당신은 요리 재능으로 손님과 가족을 놀라게 요리하는 것을 좋아합니까?

새로운 것을 시도하고 다른 사람들과 인상을 공유하고 싶습니까?

집에서 요리에 특별한주의를 기울이십니까?

그러면 당신은 반드시 새콤 달콤한 소스에 관심을 갖게 될 것입니다 - 우리가이 기사에서 제공 할 조리법.

접시에 이러한 추가는 가장 중요한 것에 중점을 둔 맛을 적절하게 드러내는 데 도움이 될 것입니다. 동의하십시오. 같은 요리에 다른 소스를 곁들이면 맛이 많이 바뀔 수 있습니다.

그리고 돼지고기, 닭고기, 생선에도 사용할 수 있습니다.

요리에 오리지널 추가

준비하는 요리에 따라 올바른 소스가 선택됩니다.

새콤 달콤한 소스는 백인, 유대인, 중국인 등 다양한 요리에서 인기가 있습니다.

왜요? 모든 것이 간단합니다! 고기 요리를 완벽하게 보완하는 많은 특성을 결합합니다.

고기에 이러한 추가는 맛을 북돋아 요리를 독특하게 만듭니다. 신맛을 내는 데 가장 자주 사용됨 레몬 주스, 사과, 오렌지 또는 신 열매.

단맛을주기 위해-꿀, 설탕, 잼까지. 이 소스는 지방이 많은 고기에 적합하여 새로운 맛을 내고 음식을 소화하는 위장의 작용을 촉진합니다.

이 소스는 살코기, 생선, 가금류, 야채 요리. 그것은 종종 파인애플로 준비됩니다.

새콤달콤 소스는 쓴맛, 신맛, 단맛이 혼합된 소스입니다. 흥미로운? 그런 다음 요리하는 방법을 배웁니다. 그건 그렇고, 마늘, 파인애플 등 다양한 변형 중에서 선택할 수 있습니다.

중국 요리를 보완

이 중국 소스는 준비하기가 매우 간단합니다. 모든 재료는 공개되어 있으며 집에서 만들 수 있습니다.

• 주스 (바람직하게는 천연 사과, 오렌지) - 유리 반;
• 물 2큰술, 간장, 케첩;
• 양파 - 1개;
• 마늘 - 중간 크기의 정향 4개;
• 생강 뿌리 - 5센티미터;
• 식물성 기름- 3 큰술;
• 전분 1테이블스푼과 식초 6%.

모든 재료를 사용할 수 있다면 중국 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 마늘과 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 준비된 생강 뿌리는 강판에 갈립니다.

이 야채는 기름을 두른 프라이팬에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 간장, 주스, 케첩, 설탕.

이제 모든 것이 잘 섞이고 2분 더 튀겨집니다. 그 후 물로 희석 된 전분이 끓는 덩어리에 도입됩니다.

접시는 끓여야하고 그 후에 불에서 제거됩니다. 이 추가에 고기 요리준비가 된.

이 중국 소스는 돼지고기와 닭고기에 좋습니다. 차가운 중고.

파인애플 레시피

또 다른 상당히 간단하고 매우 맛있는 요리법- 파인애플과 함께.

이국적인 맛이 돋보이며 돼지고기와 닭고기를 곁들여 먹기에 적합하다.

그러나 방법이 없다면 통조림 파인애플로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

• 파인애플 - 250-300g;
• 간장, 케첩, 설탕 - 각각 3큰술;
• 파인애플 주스 - 유리의 1/3;
• 오렌지 주스 - 큰 스푼;
• 물 - 유리의 1/3;
• 전분 - 큰 스푼;
• 레몬 주스 - 반 스푼.

파인애플로 소스를 준비하려면 간장, 케첩, 오렌지, 파인애플, 레몬 주스를 섞은 바닥이 두꺼운 냄비를 준비해야 합니다.

약한 불에 올려 놓으면 그 안에 들어있는 것을 따뜻하게합니다. 그 후, 우리는 물로 희석된 전분을 도입합니다.

저어준 후 작은 조각으로 자른 파인애플을 냄비에 넣습니다. 이제 혼합물을 끓여서 약 3 분 동안 끓인 다음 열에서 제거 할 수 있습니다.

코냑 소스

이 소스는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기에 적합합니다.

필요한 모든 재료가 있으면 간단하고 빠르게 준비됩니다.

• 잘게 썬 절인 오이 - 2 큰 술;
• 전분, 코냑 및 설탕 한 스푼;
• 생강 뿌리 반 티스푼;
• 와인 식초 반 티스푼;
• 토마토 페이스트 반 스푼.

먼저 식물성 기름 한 방울에 다진 오이를 넣어야합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 나머지 재료를 모두 섞고 물을 넣으십시오.

보통 물 한 컵 정도 갑니다. 이제이 혼합물을 오이에 넣고 저열로 약 5 분 동안 끓입니다. 찬 돼지고기, 닭고기, 쇠고기에 사용합니다.

건포도 구성

붉은 건포도를 기본으로 한이 소스는 돼지 고기, 닭고기, 삶은 고기, 양지머리에 좋습니다.

취향에 따라 고추를 추가할 수 있습니다.

요리의 주요 재료:

• 붉은 건포도와 물 반 잔;
• 버터 25g;
• 반 양파;
• 체리와 민트 잎 몇 장;
• 소금, 후추, 정향.

우선 물이 가열되어 설탕과 버터가 첨가됩니다. 그 후 모든 것이 물에 녹으면 베리, 향신료 및 민트가 내려갑니다.

건포도가 주스를 줄 때까지 구성을 끓입니다. 이 때 양파와 벚나무 잎이 추가됩니다. 덩어리가 두꺼워지고 양파가 부드러워 질 때까지 끓일 필요가 있습니다.

새콤달콤한 소스 요리법은 아시아, 백인, 유럽 등 세계 여러 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 그는 그의 비범한 것으로 평가된다 맛의 자질, 쾌적한 질감과 밝은 색상. 첨가제는 신맛이 나는 과일 주스를 기본으로합니다 : 오렌지, 레몬, 사과, 신 열매에서. 단맛을 위해 과립 설탕 또는 액체 꿀이 사용됩니다. 식초와 생강 뿌리를 추가하면 특별한 맛이납니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

재료는 사전 준비가 필요하지 않으며 단순히 혼합되고 짧은 열처리를 거칩니다. 조리법에 전분이 표시된 경우에만 요리 직전에 물로 희석합니다. 기름진 고기, 생선 요리, 야채 샐러드와 함께 산과 단맛을 조화롭게 결합한 소스를 제공하십시오. 좋아하는 프렌치 프라이, 치킨 너겟, 튀긴 야채와 같은 음식을 찍어 먹는 것이 즐겁습니다. 새로운 맛과 가벼운 과일 향으로 아이도 어른도 좋아합니다.

새콤 달콤한 소스는 고기 나 생선의 맛을 미묘하게 강조하고 모든 요리에 새로운 맛을 줄 수 있습니다. 그러한 드레싱의 요리법이 세계의 모든 요리에 존재한다는 것은 우연이 아닙니다. 그들은 특히 아시아 요리에서 인기가 있지만 유럽은 그들을 우회하지 않았습니다. 신맛을주기 위해 과일 주스, 식초, 토마토, 자두, 신 딸기가 가장 자주 사용되어 설탕, 꿀, 잼과 같은 달콤한 뒷맛을줍니다. 새콤한 소스는 짠맛, 매운맛, 적당히 매운맛이 있습니다. 다양한 요리법을 통해 취향에 맞는 옵션을 선택할 수 있으며 조미료를 제공하려는 요리에 가장 적합합니다.

요리 기능

새콤 달콤한 소스를 만드는 복잡성은 주로 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 있다 간단한 옵션최소한의 재료 세트가 필요하고 함께 혼합하기만 하면 됩니다. 균형 잡힌 맛과 쾌적한 질감을 얻으려면 지침을 정확하게 따르고 구성 요소의 비율을 위반하지 않는 것이 중요한 더 복잡한 조리법이 있습니다. 조리법이 다양하기 때문에 탕수육 소스를 만드는 데 있어 일정한 규칙은 거의 없지만 여전히 존재합니다.

• 가장 맛있는 탕수육 소스는 신선한 과일과 채소에서 얻으며 품질이 중요한 역할을 합니다.
• 소스의 농도는 레시피에 따라 결정됩니다. 일부 옵션에는 소스를 가능한 한 매끄럽게 얻는 것이 포함되며, 이 경우에는 체를 통해 문지르고, 다른 경우에는 믹서기로 소스를 구성하는 제품을 자르는 것으로 충분하고, 다른 경우에는 재료를 잘라야 합니다. 조각이 소스에 스며들도록 칼로. 권장되는 음식 분쇄 방법을 따라야 합니다. 그렇지 않으면 소스의 맛이 원하는 것과 정확히 일치하지 않습니다.
• 매우 자주 전분은 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 이 경우 덩어리의 형성을 피할 수 없기 때문에 뜨거운 덩어리에 직접 부어서는 안됩니다. 이를 방지하기 위해 전분을 미리 찬물에 희석한 후 끓는 소스에 가늘게 부으면서 소스 자체를 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다. 또한 식힌 후 전분이 첨가 된 소스는 뜨거울 때보다 두껍습니다.

알루미늄 조리기구는 새콤한 소스를 만드는 데 적합하지 않습니다. 이 물질은 산성 식품과 접촉하면 산화되어 유해 물질이 식품에 들어갑니다.
새콤달콤한 소스는 두 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 뜨거우면 육수로 대체하고, 차가운 것은 고기나 다른 요리와 함께 따로 제공합니다.

쉬운 새콤한 소스 레시피

• 설탕 - 40g;
• 케첩 또는 토마토 페이스트 - 40ml;
• 간장 - 5ml;
• 향신료 - 맛;
• 전분 - 꼬집음;
• 물 - 20ml.

요리 방법:

• 전분을 물로 희석하십시오.
• 케첩과 간장, 식초, 설탕을 섞는다.
• 혼합물을 수조에서 가열하고 전분을 부으십시오.
• 몇 분 후에 향신료를 넣고 소스를 1분 더 가열한 다음 불에서 내립니다.

축제 비디오 레시피:

식힌 후에 소스를 제공할 수 있습니다. 전분없이 요리 할 수 ​​​​있지만 이로 인해 농도가 약간 바뀝니다. 소스의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 이 경우 모든 재료가 단순히 함께 혼합됩니다. 그래서 이 새콤달콤한 소스 레시피는 가장 쉽게 찾을 수 있습니다.

중국식 탕수육 레시피

• 생강 뿌리 - 20g;
• 갈색 설탕 - 100g;
• 케첩 - 100ml;
• 물 - 100ml;
• 간장 - 100ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 - 60ml;
• 사과 사이다 식초 (6%) - 20ml;
• 전분 - 20g;
• 양파 - 100g;
• 과일 주스 (사과 또는 오렌지) - 150 ml.

요리 방법:

• 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 갈기.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 부드러워 질 때까지 양파를 볶고 그릇에 옮깁니다.
• 양파를 마늘로 교체하고 2-3분 동안 볶습니다.
• 양파에 마늘을 제거하고 팬에 생강을 살짝 볶고 양파와 마늘을 옮긴다.
• 과일 주스와 간장, 식초를 섞고 케첩을 이 액체로 희석하십시오. 설탕을 넣고 저어줍니다.
• 결과 혼합물을 야채와 함께 팬에 붓습니다. 약한 불로 끓입니다.
• 찬물에 전분을 녹입니다. 끊임없이 저어 소스에 붓습니다. 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 계속 저어가며 요리합니다.
• 열에서 소스를 제거하고 따로 보관하십시오.

중국식 레시피로 만든 탕수육 소스는 스시나 롤 뿐만 아니라 요리에도 잘 어울립니다. 그것은 어떤 봉사 할 수 있습니다 생선 요리, 쌀. 일부 주부들은 수프 드레싱으로 사용하기도 합니다.

매콤 새콤한 소스 레시피

• 절인 오이 - 100g;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 감자 전분 - 10g;
• 사과 사이다 식초 (6 퍼센트) - 5 ml;
• 코냑 - 10ml;
• 토마토 페이스트 - 35g;
• 설탕 - 10g;
• 물 - 40ml;
• 말린 생강 - 꼬집음.

요리 방법:

• 절인 오이를 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다.
• 별도의 그릇에 식초, 코냑, 설탕, 토마토 페이스트. 이 혼합물을 털로 치십시오. 생강을 추가하십시오. 가볍게 소금에 절일 수 있습니다.
• 프라이팬에 기름을 두르고 절인 오이 조각을 넣으십시오. 저어주면서 5분간 끓입니다.
• 토마토 혼합물을 오이 위에 붓고 계속해서 5분 더 끓입니다.
• 전분을 물에 녹이고 소스와 함께 팬에 붓습니다. 소스가 눈에 띄게 걸쭉해질 때까지 스토브에서 저어줍니다.

새콤달콤한 소스는 고기에 가장 잘 어울린다. 차갑게 단독으로 제공되거나 그레이비로 뜨겁게 사용할 수 있습니다.

새콤 달콤한 건포도 소스

• 붉은 건포도 - 100g;
• 물 - 100ml;
• 양파 - 50g;
• 버터 - 25g;
• 박하 - 2-3 잎;
• 벚꽃 잎 - 2-3 조각;
• 딸기 완두콩 - 3 개;
• 정향 - 2 개;
• 소금, 설탕 - 맛.

요리 방법:

• 건포도를 분류하고 가지에서 제거하고 깨끗한 천에 놓고 헹구고 말립니다.
• 그릇에 건포도를 넣고 설탕을 뿌리고 물로 덮습니다. 설탕은 적당하다고 생각되는 만큼 섭취할 수 있지만 한 스푼 이상은 안 됩니다.
• 건포도에 민트와 체리 잎, 정향과 후추를 넣으십시오. 약간의 소금을 추가하십시오.
• 건포도가 든 팬을 불에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.
• 소스에서 민트, 벚나무 잎, 후추 및 정향을 제거하고 버리기 전에 결과 소스를 체로 닦으십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소스에 넣으십시오.
• 소스를 불에 올리고 양파가 부드러워질 때까지 끓인다.

그 후에 소스는 차갑게 유지됩니다. redcurrant에는 젤리 형성을 촉진하는 성분이 포함되어 있기 때문에 충분히 두껍습니다. 이 소스는 가금류와 함께 제공되는 것이 가장 좋지만 모든 종류의 고기와 함께 제공될 수 있습니다.

새콤달콤한 소스는 유럽과 아시아 요리 모두에서 인기 있는 조미료입니다. 생선, 육류, 가금류와 잘 어울립니다. 자신의 손으로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

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재료

• 설탕 150g;
• 백식초 또는 쌀 식초 80ml;
• 물 160ml;
• 간장 60ml;
• 1 큰 술 ;
• 옥수수 전분 2큰술.

요리

스튜 냄비에 모든 재료를 결합하고 중간 열에 두십시오. 끊임없이 저어 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 소스를 요리하십시오.

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재료

• 옥수수 전분 1큰술;
• 물 1큰술;
• 갓 짜낸 파인애플 주스 160ml;
• 쌀 식초 80ml;
• 설탕 75g;
• 케첩 3큰술;
• 간장 1큰술.

요리

전분을 물로 희석하십시오. 냄비에 나머지 재료를 넣고 중불에 올려주세요. 덩어리를 끓여 라. 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.

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재료

• 작은 양파 1개;
• 1 오렌지;
• 버터 50g;
• 크랜베리 250g;
• 꿀 2큰술;
• 소금 한 스푼;
• 빨간 꼬집음 지상 후추.

요리

양파를 잘게 썬다. 가는 강판에 오렌지 껍질을 갈아주세요. 황금 갈색이 될 때까지 팬에 뜨거운 기름에 양파를 볶습니다. 오렌지 제스트와 주스, 크랜베리를 추가합니다. 중불에서 뚜껑을 덮고 저어 15분 동안 요리합니다.

뚜껑을 열고 5-7분 더 저어가며 요리합니다. 일관성을 균일하게 만들려면 체를 통해 덩어리를 문지르십시오. 소스에 소금과 후추로 간을 합니다.

재료

• 3 붉은 고추;
• 마늘 3쪽;
• 신선한 생강 1조각(2-3cm);
• 250ml + 물 1테이블스푼;
• 설탕 100g;
• 소금 2티스푼;
• 쌀 식초 80ml;
• 토마토 페이스트 1 큰술;
• 옥수수 전분 1큰술.

요리

후추, 마늘 및 믹서기로 갈아서. 냄비에 물 250ml를 붓고 설탕, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다.

야채 혼합물, 식초 및 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 요리하십시오. 남은 물에 전분을 녹이고 소스에 붓고 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.

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재료

• 갓 짜낸 석류 주스 100ml;
• 레드 세미 스위트 와인 100ml;
• ½ 티스푼 말린 바질;
• 검은 후추 약간;
• ½ 티스푼의 소금;
• 설탕 1티스푼;
• 마늘 1-2쪽;
• 감자 전분 ½작은술.

요리

주스를 냄비에 붓고 와인 반, 바질, 후추, 소금, 설탕, 다진 마늘을 넣습니다. 중불에서 끓을 때까지 기다렸다가 최소로 줄이십시오.

남은 와인에 전분을 녹이고 냄비에 넣고 계속 저으면서 소스를 약 1분 동안 요리합니다.

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재료

• 작은 양파 1개;
• 작은 빨간색 1개 피망;
• 작은 녹색 피망 1개;
• 옥수수 전분 1½큰술;
• 720ml + 물 2테이블스푼;
• 흑설탕 100g;
• 케첩 115g;
• 백식초 또는 쌀 식초 60ml;
• 잘게 280g.

요리

양파와 후추를 작은 조각으로 자릅니다. 물 두 스푼에 전분을 녹입니다. 냄비에 나머지 물을 붓고 끓입니다. 설탕, 케첩, 식초를 넣으세요.

냄비에 야채와 파인애플을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 12~15분간 끓인다. 전분을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

재료

• 작은 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 3큰술 올리브유+ 튀김을 위해 조금;
• 갓 짜낸 오렌지 주스 170ml;
• 간장 3큰술;
• 사과 사이다 식초 1큰술;
• 마른 화이트 와인 2테이블스푼;
• 토마토 페이스트 3 큰술;
• 흑설탕 2큰술;
• 말린 생강 1작은술;
• 옥수수 전분 ½ 큰술;
• 물 1큰술.

요리

양파와 마늘은 잘게 다져 뜨거운 기름에 살짝 볶는다. 냄비에 오렌지 주스, 간장, 오일, 식초, 와인을 붓고 토마토 페이스트와 설탕을 넣고 섞는다.

로스트와 생강을 같은 장소에 넣고 중간 열에서 저어 주면서 덩어리를 끓입니다. 전분을 물과 함께 넣고 나머지 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 소스를 균질하게 만들려면 체로 문지르면 됩니다.

중국 요리는 맛의 다양성이 특징입니다. 여기서는 짠 음식, 매운 음식 또는 달콤한 음식만 찾을 수 없습니다. 반대로, 날카 롭고 매운 새콤한 색조가 여기에서 우세합니다. 요리 하나하나가 맛의 극치입니다. 그리고 소스 덕분에 그렇게됩니다.

중국에서 가장 인기 있는 탕수육 소스. 그러나 이것은 야채와 함께 밥을 짓거나 닭고기를 넣은 버섯 요리에 사용할 필요가 전혀 없습니다. 그것은 또한 우리에게 친숙한 요리와도 잘 어울립니다. 그래서 어떤 변형도 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다.

전통 조리법

새콤 달콤한 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 - 20g;
• 식초 - 50ml;
• 간장 - 50ml;
• 토마토 페이스트 - 25g;
• 오렌지 주스 - 75ml;
• 옥수수 가루 - 10g;
• 물 - 100ml.

이 소스를 준비하려면 벽이 높고 바닥이 두꺼운 작은 냄비나 웍을 사용하는 것이 좋습니다. 설탕은 식초와 섞입니다. 중국식 소스에서 식초는 쌀이어야합니다. 그러나 그것이 없다면 사과 사이다 식초는 가치있는 대체품이라고합니다. 그리고 Kuna에 사과 사이다 식초가 없는 경우에만 평소 6%를 섭취할 가치가 있습니다.

철저히 섞는다. 설탕 한 알이 남아 있지 않으면 간장을 첨가합니다. 그건 그렇고, 동양 요리에서는 소금의 기능을 수행하고 동일한 특성을 갖지만 액체 일관성이 제품 깊숙이 침투하고 외부 껍질에 남아 있지 않기 때문에 사용하기가 더 편리합니다. 그렇기 때문에 중국 요리의 다른 요리법을 공부할 때 가장 인기 있는 향신료를 찾지 못한다고 놀라지 마십시오.

여기에 냄비에 토마토 페이스트와 오렌지 주스를 넣으십시오. 덩어리가 균질하도록 다시 철저히 저어줍니다.

조언! 오렌지 주스는 파인애플로 대체할 수 있습니다. 예를 들어 파인애플이 든 고기를 요리하고 청구되지 않은 주스가 남아있는 경우 특히 편리합니다.이를 기반으로 한 새콤한 소스가 접시의 맛을 완벽하게 강조합니다.

혼합물은 이미 예열을 위해 작은 불에 태울 수 있습니다. 한편, 별도의 용기에 옥수수 가루를 물과 섞습니다. 이 조리법에서 옥수수 가루는 증점제의 역할을 합니다. 혼합물이 접시에 퍼지지 않는 것이 중요하기 때문입니다.

덩어리가 끓기 시작하면 옥수수 가루 용액을 넣고 끊임없이 저어 주지만 천천히 걸쭉하게 만듭니다. 중국 소스는 뜨겁게 제공되지만 메인 요리가 아직 준비되지 않은 경우 서빙하기 전에 다시 데울 수 있습니다. 동일한 저온에서 이전에 뚜껑으로 덮었습니다.

조리법의 종류

한 명의 저자가 없는 요리와 마찬가지로 이 소스에는 다양한 레시피 변형이 있습니다. 따라서 양파와 마늘로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 경우 야채를 작은 조각으로 자르고 미리 살짝 튀겨서 더 향기롭게합니다. 그런 다음 간장과 함께 냄비에 추가됩니다.

또는 생강을 사용할 수 있습니다. 이것은 매우 특별한 뿌리 작물이며 모든 사람들은 그를 사랑하는 사람과 그렇지 않은 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 그에게 무관심한 상태를 유지하는 것은 매우 어렵습니다. 목구멍을 약간 태우고 사용되는 접시 (또는 음료)에 더 밝고 매운 맛을줍니다. 그리고 이 소스에서는 다른 많은 중국 요리와 마찬가지로 확실히 적절합니다. 생강은 얇은 조각으로 자르거나 갈아서 토마토 페이스트와 함께 첨가합니다.

옥수수 가루 대신 더 친숙한 감자 전분을 사용할 수 있습니다. 또한 증점제이지만 약 3분의 1 정도 덜 소모됩니다.

조언! 소스에 잘게 썬 칠리 페퍼나 타바스코 몇 방울을 넣으면 더 이상 새콤달콤한 맛이 아니라 새콤달콤한 맛이 난다. 이 소스는 화덕에서 구운 고기와 잘 어울립니다.

과즙이 많은 빨간 피망, 통조림 파인애플 또는 꿀을 넣으면 소스의 맛 범위가 바뀝니다. 일부 실험자는 드라이 화이트 와인, 굵게 다진 자두, 심지어 재스민 티백을 추가하여 보다 세련된 동양적 풍미를 제공합니다.

비율을 변경하여 맛으로 "재생"하여 소스를 더 신맛 또는 단맛으로 만들 수 있습니다. 이 요리는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. "당신의"요리법을 찾으면됩니다.