 닫습니다.

한 시간 후 사탕무를 꺼내 약간 식힌 다음 중간 강판에 갈아줍니다.

마늘을 잘게 자르거나 프레스로 짜서 사탕무에 넣으십시오.

그런 다음 사탕무에 토마토 페이스트와 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다.

사탕무를 국물에 넣으십시오. 맛과 베이 리프에 소금을 첨가하십시오. 다용도 뚜껑을 닫고 "수프" 모드를 한 시간 더 설정하세요.

요리가 완료되면 멀티 쿠커에서 신호음이 울리고 고기를 꺼내 뼈에서 분리하여 작은 조각으로 자른 다음 다시 보르시에 넣습니다. 잘게 썬 채소를 준비된 보르시에 추가하고 "예열" 모드로 15분 동안 그대로 둡니다.

신선한 보르시를 그릇에 붓고 사워 크림을 추가하여 제공합니다.

돼지 고기를 넣은 느린 밥솥의 보르시

슬로우 쿠커의 보르시는 실제 남성을 위한 진정한 요리입니다. 정통 우크라이나 보르시는 돼지고기와 라드를 첨가하여 만듭니다. 하지만 이 조리법에서는 돼지고기를 넣은 슬로우 쿠커에서 보르시를 요리하는 방법을 살펴보겠습니다. 이전 레시피에서는 쇠고기와 닭고기를 사용한 레시피에 따라 슬로우 쿠커에서 보르시를 준비했습니다. 돼지 고기와 함께 옵션이 하나 더 남았습니다. 하지만 녹색 보르시도 있고 가장 이국적인 것은 쐐기풀이 들어간 녹색 보르시입니다. 그러나 이에 대한 자세한 내용은 다른 기사에서 확인하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 맛있는 보르시는 훌륭한 주부로서의 타이틀을 확립하는 데 도움이 될 것입니다. 결국 모든 주부가 맛있는 보르시를 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 우리의 요리법과 팁, 그리고 멀티 쿠커와 같은 보조자가 있어도 영양이 풍부하고 적당히 신맛이 나고 향긋한 보르시를 준비할 수 있습니다.

"돼지고기를 곁들인 슬로우 쿠커의 보르시"요리 준비 재료 :

돼지 갈비 – 300g;

물 - 1.5리터;

흰 양배추 – 400g;

달콤한 고추 - 200g;

양파 – 큰 양파 1개;

당근 – 큰 조각 1개;

감자 – 400g;

사탕무 – 대형 1개;

식물성 기름 - 50ml;

토마토 주스 - 300ml;

소금 - 티스푼;

베이 리프 – 1-2개;

후추 - 0.5 티스푼.

돼지 고기를 넣은 느린 밥솥에서 보르시 요리법 :

먼저 육수를 끓여주세요. 저는 보통 난로에 요리를 놔둡니다. 요리하는 동안 다른 재료를 모두 준비할 시간이 있어요. 고기에 찬물을 채우고 불에 올려 물이 끓으면 불을 줄이고 육수에 소금을 넣어 30분간 끓인다.

국물이 끓는 동안 튀김을 준비합니다. 양파, 당근, 사탕무를 자릅니다. 양파를 입방체, 사탕무, 당근으로 얇게 자릅니다.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. "튀김" 모드를 선택하세요. 양파, 당근, 사탕무를 그릇에 담습니다. 15분 동안 함께 볶습니다. 튀김을 저어주는 것을 잊지 마세요.

감자 껍질을 벗기고 2x2cm 크기의 큐브로 자릅니다. 우리는 튀김을 위해 그것을 배치합니다.

이때 국물이 준비되었습니다. 돼지갈비를 꺼내 다용도 그릇에 부어주세요. 필요한 경우 미세한 체로 걸러낼 수 있습니다.

"요리" 모드를 켜세요. 뚜껑을 닫지 않고. 보르시가 끓을 때까지 요리하세요. 이런 일이 발생하자마자. 요리 모드를 끄세요. 그리고 "스튜" 모드를 선택하세요. 동시에 잘게 썬 양배추를 추가합니다.

또한 보르시에 잘게 썬 달콤한 고추와 토마토 주스를 추가합니다.

슬로우 쿠커의 "simmer" 모드에서 보르시를 35분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 보르시를 맛보는 것도 잊지 마세요. 부족한 것이 있으면 소금을 넣어 맛을 보세요. 요리하는 동안 월계수 잎을 추가할 수도 있습니다.

완성된 보르시를 사워 크림, 양파, 검은 빵과 함께 제공하세요.

많이 드세요.

느린 밥솥의 비디오 레시피 Borscht

Borscht는 구식이며 풍성하고 아름다운 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 오늘날 보르시를 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 또한 현대 주부들은 요리를 위한 범용 주방 기기인 멀티 쿠커에서 이 요리를 준비하는 방법을 배웠습니다. 이 기사에서는 슬로우 쿠커에 담긴 보르시를 살펴 보겠습니다.

전통적으로 보르시는 우크라이나 국가 요리로 간주됩니다. 그렇기 때문에 슬로우 쿠커에서 고전적인 우크라이나 보르시로 이 요리를 준비하기 위한 인기 요리법 목록을 시작하는 것이 가장 좋습니다.

따라서 느린 밥솥에서 고전적인 우크라이나 보르시를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 쇠고기(돼지고기도 적합함) – 600g;
• 감자 - 300 gr;
• 당근 – 200gr;
• 사탕무 - 200 gr;
• 양파 - 150 gr;
• 흰 양배추 – 300g;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술;
• 마늘 - 2쪽
• 통조림 콩 - 1 캔;
• 베이 리프 - 2 개;
• 물 – 2 l;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

느린 밥솥에서 고전적인 우크라이나 보르시를 요리합니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.
3. 사탕무를 껍질을 벗기고 두 부분으로 나눕니다. 야채의 첫 번째 부분을 굵은 강판에 갈아서 두 번째 부분을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다.
5. 다용도 용기에 소량의 식물성 기름을 붓습니다.
6. 양파, 토마토 페이스트, 통조림 콩을 장치 그릇에 넣습니다.
7. "Express" 모드에서 장치를 켜고 내용물을 10-15분 동안 볶습니다.
8. 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
9. 양배추를 잘게 썬다.
10. 고기, 잘게 썬 양배추, 당근, 사탕무를 튀긴 양파와 콩과 함께 장치 용기에 넣습니다. 뜨거운 물을 붓고 감자를 넣으십시오.
11. 멀티 쿠커의 내용물에 소금을 뿌리고 후추와 베이 리프를 추가합니다.
12. 장치를 단단히 닫고 "소화" 모드를 1시간 동안 설정하십시오.
13. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 요리가 끝나기 5분 전에 멀티쿠커의 내용물을 추가하세요.

느린 밥솥에 자두를 넣은 보르시

색다른 요리를 준비하고 싶다면 자두를 곁들인 보르시 요리법이 당신에게 딱 맞습니다. 특이한 재료는 첫 번째 요리를 절묘하고 특이한 맛으로 만들 것이며 향기는 모든 미식가를 완전히 미치게 만들 것입니다.

슬로우 쿠커에서 자두로 보르시를 준비하려면 다음 재료를 비축하세요.

• 감자 – 5개;
• 양파 – 1개;
• 당근 – 1개;
• 사탕무 – 1 조각;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술;
• 양배추 - 1개(대략 200-300g)
• 자두 – 100g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 식초 - 1 큰술;
• 마늘 – 1쪽;
• 베이 리프 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

슬로우 쿠커에서 자두로 보르시를 만드는 레시피.

1. 사탕무를 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 다용도 용기를 가열합니다. 이렇게 하려면 "야채 구이" 모드를 설정하세요.
3. 가열된 그릇에 소량의 식물성 기름을 붓고 사탕무를 용기에 넣고 야채에 설탕을 뿌립니다.
4. 가볍게 캐러멜화될 때까지 가끔 저으면서 제품을 볶습니다.
5. 사탕무가 필요한 품질을 얻으면 장치 용기에 토마토 페이스트, 약간의 물 및 식초를 추가하십시오. 내용물을 2분 동안 끓입니다.
6. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
7. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자릅니다.
8. 준비된 야채를 다용도 그릇에 담으세요.
9. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다.
10. 양배추를 잘게 썬다.
11. 다용도 용기에 야채를 넣습니다.
12. 자두를 씻어서 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
13. 슬로우 쿠커에 월계수 잎, 소금, 후추를 넣어 맛보세요.
14. 장치의 내용물을 따뜻한 물이나 국물로 채웁니다.
15. 멀티 쿠커를 닫고 "스튜" 모드를 1시간 동안 설정하세요.
16. 프레스에 마늘을 통과시킵니다.
17. 요리 프로그램이 끝나기 5분 전에 다진 마늘을 멀티쿠커에 넣으세요.
18. 요리가 완료되면 바로 제공하지 말고 잠시 끓이도록 두십시오.

느린 밥솥에 버섯과 소금에 절인 양배추를 곁들인 보르시

이것은 보르시를 만드는 특이한 요리법 중 하나입니다. 잊을 수 없는 즐거운 맛으로 온 가족을 놀라게 해주세요!

버섯과 소금에 절인 양배추로 보르시를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사탕무 – 1 조각;
• 양파 – 1개;
• 감자 – 5개;
• 버섯 (살구 버섯이 완벽합니다) – 150g;
• 소금에 절인 양배추 – 100g;
• 쌀 식초 또는 레몬 주스 – 1 큰술;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 보드카 - 1 큰술;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

슬로우 쿠커에서 버섯과 소금에 절인 양배추로 보르시를 준비하는 방법.

1. 버섯을 먼저 삶아주세요.
2. 사탕무를 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 다용도 용기에 소량의 식물성 기름을 붓고 그릇에 사탕무를 넣고 레몬 주스 또는 쌀 식초를 넣으십시오.
4. 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하고 사탕무를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자르고 장치 내용물에 추가하십시오. "베이킹" 모드에서 요리 시간을 연장하세요.
6. 또한 멀티 쿠커 용기에 버섯을 추가하십시오. 제품을 뚜껑으로 닫고 베이킹 모드에서 15-20분 동안 조리를 연장하세요.
7. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다.
8. 시간이 지나면 야채를 멀티 쿠커의 내용물에 넣고 뜨거운 물이나 국물을 넣으십시오.
9. 미래의 보르시에 소금을 뿌리고 후추와 설탕을 넣으십시오.
10. 멀티 쿠커를 닫고 "스튜" 모드를 50분으로 설정하세요.
11. 요리가 끝나기 10분 전에 소금에 절인 양배추를 접시에 추가합니다.
12. 준비가 되면 보드카를 보르시에 붓고 5-10분 동안 끓입니다.

느린 밥솥에 그린 보르시

그린 보르시는 많은 가족이 가장 좋아하는 계절 요리입니다. 멀티 쿠커 덕분에 이 요리를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 특별한 열처리로 음식의 모든 유익한 물질이 보존됩니다.

슬로우 쿠커에서 그린 보르시를 준비하려면 다음 제품을 비축하세요.

• 감자 – 5개;
• 당근 – 1개;
• 토마토 - 2 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 계란 - 1 개;
• 밤색 – 50g;
• 사탕무 상판 – 50g;
• 쌀 – 3 큰술;
• 베이 리프 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

느린 밥솥에서 녹색 보르시를 요리하는 요리법.

1. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 다용도 용기에 약간의 식물성 기름을 붓고 당근과 마늘을 그릇에 넣으십시오.
4. 기기를 "스튜" 모드로 설정하고 야채를 볶습니다.
5. 토마토를 씻어서 원하는 경우 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 당근과 마늘을 추가합니다. 5분 동안 끓임 모드로 계속 요리하세요.
6. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 슬로우 쿠커에 넣으세요.
7. 장치에 베이 리프와 뜨거운 물을 추가하십시오.
8. 멀티 쿠커를 "수프" 모드로 전환하고 뚜껑을 닫습니다.
9. 쌀을 헹구십시오. 감자가 반쯤 익으면 멀티 쿠커 내용물에 시리얼을 넣으세요.
10. 밤색과 비트 윗부분을 씻고 잘게 자릅니다.
11. 요리가 끝나기 5분 전에 보르시에 채소를 추가합니다.
12. 삶은 계란을 삶아 완성된 요리를 장식합니다.

많이 드세요!

느린 밥솥에서 보르시 요리하기. 동영상

슬로우 쿠커의 보르시는 전 세계에서 가장 인기 있고 가장 맛있는 수프 중 하나입니다! 주부들은 친척과 친구들을 대합니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 보르시를 요리하여 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 5가지 멋진 레시피를 소개합니다! 취향에 맞게 선택하고 요리를 시작해 보세요! 간단 해!

느린 밥솥에 라드를 곁들인 수제 보르시

재료:

• 양배추
• 양파, 당근, 사탕무
• 토마토 페이스트
• 기름
• 감자
• 소금, 설탕
• 향료
• 마늘
• 신선한 라드

요리법:

많이 드세요!

느린 밥솥에 그린 보르시

느린 밥솥에서 요리한 녹색 보르시는 늦봄과 초여름에 훌륭할 것입니다. 결국, 신선한 야채와 허브가 많이 나오는 것은 이맘때입니다.

전반적으로 "보르시"라는 이름은 취향의 문제입니다. 그냥 수프라고 부르는 사람도 있고 밤색 양배추 수프라고 부르는 사람도 있습니다. 이것은 모든 사람을 위한 것이 아닙니다.

어린 밤색에는 칼륨, 마그네슘, 요오드, 나트륨, 인, 아연 및 구리와 같은 유용한 물질이 풍부합니다. 독특한 신맛이 나는 섬세한 잎은 파이, 파이, 샐러드를 채우는 데 적합합니다. 오늘날 슈퍼마켓에서는 일년 내내 신선한 허브를 판매하므로 겨울에도 밤색을 구입하는 것이 어렵지 않지만 여전히 이 제품에 대한 수요가 높은 것은 초여름입니다.

요리에는 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 요리가 끝나면 수프에 작은 버터 조각을 넣으면 매우 독창적 인 맛을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 고기 또는 닭고기 – 450g.
• 감자 – 4개
• 신선한 당근 – 1개
• 양파 – 1 개
• 밤색 – 1 묶음
• 계란 - 3 - 4 개
• 쌀 - 3 - 4 큰술.
• 딜, 파슬리, 파
• 소금, 후추, 월계수잎

요리법:

1. 고기를 잘 씻어서 잘라주세요. 다용도 그릇에 넣고 물을 채워주세요. 맛, 베이 리프 및 향신료에 소금을 추가하십시오. 1시간 동안 "Quenching" 모드를 켜십시오.
2. 우리는 감자를 청소하고 씻습니다. 작은 입방체로 깍둑썰기한 후 다시 물을 채워 여분의 전분을 제거합니다.
3. 끓는 물에 감자를 넣으세요.
4. 우리는 양파와 당근을 깨끗이 씻고 씻습니다. 양파는 잘게 자르고 당근은 잘게 갈아야합니다. 고기와 감자를 넣습니다.
5. 우리는 쌀을 분류하고 매우 조심스럽게 최소한 5-8 번 씻습니다. 요리가 끝나기 약 30분 전에 껍질을 벗긴 쌀을 넣어주세요.
6. 별도로 계란을 삶아주세요. 또한 작은 입방체로 청소합니다.
7. 밤색, 파슬리, 딜, 파를 씻어서 자릅니다. 끝까지 5분정도 남았을 때 채소와 잘게 썬 계란을 넣어주세요.
8. 슬로우 쿠커에 담긴 맛있는 보르시가 준비되었습니다!

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 보르시

이 조리법에 따라 닭고기를 넣은 느린 밥솥의 보르시는 매우 맛있습니다. 주방 보조원 덕분에 요리 과정이 쉽고 편리해졌습니다. 각 멀티 쿠커에는 서로 다른 프로그램이 있으며 모두 브랜드와 모델에 따라 다르지만 작동 원리는 동일합니다. 필요한 주요 모드는 "튀김" 또는 "베이킹" 및 "스튜"입니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 보르시를 준비하려면 집에서 만든 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이로부터 국물이 매우 풍부하고 강해질 것입니다. 미리 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 약 1/4의 닭고기 조각을 잘 씻어서 느린 밥솥에 넣고 물을 채우고 작은 양파를 추가해야합니다. 그런 다음 소금, 월계수 잎 한 개, 좋아하는 향신료를 추가하세요. 약 1시간 동안 "Quenching"을 켜십시오. "스튜" 모드로 요리할 때는 국물이 끓지 않고 조용히 끓는다는 점을 기억하세요. 따라서 닭고기에 물을 너무 많이 채울 필요가 없습니다. 대부분의 경우 슬로우 쿠커에서 요리한 후 부은 양은 보존되고 끓지 않습니다.

재료:

• 감자 – 4-5 개
• 양파 – 1-2 개
• 당근 – 1 개
• 달콤한 고추 – 1 개
• 흰 양배추
• 마늘 – 약간의 정향
• 토마토 페이스트 – 1-2 큰술.
• 채소, 소금-맛보기.

요리법:

1. 당근, 양파, 달콤한 고추를 깨끗이 씻고 씻습니다. 양파와 고추를 잘게 썬다. 좋은 강판에 당근 세 개.
2. "튀김" 모드를 설정하세요. 멀티쿠커에 해당 프로그램이 없으면 약 30분 동안 "베이킹"을 켤 수 있습니다. 약간의 해바라기 기름을 넣고 야채를 볶습니다.
3. 우리는 사탕무를 청소하고 씻습니다. 굵은 강판에 갈아서 튀긴 야채에 넣으세요.
4. 약 5분 후에 토마토 페이스트를 튀김에 1~2테이블스푼 추가합니다. 혼합. 그런 다음 미리 준비된 국물을 채우십시오.
5. 야채를 끓이는 동안 감자 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 깍둑썰기한 후 여러 번 씻어주세요. 이렇게 하면 과도한 전분을 제거할 수 있습니다. 드레싱에 추가하십시오.
6. 양배추와 마늘을 잘게 썰어 국물에 넣습니다.
7. 익힌 닭고기를 분류하고 살을 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다. 남은 육수를 넣고 "스튜" 모드를 켜서 약 20~30분간 끓입니다.
8. 멀티쿠커의 뚜껑을 닫으세요.
9. 끝나기 몇 분 남았을 때 소금과 잘게 다진 허브, 딜, 파슬리를 넣어 맛을 내야합니다.
10. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에 콩을 넣은 보르시

모든 유익한 비타민, 향 및 색상을 유지하는 풍부한 국물과 함께 콩을 사용하여 느린 밥솥에서 보르시를 요리 할 수 ​​​​있는 멀티 쿠커 덕분입니다.

미리 익힌 고기 국물을 사용하여 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 잘 씻고 껍질을 벗긴 고기 조각 (예 : 쇠고기 갈비)을 멀티 쿠커 그릇에 넣고 물을 추가해야합니다. 전체 양파, 맛에 맞게 소금, 월계수 잎, 후추 열매 및 향신료를 추가하십시오. 약 1시간 동안 "Quenching"을 켜십시오. 미리 준비할 시간이 없다면 고기와 야채를 바로 조리해 드셔도 됩니다.

하지만 콩은 요리하기 전에 콩의 종류에 따라 잠시 동안 담가야 합니다. 오래된 콩의 경우 밤새 물에 담가야 하지만 어린 콩은 몇 시간 동안 담가둘 수 있습니다. 그런 다음 여러 번 씻어야 합니다.

재료:

• 콩 - 1 큰술.
• 쇠고기 – 200g.
• 비트 – 1 – 2개
• 양파 – 1 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 양배추
• 토마토 페이스트 – 1 – 2 큰술.
• 소금, 설탕, 식초, 허브.

요리법:

1. 육수를 미리 준비하지 않았다면 고기를 씻어서 작게 썰어 준비하세요. "베이킹"모드를 켜고 약간의 식물성 기름을 넣고 쇠고기 조각을 살짝 볶습니다.
2. 양파, 당근, 사탕무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파, 당근, 사탕무를 강판에 잘게 자릅니다. 그런 다음 모든 야채를 고기에 넣고 계속 볶습니다. 국물을 미리 준비했다면 "튀김" 또는 "베이킹" 모드에서 야채를 볶기만 하면 됩니다.
3. 30~40분 동안 "소화" 모드를 켜십시오.
4. 튀김에 토마토 페이스트를 넣고 국물을 추가하거나 국물이 없으면 물을 추가합니다. 끓이세요.
5. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 자른 감자 큐브를 여러 번 씻으십시오. 야채와 함께 넣습니다. 남은 육수나 물을 부어주세요.
6. 양배추를 잘게 썬다. 준비된 콩과 다진 양배추를 수프에 추가합니다.
7. 설탕 1티스푼과 식초 1테이블스푼 정도를 추가합니다.
8. 요리가 끝나기까지 약 5분 정도 남았을 때 소금을 넣어 맛을 내고 잘게 다진 마늘과 신선한 허브를 넣으세요.

슬로우 쿠커에 셀러리를 곁들인 맛있는 사순절 보르시

슬로우 쿠커에 담긴 사순절 보르시는 사순절 기간 동안 점심 식사로 좋은 솔루션입니다. 결국, 40일 동안 지속되는 사순절 기간 동안 모든 주부는 영양가 있으면서도 동시에 저지방 요리를 해야 할지 고민합니다. 이때 신자뿐만 아니라 많은 사람들이 몸을 깨끗하게 하고 마음을 정돈하기 위해 힘쓰고 있습니다.

예를 들어 콩, 버섯, 라드 또는 소시지를 곁들인 다양한 종류의 보르시가 있습니다. 하지만 가족이 금식하기로 결정했다면 어떻게 해야 합니까? 음식을 먹여야 합니다. 해결책은 느린 밥솥에서 마른 보르시를 요리하는 것입니다.

요리를 위해서는 "튀김" 및 "조림"과 같은 모드가 필요합니다. 첫 번째 모드가 없으면 "베이킹"을 사용하여 야채를 튀길 수 있습니다.

재료:

감자 – 2-3 개

양배추

당근 – 1 개

양파 – 1-2 개

셀러리 줄기 - 1개

셀러리 뿌리

사탕무 – 1-2 개

마늘, 레몬 - 정향 몇 개

소금, 설탕, 월계수잎, 후추, 조미료

신선한 채소.

요리법:

1. 우리는 야채를 씻고 청소합니다. 양파와 셀러리를 잘게 썬다. 당근을 갈아주세요. "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 사용하여 준비된 모든 야채를 소량의 해바라기 기름에 볶습니다.
2. 예를 들어 수넬리 홉, 이탈리안 허브, 카레 등 좋아하는 양념을 추가하세요. 더 밝은 맛과 향을 위해 소금, 후추 열매 및 월계수 잎을 첨가하십시오.
3. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 여러 번 헹구고 튀긴 야채에 추가합니다.
4. 이제 양배추를 잘게 썰어주세요. 사탕무와 양파 1개를 씻어서 껍질을 벗기세요. 우리는 그것을 모두 슬로우 쿠커에 넣었습니다. 레몬 조각 두 개도 추가합니다. 양파 전체가 풍미를 더하고 레몬이 식초를 대체합니다. 레몬이 없으면 식초 한 스푼을 더할 수 있습니다. 요리가 끝나면 익힌 양파와 레몬을 통째로 꺼내서 버려야 합니다.
5. 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 약 1시간 동안 "소화" 프로그램을 켜십시오.
6. 요리가 끝나기까지 몇 분이 남았을 때 익힌 비트를 꺼내서 갈거나 믹서기로 갈아야합니다. 그런 다음 다시 그릇에 넣으세요. 이렇게 하면 생생한 색상과 풍미가 추가됩니다.
7. 잘게 다지거나 다진 마늘과 신선한 허브, 딜, 파슬리를 추가합니다.
8. 20~30분 동안 그대로 놓아두시면 드실 수 있습니다.

느린 밥솥에 쇠고기를 넣은 보르시

재료:

• 쇠고기 0.5kg;
• 양배추 400g;
• 양파 100g;
• 감자 150g;
• 당근 100g;
• 사탕무 300g;
• 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 마늘 3쪽;
• 소금, 후추, 월계수 잎;
• 3 큰술. 식물성 기름, 레몬 반.

요리법:

1. 양파를 깨끗이 닦고 작게 자릅니다. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "베이킹"모드로 볶습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 조금 볶은 후 당근을 넣고 10분 동안 끓입니다.
3. 토마토 페이스트를 넣고 저어준 후 5분 더 끓입니다.
4. 우리는 굵은 강판에 사탕무를 청소하고 갈아줍니다. 사탕무는 레몬 반 주스와 함께 다용도 그릇에 추가됩니다. 레몬은 색상을 보존하는 데 사용됩니다. 소금과 후추를 모두 넣고 가끔씩 그릇에 든 재료를 저어주면서 15분간 끓입니다.
5. 쇠고기를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
7. 양배추는 잘게 썰어야합니다.
8. 준비된 모든 재료(감자, 고기, 양배추)를 그릇에 담고 월계수 잎과 후추 열매를 넣습니다.

오늘 우리는 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 다양한 재료와 다양한 열처리 방법을 사용하면 가족 모두의 마음을 사로잡을 믿을 수 없을 정도로 풍성한 빨간색 또는 녹색 수프를 만들 수 있습니다.

Polaris 멀티 쿠커에서 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까?

대부분의 주부들은 보르시 요리를 만드는 데 시간이 많이 걸리고 어렵다고 생각합니다. 그러나 그것은 사실이 아닙니다. 빨간 수프는 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 특히 가장 간단한 준비 방법을 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.

따라서 슬로우 쿠커에서 맛있는 보르시를 요리하기 전에 다음 구성 요소가 있는지 확인해야 합니다.

• 뼈에 신선한 쇠고기 - 약 500g;
• 흰 양배추 - 약 400g;
• 양파 - 2 머리;
• 감자 - 2 괴경;
• 육즙이 많고 신선한 당근-2 개;
• 신선한 사탕무 - 2 개;
• 매운 토마토 페이스트 - 3 큰 숟가락;
• 신선한 마늘 - 3 정향;
• 소금, 후추, 베이 리프 - 선택 사항;
• 구연산 - 칼끝에.

부품 가공

느린 밥솥에서 고기로 보르시를 요리하는 방법? 우선, 쇠고기와 야채를 가공해야 합니다. 뼈에 붙은 고기는 철저히 씻어내고 불필요한 요소는 모두 잘라냅니다. 감자, 양파, 당근, 사탕무는 껍질을 벗긴 다음 입방체(처음 두 재료)로 자르고 굵은 강판(마지막 두 재료)에 갈아줍니다.

흰 양배추는 잎 표면을 제거하고 매우 얇은 조각으로 잘게 자릅니다. 신선한 마늘 정향도 별도로 분쇄됩니다.

붉은 접시의 열처리

슬로우 쿠커에서 보르시를 요리하기 전에 뼈에 쇠고기를 그릇에 넣고 물, 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 "수프" 모드에서 42분 동안 요리합니다. 이 시간이 지나면 고기를 꺼내서 식힙니다. 그런 다음 쇠고기의 과육 부분을 뼈에서 분리하여 큰 조각으로 자릅니다.

고기를 국물에 다시 넣은 후 신선한 양배추, 양파, 사탕무 및 당근도 추가합니다. 모든 재료에 후추를 뿌린 후 같은 온도에서 15분간 조리하세요. 그 후 감자, 매운 토마토 페이스트, 구연산을 수프에 첨가합니다. 모든 재료를 섞은 후 25분간 더 조리합니다.

마지막으로 으깬 마늘 정향을 국물에 넣고 "온난화" 프로그램을 켠 상태로 ¼시간 동안 보관합니다.

우리는 그것을 테이블에 제시합니다.

이제 Polaris 멀티 쿠커에서 보르시를 요리하는 방법을 알았습니다. 빨간 수프를 숙성시킨 후 접시에 담아 신선한 사워 크림이나 마요네즈와 함께 테이블에 올려 놓습니다.

최대 칼로리 함량으로 보르시 요리

우리는 느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법에 대해 위에서 이야기했습니다. 그러나 가장 만족스럽고 칼로리가 높은 첫 번째 코스를 만들 수 있는 요리법이 있다는 점에 유의해야 합니다.

이 방법을 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 뼈없는 쇠고기 - 약 200g;
• 신선한 돼지 고기 - 약 200g;
• 흰 양배추 - 약 170g;
• 소금에 절인 양배추 - 약 140g;
• 쓴 양파 - 2 머리;
• 육즙이 많은 당근-1 개;
• 신선한 사탕무 - 2 개;
• 식초 - 2 큰 숟가락;
• 감자는 그다지 크지 않습니다 - 1 개의 괴경;
• 해바라기 기름 - 약 40 ml;
• 소금, 으깬 후추, 베이 리프 - 선택 사항입니다.

재료를 준비하는 방법?

더 만족스럽고 영양가 있는 보르시를 얻으려면 쇠고기와 돼지고기라는 두 가지 종류의 고기를 사용해야 합니다. 철저히 씻고 먹을 수 없는 모든 요소를 ​​제거합니다. 그 후 그들은 야채를 가공하기 시작합니다. 감자, 사탕무, 당근, 양파는 껍질을 벗긴 다음 잘게 썬다. 처음 두 재료는 입방체로 자르고 마지막 재료는 입방체로 자릅니다. 신선한 양배추도 별도로 (얇은 조각으로) 잘게 자르고 소금에 절인 양배추는 체로 씻어냅니다.

소화과정

붉은 수프를 준비하기 전에 일부 제품은 미리 열처리를 거쳐야 합니다.

다용도 그릇에 비트 조각을 넣고 해바라기유를 넣고 약 10분간 끓입니다. 그런 다음 식초와 갈은 후추를 접시에 추가하고 열처리를 5분간 계속합니다.

튀김 과정

사탕무를 끓인 후 별도의 접시에 놓고 양파와 당근을 다용도 용기에 넣습니다. 해바라기 기름으로 재료를 양념 한 후 "베이킹"모드에서 ¼ 시간 동안 조리합니다. 이 시간 동안 야채는 완전히 부드럽고 바삭해져야 합니다. 제품에 후추와 소금으로 양념을 한 후 별도의 접시에 담고 첫 번째 코스 준비가 시작됩니다.

조리과정

느린 밥솥에서 야채를 튀기고 끓인 후 고기 국물 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 돼지 고기와 쇠고기, 월계수 잎과 소금을 장치 그릇에 넣으십시오. 모든 제품은 일반 물로 채워져 있으며 "스프"프로그램이 켜져 있습니다. 이 모드에서는 요리가 한 시간 동안 조리됩니다.

시간이 지나면 고기를 제거하고 식힌 다음 큰 조각으로 자릅니다. 완성 된 국물에는 소금에 절인 양배추와 신선한 양배추를 넣습니다. 두 재료 모두 20분 동안 조리됩니다. 그런 다음 이전에 삶은 고기와 감자를 추가합니다. ¼시간 후에 같은 국물에 조림 사탕무를 추가합니다.

모든 재료를 섞은 후 "스프" 모드에서 10분간 조리하세요. 감자와 비트가 부드러워지면 볶은 야채를 접시에 넣고 잘 섞은 후 "예열" 프로그램을 3-6분 동안 켭니다.

저녁 식사 테이블에 제시

집에서 붉은 색의 고칼로리 수프를 준비한 후 그릇에 붓고 빵 한 조각과 함께 테이블에 제공됩니다. 또한 요리에는 신선한 다진 허브와 사워 크림 또는 마요네즈가 첨가되어 있습니다.

Redmond 멀티 쿠커에서 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까?

아는 사람은 거의 없지만 보르시는 빨간색일 뿐만 아니라 녹색일 수도 있습니다. 이러한 특이한 요리를 준비하려면 다양한 재료(대황, 쐐기풀 등)가 사용됩니다. 하지만 우리는 갓 따낸 밤수영잎을 이용해 점심을 만들기로 했다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.

Redmond 멀티 쿠커에서 녹색 보르시를 요리하기 전에 다음을 구입해야 합니다.

• 감자 괴경 - 2 개의 작은 조각;
• 신선한 육즙이 많은 당근-1 개;
• 신선한 송아지 고기 - 약 1kg;
• 딜과 파슬리 - 여러 가지 가지;
• 큰 삶은 계란-3 개;
• 큰 양파 - 1 머리;
• 갓 고른 밤색 잎-큰 무리;
• 말린 베이 리프 - 2 잎;
• 해바라기 기름 - 귀하의 재량에 따라;
• 갈은 후추, 소금 및 기타 향신료-맛을 내기 위해 사용하십시오.
• 물 - 선택 사항 (국물용);
• 풍부한 사워 크림 - 수프를 제공할 때 사용합니다.

재료 가공

녹색 보르시를 준비하려면 어리고 신선한 송아지 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 철저히 씻어서 아주 작지 않은 조각으로 잘게 자릅니다. 야채도 모두 따로 손질해서 자르기 시작합니다. 당근은 갈고, 양파와 감자는 입방체로 잘게 썬다.

무엇보다도 채소 (딜, 밤색, 파슬리)를 철저히 헹구고 날카로운 칼로 잘게 썰어야합니다.

계란은 삶아 중간 크기의 입방체로 잘게 썬다.

야채 볶음

슬로우 쿠커에서 녹색 보르시를 요리하기 전에 모든 재료를 준비할 뿐만 아니라 일부 야채도 튀겨야 합니다. 양파와 당근을 주방용품 그릇에 넣고 기름으로 양념한 다음 완전히 투명해질 때까지 "베이킹" 모드에서 볶습니다. 그런 다음 재료를 접시에 담고 수프가 끓기 시작합니다.

녹색 보르시 요리하기

녹색 수프를 준비하려면 슬로우 쿠커에 신선한 송아지 고기와 월계수 잎을 넣으세요. 재료를 소금에 절인 후 물을 붓고 "스튜" 모드에서 45분 동안 조리합니다. 이 시간이 지나면 감자와 갈은 후추를 용기에 넣습니다. 20분 후 신선한 허브와 다진 닭고기 달걀도 국물에 추가됩니다.

재료를 숟가락으로 섞은 후 끓여서 같은 프로그램으로 약 8분간 조리하세요.

수프가 완전히 익으면 미리 볶은 야채를 넣고 "보온" 모드로 10~15분 동안 그대로 두세요.

든든하고 영양가득한 요리를 식탁에 선보입니다.

보시다시피 밤색에서 녹색 보르시를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 빨간 수프와 똑같은 방식으로 제공되어야 합니다. 이를 위해 접시를 깊은 접시에 담고 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸 다음 흰색 또는 검은색 빵 한 조각과 함께 제공합니다.

맛있는 보르시를 준비하려면 다음 규칙을 준수해야 합니다.

• 수프에 약간의 신맛을 더하는 제품 (구연산, 레몬 주스, 소금에 절인 양배추, 식용 식초, 매운 토마토 페이스트, 신 밤색 등)을 사용하십시오.
• 보르시는 고른 비트뿐만 아니라 오래된 괴경을 사용하여 준비하면 밝고 풍부해질 것입니다. 당근도 마찬가지입니다.
• 진짜 보르시(녹색이든 빨간색이든)는 뼈에 쇠고기만 넣어서 만듭니다. 그러한 요리에 가금류 고기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

거의 모든 우크라이나 가족은 보르시를 준비합니다. 게다가 원칙적으로 이 요리의 재료는 동일하지만 맛은 항상 다릅니다. 그러나 일반적으로 인식되는 특징이 하나 있습니다. 실제 우크라이나 보르시는 확실히 두껍고 풍부해야합니다.

맛있는 보르시는 항상 고기 국물로 준비되며, 대부분 뼈에 붙인 쇠고기나 돼지고기를 사용합니다. 게다가 뇌뼈를 섭취하는 것이 더 좋으며 풍부한 국물을 만듭니다.

필요한 재료는 흰 양배추(신선 또는 절임), 당근, 감자, 양파, 비트, 감자, 마늘, 토마토(또는 토마토 주스), 콩입니다. 피망, 허브 및 향신료는 요리의 맛을 크게 향상시킵니다.

주부들은 종종 보르시에 라드를 곁들여 양념합니다. 요리가 끝나면 작은 조각을 잘게 자르고 접시와 함께 팬에 넣습니다.
재료:

• 고기(쇠고기) – 0.5kg;
• 감자(대형) – 2 – 3개;
• 사탕무 – 1 개;
• 당근 – 1개;
• 양배추 – ¼ 머리;
• 콩 – 0.5 큰술;
• 피망 – 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 주스 - 200ml;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 피망;
• 푸른 잎.

느린 밥솥에서 보르시를 요리하는 방법

먼저 보르시 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 무취 식물성 기름 4-5 큰 스푼을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 넣으십시오. "튀김" 모드를 켜세요.

5분 후 얇은 입방체로 잘게 썬 당근을 멀티쿠커에 추가합니다. 일부 주부들은 단순히 야채를 갈아줍니다. 물론 이것은 더 빠르고 쉬우나 보르시는 점점 죽처럼 되어가고 각 야채의 개성은 상실됩니다.

당근 뒤에 사탕무를 추가합니다. 또한 날카로운 칼을 사용하여 조각으로 자르는 것도 권장됩니다. 야채를 15~20분간 볶습니다.

그런 다음 피망, 마늘, 토마토 주스를 넣고 10분 더 끓입니다. 레드 보르시에 대한 야채 드레싱이 준비되었습니다! 이제 멀티 쿠커에서 다른 용기로 옮깁니다.

다음으로 고기 국물을 요리해야합니다. 이렇게하려면 고기를 끓는 물에 넣고 끓여서 2 분간 끓인 다음 첫 번째 국물을 배출하십시오. 고기를 깨끗이 헹구고 깨끗한 물을 부어 익혀줍니다. 필립스 멀티쿠커에서는 "스튜" 모드로 맛있는 보르시가 준비됩니다.

30분 후, 미리 씻어서 선별한 콩을 육수에 넣어주세요. 25-30분 동안 요리하세요.

감자를 솔로 씻어 껍질을 제거한 후 약 2cm 크기의 입방체로 자른 후 슬로우 쿠커에 넣습니다. 이 단계에서 미래의 보르시에 소금을 뿌려 맛보십시오.

10분 후 잘게 썬 양배추를 접시에 넣습니다.

그 후 5분 후에 볶은 야채(양파, 당근, 사탕무)를 국물에 추가합니다.

그리고 다진 허브, 베이 리프, 후추. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 그리고 너무 신맛이 나면 설탕도 조금 넣어주세요. 접시를 2~3분 동안 끓인 후 끄세요.

슬로우 쿠커에 담긴 레드 보르시가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 반드시 그대로 놓아두십시오. 그런 다음 사워 크림을 뿌리고 잘게 잘린 허브와 도넛을 넣어서 제공하십시오.

각 주부는 자신의 요리법에 따라 우크라이나 보르시를 준비하므로 모두가 다른 맛으로 얻습니다. 안주인의 기분은 보르시를 준비하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 그녀가 즐겁게 요리하고 사람들이 말했듯이 "영혼을 담는다"면 아주 맛있을 것입니다. 얼마 전 멀티 쿠커가 주부들의 도움을 받았습니다. 그 안에서 조리 된 요리는 맛있고 풍부합니다. 그리고 그것을 사용하는 가장 큰 장점은 시간을 절약한다는 것입니다. 그리고 오늘은 느린 밥솥에서 우크라이나 보르시를 준비하는 기술에 대해 배우게 될 것입니다.

느린 밥솥에서 쇠고기로 보르시를 요리하는 방법

주방용품:강판, 칼, 분쇄기, 마늘 프레스, 슬로우 쿠커.

재료

뼈에 쇠고기 고기	300-350g
감자	250-320g
신선한 흰 양배추	250-320g
당근 매체	1개
중간 양파	1-2개
피망	65-75g
중간 테이블 비트	1-2개
빨갛게 익은 토마토	1개
마늘	3-4 정향
신선한 채소	50-70g
사과 식초	1 티스푼
정제된 해바라기유	1-2 큰술. 엘.
주방용 소금	1 큰술. 엘.
월계수잎	2-3개

1. 멀티쿠커를 켜고 메뉴에서 '로스트' 기능을 선택한 후 타이머를 15분으로 설정하세요. 그릇에 정제된 해바라기유 1~2테이블스푼을 붓습니다.
2. 그 사이에 중간 크기의 양파 1~2개를 껍질을 벗겨 깍둑썰기합니다. 예열된 다용도 그릇에 넣고 3분간 볶습니다.
   
   
3. 굵은 강판이나 분쇄기에 당근 1개, 중간 비트 1~2개, 잘 익은 토마토 1개를 따로 갈아주세요.
4. 피망 1개와 쇠고기 300-350g을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
   
   
5. 당근, 사탕무, 다진 피망, 토마토 1개, 준비된 고기 300-350g을 튀긴 양파와 함께 멀티 쿠커에 추가합니다.
   
   
6. 모든 재료를 잘 섞은 후 손질한 뼈를 넣고 사과식초 1티스푼을 넣고 끓입니다.
   
   
7. 다음으로 신선한 양배추 250-320g을 자르고 감자 250-320g을 입방체로 자르고 모든 것을 다용도 그릇에 넣으십시오.
   
   
8. 물 주전자를 불에 올리고 끓입니다.
9. 멀티 쿠커에서 튀김 모드를 끄십시오.
10. 소금 1테이블스푼, 월계수잎 2~3조각을 추가합니다. 다용도 그릇의 표시선까지 야채 혼합물 위에 끓는 물을 붓습니다.
    
    
11. 멀티쿠커를 닫고 메뉴에서 "SOUP" 모드를 선택한 후 타이머를 1시간 30분으로 설정하세요.
    
    
12. 그 사이에 마늘 3~4쪽을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킨 다음 완성된 보르시에 추가합니다.
13. 채소 50-70g을 잘게 자릅니다.
    
    
14. 보르시가 준비되었습니다. 멀티 쿠커를 끄고 조금 식히십시오.
    

완성된 보르시를 접시에 붓고 원하는 경우 신선한 다진 허브와 사워 크림을 추가합니다.
많이 드세요!

보르시 요리 비디오

이 영상에 모든 준비과정을 보실 수 있습니다느린 밥솥에 보르시.

• 토마토를 토마토 소스나 페이스트로 대체할 수 있습니다.
• 보르시를 진한 붉은 색으로 만들려면 사과 식초를 조금 추가해야 합니다.
• 약간 달콤한 보르시를 좋아한다면 설탕 1~2티스푼을 더할 수 있습니다.

느린 밥솥에 돼지 고기를 넣은 보르시

요리 시간:약 1시간 35분
제공량: 6-8
주방용품: 4리터 냄비, 슬롯형 스푼 또는 테이블스푼, 분쇄기 또는 칼, 멀티쿠커.

재료

슬로우 쿠커에서 보르시를 요리하는 단계별 레시피

1. 고기를 준비합니다. 돼지갈비 0.6~0.7kg을 물에 미리 불려주세요.
   
   
2. 4 리터 냄비를 가져 가십시오. 그 안에 불린 갈비를 넣고 물을 채워 센 불에 올려주세요.
3. 팬의 내용물이 끓기 시작하고 거품이 나타나면 구멍이 있는 스푼이나 큰 스푼으로 제거하기 시작합니다. 불을 줄이고 갈비뼈를 약 35-45분 동안 조리합니다.
4. 그동안 야채를 준비하세요. 껍질을 벗긴 다음 중간 크기의 비트 1개와 당근 1개를 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 멀티쿠커를 켜고 메뉴에서 "ROAST" 모드를 선택하세요. 그릇에 해바라기유 2~3테이블스푼을 붓습니다.
   
   
6. 준비한 야채를 넣고 계속 저으면서 살짝 볶습니다.
   
   
7. 다음으로, 큰 감자 세 개를 가져다가 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
8. 다진 감자를 슬로우 쿠커에 넣으세요. 준비된 고기 국물에 모든 내용물을 붓습니다. 익힌 갈비도 거기로 옮깁니다.
   
   
9. 멀티쿠커 메뉴에서 "SOUP" 또는 "COOKING" 모드를 선택하고 타이머를 25-30분으로 설정하세요.
10. 신선한 양배추 160~210g을 취하여 분쇄기로 자르고, 손으로 가볍게 으깬다.
    
    
11. 슬로우 쿠커에서 조리 과정을 지켜보세요. 내용물이 끓으면 잘게 썬 양배추, 잘게 썬 피망, 토마토 소스 3~4큰술, 소금 1~1큰술, 월계수 잎 2~3개, 간 후추 반 티스푼을 조심스럽게 깔아줍니다.
    
    
12. 보르시는 두 번째로 끓여야 합니다. 맛을 보고 다진마늘 3쪽을 넣어주세요.
    
    
13. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 보르시가 잘 우러나도록 "HEAT" 모드를 약 20분 동안 켜세요.
    
    

돼지갈비를 곁들인 보르시가 준비되었습니다. 접시에 붓고 사워 크림과 다진 딜을 넣으십시오.
마늘을 넣은 만두는 전통적으로 준비되어 이 보르시와 함께 제공됩니다.
많이 드세요!