คราวที่แล้วบอกสูตรทำเบอรี่เยลลี่ค่ะ วันนี้ฉันทำหัวข้อเดียวกันต่อไป แต่แคบลง: ฉันเพิ่งเริ่มทำเยลลี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นด้านล่างฉันขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายของขนมหรือเครื่องดื่มนี้ - ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้ในการเตรียม แครนเบอร์รี่เยลลี่น่าแปลกใจที่ทั้งฉันและลูกชอบมาก เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ความสดชื่นเล็กน้อย และความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้ฉันเสียใจที่แครนเบอร์รี่ถูกแช่อยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานในขณะที่ฉันกำลังเดินไปรอบๆ พุ่มไม้ โดยไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหน

ในการเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่ตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:

แครนเบอร์รี่เองแช่แข็งหรือสด - แก้ว 200 มล.

3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ฉันทำ 4 ช้อนโต๊ะ)

แป้งมันฝรั่งนอร์ดิก (มาพร้อมกับฉลาก "ปราศจากกลูเตน") - ดูปริมาณด้านล่าง

น้ำ - 800 + 100 มล.

วิธีทำเยลลี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากเรากำลังจัดการกับแครนเบอร์รี่สด ก่อนอื่นให้แยกพวกมันออกและล้างให้สะอาด หากแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็งคุณต้องคิดว่าได้ดำเนินการตามที่ระบุไว้แล้ว

ใส่ของสดลงในชามเครื่องปั่นทันที ฉันอุ่นส่วนที่แช่แข็งเป็นเวลา 2 นาทีในโหมดสูงสุดในไมโครเวฟในถ้วยเครื่องปั่น บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

ที่นี่เราควรจองไว้ว่าในหลาย ๆ สูตรแนะนำให้กรองมวลที่เกิดขึ้นเพื่อกำจัดเยลลี่ที่เสร็จแล้วออกจากชิ้นส่วนของผิวหนัง แต่ในความคิดของฉัน ชิ้นส่วนเหล่านี้ไม่ได้เป็นอันตรายต่อรูปลักษณ์หรือรสชาติของเยลลี่แครนเบอร์รี่ แต่อย่างใด ทำไมต้องลบพวกเขา? ในน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย (จาก 800 มล. เหล่านั้น) ผสมอีกครั้งเพื่อทำความสะอาดขาเครื่องปั่นจากน้ำซุปข้นที่เกาะอยู่ แล้วเทสิ่งที่อยู่ในชามลงในกระทะ เทน้ำที่เหลือลงไป (เก็บแยกไว้ 100 มล.)

ขณะที่แครนเบอร์รี่บดเจือจางกำลังให้ความร้อน ให้เทแป้งลงในถ้วยแล้วเติมน้ำ 100 มล.

เกี่ยวกับปริมาณแป้งตามปริมาณน้ำและแครนเบอร์รี่ที่ระบุ ถ้าเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์คุณจะได้ของหวานที่ต้องกินด้วยช้อน สำหรับเครื่องดื่ม 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. แป้งนอร์ดิกจากนั้นก็สามารถเมาเยลลี่แครนเบอร์รี่ได้

เมื่อความตื่นเต้นเริ่มต้นบนพื้นผิวของของเหลวแครนเบอร์รี่ ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ผสมแป้งกับน้ำอย่างรวดเร็วจนเนียน (ถ้าคุณทำก่อนหน้านี้ จากนั้นเมื่อคุณเริ่มเทแป้งลงในผลไม้แช่อิ่ม คุณจะได้ สิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้นเมื่อคุณเทแป้งด้วยน้ำ: ก้อนหนาและน้ำสี)

หลังจากนั้นให้คนอย่างต่อเนื่องเทของเหลวแป้งลงในของเหลวแครนเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งนาทีโดยรู้สึกว่าช้อนติดอยู่ในเยลลี่ ปิดไฟ ลิ้มรสเยลลี่แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - ยังไม่สายเกินไปที่จะเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหากจู่ๆ เครื่องดื่มหรือของหวานที่เสร็จแล้วก็ดูเปรี้ยว หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้เทส่วนผสมลงในภาชนะ

เยลลี่หวานอร่อย ฉันรักเครื่องดื่มนี้มาตั้งแต่เด็ก แม้ว่าพวกเราบางคนจะชอบเครื่องดื่มอื่นๆ เมื่อเราอายุมากขึ้น แต่ฉันคิดว่าเราไม่ควรลืมเยลลี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากชงด้วยมือของคุณเองและไม่ใช่จากความเข้มข้น เลยขอเสนอสูตรเยลลี่แครนเบอร์รี่ที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งค่ะ

วัตถุดิบ

• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 6 ถึง 10 ช้อนโต๊ะ ล. (ที่นี่ใครๆ ก็ชอบตามชอบ ไม่ว่าจะเปรี้ยวหรือหวานมาก);
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ตั้งกระทะที่มีน้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) บนกองไฟแล้วเทแครนเบอร์รี่ลงไปทันที (หากแครนเบอร์รี่มาจากหนองน้ำให้ล้างออก)
2. เรารอจนกระทั่งน้ำเดือดพร้อมกับผลเบอร์รี่
3. ในขณะเดียวกันละลายแป้งในแก้วน้ำเย็น (200-250 กรัม)
4. หากน้ำเดือดเราก็ดูสภาพผลเบอร์รี่ของเรา หากแครนเบอร์รี่แตกทั้งหมดให้กรองน้ำผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางไม่เช่นนั้นเราจะได้โจ๊กแทนที่จะเป็นเยลลี่ หากเก็บรักษาผลเบอร์รี่ไว้ก็แค่นำออกจากกระทะ
5. เราไม่ปิดเตา น้ำควรเดือด เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะเพื่อลิ้มรส
6. และตอนนี้ - ช่วงเวลาสุดท้ายและสำคัญ ค่อยๆ เทแป้งที่ละลายในน้ำลงในน้ำเดือดเป็นเส้นบางๆ ในเวลาเดียวกันให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
7. ทันทีที่ผสมทุกอย่างแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา เพราะแครนเบอร์รี่เยลลี่พร้อมแล้ว!
8. ตอนนี้รอให้เยลลี่แครนเบอร์รี่ของเราเย็นลงก่อน เมื่อเย็นลงแล้ว เสิร์ฟและรับประทานได้เลย! ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบเยลลี่แครนเบอร์รี่แน่นอน เรียกน้ำย่อย!

ป.ล. อย่างไรก็ตามเยลลี่โฮมเมดสามารถทำจากเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ (เช่นบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่) ผลลัพธ์จะไม่แย่ลง

ดูวิดีโอด้านล่างพร้อมสูตรเยลลี่อื่น

วิธีหนึ่งในการบริโภคผลเบอร์รี่ฤดูหนาวคือการปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม ถือเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยม ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับเด็กเล็กและคุณแม่ให้นมบุตร เนื่องจากผลไม้เป็นแหล่งสะสมวิตามินอย่างแท้จริง

วิธีทำเยลลี่แครนเบอร์รี่?

อาหารที่เต็มไปด้วยวิตามินและพลังงานเพื่อสุขภาพไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่ไม่ใช่กระบวนการที่ยุ่งยากและจะใช้เวลาอย่างน้อยประมาณ 20 นาที มีหลักการพื้นฐานในการเตรียมอาหารอันโอชะโดยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยคุณสามารถสร้างอาหารจานต่างๆ ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. จัดเรียงผลไม้ ล้างและบดด้วยสากไม้
2. บีบน้ำออกและวางไว้ในที่เย็น
3. วางเยื่อกระดาษลงในกระทะแล้วเติมด้วยของเหลวร้อน
4. ต้มให้เย็นแล้วกรองอีกครั้ง
5. เททรายลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยขจัดฟองออกจากพื้นผิว
6. ทำส่วนผสมแป้งแล้วเทลงไป
7. เมื่อต้มเสร็จแล้ว ให้เทน้ำผลไม้ที่แช่เย็นลงไป
8. คนแครนเบอร์รี่เยลลี่ให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

มีสูตรแครนเบอร์รี่เยลลี่มากมายหลายสูตรและล้วนเต็มไปด้วยวิตามิน สิ่งใดสิ่งหนึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน แครนเบอร์รี่เยลลี่แช่แข็งถือเป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดการสะสมผลเบอร์รี่คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการรักษาสุขภาพได้ตลอดเวลาของปี ข้อได้เปรียบของมันคือความสามารถในการรับองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างสม่ำเสมอและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้สด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำกับสารให้ความหวานแล้วทำน้ำเชื่อมหวาน
2. เพิ่มส่วนประกอบที่แช่แข็ง (ห้ามละลายน้ำแข็ง) และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที
3. คนถ้ามีกรดไม่เพียงพอคุณสามารถเทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปได้
4. ทำส่วนผสมแป้งแล้วเติมน้ำซุปที่ได้
5. ทิ้งไว้บนเตาจนเดือด

เครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยวิตามินและส่วนประกอบทางโภชนาการและมีรสชาติที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ วิธีหนึ่งในการปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่อย่างเหมาะสมคือการทำให้มันข้น ด้วยความนุ่มนวลผิดปกติที่ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหาร เยลลี่แครนเบอร์รี่หนาจึงมีผลในการรักษา ความสม่ำเสมอของความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นจะทำให้สามารถใช้เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 80 กรัม;
• น้ำ – 940 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มผลไม้และปล่อยให้มันเดือด
3. ละลายส่วนผสมแป้งในน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมทั้งหมด
4. ต้ม.

คิสเซลจาก

เครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรืออุ่น เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารให้ใช้ส่วนประกอบหลักบดด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่ทุกคนสามารถทำได้ ด้วยการใช้เวลาน้อยที่สุด คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยสารอาหาร และสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ฉลาดที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรดมะนาว

การตระเตรียม

1. เทส่วนผสมที่บดด้วยน้ำตาลลงในน้ำร้อน 3 ถ้วย แล้ววางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
2. ทำให้เนื้อหาเย็นลงแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อสร้างน้ำซุปข้น
3. เติมกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมกลับมาต้มอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมแป้งลงไป
5. นำไปต้มอีกครั้งและเย็น

สำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมเป็นครั้งแรกคำถามที่เกี่ยวข้อง: วิธีปรุงเยลลี่จากแครนเบอร์รี่และแป้ง? ซึ่งทำได้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้อย่างง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่เป็นแหล่งสะสมวิตามิน วิธีนี้แนะนำสำหรับผู้ที่เพิ่งตัดสินใจเริ่มเสริมอาหารด้วยอาหารจานนี้ ความสวยงามคือคุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการปรุงอาหารและรสชาติจะยังคงสูงอยู่

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ทราย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดผลไม้บีบน้ำออกแล้วกรอง
2. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อ ต้มเนื้อประมาณ 10-15 นาที แล้วกรอง
3. น้ำซุปมีรสหวานและต้มอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมแป้งที่เจือจางลงไปแล้วปรุงต่อไปเป็นเวลา 6-8 นาที จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มเหลวที่มีกลิ่นหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารเช้า ให้เพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่เป็นประจำซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการปรุงอาหารนี้จะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เป็นของเหลวในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้และรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แช่แข็ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. ต้มกับส่วนผสมหลัก
3. เจือจางส่วนผสมแป้งในน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ต้ม.

แครนเบอร์รี่เยลลี่ - สูตรสำหรับเด็ก

คุณแม่หลายคนติดตามอาหารของลูกอันมีค่าอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเยลลี่แครนเบอร์รี่สำหรับเด็กจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโตและรสชาติของมันจะดึงดูดคนอยู่ไม่สุขและจะให้ประโยชน์ที่จับต้องได้

สูตรการทำแครนเบอร์รี่เยลลี่ทีละขั้นตอนด้วยราสเบอร์รี่ มะนาว หรือนม

2018-04-09 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

1627

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

7 กรัม

25 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเยลลี่แครนเบอร์รี่คลาสสิก

แครนเบอร์รี่ช่วยปรับสภาพร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มีสารที่สามารถลดไข้และยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้อีกด้วย แต่หลายคนไม่ชอบผลเบอร์รี่สดเพราะมีรสเปรี้ยว แครนเบอร์รี่จะดีกว่าถ้าใช้เป็นส่วนหนึ่งของของหวานต่าง ๆ เช่นเยลลี่อะโรมาติก

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• แป้ง - 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแครนเบอร์รี่เยลลี่

วางแครนเบอร์รี่ลงในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น จัดเรียงผลเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไป คุณต้องกำจัดกิ่งไม้และเศษอื่น ๆ ด้วย ล้างแครนเบอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน รอจนกระทั่งของเหลวหมด

ต้มน้ำแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หากคุณใช้ของเหลวบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ เพียงอุ่นมัน ไม่จำเป็นต้องต้ม

นำผลเบอร์รี่กลับลงในชามใบใหญ่ บดแครนเบอร์รี่ด้วยช้อนหรือไม้พาย เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ คุณสามารถสับผลเบอร์รี่เพิ่มเติมโดยใช้เครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องบดมัน แค่ตีเบาๆ

เทแครนเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำ 0.5 ลิตร แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านตะแกรง

เติมน้ำที่เหลือลงในกระทะ เทลงไปประมาณ 100 มล. เพื่อละลายแป้งในภายหลัง

เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเบอร์รี่แล้วต้ม

เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น เพิ่มลงในกระทะสิบนาทีหลังจากของเหลวเดือด คุณต้องเทแป้งลงไปอย่างช้าๆ โดยคนเยลลี่อยู่ตลอดเวลา

ปล่อยให้เครื่องดื่มที่ข้นขึ้นเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากเตาได้ คุณต้องทำให้ของหวานเย็นลงก่อนรับประทานอาหาร

ต้องเลือกแครนเบอร์รี่สำหรับทำเยลลี่อย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ควรสุกและยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส แครนเบอร์รี่ที่ไม่สุกจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและไม่ชัดเจนเกินไป คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สุกเกินไปได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเยลลี่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรเยลลี่แครนเบอร์รี่ด่วน

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ หากคุณตั้งใจจะเสิร์ฟเครื่องดื่มควรเพิ่มปริมาณหลาย ๆ ครั้งจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม;
• แป้ง - 10 กรัม

วิธีทำเยลลี่แครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

ล้างผลเบอร์รี่และระบายของเหลวส่วนเกินออก บดแครนเบอร์รี่ด้วยไม้พายหรือช้อนไม้

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ควรแช่เย็นสักครู่ ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำเย็นลงในเค้ก อุ่นให้ร้อน แต่อย่าต้ม กรองผ่านผ้าขาวม้า

เทน้ำซุปเบอร์รี่ประมาณ ¼ ลงในถ้วย ละลายแป้งลงไปคนให้เข้ากัน

ของเหลวที่เหลือสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วจึงใส่กลับไฟ เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุปเบอร์รี่ คนและนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้เยลลี่เย็นลง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำแครนเบอร์รี่จากตู้เย็นลงไปได้

แก้วเยลลี่สามารถทาด้วยน้ำมะนาวแล้วจุ่มลงในน้ำตาล การนำเสนอที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพมากจะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ 3: ราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่เยลลี่

คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มรสชาติดีจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ สูตรนี้ถือเป็นสากล สามารถเปลี่ยนราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ได้เช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือเชอร์รี่ แต่ผลเบอร์รี่จะต้องมีความหวานต่างกันไม่เช่นนั้นเยลลี่จะออกมาเป็นโคลน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มน้ำ. ในขณะที่กำลังร้อนขึ้น คุณสามารถแยกผลเบอร์รี่ได้ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง!

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่แช่แข็งลงไป ต้มผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กรองน้ำซุปเบอร์รี่แล้วทิ้งผลเบอร์รี่ที่เหลือ ใส่น้ำตาลลงในกระทะเพื่อลิ้มรส นำภาชนะกลับตั้งไฟ

ละลายแป้งในน้ำเย็น

ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่เดือดคุณจะต้องลดความร้อนลง เริ่มผสมของเหลวเป็นวงกลม แล้วค่อยๆ เทแป้งที่เจือจางลงไป เมื่อน้ำซุปเริ่มข้นก็ควรทิ้งไว้บนเตาอีกสักครู่

คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลในสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ในฤดูร้อน ให้ลองทำเยลลี่นี้ด้วยราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่สด ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือวิปครีมได้

ตัวเลือกที่ 4: เยลลี่แครนเบอร์รี่นม

เยลลี่ลายที่ทำจากนมและแครนเบอร์รี่มีความสวยงามและอร่อยมาก ไม่มีความละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ขุยหรือซินนามอนโรล

วัตถุดิบ:

• นม - 350 มล.
• น้ำตาล - 125 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แป้ง - 35 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• ฝักวานิลลาครึ่งฝัก

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนแครนเบอร์รี่ของของหวานกันก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วบดให้ละเอียดผ่านตะแกรง เติมเค้กด้วยน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ แล้วใส่น้ำแครนเบอร์รี่ในตู้เย็นสักครู่

วางน้ำและแครนเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นคุณจะต้องเช็ดผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วบีบด้วยช้อน เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น ให้กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น

นำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มร้อนกลับมาตั้งไฟ เติมน้ำตาล 75 กรัมที่นั่น ผัดจนธัญพืชละลายหมด

ละลายแป้งครึ่งหนึ่งในน้ำ ผัดจนไม่มีก้อนในของเหลว เทลงในชามพร้อมกับน้ำซุปแครนเบอร์รี่ โดยคนตลอดเวลา

เมื่อเนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดคุณจะต้องเติมน้ำที่คั้นออกมาจากแครนเบอร์รี่ก่อนหน้านี้ นำกระทะออกจากเตาทันทีและปล่อยให้เย็นช้าๆ

เทนม 250 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายแป้งในนมที่เหลือ

เมื่อนมเดือด ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป ตัดฝักวานิลลาออกครึ่งฝักแล้วเติมลงไปด้วย แทนที่จะใช้ฝักสด คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินได้

เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในนมร้อนคนตลอดเวลา หากเกิดก้อนคุณสามารถใช้ไม้พายบดได้ ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนจนข้น ไม่ควรต้ม!

เทเยลลี่สองประเภทลงในชามใส สลับชั้นกันเป็นลายทางที่สวยงาม ก่อนที่จะเพิ่มเลเยอร์ใหม่ควรรอสักครู่จนกว่าชั้นก่อนหน้าจะแข็งตัว

หากคุณไม่ดื่มนมวัวด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือกะทิในสูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งหลายคนชอบ ตกแต่งเยลลี่ที่เสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่

ตัวเลือกที่ 5: แครนเบอร์รี่เยลลี่กับขิงและมะนาว

เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้จะช่วยให้คุณอุ่นเครื่องในสภาพอากาศหนาวเย็น สามารถใช้ป้องกันโรคหวัดได้ เอฟเฟกต์เยลลี่ที่น่าทึ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยน้ำมะนาวและรากขิง ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยว รสชาติสมดุลและดั้งเดิมมาก เพิ่มผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• รากขิง - 12 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 10 กรัม
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่สด - 150 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• น้ำ - 500 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่แห้งสามารถเทน้ำเดือดเพื่อทำให้นิ่มได้ วางแครนเบอร์รี่ไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับของเหลวทั้งหมด

บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ เจือจางน้ำผึ้งเหลวในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย ผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่

ล้างรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ฝานผิวมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูด บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ

เทน้ำที่เหลือลงในกระทะ เติมผิวเลมอน ขิง และกานพลูลงไป รอจนเดือด จากนั้นจึงเทแครนเบอร์รี่แห้งลงในกระทะ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 8 นาที

กรองน้ำซุปรสเผ็ด ขิง กานพลู และเปลือกมะนาวสามารถทิ้งได้ เพราะจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

เพิ่มแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมกลับไปต้ม

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งกับน้ำอุ่น คนจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ ปรุงเยลลี่ต่อไปอีกสามนาทีโดยคนให้เข้ากัน

ด้วยความช่วยเหลือของแครนเบอร์รี่เยลลี่คุณไม่เพียงสามารถดับกระหาย แต่ยังลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมอีกด้วย เครื่องดื่มมีแคลอรี่ขั้นต่ำโดยใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง ส่วนผสมทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ

ในช่วงที่อากาศหนาวเย็นแพร่หลายจะมีประโยชน์มากในการป้องกันการปรุงเยลลี่จากแครนเบอร์รี่และแป้ง เมื่อแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็งพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะมีประโยชน์พอ ๆ กับของสด

หากคุณใส่ใจในต้นฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็งแครนเบอร์รี่สดในวันที่อากาศหนาวคุณรับประกันว่าจะมีวิธีรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่แครนเบอร์รี่เย็นที่แพร่หลาย สูตรของเราวันนี้จะเตือนความทรงจำในวัยเด็กที่ห่างไกลหรือไม่มาก

เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดที่ยอดเยี่ยมนี้ควรดื่มแบบร้อนที่สุด ป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน การทำแครนเบอร์รี่เยลลี่นั้นง่ายและรวดเร็วมาก

แครนเบอร์รี่เยลลี่แช่แข็งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย นอกจากจะใช้รักษาโรคหวัดแล้ว ยังช่วยลดไข้ บรรเทาอาการไอระหว่างไข้หวัดใหญ่ และยังบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้ระหว่างเป็นไข้หวัดในลำไส้ (กระเพาะและลำไส้อักเสบ) การดื่มเยลลี่นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่เป็นโรคหัวใจ จะดึงดูดผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเฉียบพลัน (เคลือบเยื่อบุกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการอักเสบ) สำหรับแผลในกระเพาะอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน

อย่าใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ ไม่ควรดื่มเยลลี่แครนเบอร์รี่สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดสูง และผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำไม่ควรดื่มบ่อยหรือมาก และถ้าคุณรักษาไข้หวัดหรือหวัดด้วยแครนเบอร์รี่ คุณไม่ควรใช้ยาที่มีซัลโฟนาไมด์

ทำเยลลี่แครนเบอร์รี่แสนอร่อย. ผลประโยชน์และความเสียหายมักจะมาคู่กัน และคุณควรจำสิ่งนี้ไว้ อย่างไรก็ตามสูตรของเรามีแครนเบอร์รี่เล็กน้อยดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ เพื่อป้องกันโรคหวัดได้ ประกอบด้วยวิตามินซีและแทนนิน ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัส

เราต้องการทราบแยกกันว่าสูตรของเรานั้นเป็นสากล ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ เนื่องจากเราใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งจึงต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหารซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้นมาก

ลิ้มรสข้อมูลเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 100 กรัม;
• น้ำดื่มบรรจุขวด – 800 มล.;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง – 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเยลลี่แครนเบอร์รี่

นำแครนเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า - ควรละลายเล็กน้อย เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดเพื่อไม่ให้คุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มเสียไปพร้อมกับคุณภาพของของเหลว ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - เราได้เยลลี่ที่มีรสชาติดีที่สุด (ไม่หวานเกินไปและเปรี้ยวปานกลาง) แป้งของเราคือแป้งมันฝรั่ง แต่ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอย่างแน่นอน (เช่น แป้งข้าวโพด)

เราใช้ตะแกรงละเอียด วางแครนเบอร์รี่ไว้แล้วใช้ช้อนถูให้ทั่ว เกลือน้ำที่ได้ลงในแก้วแล้วพักไว้ชั่วคราว - เราจะต้องใช้มันในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร

วางเค้กลงในกระทะแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุข้างต้น วางเตาบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ปิดไฟ

เราจะใช้ตะแกรงที่สะดวกและกรองเค้กจากน้ำซุปแครนเบอร์รี่อีกครั้ง

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปบริสุทธิ์

ละลายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในน้ำครึ่งแก้ว

เทส่วนผสมที่ได้ลงในสตรีมบาง ๆ ในขณะที่กวนลงในกระทะพร้อมกับเยลลี่ในอนาคต มาจุดไฟอีกครั้ง นำไปต้มคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนแป้งที่ไม่ละลายในเยลลี่ ทันทีที่เดือดให้ยกกระทะออกจากเตา

สัมผัสสุดท้าย: เทน้ำเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในมวลแครนเบอร์รี่ที่ข้นขึ้น ผัดด้วยช้อน

เทเยลลี่แครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้ว เทเครื่องดื่มร้อนลงในแก้ว มาเริ่มชิมกันเลย

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ในการเตรียมเบอร์รี่เยลลี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้หลายประเภท เยลลี่ลูกเกดแช่แข็งอร่อยมาก หากคุณทานอาหารหลากหลาย: ดำแดงและขาวมันจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
• เยลลี่นี้สามารถเตรียมได้จากลูกพลัมแช่แข็ง เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
• ยิ่งคุณกินผลเบอร์รี่มากเท่าไร รสชาติของเยลลี่ก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น หากคุณใช้แป้งเป็นสองเท่าและเพิ่มปริมาณผลเบอร์รี่เป็นสามเท่า คุณจะได้ของหวานดั้งเดิม เป็นการดีที่จะเติมวานิลลาหรือตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
• หากคุณกำลังเตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่สำหรับเด็กให้ทำตามสูตรของเรา และอย่าลืมเกี่ยวกับความไม่เข้ากันกับยาบางชนิด
• กินเยลลี่ร้อนๆ ดีกว่า แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น เย็นๆ ก็อร่อยเช่นกัน เจลลี่ไม่ได้รับความร้อน