คุณคิดว่ามีเพียงเชฟทำขนมที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถสร้างความงามเช่นนี้ได้ เพราะเหตุใด ไม่เลย. ลองดูสิ ไม่ยากเลย วันนี้ฉันใช้คอทเทจชีสและแป้งยีสต์สำหรับขนมปัง คอทเทจชีสที่เติมลงในแป้งทำให้มีความนุ่มและอ่อนโยนเป็นพิเศษ ฉันจะอบมันในเตาอบ เพื่อลิ้มรส มวยผมเปียพวกเขาดูน่าทึ่งมากเมื่อมอง ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จและหลังจากขนมปังเหล่านี้คุณจะต้องพยายามอบขนมอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• นม 100 มล
• ไข่ 2 ฟอง + 1 ฟองสำหรับทาซาลาเปา
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (เพิ่มได้อีกนิดหน่อย ซาลาเปาไม่หวานมาก)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/4 ถ้วย (หรือเนยละลาย 80 กรัม)
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งทันที
• 500 ~ 600 กรัม แป้ง
• เสียงกระซิบของเกลือ
• วานิลลิน 1 กรัม

สูตรขนมปังถักเปียสำหรับเตาอบ:

ละลายยีสต์ในนมอุ่นด้วยแป้งหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่น้ำตาล เนย เกลือ และวานิลลิน ตอกไข่ใส่ยีสต์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วางแป้งที่เพิ่มขึ้นบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วเริ่มปั้นเป็นขนมปังเปีย ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นแฟลเจลลัม ถักเปียจากแฟลเจลลา

วางซาลาเปาที่ถักเสร็จแล้วไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 10-15 นาที

ทาด้านบนของขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

วันนี้เราจะเตรียมขนมปังยีสต์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ซาลาเปาชนิดนี้เคยขายในโรงอาหารของโรงเรียน ร้านขายอาหาร และสำหรับผู้ที่โชคดีเป็นพิเศษ ซาลาเปาเหล่านี้จัดทำโดยแม่และยาย ซาลาเปามีรสชาติอร่อยและนุ่มมากโดยปกติแล้วจะไม่เหม็นอับแม้ว่าจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะทำเป็น 12 ชิ้นและแต่ละชิ้นมีขนาดไม่เล็กเลย

เพื่อให้ไส้นุ่มเป็นพิเศษฉันขอแนะนำให้คุณใช้คอทเทจชีสที่มีความหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถถูคอทเทจชีสแบบเกรนธรรมดาผ่านตะแกรง

ในการเตรียมขนมปังกับคอทเทจชีส ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ สะดวกในการใส่แป้งลงในเครื่องทำขนมปังโดยผสมนมกับน้ำตาลและเกลือก่อน จากนั้นใส่แป้งและยีสต์แล้วเติมเนยที่นิ่มลง เปิดโปรแกรม “แป้ง” และรอจนแป้งขึ้นตัวดี

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล แป้ง ไข่ไก่ 1 ฟอง และไข่ขาว 1 ฟอง เก็บไข่แดงอันที่สองเอาไว้ไว้ทาซาลาเปา

ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 0.5 ซม.

โรยด้วยไส้นมเปรี้ยวและค่อยๆ ม้วนเป็นสองม้วน

ตัดม้วนผลลัพธ์ออกเป็น 6 ก้อนแต่ละก้อน

ทาขนมปังด้วยไข่แดงแล้วปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา

อบขนมปังกับคอทเทจชีสประมาณ 15 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ!

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารติดตัวไว้เสมอซึ่งจะช่วยให้เธอทำอาหารอร่อยและรวดเร็วที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน ทางเลือกหนึ่งคือสูตรสำหรับแป้งคอทเทจชีสซึ่งคุณจะได้ขนมปังแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบอย่างอธิบายไม่ได้

แป้งที่ใช้คือยีสต์จึงขึ้นฟูสวยงามมาก ฟูและนุ่มมาก การทำอาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มาดูกันว่าเราต้องการอะไรในการเตรียมการและมาเริ่มกันเลย

• แป้ง – 500 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ (ไข่แดง) – 2 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง – 7-10 กรัม
• น้ำมันพืช – 1.5 – 2 ช้อนโต๊ะ;

องค์ประกอบของส่วนผสมมีความคลาสสิกไม่มีอะไรผิดปกติทุกอย่างที่อยู่ในบ้าน ดังนั้นเราจึงศึกษาสูตรและเตรียมการอย่างรอบคอบ

สูตรทีละขั้นตอน

จากแป้งที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ คุณสามารถอบขนมปังรูปทรงต่างๆ วงรี กลม โดยมีไส้ต่างๆ เช่น ไก่หรือเนื้อ หวานหรือผัก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย คุณยังสามารถทำไม่เพียงแต่ขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถทำพายทั้งชิ้นด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย ไม่มีข้อ จำกัด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรในการเตรียมแป้งแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

ความลับในการทำอาหาร

มีความลับหลายประการในการทำแป้งนมเปรี้ยว

1. ก่อนที่จะส่งจานในอนาคตไปอบให้ทาด้วยไข่แดงจากนั้นก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและเป็นเปลือกที่กรอบอร่อย
2. คอทเทจชีสไม่ควรมีรสเปรี้ยวจากนั้นรสชาตินี้จะถ่ายโอนไปยังรสชาติของแป้งอย่างแน่นอน
3. จานแป้งนมเปรี้ยวต้องปรุงในเตาอบประมาณ 40-30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจากนั้นขนมอบจะออกมานุ่มสวยงามและอร่อยมาก
4. การรีดแป้งออกมาเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นให้ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้องการออกจากมวลแป้งแล้วสร้างรูปทรงตามที่คุณต้องการ

นี่เป็นความแตกต่างเล็กน้อย แต่สำคัญที่จะช่วยคุณในการเตรียมตัว

วันนี้ฉันมีสูตรขนมปังคอทเทจชีสที่นุ่มและฟูอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมยีสต์มาให้คุณ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ได้ทำงานกับแป้งนมเปรี้ยว - มันนุ่มและยืดหยุ่นได้มากและขนมอบจากมันยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน

สูตรนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ใช้โซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte

แป้ง - 360ก
คอทเทจชีส - 180 กรัม
นม - 70 มล
น้ำตาล - 120 กรัม
เนย - 60 กรัม
ไข่เล็ก 2 ฟอง
ยีสต์ - 1 ช้อนชา
ผิวเลมอนหรือส้ม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาขนมปัง

เตรียมแป้ง. ละลายยีสต์ในนมอุ่นด้วยแป้งและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ วางในที่อบอุ่นประมาณ 15-30 นาที

ขณะที่แป้งขึ้น ให้ตีเนย น้ำตาล และไข่

เพิ่มคอทเทจชีสความสนุกและเกลือกรองผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากัน

เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้เทลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปผัดจนแป้งเข้ากัน

วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ คุณควรจะได้แป้งที่นุ่มมาก

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และปั้นเป็นก้อน วางบนถาดอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้อีก 20 นาที อุ่นเตาอบที่ 200 องศา

เมื่อซาลาเปาพร้อมแล้ว ให้ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเราได้ยินเกี่ยวกับขนมปังกับคอทเทจชีส เราจะจำชีสเค้กสุดโปรดของเราตั้งแต่สมัยเด็กๆ ได้ทันที วันนี้มีตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมขนมแสนอร่อยนี้ ดังนั้นคอทเทจชีสจึงสามารถใช้เป็นไส้หรือขนมปังอบจากแป้งคอทเทจชีสได้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้มักใช้แป้งยีสต์ - มันนุ่มและอ่อนโยน เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้ผงฟูหรือซื้อแป้งพัฟก็ได้

ขนมปังนมเปรี้ยวมีความนุ่มฟูและน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรนี้ให้ใช้คอทเทจชีสแห้งที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 9% หากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเปียกก็ต้องบีบออกแล้วถูผ่านตะแกรงด้วย จากนั้นขนมอบจะออกมาฟูนุ่มและไม่เหมือนพื้นรองเท้า

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งถ้วย
• เนยครึ่งแท่ง
• ยีสต์แห้งสองช้อนโต๊ะ (สด 30 กรัม)
• น้ำตาลทรายละเอียด 260 กรัม (110 กรัมต่อแป้ง)
• ไข่สามฟอง (หนึ่งในแป้ง);
• สองช้อนชา ผงวานิลลา (ครึ่งหนึ่งของแป้ง);
• แป้งสามถ้วย
• คอทเทจชีส 420 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนมเล็กน้อยเติมยีสต์ทรายหวาน 50 กรัมและแป้งสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. ในขณะที่แป้งขึ้น คุณสามารถผสมส่วนผสมแป้งอื่นๆ ได้ ถูเนยกับน้ำตาลที่เหลือทั้งสองประเภทและไข่ด้วย
3. รวมแป้งกับส่วนผสมเนย ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง หากฐานแป้งติดมือมากเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
4. ปิดแป้งแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที
5. สำหรับไส้ ให้ผสมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับไข่และน้ำตาลสองชนิดจนเนียน
6. หากแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า ก็สามารถเริ่มทำพายได้ คุณสามารถทำขนมปังในรูปแบบของชีสเค้ก ดอกกุหลาบ หรือทำพายธรรมดาที่มีไส้อยู่ข้างในก็ได้
7. ใส่น้ำมันลงในถาดอบ วางขนมปังไว้บนนั้น เคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว รอ 10 นาที และอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที (อุณหภูมิ - 200°C)

จากแป้งยีสต์

ซาลาเปาทุกประเภทที่ทำจากแป้งยีสต์จะฟูเป็นพิเศษ ในสูตรนี้เราจะไม่ทำไส้นมเปรี้ยว แต่จะคลุกแป้งกับคอทเทจชีสทันที

วัตถุดิบ:

• นม 85 มล.
• สองช้อนชา ยีสต์;
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งถ้วย
• ไข่สองฟอง;
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 370 กรัม
• คอทเทจชีส 170 กรัม
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดยีสต์ทรายหวาน 50 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากันในนมอุ่น ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่เนยละลาย คอทเทจชีส และความเอร็ดอร่อยลงไป
3. หากแป้งพร้อมให้ผสมกับมวลนมเปรี้ยวแล้วคลุกแป้งกับแป้งที่เหลือ
4. ทำขนมปังรูปทรงใดก็ได้แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200°C)

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

สูตรโฮมเมดสำหรับขนมอบแสนอร่อยสามารถเสริมด้วยสูตรขนมปังไส้ครีมเปรี้ยว ความลับในการเตรียมอยู่ที่ซอสครีมเปรี้ยวที่ราดบนเค้กร้อนซึ่งทำให้นุ่มและมีรสชาติหวานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 460 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม (ซอส 40 กรัม)
• นมครึ่งถ้วย
• เนย 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 280 มล. (80 มล. สำหรับแป้ง)
• ยีสต์ 35 กรัม (สด);
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ แป้งเล็กน้อย และนมอุ่น 0.5 ช้อนชา ทรายหวาน วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
2. ผสมแป้งและน้ำตาลที่เหลือ ผสมส่วนผสมแห้งกับเนยละลายและครีมเปรี้ยว จากนั้นเทลงในแป้ง นวดแป้ง ปิดฝาแล้วพักไว้ 15 นาที
3. สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาลกับคอทเทจชีสและไข่
4. แผ่ฐานอบออก กระจายไส้นมเปรี้ยว และม้วนทุกอย่างเป็นม้วน ตัดเป็นแนวขวางเพื่อให้แต่ละชิ้นโค้งงอ
5. วางชิ้นส่วนบนถาดอบ ทาไข่แดงแล้วอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ - 200°C)
6. สำหรับซอสหวาน เพียงผสมครีมเปรี้ยวและสารให้ความหวาน ทันทีที่ขนมพร้อมให้เทครีมเปรี้ยวลงไปทันที

ขนมปังนมเปรี้ยว “เหมือนปุย”

คุณสามารถทำขนมปังคอทเทจชีสนุ่มๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ เพียงใช้ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงและคอทเทจชีสชั้นดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง 380 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ทรายหวานครึ่งถ้วย
• นม 60 มล.
• คอทเทจชีส 520 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับน้ำตาล ไข่ และแป้ง
2. นวดแป้งโดยเติมสารทำให้สุกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. จากนั้นปั้นก้อนนมเปรี้ยวแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 180°C)

อย่างรวดเร็วด้วยลูกเกด

ขนมอบเนยไม่เพียงบ่งบอกถึงความละเอียดอ่อนที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเตรียมที่ยาวนานอีกด้วย แต่ถ้าคุณใช้พัฟเพสตรี้แทนแป้งยีสต์เป็นฐาน คุณสามารถเตรียมของหวานได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์พัฟเพสตรี้ (ยีสต์);
• คอทเทจชีสแห้ง 380 กรัม
• แก้วลูกเกด
• แป้งครึ่งแก้ว
• ไข่บวกสองไข่แดง
• ช้อนครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาล 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง แช่ลูกเกดในน้ำ แล้วกรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. สำหรับไส้เขย่าไข่แดงกับน้ำตาลใส่คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและลูกเกดคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่รีดแล้ว วางไส้ไว้บนฐานครึ่งหนึ่งแล้วปิดอีกครึ่งหนึ่งโดยสร้าง "กระเป๋า" ตัดชิ้นงาน แต่ไม่ลึกเกินไป แล้วทาพื้นผิวด้วยไข่และอบเชย
4. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางขนมปังลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

จากขนมพัฟ

ขนมปังกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมพัฟเป็นโอกาสที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ ½ กก.
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• คอทเทจชีสหนึ่งซอง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ไข่;
• วนิลา;
• ผลไม้แห้งใด ๆ 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเนื่องจากขายแบบสำเร็จรูป คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้เป็นไส้ แต่จะอร่อยเป็นพิเศษกับลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง และเชอร์รี่(ใช้ปริมาณส่วนผสมแต่ละอย่างเท่ากัน)
2. สำหรับการกรอกควรกรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ไข่และครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล เนื่องจากผลไม้แห้งมีรสหวานอยู่แล้ว
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว ห่อชิ้นงานเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนเล็กๆ
4. ทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C

ขนมปัง "Rosochki" กับคอทเทจชีส

ขนมปังคอทเทจชีส "Rozochki" จะเอาชนะนักชิมทุกคนไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมอีกด้วย เราจะใช้คอทเทจชีสเป็นไส้ และคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งเพื่อเพิ่มความหลากหลายในสูตร

วัตถุดิบ:

• แป้ง 630 กรัม
• นม 240 มล.
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาลถ้วย (ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้);
• ยีสต์ 30 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• คอทเทจชีส 1/2 กก.
• ผิวเลมอน 30 กรัม;
• ลูกเกด 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์, แป้ง 140 กรัม และทรายหวาน 60 กรัม ในนมอุ่น
2. ด้วยสารให้ความหวานที่เหลือ ตีไข่และเนย
3. ทันทีที่แป้งขึ้น ให้ผสมกับส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
4. เพิ่มลูกเกด ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ ประมาณ 60 กรัม
6. แผ่แต่ละอันและทำการตัดหกครั้งในรอบผลลัพธ์ วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลาง แล้วห่อด้วย "กลีบดอก" ทีละอัน จากนั้นห่อ "กลีบ" ที่เหลือเป็นวงกลม - คุณควรจะได้ "ดอกกุหลาบ" ไม่จำเป็นต้องซ่อนไส้ในแป้ง



คุณสามารถเตรียมขนมปังแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสและเมล็ดป๊อปปี้ และถ้าคุณราดด้วยครีมแช่ คุณจะได้ของหวานที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาล 140 กรัม
• แป้งสองแก้ว
• คอทเทจชีส 260 กรัม
• สองช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• เมล็ดงาดำ 90 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีมสามช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทเมล็ดงาดำลงในกระทะ เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วเติมทรายหวานสองช้อนโต๊ะ วางส่วนผสมลงบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นให้เย็น
2. ผสมนมที่เหลือกับแป้ง ผงฟู คอทเทจชีส น้ำตาลสองประเภท และน้ำมันดอกทานตะวัน สามารถนวดแป้งด้วยเครื่องผสม
3. ใช้ไส้กับชั้นฐานที่รีดแล้วห่อด้วยม้วน ตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนถาดอบ
4. อบประมาณ 30 ถึง 40 นาที อุณหภูมิ – 180°C
5. ผสมเนยกับครีมนำไปต้มแล้วทาขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยซอส นำซาลาเปากลับไปที่เตาอบที่ปิดอยู่ และพักไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณยังนวดแป้งดีๆ ไม่ได้แสดงว่าแป้งไม่แข็งแรงและไม่เหมาะกับการทำซาลาเปา อย่าเพิ่งเสียใจ! ในกรณีนี้คุณสามารถอบพายที่มีไส้นมเปรี้ยวอยู่ข้างในได้ ทางเลือกที่ดีและยุ่งยากน้อยลง