마늘, 토마토, 다진 고기, 반죽, 프라이팬 등 맛있는 튀긴 호박 요리법이 우리 선택에 있습니다. 최고의 튀긴 호박 레시피를 선택하세요!

이 반죽된 호박 튀김 레시피는 매우 쉽습니다! 어린 호박을 요리하는 것이 특히 맛있습니다. 이 요리는 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.

• 호박 (바람직하게는 어린) - 1 개;
• 밀가루 - 1 잔;
• 사워 크림 - 6 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 매운 소금 - 1 작은 술;
• 딜, 고수풀 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

레시피 2: 반죽에 마늘을 넣은 호박 튀김(단계별)

반죽에 담긴 호박은 아침과 저녁 모두를 위한 보편적인 요리로, 호박의 칼로리 함량이 0이 되는 경향이 있기 때문에 크루통보다 건강하고식이 요법이 더 좋습니다. 밀가루를 덜 먹고, 필요한 식이섬유를 섭취하고, 메뉴를 다양화하세요.

호박 반죽에는 모든 종류가 적합하며, 사진과 함께 레시피에 대한 자세한 설명을 통해 의심할 여지 없이 우수한 결과를 얻을 수 있도록 단계별로 안내해 드립니다.

• 어린 호박
• 계란 1개
• 2 큰술. 엘. 밀가루
• 마늘 4쪽
• 후추
• 튀김용 식물성 기름.

"소스"의 경우:

• 1 큰술. 엘. 사워 크림,
• 4 큰술. 엘. 마요네즈
• 마늘 2-3쪽

어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그냥 씻어서 얇게 자르면 됩니다. 얇을수록 더 맛있습니다.

소금을 뿌리고 잠시 소금물에 담가둡니다. 그동안 반죽을 준비합시다. 계란에 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 털거나 믹서로 치십시오. 잘게 다진 마늘을 반죽에 섞습니다.

얇게 썬 애호박을 반죽에 담그고 잘 달군 기름을 두른 프라이팬에 올려 반죽이 즉시 굳어 퍼지지 않도록 하세요. 반죽의 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 뒤집어서 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 볶습니다.

소스 만들기 - 사워크림과 마요네즈를 1:4 비율로 섞습니다. 마늘 2~3쪽을 넣고 마늘 프레스로 짜냅니다. 애호박 위에 소스를 발라도 되고, 애호박을 소스에 찍어 먹어도 둘 다 맛있습니다.

마늘을 곁들인 프라이팬에 반죽을 넣은 호박은 독립 요리이자 고기 반찬이 될 수 있습니다. 마요네즈를 싫어하시는 분들은 사워크림을 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다. 사워 크림에 다진 허브와 마늘을 넣을 수 있습니다.

반죽에 맛있는 튀긴 호박이 준비되었습니다!

레시피 3: 마늘, 토마토, 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박

매우 맛있고 동시에 준비하기 쉬운 요리가 전채 요리로 제공됩니다. 식욕을 돋우는 황금 껍질이 될 때까지 호박 바퀴를 튀기고 향기로운 마요네즈와 마늘 소스를 바르고 그 위에 토마토를 놓고 허브로 장식하고 이쑤시개를 삽입하는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 보기에도 아름답고, 맛있는 냄새도 나고, 테이블에서 아주 빨리 사라져요! 저희 웹사이트에서 마늘과 토마토를 곁들인 튀긴 호박 요리법을 읽어보세요.

• 중간 크기의 호박;
• 작은 토마토 두 개;
• 3 큰술. 마요네즈;
• 마늘 몇 쪽 (맛을 내기 위해);
• 밀가루 - 반 유리;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 이쑤시개.

호박을 씻어 약 0.5-1cm 두께의 얇은 바퀴로 자릅니다.

깨끗한 토마토를 십자형으로 얇게 자릅니다.

마늘을 자르고 (특수 프레스 또는 미세한 강판을 사용할 수 있음) 마요네즈와 함께 용기에 넣고 소금과 후추를 뿌린 다음 저어줍니다.

밀가루에 살짝 소금을 뿌리세요. 각 바퀴를 밀가루에 담그고 가열 된 기름에 프라이팬에 넣어야합니다.

식욕을 돋우는 황금빛 빵 껍질이 나올 때까지 몇 분 동안 튀기고 뒤집어서 딱딱해질 때까지 다시 볶습니다.

완성된 애호박바퀴를 접시나 쟁반에 담고 그 위에 마요네즈 소스를 발라주세요.

마요네즈를 곁들인 호박의 각 바퀴에 토마토 원을 놓고 이쑤시개로 고정합니다.

토마토와 마늘을 곁들인 맛있는 튀긴 호박이 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피 4: 마늘과 함께 팬에 튀긴 호박

• 호박 1개
• 밀가루 50g.
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 소금 2꼬집
• 간 후추 2꼬집
• 마요네즈 40g.
• 마늘 1쪽

호박을 두께 2mm 이하의 원으로 자릅니다.

당신의 취향에 맞게 야채에 소금과 후추를 뿌리십시오.

그런 다음 모든 호박 조각을 밀가루로 굴려서 가열 프라이팬에 넣으십시오.

황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 호박을 볶습니다.

이제 마늘 소스를 준비해야 합니다. 정향 몇 개를 껍질을 벗기고 프레스를 통과하세요.

소금, 후추, 약간의 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

이제 튀긴 호박을 평평한 접시에 놓고 마늘과 마요네즈 소스를 바르십시오. 모든 호박에 대해 이 모든 과정을 수행하고 잠시 그대로 둔 다음 튀긴 호박에 마늘을 곁들일 수 있습니다.

레시피 5, 간단함: 호박 튀김, 맛있고 빠릅니다.

마늘을 곁들인 호박튀김보다 간단하면서도 맛있는 요리를 찾기는 어렵습니다. 그것을 준비하려면 호박을 고리 모양으로 자르고 프라이팬에 튀기면됩니다. 그리고 모든 재료를 미리 준비하고 프라이팬 두 개를 사용하면 마늘을 곁들인 맛있는 호박 부분이 단 1/4 시간 안에 준비됩니다.

이 애피타이저는 뜨겁거나 따뜻하거나 차갑습니다. 따라서 빨리 식을 까봐 걱정할 필요가 없으며 아마도 더 좋아할 것입니다.

• 호박 – 2 개
• 마늘 - 1개
• 마요네즈 – 20g 또는 입맛에 맞게
• 소금 - 맛보기
• 정제된 식물성 기름 - 튀김용

야채를 씻고 잘 말리십시오. 그렇지 않으면 튀기는 동안 물과 뜨거운 기름이 섞이면 튀어서 작업 표면이 얼룩질 것입니다. 그런 다음 야채를 6-8mm 두께의 고리로 자릅니다. 위에서 쓴 것처럼 더 얇거나 두껍게자를 수 있습니다. 원하는 결과에 따라.

프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 애호박을 넣고 볶습니다. 원하는 경우 소금과 후추로 간을 한 다음 특징적인 황금 껍질이 형성될 때까지 중간 불에서 5~7분 동안 볶습니다.

호박을 구운 후 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 제품을 서빙 접시에 담습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 수량을 직접 변경하십시오. 매운맛을 좋아한다면 더 추가하고, 덜 좋아한다면 양이 많은 것을 자제하세요.

튀긴 야채의 각 고리에 마요네즈 한 방울을 짜냅니다. 그러나 여기에서도 수량을 결정할 권리가 있거나 성분 목록에서 완전히 제외할 수 있습니다.

애피타이저가 제공될 준비가 되었습니다. 이러한 꽃다발을 보완하고 밝은 맛을 추가하려면 토마토 링을 위에 놓고 다진 파 또는 잘게 썬 딜 등을 뿌릴 수 있습니다.

레시피 6, 단계별: 맛있는 튀긴 호박(사진 포함)

• 애호박 2개
• 마늘 2-3쪽
• 올리브 오일 40g
• 소금 맛
• 말린 오레가노 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

호박을 가져다가 1.5-2cm 두께의 얇은 원으로 자릅니다. 그런 다음 소쿠리에 옮기고 소금을 뿌리고 1 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 호박을 양면이 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 그것들을 꺼내서 여분의 기름을 배출시킵니다. 나머지를 튀기는 동안 따뜻하게 유지하세요.

각 층에 향신료와 마늘을 뿌립니다. 완성된 호박을 테이블에 담아주세요. 많이 드세요!

레시피 7: 마늘과 함께 팬에 튀긴 호박

마요네즈와 마늘로 튀긴 호박 요리하기. 껍질은 바삭바삭하고 중심부는 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 정말 좋은 황금빛 갈색으로 변합니다!

이 조리법에서는 피부가 얇고 씨앗이 형성되지 않은 작은 크기 (각각 350g)의 어린 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 큰 과일도 매우 적합하지만 두꺼운 껍질을 제거하고 섬유질 내부와 함께 씨앗을 제거한 다음 펄프를 고리, 반 고리 또는 얇은 무작위 조각으로 자릅니다.

• 호박-2 개
• 식물성 기름 - 150ml
• 마요네즈 - 3 큰술.
• 밀가루 - 50 gr
• 마늘 - 2쪽
• 딜 - 3 줄기
• 소금 - 0.5 tsp.
• 후추 - 1 꼬집

우선, 호박을 준비합시다 (과일 2 개, 각각 350g). 소금에 절여서 과도한 수분을 제거해야합니다. 과일을 씻고 말리고 양쪽 끝을 자릅니다. 호박 자체를 약 1-1.5cm 두께의 원으로 자릅니다.

야채 조각을 그릇에 넣고 소금을 추가합니다(저는 0.5티스푼을 사용합니다). 호박을 소금에 절여 실온에서 15분 동안 그대로 두세요. 오래된 호박을 30분 정도 보관하는 것이 좋습니다.

이 시간 동안 마늘 마요네즈를 준비하십시오. 중간 크기의 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다 (가는 강판으로 다질 수 있습니다). 마요네즈에 마늘을 추가합니다. 맛볼 후추.

모든 것을 철저히 섞으십시오. 원한다면 이 단계에서 바로 소스에 다진 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

호박이 앉으면 상당한 양의 주스가 나옵니다. 부어주세요.

튀김을 위해서는 적당한 접시 (지름 26cm의 깊은 프라이팬이 있습니다)를 가져다가 무취의 식물성 기름을 한 번에 모두 붓습니다. 밀가루를 묻힌 호박을 뜨거운 기름에 넣고 중불에서 밑면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

호박의 밑면이 예쁜 황금색으로 변하면 조심스럽게 뒤집어서 기름에 계속 튀겨주세요. 개인적으로 저는 튀기는 과정에서 둥근 모양이 황금빛 갈색 껍질로 고르게 덮이고 타지 않도록 여러 번 뒤집습니다.

완성된 튀긴 호박을 평평한 접시에 놓습니다. 종이 냅킨으로 덮는 것이 좋습니다(과도한 기름을 흡수합니다). 마찬가지로 밀가루로 빵가루를 입힌 나머지 야채를 볶습니다.

신선한 허브 가지로 장식하세요. 저는 딜을 가장 좋아합니다.

따뜻하고 부드럽고 장밋빛이며 매우 향기로운 튀긴 호박을 마늘과 마요네즈와 함께 제공하십시오. 그건 그렇고, 그들은 추위도 좋지만 식을 때까지 거의 살아남지 못할 것입니다. 건강과 친구를 위해 요리하고 맛있게 드세요!

레시피 8 : 겨울용 마늘을 곁들인 호박 튀김 (사진과 함께 단계별)

이 조리법은 애호박의 무게를 정확히 잴 필요가 없기 때문에 편리합니다. 큰 그릇의 조각을 튀기고 항아리에 맞지 않는 모든 것을 테이블 위에 놓고 나머지 마늘로 양념하고 마요네즈와 신선한 토마토를 넣을 수 있습니다.

0.5리터짜리 병 1개:

• 호박 약 800g(즉, 큰 야채 1개 또는 1.5개),
• 0.5 큰 마늘 머리,
• 신선한 딜, 고수 또는 파슬리 몇 가지,
• 불완전한 식초 2테이블스푼(6%),
• 식물성 기름 2큰술 + 튀김용 기름,
• 소금 0.5티스푼,
• 밀가루 약간.

씻은 호박을 조각으로 자릅니다. 항아리 안에서 부서지지 않도록 너무 얇지는 않지만 1cm보다 두껍지는 않습니다. 애호박은 넉넉하게 가져가는 것이 좋습니다. 충분하지 않은 것보다는 여분으로 남겨 두십시오(저녁 식사를 위해 가족을 위해 저장할 수 있습니다).

모든 조각을 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오.

각 조각을 밀가루로 가볍게 굴리고 (후라이팬에서 부서지지 않고 타지 않도록 흔들어야 함) 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 호박 조각을 볶습니다.

완성된 호박을 그릇에 담고 식혀주세요.

마늘을 짜내고 녹색 채소를 끓는 물에 1~2초 동안 담그십시오.

멸균 병 바닥에 식초와 기름(각각 2테이블스푼)을 붓고 모든 채소와 마늘 일부를 추가합니다.

준비된 (끓는 물에 데친) 병에 호박을 더 단단히 넣고 남은 마늘을 얹습니다. 오일 레벨이 상승해야 합니다. 호박을 모두 깔고 압축했는데도 여전히 병 중앙 어딘가에 기름이 남아 있으면 그 위에 한 숟가락 더 부을 수 있습니다.

항아리를 멸균 뚜껑으로 덮고 물이 항아리의 "어깨"에 닿도록 물 냄비에 넣으십시오 (바닥에 손수건이나 거즈를 놓는 것이 좋습니다). 스토브에 불을 붙이고 물을 끓인 다음 불을 중간으로 낮추고 물을 적당히 끓인 후 20~30분 동안 병을 소독합니다.

뚜껑으로 항아리를 닫고 식히십시오 (모피 코트 아래에있을 수 있지만 살균 후에는 필요하지 않습니다). 마늘을 곁들인 튀긴 호박이 겨울을 맞이할 준비가되었습니다! 보관을 위해 지하실로 보낼 수 있습니다.

레시피 9 : 프라이팬에 다진 고기를 곁들인 튀긴 호박 조각

• 호박 과일 - 1 PC.,
• 다진 고기(돼지고기 또는 모듬) – 300g,
• 치킨 테이블 계란 – 2 개,
• 양파 – 1 개,
• 흰 빵 - 1 조각,
• 소금과 향신료 맛,
• 빵 부스러기 - 1 큰술,
• 식물성 기름 - 3 큰술.

먼저 다진 고기를 준비하자, 가게에서 사더라도 잘게 다진 양파와 우유나 물에 담근 흰 빵 한 조각을 넣고 고기 분쇄기에 다시 갈아야합니다. 다음으로 재량에 따라 소금과 향신료를 추가하고 다진 고기를 조금 쉬게하십시오.

다음으로 호박을 씻어서 껍질을 자르지 않고 (어린 과일을 채취합니다) 두께가 1cm를 넘지 않는 얇은 원으로 자른 다음 칼이나 숟가락을 사용하여 가운데를 조심스럽게 자릅니다.

이제 다진 고기로 작은 공을 만들어 호박 구멍에 넣습니다. 손으로 조금 눌러 제품 모양을 만듭니다.

그런 다음 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
채워진 원을 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 뿌립니다.

기름을 두른 프라이팬에 호박을 올려주세요.

그리고 고기와 야채가 모두 익도록 약한 불로 양면을 볶습니다.

호박은 다양한 방법으로 준비됩니다. 그러나 모든 주부가 준비하는 첫 번째 요리법은 얇고 매운 마늘 소스를 곁들인 어린 호박 튀김입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피. 비디오 레시피.

여름은 싱싱한 야채가 풍성하게 나오는 풍성한 계절입니다. 따라서 건강한 식단과 모든 종류의 식단을 고수하는 사람들은 식단을 다양화할 수 있습니다. 메뉴에 흥미로운 호박 요리를 추가하는 것이 좋습니다. 호박 자체는 ​​사실상 맛이 없지만 모든 음식의 풍미를 흡수하는 놀라운 능력을 가지고 있기 때문에 다양한 재료와 결합됩니다. 마늘 소스로 튀긴 호박 요리하기. 이 맛있는 간식은 몇 분 안에 즉시 먹습니다. 섬세하고 매운 혼합물에 담근 향기롭고 장밋빛 라운드는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 내부는 부드럽고 육즙이 풍부하며 외부는 황금색으로 바삭바삭한 껍질을 지닌 튀긴 호박은 가장 까다로운 맛을 만족시킬 것입니다.

그것을 준비하려면 올바른 야채를 선택해야 합니다. 최선의 선택은 길이가 20cm를 넘지 않는 작은 과일이며, 과육은 부드럽고 껍질은 부드러우며 씨앗은 작습니다. 그렇지 않으면 껍질을 다듬고 씨를 제거해야 합니다. 프라이팬뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 똑같이 성공하면서 호박을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 또 다른 대안은 호박을 오븐에서 굽고 베이킹 시트에 한꺼번에 올려놓는 것입니다. 이 옵션은 가장 다이어트에 적합합니다. 왜냐하면... 구울 때 최소한의 기름이 필요합니다. 마늘 소스에 담가서 준비한 튀긴 호박을 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 맛을 잃고, 달리고, 맛없어 보일 것입니다. 한 번에 필요한만큼 즉시 요리하는 것이 좋습니다.

• 100g 당 칼로리 함량 - 235kcal.
• 제공량 - 2
• 조리시간 - 30분

재료:

• 호박-1 개
• 식물성 기름 - 튀김용
• 고수 - 6줄기
• 소금 - 0.5 tsp. 아니면 맛을 보기 위해
• 딜 - 6개 가지
• 마늘 - 3쪽
• 마요네즈 - 50g

마늘 소스를 곁들인 튀긴 호박의 단계별 준비, 사진이 포함된 레시피:

1. 애호박을 흐르는 물에 씻어 종이 타월로 말려주세요. 끝 부분을 자르고 과일을 5-7mm 두께의 고리로 자릅니다.

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 약불에서 잘 구워줍니다. 애호박을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.

3. 과일을 뒤집어서 소금으로 간을 해주세요. 야채가 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 애호박이 구워지는 동안 소스를 준비합니다. 마요네즈를 작은 그릇에 붓습니다.

5. 딜을 씻어 잘게 다진 후 마요네즈에 넣습니다.

6. 마늘 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다. 다진 고수도 추가합니다. 원하는 경우 취향에 따라 허브, 허브 및 향신료를 추가할 수 있습니다.

7. 모든 허브와 향신료가 고르게 섞이도록 소스를 잘 섞어주세요. 필요한 경우 원하는 향신료를 맛보고 추가하십시오.

8. 튀긴 애호박을 접시에 담습니다.

9. 각 애호박 링에 마늘 소스를 바르고 즉시 전채 요리를 테이블에 담습니다. 마늘 소스를 곁들인 튀긴 호박을 빵 한 조각과 함께 독립 요리로 먹거나 삶은 새 감자와 함께 먹을 수 있습니다.

마늘 소스로 튀긴 호박을 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피도 시청하세요.

안녕하세요, 독자 여러분, 오늘은 모두가 좋아하는 간단한 요리인 호박 튀김을 준비하고 마늘 소스로 호박의 맛을 보완해 보겠습니다.

모두가 여러 가지 이유로 여름을 좋아하는데, 그 중 하나가 호박 시즌의 시작입니다. 애호박은 칼로리가 매우 낮기 때문에 남녀노소 누구나 좋아하는 야채입니다. 특히 몸매를 중요하게 생각하는 여성이라면 더욱 그렇습니다. 하지만 우리가 준비할 요리는 이 요리가 아니라는 점을 솔직히 인정합니다. 호박은 상당히 많은 양의 기름에 튀겨지기 때문에 칼로리 함량이 여러 번 증가합니다.

호박으로 많은 요리가 준비되며, 전체 요리 책은 호박의 진부한 간단한 튀김부터 호박 잼에 이르기까지 호박과 호박으로 만든 요리에만 전념합니다. 그러나 우리는 삶을 복잡하게 만들지 않을 것이며 호박으로 가장 간단한 것을 준비 할 것입니다. 어린이라도 누구나 이 작업에 대처할 수 있으므로 사랑하는 주부 여러분, 우리는 막내 요리사를 부엌으로 데려가 호박을 튀깁니다.

종종 호박은 밀가루를 넣거나 넣지 않고 두 가지 방법으로 튀겨지며 때로는 계란에 튀겨지기도 합니다. 맛은 솔직히 별 차이가 없다고 생각하는데 개인적으로는 밀가루를 넣은 걸 더 좋아해요. 이것이 바로 우리가 호박을 튀기는 방법입니다.

자르는 방법에도 큰 이견이 있습니다. 칩처럼 얇은 것을 좋아하는 사람도 있고, 반대로 애호박의 맛을 잘 느낄 만큼 두툼한 사람도 있습니다. 다시 한 번 말씀드리지만, 개인적으로는 저를 포함해 많은 분들이 좋아하실 만큼 미디엄 컷으로 진행하겠습니다.

제목에서 짐작하실 수 있듯이 튀긴 호박에 아주 맛있는 마늘 소스도 준비하겠습니다. 단 몇 분만에 준비할 수 있으며 그 맛은 정말 놀랍고 호박과 완벽하게 어울립니다. 직접 시도해보고 모든 것을 이해할 것입니다.

우리에게 필요한 것:

• 호박 – 1개;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 밀가루 - 0.5 컵;
• 마늘 - 4쪽(소스용);
• 마요네즈 – 5테이블스푼;
• 소금, 후추 - 맛보기.

튀긴 호박 요리

호박 요리에서 가장 중요한 작업 중 하나는 호박 자체를 선택하는 것입니다. 전문 셰프들이 엄선된 제품을 가지고 요리를 준비하기 시작하는데, 어떤 제품을 사용하느냐에 따라 준비된 요리의 맛이 직접적으로 달라지기 때문에 개인적으로는 이것이 맞다고 생각합니다. 따라서 어떤 종류의 호박이되어야하며 모든 것이 매우 간단하며 너무 오래되거나 크지 않아야합니다.

호박을 자르기 전에 깨끗이 씻어 꼬리와 엉덩이를 잘라낸 다음 칼을 사용하여 각각 약 2mm 정도의 원으로 자릅니다.

이제 밀가루를 가져다가 접시에 붓고 호박의 각 조각을 밀가루로 양면에 굴립니다.

달라붙지 않는 프라이팬에 식물성 기름을 부어서 완전히 가열하세요. 프라이팬에 호박을 한 겹으로 놓고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 호박을 넓은 접시에 담아주세요.

글쎄요, 원칙적으로 보시다시피 이보다 더 간단할 수는 없으며 누구나 튀긴 호박을 요리할 수 있습니다.

이제 위에서 언급한 소스 자체를 빠르게 준비해 보겠습니다.

네 개의 작은 마늘 정향을 가져다가 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 으깨거나 프레스에 넣습니다.

마요네즈 5~6큰술, 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 이제 그게 다이고 마늘 소스가 준비되었습니다. 모든 것이 평범하지만 평범하지는 않습니다.

섬세하고 매콤한 혼합물에 담근 향기로운 장밋빛 라운드는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다!

재료:
호박 – 1kg
마요네즈 – 100g
마늘 – 4쪽
딜 – 1 묶음 (소)
식물성 기름 – 70 – 80밀리리터
체로 쳐진 밀가루 – 100g
소금 - 맛보기

우리는 호박 1kg을 가져다가 흐르는 찬물로 헹구어 모래와 기타 오염 물질을 제거하고 종이 키친 타월로 말려 과도한 수분을 제거한 다음 도마 위에 놓습니다. 야채 슬라이서를 사용하여 호박을 최대 7mm 두께의 고리로 자릅니다.

조각을 깊은 그릇에 층층이 놓고 동시에 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 호박을이 형태로 10-15 분 동안 그대로 두어 소금으로 약간 포화시킵니다.

호박을 양조하는 동안 체로 쳐진 밀가루 100g을 깊은 접시에 붓습니다. 필요한 시간이 지나면 스토브를 중간 수준으로 켜고 그 위에 식물성 기름 20-30ml를 넣은 프라이팬을 놓습니다. 애호박 링의 첫 번째 배치를 밀가루에 담그고 조심스럽게 가열된 지방에 담그십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 호박을 양쪽에서 볶습니다. 더 균일하게 튀기려면 주방용 주걱으로 주기적으로 좌우로 뒤집어 주세요. 야채의 "고리"가 부드러워지고 아름다운 홍당무로 덮이면 종이 키친 타월 위에 놓고 종이가 과도한 지방을 흡수하도록 하세요.

그런 다음 큰 평판으로 옮기고 실온으로 식힙니다. 같은 방법으로 나머지 호박 링을 튀기고 주기적으로 팬에 식물성 기름을 추가합니다.

튀긴 호박이 식는 동안 마늘 소스 준비를 시작합니다. 먼저 마늘 4쪽을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 짜서 깊은 접시에 놓습니다. 그런 다음 딜 채소를 흐르는 찬물에 헹구고 싱크대 위에서 다발을 흔들어 여분의 물을 제거한 다음 도마 위에 놓고 잘게 자르고 마늘과 함께 접시에 놓습니다. 마요네즈 100ml를 붓고 소스를 큰 스푼으로 부드러워질 때까지 섞습니다.

이제 애호박 링 1개에 마늘 소스 반 티스푼 정도를 넣고 애호박 한쪽에 향기로운 덩어리를 뿌립니다. 같은 방법으로 남은 호박에 소스를 바르고 큰 평판이나 샐러드 그릇에 기둥이나 예술적으로 무질서하게 놓습니다. 우리는 호박을이 형태로 10-15 분 동안 방치하여 매운 마요네즈와 허브 향으로 포화시킨 다음 제공합니다.

마늘 소스를 곁들인 튀긴 호박은 상온이나 차갑게 제공되며 후자가 훨씬 더 맛있습니다. 주로 간식으로 제공되지만 이러한 호박은 빵, 갓 내린 차 또는 커피 한 잔과 함께 가벼운 간식으로도 좋습니다. 고기 요리, 삶은 쌀, 파스타 또는 시리얼 죽의 반찬으로도 제공될 수 있으며 모두 취향에 따라 다릅니다. 즐기다!